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Primer periódico dedicado íntegramente al análisis del sector veterinario.

Frases destacadas del mes

Marzo de 2004

Buenos Aires,

República Argentina

Año 2 - número 16

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

Se presentó la totalidad delmaterial ante la DILACOT

La otraPromociónEn estos momentos nuestro país cuenta conun Instituto encargado de promocionar elconsumo de las carnes argentinas endistintos lugares del mundo.Benito Legerén -presidente de CRA- explicóque también existe otra promoción, la cualse viene llevando a cabo hace ya variosaños y tiene que ver con la muy buenasanidad. “Nuestras carnes son un productoPremium en el mundo”.

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Finalizado este plazo y para no ser dado de bajaautomáticamente deberá confirmar el deseo deseguir recibiendo la publicación, reenviando elcupón de suscripción.

“Hemos pasado por momentos realmente muy

difíciles, pero pueden volver”.

Felisa Miceli - Presidenta del Banco Nación .

”En 1997 debió derogarse el uno a uno.

El peso hubiera flotado por encima del dólar”.

Domingo Cavallo - Ex Ministro de Economía.

Nuevas oportunidades denegocios para las empresas

CUPÓN DE SUSCRIPCIÓN GRATUITA

Páginas 8 y 9

Página 4.

Páginas 6 y 12.

Sumario

2 y 3- OpiniónDr. Alfredo Ihde - Merial S.A.El también vicepresidente de CAPROVE analiza las perspectivas del sector para este 2004, resaltando las pincipales virtudes y falencias del mismo.

4 - AcuerdoIndustria - DILACOT.Listado completo de las empresas que presentaron el material solicitado en diciembre de 2003.

5- PolémicaSENASA Vs Lavet S.R.L.Toda la información relativa a la polémica suspensión de la habilitación del laboratorio Lavet S.R.L.

6- Explosión “alternativa”Tanto el sector ovino como el caprino han logrado excelentes resultados en 2003. Es misión de la industria lograr acompañarlos con nuevas tecnologías.

7- Eventos - Ginebra 2003.El Dr. Jorge Errecalde comenta lo ocurrido en la primer reunión conjunta entre FAO, OMS y OIE.

8 y 9- Entrevista.Benito Legerén - CRA.El presidente de la entidad analizó juntoa nosotros la actualidad de la ganaderíaargentina y su influencia en el consumo de medicamentos veterinarios.

10 y 11- Varios Información de SENASA.

12 y 13- AnálisisCadena de valor.Todas las posibilidades del sector.

14- Laboratorios PlásticosCertificación ISO 9000 versión 2000.

15- VariosAgenda.

página 2 | Opinión

DirectorLuciano Esteban Aba | 15-5014-1296 redaccion@periodicomotivar.com.ar

Diseño y fotografíaNicolás de la Fuente | 15-4071-3063 fotografia@periodicomotivar.com.ar

Venta de avisos15-5014-1296 | 15-4071-3063clasificados@periodicomotivar.com.arCartas de lectoreslectores@periodicomotivar.com.arImpresiónAdagraf Impresores S.A.Fecha de cierre de esta edición: 19/02/2004

MOTIVAR es una publicación propiedad de Luciano E.Aba. Monseñor Larumbe 1786, Martinez (B1640GYJ),Buenos Aires. Tel/fax:4717-2153

Los artículos firmados no representan necesariamen-te la opinión de esta publicación, como así tampocolos contenidos vertidos en las publicidades. Los edito-res no asumen responsabilidad alguna por su conte-nido o autoría. Se permite la reproducción total oparcial del material de esta publicación que no lleveel signo © (copyright), siempre que se cite el nombrede “MOTIVAR; Mercado, opiniones y tendencias de laindustria veterinaria argentina”.ISSN: 1667-0566Registro de propiedad intelectual N° 260.604.

