Junio de 2010

Buenos Aires,República ArgentinaAño 8 - número 90

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina

Bienestar animal: Por Rodolfo Acerbi.Última parte del trabajo referido a las buenas prácticas de manejo de cerdos. Página 11.

El sector hípico volvió a ser noticia. ¿Servirán los brotes de Arteritis Viral Equina y Virus del Oeste del Nilo paraestimular la mayor participación de los veterinarios e incentivar la inversión en tecnologías y manejos sanitariospreventivos? Los profesionales pidieron mejorar el vínculo actual con el Senasa. Páginas 4 y 5.

El Ministerio de Asuntos AgrariosBonaerense expuso nuevoslineamientos. Resaltan el manejo yla implementación de tecnología.Páginas 16 y 17.

Planes ganaderosincorporan lapalabra “sanidad”

El evento se realizará del 21 al 25de agosto del año que viene, ennuestro país.Entrevistamos al Dr. Tom Kennedy,presidente del Comité Organizadordel organismo internacional.Páginas 20 y 21.

El Congreso de laWAAVP será enBuenos Aires

Boletín

Páginas 14 y 15.

¿Largan?

2

Al reciente otorgamiento de $5 millones, por parte delministro de Agricultura, para que las provincias delNorte argentino apliquen la nueva vacuna contra latristeza bovina (enfermedad que provoca importantespérdidas productivas en la región), se han sumado loslineamientos de un nuevo plan ganadero bonaerense,en el cual se destaca el desembolso de $30 millones pa-ra llevar adelante mejoras sanitarias y de manejo enlos rodeos de hasta 250 vacas.Estas son todas buenas noticias para el sector.Es que más allá del modo en el cual estas acciones selleven adelante, al menos un grupo de entidades vincu-ladas con la ganadería han comenzado a destacar a lasanidad como una herramienta clave para recomponerlos alicaídos niveles productivos manifestados desdehace ya varios años.La ganadería local está hoy frente a un punto de infle-xión. Varios son los factores que obligan a repensar es-trategias para producir más carne. Tal es así, que hace unos días el INTA, junto con elIPCVA, organizó una jornada en la cual se abordaronaspectos técnicos que serán pilares para la producción,resaltando como premisa a la eficiencia. Y adivinenqué: la sanidad juega un rol central en este aspecto.

"Hay tecnología disponible para superar el 60% depreñez y no la estamos usando", aseguró en este con-texto el presidente del IPCVA, Dardo Chiesa, quienademás solicitó a los productores presentes mejoraraspectos que están a su alcance y que requieren másdecisión que inversión.El mensaje es claro y sobre el mismo deberán, enton-ces, basarse los médicos veterinarios para recomponersu situación con los ganaderos que asesoran.Ya pasó el momento de las dudas, las discusiones polí-ticas y el malestar económico. Ha llegado el tiempo deplanificar de cara al futuro; y es aquí donde el profe-sional debería retomar su tarea de capacitador, con elobjetivo de hacer llegar este mensaje de manera deta-llada a cada uno de sus clientes y ¿por qué no?, a to-dos aquellos con potencial de serlo.El tema está instalado y distintos organismos (privadosy profesionales) seguirán trabajando para profundizarlos conceptos a nivel masivo.Es ahora que se debe plantear una estrategia de comu-nicación y vinculación efectiva para poder llevar ade-lante las distintas prácticas de manejo que, de la manode un médico veterinario, tanta falta le han a la gana-dería de las distintas regiones de nuestro país.

Ahora sí, hablemos todos de sanidad

Editorial

3

Rubén M. GattiMédico Veterinario.rubengatti@ar.inter.net.

Veterinaria para todos

Hace un tiempo ocurrió un hecho de amplia repercusión públi-ca, pero prácticamente sin importancia para nuestra profe-sión. Se otorgaron los premios Martín Fierro a los programasy personajes de la radio y televisión. Esto, como les digo, nohubiese tenido ninguna importancia para nosotros los veteri-narios, si no fuera porque el programa que Fernando Bravoconduce en Radio Continental y cuenta con una columna vete-rinaria, fue distinguido en esa oportunidad. En esa columna, de la cual soy responsable desde hace 9 años,la intención ha sido siempre hacer educación sanitaria de lapoblación propietaria de animales de compañía.Obviamente, soy consciente de que ese premio no lo ganó pormi participación, que es de apenas unos minutos por semana,pero creo que lo importante es que ese programa tiene una co-lumna veterinaria, que escuchan miles de personas todas lassemanas del año. Por todo esto, entiendo que además de ser una buena noticiapara la radio y para el programa, también es una buena noti-cia para nuestra profesión.

Cartas de lectoresSt

aff

DirectorLuciano Esteban Aba(011) 15-5014-1296 redaccion@motivar.com.ar

Diseño y fotografíaNicolás de la Fuente(011) 15-6131-9954fotografia@motivar.com.ar

PublicidadLaura Ares | (011) 4717-2153publicidad@motivar.com.ar

Cartas de lectoreslectores@motivar.com.ar

Página Webwww.motivar.com.ar

ImpresiónArtes Gráficas Integradas S.A.

Fecha de cierre de esta edición:30/05/2010.

MOTIVAR es una publicación propiedad deAsociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe 1750,Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires, Argentina.Tel/fax: (011) 4717-2153.

Los artículos firmados no representan necesariamen-te la opinión de esta publicación, como así tampocolos contenidos vertidos en las publicidades. Los edi-tores no asumen responsabilidad alguna por su con-tenido o autoría. Prohibida la reproducción total oparcial de todo material incluido en esta publicaciónsin previa autorización escrita de la editorial. ISSN: 1667-0566. Registro de propiedad intelectual N°: 732146

Industria hípica

4

» El alerta declarado por elSenasa a partir de la detecciónde casos clínicos de ArteritisViral Equina y los brotes deVirus del Oeste del Niloinformados, extraoficialmente,en Córdoba, revelan el estadosanitario de nuestros equinos.

omo es sabido, Argentina es elprimer exportador mundial decarne equina y se posiciona entre

los principales productores de caballosde polo, ubicándose también en los pri-meros puestos a nivel internacional en lageneración de embriones.

Más allá de esto, el mundo hípico sevio convulsionado en los últimos tiem-pos luego que el Senasa declarara unalerta sanitario a partir de la detecciónde casos clínicos de Arteritis Viral Equi-na, confirmada por el aislamiento del vi-

rus de la AVE, en un establecimiento delpartido de San Antonio de Areco, pro-vincia de Buenos Aires.

Según fuentes periodísticas, el virus ha-bría ingresado en una partida de semendestinada a animales para concursos desalto, que sorteó los indispensables análisisa cargo de la autoridad sanitaria nacional.

Recordemos que hasta el momentonuestro país era considerado libre de laenfermedad, situación que había fomen-tado el desarrollo de una producción decaballos de carrera, polo, salto, etc,fuentes de importantes negocios localesy de exportación.

Arteritis Viral EquinaEs una enfermedad contagiosa que

afecta al aparato respiratorio de los ani-males. Está distribuida en diversos paí-ses del mundo, siendo Japón e Islandianotables excepciones. Sin embargo,existe un considerable número de paísescuyo estado respecto a la infección escuestionado debido a la ausencia de da-tos de vigilancia fiables.

Según los especialistas, la enfermedadse manifiesta mayormente en cuadrossubclínicos y, a pesar de su elevadamorbilidad, exhibe una baja mortalidad

(inferior al 5%). Asimismo, reviste especial importan-

cia en las yeguadas, en las cuales puedenabortar hasta el 70% de todas las yeguasgestantes del rodeo. Sin embargo, pre-dominan los cursos latentes, con apari-ciones esporádicas de la enfermedad enanimales aislados.

Nuestro país tiene una población alta-mente susceptible, ya que no ha sido ex-puesta en gran medida a este virus, a ex-cepción de algunos brotes aislados ocu-rridos en el pasado.

Desde hace años, el INTA controla pe-riódicamente a cerca de 1.800 padrillos yunas 5.000 muestras anuales. Sin embar-go, la situación cambió radicalmenteluego del último 30 de marzo (cuando setomó consciencia del brote) y se pasó decontrolar de 100/ 150 a 800/900 mues-tras por semana, a través de la prueba deseroneutralización.

También la Cátedra de Virología de laFacultad de Veterinaria de La Plata estáen condiciones de realizar este tipo depruebas serológicas.

Importancia económicaLa AVE puede tener significativos efec-

tos en sectores de cría y de performance:

• Brotes de aborto y/o mortalidad en lospotros jóvenes.

• Valor comercial disminuido y menordemanda de sementales portadores.

• Cierre de mercados de exportaciónpara los sementales portadores, semeninfectado y, en el caso de algunos paí-ses, cualquier caballo seropositivo pa-ra los anticuerpos a EAV.

• Interrupción de entrenamientos y re-ducción de participación ó cancela-ciones de carreras en hipódromos.

• Cancelación de eventos hípicos.• Muerte neonatal.

Se puede prevenirRecientemente visitó nuestro país el

especialista norteamericano Peter Timo-ney, con 25 años de experiencia en el te-ma, quien destacó que se han desarrolla-do dos vacunas contra AVE, ambas des-arrolladas por Fort Doge, ahora Pfizer.Una es producida con virus vivo modifi-cado y otra, con virus inactivado, más ad-yuvantes, la cual se aplica en yeguas nopreñadas y en padrillos machos, los cua-les deben ser inmovilizados durante 20 -30 días posteriores a su inmunización.

Si bien este producto aún no se comer-cializa en nuestro país fuentes extraofi-

Seguimos perdiendo la “carrera”contra las enfermedades

Por Luciano Aba

5

ciales nos informaron que el mismo po-dría ser aprobado por la autoridad sanita-ria durante el mes de agosto, estando dis-ponible para los profesionales veterina-rios a mediados de septiembre, con todaslas complicaciones que esto conlleva, altratarse del momento del año en el cual sellevan adelante los servicios.

Seguramente, serán los Haras de Ca-ballos de Carrera aquellos que esténmayormente interesados por vacunar asus animales.

Otro inconveniente relacionado al mo-mento en el cual el problema arriba anuestro medio, tiene que ver con que lavacuna a virus muerto se aplica cada 6meses, debiéndose aplicar una doble do-sis en los animales primovacunados, ra-zón por la cual seguramente serán lospotrillos de 6 a 9 meses de edad y las ye-guas vacías, quienes reciban el inmunó-geno en primera instancia.

Por todo esto, es que se destaca la im-portancia de realizar programas de pro-gramas control de la AVE (identificacióndel semental portador), como herramien-ta complementaria a la vacunación.

Virus del Oeste del NiloCasi en simultáneo a la aparición del

brote de Arteritis, dos caballos infectadospor VON habrían sido sacrificados en Vi-cuña Mackenna, provincia de Córdoba. Sibien esta situación fue confirmada a di-versos medios de esa provincia por perso-nal de la oficina local del Senasa, a nivelnacional, el organismo no realizó ningúntipo de comunicación, hasta el momento.

