Libe Krinsky Sharon Morgenstern

Obje%vo  •  Diseñar  la  e%queta  y  empaque  para  las  mermeladas  gourmet  Del  Globo  o  Da  Silva,  de  tal  manera  que  se  represente  la  cultura  mexicana  manteniendo  unidad  con  los  elementos.  

 Concepto  Elegimos  diseñar  para  El  Globo,  debido  a  su  tradición  y  trascendencia.  Es  por  esto  que  nuestro  concepto  se  basa  en  transmi%r  la  dulzura  de  un  sabor  artesanal  gourmet,  de  tal  manera  que  se  mantenga  la  cultura  mexicana.      

Inspiración  

Para  lograr  el  concepto,  nos  basamos  en  el  Art  Nouveau,    específicamente  en  los  vitrales  de  esta  corriente  arIs%ca.    

Inves%gación    En  el  mercado:  

 Mujeres      Precioso  altos  =    clase  alta    variedad  de  sabores    variedad  de  marcas    variedad  de  e%quetas    estampados  llama%vos    elegantes      

Inves%gación  •  Globo  –  Gran  variedad  de  panes  •  Tanto  dulces  como  salados  

•  Pasteles  •  Varios  han  integrado  una  cafetería  

•  Muchos  años  de  historia  

•  Reconocido  por  todo  el  país  

•  Surge  en  la  úl%ma  década  del  S  XIX  pero  se  expande  hasta  el  comienzo  del  S  XX.  

•  Por  lo  general  se  u%lizaba  la  figura  femenina,  así  como  las  flores  y  formas  orgánicas.  

•  Se  aplica  para  diseño  de  interiores,  joyas,  vidrio,  cerámica  y  sobre  todo  en  la  ilustración.  

Art  Nouveau  

•  Esta  corriente  crece  sobre  todo  en  el  ámbito  arquitectónico,  fue  tan  popular  y  tuvo  tantas  obras  que  aún  se  pueden  ver  con  frecuencia.  

En  México  

•  Producto:  Diseño  de  e%quetas  y  empaque  de  mermeladas.  

•   Precio:  $400  (el  empaque  con  tres  mermeladas)  •  Plaza:  Pastelerías  “El  Globo”  •  Promoción:  En  la  compra  de  las  mermeladas  te  llevas  un  Recetario    

•  Publico  (usuario):  Mujeres  de  20-­‐45  años.  Pertenecientes  a  la  clase  social  media-­‐alta.    

4P´s  

•  Creamos  diferentes  módulos,  que  al  juntar  generaban  formas  clásicas.  

•  Creamos  una  composición  de  tal  manera  que  se  crea  un  marco  y  una  cin%lla.  

•  Le  dimos  una  forma  final  que  fuera  mas  funcional.    

Proceso  de  bocetaje  

E%quetas  finales  

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimental

REFRIGERESE DESPUÉS DE ABRIR, Hecho en México para: Tradicíon en Pastelerias S.A. de C.V., Oriente 233 No.154, Col. Agricola Oriental. DelegaciónIztacalco, México D.F. C.P. 08500.

Atención a Clientes: 01.800.718.4811 D.F y Área Metropolitana 9177.7410 atenciónaclientesglb@grupobimbo.com

www.elglobo.com.mx

CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:209JK (50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.gAzucares:Fibra dietetica: 0gSodio: 0mg

Ingredientes: Azúcar, puré de fresa,puré dezarzamora, cognac, arandano,uva, pasa, bluberry, agua y pectina.

9.3g Frutos rojos al congac

Jamaica al vino tinto

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, vino tinto, flor de jamaica, aguay pectina.

REFRIGERESE DESPUÉS DE ABRIR, Hecho en México para: Tradicíon en Pastelerias S.A. de C.V., Oriente 233 No.154, Col. Agricola Oriental. DelegaciónIztacalco, México D.F. C.P. 08500.

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CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:209(50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.5gAzucares: 10.2gFibra dietetica: 0gSodio: 0mg

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimental

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Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:209JK (50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.gAzucares:Fibra dietetica: 0gSodio: 0mg

Ingredientes: Azúcar, puré de fresa,puré dezarzamora, cognac, arandano,uva, pasa, bluberry, agua y pectina.

9.3g Frutos rojos al congac

Jamaica al vino tinto

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, vino tinto, flor de jamaica, aguay pectina.

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CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:209(50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.5gAzucares: 10.2gFibra dietetica: 0gSodio: 0mg

durazno al jengibre

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, puré de

durazno, puré de chabacano, aguajengibre y pectina.

