Signo Magazine 15

Signo Magazine es una publicación de distribución gratuita con periodicidad mensual. Enviar información a [email protected]. Signo Magazine no se responsabiliza por las opiniones emitidas por sus colaboradores. Tel. (0414) 7420984. Directores: Franly Apolinar. Levy Apolinar. Coordinación: Hugo Mata. Producción: Andrea Carriero. Corrección de textos: Isabel Solano. Administración: Carmen Márquez. Redactores: Lic. Corrado Canto Pacheco, CNP 9734, Andrea Carriero. Diseño Gráfico: Levy Apolinar. Comercialización: Jesús A. Osteicoechea U. (0416) 2661789, Andrea Carriero . Cobranza: Xiomara Apolinar. Colaboradores: Hugo Apolinar, Lic. Juan Bautista Sánchez, Graciela Prespeslitshi, Lic. María G. Sequera, Hernán Casciari, Lic. Monica Pacheco, Raquel Odizzio, Ing. José G. Manrique. Ter. Gleidys Flores, Arnaldo Márquez Mendez, Isabel Solano, Ter. Esmeralda Luzardo. Fotolito e Impresión: Gráficas El Portatítulo. “HECHO EL DEPÓSITO DE LEY” Depósito Legal: PP200602ME2401 • El Vigía, Febrero, 2008.

Febrero, mes del Amor.Ed

itor

ial

Cargados de fe y optimismo, les presentamos a nuestros lectores y amigos esta edición número 15, en el mes del amor, y siendo el amor uno de los temas más apasionantes y difíciles de definir, quisiéramos dedicar estas líneas y nuestro tema central a hacer un poco de reflexión e historia sobre el mismo.

Pronto empezaremos a ver recordatorios del día de San Valentín o día de los enamorados. A través de todos los medios de comunicación, las vidrieras de los negocios, nos recordarán que será tiempo de mandar una tarjeta, bombones, rosas rojas. Otros celebrarán el día con una cena romántica o de la forma que decidan demostrar su cariño al ser amado. Lo importante de todo esto es que el amor demostrado ese día no pase como la neblina de la mañana, que los dulces y las flores no sean una simple formalidad o costumbre del 14 de febrero, que el sentido económico del día no sea lo fundamental y que tanto enamorados como comerciantes no se olviden del amor hasta el año entrante. Sino que por el contrario, se transforme en una experiencia cotidiana de vida, lo que nos permitirá tener un mundo más humano y feliz.

Junto a este maravilloso tema del amor, desplegamos en nuestras páginas otros interesantes temas, los cuales pretendemos sean de la mayor utilidad a todos nuestros lectores. Nos despedimos hasta nuestra próxima edición no sin antes agradecerles a todos, lectores, anunciantes y amigos, por su apoyo y receptividad, la cual seguiremos recompensando con todo nuestro empeño por seguir haciendo de Signo Magazine, Tu revista del Sur del Lago, la mejor fuente editorial de la zona.

Levy Apolinar Márquez

(0424) 742.09.84 • [email protected] • [email protected]

Tu Revista del Sur del Lago

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MV. Fanly ApolinarRecopilación

Cuidados en la Aplicación de Agroquímicos


as aplicaciones de agroquímicos y el uso inadecuado de estos venenos sin duda traen serios efectos negativos comprobados.

La salud de los operarios, los expendedores y transportistas se ve afectada por el desconocimiento o la falta de aplicación de las medidas preventivas de su uso. Sumado a ello el efecto nocivo sobre el medio ambiente

con las aplicaciones deficientes se agrava con el manejo inadecuado de los envases de plaguicidas.

Este artículo tiene como objetivo recordar algunas premisas básicas que permiten disminuir los riesgos de quienes están en contacto con agroquímicos. Recordemos que las intoxicaciones pueden producirse por distintas vías.

Por ingestión oral: puede producirse por el almacenamiento de agroquímicos en envases destinados a alimentos o bebidas o por limpieza de picos de pulverizadores con la boca. Esta contaminación es la menos frecuente pero la más peligrosa.

Por vías respiratorias: Las inhalaciones pueden producirse de productos líquidos o sólidos muy volátiles. Para disminuir este riego, las preparaciones de productos deben realizarse en lugar ventilados.

Por absorción dérmica: Para evitar esta contaminación es indispensable el uso de productos de protección personal durante todo el proceso de aplicación, desde la preparación de la mezcla hasta el desecho de envases.

¿Cómo almacenarlos?•Se deben consultar las etiquetas para determinar las condiciones de

almacenamiento necesarias, en general deben evitarse temperaturas extremas (menos de los 0ºC y por encima de los 36,5ºC)

•El depósito debe ser un lugar bajo llave, que no permita el acceso a las personas no autorizadas. Los lugares deben ser cubiertos, ventilados y cerrados, a fin de evitar la radiación solar directa.

•Deben controlarse periódicamente el stock (cantidad de mercancías que se tienen en depósito) con el fin de eliminar los productos vencidos y verificar el estado de los envases desechando los dañados. Es recomendable realizar compras programadas para reducir el tiempo de almacenamiento.

•La mayoría de los productos son inflamables por lo que debe preverse la instalación de extintores y baldes de arena.

•Debe existir señalización adecuada indicando que los productos que se almacenan allí son peligrosos y señalando donde se encuentran los elementos de seguridad.

•Deben separarse los productos sólidos de los líquidos y aglutinarlos por tipo: herbicidas, insecticidas, fertilizantes

•Es importante mantener los productos en sus envases originales y bien cerrados. Nunca utilizarlos para almacenar bebidas o alimentos

4 5Tu Revista del Sur del Lago

Contaminaciones ambientales

¿Qué hacer ante un derrame y ante un incendio?En el caso de derrames, si los elementos son líquidos, luego de

retirar los envases dañados, cubrir y reabsorber con tierra, arena o aserrín. En cambio, se trata de productos sólidos se deben cubrir con materiales humedecidos (tierra, arena o aserrín). Enterrar los desechos en lugares apropiados.

Ante explosiones o incendio el uso de extintores merece un artículo aparte, aun así se recomiendan los de polvo químico y verificar su fecha de vencimiento. Es importante dar aviso a los bomberos, cortar la luz y el gas, cuidar que el agua empleada para la extinción no llegue a causes de agua y pueda contaminarlos.

¿Cómo usar los productos?Las etiquetas nos brindan información en una banda de color y

una clasificación que identifica peligrosidad del producto. Tomar los recaudos necesarios según la clasificación de riesgo es primordial.

Preparando la mezclaAlgunos productos son de uso directo y no requieren dilución,

otros están envasados en bolsas que se disuelven en agua liberando su contenido. Antes de la preparación del caldo es imprescindible la lectura de las etiquetas, en ellas están apuntadas las instrucciones y recomendaciones de uso, como el objeto a tratar y el momento de aplicación. También indica la marca, la composición del producto y la fecha de vencimiento. Finalmente describe las recomendaciones y los pasos a seguir en caso de accidentes.

Comenzando la tarea

•Utilizar protección adecuadas para el rostro, las manos y el cuerpo. (Máscaras o anteojos, guantes, delantal).

•Al abrir envases y mojar los polvos extremar las precauciones para evitar derrames y salpicaduras.

•Usar utensilios (probetas graduadas, baldes y embudos) sólo destinados a este fin y convenientemente etiquetados.

•Preparar la mezcla en lugares ventilados y no mezclar con las manos.•Respetar las dosis indicadas. Dosis mayores implican más riesgos,

incluso la fototoxicidad en el cultivo.•Llenar, con agua de calidad, hasta la mitad del tanque de la

pulverizadora y luego agregar el producto, evitando salpicaduras. A continuación utilizar el agitador de la máquina, sin dejar de agitar hasta completar el llenado del tanque.

