Signo Magazine es una publicación de distribución gratuita con periodicidad mensual. Enviar información a signomagazine@yahoo.com. Signo Magazine no se responsabiliza por las opiniones emitidas por sus colaboradores. Tel. (0414) 752. 50.06. Directores: Levy Apolinar / Hugo Apolinar. Producción: Andrea Carriero, Carmen Márquez. Redactores: Lic. Darwyn Rosales CNP 10.330. Lic. Corrado Canto Pacheco, CNP 9734, Distribución José Garcia. Fotografía Ender Márquez. Comercialización Jesús A. Osteicoechea U. (0416) 2661789. Colaboradores Lic. Juan Bautista Sánchez, MV. Franly Apolinar, MV. Jesús Alejandro Morales, Lic. María G. Sequera, Tito Fernández, Raquel Odizzio, Angélica Salazar Vivas, Ter. Gleidys Flores, Arnaldo Márquez Mendez, Dr. Raúl Pisabarro. Fotolito e Impresión Gráficas El Portatítulo. “HECHO EL DEPÓSITO DE LEY” Depósito Legal: PP200602ME2401. El Vigía, Marzo, 2007

Los puentes que nos unen.

Edit

oria

l

2

Llegamos a nuestra cuarta edición llenos de satisfacción y optimismo, gracias a las innumerables manifestaciones de apoyo y solidaridad hacia esta publicación, hecha con el mayor esmero y cariño para nuestros lectores. El camino recorrido deja un excelente sabor y nos alienta a seguirlo, aún más teniendo en cuenta que las expectativas por lo que vendrá son excelentes.

Seguimos tendiendo puentes de interacción entre nuestro lectores, anunciantes, amigos, en virtud de que los puentes son la clave para unirnos, para acercarnos, para acortar distancias y trasladarnos de un lugar a otro con facilidad y así poder conectar nuestra tierra con otras geografías; ellos unen nuestro turismo, nuestro comercio, nos unen culturalmente. Gracias a los puentes también podemos dejar atravesar el pensamiento y la acción para unirnos con otras personas, dar pasos más allá de lo planificado, aventurarse fuera de lo reconocible.

Es notorio que donde nos encontremos con puentes, por lo general los utilizamos sin prestarles atención, sin detenernos un instante a pensar la vital importancia que ellos tienen para nuestras vidas y nuestro desarrollo, hay muchos puentes que son dignos de admirar, incluso los más sencillos, si nosotros sabemos apreciar su valor más allá de su función básica, desde los primeros realizados colocando uno o más troncos para cruzar un arroyo o atando cuerdas y cables en valles estrechos, pasando por aquellos puentes construidos durante los siglos medievales que mas allá de su utilidad primaria, conservan una sorpresa visual de primer orden para quien tiene la fortuna de encontrase frente a uno de ellos, hasta las maravillas tecnológicas de la actualidad.

Es por ello que en esta edición le queremos brindar un sencillo pero profundo reconocimiento a nuestro puente Chama, el cual fue la obra de vialidad más importante para la época en que se construyó, siendo modelo de arquitectura e ingeniería internacional y repercutiendo de manera decisiva en el progreso de esta región en todos sus ámbitos. El puente sobre el Rio Chama llegó para permitir que la vida de los vigienses mejorara, abriendo un canal de circulación que cambió totalmente el ritmo del progreso del Sur del Lago.

Razón por la cual en Signo Magazine, además de ofrecer una serie de artículos y reportajes de gran utilidad y agrado para nuestros lectores, nos sentimos felices de brindar este pequeño homenaje al puente que nos une, con gran parte de nuestro país, y el cual permite dejar transitar la vida, el pensamiento y la ilusión de muchos venezolanos.

Levy Apolinar Márquez

3

4

Chic

os

Cómo fomentar la Lectura en nuestros

Micro AlbumSi deseas ver a tu niño en

nuestras páginas mándanos su

foto a

signomagazine@yahoo.com

Josmely A. Marquez Hernandez

7 Años

Leonora Fernández6 meses

ada la importancia de incentivar en los niños el interés por la lectura, en virtud de lo que ello significa para su

desarrollo emocional y enriquecimiento cultural y visión del mundo, presentamos algunas maneras divertidas de

impulsar sus habilidades lectoras.Primero que nada debemos prestar atención a la edad

del niño, ya que para cada edad existen diferentes maneras de acercarlos a los libros. Mucha gente cree que a los niños se les

debe de dar un libro alrededor de los 5 años aproximadamente, pero hoy en día se recomienda comenzar más tempranamente, en el entorno de los 2 o 3 años de edad. Obviamente a esa edad es diferente el material que les podremos proporcionar pero en el mercado se encuentra una gran variedad de libros enfocados a los niños más pequeños. Para esas edades iniciales se recomiendan los libros de tapa y hojas duras, con imágenes grandes y coloridas, lo que ayudará a que fijen más su atención en los dibujos, y al ser de materiales más fuertes podrán ser usados sin miedo a que se rompan fácilmente. También existen libros de goma, que se les puede ir leyendo mientras están bañándose y jugando en el agua. Lo importante es que el niño vea al libro como una diversión más, que pueda jugar, disfrutarlo mientras se le cuenta la historia que tiene ilustrada en el.

Ya cuando el niño va creciendo y comienza a aprender a leer, se le puede suministrar libros que, ayudados por un adulto, puedan ir leyendo poco a poco. Es muy importante en esta etapa buscar libros con

Niños

Andrea Carrieroandreacarriero2006@hotmail.com

imágenes atrayentes y coloridas, y con letras que sean claras, en imprenta para facilitar su lectura.

A medida que el niño se va afianzando en la lectura, es importante que sean ellos los encargados de elegir sus libros; buena idea es invitarlos a una librería y que observen todos los libros disponibles hasta que elijan el de su agrado, que bien puede ser de historias fantásticas, castillos y princesas.

Lo importante en esta etapa es no “censurar”su sentido del gusto, no siempre es necesario que lean obras selectas o autores de renombre, sino que muchas veces hasta unos libros de historietas pueden ser el disparador del gusto por la lectura en los pequeños.

Jactcielyf Aguirre V.14 meses

Jatniel Aguirre V.13 años

5

Chic

os /

De

inte

rés

Veamos a continuación algunas maneras en las que mediante el juego podemos fomentar el aprendizaje de lectura y el gusto por la misma.

Antes de leerRimas en el Columpio: Para ayudarlos a reconocer los sonidos que forman las

palabras, piense en versos mientras él se mece. Impúlselo y diga “vamos arriba”. Para el siguiente impulso, debe crear un frase que rime: “nos vemos la barriga”. Cuando las palabras sean difíciles de rimar cámbielas por otras más fáciles.

Sopa de Letras: En envases plásticos escriba una letra que su hijo sepa como suena. Luego pídale que lo llene de cosas que comiencen con esa letra. Para el recipiente D, puede colocar dinero; en el de la letra T puede poner un tomate por ejemplo.

Iniciación en la lecturaEl Cuaderno del Abecedario: Use la parte posterior de hojas usadas. Escriba una

letra mayúscula y una letra minúscula en cada página. Pídales a sus niños que vean revistas y periódicos y conecten cada letra con una foto. Recorte la foto y péguela en la página de la letra y reúna todas las páginas para hacer un libro con ellas.

Búsqueda del Alfabeto: Haga una lista de las letras del alfabeto. Deje que los niños busquen e identifiquen dentro de la casa objetos que empiezan con cada una de las letras del alfabeto.

Caricaturas: Recorte una historia con caricaturas figura por figura. Deje que los niños las pongan juntas en orden y cuenten la historia que han creado.

Cree Historias: Invente historias. Tomando turnos con sus niños para añadir partes a la historia hará esta actividad más divertida.

Anticipe el Final de la Historia: Vea un libro con recortes e historias y pídale a los niños predecir el final de la historia basados en las fotos. Después de la predicción, lea la historia completa a su niño.

Primeras etapasLanzar palabras al viento: Escriba aproximadamente una docena de palabras en

tarjetas (una en cada tarjeta). Láncelas al viento. Vea qué tan rápido puede su hijo reunir tarjetas, leerlas y formar oraciones.

Caza de palabras: Escriba una lista de palabras que su hijo pueda cazar mientras usted maneja (carro, gasolina, etc). Al observarlas en el camino las irá tachando. Vea si él puede tacharlas todas antes de llegar a su destino. Cree diferentes listas de palabras que pueda buscar en el garaje, en el comedor, o en una revista.

Es importante también el saber cómo asegurarse de que el tiempo que pasa leyendo con su hijo es fructífero:

Observe lo que usted dice: Articule, pero hable de forma natural. No baje demasiado el tono de voz, en algunas palabras su hijo se perderá el hilo de la historia. Está escuchando el cuento, pero también está absorbiendo la manera como pronuncia las palabras y usa la gramática.

No interrumpa: Hacerle preguntas a su hijo en medio de la lectura puede romper su concentración. En lugar de ello, deje que él lo lea hasta el final (o léalo usted), luego pídale que lo narre con sus propias palabras.