El campo está interdictado.Recordemos que a fines de 2006 se

produjeron las primeras confirmacionesdiagnósticas respecto de la circulacióndel virus en la Argentina.

En este sentido, ha quedado claro cuáles la importancia que se le otorga a laprevención de este tipo de enfermedadesen nuestro país. Desde septiembre de2006 a diciembre de 2007 se comerciali-zaron unas 25.000 dosis de la vacuna es-pecífica, lo cual involucraría a tan sólo de10.000 equinos, ya que los primovacuna-dos reciben dos dosis de la vacuna a virusmuerto. Se contrajo la demanda hasta quese produjeron los brotes. Las ventasanuales pasaron a ser de unas 500 dosis

(2009). En 2010, en sólo una semana sevendieron 3.500 dosis.

¿Y la sanidad?Para finalizar, nos pareció oportuno

brindar algunas estadísticas que funda-mentan el título de nuestro artículo. ¿Porqué aseguramos que el sector hípico co-rre desde atrás a las enfermedades ennuestro país? Por lo siguiente:

Cerca de 1.000 profesionales veterina-rios que se dedican exclusivamente a es-ta actividad, mientras que una cifra simi-lar la compartiría con otras especies (estasituación se daría con mayor frecuenciaen el interior del país). Más allá de esto,es interesante tener en cuenta que de este

total, cerca del 70% se dedica actualmen-te al turf, tanto en las áreas de training,como en la de reproducción.

Luego, y en menor medida, están aque-llos médicos veterinarios que se dedicanal polo (otra de las actividades que última-mente ha incorporado a un importante nú-mero de profesionales es el enduro). ¿Quépasa con el resto de los caballos?

Además y si nos enfocamos solamenteen el caballo deportivo, lo deberíamos divi-dir entre aquellos destinados a reproduc-ción y aquellos enfocados meramente a lacompetencia. Más allá de esto, existen va-cunas de uso obligatorio como la de ence-falomelitis, la cual se debería aplicar unavez al año en todo el rodeo y sin embargola cantidad de dosis que aprueba Senasa al-canzaría para cubrir sólo a un 15% de lapoblación nacional, estimada por el entesanitario en 2.000.000 de animales.

A esto debemos sumarle la vacuna deinfluenza, de la cual se deberían aplicarcuatro dosis al año: las cifras oficialesdel ente nacional reflejan una realidadtotalmente distinta.

Por último, se destaca la obligatoriedadde los análisis de anemia infecciosa, loscuales parecerían estar restringidos a ungrupo muy reducido dentro de los caba-llos de competencia. Si bien la normativavigente indica que estos análisis deberíanrealizarse cada 60 días, a muy bajo costo,en muchos establecimientos no se estaríaefectuando ni una vez al año.

¿A qué se debe el título de este artículo?Basta con analizar la situación sanitaria ac-tual de los equinos en Argentina.

6

Industria

Silvio Mortoro y Roberto Lanzillotta.

» Luego de recibir lahabilitación definitiva por partedel Senasa, las autoridades dePharmadevelop comentan lasdificultades a las cualesdebieron hacer frente luego dela suspensión de 2008 ydestacan sus planes a futuro.

al como se publicó en el boletínoficial del 12 de junio de 2009, sedejó sin efecto la Disposición N°

2044 (DAPFV) del 7 de noviembre de2008, donde se cancelaba la habilitacióndel laboratorio Pharmadevelop. En base aello, la empresa concluyó el proceso dereconversión que se venía implementandoen su planta (mejoras edilicias, de servi-cios, tratamiento de aire, presiones dife-renciales, equipamientos productivos, ex-tractor de polvos con filtro Hepa terminal,aislaciones acústicas, entre otras).

"Somos un laboratorio tercerista. Nosespecializamos en la manufactura, enva-sado, acondicionamiento (primario y se-

cundario) de productos sólidos (compri-midos, cápsulas y polvos extemporáne-os), líquidos, cremas, suspensiones, entreotros. Disponemos de un área segregadapara la elaboración de betalactámicos.

Estamos especializados en el asesora-miento y desarrollo de productos veteri-narios, brindando soporte farmacotécnicoa todos nuestros clientes. Apoyamos a loslaboratorios desde que inician sus proce-sos con un nuevo producto, ya sea en laparte de formulación o en el resto de lasetapas productivas", comentó Silvio Mor-toro, gerente de la empresa.

Los representantes de Pharmadevelopdestacaron las complicaciones financieras

sufridas no sólo a lo largo de los 9 mesesde inhabilitación por parte del ente sanita-rio nacional, sino también en esta nuevaetapa que comienza la empresa. "Fuerontiempos difíciles, en los cuales debimostriplicar la inversión, tomando distintos ti-pos de créditos. Nuestra estrategia de des-endeudamiento es a largo plazo".

En este tiempo, la compañía logró im-plementar un sistema de calidad, en el cualse incluyen todos sus procesos, desde larecepción de las materias primas hasta eldespacho del producto terminado, logran-do el certificado de impacto ambiental ex-tendido por la Ciudad de Buenos Aires.

Por su parte, inauguraron áreas de con-

“Estamos para brindar servicios”

De la redacción de MOTIVAR

trol y aseguramiento de calidad, lo cual sesumó a la incorporación de un profesionalfarmacéutico como director técnico a fi-nes de 2008, el Dr. Roberto Lanzillotta.

"Comenzamos a ver los beneficios dehaber invertido en nuestra actualización.En función de la implementación de lasGMP los laboratorios deberán buscar ela-boradores habilitados, que cuenten conáreas segregadas, entre otras ventajas.

Hoy estamos incluidos en el listado decompañías habilitadas por Senasa bajo laRes. 482/2002”, explicó Lanzillotta.

Otro tema importante para Pharmade-velop fue la posibilidad de recomponer lasituación con sus clientes.

"En general, hemos retomado las opera-ciones, aunque el caudal de trabajo dismi-nuyó en base al avance de la competencia.

Sin embargo, somos optimistas y segui-remos invirtiendo en nuevas mejoras paraincorporar nuevos clientes. Varias compa-ñías ya nos han registrado como elabora-dores y están enviándonos los primeros lo-tes; vemos un avance en este sentido.

Queremos destacar que siempre fuimosrecibidos por las autoridades del Senasa,con quienes mantenemos una cordial yfluida comunicación. Asimismo, agradece-mos a las autoridades de Clamevet, quie-nes nos acompañaron en todo este proceso;sin su apoyo no hubiéramos podido saliradelante", sostuvo Mortoro.

7

8

Profesión

» Organizadas por el Círculode Médicos Veterinarios local yel Laboratorio Azul DiagnósticoS.A., las mismas contaron conla asistencia de más de 200profesionales veterinarios dedistintas localidades.

Exitosas jornadas de actualizaciónbovina en Azul

ealizadas los pasados 7 y 8 demayo en el Teatro Español ubica-do en la localidad bonaerense de

Azul, las Jornadas de Actualización enEnfermedades de los Bovinos se consti-tuyeron en un verdadero éxito para susorganizadores, no sólo por el excelentenivel de los disertantes que participarony el número de asistentes (cerca de 200),sino fundamentalmente por haber de-mostrado un total profesionalismo ensus resultados, tal como era la costum-bre del principal homenajeado en dichaoportunidad: el médico veterinario JuanCarlos Bardón.

Calidad de vacunasEn este sentido, el director del Institu-

to de Virología del INTA, Dr. FernandoFernández repasó los conceptos actualesque se deben atender para identificar lacalidad de las vacunas virales muertas,las cuales se emplean en nuestro medioactualmente. Asimismo, el especialistadestacó las posibilidades que se visuali-zan con la incorporación de nuevas tec-nologías a nivel nacional.

Aportando conocimientos a un tema dereal interés de los médicos veterinarios

asistentes a las jornadas organizadas elCírculo de Médicos Veterinarios local yel Laboratorio Azul Diagnóstico, Fernán-dez aseguró que el procedimiento que seviene utilizando en el control de calidadde la vacuna antiaftosa, marca un modeloa seguir con el resto de los inmunógenos."Los controles internos de producción,auditables por el Senasa, y los externos,tanto de inmunogenicidad como de po-tencia, llevados a cabo por este organis-mo oficial sobre el huésped natural bovi-no, deberían ser imitados, cuando las po-

sibilidades lo permitan, al resto de las va-cunas virales de uso masivo en los rode-os bovinos de nuestro país".

Asimismo, el especialista comentóque, en los últimos años, en el Institutode Virología del INTA, se vienen des-arrollando modelos animales y técnicasserológicas para ser aplicadas en el con-trol de calidad de las vacunas que inclu-yen las valencias virales de IBR, DVB,RV, PI-3 y VRS. "Se pretende en el me-diano plazo que estas herramientas seutilicen como controles internos en las

De la redacción de MOTIVAR

Dr. Ramón Noseda. Cuadro N° 1.

9

empresas elaboradoras de vacunas, ypor el Senasa al momento de liberar es-tos productos al mercado. A partir de losavances logrados actualmente se en-cuentra en vigencia en forma oficial elcontrol de calidad por parte del Senasade la valencia IBR. Esta prueba básica-mente consiste en vacunar grupos de 5cobayos con dos aplicaciones de 1/5 dela dosis bovina al tiempo 0 y 21 días, yla evaluación a los 30 días el título deanticuerpos por ELISA. Para lograr estepatrón de calidad, durante el desarrollode este procedimiento se trabajó en elparalelo con el huésped natural bovino,en pruebas de inmunogenicidad y des-afío viral, para de este modo referir losresultados obtenidos en el cobayo en eldestinatario final de la vacuna".

Encierre a corralPor su parte, el Dr. Ernesto Odriozola

brindó una interesante disertación res-pecto de las enfermedades infecciosas,tóxicas y metabólicas que afectan a losbovinos involucrados en este tipo de sis-tema productivo, basado en la casuísticadel Servicio Veterinario Especializadodel INTA Balcarce.

Cabe mencionar, adicionalmente, quelos datos expuestos provienen de datos ob-tenidos de 998 a 2009. Las enfermedadesabarcadas son aquellas que se presentaronal menos dos veces en dicho registro.

"Inicialmente, las mismas fueronagrupadas en 4 tipos de enfermedadesde acuerdo al origen: infeccioso, parasi-tario, tóxico y metabólico, además se ci-tan los diagnóstico indeterminadas y

aquellas enfermedades que se presenta-ron en una sola oportunidad se agrupa-ron bajo la denominación "otros", expli-có el profesional.

En el Cuadro N°1, puede apreciarseque las causas englobadas como meta-bólicas son las que mayor número de ca-sos dentro de los diagnósticos registra-dos, seguido por las enfermedades tóxi-cas, infecciosas y parasitarias.

"Dentro de las metabólicas (CuadroN° 2) son tres las enfermedades que rei-teran su presentación, siendo la de ma-yor casuística polioencefalomalacia se-guida de acidosis y en tercer lugar hiper-paratiroidismo nutricional secundario",agregó Odriozola.