Cabe señalar que las máquinas actuales cuentan con un recipiente premezcla que se encuentra un poco más bajo que el pecho del operador para facilitar el llenado, pero en las más antiguas es necesario subirse al tanque con el consiguiente peligro de que se produzcan salpicaduras o derrames, en estos casos hay que extremar las precauciones.

Pulverizando•Elegir el producto menos tóxico.•Controlar las regulaciones de la pulverizadora, el desgaste de picos y

el funcionamiento de manómetros.•Nunca, bajo ningún concepto, soplar las boquillas para destaparlas,

tampoco deben utilizarse elementos duros tales como alfileres o agujas. Usar cepillo de cerda dura. Un cepillo de dientes puede cumplir perfectamente con este objetivo.

•Deben verificarse las condiciones meteorológicas, las lluvias posteriores lavan el producto pudiendo contaminar el suelo y los cursos de agua. El viento superior a los 6 km /hora provoca el desvío de la aplicación.

•Evitar la inhalación de la neblina•No comer, beber o fumar mientras se aplica.•Utilizar el equipo de protección personal.•La indumentaria debe ser de uso exclusivo para las pulverizaciones y

hay que lavarla con agua y jabón o detergente porque se transforma en una fuente de contaminación que absorbe las gotas pequeñas y ésta sobre el cuerpo.

Luego de la pulverizaciónDebe ser un hábito, luego de cada aplicación, el lavado de

utensilios, maquinaria y ropa utilizada durante el trabajo. Los envases deben ser almacenados, hasta su destrucción, en sitio seguro y no deben utilizarse para almacenar ningún otro producto.

Una de las principales causas de las contaminaciones ambientales es la deriva o desviación. Ésta puede producirse por dos fenómenos, uno es el denominado físico y el otro por el viento. El primero es cuando la gota no llega al blanco porque es desplazada por el viento y la otra se produce por evaporación de las gotas por la combinación de temperatura y baja humedad relativa, lo que provoca la contaminación de la atmósfera.

Existen tecnologías que minimizan estos inconvenientes tales como las regulaciones adecuadas de la pulverizadora y la opción de boquillas antideriva, ambas amplían el espectro de condiciones climáticas para aplicar los agroquímicos.

Algunas nociones sobre primeros auxiliosLa celeridad es primordial ante una intoxicación para evitar

envenenamientos. Se debe contactar al centro toxicológico más cercano, para ello es importante contar con los números telefónicos a la vista y disponibles rápidamente. Trasladar al paciente inmediatamente o llamar al médico más cercano.

AccidentesPrevio a la atención médica los trabajadores deberían

conocer algunas nociones sobre primeros auxilios:

•Conservar y entregar al médico la etiqueta del producto que generó la intoxicación

•Si el producto tuvo contacto ocular: se deben lavar con agua limpia o suero fisiológico la zona afectada.

•En cambio si el contacto fue por vía termal se debe retirar la ropa y lavar la piel con agua y jabón

•Si la contaminación fue por ingestión NO DEBE PROVOCARSE EL VÓMITO. Ni administrar leche, alcohol o antídoto. Sin embargo, no debe impedirse el vómito si ocurre espontáneamente.

La capacitación permanente del personal es una práctica habitual que deben realizar las empresas agropecuarias y las aseguradoras de riesgos de trabajo a fin de reducir el índice de accidentes al mínimo.

Recordemos que estamos trabajando con venenos por ello ninguna prevención está de más.

6 Tu Revista del Sur del Lago

¿Cóm

o se

dic

e?

ada más venezolano que la palabra “coroto” ¿quién de nosotros no la ha usado

alguna vez? Además de ser de lo más autóctono en el dialecto de nuestro país, es una palabra comodín aplicable casi a cualquier cosa desde “trastos, muebles u objetos” hasta “asuntos y proposiciones” y ha dado origen a expresiones populares por demás ocurrentes, como la famosa: ¡Adiós Corotos!, que tiene esa connotación de resignación frente a lo perdido irremediablemente.

La historia que se difundió sobre el origen de “coroto” es una bonita historia que Ángel Rosenblat recoge en su libro Buenas y malas palabras. Y cómo de seguro él la cuenta mejor que yo, entonces démosle paso:

“Se dice que Guzmán Blanco trajo de París un lienzo de Corot, el famoso paisajista. El general solía recomendar machaconamente al servicio:

Antes de Corot:La verdadera historia del coroto

« ¡Cuidado con el Corot! ». Las criadas empezaron a burlarse del coroto del general, y la expresión se extendió a los objetos más diversos. Una variante de la anécdota atribuye dos cuadros de Corot al general José Tadeo Monagas. Al desplomarse la dictadura monaguista, el pueblo saqueó la residencia presidencial y arrastró por la calle los dos Corots, particularmente apreciados por el presidente. Uno de los ex contertulios, al ver la suerte infortunada de los cuadros exclamó: ¡Adiós Corotos!”.

Aunque muy divertida, en este pasaje no está el verdadero origen de nuestra palabra. Es posible que ésta haya existido aun antes del mismo Corot. Descubramos entonces, junto a Rosenblat, y llevados más por curiosidad y divertimento que otra cosa, el verdadero origen del “coroto venezolano”:

La expresión aparece años antes de los famosos lienzos de los nombrados presidentes y se encuentra registrada

a lo largo de la literatura venezolana.

Buscábamos su origen fuera de nuestras fronteras, en Francia, en Europa, y de hecho, su nacimiento lo tuvo en casa. Se trata de una voz indígena y a ésta debe su origen y significación, el “coroto” es el resultado de partir una tapara o totuma en dos (también se usaba el coco) y esas suertes de vasijas que da la forma cóncava de estos frutos luego de retirado el interior, es lo que se llamó coroto. Con el tiempo pasó a designar a todos los objetos sacados de la tapara, más adelante a todos los utensilios de la cocina en general y luego llegó a nombrar cualquier cosa sin distinción. En el Llano, se acostumbra a llevar el coroto cuando se monta a caballo, ahí es donde el llanero bebe su aguardiente. Así es chistoso pensar que antes que nombrar mal el Corot de

Guzmán Blanco, las criadas hayan bromeado por haberlo tomado como cualquier cosa sin importancia, algo que sin duda, el general no hacía.

Hay que admitir que para tener un origen tan humilde la extensión que tuvo el coroto es tan amplia como rica. Ya decíamos que llegó a usarse para hablar de todo y cualquier cosa. Resumiendo así el mundo en una palabra y en decires tan singulares como las frases hechas que se formaron a partir de coroto y que aun perduran. Desde el despectivo “tira ese coroto” hasta “…se montó en el coroto”, célebre frase que se refiere a un candidato que toma el mando de presidente

Isabel Solano

Des

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7Tu Revista del Sur del Lago

Mildred E. RamírezPromers Travel

La Isla de MargaritaLa Isla de MargaritaHospedaje en

Tarifas Hoteles 2008

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Chic

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Graciela Prepelitshi

“¡Vamos, Marisa!”, gritaron todos los niños de quinto grado desde adentro de los grandes ascensores. “Apresúrate. ¿No quieres llegar al último piso?”

Marisa tenía una expresión contra-riada y pensó para sí misma: “Por supues-to que quiero llegar. Ésa es la razón por la que vine a este viaje de estudio”. Pero cuando miró hacia donde estaban sus amigos, sintió celos. ¿Cómo era posible que ninguno de ellos estuviera aterrori-zado de subir en el ascensor?

“Estoy bien”, dijo tan alegremente como pudo. “Iré por las escaleras y me encontraré con ustedes arriba”. Cuando se dio cuenta de todos los pisos que ten-dría que subir, no se sintió demasiado fe-liz. Pero respiró hondo, aliviada, al saber que no tendría que tomar ese terrorífico ascensor.