Fluya con la situación: Recorra con el dedo la línea que está leyendo (pídale a su lector principiante que haga lo mismo). Esto le muestra una conexión entre las palabras que esta diciendo y las que están en esa página.

Siga Leyéndole: Aún después de que ya lea solo, continúe sus sesiones juntos. Cuando sea usted quien lee, escoja libros que sea muy difíciles para que él los maneje solo, pues la capacidad de su hijo para oír es superior a sus habilidades de lectura.

n primer lugar debemos tener en cuenta que el pasaporte es el único documento que acredita la identidad a los Venezolanos antes las autoridades de todas las latitudes; veamos entonces cuáles son los requisitos indispensables para solicitar el pasaporte venezolano:

1. Personas Mayores de edad:

• Cédula de Identidad Vigente (original y copia) • Planilla de Solicitud• Dos (2) fotografías de frente, tamaño carnet (reciente) • Timbres fiscales según la tasa del momento.

2. Personas Menores de edad:

• Cédula de Identidad del menor (original y copia) En caso de ser no cedulado (menor de 9 años) presentar la partida de nacimiento.

• Si el menor posee la edad mayor de cinco (5) años, debe estar presente.

• Cédula de identidad vigente de ambos padres (original y copia). • Planilla de Autorización de ambos padres. • Planilla de solicitud • Tres (3) fotografías de frente, tamaño carnet con fondo en blanco

(reciente) • Exonerado del pago de Timbres fiscales. (Articulo 9 de la LOPNA )

La novedad en cuanto a la tramitación del pasaporte

venezolano reside en la Planilla de solicitud. La Onidex ha implementado un nuevo sistema por Internet para la entrega del pasaporte venezolano.

Los pasaportes venezolanos deben ser solicitados en el sitio web de la Onidex www.onidex.com.ve (requiere un registro previo). Para acceder a la solicitud del pasaporte, primero debe registrarse [Ver figura 1] y luego acceder al enlace para la solicitud de pasaportes [Ver figura 2] donde se le mostrarán los diferentes tipos de solicitud de pasaporte y tendrá que seleccionar uno de ellos. Es importante que además cuente con una impresora al momento de realizar la solicitud para poder imprimir su planilla de solicitud de pasaporte. Luego de imprimir dicha solicitud deberá presentarla junto con los documentos y copias detallados anteriormente según sea el caso, y en 15 días hábiles podrá retirar el pasaporte listo. Cabe recalcar que usted puede revisar el estado de su solicitud a través de la página web.

Pasaporte venezolano¿CÓMO SOLICITARLO?

Figura 1

Figura 2

Fuen

te: O

NID

EX

6

Bien

esta

r

La Escuela Técnica Robinsoniana “Arístides Torres Vielma”, ubicada en el Municipio Obispo Ramos de Lora del Estado Mérida inicia sus actividades en el año 2003, teniendo como norte la formación y capacitación del recurso humano que el país requiere, capaz de aprovechar todas las bondades que ofrece la zona Sur del Lago de Maracaibo en la producción agropecuaria.

Esta escuela entiende que su tarea fundamental consiste en ofrecer a la comunidad una educación de excelencia en la rama agropecuaria capaz de dar respuestas a las necesidades existentes buscando el crecimiento personal y el desarrollo de la organización comunitaria.

Dentro del marco del desarrollo cultural de nuestras instituciones, el Ministerio del Poder Popular para la Educación a través de la Zona Educativa del Estado Mérida y la Red de Escuelas Técnicas Robinsonianas ha avalado la organización del 1er ENCUENTRO DE MUSICA VENEZOLANA “ARISTIDES TORRES

VIELMA”, el cual se desarrollará el día 28 de Marzo de 2007 en las instalaciones de esta institución. Cabe destacar que participarán alrededor de 14 Escuelas Técnicas del Estado Mérida y en donde se contará con la presencia de un Jurado Calificador conocedor de la materia .

Hacemos extensiva la invitación a todas las personas interesadas en presenciar este hermoso evento a visitarnos ese día a partir de las 2:00 pm.

Ing. Nerio NavaDocente

Encuentro de Música Venezolana

“ Arístides Torres Vielma”

ada día despertamos y comenzamos nuestra rutina diaria: bañarnos, vestirnos, desayunar, rápidamente nos miramos al espejo, agregamos un libro o diario al bolso o portafolio. Salimos, y sea en

auto u otro transporte, nos ubicamos al lado de la ventana.

Generalmente nos ponemos a pensar o nos concentramos en nuestro libro, lo cierto es que pocas veces miramos hacia fuera, porque todos los días pasamos por los mismos lugares, dando por sentado que las casas, calles, plazas, los largos tramos de camino vacíos en los que sólo se ven piedras y a lo lejos el cielo, están iguales, incambiables.

Un día nuestros ojos se ponen a observar, sin pensar; y en algún lugar nos sorprende que donde había una hermosa casa con jardines, ahora hay un enorme edificio cuadrado, de gran altura. ¿Cómo puede ser? No nos dimos cuenta, y ahí está. Y en las calles hay menos árboles, porque la época exige ampliarlas; las veredas y caminos sólo son baldosas, piedras o asfalto.

Hay quienes indiferentes continúan leyendo, considerando que nada puede hacerse.

Otros intentan dejar caer algunas semillas, en los lugares sin verdes ni color de flores, con la esperanza de que un poco de tierra cubra algunas, y el agua de lluvia haga brotar la Vida de una pequeña planta, o un futuro árbol.

Los primeros al ver a los segundos, no los comprenden; tirar semillas donde prácticamente no hay tierra, les parece extraño.

Los que sueñan con un camino bordeado de verdes y de flores, continúan haciéndolo; sin preocuparse

cuándo surgirá la vida en el trayecto que hacen inevitablemente todos los días a sus trabajos o a sus estudios.

La Vida es eso, tirar semillas mientras el tiempo transcurre.

No piensan si verán florecer sus sueños, u otros los vivirán por ellos, lo importante es la esperanza de que algo tendrá vida, crecerá; nosotros seguiremos tirando semillas de Luz, de Paz, de color, de alegría, de armonía.

Otros inconscientemente comenzarán a sembrar las suyas, continuando la cadena de Vida, que hace mucho, mucho tiempo, quizás siglos alguien comenzó

Los seres que con esperanza dejan su siembra, con una sonrisa en su rostro, piensan lo que puede surgir en el futuro: un borde del camino florecido donde otros con alegría disfrutarán. El perfume, los colores, la sombra de los árboles, esa mezcla de alegría y paz en el paisaje.

Creo que todos vamos a sonreír, vamos a disfrutar ver los niños, los jóvenes, los ancianos; algunos estarán jugando o conversando en medio de la manifestación de Vida de la Naturaleza.

Pues, manos a la obra, cada uno siembre sin esperar ver los resultados, lo importante es que la cadena de sembradores no se detenga; seremos parte en la labor de continuar la Vida con entusiasmo y alegría.

Lo que hoy hacemos, es el futuro que verán nuestros hijos, nuestros nietos.

Continúa sembrando, es el Presente, el ahora, los frutos son el Futuro, el resultado de nuestros actos, palabras y emociones.

Comienza tú, en este momento, el ciclo de VIDA.

SiembraRaquel Odizzio

7

En s

us m

arca

s...

El balón seleccionado por el comité organizador de la Copa América Venezuela 2007 es el NIKE MERCURIAL VELOCI, un balón hecho con tecnología de alto rendimiento cuyas principales virtudes son la velocidad y la exactitud.

Permite una exactitud milimétrica en los disparos y el desarrollo de gran velocidad en la cancha. Posee una singular flexibilidad, mantiene su consistencia en todas las condiciones de juego y demuestra una durabilidad excepcional.

Su imagen y presentación tiene como inspiración la cultura e historia de Venezuela, país anfitrión del torneo, por lo que este balón impone el color vino tinto. Entre los detalles del balón se encuentra un logo circular compuesto por las banderas de los países participantes en cuyo interior se halla el mapa de Sur América; dos bandas vino tinto y dorada con los nombres de las naciones participantes y una preponderante bandera venezolana sobre la cual se inscribe el nombre del evento: Copa América Venezuela 2007. Lugar especial tiene el “swoosh” o símbolo que distingue a Nike.

El fútbol en Sur América está caracterizado por la pasión, por la forma artística que impera en el campo y por las impresionantes legiones de fanáticos con que cuentan sus equipos. Desde 1916, la Copa América ha reunido a los mejores equipos regionales y constituye una celebración del deporte como en ningún otro lugar del mundo.

NIKE MERCURIAL VELOCI

8

Ambi

ente

Arnaldo Márquez Méndez*Planeta Azul / Forestal ULA

omo sabemos, el agua es el elemento fundamental e imprescindible junto al aire para el mantenimiento de la vida en el planeta tal y como la conocemos, utilizando los seres vivos estos

elementos para llevar a cabo las funciones más importante de vida.