El hiperparatiroidismo nutricional se-cundario es un cuadro presente en aque-llos encierres cuya alimentación es ex-clusivamente a granos, donde el desba-lance Ca-P de la ración no es corregidocon el agregado de núcleos minerales.

Enfermedades de transmisión sexual Sobre su persistencia en los sistemas

de cría se refirió el médico Veterinariodel INTA Balcarce, Carlos Campero,quien destacó que las pérdidas repro-ductivas por causas infecciosas en bovi-nos a nivel nacional permiten identificara los agentes causales de enfermedadesde transmisión sexual (trichomonosis,campylobacteriosis) afectando paráme-tros reproductivos.

"Si a ellas les sumamos otros agentesinfecciosos como virales, bacterianos yprotozoarios, nos obligan, como profe-sionales responsables de la salud ani-

mal, a establecer su impacto e imple-mentar medidas de prevención. Se con-sidera prioritaria la mejora en las técni-cas diagnósticas, el desarrollo de vacu-nas eficientes y el conocimiento de fac-tores de riesgo", explicó a los asistentes.

En base a las palabras del Dr. Campe-ro, la trichomonosis y campylobacterio-sis bovina causan muerte del embrión,abortos u reducción de fertilidad en lahembra, siendo el toro asintomático yportador crónico de la infección cuandosupera los 4 - 5 años.

"Las ETS tienen aún elevada prevalen-cia, especialmente en las áreas ganaderasextensivas como la zona semiárida pam-peana, el NEA y el NOA", concluyó.

Este trabajo (al igual que el expuestoen las Jornadas por el Dr. Ariel Koval,respecto de leptospirosis bovina, será pu-blicado en nuestras sucesivas ediciones).

NeosporosisTal como comentara la Dra. María Ce-

cilia Venturini, de la Facultad de Cien-cias Veterinarias de la Universidad de LaPlata, esta enfermedad produce abortosen bovinos y desórdenes neurológicosen caninos.

"La frecuencia de transmisión trans-placentaria varía entre el 37 y el 95% yestá relacionada con los títulos de anti-cuerpos de la madre. Las hembras quenacen infectadas mantendrán la infec-ción en el rodeo. Para evitar la transmi-sión posnatal se debe impedir la conta-minación del alimento de os bovinoscon heces de perro y nunca alimentarloscon fetos y placentas. La disminución de

la transmisión transplacentaria se rela-ciona con diferentes estrategias de ma-nejo", comentó Venturini.

El veterinario y la comunicaciónPor último, el editor del MOTIVAR y

gerente de Asociación de Ideas SRL,Luciano Aba, trasladó a los asistentesdistintos conceptos vertidos tanto enMOTIVAR, como en la revista DOS-masDOS en cuanto a la necesidad deinstrumentar prácticas de gestión y, fun-damentalmente, mejorar la comunica-ción actual entre los médicos veterina-rios y los productores ganaderos.

Si bien a nivel nacional las estadísti-cas reconocen la participación de losprofesionales como generadores de ren-tabilidad dentro de los establecimientos,desde hace años se vislumbra una barre-ra entre los veterinarios y sus clientes,quienes continúan sin implementarprácticas de manejo tan sencillas comoel tacto rectal o el poder realizar un ser-vicio estacionado en sus animales.

"Más del 40% del stock bovino nacio-nal se encuentra en manos del 5% de losproductores y es allí donde efectivamen-te se cuenta con la participación de losveterinarios y donde ya se aplica tecno-logía: son campos en donde más allá delas implicancias del clima, se supera el80% de preñeces, en promedio. El des-afío apunta a poder trasladar esta situa-ción al resto de los establecimientos na-cionales", explicó Luciano Aba.

Para finalizar, el editor de MOTIVARy DOSmasDOS brindó algunos ejem-plos prácticos respecto de cómo calcular"el valor" de los clientes, destacó la ne-cesidad de aplicar herramientas de ges-tión e invitó a los asistentas a consolidarreuniones periódicas con los ganaderos,a fin de mejorar la comunicación actualentre ambas partes.

Más allá de esto, las jornadas conta-ron con la destacad participación delprofesor del Área de reproducción de laFacultad de Ciencias Veterinarias de laUNICEN, Dr. Sebastián Callejas, y elrepresentante del IRAC, Gabriel Bo,quienes se refirieron a las "Bases fisio-lógicas para el control farmacológicodel ciclo estral bovino"; el "Uso de dis-positivos intravaginales con progestero-na en rodeos de cría con servicio naturaly los "Avances en IATF en rodeos decría", respectivamente.

Cuadro N° 2. Casos de enfermedades de origen tóxico.

10

Profesión

» Desde la provincia de SantaFe, el médico veterinarioEnrique Trabattoni destaca ellogro alcanzado por ellaboratorio de diagnóstico,propiedad de la empresaEsperanza Distribuciones S.H.

Centro Veterinario Esperanza: ISO 9001

fines de 2009, Esperanza Distri-buciones (Centro Veterinario)aprobó con el Bureau Veritas

Certification su Sistema de Gestión deCalidad, según requisitos normativos ISO9001:2008, con fecha de vencimiento eldía 25 de enero de 2013.

El alcance de la mencionada certifica-ción es el siguiente: "Ensayos serológicossobre muestras de productos y subproduc-tos de origen animal; ensayos microbioló-gicos sobre muestras de productos y sub-productos de origen animal y vegetal;muestras de aguas; barros activados ymuestreo ambiental".

Luego de conocer esta noticia, importan-te no sólo para la empresa en sí sino tam-bién para todo el sector de laboratorios de

De la redacción de MOTIVAR Dentro de los múltiples ensayos que laempresa está en condiciones de realizar(Ver recuadro) se destacan estos dos enparticular. "En el tema de análisis de aguasnos hicimos fuertes hace tres o cuatro añostanto en la parte química, como en la bac-teriológica y los resultados que hemos idoobteniendo son realmente sorprendentes.

Asimismo, estamos trabajando fuerte-mente con los muestreos ambientales, re-comendando acciones a nuestros clientes,con el objetivo de reducir el impacto de de-terminadas actividades", aseguró Trabatto-ni, quien destacó que este tipo de cuestio-nes serán de vital importancia en el futuro,ante lo que seguramente será una mayorpresión en el tratamiento de efluentes enlos tambos nacionales. "En este sentido,será clave el asesoramiento de un profesio-nal veterinario", agregó.

Por otra parte, vale la pena destacar los

análisis en Argentina, entrevistamos al Dr.Enrique Trabattoni, director técnico delCentro Veterinario ubicado en la zona cen-tral de la provincia de Santa Fe.

"Hace tiempo que comenzamos a ade-cuarnos a la normativa de Buenas Prácticasde Laboratorios (BPL) exigidas por la Redde Laboratorios del Senasa y si bien co-menzamos con las normas ISO 17025, nosdecidimos luego por ISO 9001 recibiendodos auditorías del Bureau Veritas a finesdel año pasado, con el firme objetivo deafianzar todo el sistema de gestión de la ca-lidad que hemos implementado en el últi-mo tiempo. Afortunadamente y gracias alesfuerzo de todo nuestro equipo (Ver foto),logramos obtener un muy buen informefinal", nos comentó el profesional.

Ensayos: Análisis de agua y muestreosambientales, entre otros.

P. Palavecino, L. Eidmüller, E. Trabattoni y V. Amherdt.

muestreos ambientales que el laboratoriose encuentra realizando desde hace variosaños en plantas incubadoras para pollitosbebé, con los cuales su personal también seha ido especializando en el control micro-biológico de aire y superficies.

Basarse en los registrosSi bien es conocida la importancia de

certificar los procesos de calidad en base alas normas ISO, el Dr. Trabattoni realizó uninteresante síntesis respecto de lo que im-plica trabajar en este sentido.

"Los sistemas de gestión incorporan do-cumentos en los cuales se detalla cómo sedeben llevar adelante los procesos y regis-tros donde se refleja que la tarea fue reali-zada de ese modo. Tratamos con esto dedemostrar que siempre realizamos los en-sayos de laboratorio de la misma manera,de acuerdo a un procedimiento".

Pasos a seguirLos representantes de la empresa apun-

tan a poder avanzar hacia un mejor servicioa sus clientes, haciéndose especialmentefuertes en el segmento de serología en bru-celosis, anemia, leucosis y también en avi-cultura; sin dejar de lado su especializaciónen microbiología de alimentos, mastitis ycalidad de leche. "En el corto plazo, espe-ramos incorporar nuevos análisis en carnesy micotoxinas", concluyeron.

11

Control del estrés durante el destete

Culminando con esta serie de columnas referi-das a una investigación realizada por el españolAntonio Velarde respecto de las buenas prácticasen lechones, nos enfocaremos en el control delestrés de estos animales, durante el destete.

Existen algunos problemas como la separaciónde la madre que no pueden evitarse desde el pun-to de vista productivo. Cabe considerar que la fal-ta de la ubre materna como estímulo principal delreflejo de succión es una de las causas del proble-ma de la caudofagia. En consecuencia, deberánextremarse las medidas para evitar otros factoresde estrés en los cuales sí es posible intervenir.

Ambiente nuevoLos corrales de transición deberían garantizar

un ambiente climático (temperatura entre 22-28ºen función del peso de los animales y buena cali-dad de aire) y una densidad adecuados (de 0,15a 0,20 m2/animal). Además debe tenerse encuenta que, según la legislación actual de bienes-tar animal, en el caso de utilizar suelos de hormi-gón emparrillados, estos deberían medir 11 mmmáximo de abertura y 50 mm mínimo de vigue-ta.Además, los corrales en las salas de transicióndeberían estar diseñados de tal modo que pro-porcionen al lechón zonas diferenciadas para eldescanso, la ingestión de agua y alimento y la de-fecación y micción. Algunos estudios destacan

que los trastornos digestivos postdestete se po-drían controlar mediante un adecuado manejo delos factores ambientales citados (per ejemplo elriesgo de padecer estos trastornos intestinales engranjas con mala calidad de aire podía ser de 6veces superior a granjas con buena calidad.

Otro punto interesante a tener en cuenta es lacalidad y temperatura del agua, cuyo aporte ade-cuado resulta de vital importancia en climas cáli-dos. Algunos estudios han evaluado el efecto dela temperatura del agua sobre el consumo de ali-mento, y se encontró que, comparando agua a28º con 18º, los cerdos que sólo disponían deagua caliente presentaban un crecimiento infe-rior. Resulta básico asegurar un aporte de aguade calidad evitando aguas excesivamente calien-tes en verano o frías en invierno. Administrar elalimento mezclado con agua requiere de un con-trol exhaustivo para evitar problemas de residuosde comida con fermentaciones.

Un punto un tanto controvertido de la legisla-ción actual sobre bienestar animal en porcinos esel acceso permanente a materiales manipulables.