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CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:189JK (45Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 11.3gAzucares: 9.8gFibra dietetica: 0gSodio: 0mg

durazno al jengibre

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, puré de

durazno, puré de chabacano, aguajengibre y pectina.

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CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:189JK (45Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 11.3gAzucares: 9.8gFibra dietetica: 0gSodio: 0mg

durazno al jengibre

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimentalIngredientes: Azúcar, puré de

durazno, puré de chabacano, aguajengibre y pectina.

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www.elglobo.com.mx

CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:189JK (45Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 11.3gAzucares: 9.8gFibra dietetica: 0gSodio: 0mg

Fecha de caducidad: 00/00/00

Informacion nutrimental

REFRIGERESE DESPUÉS DE ABRIR, Hecho en México para: Tradicíon en Pastelerias S.A. de C.V., Oriente 233 No.154, Col. Agricola Oriental. DelegaciónIztacalco, México D.F. C.P. 08500.

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CONT. NET. 300g

Tamaño de porción:Proporción por envase:Contenido Energetico:

15.3

19.6g

Proteinas:209JK (50Kcal)

0gGrasa Total (Lipidos): 0gGrasas Saturadas: 0gCarbohidratos (Hidratos de carbono): 12.gAzucares:Fibra dietetica: 0gSodio: 0mg

Ingredientes: Azúcar, puré de fresa,puré dezarzamora, cognac, arandano,uva, pasa, bluberry, agua y pectina.

