UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

SÍLABO

I. DATOS ADMINISTRATIVOS

1.1 Nombre del curso : INGENIERIA ECONOMICA 1.2 Escuela Profesional : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 1.3 Tipo de curso : Teórico 1.4 Código : AL - 452 1.5 Ciclo Académico : VIII 1.6 Créditos : 03 1.7 Horas por semana : 04 HT: 02 H.P: 02 1.8 Prerrequisito : Macroeconomía y aprobar 150 créditos. 1.9 Periodo Académico : 2013 – II. 1.10 Carácter : Obligatorio 1.11 Duración : 16 semanas 1.12 Docente : Ing. TRELLES OLAZABAL JORGE ENRIQUE 1.13 email : jorentreol@hotmail.com jtrelles20@gmail.com

II. SUMILLA:

El presente curso se basa fundamentalmente en brindar a los futuros ingenieros en industrias alimentarías los conceptos y ejercicios básicos de la ingeniería económica que les permitan tomar decisiones que implican el cálculo previo de un costo o una rentabilidad financiera, desarrollando para ello la parte básica de la terminología, el diagrama de flujo de efectivo o de caja, intereses, periodos de tiempo, análisis económico de alternativas, depreciación y análisis económico de operaciones.

III. OBJETIVOS:

3.1. El alumno conoce los conceptos básicos, en la solución de problemas de ingeniería económica en la industria alimentaria.

3.2. Aplica técnicas adecuadas para la selección de alternativas y evaluación de la rentabilidad de un proyecto.

IV. PROGRAMACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES.

4.1.-PRIMERA UNIDAD : FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA ECONÓMICA

OBJETIVOS : Que el alumno conozca el fundamento de la ingeniería económica en la toma de decisiones y analice como el tiempo y la tasa de interés afectan al dinero.

TEMA

ACTIVIDADES

Nº

HORAS

TÉCNICAS

DIDÁCTICAS.

EQUIPOS Y

MATERIALES

SEMANA

FECHA

Concepto de la ingeniería económica. Fundamento. Principios. Importancia. Terminología básica, equivalencia, valor del dinero en el tiempo.

Desarrollo de conceptos básicos e importancia del curso. Ejemplos del valor del dinero en el tiempo.

04

Exposición, Absolución de preguntas. Desarrollo de casos.

Laptop Pizarra, Plumón Proyector, Mota

Copias (Ejercicios

Propuestos)

01 Semana

19 y

20/03/14

Interés, simple y compuesto. Símbolos, diagrama de flujo de efectivo. Tasa de interés nominal, efectiva. Cálculos de la tasa de interés efectiva. Capitalización períodos de capitalización.

Se da a conocer la importancia del tema. El alumno desarrollará trabajos, ejercicios y problemas varios respecto al tema.

04

Exposición, Absolución de preguntas. Desarrollo de Ejercicios.

02 Semana

03 Semana

26 y

27/03/14

Factores de cálculo: deducción del factor cantidad compuesta pago único y del factor valor presente pago único.

Factor valor presente serie uniforme y factor de recuperación de capital.

Práctica calificada. Se resaltará la importancia de los factores para desarrollar los cálculos diversos a través de ejemplos varios.

04

Exposición, Absolución de preguntas. Práctica Calificada.

02 y 03/04/14

Factor cantidad compuesta serie uniforme y factor fondo de amortización, interpolación de las tablas de interés. Localización de valor presente y valor futuro.

Se explicará la importancia del dinero en el valor presente y futuro. El alumno desarrollará trabajos y desarrollará ejercicios propuestos.

04

Exposición, Interrogación didáctica Desarrollo de ejercicios prácticos. Práctica calificada.

04 Semana

9 y 10/04/14

Localización de valor presente y valor futuro de series uniformes. Cálculos de series uniformes desfasadas.

Desarrollo de trabajos relacionados con el tema. Resolución de problemas varios.

04

Exposición, Interrogación didáctica Desarrollo de ejercicios prácticos.

05 Semana

16 y 17/04/14

Gradientes. Factores de Gradiente Aritmético, Gradiente Geométrico. Cálculos del valor presente y series anuales de gradientes desfasadas.

Importancia del tema. Resolución de ejercicios varios.

03

Interrogación didáctica Desarrollo de ejercicios prácticos. Práctica calificada.

06 Semana

23 y 24/04/14

PRIMER EXAMEN PARCIAL

Elaboración de Examen.

01

BIBLIOGRAFÍA: 1. TAYLOR G.A. Ingeniería Económica, Limusa, Wiley, novena reimpresión, 1978. México.

2. LELAND BLANK – ANTHONY TARQUIN. Ingeniería Económica. 6ta. Edición. Mc. Graw Hill. 2002.

4.2.-SEGUNDA UNIDAD : SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS POR VALOR PRESENTE, POR COSTO ANUAL Y POR TASA DE RETORNO.

OBJETIVOS : Que el alumno aplique diversas herramientas de la ingeniería económica, para tomar las decisiones más

adecuadas y las de mayor rentabilidad económica.

TEMA

ACTIVIDADES

Nº

HORAS

TÉCNICAS

DIDÁCTICAS.

EQUIPOS Y

MATERIALES

SEMANA

FECHA

Selección de alternativas por el método de valor presente con vidas económicas iguales, con vidas económicas diferentes. Costo capitalizado. Periodo de estudio e inversiones diferidas. Selección de alternativas por inversión adicional.

El docente explicara el tema,

aplicando ejemplos, para un

mejor entendimiento. Absolución de preguntas.

04

Exposición Desarrollo de ejercicios, casos prácticos.