Aunque la paja se ha visto que puede tenerventajas para el bienestar animal, porque puedeser utilizada tanto como material "recreativo"como estímulo nutricional o cama, en sistemasintensivos en climas cálidos puede ocasionar pro-blemas de exceso de temperatura o sanitarios.

Se ha observado que proporcionar otro tipo deenriquecimiento ambiental puede resultar tam-bién beneficioso para reducir el miedo de los cer-dos a objetos nuevos o a humanos y para la ex-presión de la conducta exploratoria.

Algunos estudios han demostrado que los cer-dos que durante sus primeras fases de desarrollose mantienen en ambientes restrictivos y pobres,presentan posteriormente más problemas deconducta y una menor habilidad de aprendizaje.

En todo caso, la cuestión es encontrar los ma-teriales manipulables adecuados para cada am-biente productivo y tipo de animal.

El éxito radica en el hecho de que sean capa-ces de mantener un grado elevado de motivaciónpor parte del cerdo para explorarlos.

ManejoSe ha demostrado que un manejo aversivo o

inconsistente/impredecible de los cerdos, espe-cialmente durante las primeras fases de desarro-llo, produce efectos negativos sobre la productivi-dad y sobre la facilidad de manejo de estos ani-males en fases futuras.

Probablemente un determinado nivel de ma-nejo cuidadoso durante esta fase de transiciónpuede minimizar en cierta medida los efectos ad-versos del cambio de ambiente. Sin embargo, esimportante también tener presente que una exce-siva familiarización con los humanos durante eldesarrollo puede resultar en el futuro en proble-mas de manipulación por ausencia total de mie-do hacia los humanos.

Formación de gruposEn la mayoría de sistemas intensivos resulta in-

evitable mezclar distintas camadas después deldestete. Como en todas las especies sociales, enel cerdo se establecen relaciones jerárquicas que

Por el Dr. Rodolfo Acerbi - Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil - lectores@motivar.com.ar

determinan la prioridad de acceso a los recursos.Cuando se incorporan nuevos individuos en el

grupo, deben restablecerse estas relaciones, me-diante interacciones agresivas que dan lugar a uncierto nivel de estrés social.

Existen una serie de medidas en los corrales detransición para minimizar el estrés social. En pri-mer lugar, tratar de mezclar las camadas duranteel atardecer, aportar suficiente espacio (de des-canso y comedero) y mezclar preferentementecamadas con cierto grado de familiaridad (cama-das contiguas en las salas de maternidad).

En concreto, se han propuesto dos sistemasproductivos para tratar de minimizar este proble-ma. El sistema "farrow-tofinish"propone mante-ner los mismos grupos de animales durante todoel ciclo. Otro sistema consiste en crear gruposgrandes (90 animales) en el momento de la tran-sición, para después ir segregando grupos peque-ños que pueden homogenizarse según peso.

Algunos resultados preliminares indican queeste segundo sistema podría dar buenos resulta-dos tanto desde el punto de vista del bienestar,como de la productividad.

Asimismo, otro sistema, es el de mantener gru-pos de hasta 80 animales también durante el en-gorde, y ya algunos estudios han observado que,algo en contra de lo que se creía inicialmente,este tipo de grupos no presentan más problemasde agresividad que grupos pequeños, ni un me-nor crecimiento.

Solicite las referencias bibliográficas de esta seriede artículos a redaccion@motivar.com.ar.

12

Industria

» Representantes de CentroDiagnóstico Veterinarioreflejaron esta idea en unevento del cual participaronsus principales clientes.Presentaron oficialmente alGrupo Mathiesen yanunciaron lanzamientos.

“Queremos darle una señal al mercado”

on el firme objetivo de agasajar amédicos veterinarios y distribui-dores de todo el país, Centro

Diagnóstico Veterinario llevó adelanteun almuerzo de trabajo el pasado 7 demayo en las instalaciones del Club Pila-rá, ubicado en la zona Norte de la pro-vincia de Buenos Aires.

"Realizamos este evento a fin de brin-dar una señal positiva al mercado en elcual participamos: CDV pretende reto-mar el posicionamiento alcanzado du-rante los años 2005 y 2006, en los cua-les se consolidó como líder en el seg-mento de biológicos destinados a los bo-vinos", resaltó el Dr. Fernando Luna, ge-

rente comercial del laboratorio.Asimismo, Luna explicó que durante

el último año y medio la empresa vivióuna transición en la cual se debieronajustar determinados detalles en cuantoa la filosofía de trabajo pretendida por elGrupo Mathiesen, nuevo propietario dela compañía (Ver recuadro).

"Más allá de esto, hoy volvemos a es-tar en carrera, lanzando una nueva líneade productos farmacológicos que inclu-ye antibióticos, antidiarréicos, antiinfla-matorios, antiparasitarios, hormonales yminerales", sostuvo Luna; quien agregóque, en el corto plazo, la compañía tam-bién estará presentando una nueva gene-

ración de vacunas.Por su parte, el médico veterinario hi-

zo referencia a la estrategia que emplea-rá el laboratorio de aquí en adelante:"nuestra mayor ventaja competitiva es laalianza que hemos logrado desde los ini-cios con los profesionales de campo.Ellos son nuestros aliados y vamos adarle un valor agregado a sus recetas.

Queremos estar cerca de los clientesde nuestros clientes, para asegurar quelos productos sean utilizados realmentecomo corresponde".

Productos de calidadPor su parte, el nuevo gerente general

de Centro Diagnóstico Veterinario, Her-nán Cobo, realizó una breve descripciónde los nuevos objetivos de la empresa.

"Estamos trabajando para avanzar ha-cia otros mercados, exportando produc-tos no sólo hacia los países de Sudamé-rica sino, en el corto plazo, tambiénCentroamérica y África.

Nuestro objetivo es la mejora continua,formulado y entregando al mercado pro-ductos de la más alta calidad. Queremosestar cerca de nuestros clientes, acompa-ñando su desarrollo y crecimiento.

No nos quedaremos estancos: nuestroobjetivo es orientarnos al futuro, presen-tando soluciones acordes a las necesida-

Por Nicolás de la Fuente Dr. Fernando Luna. Asistieron veterinarios y distribuidores, entre otros.

13

des del mercado".Por último, las autoridades de la em-

presa destacaron que la llegada del Gru-po Mathiesen en agosto de 2008 lesbrinda un sustento a la hora de planificardiferentes proyectos de cara al futuro.

"En el mediano plazo, también estare-mos lanzando una serie de vacunas, lascuales combinadas con nuevos virus ybacterias, algunas en vehículos acuososy otros de emulsión doble o simple, se-rán presentadas en el mercado nacio-nal", agregaron.

CDV ha dado una clara señal de vi-gencia y espera poder acompañar sus es-fuerzos con buenos resultados en sus ne-gocios, tal es así que durante el primercuatrimestre de este 2010 ha logrado su-perar sus estimados de ventas.

"Hemos recuperado algo del terrenoperdido. La transición fue realmentedura, pero sin dudas que capitalizaremoslo positivo de la misma para poder lo-grar el mejor rendimiento posible", con-cluyó Fernando Luna.

Cabe mencionar que como cierre delevento, el gerente de Asociación de Ide-as y editor del Periódico MOTIVAR,Luciano Aba, realizó una breve exposi-ción mencionando las cifras logradaspor el sector de laboratorios veterinarioa lo largo de 2009, resaltando el poten-cial del negocio de cara al futuro.

Allí, se coincidió con los asistentes enla necesidad de implementar estrategiasde gestión que permitan mejorar la co-municación y el vínculo actual entre laprofesión y los productores”.

¿Qué es Mathiesen?

Es un grupo chileno de capitales euro-peos fundado en 1939.En sus inicios, el sector más importantefue el rubro químico, sin embargo y deforma paulatina, fue ganando participa-ción en todos los mercados y sectoresde la economía, tales como: plásticos,minería, construcción, veterinaria, ali-mentos, papel, celulosas, etc. Llegando atener más de 7.000 clientes a la fecha.Su alta eficacia, fuerte orientación alcliente y riguroso cumplimiento deacuerdos comerciales con el proveedory comprador, le permitió liderar losmercados de la distribución de mate-rias primas, Asimismo, su continua op-

timización de la calidad de servicio ba-jo estándares internacionales, le lleva-ron a invertir en la construcción delmejor Centro de almacenamiento y dis-tribución en Latinoamérica.Su expansión alcanzó también al rubroVeterinario mediante la inversión enChile en un laboratorio de especialida-des, Agrovet, importante centro deabastecimiento y formulación de vacu-nas para salmones, animales mayores ymenores en el país.En 2008, adquirió uno de los más gran-des laboratorios de Salud Animal en Ar-gentina, (CDV), con lo cual consolida supresencia en la región.

14

La tecnología no solamente se compra

"La tecnología no solamente se compra,sino que debe usarse adecuadamente paraque brinde sus beneficios". Con esa frase,el médico veterinario Mario Sirvén (asesorprivado, capacitador, docente universitarioy ex presidente de APROCAL) sintetizó suvisión sobre la necesidad de ofrecer a lostambos de pequeña y gran escala, un apo-yo técnico distinto al convencional. Resu-mimos a continuación algunos pasajes desu conferencia: "Auditorías técnicas y aná-lisis de procesos en tambos de pequeña ymediana escala", brindada en el CursoPre-Mercoláctea, co-organizado por APRO-CAL y el Instituto Babcock.

En la Argentina existen unas 2.000.000de vacas lecheras en 10.000 tambos, loque da un promedio de 200 vacas por ro-deo. Es decir, entre 150 y 160 vacas en pro-ducción, promedio al año. Con muchostambos que superan las 400 vacas totalesy varios que superan las 1.000, fácil es de-ducir que hay aún un número muy impor-tante de pequeñas explotaciones.

Los tambos que salen del sistema perte-necen a esa población de pequeños pro-ductores, no por la rentabilidad negativaadjudicada a la lechería, sino por la renta-bilidad negativa donde a menudo desem-bocan estas PyMEs, muchas veces sin sa-ber cómo llegaron a la quiebra.

¿Sólo el precio de la leche?Es notable el peso que se le da al precio

de la leche que, si bien no siempre es igual,es comparable entre el que reciben tambosrentables y aquéllos que pierden plata.

Son otros los factores que hacen vulne-rables a estas pequeñas empresas, frente alos cambios de condiciones que se repitenen nuestro país.

Pero existen herramientas para reducir-los y/o anularlos.

Las grandes empresas de producciónprimaria de leche, cuentan con especialis-tas de distintas áreas: nutrición, reproduc-ción, mastitis, patología podal, etc.

Los pequeños tambos no están huérfa-nos de profesionales, pero por lo generalson asesores, como el ingeniero agróno-

mo que indica el pastoreo en el corto pla-zo, o el médico veterinario clínico, que mu-chas veces extiende su actividad hasta lapalpación rectal y el manejo reproductivo,fundamentalmente.

