Presentacion Mermeladas

Libe Krinsky Sharon Morgenstern

Obje%vo •  Diseñar la e%queta y empaque para las mermeladas gourmet Del Globo o Da Silva, de tal manera que se represente la cultura mexicana manteniendo unidad con los elementos.

Concepto Elegimos diseñar para El Globo, debido a su tradición y trascendencia. Es por esto que nuestro concepto se basa en transmi%r la dulzura de un sabor artesanal gourmet, de tal manera que se mantenga la cultura mexicana.

Inspiración

Para lograr el concepto, nos basamos en el Art Nouveau, específicamente en los vitrales de esta corriente arIs%ca.

Inves%gación En el mercado:

Mujeres Precioso altos = clase alta variedad de sabores variedad de marcas variedad de e%quetas estampados llama%vos elegantes

Inves%gación •  Globo –  Gran variedad de panes •  Tanto dulces como salados

•  Pasteles •  Varios han integrado una cafetería

•  Muchos años de historia

•  Reconocido por todo el país

•  Surge en la úl%ma década del S XIX pero se expande hasta el comienzo del S XX.

•  Por lo general se u%lizaba la figura femenina, así como las flores y formas orgánicas.

•  Se aplica para diseño de interiores, joyas, vidrio, cerámica y sobre todo en la ilustración.

Art Nouveau

•  Esta corriente crece sobre todo en el ámbito arquitectónico, fue tan popular y tuvo tantas obras que aún se pueden ver con frecuencia.

En México

•  Producto: Diseño de e%quetas y empaque de mermeladas.

•  Precio: $400 (el empaque con tres mermeladas) •  Plaza: Pastelerías “El Globo” •  Promoción: En la compra de las mermeladas te llevas un Recetario

•  Publico (usuario): Mujeres de 20-‐45 años. Pertenecientes a la clase social media-‐alta.

4P´s

•  Creamos diferentes módulos, que al juntar generaban formas clásicas.

•  Creamos una composición de tal manera que se crea un marco y una cin%lla.

•  Le dimos una forma final que fuera mas funcional.

Proceso de bocetaje

E%quetas finales

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimental

REFRIGERESE DESPUÉS DE ABRIR, Hecho en México para: Tradicíon en Pastelerias S.A. de C.V., Oriente 233 No.154, Col. Agricola Oriental. DelegaciónIztacalco, México D.F. C.P. 08500.

Atención a Clientes: 01.800.718.4811 D.F y Área Metropolitana 9177.7410 atenció[email protected]

www.elglobo.com.mx

CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:209JK (50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.gAzucares:Fibra dietetica: 0gSodio: 0mg

Ingredientes: Azúcar, puré de fresa,puré dezarzamora, cognac, arandano,uva, pasa, bluberry, agua y pectina.

9.3g Frutos rojos al congac

Jamaica al vino tinto


Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, vino tinto, flor de jamaica, aguay pectina.



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CONT. NET. 300g


15.3

19.6g

Proteinas:209(50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.5gAzucares: 10.2gFibra dietetica: 0gSodio: 0mg





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CONT. NET. 300g


15.3

19.6g





Jamaica al vino tinto


Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, vino tinto, flor de jamaica, aguay pectina.



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CONT. NET. 300g


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Proteinas:209(50Kcal)


durazno al jengibre


Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, puré de

durazno, puré de chabacano, aguajengibre y pectina.