Laptop Pizarra, Plumón,

Mota Separatas Proyector

Multimedia

07 Semana

30/04/14 y 01/05/14

El costo anual uniforme equivalente: método de fondo de amortización de salvamento, del valor presente de salvamento, y de recuperación de capital más interés. Selección de alternativas por costo anual.

Se explicará el tema y se

desarrollarán ejemplos

varios.

04

Exposición Desarrollo de ejercicios y casos. Absolución de preguntas.

08 Semana

07 y 08/05/14

Tasa de interés y tasa de retorno sobre la inversión. Cálculo de la tasa de retorno por el método de valor actual. Cálculo de la tasa de retorno por el método de costo anual. Valores múltiples para la tasa de retorno.

Exposición de clase.

Los alumnos investigaran y

desarrollaran una batería de

ejercicios entregados por el

docente.

04

Exposición Desarrollo de casos prácticos. Absolución de preguntas.

09 Semana

14 y 15/05/14

Tasa de retorno interna y compuesta. Tasa de retorno incremental por valor presente. Tasa de retorno incremental por costo anual. Selección de alternativas mutuamente excluyentes por tasa de retorno.

Se explicará el tema y se

desarrollarán ejemplos

varios.

03

Interrogación didáctica Desarrollo de ejercicios prácticos. Práctica calificada.

10 Semana

21 y 22/05/14

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL.

Elaboración de examen.

01

BIBLIOGRAFÍA: 1. TAYLOR G.A. Ingeniería Económica, Limusa, Wiley, Novena reimpresión, 1978. México.

2. THUSEN, H.G; FABRICKY, W J.; THUSEN, G J. Ingeniería Económica, 5ta Edición. Prentice Hall, Colombia 1977. 3. LELAND BLANK – ANTHONY TARQUIN. Ingeniería Económica. 3ra. Edición. Mc. Graw Hill. 2002.

4.3.-TERCERA UNIDAD: SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS POR LA RELACIÓN BENEFICIO COSTO, RETIROS, REEMPLAZOS.

OBJETIVOS : Que el alumno aplique la relación beneficio costo en la toma de decisiones más adecuadas y de mayor rentabilidad económica.

TEMA

ACTIVIDADES

Nº

HORAS

TÉCNICAS

DIDÁCTICAS.

EQUIPOS Y

MATERIALES

SEMANA

FECHA

Clasificación de beneficio, costo y des beneficio. Comparación de alternativas mediante análisis de beneficio/costo. Análisis beneficio/costo para alternativas múltiples.

El docente explicará el tema,

resaltando la importancia.

Los alumnos desarrollaran

ejercicios propuestos.

04

Exposición Lectura Reflexiva.

Absolución de preguntas

Laptop, Plumón y Mota

Separatas Proyector

Multimedia

11 Semana

28 y 29/05/14

Selección de alternativas mutuamente excluyentes por relación beneficio/costo. Reemplazo, valor contable y valor neto realizable. Análisis de reemplazo utilizando un horizonte de planificación.

Se explicará el tema,

aplicando casos típicos

relacionados con el tema.

04

Síntesis

Absolución de preguntas.

Práctica calificada

12 Semana

04 y 05/06/14

Enfoque convencional y de flujo de caja para análisis de reemplazo. Análisis de reemplazo para retención adicional de un año.

Los alumnos investigaran el

tema y desarrollaran

ejercicios relacionados.

04

Desarrollo de casos

prácticos. Absolución de

preguntas.

13 Semana

11 y 12/06/14

Cálculos del valor de reemplazo para un defensor. Determinación del costo mínimo de vida útil. Reemplazo por capacidad inadecuada o por obsolescencia.

Se explicará el tema,

aplicando casos típicos

relacionados con el tema.

03

Desarrollo de casos

prácticos. Absolución de

preguntas.

14 Semana

18 y 19/06/14

TERCER EXAMEN PARCIAL

01

BIBLIOGRAFÍA:

1. TAYLOR G.A. Ingeniería Económica, Limusa, Wiley, Novena reimpresión, 1978. México.

2. THUSEN, H.G; FABRICKY, W J.; THUSEN, G J. Ingeniería Económica, 5ta Edición. Prentice Hall, Colombia 1977. 3. LELAND BLANK – ANTHONY TARQUIN. Ingeniería Económica. 3ra. Edición. Mc. Graw Hill. 2002.

V.- EVALUACION DE LA ASIGNATURA:

5.1. CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

1. Lineamientos generales

La calificación se hará en el sistema vigesimal es decir de cero a veinte.

Cumplir con las evaluaciones teóricas y con los trabajos encargados programados en fechas y horas establecidas.

La puntualidad, responsabilidad, honestidad se calificará en las actitudes del alumno.

5.2. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:

En el sistema de calificación se tendrá en cuenta lo siguiente: a) Asistencia puntual a las clases teóricas. b) La nota mínima aprobatoria es de 10.5 en el promedio final. c) La asistencia mínima obligatoria es del 70% del total de horas programadas. El promedio final general será obtenido de la siguiente manera:

PROMEDIO FINAL = 1erPE(0.20) + 2doPE(0.20)+ 3erPE(0.20)+ PF(0.20)+ PA(0.1) - Promedio Exámenes :PE (Exámenes Parciales, Pasos sin Anunciar) - Promedio Proyecto Final :PF (presentación de Proyecto y exposición) - Promedio de Actitudes :PA (Responsabilidad, Asistencia, etc)

Lambayeque, Marzo de 2014

Ing. Jorge Enrique Trelles Olazabal Docente FIQIA – FILIAL CUTERVO