Silencio… Industriadescansando

Conocidos son los impactos económicos y fi-nancieros que sufrieron las empresas localesluego de la dura crisis atravesada por nuestropaís hacia fines del año 2001. Sin embargo, apartir de la devaluación de la moneda nacio-nal, muchos de los sectores productivos argen-tinos comenzaron a resurgir entre las cenizas,alcanzando resultados significativamente su-periores a los logrados durante la época de laconvertibilidad.Tal es así que actualmente la ganadería, la a-vicultura y una gran cantidad de producciones"alternativas" (como pueden ser la de los ovi-nos, los caprinos y la apicultura) recogen mi-llones de dólares gracias a sus exportacioneshacia distintos lugares del mundo.Es por todo esto que luego del descanso lógi-co que separa un año del otro, cabe esperarque los dirigentes del sector veterinario nacio-nal "despierten" y comiencen a aprovechar laactualidad de nuestro país.No es nuestra intención generalizar, pero exis-te en un importante grupo de analistas la sen-sación de que muchos de nuestros empresa-rios se han conformado con la leve mejora (entérmino de ventas de unidades) ocurrida du-rante el transcurso del año pasado y no estándispuestos a "arriesgar" para incrementar larentabilidad futura.¿Arriesgar en qué? En investigación, desarro-llo, publicidad, presencia, y novedades tec-nológicas. Pero fundamentalmente en defen-der la posición del sector frente a aquellos queinsólitamente hacen lo imposible por seguirmenospreciando al medicamento veterinario;con "superofertas" que no hacen más quedestruir la cadena de valor.¿Cómo lograr esto? Una de las posibilidades,por pequeña que sea, reside en que el sectorposee en estos momentos un canal de comu-nicación que permite la interacción entre susdistintos eslabones; facilitando el conocimien-to de nuevos negocios y demostrando la viabi-lidad de futuras inversiones.Sería interesante que muchos comiencen a a-provecharlo y utilizarlo como disparador de o-portunidades…Es sumamente cierto que quienes hacemosMOTIVAR no podemos darnos el lujo de criti-car el accionar de las empresas argentinas, nimucho menos de sus dirigentes, pero es real-mente llamativo llegar a apreciar desde "afue-ra" situaciones que quienes comparten el díaa día no logran percibir.Las cartas están echadas y las reglas dadas,sólo resta esperar que quienes deben hacerlocomiencen a jugar. Los resultados pueden lle-gar a ser muy interesantes y, realmente, no haymuchas chances de perder.

Editorial

Staff

Opinar hacia adónde se dirige la indus-tria veterinaria argentina, las oportu-nidades que se le presentarán y losproblemas que deberá enfrentar, obli-

ga a repasar de dónde venimos.Luego de varios años de virtual estancamiento(especialmente en algunos segmentos), de laterminación de la vacunación antiaftosa en1999 y la hecatombe soportada en el verano del2002, el mercado veterinario sufrió una brutalcaída en su valor medido en cualquier términomonetario medianamente estable que se desee.La recesión de los años previos también habíallevado los plazos de pago de los canales co-merciales a la industria a 300 o más días, ha-ciendo que casi el total de la venta anual se con-tabilizara en la columna del debe.Devaluación de por medio, cuando ese dinero secobró valía menos de la mitad. Algunos piensan que esto sólo afectó a las em-presas internacionales, pero no es así. La indus-tria nacional compra actualmente sus materiasprimas en el extranjero (por lo general son másdel 50% del costo de los productos que elabora-ran) y paga muchos de los servicios a valor dó-lar. Es por esto que también sufrió el impacto, elcual se tradujo en una pérdida relevante en el va-lor de sus inversiones y activos.En resumen, estos últimos años han traído un "e-fecto pobreza" que será difícil superar. Luego del olvidable verano 2002, se recupera-ron en algunos segmentos del mercado los volú-menes de dosis o unidades vendidas. Pero no asíel valor. El segmento de grandes animales (fa-vorecido por aumento de la carne desde los 80centavos a los 2 pesos y la liquidez lograda gra-cias a las cosechas los productores mixtos) fueel que primero los recobró. Lo siguió el de las aves luego de una singular caí-da de la producción y la apertura a la exportación,la cual mejoró los precios del pollo.El mercado de pequeños fue el que más tardó enrecuperar las unidades y tratamientos vendidos.Segmento atado al poder adquisitivo de la pobla-ción y a sus estados de ánimo, reaccionó a partirprincipios del 2003. En primera instancia lo hizolentamente, pero a partir del segundo semestre deese año, la recuperación se pudo apreciar muchomás ostensiblemente.Un hecho importante a marcar es que en losmercados de animales de producción -aves y ru-miantes - la relación del costo de los insumosveterinarios y el precio de venta de su produc-ción nunca le fue tan favorable al productor. Ytodo esto en un contexto de rentabilidad, liqui-dez y bajos o nulos pasivos de su explotación,los cuales hacía mucho tiempo que no se veíano directamente nunca habían sido vistos, al me-nos, por esta generación de productores.La situación actual tiene varias características acomentar por sector.• Por un lado, existe un cliente -el productor-que es menos sensible a precios y está líquido y,por el otro, un dueño de mascotas con su poderde compra recuperado, al menos en algunossectores de la sociedad.• Una cadena comercial, que teniendo en estadoterminal a muchos de sus miembros en los tiem-pos previos a la devaluación, se revitaliza por lalicuación de sus pasivos y la recuperación de laventa de unidades. Cadena comercial individua-lista -como todas- y que presiona por precios yplazos más de lo útil para las circunstancias an-tedichas de su cliente. Esta actitud, obviamente,no favorece en absoluto la recuperación del va-lor del mercado.• Por parte de la industria, la situación es hete-rogénea. Existen empresas que necesitan de unarecuperación del valor del mercado para podervolver a ofrecer a sus accionistas un retorno quejustifique su presencia en el negocio y cubra elcosto y el riesgo de la inversión.Otras necesitan la recuperación del valor del