En los pequeños tambos las cuentastambién tienen que cerrar, y ese objetivodebería ser de todos: productores, aseso-res, industrias lácteas y gobernantes.

Si esto no se entiende así, estas reunio-nes no tienen ningún sentido. Los produc-tores deben saber "por dónde se les va laplata" o "por qué no alcanzan los nivelesproductivos esperados para mantenerseen la actividad".

No sólo saber qué hacerHay un buen número de productores

que saben qué deben hacer, pero no sabencómo hacerlo.

El cómo, desde el enfoque de la tecnolo-gía de procesos, significa: cómo dar de co-mer, cómo detectar celos, cómo inseminar,cómo ordeñar, cómo brindar bienestar alos animales, cómo tomar muestras (de le-che, de pasto, de silo, etc.), etc.

En las auditorías técnicas se registra elgrado de implementación de tecnología,se analiza la información existente, se ano-ta el tipo de información faltante o no con-fiable y se enumeran puntualmente las co-sas que deben implementarse y aquéllasque deben mejorarse.

En una segunda fase, se analizan losprocesos: "ver" de qué manera se hacenlas cosas en cada caso.

En la tercera etapa, se cierra la evalua-ción e inician las mejoras.

Siempre se incluye en este análisis la ca-pacitación del personal.

Y no significa que no existan operarioscapacitados pero, como en todas las cosas,el abandono de la capacitación es ir termi-nando con los conocimientos.

¿Cómo llevamos adelante las audi-torías de procesos?

Hay una división poco clara entre la es-pecialización y la actividad más generaldel "médico clínico", que deriva a sus pa-cientes cuando hace falta.

Una sola persona no podría abarcar conbuen resultado todas las áreas que hacena la productividad de un tambo, pero tam-

poco hacen falta varios especialistas paralograr tal objetivo.

El trabajo en equipo, distinto a lo quepodría llamarse un "grupo de trabajo", esrealmente importante.

En nuestro caso somos cuatro profesio-nales: tres veterinarios y un ingenieroagrónomo, en un equipo en el que cadauno tiene mayor peso en algo, pero todosparticipamos en todo.

Comenzamos con una encuesta para ob-tener la información mínima que nos per-mita aproximarnos a indicadores físicos ya la situación económica de la empresa.Luego evaluamos distintos "ítems" conplanillas del tipo "check-list", tomamosfotografías, hacemos algunas medicionesen los equipos de ordeño, evaluamos el"score" corporal de los lotes "preparto" yde la recría, etc.

Cada técnico es responsable de recolec-tar la información de una o dos áreas, pe-ro los informes de la auditoría los confec-cionamos entre todos. El equipo es, afortu-nadamente, heterogéneo.

La "cabeza" del equipo soy yo (y estáclaro que es por edad). Me acompañan dosveterinarios que, a pesar de su juventud,conocen diversos tambos, de distintas es-calas y sistemas de producción.

El cuarto integrante es un amigo de mu-chos años con el que nos conocemos ma-ñas y disidencias. Lo interesante es queninguno de nosotros podría hacer esto en

forma individual, al menos no con la cali-dad de servicio que hoy creemos ofrecer.

¿De qué se trata esta novedad?No es muy difícil, es algo que todos sa-

bemos que hace falta pero pocos hacemos.El primer ítem de los informes tiene que

ver con la idiosincrasia del productor y suestado de ánimo el día que se lo visita.Siempre enseño a mis alumnos que lo pri-mero que hay que hacer cuando se llegapor primera vez a trabajar a un campo esubicarse y lo hago con un ejercicio.

Ejemplo:¿Qué preguntas le harían al productor?Respuesta: Número de hectáreas, de va-

cas, porcentaje de preñez, producción porvaca … y así siguen con los índices físicos,hasta que empiezan con otras preguntasmás "atrevidas" ¿Por qué no encierra?¿Porqué no hace más maíz para silo?, etc.

Entonces les pregunto a ellos:¿En qué zona de producción estamos?

¿Es una zona lechera? ¿Cuántas fábricaspodrían venir a buscar la leche? ¿Cómo es-tá asesorado el productor? ¿Él mismo tie-ne capacitación formal para la tarea de ad-ministrador? ¿Cómo es su resultado eco-nómico normal y cómo el del último año?¿En cuánto tiempo llegó al patrimonio ac-tual? ¿Con qué empezó? ¿El campo es so-lamente de él, o le administra a la familia?¿Cómo es su relación con el personal?

Asociación Pro Calidad de Leche y sus Derivados - Tel.: (011) 4806-7237 - contactos@aprocal.com.ar

Por APROCAL

15

¿Tiene recambio frecuente de tambero? Y así muchas cosas que exceden los ín-

dices físicos."No es bueno llamar la atención a un

productor porque no ha cambiado a tiem-po las pezoneras, desconociendo qué prio-ridad ocupa este tema en su cerebro".

Habrá que buscar la forma de que cum-pla con el adecuado intervalo entre recam-bios, pero nunca darle demasiado peso auna sola cosa, por "gruesa" que nos pa-rezca a nosotros.

Los informesTratamos de informar de manera senci-

lla, así como simple es nuestro análisis. Porlo general, fallas de manejo que puedenser graves saltan a la vista al primer análi-sis y muchos productores no las descono-cen, pero no les dan la importancia quetienen en sus economías.

Un ejemplo para este curso en el ámbitode APROCAL, es el de las células somáti-cas. Elevados conteos celulares preocupana los pequeños productores porque las in-dustrias "les llaman la atención", o les ha-cen ver que no alcanzan el mejor preciopor la leche.

Pero: no siempre saben cuánta leche de-jan de producir por mastitis ni cuánta le-che dejan de entregar por ser de cuartosmamarios con infecciones clínicas, ni cuán-to gastan por año en tratamientos, casisiempre incompletos y mal realizados, afalta de un protocolo elaborado con infor-mación y criterio.

Esto ocurre en las otras actividades deltambo. Formas de ordeñar que no extraen

toda la leche posible, fallas en la detecciónde celos que ,traducidas en dinero, sondeterminantes para la economía del tam-bo, no solamente en índices como "dosispor preñez" o "intervalo parto-concep-ción", sino cuando se aborda el tema des-de la reposición,.

Los problemas habituales• Falta de capacitación del personal afec-

tado a distintas tareas.• Instalaciones con poco o ningún mante-

nimiento (pisos, bretes, comederos, etc).• Máquinas de ordeñar que están subdi-

mensionadas.• Máquinas de ordeñar no chequeadas o

chequeadas sin elaboración de informe.• Peor: máquinas chequeadas con proble-

mas y sin las indicaciones necesarias pa-ra solucionarlos.

• Tratamientos de mastitis a criterio deltambero, sin protocolo alguno.

• Fallas en la detección de celos.• Fallas en la rutina de trabajo en las gua-

cheras, tanto en las tareas como en tem-peratura de le leche, horarios de sumi-nistro, falta de recorridas fuera de loshorarios de comida, ombligos infectadospor no tratados al nacimiento, diarreastratadas a criterio del guachero sin pro-tocolos de tratamientos.¿Todo esto es viejo? No, pasa hoy y los

temas no están debidamente atendidos.El mensaje final de Mario Sirvén a los

asistentes: "Volver al médico clínico", aúnmejor si el servicio lo ofrece un equipo yrecurrir a los especialistas para solucionarcasos específicos.

16

Industria / Profesión

» Buenos Aires presentó lasbases de un plan ganaderobasado en la aplicación detecnología y el manejosanitario, a fin de incrementarla productividad de losrodeos. El rol de Caprove.

La sanidad es noticia

n el marco de la V Edición de LaNación Ganadera, realizada enTandil, el Ministerio de Asuntos

Agrarios bonaerense presentó los linea-mientos de un plan ganadero para pro-ductores con rodeos de menos de 250vacas, para los cuales se destinaría unainversión de $30 millones.

En este sentido, el ministro Ariel Fra-netovich, explicó a distintos medios pe-riodísticos que el programa está orienta-do a mejorar la eficiencia productiva,para que repercuta en un aumento delstock y una mayor tasa de extracción.

El funcionario también destacó que sepretende recuperar el stock ganadero,concientizar al productor de que hay quebuscar la eficiencia mediante la sanidady el manejo en el rodeo.

"En nuestro país existe un 65% dedestete, cuando está comprobado que

con medidas sanitarias, análisis y vacu-nas reproductivas en toros, vacas y ter-neros podemos aumentar un 10% en es-te índice", aseguró el ministro.

En este sentido, cabe mencionar quelas medidas a las cuales el funcionariohace referencia son la revisación clínicasanitaria de los toros; la vacunación re-productiva a machos y hembras, conprovisión de la vacuna viral reproducti-va, diarrea neonatal y carbunco; vacunasa terneros, y sangrado para análisis debrucelosis, entre otras.

Asimismo y al ser consultado por un

medio nacional respecto de la inversiónque implica el plan, Franetovich agregóque en un rodeo de 100 vacas, el costode las vacunas al productor le significan$1.300 y pasaría a tener 20 ternerosmás, "lo que significaría 40.000 más enmenos de un año".

Comprendiendo la importancia de es-ta situación, desde MOTIVAR decidi-mos entrevistar al gerente de la CámaraArgentina de la Industria de ProductosVeterinarios, Dr. Patricio Hayes, respec-to de la participación de los laboratoriosinstalados localmente en este sentido.

MOTIVAR: ¿Cuál fue el rol de Caproveen el lanzamiento de la línea de cré-ditos para sanidad del Ministerio deAsuntos Agrarios de Buenos Aires?Patricio Hayes: Acercamos a sus auto-ridades toda la información relativa alimpacto de la sanidad en los planteosproductivos y todos los datos compila-dos en su Plan Sanitario Productivo, aquienes les interesó mucho el material.

¿En qué otros ámbitos se está mo-viendo Caprove?

Desde la Cámara nos encontramos di-

Ministro Franetovich. Dr. Patricio Hayes.

Participa el Colegio de Veterinarios

El ministro de Asuntos Agrarios deBuenos Aires, Ariel Franetovich, y suequipo se reunieron con el presiden-te del Colegio Profesional bonaeren-se, Dr. Mario Carpi, y el secretario, Dr.Federico del Castillo, para avanzaren la implementación del Plan Ga-nadero provincial.El titular de la cartera agraria estuvoacompañado por el director provin-cial de Ganadería, Juan Angel Cruz yel director de Producción Ganadera,Martín Palomeque quienes acorda-ron con la entidad profesional.

17

fundiendo nuestro Plan Sanitario Pro-ductivo, una propuesta para incrementarla productividad animal a través de la sa-nidad desde 2007, y en este marco, noshemos reunidos con autoridades de enti-dades del sector y de los gobiernos na-cional y provinciales.

Recientemente, hemos participado delas mesas de discusión del Plan Agroali-mentario lanzado por el gobierno nacio-nal, al que consideramos un importantepaso en el fomento de la producciónagropecuaria.