¿Qué es una fobia?Una fobia es una manera elegante de

nombrar un temor. Sin embargo, una fo-bia no es cualquier temor. Es normal que los niños sientan temor frente a determi-nadas situaciones: rendir una prueba di-fícil en la escuela, pasar junto a un perro que está gruñendo en la calle o escuchar un trueno ensordecedor.

Una fobia es diferente, porque es un temor extremadamente intenso frente a una situación o algo determinado. Es también un tipo de temor que no des-aparece. Un niño que sufre una fobia sen-tirá temor de algo cada vez que vea o ex-perimente eso. No sentirá ese temor sólo una o dos veces. Los niños que padecen fobias suelen evitar la situación o aquello que los atemoriza.

Por esa razón, Marisa tuvo que subir por las escaleras. Ella tiene fobia de estar en lugares cerrados y se sentía demasia-do asustada como para tomar el ascen-sor. En ocasiones, cuando un niño padece una fobia y se ve obligado a enfrentarse con aquello que le produce temor, puede ponerse muy nervioso y sufrir un ataque de pánico.

¿Cómo es un ataque de pánico?Los ataques de pánico pueden resul-

tar muy atemorizantes y hacer que una persona tiemble, transpire y respire más rápido de lo normal. Algunas personas que sufren ataques de pánico pueden llegar a tener dolores de pecho, estar mareados o sentir que su corazón está latiendo demasiado fuerte y no pueden respirar.

Un ataque de pánico puede llevar a un niño a pensar que algo terrible va a suceder, que no va a poder escapar o que

Arianna Andrea Acosta L.4 meses

Fobias en los niños

Micro Álbum

va a perder el control. Algunos ni-ños que sufren ataques de pánico afirman que mientras lo padecen sienten que no pueden pensar con claridad o que se están “volviendo locos”.

Los ataques de pánico no du-ran demasiado. Sin embargo, el que lo está sufriendo siente que dura mucho más. En ocasiones, aun cuando un niño sabe que su fobia no tiene sentido, no puede evitar que la mente y el cuerpo re-accionen y sobrevenga el ataque de pánico.

Distintos tipos de fobiasExisten varios tipos de fobias.

La más común es la fobia social. Una fobia social puede hacer que alguien tenga miedo de sentirse incómodo frente a otras personas.

Un niño que sufre una fobia social podría sentir temor de ha-blar con un maestro o entrenador, o tener miedo de caminar frente a sus compañeros de clase cuando necesita ir al baño.

Una fobia social podría hacer que para un niño fuera casi impo-sible leer una reseña sobre un libro frente a la clase o, incluso, disfrutar de una fiesta de cumpleaños. Si bien la mayoría de los niños po-drían sentir cierto temor cuando tienen que leer una reseña sobre un libro frente a un grupo numero-so de compañeros o cuando deben hablar con un maestro, un niño que padece una fobia social siente tan-to temor que no consigue disfrutar de la vida o desempeñarse como otros niños.

En ocasiones, las personas pueden pensar que un niño que padece una fobia social sólo es tímido, pero no se trata de lo mis-mo. Un niño que padece una fobia social quizá desee salir y tener mu-chos amigos, pero no puede con-trolar su temor de estar con otras personas.

La agorafobia es otro tipo de fobia. Una persona que padece agorafobia temerá sufrir un ataque de pánico si se encuentra en un lugar del que es difícil o incómo-do salir. El temor al pánico es tan intenso que suelen evitar aquellas situaciones (como multitudes, ca-rreteras o una tienda llena de gen-te) donde podrían sufrir un ataque de pánico.

El temor de Marisa a subir en el ascensor se define como claus-trofobia. La claustrofobia es el te-mor de encontrarse en un espacio cerrado, como un ascensor, un tú-nel o un avión.

Existen tantas fobias como ob-jetos y situaciones. La aracnofobia es el temor a las arañas, mientras que la ablutofobia es el temor a lavarse, o a tomar un baño o una ducha.

¿Por qué los niños padecen fobias?Nadie sabe exactamente por

qué algunos niños padecen fo-bias. Algunos científicos creen que los genes de una persona podrían guardar cierta relación con las fo-bias y que es probable que el pa-dre de un niño que padece una fobia social también la padezca. En ocasiones, un hecho traumático en la vida del niño -como la muerte de uno de sus padres, el divorcio de éstos o una mudanza- puede des-encadenar la fobia.

¿Cómo se tratan las fobias?Como primera medida, los

niños que padecen fobias suelen visitar a su médico. En muchos ca-sos, el médico sugerirá que el niño consulte a un psicólogo, psiquiatra o terapeuta. Si alguno de estos es-pecialistas diagnostica que el niño padece una fobia, podrá ayudarlo.

Algunos niños deberán tomar alguna medicación que los ayude a manejar mejor sus fobias. En oca-siones, un niño puede aprender de qué otro modo manejar su fobia. Esto podría incluir ejercicios de rela-jación que lo ayuden a sentirse más en control. Una de las maneras de manejar una fobia es enfrentarla.

Por ejemplo, el tratamiento de Marisa podría incluir subirse a un ascensor, aunque empezaría simplemente por observar a otras personas subirse o por entrar en el ascensor con las puertas abiertas.

Dependiendo del niño y de qué tan severa sea la fobia, el tra-tamiento puede durar semanas, meses o aún más tiempo. Mientras tanto, es importante recordar que las fobias pueden tratarse y que los niños pueden aprender a manejar-las para sentirse más en control de sus vidas.

Angel A. Acosta L.8 años

Kimberly Lara2 meses

Diana Avendaño R.1 año y 10 meses

Gen

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tos


Con la participación de unas 18 personas del Club se llevó a cabo esta bonita aventura sobre dos ruedas por los estados Mérida, Barinas y Portuguesa.

En excursión cicloturística a ritmo de paseo se dió salida en la Plaza Bolívar a las 8:00 a.m. del sábado 2 de febrero un poco tarde debido a la lluvia, pasando por las poblaciones de Mucuruba, Mucuchíes, Mucubají a las 2:00 p.m. (60 Km.) y comenzar un largo descenso hacia Santo Domingo hasta llegar a la ciudad de Barinitas a las 5:00 p.m. para completar una distancia de 142 Km. Se disfrutó de hermosos paisajes y de un día despejado y soleado, donde luego de ubicarse en el hotel, se salió a comer y luego se regresó a descansar para continuar en la segunda etapa el domingo 3 a las 7:30 a.m. buscando el objetivo principal (El Santuario) pasando antes por la ciudad de Barinas. Luego se tomó la Autopista José Antonio Páez, pero haciendo una parada de descanso e hidratación al km. 64 de haber salido, para continuar al “Santuario de La Virgen de la Coromoto”. Se llegó a las 12:00 m. donde llamaron bastante la atención de todos los feligreses y de la TRP Televisora Regional de Portuguesa, donde se les hizo una entrevista a todo el grupo de ciclistas visitantes, quedando allí en alto la proyección del estado Mérida y por supuesto la de CicloAventur. Se tomaron unas cuantas fotos y un merecido descanso a los 99 km. recorridos. A las 2:00 p.m. luego de haber almorzado y descansado se tomó retorno para tomar de nuevo la autopista y llegar finalmente a la ciudad de Guanare a las 3:15 p.m. y ubicarse en un hotel algo retirado del centro. En la noche disfrutaron de una buena cena y de las bellas comparsas del carnaval de Guanare, la ciudad espiritual de Venezuela. Fue una bonita, encantadora, y única experiencia de aventura en sus caballitos de acero. El día lunes regresaron en autobús, hasta la ciudad de Mérida, ya de retorno a sus casas.