Protóxido de Hidrogeno mejor conocida como Agua. Compuesto fundamental de la química de nuestro planeta imprescindible para toda forma de vida. Superficial o subterráneo, el medio de agua dulce se caracteriza por su interrelación al ciclo hidrológico y por ser parte esencial de todos los ecosistemas terrestres. Sin embargo lo que alguna vez se pensó era un recurso ilimitado, se ha convertido en un recurso de escasez creciente en lo que respecta a su disponibilidad cuantitativa y cualitativa para el uso animal y vegetal.

En el caso de los seres humanos nos servimos del agua para casi todas nuestras actividades diarias vitales y complementarias entre 200 a 400 litros diarios por persona, a tales efectos el agua para consumo humano debe contar con características biológicas, físicas y químicas que la clasifique como agua potable

Generalmente no se aprecia la medida en que el aprovechamiento de los recursos hídricos contribuye a la productividad económica y el

22 de marzo Día Mundial del

bienestar social, aunque todas las actividades sociales y económicas descansan en grado sumo sobre el suministro y la calidad del agua potable. Con el aumento de la población y de las actividades económicas, muchos países están llegando con rapidez a una situación en que el agua escasea o en que su desarrollo económico se ve obstaculizado.

Tal parece ser el caso de nuestro país, donde los instrumentos jurídicos y administrativos han sido insuficientes para frenar la destrucción sistemática de los recursos hídricos. Las autoridades ambientales nos hablan de la intervención desordenada de los bosques que conforman las cuencas hidrográficas, en función de una improvisada expansión agrícola y de centros urbanos con la destrucción de los ríos más importantes.

El vertido a estos mismos ríos de toneladas de pesticidas, desechos industriales y excretas humanas que viajan residualmente contaminando los cursos de agua en su mortal recorrido hacia la mar, los embalses y represas mal planificadas con sus altísimos costos financieros y ambientales, la escasez del suministro de agua potable y la ineficiencia de sistemas de saneamiento ambiental, se traducen en sed y enfermedades ciudadanas.

El planeta en esencia es agua pero aunque el 70% de la superficie es océano menos del 3% es pura y

más de las tres cuartas partes de ella está congelada, sobre todo en los polos. El 98% del agua dulce permanece bajo tierra, y solo una centésima parte del agua de todo el planeta es fácilmente obtenible para los seres vivos. La población mundial dispone anualmente de 9000 km3 de agua dulce para subsanar sus necesidades. Pero debido a que las precipitaciones son desiguales en el planeta y se concentran en las zonas templadas y en los trópicos húmedos, existen áreas en Medio Oriente, Norte de África, parte de centro América y Sur Oeste de Estados Unidos que sufren escasez de agua.

Las cuencas hidrográficas son las unidades primordiales dentro del ciclo hidrológico, ya que la vegetación regula los suministros de agua, absorbe las lluvias que se infiltran en el suelo y llegan a los ríos, ayuda a regular el clima y proveen de hábitat a una gran variedad de plantas y animales.

A través del proceso de evapotranspiración, se forman las nubes, éstas se condensan y forman las precipitaciones, las cuales interceptan el suelo; una parte se almacena superficialmente en ríos, lagos y por escorrentía van hacia mares y océanos. Otra parte del agua se infiltra formando la humedad del suelo y las aguas subterráneas que también circulan hacia los mares y océanos, para luego volver a la otra fase de evapotranspiración y evaporación y así cerrar lo que llamamos el ciclo Hidrológico.

De no existir esta vegetación en las cuencas, el suelo queda expuesto; el agua circula con mayor rapidez por la superficie sin poder infiltrarse, causando la desaparición de fuentes de agua en períodos de sequía. Luego, el suelo también se erosiona bajo la acción de las lluvias y transportan el sedimento de los ríos y lagos, causando una grave disminución de la vida útil y hasta la saturación de importantes obras hidráulicas e hidroeléctricas.

Hasta los momentos se han destruido más de 300 millones de

hectáreas de bosque y las áreas desérticas crecieron más de 220 millones de hectáreas. Según estudios realizados en Estados Unidos por el consejo Nacional de investigación se estima que de continuar la tendencia, de 60 a 80 % de los bosques pluviales tropicales del mundo se perderán en un lapso de 30 a 40 años, lo que implica desaparición de una cuarta parte de las especies animales y vegetales del mundo.

En la medida que crece la población aumenta el uso del agua y los problemas de abastecimiento. Los problemas del agua no son solo de calidad sino de cantidad gran parte del agua se encuentra contaminada por los desechos industriales y humanos, los nitratos de los fertilizantes, pesticidas, la lluvia ácida y la basura tóxica que fluyen de los basureros.

En síntesis, se está viviendo un creciente deterioro y contaminación de los ecosistemas y fuentes de agua debido a la mala utilización y derroche, ocasionando crisis socioeconómicas y degradación de la calidad de vida de los seres humanos.

La situación ha rebasado la capacidad de los entes oficiales para dar soluciones de fondo, las mismas han implicado grandes inversiones en obras de carácter puntual, descuidándose la conservación de las cuencas y demás fuentes de suministro de agua.

Es importante entonces realizar un trabajo de base en educación, legislación política y administración ambiental que fomente mejores y más eficiente sistemas de riego, la participación y la autogestión de la comunidad, desde el suministro del preciado líquido hasta la protección de las fuentes y áreas naturales que la producen.

* Premio Municipal de Conservación Libertador Mención Tecnologías Alternativas 2002 Mención Viveros y Plantaciones 2003 Ciudadano Meritorio 2004 Mención Conservación Ambiental 2005

9

El Chama, su puente y su caudal

Sur d

el L

ago

l Vigía es el segundo centro poblado más importante y desarrollado del Estado Mérida, es la capital del Municipio Alberto Adriani y se ubica en el occidente

de Mérida.Está poblado por hombres

y mujeres de orígenes muy diversos, allí viven descendientes de árabes, españoles, italianos, griegos, japoneses, peruanos, colombianos, portugueses, ecuatorianos y chinos.

Las principales actividades económicas del municipio están constituidas por la industria, el comercio y los servicios, sin dejar de lado la ganadería y agricultura, representada por el cultivo de plátano (el producto por excelencia de El Vigía), frutas tropicales y pasto. La naturaleza de los suelos los hace muy fértiles y aptos para dicha actividad.

El río más importante del lugar es el Chama, el cual desemboca en el Lago de Maracaibo. Este ha sido vital en el desarrollo agrícola pues suministra los recursos Hídricos, sin embargo está desamparado,

es importante tomar conciencia sobre un recurso tan valioso para el progreso y el bienestar de la comunidad y atenderlo con urgencia en el país. Ya es tiempo de protegerlo y conservarlo por el bien común de todos.

La principal riqueza que ha traído el río a la zona Sur del Lago es que sus inundaciones son el origen de una formación reciente de suelos de la serie Chama, un tipo de suelo sedimentario de origen aluvial muy rico en nutrientes y beneficioso para el cultivo del plátano.

Gracias a esta vía fluvial y a los suelos que ha formado hoy en día contamos con zonas donde se produce el mejor plátano del mundo, son tierras cuyos sedimentos los arrastra el Chama desde la zona de la cuenca alta.

Además ha sido fuente de materiales de construcción, tales como granzón y arena, que en grandes cantidades son depositados por el río en las cercanías de El Vigía, cuando pierde velocidad al llegar a la llanura.

Este Río permite deleitarse con innumerables paisajes que él forma a lo largo de la carretera Mérida - Panamericana, siendo un atractivo

turístico, gracias a su imponente belleza natural y a la tecnología que fue necesaria aplicar para construir dicha carretera que cuenta con túneles, viaductos, pantallas, tierra armada, etc.

Tan importante como el Río es el puente que lo cruza y que nos une con gran parte del país.

Puente sobre El Río ChamaEl puente Chama, fue

construido en un lapso de 9 meses por el ingeniero Lofnomafld. Y fue inaugurado el 8 de Diciembre de 1954 por el presidente de la República de Venezuela para ese entonces, el General Marcos Pérez Jiménez, convirtiéndose en la obra de vialidad más importante ejecutada en el estado Mérida durante ese año, siendo el más grande construido, hasta la fecha en el país y cuyo costo alcanzó a la cantidad de 6.450.000, bolívares. Este puente cuya estructura es de 630 metros con cinco arcos solidarios, cada uno de ellos tiene 112 metros de luz. La altura es de 27,5 metros y el ancho de calzada de 8 metros forma parte de la carretera Panamericana.

Es modelo de arquitectura e ingeniería internacional. Sirvió de

apertura como canal de circulación vial que cambio totalmente el ritmo del progreso y empezó a verse la proyección de ese poblado, en donde hoy transita el desarrollo, dejando atrás la vieja vía férrea.

Se ha encausado hasta conseguir su liderazgo en el Sur del Lago gracias al tesón futurista tanto de propios como extraños que creen en su progreso y en sus proyectos porque tienen sus raíces en estas tierras.

La construcción de esta maravilla se llevo a cabo en tiempo récord, se había planeado para realizarlo en el plazo de 3 años y se construyó en sólo 9 meses. Quedando asombrados tanto el gobierno de turno como la empresa alemana establecida en Hamburgo responsable de dicha construcción.