mercado para realizar las inversiones necesarias,que les permitan ajustarse a normas de calidad yfabricación internacionales y poder así abasteceral cliente que lo necesita y exige, y ajustarse a losrequerimientos que la autoridad sanitaria imponea fin de lograr una mayor seguridad alimentaria ala población y darle competitividad a las expor-taciones del país. Ambos grupos de empresas comparten a la vez lanecesidad de mercados que crezcan consistentesy sin sorpresas, para lanzarse a más inversionesen investigación e instalaciones. Único caminode progreso para ellas mismas obviamente perotambién para los clientes finales que necesitaránsiempre nuevos y mejores productos; y para to-dos los involucrados en el negocio, que aportancon sus servicios valor a la cadena.Sin embargo, existe otro grupo de empresas,que para el observador son difíciles de entenderen sus propósitos y forma de hacer negocios.No se critica el afán de lucro, sólo la forma dehacerlo: desleal tanto para sus colegas como pa-ra sus clientes.Sus precios incomprensiblemente bajos en al-gunos casos y sus plazos de pago no cubriríanlos costos de empresas que por su tecnología yescala tienen ventajas más que relevantes. El acortamiento de los plazos de pago les ha qui-tado, como a todos, el agobio de cubrir el banco,pero pareciera que no ven que esto no significaque su negocio sea viable económicamente en ellargo plazo. Sólo sacrificando calidad, trabajan-do en instalaciones inadecuadas poniendo enriesgo a personas y al medio ambiente, retrasan-do o fallando a los pagos a sus proveedores, asus empleados o a impuestos y tasas, podríanjustificar sus ventajas en costos. Lo dicho hasta aquí y las perspectivas de la si-tuación político-económica del país para el2004 permiten poner las esperanzas en un ne-gocio creciente con respecto al 2003. Si no ocu-

rriera nada en el campo internacional o localque sacuda nuevamente la economía, se puedeesperar que los niveles de consumo del segundosemestre del 2003 al menos se repitan, y tal vez,hasta crezcan en forma moderada.Se nota además un claro cambio en los hábitosde compra de productores y dueños de masco-tas. En medio de la crisis y la incertidumbre seprivilegiaba el precio en detrimento de la cali-dad, el respaldo y trayectoria del fabricante.Hoy se nota una reversión de este orden de prio-ridades. Los clientes vuelven a la calidad, a laseguridad de los resultados y a las marcas.A partir de aquí, las oportunidades y los proble-mas se unen. La solución de algunos acuciantesproblemas es la oportunidad para mejorar, cre-cer y ofrecer mejores productos.La obligación del Estado es favorecer el bien detodos los habitantes. Lo hace, entre otras cosas,creando normas y mecanismos de control que e-xijan la calidad y la cantidad de productos y ser-vicios que necesitan las personas para sí; paradesarrollar su actividad y crear así riqueza, cali-dad de vida y condiciones de dignidad para lasociedad en su conjunto.Lo hace también "nivelando la cancha" para losque compiten; proveyendo los productos y ser-vicios que la población requiere, impidiendo elaccionar de las empresas desleales a las que nosreferíamos anteriormente.La industria veterinaria (nucleada en CAPRO-VE) ha hecho en los últimos tiempos importan-tes progresos en su compromiso con la calidady ha trabajado junto a funcionarios nacionales yprovinciales para avanzar en este sentido.Es justo reconocer también a las empresas quesin pertenecer a la cámara se han sumado en es-ta tarea. Pero luego de bastante tiempo es horade hacer realidad un sistema de farmacovigilan-cia que garantice calidad y resultados. Es también necesario que las inspecciones y

A fin de lograr explicar las distintas posibilidadesque se le presentarán a la industria veterinarialocal durante el transcurso de este año, el Dr.

Alfredo Ihde explica los temas a destacar dentrodel sector. El año pasado fue un buen año, con locual muchos se animan a soñar con más.