Contaron con el apoyo de dos carros, durante todo el viaje, y funcionarios de la FAPEM hasta la comunidad de Apartaderos. Este jueves a las 7:00 p.m. en reunión del Club se estarán proyectando las fotos digitalizadas en Video Beam en la oficina de Funda Eventos, en la Av. 3 frente a la Plaza Bolívar.

Este evento logró como objeto promover el Ciclismo turístico y de aventura en diferentes lugares que recorrimos, estimulando así la práctica de Cicloturismo para conocer lugares de importancia de todo tipo en Venezuela. Por tal razón la realización de este evento fue como parte de la programación del Club para este año.

CicloAventur llegó en bicicletas al Santuario

de la Virgen de La Coromoto en la ciudad Guanare.

De cumpleañosDe cumpleaños

Desde Signo Magazine, enviamos nuestras más sinceras felicitaciones y nuestros mejores deseos a los cumpleañeros del mes. Sra Cleyra Márquez, Da-niela Parra, la abuela de todos Sra. Antonia Contreras de Márquez, Lenis Gutié-rrez, y Jesús Ostei, compañero del equipo de trabajo de esta publicación. Felici-tamos tambien por su graduación a Yoheliz Rondón, quién obtuvo su titulo de Lic. en ducación prescolar. Nuestros mejores deseos de éxito y felicidad a todos.

Sra. Cleira Márquez y Yoheliz Rondón Daniela Parra Sra. Antonia Contreras

Jesús OsteiLenis Gutiérrez M.

Espe

cial


Día de San

os enamorados tienen un día en nuestro calendario para demostrar o reafirmar su amor mediante regalos,

dedicatorias o poemas pero ¿por qué el 14 de febrero? ¿Quiere conocer la leyenda de San Valentín y de dónde procede esta celebración?

Existen diversas teorías que otorgan a esta fecha el origen del Día de los Enamorados. En los países nórdicos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este período se vea como un símbolo de amor y de creación.

Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma se realizaba la adoración al dios del amor, cuyo nombre griego era Eros y a quien los romanos llamaban Cupido. En esta celebración se pedían los favores del dios a través de regalos u ofrendas

para conseguir así encontrar al enamorado ideal.

También, y hace muchos siglos, fue tradicional en Inglaterra la “fiesta de los valentinus”, donde se elegían a hombres y mujeres para que formaran pareja. Muchas de estas parejas se convertían en marido y mujer y conseguían la felicidad de pareja que se espera encontrar y consolidar el Día de San Valentín.

Otras fuentes centran el origen de la historia de San Valentín en la Roma del siglo III, época en la que el cristianismo era perseguido. En este período también se prohibía el matrimonio entre los soldados ya que se creía que los hombres solteros rendían más en el campo de batalla que los hombres casados porque no estaban emocionalmente ligados a sus familias.

Es en estas circunstancias cuando surge la figura de San Valentín, un sacerdote cristiano que ante tal injusticia decide casar a las parejas bajo el ritual cristiano a escondidas de los ojos romanos.

Valentín adquiere por proteger a los enamorados y Andrea Carriero

Espe

cial


auspiciar bodas secretas, gran prestigio en toda la ciudad y es llamado por el emperador Claudio II para conocerle. El sacerdote aprovecha aquella visita para hacer propaganda de la religión cristiana y convencer al emperador para que siga los pasos de Jesús. Aunque en un principio Claudio II se sintió atraído por aquella religión que los mismos romanos perseguían, los soldados y el propio Gobernador de Roma le obligaron a desistir y organizaron una campaña en contra de Valentín. El emperador romano cambió de opinión y ordenó al gobernador de Roma que procesara al sacerdote.

La misión de condenar al sacerdote la tuvo que llevar acabo el lugarteniente, Asterius. Éste, cuando estuvo delante del sacerdote, se burló de la religión cristiana y quiso poner a prueba a Valentín. Le preguntó si sería capaz de devolver la vista a una de sus hijas que era ciega de nacimiento. El sacerdote aceptó y en nombre del Señor obró el milagro. El lugarteniente y toda su familia se convirtieron al cristianismo pero no pudieron

librar a Valentín de su martirio. San Valentín fue ejecutado un 14 de febrero.

Mientras estuvo encerrado, su carcelero le pidió que diera clases a su hija Julia, a base de lecciones y horas juntos, Valentín se enamoró de la muchacha. La víspera de su ejecución, envió una nota de despedida a la chica en la que firmó con las palabras “de tu Valentín”, de lo que se cree es el origen de las cartas de amor y poemas que se envían los enamorados en la actualidad y de la expresión de despedida “From Your Valentine”; conocida en todo el mundo adjunta en miles de postales de San Valentín.

La historia de San Valentín hubiera quedado ahí si no fuera porque dos siglos más tarde la Iglesia católica la recuperó. Por aquel entonces era tradición entre los adolescentes practicar una curiosa fiesta pagana derivada de los ritos en honor del dios Lupercus, dios de la fertilidad que se celebraba el día 15 de febrero. Era un sorteo mediante el cual cada chico escogía el nombre de una joven que se convertiría en su compañera de diversión

durante un año. La Santa Sede quiso acabar con esta celebración pagana y canonizó a San Valentín como patrón de los enamorados.

El cuerpo de San Valentín se conserva actualmente en la Basílica de su mismo nombre que está situada en la ciudad italiana de Terni. Cada 14 de febrero se celebra en este templo un acto de compromiso por parte de diferentes parejas que quieren unirse en matrimonio al año siguiente.

Sea como fuese, San Valentín se ha convertido en el patrón de todos los enamorados y de todas aquellas personas que quieren tener una pareja. Los comerciantes se han hecho eco de esta festividad y la han convertido en un día perfecto para aumentar las ventas. Flores, postales, poemas de amor, dedicatorias, bombones y regalos de todo tipo se realizan este día al ser querido para demostrar su amor y amistad.

Mas

cota

s


l consumo excesivo de calorías que determina un aumento de la grasa corporal, es el problema nutricional más frecuente, según las encuestas realizadas, al menos una cuarta parte de los perros y gatos que llegan a nuestra consulta veterinaria tienen sobrepeso u obesidad manifiesta.

Principalmente hay que establecer si el animal tiene una condición corporal óptima, sobrepeso y obesidad, porque la

obesidad puede producir efectos adversos sobre la salud de nuestra mascota.

Riesgos de la obesidad para la salud.•Trastornos ortopédicos, traumáticos y degenerativos.•Enfermedades cardiovasculares que se manifiesta con una

insuficiencia cardiaca congestiva (perros).•Incremento de tensión arterial.•Predisposición a una diabetes.•Mayor riesgo a desarrollar carcinoma de células transicionales de la

vejiga. (en perros).•Eleva el riesgo de complicación en la anestesia.•Reducción a la tolerancia de calor y vitalidad.•Predisposición a una lipidosis hepática en gatos.•Disnea (alteración en la respiración), problemas dermatológicos,

reducción de la función inmunológica.

Aspectos genéticosAlgunas razas están predispuestas a la obesidad:•Labrador retriever•Cocker spaniel•Dachshund pelilargos•Pastores de shetland•Basset hound•Spaniel cavalier•BeaglesCon respecto a los gatos, los mestizos tienen mayor probabilidad

de tender a la obesidad que los de pura raza.

Mercedes Valdés

Los programas de reducción de peso, están integrados por tres planes: alimentación, ejercicio y reevaluación.