Este puente representa una de las obras ornamentales más importantes de la parte que corresponde a Venezuela en la carretera Panamericana, la cual también fue terminada para la misma época, construcción de enorme importancia económica internacional.

Fuente: El Vigía”, La Estrella del Sur del Lago, J. Daniel .Merino.W. 1998 • Diario El Nacional

10

Sabo

res

El Chocolate l momento de llevarnos a la boca un delicioso trozo de chocolate o un refrescante helado de dicho producto, seguramente sólo nos dedicamos a

saborearlo, y no nos detenemos a pensar en la historia y leyendas que se entretejen a su alrededor.

Es sabido que el cacao es originario de América Central y es allí precisamente en donde se han hallado los restos más antiguos que datan del año 500 a.c. y que fueron encontrados en jarras de arcilla pertenecientes a los Mayas de Colha (en el norte de Belice, América Central). Durante toda la era precolombina tanto los Mayas como los Aztecas hacían uso del cacao en infusiones mezcladas con diferentes ingredientes como harina de maíz, agua y miel.

Si bien el primer europeo que conoció dicho producto fue Colón durante su cuarto viaje, fue Hernán Cortés quien en 1527 introdujo en España la receta del chocolate caliente, la cual fue adaptada al gusto de los

europeos, pero utilizando para su preparación los utensilios traídos de América; la chocolatera y el molinillo.

Durante los años siguiente el chocolate como bebida se expandió por toda Europa y fue en el Siglo XVIII en Inglaterra cuando se diluyó por primera vez el cacao en leche y no en agua como había sido la costumbre hasta la fecha.

En 1828 el holandés Conrad J. Van Houten inventó una máquina que, después de moler las almendras de cacao, les exprime a presión un aceite ambarino, que es la manteca de cacao, y deja como residuo una torta oscura usada para hacer bebidas inventando así la fórmula para obtener polvo de cacao.

Después, entre 1847-48, Fry & Sons, de Bristol, combinó manteca de cacao y licor de cacao (el licor, la manteca y el polvo de cacao son los tres subproductos del cacao) para producir industrialmente tabletas de chocolate. Había nacido la pasta de cacao.

En 1876 Daniel Peter añadió leche en polvo al cacao para elaborar el chocolate con leche valiéndose de un método de condensación de la leche aplicado por Henri Nestlé, que hizo al chocolate más suave y sedoso.

Debido a que la demanda de chocolate iba cada día en aumento fue que comenzó a producirse en forma industrial, en 1659, cuando la primera fábrica de chocolate abre sus puertas en París.

Por fin, en 1765, América descubre las virtudes del cacao, que fue ingresado al continente con los cambios que le realizaron en Europa.

Cacao bajo el sol venezolanoEl cacao fue la base de la

economía en nuestro país desde el siglo XVIII hasta alrededor de 1830, siendo en 1670 el momento de mayor ventas a Europa ya que Venezuela era el primer proveedor de dicho producto.

A mediados del siglo XVIII Venezuela llegó a ser el mayor productor de cacao

del mundo, exportando unas 10.000 toneladas, y los cacaos venezolanos, el “Caraca” o “caraque”, pequeño y grande, producido en la provincia de Caracas, y los de Maracaibo y de Puerto Cabello, eran conocidos y muy estimados mundialmente.

Es así que Brillat-Savarin escribió en su Fisiología del gusto, que “se está de acuerdo en que los árboles que dan el mejor fruto son los que crecen sobre las orillas del lago de Maracaibo, en los valles de Caracas y en la rica provincia de Soconusco”.

Si bien el chocolate fue producido aquí en gran escala, Su elevado precio para el año 1728, impedía que fuera un alimento para los pobres. Una fanega, 11, 5 kilos, costaba ese año 22 pesos, lo que lo hacía inaccesible para el bolsillo de las familias de recursos modestos, que constituían la mayoría en Venezuela.

Y todo a pesar de que en Venezuela se habían establecido algunas fábricas de chocolate, como la del “Café Español”, en

La tentación milenaria

Lic. Gabriel Serrano

11

Sabo

res

1857, la de “El Indio”,

fundada, según El Cojo Ilustrado de

1912, en 1859, y la de “La India”, fundada en Caracas en 1861 por los hermanos Fullié, de nacionalidad suiza. Poco a poco, las tabletas de chocolate elaboradas industrialmente sustituyeron el consumo de chocolate “en bola”, hecho domésticamente con cacao molido grueso.

Es así que desde aquel cacao preparado como bebida de sabor amargo y picante a nuestro ya clásicos chocolates en tabletas, deliciosos helados o ricas bebidas; podemos observar que muchos fueron los personajes que han contribuido a nuestro deleite actual así como al poder hacer de este producto un elemento accesible para todas las esferas de nuestra sociedad.

Ahora si... ¿no le provocaría un sabroso y fresco helado de chocolate mientras continúa leyendo nuestra revista?...

• Según cuenta la leyenda, QUETZALCOATL, protector de los

aztecas y dios del aire, la luz y la vida, viendo la falta de alimentos de los hombres, viaja al país del Hijo del

Sol y roba una planta que ofrece a su pueblo. Este árbol es

el cacaotero, cuyo nombre científico “theobroma”, significa precisamente

“alimento de los dioses.”

• El cacao es la semilla de un árbol cuyo fruto se da en vainas que contienen

entre 20 y 30 granos de cacao de 2 cm de largo aproximadamente.

• El chocolate era tan caro que era bebida de los altos mandatarios. En México, se utilizaba como dinero en

lugar de monedas, con ocho semillas se compraba un conejo.

• El verdadero introductor del chocolate en París parece haber sido

el cardenal Richelieu (1585-1642). El chocolate era considerado en esa

época como un medicamento.

• El chocolate posee propiedades antidepresivas y cardio-protectoras, ya que los flavonoides del chocolate

ejercen un efecto relajante en las arterias, concretamente

la epicatequina.

• El valor nutritivo y energético de este alimento es muy alto. De hecho, el cacao proporciona 293 calorías por

cada 100 gramos y el chocolate, según su composición, aporta entre

450 y 600 calorías.

• Debido a su aporte energético, es un producto recomendable en

situaciones que requieran un gasto de energía extra como por ejemplo, en la práctica de deportes o la realización de

ejercicios físicos intensos.

Choco Tips Torta Sacher

La Torta Sacher consiste en dos capas de bizcocho de chocolate con una fina capa de mermelada de durazno en el centro, y recubierta por encima y los costados por una capa de chocolate glaseado negro. Tradicionalmente, se suele acompañar de crema chantilly. Muchos vieneses, en efecto, consideran la Sachertorte demasiado “seca” como para comerla sola. Hoy en día hay muchas versiones de la receta, sin embargo la receta original sigue siendo un secreto muy bien guardado.

La propiedad de la receta no ha estado ajena a problemas que han llegado hasta la corte de Viena. Una vez un pastelero vienés se enfrentó con el Hotel Sacher para reclamar el derecho de la receta, sin embargo luego de siete años en tribunales, se dio la razón al Hotel Sacher.

La Sachertorte original está protegida por marcas de fábrica y es fabricada con ingredientes naturales y sin conservantes.

Torta Sacher

Ingredientes • para el pastel: • 150 g. chocolate • 150 g. mantequilla (sacada de la nevera un rato antes) • 100 gr. azúcar molida, • 6 huevos (claras y yemas separadas), • 50 gr. azúcar (sin moler), • 150 gr. harina, • 1 pizca de sal, • mermelada de durazno.• Para el glaseado: 200 gr. chocolate • 200 gr. azúcar.

PREPARACIÓN DE LA TARTA• Se derrite el chocolate al baño María y se mezcla bien con la mantequilla. • Aparte se baten las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. • Se juntan las dos preparaciones.• Se baten las claras a punto de nieve muy fuerte (y se le añade el azúcar normal un poquito antes de terminar de subirlas). • Se vierte la harina (a la que se habrá añadido el poquito de sal) a la mezcla anterior, muy poco a poco. Como se pondrá muy dura la masa, añadir un poquito de clara de huevo. • Finalmente se le echan las claras de huevo batidas a nieve.• Al horno en un molde untado con mantequilla y enharinarlo. Unos180º y 3/4 de hora.• Se deja enfriar completamente dentro del molde. Se parte por la mitad y se unta con la mermelada de durazno que previamente se entibió para más fácilidad.• Se deja reposar la torta un rato en un lugar fresco.

GLASEADO• Al baño María se deshace el chocolate (junto al azúcar y 1/8 litro de agua).Tiene que cocer un poquito, que quede bien ligado, espeso, brillante. Por último se vierte el chocolate encima de la torta. Para que el glaseado quede impecable es importante no tocar el chocolate con nada, solo dejar que vaya derramándose sobre la torta, empezando por el centro y en forma de espiral llegar a los bordes, detenerse allí para que se deslice el chocolate por las ‘paredes’ del pastel. Luego dejar enfriar y servir con un copo de crema chantilly.