La expectativa de volver afuncionar como equipo

Expectativas 2004 Por Alfredo Ihde (Merial S.A.)

“La devaluación no sólo afectó a las multinacionales; también las nacionales sufrieron el impacto”.

que participan de la cadena de valor de la sani-dad animal. Prueba de ello es el permanentecontacto con los Colegios de Veterinarios y Fe-deraciones que los agrupan y con las entidadesdel campo.Una nota de frustración para la cámara es el FO-PESA. Tal la denominación de un foro de discu-sión y propuestas sobre temas que hacen a la sa-nidad animal que la Cámara impulsó suformación a fines del 2001. Se invitó a participara las entidades que agrupan a los productores, alSENASA, al INTA, a las asociaciones que agru-pan a los profesionales veterinarios y a las entida-des que agrupan a la industria frigorífica, a los ex-portadores y comercializadores de productos deorigen animal. La cámara puso su infraestructuraal servicio del Foro, dándole servicios de secre-taría, un ámbito para que se reuniera y mucha e-nergía y tiempo de los miembros de la ComisiónDirectiva y de sus empleados. El lanzamiento delForo en noviembre de 2001 contó con la partici-pación del Dr. Vallat, máximo dirigente de la OIE,del Dr. Zirkle, representante de la USAHA (insti-tución americana centenaria para la discusión deasuntos relativos a la sanidad animal en EstadosUnidos), del Presidente del SENASA en ese mo-mento y de representantes de las entidades con-vocadas a participar. El Foro avanzó en el tema de“trazabilidad de la producción bovina” y llegó agenerar un borrador de documento sobre el tema.Desgraciadamente otras prioridades habrán movi-do a los participantes. Todo el esfuerzo y recursosinvertidos no fueron suficientes por el momento,para darle continuidad a este proyecto del que es-tamos convencidos de su utilidad. Esperamos queeste impasse sea sólo eso, y que en el futuro vol-vamos a funcionar.

nología Agropecuaria). Esta institución nuclea alos proveedores del campo: fabricantes de agro-químicos, maquinarias, fertilizantes, semillas.En fin, a todos aquellos que proveen al campo.Esta participación inserta mejor a la industriaveterinaria en el sector productor al que servi-mos, y le da fuerza y presencia en foros y dis-cusiones que trascienden el ámbito exclusiva-mente de la sanidad animal.La cámara también participa en lo que se ha lla-mado la "cadena de valor agropecuaria". Se u-nen allí las entidades que representan al campo,los exportadores, acopiadores y consignatarios,los proveedores de insumos, la industria deriva-da de la producción agropecuaria, etc. Es el gran foro del campo y tiene por objetivo a-

auditorias a las plantas de elaboración de pro-ductos veterinarios cubran rápido y eficiente-mente a todo elaborador, distribuidor, provee-dor de materias primas e importador. Lasnuevas disposiciones de GMP y otras normasdeben ser puestas en vigencia por todos y paratodos y en tiempos más adecuados a las necesi-dades de calidad que el cliente necesita que a lasde aquellos que las tienen que implementar.Es importante también contar con la seguridadde que el Estado controla la evasión impositiva.Las altas tasas de impuestos hacen que la sola e-vasión del IVA presente una diferencia de costopara el cliente oportunista de al menos el 21.5%.Es imprescindible también que los funcionariosden cabida y atención a la industria en temascomo aftosa, BSE, brucelosis y tuberculosis,trazabilidad, anabólicos, etc. Los foros para hacerlo están; la industria parti-cipa, pero a veces parece que tanto los funcio-narios y como también otras partes no atiendenen la medida esperada nuestra opinión.A pesar de lo expuesto, resaltemos que los pro-blemas que enfrenta la industria no terminan, nimucho menos en la relación con el Estado. CAPROVE está convencida de la importancia deun profundo cambió de hábitos en las formas deavanzar de la sociedad. Entendemos que el indi-vidualismo de los sectores y la idea de que "miutilidad la logro a expensas del que está por a-rriba o por debajo de las cadenas de valor en lasque participamos" está terminada. Por el contra-rio, sólo empujando todos los miembros para elmismo lado se saldrá de esta mediocridad.Esta es la forma de ver el futuro que pretendeCAPROVE, poniendo mucha energía en partici-par en ACTA (Asociación de Cámaras de Tec-