Alimentación. Es poco probable que la reducción del volumen de alimentos ofrecido reduzca el peso del animal sin crear deficiencias de proteínas, vitaminas, minerales y energía en las mascotas que verdaderamente necesitan bajar de peso. Es por eso que existen alimentos hipocalóricos destinados para los propietarios deben medir la cantidad exacta de alimento que ofrecen a su mascota con objeto de reducir su peso o mantener el peso corporal bajo, algunos tipos de premios pueden utilizarse en programas de reducción de peso, pero su contenido de calorías debe incluirse en la prescripción de calorías diarias totales.

El ejercicio preescrito para la reducción de peso, consiste en caminatas o aumento de la actividad que el animal puede realizar con comodidad. La magnitud de ejercicio prevista es de 20 a 60 minutos de caminata enérgica por día.

La reevaluación para determinar la cantidad y la velocidad de la perdida de peso debe realizarse cada dos semanas al principio, cada 4 - 6 semanas cuando la pérdida de peso es sostenida, y cada 1 - 2 semanas tras cambiar el alimento o incrementar la cantidad para mantener la reducción de peso corporal. La monitorización de la perdida de peso es de vital importancia en cualquier plan de perdida de peso.La mayoría de las mascotas requieren de 8 a 12 meses para adquirir un peso corporal adecuado.

La obesidad en perros y gatos

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abriel José de la Concordia García Márquez es un periodista, editor y escritor colombiano nacido en la Costa Atlántica

Colombiana, en el municipio de Aracataca (Magdalena), el 6 de marzo de 1927. Conocido familiarmente como Gabo.

Obtuvo el Premio Nobel de Literatura en 1982, según el laudatorio de la Academia Sueca “por sus novelas e historias cortas,

en las que lo fantástico y lo real son combinados en un tranquilo mundo de imaginación rica, reflejando la vida y los conflictos de un continente”. Su novela más reconocida internacionalmente es Cien años de soledad. Sin embargo todas sus obras son aplaudidas alrededor del mundo y han sido traducidas a muchos idiomas. Entre las más leídas se encuentran: La Hojarasca (1955), El Coronel no tiene quien le escriba (1961), Los funerales de Mamá Grande (1962), Ojos de perro azul (1974), Crónica de una muerte anunciada (1981), El amor en los tiempos del cólera (1985), El general en su laberinto (1989), Del amor y otros demonios (1994), Noticia de un secuestro (1997), Vivir para contarla (2002), entre otras.

Rescataremos de la lista su célebre “El amor en los tiempos del cólera” publicada en 1985, la novela narra la vida de tres personajes a principios del siglo XX en una ciudad costera que, por las descripciones, parece ser Cartagena de Indias. Esta es una historia de amor con una prosa impecable, al mejor estilo del García Márquez. La historia de amor entre Fermina Daza y Florentino Ariza, en el escenario de un pueblecito portuario del Caribe y a lo largo de más de sesenta años, podría parecer un melodrama de amantes contrariados que al final vencen por la gracia del tiempo y la fuerza de sus propios sentimientos. Pero este tiempo –por una vez sucesivo, y no circular–, este escenario y estos personajes son como una mezcla tropical de plantas y arcillas que la mano del maestro modela y fantasea

a su placer, para al final ir a desembocar en los territorios del mito y la leyenda.

“El amor” en el cineEs esta apasionante historia la

que hace que doce años después en el 2007, el director Mike Newell trajera a la pantalla grande “El amor en los tiempos de cólera” que fue rodada principalmente en las ciudades de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta - Colombia en el año 2006.

El productor de la cinta Scott Steindorff había leído el libro algunos años antes y se había enamorado de la historia, desde entonces trataba de convencer a García Márquez para que le vendiera los derechos pero el autor decía reiteradamente que no estaba interesado en que se realizara una versión en habla inglesa de su obra, Steindorff no desistió y tras año y medio buscando la aprobación le dijo al nobel que se sentía como el protagonista del libro Florentino Ariza y no se rendiría hasta obtener el sí y prometió a García Márquez que no haría una versión “hollywoodense” de su historia, con estas palabras convenció al escritor colombiano quien obtuvo alrededor de 3 millones de dólares por los derechos. El guión fue escrito por Ronald Harwood quien ganó el Oscar al mejor guión adaptado en 2002 por El pianista.

Una intensa banda sonora:La cantautora colombiana

Shakira fue invitada a participar en la banda sonora de la película para la cual compuso dos temas, en los que trabajó junto al músico argentino Pedro Aznar. Uno de ellos se titula “Hay amores” y el otro “Despedida” este último

recibió la nominación al Globo de Oro a la mejor canción original 2008. Shakira fue persuadida de trabajar en la película por el propio García Márquez quien es su amigo personal. Otras piezas musicales estarán a cargo del compositor brasileño Antonio Pinto quien ha trabajado en cintas como Ciudad de Dios. También aparece un fragmento de “Por una cabeza” (tango de Carlos Gardel y Alfredo Le Pera).

La respuesta de la críticaLa película fue proyectada por

primera vez en el Festival de Río de Janeiro el 3 de octubre de 2007. El preestreno oficial se realizó en el Palms Casino Resort de Las Vegas el 6 de noviembre de 2007.

La cinta recibió críticas negativas de la prensa especializada en los Estados Unidos y la taquilla no fue la esperada sin embargo, en Colombia tuvo un buen ingreso, al finalizar el 2007 había registrado 345.000 entradas y los comentarios fueron diversos.

En cuanto al reparto, al inicio el director Mike Newell intentó vincular al proyecto a actores de gran renombre en Hollywood como Angelina Jolie, Antonio Banderas, Johnny Depp y Natalie Portman; ninguno de ellos aceptó por diferentes motivos; fue entonces que se buscaron actores menos populares pero de reconocido talento. El reparto quedó compuesto por actores de orígenes diversos, varios de ellos de origen hispano, especialmente de Colombia y España. Tres de ellos han sido nominados al premio Oscar en otras cintas, se trata del español Javier Bardem, la actriz brasilera Fernanda Montenegro, en el papel de Tránsito Ariza y la colombiana Catalina Sandino Moreno.

El amor en los tiempos del cóleraIsabel Solano


ertenece a la familia de las crucíferas, que constituyen un alimento remineralizante, cuyo poder nutritivo reside en que son plantas bienales, es decir, que

durante el primer año de vida almacenan nutrientes en sus hojas, tallos o raíces, y florecen o dan semillas durante el segundo, que es cuando se ingieren.

Era un gran desconocido hasta hace poco, pero los últimos estudios han demostrado el papel que esta crucífera juega en la prevención de gran número de tumores. Si a esto añadimos que no engorda y que muy poca cantidad basta para obtener su efecto protector, no hay excusa para no ser adicto al brócoli.

Implacable frente al tumor de mama

Esta crucífera es rica en indoles, flavonoides y, lo más importante, sulforafanos. Los indoles influyen de una forma notable sobre las enzimas que tienen un papel muy importante en el sistema de desintoxicación. El sulforafano estimula el organismo al producir enzimas capaces de combatir el cáncer. Además, reduce la incidencia de tumores de mama en ratas un 60%, según un trabajo publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciencies.

Protector del pulmón, el colon y el útero

Jean Carper, en su libro Un farmacia en tu despensa, destaca que el brócoli es un alimento capaz de proteger al organismo humano frente a otro cánceres, como el de pulmón y el de colón y, además, puede impedir el desarrollo del tumor de cuello de útero.

Seguro anti- infartoEl brócoli, asimismo, es rico

en betacarotenos y vitaminas A y C, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmune del organismo y protegen contra diversos cánceres y dolencias cardiacas. También contiene ácido fólico, de gran importancia al ser imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular. Como su necesidad aumenta durante el embarazo para el correcto desarrollo del feto, se prescribe de forma preventiva en las gestantes. Actúa en combinación con la vitamina B12 y su carencia se manifiesta con fatiga, debilidad o irritabilidad.