12

Re`p

orta

jeTito Fernández

eltemucano1@yahoo.com

El Teléfonolguien inventó este aparato, alguna vez, quizá con la inteligente idea de comunicarnos los unos a los otros no importa la distancia.

La idea no era mala pero el hombre, en su afán de complicarse la vida, terminó por hacer del teléfono parte de su calvario diario que es en lo que ha convertido su vida vaya a saber por qué oscuro designio.

Antiguamente uno “le daba manija” al teléfono, levantaba el auricular y una voz femenina le contestaba y uno le decía el número del aparato con el que quería comunicarse y ella metía una clavija en un agujero, de un panel lleno de ellos, y uno quedaba comunicado.

Muy pocas veces se equivocaba de agujero y lo dejaba a uno hablando con cualquiera, que nada tenía que ver con nuestro objetivo al llamar.

Lo más complicado era que la telefonista escuchaba nuestras conversaciones, así es que era

una especie de “sábelo todo” de la comunidad.

Pero eso tenía ventajas y desventajas, porque como ella conocía toda nuestra vida, a veces cuando olvidábamos algo podíamos recurrir a esta desconocida dama que nos sacaba del apuro y nos preguntaba cómo estaba la familia, si se había mejorado la señora, etc.

El teléfono era negro y había muchos cuentos graciosos al respecto:

“Nació una niña y era tan fea que cuando la enfermera se la llevó a la madre le dijo: Déjela sobre la mesita de noche, si suena es teléfono…” etc.

Nadie concebía un teléfono de otro color y siguió siendo negro por mucho tiempo. Hasta que apareció sin manilla, sin telefonista y con una especie de disco, con agujeros, donde había números del uno al cero, y uno tenía que poner el dedo en el número correspondiente, dar la vuelta a todo el disco, repetir

la maniobra tantas veces como números fueras a “marcar” y quedabas comunicado.

A veces, y sin darte cuenta, metías el dedo en el agujero que no correspondía y quedabas comunicado con cualquiera menos con quien te interesaba:

- “¿Aló? ¿Estará el Sr. alcalde?- No ha llegado todavía.

Es un placer para el equipo de Si-gno Magazine contar entre nuestras páginas con el aporte de un Cantor y Profesor muy querido en nuestra Lati-noamérica, como lo es Tito Fernández cuyo nombre de pila es Humberto Waldemar Asdrubal Baeza Fernán-dez, nacido en Temuco, Chile el 9 de Diciembre de 1942.

Ya de niño recibe su primer premio en un concurso para adultos de Ar-tistas Aficionados. El estribillo de su canto vencedor nos muestra al futuro Cantor y es el siguiente:

“El pichón pierde, primero, la protec-ción de su padre, pierde después a su madre mas nunca pierde la fe y al inten-tarlo se ve, en sus alas extendidas, que la verdad de la vida es empezar otra vez.”

Ha sido invitado a participar de nu-merosos festivales y concursos alre-dedor del mundo, obteniendo varios galardones en el Festival de Viña del Mar así como también medallas, entre ellas la que fue otorgada por el Conse-jo Nacional de la Música y la UNESCO.

Nuestro país ha contado con su presencia en la Aula Magna de las Uni-versidades de Caracas, Carabobo; y en los Ateneos de Punto Fijo, Acarigua, Trujillo, Valencia y Maracaibo, entre otros.

13

Repo

rtaj

e

- ¿A qué hora irá a llegar?- No lo sé Sr.- ¿Pero, irá a llegar?- Sí Sr. de que va a llegar va

a llegar pero no sabría decirle cuando.

- ¡Cómo! ¿Acaso no va a llegar hoy?

- No lo sé Sr. Tal vez. A lo mejor llega hoy, la próxima semana, el próximo año, no sabría decirle, pero de que va a llegar no le quepa la menor duda.

- Disculpe ¿Con quién hablo?- Con el Cementerio General”.

Un día apareció el teléfono blanco, después uno azul, uno verde, los “raros” inventaron uno rosado y de pronto, casi sin darnos cuenta, se había transformado en digital.

No tenía disco y sólo había que apretar unos botones donde aparecían los números y los había de todos los colores y formas.

Había teléfonos zapatos, teléfonos plátanos, teléfonos sándwiches, teléfonos coca cola (era que no), teléfonos lápices, teléfonos autos, etc.

Hasta que, en algún macabro momento, estuvimos “en línea” y

el teléfono comenzó a operar de otra manera.

“¿Aló?Ud. se ha comunicado con la

empresa Guatapique Niqueguata Ltda. Si desea información general marque el número 1. Si desea comunicarse con la oficina de ventas marque el número 2. Si desea comunicarse con el departamento de reclamos marque el número 3. Si desea conocer su saldo marque el número 4. Si desea abonar a su cuenta marque el número 5. Si desea comunicarse con un ejecutivo marque el número 6 y si desea volver al menú general marque el cero”.

Y uno espera todo ese rato para marcar el 6 y entonces una voz dice:

Nuestros ejecutivos están ocupados y no pueden atenderle en este momento, por favor espere en línea.

Y uno espera escuchando una música infernal, que debe haberla elegido un sádico y, después de un rato de espera, Tuuuuut Tuuuuuut Tuuuuuuut Tuuuuuuuut y todo de nuevo”.

Actualmente, además de ese maravilloso servicio, tenemos el “teléfono móvil” al que nosotros, en nuestro país llamamos “teléfono celular”.

Entonces andamos hablando solos y en los ascensores, cuando suena la llamada de uno, todos meten la mano al bolsillo y sacan el suyo por si acaso.

Los que manejan automóvil lo hacen con una mano, porque con la otra van hablando por teléfono, y los accidentes de tránsito se multiplicaron, no por arte de magia precisamente.

Llegó la computación y ahora el teléfono móvil canta, baila, se ríe como un idiota habla, te dice que te ama, se conecta a la Internet, recibe correos, envía

mensajes, se puede ver televisión en él, etc.

Después, y como si fuera poco, apareció el “Blue Talk” (o algo así) que es un aparato que se pone en la oreja así es que todos andamos, como hipnotizados, hablando solos por la calle y ni siquiera se nos ve teléfono alguno por ninguna parte.

De repente vamos a volver al teléfono con manija porque no se me ocurre algo que pueda reemplazar esto, de no ser la comunicación telepática.

No voy a hablar de los llamados “teléfonos públicos”, que empezaron con fichas que había que meter en una ranura, después con monedas y, a veces, los instalaban tan altos que los chicos estaban “fritos” y no podían hablar porque no alcanzaban a meter la moneda y además estaban siempre muertos de hambre (los teléfonos, no los chicos) porque cuando se les antojaba sencillamente se “tragaban” tu moneda y no te comunicaban con nadie.

Si siguiera con las “cabinas telefónicas”, o con los “Centros de Comunicación”, este sería un cuento de nunca acabar y lo único que quiero es terminar de escribir aunque no puedo evitar recordar el tiempo cuando el auricular era como un tubo negro que había que ponerse en la oreja y…

Después le agregaron botones nuevos: un gato, un asterisco, un redial, uno que te comunica instantáneamente con los teléfonos que programaste, otro que le da volumen al auricular y otro a la campanilla, etc.

También le agregaron letras a los botones numéricos, de modo que mi teléfono vendría siendo el KAOXXCZ, lo que no es tan malo ya que hay otro que se llama

BIGCULO que es bastante peor.- “¿Aló?- Señorita, ¿por qué me están

cobrando una cuenta tan alta por mi teléfono móvil si casi no lo he ocupado?

- Lamentablemente Sr. debo informarle que quizá le intervinieron el número y alguien lo está utilizando fraudulentamente y por eso el valor de dichas llamadas aparece en la factura del celular de su propiedad. Gracias por llamar”. Tuuuuuuuut, Tuuuuuuuuut, Tuuuuuuuuut.

Guía general para

Avicultura

14

Gra

nja

eremos a continuación algunas pautas fundamentales a tener en cuenta en el momento de abocarnos a la cría de aves de corral.

El ambiente social Dentro de los pollos se genera

una estructura social rígida y fija, llamada jerarquía social. Cuando un grupo de aves están juntas hay un corto período de intensas peleas, después de lo cual queda determinado el orden de cada

ave dentro del grupo, cuáles son las dominantes y cuáles son las sumisas. Un ave dominante puede picotear a otra y esta última no le devuelve el picotazo. En la parte más baja de esta escala estará el ave dominada por todas las demás; ella presentará una mala apariencia y se hará necesario vigilarla de cerca. El “ave de abajo” tendrá que ser descartada si sus heridas permanecen abiertas, si pierde mucho peso o si parece estar lesionada y no se mueve libremente por el galpón.

Si incluimos o eliminamos un ave del grupo notaremos como se altera el orden jerárquico y comenzarán de nuevo las peleas, hasta que se establece un nuevo orden en el grupo. Es por eso que recomendamos evitar mezclar grupos y movilizar aves.

En los grupos de aves reproductoras debe haber un macho por cada doce hembras.