Opinión | página 3

nalizar los problemas comunes, discutir posicio-nes y concensuar propuestas para llevar a las au-toridades. Se está lanzando hoy en día a una pro-puesta sobre la necesaria actualización de lainfraestructura del país, a fin de adecuarla a losrequerimientos de los 100 millones de toneladasde granos producidos y el millón de toneladas decarnes exportadas. La simplificación y raciona-lización del sistema impositivo ligado a las acti-vidades agropecuarias es motivo de estudio a finde llegar también a una propuesta al Estado.Existe también un fuerte énfasis en mantenercanales de comunicación y estar siempre dis-puesto a participar de todo emprendimiento conlas Asociaciones profesionales nacionales yprovinciales, con las de productores y todos los

“No se critica el afán de lucro de determinadas empresas, sólo laforma de hacerlo: en muchos casos desleal tanto para sus colegascomo para sus propios clientes. Sus precios incomprensiblementebajos en algunos casos y largos plazos de pago no cubrirían siquieralos costos de otros laboratorios con ventajas más relevantes.”

“Durante la crisis y la incertidumbre se privilegió el precio endetrimento de la calidad, el respaldo y la trayectoria del fabricante.En la actualidad se percibe una reversión en cuanto a este ordende prioridades. Los clientes vuelven a la calidad, a la obtención deresultados y a las marcas.”

Industria

de dosis, en más de 200 mil establecimientosganaderos de todo el país.De esta manera el SENASA, las provincias,las entidades de productores, la industria ve-terinaria y las fundaciones locales, lograronestablecer un estricto control sanitario, acor-de a las normas de la Organización Interna-cional de Epizootias (OIE), para prevenir es-ta enfermedad.Resaltemos que como muestra de la recuperaciónde la confianza internacional hacia la producciónagroalimentaria argentina a la fecha se hallan a-biertos 62 mercados a la carne fresca argentina.Con un rodeo estimado en más de 52 millones

página 4 | Acuerdo

A continuación les ofrecemos el listado de las empresas que, enforma conjunta y coordinados por CAPROVE, entregaron a

principios del mes de febrero los patrones de drogas a la DILACOT.De este modo, se dio por cumplida la resolución Nº 154/2002.

Se entregó el material solicitado

Vacunación antiaftosa

El domingo 15 de febrero se dio inicio a laprimera campaña anual de vacunacióncontra la fiebre aftosa. En la misma se de-

berá inocular a la totalidad de las categorías debovinos localizados en el territorio nacional, alnorte al norte del río Negro. La Patagonia tieneel estatus internacional de zona libre de fiebreaftosa sin vacunación.Por su parte, y en su rol de ente regulador, elSENASA indicó que en cumplimiento del planya se vacunó seis veces consecutivas al rodeonacional, desde abril de 2001, con la aplicaciónde más de 340 millones de dosis. En la últimacampaña de 2003, se distribuyeron 57.646.490

Brucelosis tambiénOtro suceso a destacar tiene que ver con el cumpli-miento de la Resolución 150/2002 del SENASA,mediante la cual se comenzó en la provincia de En-tre Ríos con la vacunación (por única vez en su vi-da) de las terneras de entre tres y ocho meses de e-dad, en una campaña que se extenderá por 60 días.Resaltemos que el costo actual de la vacuna encuestión se fijó en 0.70 centavos (más IVA) porternera vacunada, pudiendo hacerse efectivo elpago, en un plazo de 15 días a contar de la fe-cha en que se realizó la inoculación. Según la resolución anteriormente mencionada,la vacunación simultánea es obligatoria, salvopara los casos de establecimientos libres o ensaneamiento, en donde las pautas las determinael veterinario corresponsable sanitario, o en al-gunos casos de fuerza mayor que son autoriza-dos por el SENASA.

de cabezas de ganado, Argentina ocupa el 7º lu-gar en el mundo como país exportador de car-ne bovina y el 4° como productor. Sus exporta-ciones anuales del producto durante 2003superaron los 630 millones de dólares y la acti-vidad de la industria frigorífica, generó la re-cuperación de miles de puestos de trabajo di-recto e indirecto.Además, el Plan de erradicación de la fiebre af-tosa promueve la coordinación y armonizaciónde los programas sanitarios de todos los paísesdel Mercosur, a través del Convenio cuenca delplata del Centro panamericano de fiebre aftosa(PANAFTOSA).

Comenzó la campaña nacional El pasado 15 de febrero se dio comienzo a lacampaña de vacunación contra la fiebre aftosa

en todo el país. En Entre Ríos también se vacunacontra brucelosis.