Enemigo de los kilosAparte de ser un poderoso

anticancerígeno, el brócoli es también aconsejable para las personas obesas o que están siguiendo una dieta de adelgazamiento, ya que alimenta, pero no engorda. Asimismo, es recomendable para los que padecen gota, debido a su gran contenido de calcio, hierro y vitamina C. También tiene propiedades diuréticas, antianémicas, laxantes y depuradoras de la sangre.

Pero no hace falta hincharse de brócoli para poder beneficiarse de sus efectos anticancerígenos. Según se ha comprobado, no es preciso comer mucha verdura para obtener sus beneficios. En el caso del brócoli, basta con uno o dos brotes para lograrlo. Y esto se debe a que en estos brotes existe una concentración elevada de una sustancia denominada sulforafano.

Científicos aislaron este compuesto en el año de 1992 y desde entonces se han hecho multitud de trabajos para comprobar sus propiedades anticancerígenas. Al contrario que la vitamina E y otros antioxidantes, que inciden directamente sobre las moléculas que desencadenan el cáncer, el sulforafano actúa de una forma indirecta. Se ha observado que esta sustancia estimula muestras defensas anticancerígenas y, de esta forma, previene la aparición de tumores.

Si va a cocinarlo, ¡Atención!Antes de prepararlo, hay

que tener muy en cuenta que su alto contenido de minerales y vitaminas puede perderse fácilmente si se cocina incorrectamente. Se advierte que para un consumo adecuado, es conveniente no prepararlo hasta el último momento antes de ingerirlo, puesto que perdería la vitamina C y las sales minerales. Tampoco debe dejarse nunca en remojo. Lo correcto es lavar los brotes enteros de brócoli bajo un chorro de agua y cocinarlos en una cantidad reducida de agua hirviendo. “Nunca se deben sumergir en agua fría para cocinarlos, sino en agua hirviendo”.

Brócoli: El enemigo de (casi) todos los cánceres

Gas

tron

omía

Mariela Rodríguez

Pastel de Brócoli Ingredientes :- Brócoli, 750g - Huevos duros, 3 - Jamón cocido, 150g - Salsa blanca espesa, 1/2 litro - Mostaza, 1 cdita. - Huevo batido, 1 - Queso rallado, cant. nec. - Pan rallado, 2 cdas. - Mantequilla, cant. nec.

Preparación :1. Separar el brócoli en ramitos y cocinar-lo en agua con sal. Cuando esté al dente, escurrirlo y acomodarlo dentro de una fuente térmica a la cual previamente le untamos mantequilla. 2. Distribuir encima los huevos duros cor-tados en gajos y el jamón picado. 3. Aparte, preparar la salsa blanca y dejarla entibiar. Mezclar con el huevo ligeramen-te batido y la mostaza. 4. Volcar por encima de los huevos y el brócoli. Espolvorear con el queso rallado y después con el pan rallado. 5. Colocar encima trocitos de mantequilla y llevar al horno caliente por 20 minutos. Presentar de inmediato.

TIP: Se puede utilizar trocitos de pechuga de pollo en lugar del jamón cocido.

14 15

la hora de

consumir un

producto, que

debe mantenerse

frío y que hemos

traído del supermercado, no

es suficiente con mirar la fecha

de vencimiento, debemos

asegurarnos de que el producto

no reciba calor o se descongele.

No podemos colocar el producto

de nuevo en la nevera si ha

llegado a calentarse o estaremos

rompiendo la cadena de frío que

puede desembocar en grandes

riesgos para la salud.

La cadena de frío es una

cadena de suministro de

temperatura controlada. Una

cadena de frío que se mantiene

intacta garantiza a un consumidor

que el producto que recibe,

durante la producción, transporte,

almacenamiento y venta, no

se ha salido de un rango de

temperaturas dada.

Las cadenas del frío se

emplean en el abastecimiento

de alimentos, de productos

farmacéuticos así como de

distribución de productos

químicos. Una de los intervalos

de temperatura permitidos

en las cadenas de frío en las

industrias farmacéuticas es de 2

hasta 8 °C. pero las temperaturas Hog

ar

dependen bastante del tipo de

producto abastecido en la cadena:

uno de los medicamentos más

empleados es el de las vacunas.

En el caso de los alimentos se

pretende que microorganismos

más perjudiciales detengan su

actividad (habitualmente lo hacen

a temperaturas de -7°C).

Algunos refrigeradores

encontrados en los

supermercados muestran la

temperatura a la que enfrían para

informarle al consumidor de la

calidad y seguridad bajo la que

se encuentran los alimentos allí

contenidos.

En cuanto a las medidas que

el consumidor puede adoptar

para contribuir a la erradicación

de estos riesgos se destaca

la obligación de mantener la

cadena de frío. Si compramos

productos perecederos tenemos

que estar seguros de que los

vamos a consumir o refrigerar lo

más rápido posible porque los

automóviles pueden alcanzar

altas temperaturas no apropiadas

para éstos y si los alimentos se

dejan más del tiempo aconsejable,

se produce la proliferación de los

microorganismos.

Se recomienda además

lavarse bien las manos cuando se

vaya a manipular alimentos.

De igual manera, se hace necesario advertir sobre el peligro

de mezclar productos crudos con los ya cocinados, porque puede

haber una contaminación cruzada que hace que “la salmonella” de

un alimento crudo pase a otro.

Expertos del departamento de Nutrición y Bromatología de

la Universidad de Granada han alertado del peligro que supone

romper la cadena de frío y recalentar comidas durante épocas de

calor. Los especialistas recomiendan utilizar el microondas para

descongelar los alimentos, ya que ellos consideran que es el mejor

método de descongelación y avisan así que no es bueno dejar los

alimentos a temperatura ambiente para que se descongelen, pues

en verano la flota microbiana es muy abundante.

Asimismo advierten que en los meses de calor se eleva el riesgo

de contraer salmonelosis o gastroenteritis.

Finalmente, recuerdan que hay que lavar los huevos y guardarlos

en un recipiente de plástico o de vidrio, y desinfectar bien la fruta y

la verdura pues el riego se hace, en muchas ocasiones, con aguas

residuales.

Recomendamos también comprar en establecimientos

reconocidos y siempre productos de calidad dentro de un marco

de prestigio; desconfiar de las ofertas de marcas poco conocidas y

adquirir los congelados al final de la compra.

Del riesgo que supone romper las

cadenas de frío

ensamientos derrotistas, papeles de víctima, conformismo, desesperanza... Tras esas actitudes se suele esconder el auto-sabotaje, una estrategia tan cómoda y rentable como estrecha de miras.

A veces el principal obstáculo para conseguir lo que nos proponemos somos nosotros mismos. En mayor o menor medida todas las personas se excluyen

a si mismos en algún momento. Esta tendencia destructiva puede atribuirse a una faceta de ellas mismas que les va

poniendo palos en las ruedas. Esa voz interna puede llevar a adoptar una actitud pesimista y destruir la

ilusión y la esperanza de que las cosas cambien. También puede generar frases o pensamientos como «esto no es para mí» o «nunca lo lograré», minando la seguridad y la autoestima. El auto-sabotaje fomenta el papel de víctima pasiva ante una realidad que parece demasiado difícil de afrontar. Esto lleva a conformarse con la derrota y a compadecerse de uno mismo.

Esa voz interior es desagradable y por consiguiente se reprime. Pero eso no impide que siga actuando en la sombra, favoreciendo los tropiezos y amargando la existencia. Es preferible dejar que hable esa parte escondida para desenmascarar sus movimientos. Escuchar lo que piensa y lo que siente sin asustarse puede ayudar a comprender sus motivaciones. Enfrentar esa auto-exclusión, reconociéndola, es la mejor manera de contrarrestarla. Si descubrimos qué quiere decirnos realmente ese enemigo interno, quizá podamos neutralizarlo y encontrar alternativas de acción diferentes.