No deben haber grupos con más de quince aves ya que en grupos mayores se incrementa la pérdida de plumaje, disminuye la cantidad de huevos (postura) y aumentan las peleas.

Los pavos entran en pánico cuando ocurre cualquier tipo de cambio en su ambiente (un ruido fuerte, una luz que se enciende, un pájaro que vuela en el galpón). Asustados, pueden pisotearse unos a otros, y muchas veces se “apilan” contra la pared o el rincón, y algunos pueden morir aplastados o asfixiados, por tanto es recomendable evitar cambios o movimientos bruscos. Siempre que sea posible, acostumbre a los pavos de corta edad a los ruidos, luces, movimientos y cambios ambientales que deban enfrentar cuando adultos. Mientras son jóvenes, pueden habituarse a esas variables.

MV. Franly Apolinar M.franlyapolinar@yahoo.com

15

Gra

nja

Alimento y agua Es muy importante consultar

con un veterinario la composición adecuada del alimento para la especie de ave que usted esta criando. Dicho alimento debe ser usado antes de los seis meses de salido de la planta. Todas y cada una de las aves deben contar con agua y comida diariamente. Cualquier cambio en el consumo de alimento y agua de las aves debe reportarse inmediatamente al veterinario.

Los pollos son muy sensibles a cambios bruscos en la dieta. Cuando sea necesario hacer cambios hágalo gradualmente. Comience mezclando pequeñas cantidades del “nuevo” alimento con porciones grandes del alimento “viejo” y así gradualmente, cada día, vaya aumentando la porción del alimento nuevo y disminuyendo la del viejo.

El alimento debe almacenarse en lugares herméticamente cerrados para impedir que lo contaminen insectos y otras plagas.

Las aves deben tener acceso permanente a agua limpia. Cualquier método de servicio, sea por bebederos o por válvulas, requiere de un plazo para que las aves aprendan a usarlo. Mientras están aprendiendo, hay que darles el agua en recipientes abiertos hasta que todas ellas sepan cómo usar el nuevo sistema de servicio.

Temperatura y humedad Los requerimientos específicos

de temperatura y humedad dependen de la edad de las aves y de la forma en que están alojadas.

En los galpones que no tienen temperatura controlada es importante estar preparado para esos días en los que la temperatura sobrepasa los 40°C. La supervivencia en esas condiciones extremas depende de la disponibilidad de agua fresca y la habilidad con que las aves puedan llegar a ella para consumirla. Además, conviene colocar ventiladores, sombra, y nebulizadores para ayudar a las aves a soportar esta temperatura.

En condiciones naturales, la espalda del pollito y los pulmones, se calientan cuando ellos se refugian bajo la pechuga de la madre. Pero, con la cría artificial, si el pollito se enfría, también lo hacen los pulmones y se paraliza todo su sistema respiratorio. Es imperativo revisar frecuentemente la fuente de calor. Igualmente importante es el gradiente de temperatura que se les proporciona, de manera que ellos puedan alejarse de la fuente de calor sin sufrir daño.

Observación y rutinas veterinarias

Las aves deben ser observadas todos los días por personas competentes, que sean capaces de determinar si cada una de ellas está “normal” o si muestra señales de enfermedad o molestia. Un ave saludable debe estar alerta, moverse rápidamente en el galpón o jaula, comer, beber y defecar fácilmente. Cualquier cambio fuera de lo “normal” debe ser reportado inmediatamente al veterinario o al supervisor. El ave enferma se verá deprimida, encogida, con el plumaje alborotado, las alas un poco caídas, y con la cabeza más baja de lo normal o escondida bajo un ala.

Una vez al año las aves mudan y renuevan el plumaje. El orden en que las diferentes partes del cuerpo van perdiendo las plumas está bien definido: cabeza, cuello, cuerpo, alas y cola. La muda es una temporada difícil para ellas porque implica fluctuaciones hormonales y un aumento de los requerimientos de energía. Elimine el estrés en esta época: mantenga la temperatura entre los 20° y 24°C, provea una dieta de alta calidad, use diariamente nebulizadores o proporcióneles un recipiente con

agua donde puedan bañarse. Les toma unas siete semanas a las nuevas plumas para completar su ciclo de crecimiento.

Manejo de pollos y pavos

Estas aves, generalmente, son muy

dóciles pero pueden picar, arañar o inflingir heridas penetrantes. Los machos pueden desarrollar grandes “espuelas” con las que pueden causar serias heridas. La mayoría de estas aves se calman cuando se les tapa la cabeza o los ojos con una tela suave.

Cuando se van a capturar, hay que restringir el movimiento de las alas. Para ello lo mejor es apretarlas contra el cuerpo con ambas manos. Después se toman las alas con una mano y se sostienen detrás del ave. Inmovilice las patas con los dedos de la otra mano.

Aunque se considera que los pavos son más fuertes que los pollos, son relativamente fáciles de manejar. Cuando los pavos son pequeños se les puede manejar igual que a los pollos. También se les pueden sostener y transportar distancias cortas usando una mano para rodear el húmero de ambas alas por detrás

Fuen

te: F

arm

Saf

ety

Asso

ciat

ion

de la espalda del pavo mientras se sujetan las patas y se sostiene al pavo con la otra mano. La cabeza se le inmoviliza colocando suavemente dos dedos de la mano que sostiene las alas alrededor del cuello del pavo. Con los pavos más grandes podría no ser posible que una sola persona pueda inmovilizar a la vez el cuerpo y la cabeza.

Como hemos visto, son varios los factores que deben tenerse en cuenta en la cría de aves, y es nuestro objetivo el brindarle la mayor información posible para que usted pueda así potenciar y optimizar los resultados de dicha actividad.

16

Repo

rtaj

e

¡Prepárate para tu mejor entrevista laboral!

magina la siguiente situación: te han llamado para esa entrevista laboral que tanto has estado esperando y comienzas a sentir los nervios y dudas típicas; ahora bien, es importante que sepas que cuanto más preparado e informado te presentas a dicha entrevista, mayores serán tus posibilidades de ser elegido para el puesto. Es por eso que veremos las respuestas a las preguntas más frecuentes realizadas en una entrevista laboral, más allá de la profesión u oficio del cual estén solicitando personal, ya que, comúnmente, los empleadores desean conocer el perfil general del futuro empleado.

1. “Hábleme de usted”Cuidado, no se trata de ninguna invitación para irse por las ramas. Necesitas

saber más sobre la pregunta antes de empezar a contestarla. “¿Qué parte de mi vida o de mi persona le interesa conocer?”. Con esto conseguirás que el entrevistador te ayude a plantear el enfoque adecuado, y evitarás hablar de aspectos irrelevantes. Nunca respondas sin antes haber concretado si el entrevistador desea oírte hablar sobre tu vida privada o profesional.

2. “¿Cuál es el motivo de su éxito en esta profesión?”Con esta pregunta, el entrevistador no desea oír un relato sobre las causas

de tu triunfo; lo que le interesa saber es cómo actúas en el trabajo. Responde a las preguntas de forma breve y generalizada. Basándote en tu experiencia profesional, personaliza e incorpora los valores clave de tu perfil personal, profesional y de empresa. Por ejemplo: “en mi opinión, mi éxito se basa en factores como: el apoyo de mis colegas, enfocar mi labor concreta en función de lo que el departamento en su conjunto debe realizar...

3. “¿Qué desea encontrar en nuestra empresa?”No menciones lo que tu quieres de la empresa, exprésate en términos

de lo que tú harás por ella; por ejemplo: “ Desearía una empresa donde mis características personales y profesionales me permitan colaborar en la obtención de las metas clave de la empresa.” La palabra clave es “colaboración”.

4. “¿Qué experiencia posee usted en relación con este puesto?”Esta pregunta es la oportunidad esperada para convencerle de tu valía,

pero antes de contestar, asegúrate de saber cuáles son los aspectos más críticos para el entrevistador. El entrevistador no busca un competente ingeniero, vendedor o administrativo; desea encontrar a la persona que sea capaz de trabajar rápidamente y de forma eficaz en los proyectos actuales. En la entrevista, la empresa hace un esbozo del puesto, pero lo que desea es contratar a la persona que solucionará los problemas. Deberás preguntar al entrevistador los aspectos de máxima urgencia e interés para la empresa.

5. “¿Qué planes tiene para su futuro profesional?”Es una forma rebuscada de preguntarte: “¿En qué puesto desearías estar

dentro de cinco años?”. La trampa en la que caen todos los que inician su carrera profesional es contestar “en un puesto de dirección”, porque creen que así demuestran ambición y empuje. Pero se ha convertido en una respuesta tan trillada que genera inmediatamente una cadena de nuevas preguntas muy difíciles de responder con acierto por los recién graduados: ¿Cómo define la dirección?¿ Cuál es la principal responsabilidad de la dirección?... La respuesta más segura es la que te identifica a ti con la profesión que intentas iniciar como carrera. “ En cinco años confío en convertirme en un profesional experto, con plenos conocimientos sobre la empresa, la industria y las oportunidades que se presenten ante mí...”