AGROINSUMOS S.A.AGROPECUARIA EL LAZO S.A.ALLIGNANI HNOS. S.A.ALPHARMA DE ARGENTINA S.A.ARSA S.R.L.ATON S.R.L.BAYER S.A.BEDSON S.A.BIO 98 S.A.BIOARGEN S.A.BIOGENESIS S.A.BIOTAY S.A.BIOTENK S.A.BOEHRINGER INGELHEIM S.A.BROUWER S.A.CEVASA S.A.CIAGRO S.A.COLLINS S.A.COMAPU S.A.CHINFIELD S.A.DAIRY FARMA S.R.L.DR. CARLOS RUFRANO.EGLE S.R.L.EL BATEL S.A.EL GIGANTE S.R.L.ELI LILLY INTERAMERICA INC.EQUI SYSTEM S.R.L.

ESTABLECIMIENTO CALASTREME S.A.FACYT S.R.L.FAEVE S.A.FAGIVET S.R.L.FEIT Y OLIVARI S.A.FORT DODGE SANIDAD ANIMAL S.A.FORTI S.R.L.GRANJOL S.R.L.INDUSTRIAS VETERINARIAS S.R.L.INMOBAL-NUTRER S.A.INMUNOVET S.R.L.INST. ROSENBUSCH S.A.INST. SAN JORGE-BAGO S.A.INTERVET S.A.INVESBIO S.A.JANSSEN CILAG FARMACEUTICA S.R.L.KUALCOS S.R.L.LAB. ALQUIMIA S.A.LAB. ARGENTINOS FARMESA S.A.I.C.LAB. ARGOS S.R.L.LAB. AVIAR S.A.LAB. BURNET S.A.LAB. CALIER DE ARGENTINA S.A.LAB. CAMABE S.R.L.LAB. CIMOL S.A.LAB. DEL ROSARIO S.R.L.LAB. DELENTE S.R.L.

LAB. DR. ISMAEL CASAUX ALSINA.LAB. ERNESTO CAPAUL.LAB. ENCO S.R.L.LAB. ENRICH S.A.LAB. FANDER S.R.L.LAB. FUNDACION.LAB. GANAFORT S.R.L.LAB. GANAGRO S.R.L.LAB. IMVI S.A.LAB. KEY WORDS.LAB. KÖNIG S.A.LAB. RICHMOND DIVISION VETERINARIA S.A.LAB. LAVET S.R.LLAB. LER S.R.L.LAB. LHATYN PHARMA S.A.LAB. NORTHWAY.LAB. PHARMAVET DE CASTAÑO S.R.L.LAB. SCOPE S.A.LAB. VETUE.LAB. WEENDE S.R.L.LAB. WINDHOEK S.R.L.LABYES S.A.LEON ESREQUIS.LOPEZ VILLANUEVA Y ASOCIADOS S.A.LUMAI S.R.L.MAIVET S.A.MERIAL S.A.

MICROSULES ARGENTINA S.A.MIVET S.A.NAYBORG S.R.L.NEOMAR S.R.L.NERVION S.A.NIESER ARGENTINA S.A.NOVARTIS S.A.OVER S.R.L.PFIZER S.R.L.PHIBRO ANIMAL HEALTH DE ARGENTINA S.R.L.PRO - SER S.A.PROAGRO S.A.PRODUCTOS VETERINARIOS S.A.PUEBLA S.R.L.QUIMAGRO S.A.ROMAGE S.A.RUMIVET S.R.L.RUTA SEIS (PAUL) S.A.SCHERING PLOUGH VETERINARIA S.A.TECNOFARM S.R.L.TWITCH S.A.VABRIELA S.R.L.VE-TEC S.A.VETANCO S.A.VETERAGRO S.A.VETSER S.A.VON FRANKEN S.A.

Laboratorios que presentaron el material coordinados por CAPROVE:

Polémica

Industria | página 5

SENASA suspendió lahabilitación de Lavet S.R.L.

productos veterinarios con la probable presencia denitrofuranos. Recordemos que los mismos están prohibidos.

Según informara el ente regulador nacional el pasado 12 defebrero, el laboratorio en cuestión habría comercializado

neo, según lo admitido por la firma, con el a-gravante de que se trataría de rótulos de unproducto prohibido y no registrado, constitu-yen antecedentes de suficiente gravedad que a-meritarían la determinación adoptada.Es conveniente resaltar que en la resolución fir-mada por el Dr. Eduardo Butler se aclara (en suartículo 7º) que lo dispuesto tendrá vigenciamientras se sustancien las tramitaciones perti-nentes a que den lugar los actuados obrantes enel expedien-te Nº 13893/2003 del registro delSENASA. De esta manera, las autoridades del área conva-lidan informes privados que acusaban al pro-ducto de laboratorios Lavet como uno de loscontaminantes de las mieles argentinas con ni-trofuranos y se contradicen con el informe ofi-cial del 29 de septiembre del año pasado; en elcual se difundieron análisis que aseguraban queel producto no contenía nitrofuranosDe ser así, un producto "aprobado" habría esta-do comercializándose por el circuito legal con-teniendo un contaminante prohibido.