El auto-sabotaje puede tener diversos orígenes, como exigencias poco adecuadas, miedos o baja autoestima. También puede responder a una actitud cómoda que prefiere no asumir

ningún cambio. Llegará a ser autodestructivo si dejamos que el pesimismo y la autocompasión nos impidan reaccionar. Es necesario reconocerlo, afrontar lo que nos está pasando y dejar vía libre a los procesos naturales de cambio que inevitablemente acompañan y enriquecen la vida.

5 estrategias para el éxito

• Despídete de lo viejo. Todo cambio conlleva dejar atrás un orden que ya no nos sirve. Los rituales ayudan a hacer la despedida menos dolorosa. Crea tu propio ritual de cambio cuando lo necesites y cierra satisfactoriamente las etapas pasadas.

• Conéctate a tu amigo interno. Valorarse y creer profundamente que nos merecemos ser felices es básico para lograr nuestros propósitos. Una parte de nosotros conoce perfectamente a un nivel intuitivo lo que mejor nos conviene.

• Plantéate mejoras globales. Si los cambios que se plantean implican renuncias de las que no se quiere ser consciente las dificultades aumentarán. Por muy positivo que sea un objetivo de mejora, hay que tener presentes todas sus contrapartidas y estar dispuesto a asumirlas.

• Supera los miedos. Conviene identificar el miedo que yace bajo las conductas autodestructivas y nos impide mejorar.

• Imagina tu futuro en positivo. Al definir un objetivo conviene hacerlo en positivo. Di por ejemplo: «deseo tener un trabajo que me llene» y evita frases y pensamientos formulados en negativo como: «no deseo un trabajo aburrido». Las imágenes que ofreces al cerebro lo orientará al objetivo deseado.

16

Bien

esta

r


¿Te excluyes a ti mismo?Susanna Tres

Psicóloga / Cuerpo Mente

A T

u Sa

lud

16 17Tu revista del Sur del Lago

Pablo SazMédico naturista

ucha gente ha sufrido acidez o ardores en alguna ocasión. Ambos son problemas muy molestos que pueden surgir de forma ocasional, al principio tras una comida copiosa, después de excederse con el alcohol o durante el embarazo, pero si se cronifican comportan una merma importante de la calidad de vida.

El ardor de estómago, también conocido como pirosis, es el síntoma más frecuente de los problemas por reflujo gástrico: afecta a más de la mitad de los pacientes. Se caracteriza por una sensación de ardor, quemazón o «fuego» retroesternal o epigástrico que suele irradiarse hacia cuello, mandíbulas y boca. Se intensifica tras las comidas, especialmente si son copiosas y ricas en grasa o se acompañan de alcohol, café, bebidas gaseosas, zumos de frutas o tabaco. También aumenta con ciertas posturas, como el decúbito o al aumentar la presión abdominal, al reírse, ir de vientre o simplemente al agacharse. Por el contrario, se suele aliviar al ponerse en pie, beber agua y, sobre todo, al ingerir remedios alcalinos, de manera casi inmediata aunque transitoria.

La regurgitación ácida es un síntoma muy específico, menos frecuente que la pirosis, aunque pueden ir asociados. Se da cuando el contenido gástrico o esofágico pasa a la boca sin esfuerzo alguno, lo que la diferencia del vómito. Indica reflujo intenso y suele aparecer al inclinarse hacia delante o adoptar una postura horizontal. Durante la noche se producen con frecuencia regurgitaciones que manchan la almohada.

Los ardores pueden ser un síntoma de gastritis, úlcera gastroduodenal, hernia de hiato y, sobre todo, reflujo gastroesofágico, dispepsia o tendencia a malas digestiones sin problemas físicos.

Suelen surgir cuando el músculo responsable de retener los alimentos en el estómago (el esfínter esofágico inferior) se debilita y deja pasar los ácidos gástricos hacia el esófago, que no está preparado para convivir con ellos.

¿Qué alimentos encienden la mecha?Parece ser que el alcohol y el café reducen el tono muscular del

esfínter esofágico. Otros alimentos a los que se suele culpar son: chocolate, alimentos ácidos, bebidas con gas, picantes, fritos y grasas calentadas, menta, o mezclas de ácidos y grasa calentada como el tomate, sobre todo frito.

En otras personas son alimentos que crean sensibilidad. En algunas pueden llegar a ser el pan y la leche, aunque otras veces son justamente estos alimentos los que se aconsejan como tratamiento.

Se da la paradoja de que estos alimentos se recomiendan en la cura de Mayr (ver el libro La cura de Mayr, de Erich Rauch, ed. Océano/Ámbar). La leche se considera un protector de la mucosa intestinal e inhibe la formación de ácido clorhídrico, pero al ser alcalinizante podría provocar un efecto rebote y llevar al estómago a liberar más ácidos. En los hidratos de carbono complejos, aunque la celulosa es protectora, la mayor movilidad del bolo alimenticio también podría ser irritante.

La piel de naranja, rica en d-limoneno, se cree que ayuda, porque podría actuar sobre el esfínter esofágico o favorecer el tránsito intestinal. También existe la teoría de que en algunos casos el problema se debe

a que el estómago no segrega suficientes ácidos; eso hace que el esfínter no trabaje lo suficiente y surja la acidez. En esos casos lo recomendable, paradójicamente, sería aumentar el consumo de alimentos ácidos.

El tabaco es otro de los enemigos del intestino. El tabaco y la nicotina paralizan el movimiento producido por acción del sistema nervioso intrínseco de los plexos de Meisner y Auerbach. Este movimiento, irregular y complejo, es el que hace posible el reflejo entérico de Exner, una reacción contráctil y localizada a la que recurren las paredes del intestino para defenderse de sustancias irritantes o mal masticadas

Vivir sin acidez ni ardores

Salu

d


iempre se dice que prevenir es mejor que lamentar, y es cierto. Entonces debemos conocer cómo puede evitarse la enfermedad producida

por el microorganismo que genera la Erlichosis. Es muy importante tomarla en cuenta pues se transmite al ser humano a través de las mordeduras de garrapatas que se transportan en los animalitos domésticos que tenemos como mascotas.

De esta forma las garrapatas ingresan a los hogares y ponen en peligro a la familia. Se debe tener presente que este problema puede evitarse con la adecuada higiene de las mascotas y la prevención. Es decir, el evitar que las mascotas se acerquen a otros animalitos desconocidos cuyo aseo sea cuestionable.

Las mascotas que pueden contagiarse son los perros, conejos y todos los roedores. En el ser humano los síntomas pueden presentarse a las 48 horas o luego de quince días.

El problema en este caso es que muchas veces la picadura de garrapata no se siente, es decir, uno no sabe que le provoca la enfermedad, es por eso que se debe estar muy atento en el

Lic. María G. Sequera M.0275-8813556 • 0416-7755560Laboratorio Clínico ALFA

Las garrapatas: transmisoras de enfermedades

aseo adecuado de su mascota y si ésta presenta en su piel estos arácnidos (familiares de las arañas) podría ser que el microorganismo Erliquia sea el responsable de su enfermedad, a las que se conoce bajo el nombre de zoonosis, es decir, enfermedades transmisibles de los animales al hombre.

Tenga en cuenta que su mascota es la que puede ingresar esta enfermedad a su hogar, mantenga un escrupuloso aseo en ella, péinela con regularidad, asegúrese que no tenga “inquilinos” en su piel.