6. “¿Cómo consiguió su último empleo?”El entrevistador desea comprobar

tu iniciativa. Si puedes, demuéstraselo. Al menos, demuéstrale que eres decidido.

7. “¿Con qué clase de personas le gusta trabajar?”Esta es la parte sencilla de

contestar una engañosa pregunta. Naturalmente: “ Con personas satisfechas de su trabajo, honradas, sinceras y con dedicación...”

8. “¿Por qué ha cambiado de trabajo tan a menudo?”Si has cambiado mucho, achácalo

a la juventud... Ahora te has dado cuenta del error que supone el saltar de empresa en empresa y las responsabilidades te han hecho más estable. O también puedes intentar convencer al entrevistador de que tus cambios no eran debidos a tu poco rendimiento en el trabajo y que cada uno de los cambios supuso una mejora en tu carrera profesional.

9. “¿Por qué estuvo sin trabajo tanto tiempo?”Deberás tener preparada una

adecuada explicación para todos tus períodos de desempleo. En caso contrario, es difícil que te hagan una oferta de trabajo. Di la verdad, todo el mundo te comprenderá. Insiste en que no deseabas aferrarte a cualquier empleo, sólo por el sueldo... Complace al entrevistador y traslada el interés del asunto: de tu situación de desempleo, a la colaboración que puedas prestar a la empresa.

10. “¿Cuál es su punto débil?”Esta es una clara invitación

para que te ponga la soga al cuello. Rechaza la invitación. La mejor salida es una respuesta generalizada que se relacione con algún rasgo clave positivo. Elabora la respuesta de manera que tu “debilidad” aparezca al final como una característica positiva. Por ejemplo “Me entusiasma

mi trabajo y pongo toda mi energía, a veces, si los demás no hacen igual, me siento frustrado...”

Tienes que conseguir convertir una pregunta muy comprometida en una oportunidad para promocionar tu perfil profesional.

NO menciones ni discutas sobre sueldos, vacaciones, horarios. No es que estos

temas no te importen. Pero plantearlos antes de una

oferta en firme no es adecuado.

NO exijas una decisión rápida. El entrevistado debe

preguntar “¿Cuándo me darán a conocer su decisión?”. Una

vez te digan la fecha no exijas que la decisión sea tomada

con más rapidez. No intentes el viejo truco de “las otras

ofertas que he recibido y debo considerar.”

NO te muestres desanimado porque no te hayan ofrecido

el empleo en la entrevista; con ello mostrarías una peligrosa

carencia de autoestima y determinación.

NO pidas una evaluación de la forma en que has realizado la entrevista. Significa forzar

la máquina, y coloca al entrevistador en una situación

comprometida.

NO abundes en temas superfluos.

NO intentes mantener una entrevista sin haberla preparado anteriormente.

1era Parte

José Rafael G.joserg333@gmail.com

17

A T

u Sa

lud

/ Te

cnol

ogía

n un futuro no muy lejano, cuando nos acerquemos a un cajero para sacar dinero, ya no tendremos que llevar en el monedero la tarjeta de crédito, ni recordar la clave para identificarnos, sino que el único instrumento que servirá para hacernos con nuestro dinero será la huella del dedo.

Con un único movimiento, y ya no con cuatro que requiere teclear el número “pin”, podremos sacar dinero del cajero automático sin

mirar de reojo si hay cámaras colocadas que graban el número secreto o dispositivos para copiar los datos de la banda magnética.

Si no, que se lo digan a la cantidad de personas afectadas por el fraude con tarjetas bancarias.

Aparte del disgusto que se lleva cualquiera que pierde dinero sin que lo pueda remediar, el costo anual que se deduce de este tipo de fraude es millonario, gasto que repercute en el banco o, en el peor de los casos, en el propio bolsillo del cliente.

El fraude es un negocio para las empresasLas empresas que se dedican a crear nuevos sistemas de seguridad, ya

han creado fórmulas tan avanzadas como el reconocimiento del iris o de la voz, aunque por el momento ninguna de ellas se ha extendido de manera masiva.

Ahora, otra empresa, Xelios, presenta otra tecnología que pretende poner fin a este tipo de estafas bancarias, con un sistema de reconocimiento biométrico de la huella dactilar. Está por ver si finalmente se implantará o se quedará en el camino, como muchas otras iniciativas.

Con este nuevo proyecto se pretende solventar el problema de seguridad que conlleva utilizar la tradicional tarjeta de crédito o débito, que puede perderse, ser robada o falsificada.

Puede detectar si un dedo está vivoEl método, utilizado en el campo de la defensa militar, puede adaptarse a

cualquier cajero del mundo y, según sus impulsores, puede incluso detectar si un dedo está vivo.

En cualquier caso, los que no quieren identificarse con la huella en un cajero, podrán optar siempre por la tradicional tarjeta y su ‘pin’.

El pin en la punta de tu dedo

Gleidys Flores A.Iridólogo - Terapeuta

Venta: (0414) 418.52.87 (0416) 578.36.74 (0275) 881.08.10 / (0275) 808.39.89

Fuen

te: E

FE TÉ RUTILOEl TÉ RUTILO, es un producto 100% natural, sin agregado de sustancias

químicas de síntesis, el origen del TÉ RUTILO, proviene de una fórmula de los indígenas australianos, que usaban el árbol del Eucaliptus para tratar las enfermedades respiratorias, diabetes, y otras, ésta fórmula fue modificada durante las investigaciones realizadas durante muchos años, por el Etnobotanico-investigador Giovanni Rutilo. Las sustancias contenidas en el Eucaliptus fueron separadas y probadas, rindiendo resultados notables para el tratamiento de muchas enfermedades como lo demuestran los pacientes que publican su testimonio, todos los días domingo en la revista Dominical que viene encartada en el periódico Ultimas Noticias de circulación nacional en Venezuela. Una de las sustancias modificadas es el Eucaliptol. Las hojas de Eucaliptos tienen un 60, o 70% de Eucaliptol, y se redujo entre 1% y 3%. Así como al café le eliminan lacafeína, mediante procesos naturales se redujo el Eucaliptol en la formuladel TÉ RUTILO. De igual manera se modificaron otras sustancias.

Durante las investigaciones observamos que la principal función del TÉ RUTILO es disolver las grasas saturadas que se alojan en las paredes de las venas, arterias, capilares y a nivel celular. Las grasas saturadas son pastosas como la mantequilla, se quedan pegadas y lo más grave es que son impermeables, no dejan pasar la sangre, y si la sangre no pasa, no pasan los nutrientes, el oxigeno y los medicamentos, de esta manera se enferman las células, se asfixian y se mueren de hambre, produciendo un porcentaje alto de enfermedades.

Pruébalo y obtén sus beneficios

18

Salu

d

Triple marcador para el riesgo fetal

Lic. María G. Sequera M.gracielasequera@hotmail.com

Laboratorio Clínico ALFA

eguramente usted escuchó de esta prueba antes, se le denomina de distintas maneras, screening de marcador triple, test triple, AFP ampliado o simplemente “índice de riesgo fetal”, en este artículo se explica un poco más sobre esta prueba y qué puede significar los resultados positivos o negativos.

Esta prueba se la deben realizar las mujeres embarazadas mayores de 35 años durante el segundo trimestre del embarazo (15 a 20 semanas de gestación) para estimar el riesgo de ciertos defectos del nacimiento, y se le debe ofrecer a la mayoría de las mujeres embarazadas menores de 35 años que cursen con diabetes, obesidad y/o sean fumadoras; para esto se requiere una pequeña muestra de sangre.

El índice de riesgo fetal es un test que trata de identificar el riesgo que tiene una mujer embarazada de tener un bebé con uno de tres diversos defectos del nacimiento. La prueba, siendo de investigación y no de diagnóstico, proporciona simplemente una estimación de la probabilidad.

Un resultado positivo indica que el riesgo está elevado más allá de lo que se esperaría normalmente. La prueba mide generalmente tres sustancias en la sangre de la madre que son producidos por el feto y la placenta. Estas sustancias, llamadas alfa-fetoproteinas (AFP), gonadotropina corionica humana (hCG), y el estriol sin conjugar (uE3) están normalmente presentes en la sangre durante el embarazo. Los niveles de AFP y de uE3 se elevan típicamente durante el segundo trimestre, mientras que hCG disminuye. Medir los tres niveles da la información sobre el riesgo para defectos del nacimiento.

Cuando la prueba se realiza, generalmente entre las semanas 15 y 20 del embarazo, es importante saber la edad del feto, la edad del gestational de la madre, su peso, su pertenencia étnica, si ella es diabética, y si es un embarazo gemelo. Si estos factores se proporcionan inexactos, puede ocurrir una predicción falsa.