Acciones del SENASAEl ente regulador decomisó también en febrero1.616 kilogramos de miel contaminada con me-tabolitos enlazados de nitrofuranos durante dosoperativos realizado en depósitos ubicados enParque Patricios, Capital Federal, y en la loca-lidad bonaerense de Sarandí. Los operativos serealizaron tras conocerse los resultados positi-

vos a la presencia de nitrofuranos en los análi-sis de las muestras tomadas oportunamente a lamiel contenida en tambores destinados a ex-portación. El realizado en Parque Patricios per-mitió decomisar, desnaturalizar y destruir 600kilogramos de miel destinados a ser exportadoshacia Inglaterra.En tanto en la localidad de Sarandi se realizó u-na medida similar con 1.016 kilogramos demiel, contenido en tres tambores, de un total de60, que iban a ser enviados a Italia. El resto delos tambores, tras comprobarse que los análisisdieron negativos a la presencia de nitrofuranosfueron liberados para su exportación.Como parte de las medidas adoptadas para ga-rantizar la sanidad y calidad de la miel, el orga-nismo sanitario, además, mantiene intervenidos125 tambores, con unos 37.500 kilogramos demiel a los que se les tomaron muestras queestán siendo analizados con el objetivo de deter-minar la presencia de nitrofuranos.

Pérdidas por nitrofuranosPartiendo de datos oficiales, podemos decirArgentina exportó 16.983 toneladas menos enlos últimos seis meses del 2003, en relacióncon el mismo período de 2002. Es decir, en elsegmento julio - diciembre de 2002 Argentinaexportó 34.210 toneladas de miel, mientrasque en igual período de 2003 (los seis mesesposteriores al descubrimiento de los presuntostambores contaminados), el país exportó

En resguardo de la salud pública y la cali-dad e inocuidad de las mieles, así comotambién de los productos veterinarios, elente regulador nacional suspendió pre-

ventivamente la habilitación del laboratorio La-vet S.R.L., ubicado en la localidad de El Palo-mar, provincia de Buenos Aires.Asimismo, el organismo sanitario nacional dis-puso, en todo el territorio nacional, el decomi-so de los productos de uso apícola elaboradospor esta firma y dictaminó la interdicción delresto de los productos veterinarios del labora-torio en cuestión.La disposición 88/04, reglamentada por la Di-rección de agroquímicos, productos farmacoló-gicos y veterinarios del SENASA, estableciótambién la suspensión en el Registro Nacionalcorrespondiente de los productos veterinariosdel laboratorios Lavet S.R.L., indicados para suuso en apicultura: Colmesan solución; Polivi-tam; Colmesan ahumado y Colmesan tiras de li-beración lenta.La decisión del SENASA se basa en la detec-ción de la comercialización de Colmesan PH(Polvo) del mencionado laboratorio, productono habilitado desde 1997 por supuestamentecontener nitrofuranos.El organismo sanitario entendió que la presen-cia de esta sustancia, ya sea por acción u omi-sión, en un producto veterinario, la existenciareal de rótulos que debieran haber sido des-truidos en su momento; más el rotulado erró-

17.227 toneladas. Pero esta pérdida es aún mayor si se consideraque la exportación de mieles argentinas veníasubiendo en precio y volumen desde principiosdel 2003. De hecho, el primer semestre del año pasadolas exportaciones habían aumentado en 4 mil elnúmero de toneladas (enero/junio de 2003:52.858 toneladas; enero/junio de 2002: 48.825toneladas).Diciembre también reflejó una importante pér-dida en el volumen de las exportaciones conrespecto al mismo mes del 2002. La Argentinaexportó 1.772 toneladas menos en diciembre de2003 que en el mismo mes de 2002. Si se traduce esta pérdida en dólares que no in-gresaron, Argentina perdió US$ 39.570.390 enel último semestre del año pasado.A partir de enero de este año, los informes ofi-ciales comenzaron a reflejar los números quedan cuenta de la gravedad de los daños produci-dos a la apicultura nacional.Recordemos que actualmente las exportacionesde miel argentinas están bajo un plan de vigi-lancia establecido por la Secretaría de Agricul-tu-ra, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA)y el SENASA y, de acuerdo a las reglamenta-ciones vigentes, se toman muestras para análi-sis de la miel de cada contenedor destinado a laexportación.