Además, nos reunimos con miembrosde CARBAP, con quienes estamos defi-niendo un convenio de trabajo conjunto.Hemos tenido contacto con otras entida-des del sector como FAA, IPCVA, IN-TA, CRA, APROCABOA, Centro deConsignatarios, etc.

Por otra parte, en cada oportunidad decontacto con miembros de estas institucio-nes, aprovechamos para comentar y deba-tir sobre la importancia de considerar a lasanidad como una herramienta clave paraincrementar la producción de carne.

A estas acciones se le suma la difu-sión en los medios de prensa de los prin-cipales conceptos del Plan.

¿Qué resultados esperan?Apuntamos, teniendo en cuenta la situa-

ción actual que atraviesa el sector ganade-ro, a que se considere a la sanidad comouna herramienta indispensable e indiscuti-ble para poder producir más carne y satis-facer así las necesidades de producción decarne tanto internas como externas.

Varios

Cortitas y al pieInvestigación. El ministro de Agricul-tura de la Nación, Julián Domínguez, in-auguró cuatro nuevos laboratorios en lasede cordobesa del INTA Manfredi. Setrata de una inversión de $4 millones."Esto fortalecerá las economías regiona-les a través de un trabajo integrado conuniversidades y centros de desarrollocientífico", sostuvo Domínguez.

Distinciones. En el marco del Día delAnimal, el Colegio de Veterinarios deBuenos Aires realizó un acto de entregade reconocimientos a la Fundación Te-maikén, la Fundación Argentina para elBienestar Animal, la Fundación Bio An-dina Argentina y al Servicio Veterinariodel Zoológico Municipal de La Plata.

Lanzamiento. En el marco de Merco-láctea se presentó Biototal K, un produc-to de Mixing, la línea de nutrición deBiogénesis Bagó, dirigido al sector leche-ro. Es un suplemento energético en pol-vo, para agregar a las dietas de pre y postparto, que previene la aparición de ceto-sis, especialmente desarrollado para va-cas de alta producción.

Plan estratégico lechero. Con apoyodel Movimiento CREA, el PEL 2020 si-gue avanzando y entra en una nueva eta-pa. Es un proyecto con objetivos de largoplazo, que planifica acciones para mejo-

rar la articulación entre la producción le-chera, la industria y la distribución. Paraello, crea un ámbito de discusión que in-cluye a todos los sectores de la cadena.

Test de embarazo. En la Facultad deCiencias Bioquímicas y Farmacéuticasde Rosario trabajan en la creación de tirasreactivas que permitan diagnosticar lapreñez de manera temprana."Buscamos acortar los tiempos e imple-mentar un método más sencillo, econó-mico y práctico que pueda hacerse en elcampo. La idea es que lo pueda utilizarcualquier persona".

Animales sanos. La Federación Inter-nacional de Sanidad Animal defiendeque sólo los animales sanos pueden pro-ducir alimentos saludables y que por tan-to, la resistencia de los antimicrobianosnecesita ser analizada en conjunto con elsector de la sanidad humana.

Lilly / Pfizer Elanco, la división de sani-dad animal de Eli Lilly & Co, ha anuncia-do el acuerdo alcanzado para adquirir losderechos europeos de parte de la carterade productos de Pfizer Salud Animal, en-tre los que se incluyen vacunas, antipara-sitarios y piensos, que se usan tanto en losmercados de producción animal como enanimales de compañía. Fuente: www.elanco.com.

Nuestra única intención es fomentar latransferencia del médico veterinario haciael productor y difundir el rol del adecuadomanejo de la sanidad para incrementar laproductividad de los rodeos, posicionandoal médico veterinario como el principalresponsable de implementar un plan a me-dida de cada sistema de producción.

En la Cámara pretendemos estimularal productor ganadero, ahora que la ha-cienda vuelve a ser un bien rentable, pa-ra que recurra al médico veterinario, quees el único capaz de poder hacer rendirmejor su capital, aplicando técnicas sa-nitarias modernas que logren rápida-mente incrementar su ganancia en gana-do extra, pudiendo lograr subir su tasaanual de destete y logrando mayor canti-dad de terneros con su actual stock devacas madres.

Si frente al boom de la agricultura,siempre está y estuvo presente un inge-niero agrónomo, para el boom ganaderose necesitan técnicas que solo están enlos conocimientos de los profesionalesveterinarios.

¿Por qué ahora sí empieza a hablar-se de sanidad?

Creemos que, tanto el productor, co-mo los profesionales y las entidades pú-blicas y privadas han reconocido que lasanidad es una pieza clave y fundamen-tal en un planteo ganadero, y que permi-te, a muy bajo costo, incrementar la pro-ducción, sin la necesidad de aumentar elstock, que es el objetivo que el país estábuscando hoy.

18

Industria / Profesión

» El laboratorio culminó lasobras en su planta dehormonales y comenzó acomercializar el DIB enJapón. Su línea reproductivatambién está aprobada enNueva Zelanda.

Syntex avanza, con el aval del serviciosanitario canadiense

ariadas han sido en los últimosmeses las novedades presenta-das por el laboratorio Syntex

tanto en el ámbito interno, como tam-bién en el internacional.

A fin de profundizar sobre las mismas,entrevistamos al Dr. Ignacio Videla Dorna,gerente de Especialidades Veterinarias dela empresa nacional.

MOTIVAR: ¿Cuál es puntualmente elproducto aprobado en Japón?Ignacio Videla Dorna: El dispositivo in-travaginal bovino (DIB) fue el primeropara el cual iniciamos los registros y reci-

De la redacción de MOTIVARLa tecnología, aplicada en Japón.

Más allá de ello, al ser una empresa au-ditada por Japón desde hace años, no tu-vimos inconvenientes para iniciar el regis-tro, más allá de lo cual debimos presentartoda la documentación desde cero.

En cualquier país de nuestra región al-canzaría con presentar el certificado de li-bre de venta emitido por el Senasa y eldossier del producto para comenzar conlos trámites y aprobar o el producto en ellapso de 8 a 12 meses.

Sin embargo, Japón al igual que Cana-dá, Estados Unidos y otros países, no re-conocen esta documentación, ni siquieracomo antecedente.

Es por esto que tuvimos que generar to-da la información necesaria para nuestroproducto, incluyendo test de estabilidad(nuevo y completo) y ensayos de biodispo-nibilidad y eficacia; todos realizados enaquel país, de la mano de una universidadlocal. Fue un trabajo de dos años.

¿La tecnología ya está instalada o ha-bría que difundirla?

Ya está instalada. Cuando fuimos a capa-citar a los profesionales de Kawasaki, real-mente nos sorprendió su formación técnica.No tienen nada que envidiarle a la fuerza deventas de cualquier laboratorio argentino.

Vimos una oportunidad interesante denegocio. Y si bien no se trata de uno de losgrandes mercados del mundo en cantidadde animales, es muy interesante en cuan-to a la rentabilidad de los productos. Elcosto de la preñez es sorprendente.

Para tener una idea, una vaquillona le-chera de reposición (de una genética tra-dicional) tiene un valor aproximado deUS$ 4.000, con lo cual se invierte lo quesea necesario en su bienestar, se le prestamucha atención a la sanidad en general yes muy importante no tener animales va-cíos en el campo por lo que se inviertemucho en tecnologías reproductivas.

¿Cuál sería el porcentaje de animalesque se insemina artificialmente?

El rodeo medio es pequeño, no llega alas 100 cabezas. Esto habla de un modo

ría, elaborado en Argentina en el rubro ve-terinario que se comercializa en Japón.Competiremos con las empresas líderes anivel mundial.

¿Cuáles fueron las exigencias de lasautoridades locales?

Cabe recordar que Syntex tiene una im-portante área destinada a la venta de prin-cipios activos farmacéuticos, la cualcuenta con una larga trayectoria comercialen aquel país. No es para nosotros un te-rritorio desconocido.

Cuando hace algunos años nuestrocliente nos solicitó el dispositivo intravagi-nal debimos tomar una decisión realmenteimportante, ya que conocíamos las exi-gencias de calidad y diferencias culturalesa las cuales nos íbamos a enfrentar.

Es por ello que realizamos un análisisde viabilidad del proyecto, el cual arrojómuy buenos resultados. Se trata de unmercado interesante, no tanto en cantidadde animales, sino fundamentalmente poraquellas cuestiones ligadas al valor agre-gado de los productos.

De todas maneras, también nos sor-prendió confirmar que Japón posee apro-ximadamente 3 millones de cabezas debovinos de carne y 1,5 millones de leche.Los productores aplican tecnología por-que las condiciones son adversas y re-quieren manejo intensivo. Esto es muy fa-vorable para nuestro negocio.

bimos aprobación por la autoridad sanita-ria japonesa el pasado mes de enero. Elprimer embarque partió hace aproximada-mente un mes y ya se está comercializan-do. El segundo envío se realizará dentrode algunos meses.

Junto con la empresa Kawasaki, nuestrorepresentante por los próximos tres años,hemos planificado el objetivo de tomar un10% del mercado en este 2010 (unos 40mil tratamientos), para luego crecer anual-mente otro 5% adicional.

Es interesante tener en cuenta que nues-tro producto es el primero, en su catego-

19

de producción semi artesanal, contradic-torio con lo que uno esperaría de un paísdonde la tecnología y la producción deavanzada juegan un rol preponderante.

En leche, la cantidad de animales que seinsemina es muy alta, cerca del 80%.

La inversión vinculada a la insemina-ción artificial y a la sincronización es sig-nificativamente más importante de lo quenosotros estamos acostumbrados: el mer-cado en este sentido debe rondar los US$20 millones anuales.

Es importante, sobre todo si se tiene encuenta la cantidad de animales.

Para ser más claros: un protocolo desincronización completo ronda los US$150 por vaca, al año, incluyendo drogas,honorarios profesionales y semen.

Con esto resuelto, ¿por qué decidieronque sea el ente sanitario canadiense elencargado de auditar su planta de ela-boración de hormonales?

Esto se enmarca en una estrategia glo-bal de penetración en varios países delmundo. Una vez cubierta América Lati-na, es clave comenzar a evaluar oportuni-dades en nuevos territorios y no son mu-chos los disponibles: algunos países eu-ropeos, africanos, de Medio Oriente, yluego hay que hablar de Australia, NuevaZelanda, Japón y Corea del Sur.

Sin embargo, la decisión de apuntar a es-tos lugares conlleva una serie de medidas yacciones bien concretas. La principal deellas es ajustar todo el sistema de calidadde la empresa para cumplir con las exigen-cias que cada uno de esos países tiene.

Lamentablemente en estos lugares no ledan la importancia que quisiéramos a losestándares argentinos de calidad, razónpor la cual el esfuerzo es doble.

Teniendo en cuenta estas situaciones fueque hace tres años y medio iniciamos unproyecto de reforma total de las instalacio-nes de nuestra planta de hormonales, lacual requirió una inversión de US$ 1.5 mi-llones, financiados con recursos propios.