El tiempo transcurrido desde la picadura de la garrapata hasta el momento en que se presentan los síntomas, llamado período de incubación, es aproximadamente de 7 a 9 días.

Los síntomas pueden parecer similares a la gripe (influenza) y pueden abarcar:

•Fiebre •Escalofríos •Dolor de cabeza •Náuseas •Dolores musculares

Otros síntomas posibles:•Diarrea •Malestar general •Erupción maculopapular •Erupción petequial

(hemorragias cutáneas sutiles del tamaño de la cabeza de un alfiler)

En menos de la mitad de los casos se presenta una erupción cutánea. Algunas veces, la enfermedad se puede confundir con Dengue clásico. Los síntomas con frecuencia son bastante generales, pero en algunos casos la persona infectada se siente tan enferma que busca atención médica.

Signos y exámenesEl médico llevará a cabo

un examen físico y revisará los signos vitales, incluyendo presión arterial, frecuencia cardiaca y temperatura.

Se recurre a administrar antibióticos para tratar esta enfermedad los cuales serán indicados por el médico tratante, rara vez es mortal, la mejoría generalmente se observa en 24 a 48 horas y la recuperación toma tres semanas.

Situaciones que requieren asistencia médica

Se debe buscar asistencia médica si la persona se ha enfermado después de una picadura de garrapata reciente o por estar en áreas donde las garrapatas son comunes. Se le debe comentar al médico acerca de la exposición a estos insectos.

Esté

tica


RIF: J-31263635-1

e manera natural, nues-tro organismo acumula a diario gran cantidad de toxinas que afecta-rán su aspecto y, sobre todo, su funcionamien-to. Facilitar su elimina-ción trae importantes beneficios, y una forma

de hacerlo es mediante el masaje que esti-mule al sistema linfático.

Las toxinas son residuos que nuestro organismo acumula inevitablemente por el ritmo de vida que lleva, es decir, entrar en contacto con compuestos contaminantes y medicamentos, así como la alimentación diaria, generan estas nocivas sustancias. Si a ello agregamos el hecho de vivir bajo estrés constante, fumar, no descansar el tiempo adecuado, comer a deshoras y hacerlo sin aportar los nutrientes necesarios, la aglo-meración tóxica producirá problemas con-siderables, desde la popular celulitis hasta cáncer.

Es de todos sabido que corregir los malos hábitos reduce el cúmulo de toxinas y hacer ejercicio de forma periódica, pero en ocasiones no es suficiente y tiene que echar-se mano de recursos alternativos, por ejem-plo, estimular al sistema linfático mediante masajes especiales, como lo explicamos a continuación.

Primeramente recordemos que la linfa es el elemento más importante del citado sistema; estamos hablando de un fluido que

Masaje linfático, para drenar las toxinas

Lic. Regina Reyna

transporta nutrientes a las células y recoge de ellas productos de desecho y partículas extrañas para desalojarlas del organismo, empleando como vía de transporte una red de pequeños vasos.

En su trayecto, la linfa atraviesa es-tructuras en forma de “frijol” llamadas gan-glios o nódulos linfáticos, los cuales filtran los compuestos que esta sustancia trans-porta para ser destruidos; estamos hablan-do de proteínas, bacterias, virus, sustancias extrañas o trozos de células, todas ellas toxinas. Este proceso es el que realiza el llamado sistema linfático.

Cabe destacar que los ganglios lin-fáticos están localizados en cuello, axilas, ingles, atrás de las orejas, abdomen, tórax, garganta, cerca del codo, encima de la cla-vícula, debajo del mentón y en pelvis.

Ahora bien, aunque parece un proce-dimiento bioquímico sencillo, en realidad es muy elaborado y susceptible de fallas, mismas que pueden acentuarse si una persona no hace ejercicio (es sedentaria), tiene obesidad o hábitos poco saludables. Cuando así sucede, las toxinas se irán aglo-merando por no ser totalmente eliminadas del organismo y empezarán a manifestarse los problemas; la celulitis es uno de ellos.

Al aumentar su número, las toxinas se adhieren a las paredes internas de los vasos linfáticos hasta formar edemas (pe-queños bultos identificados como linfede-mas), y con ello se dificulta el flujo del siste-ma total; un efecto más de este fenómeno

es la destrucción de colágeno y elastina (componentes que ayudan a mantener la piel suave y firme), provocando flacidez y permitiendo acumulación —en forma de grumos— de agua, grasa y toxinas de-bajo de la piel de cadera, muslos, piernas, glúteos, abdomen y brazos, lo que se co-noce como celulitis.

Grandes beneficiosEstudiosos de este tema señalan

que, en nuestros días, cerca del 70% de la población padece algún problema circu-latorio relacionado con la linfa, sobre todo por la falta de ejercicio físico. ¿Qué puede hacerse?, el método que mejores resulta-dos arroja es el drenaje linfático mediante masaje.

Antes de abordar el tema es impor-tante mencionar que el descubrimiento de las funciones de la linfa, también llamada sangre blanca, se atribuye a los antiguos griegos, pero sería hasta la década de los treinta del siglo XX que el matrimonio formado por Emil y Estrid Vodder —fisio-terapéutas daneses— mostró al mundo el método de drenaje linfático, terapia que en nuestros días es ampliamente reconocida por la comunidad científica.

El drenaje linfático es un masaje suave con las manos, que se realiza en seco sobre el área a tratar, y que consiste en movilizaciones lentas y progresivas en forma ascendente, las cuales simulan la circulación normal de la linfa. Inicia en cara y mandíbula, áreas en las que hay gran concentración de nudos linfáticos, mismos que son presionados suavemente por los dedos en forma circular, continúa en las axilas por la misma razón, y, si se quiere eliminar la celulitis, se extiende a las zonas donde ésta se manifieste.

El efecto es el siguiente: cuando la viscosidad de la capa de grasa subcutánea disminuye, el flujo de sangre y drenaje lin-fático aumentan, facilitando la eliminación de toxinas por la orina, al mismo tiempo que se mejora la función celular. En otras

palabras, poco a poco los grumos de grasa y agua se desvanecerán y el aspecto de piel de naranja disminuirá de forma considerable.

PrecisionesExpertos en la materia enfatizan en

que para obtener mejores resultados debe prepararse al paciente en un ambiente tran-quilo y confortable; asimismo, señalan que cada sesión de masaje tiene una duración de 45 a 60 minutos, al final de la cual habrá imperiosa necesidad de vaciar la vejiga para eliminar las toxinas como resultado del pro-ceso.

Hasta ahora hemos empleado como ejemplo los efectos del drenaje linfático en la celulitis; no obstante, hay otros beneficios a la salud en general:

•En el sistema nervioso, ya que reduce la tensión nerviosa y dolores de cabeza pro-ducidos por estrés y ansiedad.

•En dermatología y estética se emplea en casos de acné y para eliminar arrugas, aunque toda la piel mejora su salud.

•En el sistema circulatorio, al cual esti-mula y consigue que los fluidos del cuerpo se dirijan a la linfa para su depuración.

•El sistema inmune es reforzado, pues en la composición de la linfa se localizan lin-focitos, tipo de glóbulos blancos que prote-gen contra posibles infecciones.

•En reumatología, ya que ayuda en el control del dolor en artritis (inflamación de articulaciones), artrosis (daño en cartílago de las articulaciones y desintegración de sus superficies óseas) y osteoporosis (disminu-ción de la mineralización de huesos).

•En el proceso digestivo, ya que cola-bora en la asimilación de los nutrientes por parte del estómago.

La eliminación de toxinas resulta no menos importante para acabar con fatiga, brinda más vigor sexual, mejora la retención de líquidos y el funcionamiento de las vías respiratorias, participa en la regeneración celular, además de que participa en la elimi-nación de grasa corporal.

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