9.3g Frutos rojos al congac

E%quetas  superiores  

Paletas  de  color  

C:12 M:38 Y:54 K:0

#DEA57B

C:11 M:50 Y:74 K:0

#DE9056

C:8 M:73 Y:100 K:1

#E06726

C:21 M:69 Y:100 K:8

#BC6528

C:40 M:79 Y:91 K:59

#532611

DURAZNO AL JENGIBRE

Mermelada Gourmet

FRUTOS ROJOS AL COGNAC JAMAICA AL VINO TINTO

TRIADA

C:21 M:81 Y:71 K:9

#B84F4A

C:19 M:93 Y:95 K:9

#BA362A

C:21 M:100 Y:100 K:13

#B22024

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:159 M:80 Y:46 K:36

#5C374E

C:34 M:62 Y:19 K:0

#AE7599

C:7 M:71 Y:52 K:0

#E56C6A

C:13 M:86 Y:78 K:3

#CE4942

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:32 M:88 Y:88 K:41

#75291F

C:63 M:76 Y:52 K:51

#452E3C

C:48 M:91 Y:55 K:57

#50162E

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:2 M:3 Y:21 K:0

#F9F1CF

C:10 M:11 Y:44 K:0

#E6D79E

C:39 M:33 Y:54 K:0

#A59E81

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:62 M:22 Y:31 K:0

#6672AA

C:25 M:71 Y:20 K:0

#C06891

C:17 M:61 Y:21 K:0

#CF7D98

C:10 M:45 Y:13 K:0

#DE9CB2

ESTAMPADO CAJA TRIADA

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Paletas  de  color  

C:12 M:38 Y:54 K:0

#DEA57B

C:11 M:50 Y:74 K:0

#DE9056

C:8 M:73 Y:100 K:1

#E06726

C:21 M:69 Y:100 K:8

#BC6528

C:40 M:79 Y:91 K:59

#532611

DURAZNO AL JENGIBRE

Mermelada Gourmet

FRUTOS ROJOS AL COGNAC JAMAICA AL VINO TINTO

TRIADA

C:21 M:81 Y:71 K:9

#B84F4A

C:19 M:93 Y:95 K:9

#BA362A

C:21 M:100 Y:100 K:13

#B22024

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:159 M:80 Y:46 K:36

#5C374E

C:34 M:62 Y:19 K:0

#AE7599

C:7 M:71 Y:52 K:0

#E56C6A

C:13 M:86 Y:78 K:3

#CE4942

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:32 M:88 Y:88 K:41

#75291F

C:63 M:76 Y:52 K:51

#452E3C

C:48 M:91 Y:55 K:57

#50162E

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:2 M:3 Y:21 K:0

#F9F1CF

C:10 M:11 Y:44 K:0

#E6D79E

C:39 M:33 Y:54 K:0

#A59E81

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:62 M:22 Y:31 K:0

#6672AA

C:25 M:71 Y:20 K:0

#C06891

C:17 M:61 Y:21 K:0

#CF7D98

C:10 M:45 Y:13 K:0

#DE9CB2

ESTAMPADO CAJA TRIADA

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C:12 M:38 Y:54 K:0

#DEA57B

C:11 M:50 Y:74 K:0

#DE9056

C:8 M:73 Y:100 K:1

#E06726

C:21 M:69 Y:100 K:8

#BC6528

C:40 M:79 Y:91 K:59

#532611

DURAZNO AL JENGIBRE

Mermelada Gourmet

FRUTOS ROJOS AL COGNAC JAMAICA AL VINO TINTO

TRIADA

C:21 M:81 Y:71 K:9

#B84F4A

C:19 M:93 Y:95 K:9

#BA362A

C:21 M:100 Y:100 K:13

#B22024

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:159 M:80 Y:46 K:36

#5C374E

C:34 M:62 Y:19 K:0

#AE7599

C:7 M:71 Y:52 K:0

#E56C6A

C:13 M:86 Y:78 K:3

#CE4942

C:24 M:93 Y:95 K:18

#A53127

C:32 M:88 Y:88 K:41

#75291F

C:63 M:76 Y:52 K:51

#452E3C

C:48 M:91 Y:55 K:57

#50162E

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:2 M:3 Y:21 K:0

#F9F1CF

C:10 M:11 Y:44 K:0

#E6D79E

C:39 M:33 Y:54 K:0

#A59E81

C:99 M:56 Y:59 K:46

#003F45

C:62 M:22 Y:31 K:0

#6672AA

C:25 M:71 Y:20 K:0

#C06891

C:17 M:61 Y:21 K:0

#CF7D98

C:10 M:45 Y:13 K:0

#DE9CB2

ESTAMPADO CAJA TRIADA

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Tipograca  del  Itulo  

•  Admiretion Pains Jhonathan s. Harris

Tipograca  secundaria  

•  Euphemia UCAS –  Diseñada  por  Ross  Mills  lanzada  en  el  2006.    

•  Perpetua Titling mt –  Eric  Gill  en  1929.  Haciendo  refeencia  a  la  época  (casi  final)  del  “Art  Nouveau”    

Ilustraciones  

ReIcula  

Tipograca  secundaria  

Batido de frutos rojos al cognac

Porción para: 8 personas Duracón de

preparacón: 30min

Ingredientes*750g de frutos rojos*1.5l de leche bien fría*250ml de nata líquida*8 cucharadas de Mermelada Gourmet de frutos rojos al cognac.

En un cuenco introducir los frutos rojos, cortados en trocitos.

Untarlos con Mermelada Gourmet de frutos rojos al cognac y dejarlos reposar 20 minutos en el refrigerador.

Mezclar la fruta con leche y nata líquida, batir bien la mezcla y servir en copas individuales.

Refrigerar las copas, Una vez frías, decorar con trocitos de fruta o nata montada.

1

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Empaque  exterior  

Empaque  interior  

FODA  

•  Fortalezas  Es  un  producto  autén%co  y  elegante,  el  cual  se  vende  en  una  de  las  panaderías  más  importantes  y  reconocidas  a  nivel  nacional  por  lo  que  se  distribuirán  en  casi  todo  el  país.    

FODA  

•  Oportunidades    El  diseño  en  general  es  llama%vo,  original  y  transmite  una  sensación  de  dulzura.    

•  Es  un  diseño  tradicional  por  lo  que  se  iden%fica  con  la  panadería.      

 

FODA  

•  Debilidades    Es  un  diseño  muy  femenino  por  lo  que  se  corre  el  riesgo  de  no  llamar  la  atención  de  los  hombres,  y  ser  prác%camente  exclusivo  para  mujeres.  

•  Hoy  en  día,  algunas  de  las  mujeres  de  clase  media-­‐alto  ya  no  se  ocupan  de  realizar  las  compras  para  el  hogar,  ya  que  cuentan  con  un  chofer  que  se  encarga  de  hacer  el  súper.    

FODA  

•  Amenazas    Competencia  con  otras  panaderías  de  la  República  mexicana  o  inclusive  con  supermercados  que  vendan  productos  gourmet  y  naturales.    El  precio  es  algo  excesivo  por  los  materiales  u%lizados  para  el  empaque.  Por  lo  que  no  cualquier  persona  lo  puede  comprar,  por  eso  nuestro  usuario  es  de  clase  media-­‐alta.    

Bibliograca  hjp://galeon.com/pasteleriaselglobo/nuestrahistoria.htm  hjp://www.mexicodesconocido.com.mx/la-­‐panaderia-­‐mexicana.html  hjp://www.todacultura.com/movimientosar%s%cos/artnouveau.htm  hjp://ciepfa.posgrado.unam.mx/no%arq/archivoNo%ARQ/artNouveau.html  hjp://www.arqred.mx/blog/2010/01/28/art-­‐noveau-­‐y-­‐art-­‐deco-­‐en-­‐mexico/