¿Qué busca la prueba? La prueba determina si hay un riesgo creciente para el

síndrome de Down, defecto del tubo neural, y/o 18 trisomia.El síndrome de Down es causado por un cambio en los

cromosomas del bebé. Éstas son las estructuras con forma de barra en las células del cuerpo que contienen todos los genes y las instrucciones para el desarrollo. La mayoría de los bebés con síndrome de Down tienen una copia adicional del cromosoma 21. Los individuos con síndrome de Down tienen generalmente un retraso mental suave o moderado y un aspecto facial típico. Los defectos del corazón, las anormalidades en el sistema digestivo, y las infecciones frecuentes son también comunes

¿Qué significa un resultado positivo? Un resultado positivo puede ocurrir por varias razones; porque la mujer tiene un tiempo de embarazo

mayor o menor al que se pensó inicialmente (a través de un ultrasonido se puede decidir la edad gestacional del bebé de la manera más exacta posible), gestante mayor de 35 años con o sin predisposición genética para síndrome de Down, pacientes con problemas de diabetes, sobre peso.

En mujeres mayores de 35 años el riesgo es mayor, el solo estudio positivo de triple marcador no es diagnostico indiscutible de defectos del nacimiento. A aquellas mujeres con una prueba positiva de triple marcador se les sugiere evaluar los resultados y hacer amniocentesis diagnóstica. La amniocentesis diagnostica el síndrome de Down y de 18 trisomia con una exactitud extremadamente alta.

Hipotiroidismo Congénito.El hipotiroidismo congénito es probablemente la primera causa de retardo mental posible de prevenir.

Dado lo inespecífico de la sintomatología en el período neonatal, se diagnostica solo el 5% de los afectados, que habitualmente corresponde a hipotiroidismos intrauterinos prolongados, ya sea por atiroideosis o defectos completos de la biosíntesis de las hormonas tiroídeas. En la mayoría de los niños hipotiroídeos la detección clínica es tardía, habitualmente después de 2 a 3 meses de vida, lo que aumenta el riesgo de daño neurológico. El diagnóstico precoz sólo se logra a través de la pesquisa sistemática neonatal.

Hipotiroidismo primario.El 95% de los hipotiroidismos congénitos son primarios (falla del tiroides) y de ellos el 80-90%

corresponden a disgenesias tiroídeas, ya sea agenesia, hipoplasia, o más frecuentemente, ectopía de la glándula, con ubicación desde la base de la lengua hasta el mediastino anterior. Todas estas formas de hipotiroidismo son esporádicas. El 10-15% restante corresponde a dishormonogénesis, producida por algún error en el proceso de síntesis de las hormonas tiroídeas; tienen una incidencia de 1 en 30.000 recién nacidos y se heredan en forma autosómica recesiva. El diagnóstico de hipotiroidismo primario se confirma por alza de TSH asociada a T4 normal o baja, según el grado de compensación.

Detección neonatal de hipotiroidismo.En nuestro país se determina TSH y fenilalanina en muestra de sangre de talón obtenida entre el tercer

y quinto día de vida en los recién nacidos de término y al quinto día en los de pretérmino. Esto permite la pesquisa de hipotiroidismo y fenilquetonuria, transcurrido 15 días de vida del recién nacido, se debe realizar en sangre venosa

En busca del equilibrio perdido

Dr. Raúl Pisabarro

19

Belle

za

2da parte

Las claves de las combinaciones.Es importante tratar de combinar grasas saturadas,

como la carne roja con verduras y aceites vegetales ya que de esta forma se producirá una absorción lenta, la cual otorgará una sensación de saciedad y evita un depósito intenso. Es más, las verduras son excelentes como acompañantes de cualquier carne, pescado o pollo. En contrapartida, las papas o el arroz son alimentos que se absorben rápido y generan insulina, un gran fijador de grasas; por lo tanto al ser combinadas con carnes ricas en grasas saturadas como las rojas, ayudarán a fijar determinadas grasas. Esto no significa que no se pueda emplear estos alimentos como acompañantes, pero siempre hay que prestar atención en las cantidades que deben ser pequeñas.

¿Cuál es el peso adecuado?Existen varios métodos, y lo importante es

diferenciar el peso médico que recomiendan los especialistas y el peso estético, guiado por la moda, que en muchos casos es inferior al saludable. Un mecanismo de medición utilizado a nivel internacional es el índice de masa corporal (IMC) que consiste en tomar al peso en kilogramos (por ejemplo 52 kg.) y dividirlo por la altura en metros elevado al cuadrado (1,60 mt x 1,60 sería igual a 2,56). En este ejemplo el resultado de la división 52/ 2,56 = 20.3. El índice de masa corporal es entre 20 y 25. Encima de 25 ya se considera sobrepeso; 30 se considera obesidad, 35 obesidad de alto riesgo y 40 obesos mórbidos. En contrapartida, si el índice es menor a 20 también puede haber problemas por la extrema delgadez, como la infertilidad, la pérdida de estrógenos, la osteoporosis, etc. También es importante la distribución de la grasa en el cuerpo, para lo cual actualmente se ha fijado como medida máxima saludable de la cintura a 80 cm en el caso de las mujeres y 94 de los hombres.

¿Porqué para la mayoría de la población mundial es tan difícil mantenerse en el peso aconsejado?Porque hasta hace pocos siglos el peligro no era

ganar peso, sino perderlo, así que genéticamente el sistema funciona siempre hacia la ganancia. La grasa simbolizaba la vida y la fertilidad, por lo tanto por miles de generaciones el cuerpo se perfeccionó en técnicas para preservarla. Por eso cuando hay una pérdida abrupta de peso debido a una dieta muy estricta, el

sistema no lo toma como el resultado positivo de la voluntad del paciente, sino como un problema. Y uno de los mecanismos para “salvarse” que tiene el cuerpo es el rebote, que hace que el paciente vuelva al peso inicial e incluso lo supere.

Además, la composición física luego de un rebote es peor a la anterior a la dieta, pues al bajar se pierde grasa, músculo y hueso, pero al subir rápidamente sólo se gana grasa.

¿El porcentaje de musculatura afecta el metabolismo?Claro. Al mismo nivel de peso, el cuerpo consume

menos energía diaria después del rebote, porque tiene menos músculos. Y el músculo es el gran quemador de la grasa. Por lo tanto, en el próximo intento será más difícil bajar de peso, porque el cuerpo consume menos energía. Es importante para el doctor que guíe nuestra dieta, el saber si el paciente ha tenido bajadas y subidas de peso muy grandes, porque si fueron más de tres, significa que van a tener un porcentaje enorme de grasa y por consiguiente uno muy pequeño de músculo. Y eso provocará que les sea mucho más difícil bajar de peso.

¿Cuántas veces por día es ideal comer?Hace mucho tiempo el investigador Jenkins

demostró que el fraccionamiento de cualquier sistema alimentario mejora los perfiles metabólicos y el gasto energético. Si una persona ingiriera exactamente lo mismo pero concentrado en una sola comida, tendría más colesterol, azúcar e insulina. Por lo tanto dividir al día en cuatro comidas y dos meriendas es lo ideal, no sólo para bajar de peso, sino para estar saludables. Y otro error, para la mayoría de la gente que trabaja de día, es concentrar la comida más importante en la noche. Es importante recordar la frase “hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo”

¿Qué otros aspectos además de las comidas, deben cuidarse para tener un físico saludable?Realizar ejercicio físico. Muchas veces la mayoría de

la gente que realiza ejercicios físicos son aquellos que poseen un IMC inferior a 25, o sea personas delgadas, mientras que aquellos que deben de reducir su peso no dedican ni unos pocos minutos en ejercitarse.

Es así que se conforma lo que se puede llamar la tríada de la modernidad; en una punta está el sedentarismo con su consecuente pérdida de masa muscular.

En otra, los cambios alimentarios que hacen que hoy predominen los ácidos grasos trans, saturados y carbohidratos rápidos. Y en la tercera punta, el estrés crónico de la vida moderna y la consecuente alta incidencia de depresión.

¿Por qué el estrés o la depresión favorecen al aumento de peso?El estrés crónico determina un aumento de una

hormona que se llama cortisol, que aumenta el apetito y facilita el depósito de grasa, además de producir otros daños como lesiones en huesos y brazos. Es por eso que es importante señalar que al paciente con cualquier problema de alimentación no es suficiente darle una dieta y ejercicios físicos, sino que hay que tomarlo como un todo y atenderlo en su globalidad. Es así que se ha observado que un gran número de pacientes con obesidad tenían alguna patología depresiva, en mayor o menor grado. Investigadores de todo el mundo se han preguntado si la obesidad lleva a la depresión o es a la inversa, pero aún no hay respuestas. Lo único cierto es que el porcentaje de personas obesas con depresión es mucho mayor al de personas de peso saludable con depresión.

Es así que le recomendamos medir su Índice de Masa Corporal y luego tomar las medidas que corresponda, bien sea comenzar una dieta balanceada supervisada por un médico nutricionista o hacer alguna variante en su dieta, consumiendo más frutas y vegetales; siempre teniendo en cuenta que así sea que usted se encuentre en la franja de peso ideal o bien tenga algún tipo de sobrepeso, es importante realizar alguna actividad física como puede ser caminatas, andar en bicicleta o practicar algún deporte.