VALORACION DEL ESTADO

NUTRICIONAL en LACTANTES, NIÑOS/AS y ADULTOSEVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL

Permite determinar el estado de nutrición de un individuo,

valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y

pronosticar posibles riesgo de salud que pueda presentar en

relación con su estado nutricional a través de mediciones del

peso, longitud/talla, medida de circunferencia de la cintura.

Clasifica el estado

nutricional en estándares

Desnutrición

Normal

Sobrepeso

Obesidad

Consiste en evaluar a la niña/o individual, periódica y

secuencialmente con el objetivo de detectar alteraciones,

factores causales y alternativas de solución.

Correcta evaluación

nutricional Aplicación correcta de las técnicas

antropométricas

Instrumentación adecuada

Correcta lectura y registro de los

datos

ANTROPOMETRIA

Método que se

ocupa de la

medición y

dimensiones del

cuerpo humano

y varían de

acuerdo a la

edad y el sexo.

Peso Longitud

Talla Perímetro cefálico

Circunferencia de la cintura

Medición de longitud en lactantes Se utiliza el infantometro / tallimetro de madera

El instrumento debe estar en posición horizontal en una superficie plana Ubicar al infante en posición vertical, boca arriba, con la cabeza en plano horizontal de Frankfurt; con ropa ligera y liviana, sin pañal

Vigilar los 5 puntos de apoyo: nuca, hombros, nalgas, pantorrillas y talones

Leer el valor obtenido y registrar en el formulario mas un decimal

Medición del perímetro cefálico en recién nacidos , lactantes y niños/as

Se utiliza la cinta métrica pediátrica

Ambiente adecuado bien iluminado

Infante sin accesorios, gorros, etc.

Situado en el regazo de la madre (bebe) o sentados en la falda de la madre (niños/as mayores )

Registrar valor sin redondeo, respetar el primer decimal

Para detectar

alteraciones en el

desarrollo y crecimiento

del cerebro. Detección

de enfermedades:

microcefalia (tamaño de

la cabeza inferior a lo

normal), hidrocefalia,

etc.

Medición de peso en niños/as

Niño/a debe estar libre de ropa y sin pañal

Colocarlo en correcta posición al centro de la balanza

Niño/a debe estar sin moverse y recto con la mirada al frente

Realizar la lectura y registrar el valor obtenido Determinar con exactitud la edad y sexo del niño/a para

comparar con estándares de referencia

Fijas los 5 puntos de apoyo.

Medición de talla en niños/as Fijar al niño al centro de la superficie fija del tallimetro

ubicando la posición de los pies y los talones. En plano de Frankfurt , la cabeza recta y la vista al frente, los

brazos a los lados del tronco y las palmas al muslo.

Realizar la lectura y registrar el valor en cm y con un decimal.

Medición de peso en lactantes Se utiliza una balanza pediátrica sobre una superficie plana

Infante debe estar libre de ropa y sin pañal

Situar al niño/a dentro de la bandeja

Registrar el valor obtenido en el formulario mas un decimal

La balanza pediátrica se desinfecta para cada medición

PUNTUACION Z (puntos de corte de alerta)

Microcefalia Macrocefalia

-3.0 +3.0

-2.0 +2.0

PUNTOS DE CORTE PARA EL INDICADOR DE PESO EDAD

Índice Clasificación Estado nutricional Desvíoestándar

P/E

Desnutrición global

Desnutrición grave (< de -3 DE)

Problemas de alimentación o bajo peso

(<-2 DE a -3 DE)

No tiene bajo peso (En 0 > -2 DE)

PUNTOS DE CORTE PARA EL INDICADOR PESO/TALLA

Índice Estadonutricional

Clasificación Desvío estándar

P/T-L

Por déficit

Desnutrición aguda grave Y/o anemia grave

(-3 DE)

Desnutrición aguda moderada

(-2 DE a -3)

Normal No tiene desnutrición (2 DE a -2 DE)

Por excesoSobrepeso (+2 DE)

Obesidad (+3 DE)

PUNTOS DE CORTE PARA EL INDICADOR TALLA /EDAD

Índice Estadonutricional

Clasificación Desvío estándar

T/E

Desnutrición crónica

Talla baja (-2 DE y por debajo)

Normal No tiene talla baja (-2 DE a +2DE)

Talla superior (+ de 2 DE)

FUENTE: MANUAL INTEGRAL DE ANTEROPOMETRIA EN EL MARCO DEL CONTINUO DEL CURSO DE LA VIDA.Disponible en: www.minsalud.gob.bo

VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL

EN ADOLESCENTES Y ADULTOS

• TÉCNICA DE MEDICIÓN DE LA CINTURA EN ADULTOS

Se utiliza una cinta ergonométrica recomendada. La misma que debe estar alineada en plano horizontal al piso.

La medición se realiza sobre la piel de la zona de la cintura.

La técnica será mas exacta, si se la realiza cunado la persona no ha ingerido comida y líquidos en cantidad importante.

Obtenga el valor de la medición en el momento de la espiración de la persona y cuando el abdomen se encuentre en forma natural.

Se realizarán dos mediciones de la cintura, puede promediarlas.

• TÉCNICA DE MEDICIÓN DEL PESO EN BALANZA DE PIE O BASCULA ELECTRONICA

Se realiza para evaluar que el peso este de acuerdo ala talla .

Solicite que la se quite los zapatos, y verifique que se

encuentre con ropa liviana para una medición mas precisa.

Indique ala persona que debe subir al centro de la balanza, y

los pies deben estar separados , para que el peso este distribuido por

igual en ambos pies.

• TÉCNICA DE MEDICIÓN DE LA

TALLA EN EL TALLIMETRO Para la medición de la talla, ubique el

tallímetro en una superficie plana,

sólida.

La persona debe vestir ropa ligera para

que permita ver la posición de los

tobillos y pies.(Plano Frankfurt)

Indique la posición de la cabeza con

ambas manos. En posición erguida,

hasta culminar la medición.

Antes de deslizar el tope móvil, pida que

la persona realice una inspiración suave ,

y cuando la posición este en forma

correcta, lea la medición completa.

• INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

Proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población, es un parámetro que establece la condición física saludable de una persona en relacióna su peso y estatura.

FUENTE: MANUAL INTEGRAL DE ANTEROPOMETRIA EN EL MARCO DEL CONTINUO DEL CURSO DE LA VIDA.Disponible en: www.minsalud.gob.bo