El segundo paso fue recibir reciente-mente la auditoría por parte de las autori-dades sanitarias canadienses, país en elcual también estamos comercializandoproductos ya registrados. Fue una visitaoficial, de una semana de duración, a me-diados del pasado mes de abril.

El hecho de ser una empresa GMP certi-ficada por Canadá nos permite acceder amercados de Europa, Australia y nueva Ze-

landa, que son nuestro próximo objetivo.De hecho en Nueva Zelanda tenemos to-

da la línea registrada y aprobada, aguardan-do solamente el reporte final del auditor ca-nadiense para empezar a comercializar.

¿Cómo se maneja esta situación desdeel punto de vista del Senasa?

Syntex es una empresa argentina y comotal respetuosa del marco regulatorio local,en particular de la Resolución 482/2002que establece la obligatoriedad del cumpli-miento de las Buenas Practicas de Manu-factura (GMP). La realidad es que por ra-zones estratégicas, decidimos además soli-citar la auditoria de Canadá, por las razo-nes antes mencionadas. Obtener el certifi-cado GMP del Senasa nos habilita para se-guir comercializando en nuestro país y enla región, pero lamentablemente no nos esde gran ayuda en los mercados a los cualesestamos apuntando actualmente. Espera-mos y deseamos que esta situación cambiey que un certificado GMP emitido por au-toridades argentinas sea aceptado por cual-quier país del mundo. Independientementede esto, ya hemos solicitado la auditoríadel ente argentino, y estamos aguardandoque nos visiten próximamente.

¿Cómo se sienten luego de todos es-tos logros?

Haber obtenido registros de productosen países como Japón, Canadá o NuevaZelanda y haber sido auditados por unaauditoria internacional nos llena de orgulloy esto lo queremos compartir con todos loscolegas veterinarios de Argentina y el restode los países donde Syntex está presente.

Tenemos muy presente que pudimos ac-ceder a esta instancia gracias a que ellosnos acompañaron en estos primeros 10años de nuestro DIB. Hemos tenido mu-cho apoyo; los profesionales creyeron ennuestros productos y eso nos permitió cre-cer y acceder a estos mercados.

Nada de esto hubiera sido posible sin elreconocimiento y la recomendación de losveterinarios, ya que por ejemplo no hubié-ramos podido siquiera realizar la inversiónque hicimos en nuestra planta. Es por esoque quiero compartir este logro con todoslos Médicos Veterinarios que confían ennuestros productos, y decirles que este sal-to de calidad también redundara en mas ymejores servicios y productos en Argenti-na y la región, que siguen siendo nuestrosprincipales mercados.

20

Industria / Profesión

» El evento de la WAAVP serealizará del 21 al 25 deagosto de 2011, organizadopor la Sociedad de MedicinaVeterinaria y la AsociaciónArgentina de ParasitologíaVeterinaria, en el HotelSheraton de la Ciudad deBuenos Aires.

Congreso Mundial de Parasitología

s de destacar que la edición 23º deeste evento bienal de nivel mundialse realizará por primera vez en

Buenos Aires. Los más recientes se rea-lizaron en Calgary (Canadá) y Gent(Bélgica), y en el año 2013 se programacomo sede a Australia.

En este sentido y tal nos comentara elDr. Mauricio Bulman, presidente de AA-PAVET Chairman del Congreso, "se estátrabajando arduamente con el firme obje-tivo de concretar un evento de nivel inter-nacional, que seguramente será un orgu-llo para Argentina". Asimismo, el Presi-dente de la Sociedad de Medicina Veteri-naria, Dr. Florestán Maliandi (h), destacóque los socios de la entidad que asistan alas jornadas, gozarán de beneficios.

Pero esto no es todo, ya que en los úl-timos días de mayo, los organizadoresrecibieron la visita del Dr. Tom Ken-nedy, Presidente de la WAAVP desde2008 y ex presidente de la American As-sociation of Veterinary Parasitologists,quien participó también en las Jornadas"Hacia la Conferencia Mundial de laWAAVP, Buenos Aires 2011, organiza-das por AAPAVET y ERVE y realizadasen Mar del Plata, donde concurrieronmás de 150 parasitólogos veterinarios deArgentina, Brasil y Uruguay.

"La WAAVP colabora en cada una delas etapas de la organización del Con-greso, y es gratificante saber que todasestas cuestiones están en buenas manos.

Ya se ha definido el lugar de realiza-ción, y logrado el apoyo de los principa-les sponsors internacionales y locales, alos que todas las semanas se suman nue-vos participantes", nos comentó en ex-clusiva el Dr. Kennedy.

"Resulta sumamente interesante reali-zar esta nueva edición del CongresoMundial bienal en Argentina, ya quebrinda por primera vez a los profesiona-les de América Latina la posibilidad deaportar conocimientos en los distintoscampos de interés en áreas de trabajo enesta importante especialidad, tanto en losanimales de producción como los decompañía. A su vez, dará a las delegacio-nes extranjeras una nueva visión de estavasta región repleta de ganadería. El ob-jetivo central de este evento internacionalserá aportar nuevos conocimientos y es-tablecer pautas para el correcto manejode la sanidad animal, y si bien es cierto

que la ganadería posee una importanciadestacada tanto para la Argentina comopara los países vecinos y sudamericanos,las conferencias también abordarán laproblemática parasitaria en distintas es-pecies y en los animales de compañía".

Desde la organización, se espera laasistencia de aproximadamente 800 ve-terinarios de distintas partes del mundo,de los cuales no menos de 300 llegarande los Estados Unidos, Canadá, Méxicoy el Caribe, Europa, Sudáfrica, Australiay Nueva Zelanda, India y países asiáti-cos, a los que se sumarán nutridas dele-gaciones de Brasil, Uruguay, Chile, Perúy países del Cono Sur.

En el salón destinado a la exposicióncomercial, la industria veterinaria mun-dial expondrá sus últimos productos y da-rán a conocer nuevas moléculas antipara-sitarias, como también equipamiento deúltima generación para los laboratorios.

Más allá de esto, MOTIVAR aprove-chó el encuentro para conocer las opi-niones de los organizadores respecto dela presencia de las distintas parasitosisdel ganado en los campos argentinos,uruguayos y del sur del Brasil.

MOTIVAR: ¿Cómo analizan las pérdi-das económicas en ese sentido?Mauricio Bulman: En la Argentina, almenos, el concepto que tienen que tenerpresente tanto los veterinarios de campoy asesores rurales, como los productorestiene que ver con la reducción del im-pacto parasitario, especialmente del sub-clínico, y está estrechamente vinculadaa la posibilidad de invertir en productos,asesoramiento profesional y manejo, afin de aumentar la eficacia en la produc-ción. Así se lograrán mayores benefi-cios, cuidando a la vez el medio ambien-te y la salud pública.

Es fundamental no hablar de pérdidaspor los parásitos y las enfermedades quecausan, sino de cuánto más se puede in-crementar el retorno. Todas estas cues-tiones representan a grandes rasgos unainversión de cara al futuro, y no un gas-to no redituable.

El productor argentino ha estado enuna meseta respecto de la incorporaciónde tecnologías sanitarias, basta con ana-lizar las cifras expuestas en el plan sani-

tario productivo de CAPROVE para de-terminar cuál ha sido su inversión en es-te sentido en los últimos años. Debemosaspirar a mejorar esta situación, aumen-tando la productividad de los animalesen todas las especies y en todo el país.La recepción de las recomendaciones delos veterinarios debe incrementarse os-tensiblemente, para lo cual será impres-cindible mejorar el vínculo existente en-tre ambas partes.Tom Kennedy: Históricamente ha sidomuy difícil que el veterinario se involucre

en esta disyuntiva cuantificando la impor-tancia de la presencia de las enfermeda-des (en nuestro caso parasitarias) tranque-ras adentro. Las distintas parasitosis mu-chas veces se presentan de manera subclí-nica en los animales, lo cual no nos per-mite determinar puntualmente qué es loocurre, por ejemplo, en los bovinos. Estoes una desventaja respecto a otras enfer-medades, como puede ser la fiebre aftosa,la sarna o la queratoconjuntivitis, dondelos signos clínicos están a la vista.

Si bien es normal que los bovinos ten-gan parásitos, es clave entender que con-tamos con los mejores antiparasitariosde la historia, pero debemos aprender autilizarlos correctamente con el objetivode mejorar los rendimientos producti-vos. El animal sano puede hacer ganar alproductor mucho dinero.

Este próximo Congreso Mundial sindudas permitirá avanzar en esta temáti-ca, trasladando nuevos conceptos a pro-fesionales asistentes con un perfil másclínico orientado a la producción.

Más allá de la baja inversión en in-sumos veterinarios, comienzan apercibirse problemas vinculados a laresistencia parasitaria.¿Cuál es su opinión?MB: No es un problema nuevo. Estimoque debemos fomentar una mayor parti-

Por Luciano Aba

Dres. Florestán Maliandi (h), Tom Kennedy y Mauricio Bulman.

21

das al manejo antiparasitario, e incons-cientemente acelera la presentación de latemida resistencia de los parásitos, tantointernos como externos, ante los produc-tos. Una vez establecida, la resistenciaconstituye un proceso irreversible.TK: Es vital conocer la epidemiología delas distintas enfermedades parasitarias.Si bien en Estados Unidos la situaciónes similar a la descripta en Argentina, enEuropa, en cambio, no se pueden emple-ar antihelmínticos sin la receta y el diag-nóstico previo de un profesional. En micriterio debería ser así en todos los paí-ses del mundo. Admitamos sin embargo,que debemos avanzar ostensiblementeen la capacidad de diagnóstico por partedel profesional rural.

Más allá de este último inconveniente

cipación del veterinario en los campos,haciendo docencia en los productores yen los encargados. Es cuestión de con-ceptos. No alcanza con que el productory muchas veces el encargado por sucuenta adquiera y aplique los productossimplemente porque cree que está bene-ficiando su producción. El profesionalcon sólida base parasitológica debe ase-sorar respecto del diagnóstico, los mo-mentos de uso, molécula más adecuada,dosificaciones, formas de aplicación, ca-tegorías, épocas del año y manejo des-pués del tratamiento. Necesitamos unamayor participación de los colegas en es-te sentido, y es parte de la inversión quelos establecimientos deben realizar. Noes ningún secreto que el productor mu-chas veces ignora las cuestiones vincula-

somos optimistas en cuanto al avance lo-grado en la última década, pero seamosrealistas, si seguimos como en la actua-lidad, en los diversos aspectos que he-mos discutido esta tarde, los serios pro-blemas en cuanto al uso de los productosse irán incrementando, y esto ocurretanto frente a los gastrointestinales co-mo los parásitos externos, como la ga-rrapata y la mosca del cuerno en Argen-tina y otros países.

En síntesis, debemos emplear las dro-gas del modo en que la industria elabora-dora nos lo recomienda, y han sido apro-badas por las autoridades regulatorias.