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CONT. NET. 300g


15.3

19.6g



durazno al jengibre






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CONT. NET. 300g


15.3

19.6g



durazno al jengibre






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CONT. NET. 300g


15.3

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CONT. NET. 300g


15.3

19.6g





E%quetas superiores

Paletas de color

C:12 M:38 Y:54 K:0

#DEA57B

C:11 M:50 Y:74 K:0

#DE9056

C:8 M:73 Y:100 K:1

#E06726

C:21 M:69 Y:100 K:8

#BC6528

C:40 M:79 Y:91 K:59

#532611

DURAZNO AL JENGIBRE

Mermelada Gourmet

FRUTOS ROJOS AL COGNAC JAMAICA AL VINO TINTO

TRIADA

C:21 M:81 Y:71 K:9

#B84F4A

C:19 M:93 Y:95 K:9

#BA362A

C:21 M:100 Y:100 K:13

#B22024

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:159 M:80 Y:46 K:36

#5C374E

C:34 M:62 Y:19 K:0

#AE7599

C:7 M:71 Y:52 K:0

#E56C6A

C:13 M:86 Y:78 K:3

#CE4942

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:32 M:88 Y:88 K:41

#75291F

C:63 M:76 Y:52 K:51

#452E3C

C:48 M:91 Y:55 K:57

#50162E

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:2 M:3 Y:21 K:0

#F9F1CF

C:10 M:11 Y:44 K:0

#E6D79E

C:39 M:33 Y:54 K:0

#A59E81

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:62 M:22 Y:31 K:0

#6672AA

C:25 M:71 Y:20 K:0

#C06891

C:17 M:61 Y:21 K:0

#CF7D98

C:10 M:45 Y:13 K:0

#DE9CB2

ESTAMPADO CAJA TRIADA

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C:12 M:38 Y:54 K:0

#DEA57B

C:11 M:50 Y:74 K:0

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C:8 M:73 Y:100 K:1

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C:21 M:69 Y:100 K:8

#BC6528

C:40 M:79 Y:91 K:59

#532611

DURAZNO AL JENGIBRE

Mermelada Gourmet

FRUTOS ROJOS AL COGNAC JAMAICA AL VINO TINTO

TRIADA

C:21 M:81 Y:71 K:9

#B84F4A

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#BA362A

C:21 M:100 Y:100 K:13

#B22024

C:24 M:93 Y:95 K:18

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C:159 M:80 Y:46 K:36

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#CE4942

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

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#75291F

C:63 M:76 Y:52 K:51

#452E3C

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#50162E

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:2 M:3 Y:21 K:0

#F9F1CF

C:10 M:11 Y:44 K:0

#E6D79E

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#A59E81

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#003F45

C:62 M:22 Y:31 K:0

#6672AA

C:25 M:71 Y:20 K:0

#C06891

C:17 M:61 Y:21 K:0

#CF7D98

C:10 M:45 Y:13 K:0

#DE9CB2

ESTAMPADO CAJA TRIADA

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Tipograca del Itulo

•  Admiretion Pains Jhonathan s. Harris

Tipograca secundaria

•  Euphemia UCAS –  Diseñada por Ross Mills lanzada en el 2006.

•  Perpetua Titling mt –  Eric Gill en 1929. Haciendo refeencia a la época (casi final) del “Art Nouveau”

Ilustraciones

ReIcula

Tipograca secundaria

Batido de frutos rojos al cognac

Porción para: 8 personas Duracón de

preparacón: 30min

Ingredientes*750g de frutos rojos*1.5l de leche bien fría*250ml de nata líquida*8 cucharadas de Mermelada Gourmet de frutos rojos al cognac.

En un cuenco introducir los frutos rojos, cortados en trocitos.

Untarlos con Mermelada Gourmet de frutos rojos al cognac y dejarlos reposar 20 minutos en el refrigerador.

Mezclar la fruta con leche y nata líquida, batir bien la mezcla y servir en copas individuales.

Refrigerar las copas, Una vez frías, decorar con trocitos de fruta o nata montada.

1

2

4

3

Empaque exterior

Empaque interior

FODA

•  Fortalezas Es un producto autén%co y elegante, el cual se vende en una de las panaderías más importantes y reconocidas a nivel nacional por lo que se distribuirán en casi todo el país.

FODA

•  Oportunidades El diseño en general es llama%vo, original y transmite una sensación de dulzura.

•  Es un diseño tradicional por lo que se iden%fica con la panadería.

FODA

•  Debilidades Es un diseño muy femenino por lo que se corre el riesgo de no llamar la atención de los hombres, y ser prác%camente exclusivo para mujeres.

•  Hoy en día, algunas de las mujeres de clase media-‐alto ya no se ocupan de realizar las compras para el hogar, ya que cuentan con un chofer que se encarga de hacer el súper.

FODA

•  Amenazas Competencia con otras panaderías de la República mexicana o inclusive con supermercados que vendan productos gourmet y naturales. El precio es algo excesivo por los materiales u%lizados para el empaque. Por lo que no cualquier persona lo puede comprar, por eso nuestro usuario es de clase media-‐alta.

Bibliograca hjp://galeon.com/pasteleriaselglobo/nuestrahistoria.htm hjp://www.mexicodesconocido.com.mx/la-‐panaderia-‐mexicana.html hjp://www.todacultura.com/movimientosar%s%cos/artnouveau.htm hjp://ciepfa.posgrado.unam.mx/no%arq/archivoNo%ARQ/artNouveau.html hjp://www.arqred.mx/blog/2010/01/28/art-‐noveau-‐y-‐art-‐deco-‐en-‐mexico/

Presentacion Mermeladas

Design

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