Permítame agregar que si no creemosen la evolución, no creeremos en los an-tihelmínticos y antiparasitarios.

Finalmente, en cuanto a la pregunta de

MOTIVAR sobre el próximo CongresoMundial de Parasitología Veterinaria enagosto 2011, es un legítimo orgullo co-municar que la Comisión Científica estátrabajando en el armado de un excelenteprograma. Serán cuatro días de plena-rias, simposios, comunicaciones cortasorales, discusiones y aproximadamente600 posters. Participarán expertos loca-les, de la región e internacionales.

En junio el Congreso tendrá su websi-te al que se irá subiendo informaciónque comprenderá inscripciones, reservade hoteles, programas, envío de trabajoslibres y otras comunicaciones.

No hay duda que la oportunidad de re-alizar este congreso en el Cono Sur esúnica, difícilmente repetible, al menospor las próximas dos décadas.

22

Profesión

» En el laboratorio dediagnóstico, una determinacióntan sencilla como elhemograma y las pruebasquímicas brinda una serie dedatos útiles para complementarla evaluación de los animales.

Interpretación de los análisis clínicos

on respecto a la toma de muestras,debe consultarse al laboratorioacerca de sus consideraciones y la

forma de remisión de las mismas. A continuación se detalla un listado, no

exhaustivo, de análisis clínicos presentadoscon resultados anormales a fin de relacio-narlos con diferentes patologías.

HematologíaHematíes: Aumentan con el entrena-miento intenso y la deshidratación y se re-ducen en las anemias, hemólisis, pérdidasimportantes de sangre, inflamaciones cró-nicas, parasitosis intensas y fallas renales.Leucocitos:

• Neutrófilos: La neutrofilia con desvíoa la izquierda se observa en caballos enentrenamiento asociados a inflamacio-nes sépticas, golpes en los tejidos blan-dos, ligamentos, artritis, artritis trau-mática, etc. En potrillos por poliartritise infecciones por Rhodococcus. En pe-queños animales las principales causasson inflamación, estrés/esteroides,ejercicio y leucemia. La leucemia essospechada cuando la cantidad de leu-cocitos es alta o las células parecenanormales en la evaluación del frotissanguíneo. Los esquemas clasificato-rios para las leucemias se basan en el ti-po de células afectadas. La neutropeniaen animales pequeños no es frecuente.En equinos, se observa en sepsis bacte-riana y endotoxemia.

• Eosinófilos: Se observa en alergias yenfermedades parasitarias.

• Linfocitos: La linfocitosis aparece enlas infecciones en la faz de curación ydurante y después de las infecciones ví-ricas. La linfopenia se observa en casosde estrés y en la corticoterapia.

• Basófilos: Son raramente vistos en lasangre periférica de los caballos. Labasofilia suele acompañar a la eosino-filia en los procesos alérgicos.

• Monocitos: Representan los estadiosinmaduros de los macrófagos en los te-jidos. Su valor se ve incrementado eninflamaciones crónicas. La monocito-penia no es un dato significativo.

Índices eritrocitarios: El VCM (volu-men corpuscular medio) indica el tamañopromedio de los hematíes. Un VCM au-mentado, normal o reducido describe deforma morfológica a los hematíes comomacrocíticos, normocíticos o microcíticos,respectivamente. La HCM (hemoglobina

en perros y gatos; no en otras especies. Sorbitol deshidrogenasa (SDH): Enequinos su incremento indica un agudocambio en la permebilidad hepatocelularasociada a lesiones hepáticas o necrosis.Aspartato transferasa (AST): Antigua-mente se denominaba glutámico oxaloacé-tico transaminasa (GOT). Se utiliza en bo-vinos y equinos para determinar lesioneshepáticas debido a que los hepatocitos nocuentan con concentraciones altas de ALT.El aumento de su valor debe relacionarsecon el valor de otra enzima llamada CPKdebido a que en las enfermedades de losmúsculos se incrementan tanto la AST co-mo la CPK, por ejemplo en las intoxicacio-nes por monensinas. En pequeños anima-les su incremento refleja causas similaresal aumento de la ALT, ya que se presentaen cantidades sustanciales en los hepatoci-tos. También se encuentra en los músculosy en los hematíes, por ende, un aumento dela AST no es específico para el daño hepá-tico como lo es la elevación de la ALT.Creatinfosfoquinasa (CPK): Tambiénllamada creatina kinasa (CK), es una enzi-ma peculiar de los músculos estriados cu-yo aumento está asociado principalmente aenfermedades musculares caracterizadaspor degeneración o necrosis, por ejemplo,en los equinos se manifiesta en la mioglo-binuria paralítica equina. Gamma glutamil transferasa (GGT,Gamma GT): Es indicativa de éxtasis bi-liar y lesiones hepáticas. En caninos y feli-nos no tiene ningún aumento aprovechablepara el diagnóstico de enfermedades hepá-ticas. En bovinos se comprobaron aumen-tos extremos en éxtasis biliar, hepatitis yotros trastornos de la funcionalidad hepáti-ca, como en la intoxicación por Phytomi-ces chartarum. En equinos el valor en elsuero aumenta con la colestasis y secunda-riamente con el daño hepatocelular.Fosfatasa alcalina (FA): La enzima deorigen óseo suele estar aumentada (menosde tres veces el valor normal) en animalesjóvenes y animales preñados. En todos losprocesos patológicos que cursan con acti-vidad osteoblástica incrementada (raquitis-mo, tumores óseos) aumentan las cifras defosfatasa alcalina en el plasma al igual queen todos los trastornos del flujo biliar den-tro y fuera del hígado.

Solicite las fuentes consultadas a redacción@motivar.com.ar.

Por el M.V. Julio C. Caione.laboratorio9dejulio@speedy.com.ar.www.lab9dejulio.com.ar.

de ser el aumento de pérdidas corporalesdebido de glomerulopatía.Globulinas: La hiperglobulinemia es in-dicativa de enfermedades inflamatoriascrónicas, por ejemplo, bacteriosis crónica,virosis, micosis, parasitosis, neoplasias olesiones inmunomediadas. La hipoglobuli-nemia indica hemorragias y enteropatíasperdedoras de proteínas. Con menor regu-laridad, las nefropatías perdedoras de pro-teínas y la insuficiencia hepática.Bilirrubina: Es formada a partir del cata-bolismo de la hemoglobina. Su aumento es indicativo de enfermedadeshemolíticas o hepáticas, incluyendo la obs-trucción extrahepática.Uremia: Es sintetizada en el hígado y ex-cretada por la filtración glomerular. El au-mento puede obedecer a causas prerenalescomo el aporte proteico excesivo, la deshi-dratación o por shock; a causas renales co-mo enfermedades del parénquima renalpor glomerulopatía, obstrucción tubular,necrosis o cicatrización; o por causas pos-trenales como problemas en el flujo de ori-na por obstrucción uretral/ureteral. La dis-minución de la concentración de uremiapuede obedecer a una dieta baja en proteí-nas, falla hepática o administración de es-teroides anabólicos. Su evaluación es me-jor en conjunto con el valor de creatinina.Creatinina: La principal causa de su au-mento son las glomerulopatías. Otras cau-sas (miositis aguda y traumatismo muscu-lar) pueden aumentar la creatinina pero sutrascendencia es incierta. Su determina-ción es más útil que la uremia para la vigi-lancia seriada de las patologías renales: ex-perimenta menos influencias extrarrenales.Glucemia: Se ve aumentada en casos deiatrogenia por glucocorticoides, en la dia-betes mellitus, en el hiperadrenocorticismoy hiperpituitarismo. Disminuye en el hipo-adrenocorticismo, en la insuficiencia hepá-tica, en la septicemia grave e inanición.Fibrinógeno: Aumenta su concentraciónen el plasma con procesos inflamatorios ydisminuye en coagulación intravascular di-seminada, fallo hepático o también en ciru-gías importantes.

Enzimología clínicaAlanina transferasa (ALT): Antes deno-minaba glutámico pirúvico transaminasa,es una de las enzimas específicas del híga-do y su aumento es reflejado por lesioneshepáticas. Esto se manifiesta únicamente

corpuscular media) indica la hemoglobinapor hematíes promedio y la CHCM (con-centración de hemoglobina corpuscularmedia) señala la concentración promediode hemoglobina en los hematíes. UnaCHCM normal o reducida define, desde elpunto morfológico, como normocrómicoso hipocrómicos a los hematíes. El VCMaumentado (macrocitosis) se presentacuando hay liberación de hematíes inma-duros en las anemias regenerativas (pérdi-das de sangre o destrucción de hematíes).El VCM, HCM y CHCM disminuyencuando existe una deficiencia de hierro y elHCM y CHCM aumentan indicando pre-sencia de hemólisis.Hematocrito: El valor de hematocrito seencuentra en niveles altos en presencia decólicos graves o deshidratación y en nive-les bajos en:a) Anemias, pérdidas importantes de san-

gre. Se presentan ejemplos de anemiasclasificadas según morfología: a. Normociticas normocrómicas: cuan-do existe una enfermedad renal o hepáti-ca o infecciones crónicas.b. Microcitica hipocrómica: cuando hayuna deficiencia de hierro, una úlceragastrointestinal crónica o parásitos gas-trointestinales.c. Macrocitica: cuando existen gravescrisis hemolíticas.

b) Hemólisis, presentando los siguientesparámetros: aumento del VCM, el HCMy CHCM, aumento de la bilirrubina totale indirecta y hemoglobinuria (sólo en ca-sos de hemólisis intravascular).

Hemoglobina: La hemoglobina aumentacon el entrenamiento intenso y el espesa-miento de la sangre por deshidratación y sereduce en los trastornos de la formación dela sangre, estrés prolongado, infeccionesintensas y en las anemias.Eritrosedimentación: Se utiliza paramedir la velocidad de sedimentación de loshematíes. Influyen sobre la misma el nú-mero de hematíes, la concentración y com-posición de las proteínas plasmáticas. Losvalores aumentados pueden significar:anemia, procesos inflamatorios, fiebre, tu-mores malignos y enfermedades infeccio-sas. Los valores disminuidos indican poli-citemia e hipoproteinemia.

Química sanguíneaProteínas totales: Los aumentos y dis-minuciones se deben a las concentracionesde albúminas y globulinas. El valor de lasproteínas totales esta aumentado (hiper-proteinemia) en la deshidratación, inflama-ción, mieloma múltiple y en el cólico gra-ve; y está disminuido (hipoproteinemia) entrastornos digestivos, inanición, falla renalo hepática, parasitosis, infecciones cróni-cas, paperas y tumores. Albúminas: La hiperalbuminemia es in-dicativa de deshidratación. Por otro lado, sitanto la albúmina como la globulina estándisminuidas, las principales consideracio-nes son hemorragias, exudación por lesio-nes cutáneas graves y enteropatías. En ca-sos de hipoalbuminemia y globulinemianormal o alta sugiere una reducción en laproducción de albúmina debida a insufi-ciencia hepática crónica. Otro motivo pue-

23