Fuente: SENASA.

Producción de quesos y carnes de cabra ar-gentina en el NOALa sostenida demanda nacional e internacionalde quesos y leche de cabra ha determinado la e-xistencia de casi 100 tambos en 12 provinciasargentinas. Para atender debidamente las nece-sidades de información técnica, y en el marcodel proyecto regional NOA del INTA "Intensifi-cación de la producción de carne y leche capri-nas", el INTA Salta inauguró el 2 de diciembreun tambo experimental y demostrativo.Lo integran animales de las razas de doble propó-sito Saanen y Anglo Nubian y el objetivo es desa-rrollar y difundir sistemas semi intensivos de pro-ducción de leche en áreas bajo regadío de los vallestemplados y áridos, para complementar activida-des agrícolas como el cultivo de tabaco, entre otras.Asimismo se ha introducido la raza Boer, desti-nada a mejorar la producción de carne en elChaco Salteño, zona semiárida con condicionesdifíciles que abarca 6.800.000 hectáreas.Los productores argentinos de mohair -alrede-dor de 300 minifundistas del norte de la Pata-gonia- están incorporando cabras de genéticasuperior, con el fin de incrementar la calidad ycantidad del producto obtenido. Para ésto cuen-tan con el aporte del Centro de InseminaciónArtificial de Ingeniero Jacobacci que, bajo lasupervisión del INTA local, congela semen deanimales de la región, previamente evaluados, yde 15 reproductores importados desde Australiay Nueva Zelanda, junto al Ente para el desarro-llo de la región sur de Río Negro.Con el semen obtenido se inseminan 850 cabras de15 pequeñas cabañas de Angora. Luego, con tecno-logía y organización de INTA, el mejoramientogenético llega desde el Centro, a través de las cabañasmultiplicadoras, hasta los criadores de la región. Este trabajo se desarrolla en el marco del ProgramaMohair, implementado en 1997 por la SAGPyA,junto al INTA Bariloche y las provincias de Chubut,Río Negro y Neuquén. El programa impulsa el de-sarrollo de la cría de Angora, atendiendo todos losaspectos productivos y organizativos de los criado-res, desde el servicio hasta la venta asociativa en re-mate público del producto clasificado.

Fuente de la información: Prensa del SENASA,INTA Salta, INTA Río Grande, INTA IngenieroJacobacci e INTA Bariloche.

Ovinos

página 6 | Producción animal

¿Podrá la industria acompañar lareciente explosión "alternativa"?Al cabo del año pasado la certificación de exportaciones decarnes frescas ovinas superó los US$ 9 millones, incrementándoseen un 243% con respecto a la registrada en todo el año 2002.

Esta es sin dudas una verdadera oportunidad de negocios para laindustria veterinaria argentina, la cual deberá saber aprovechar lasituación actual.

Los volúmenes de productos ovinos exportados durante 2003 fueron los más altos registrados por el SENASA en los últimos nueve años.

Alo largo del año 2003, la producciónovina experimentó grandes cambioscon relación a períodos anteriores.Tal es así, que los volúmenes de pro-

ductos exportados fueron los más altos registra-dos en los últimos nueve años por el SENASA.Pero esta situación no se produjo de la noche ala mañana, sino que estuvo relacionada con unaserie de acciones que se realizaron y se con-tinúan realizando en el sector, a fin de mejoraresta y otras actividades.A modo de introducción, es conveniente saberque el stock ovino argentino es de 15 millonesde cabezas, con una producción cercana a las 50mil toneladas de lana; monto del cual se expor-ta cerca del 80%.Teniendo en cuenta que los compradores incre-mentaron sus exigencias en cuanto a la calidadde la fibra, el INTA y seis asociaciones de cria-dores de ovinos crearon en 1991 el Servicio na-cional de evaluación genética de ovinos, deno-minado Provino y brindado por el INTA enBariloche y Rawson, y CAP Río Gallegos. Asimismo y con el fin de conservar y revalori-zar el germoplasma tanto de los ovinos como delos caprinos, y encarar programas para su ca-racterización y mejoramiento, especialistas delINTA Bariloche y de países de la ex URSS, co-laboran actualmente con el Centro para la in-vestigación agrícola en zonas áridas (ICARDA)con sede en Siria.El servicio anteriormente nombrado se ofreceen dos versiones, una clásica y otra avanzada.La primera es utilizada para la evaluación dereproductores contemporáneos de planteles ynúcleos "puros por cruza", con el que anual-mente se analizan 3.000 carneros. El Provino a-vanzado es utilizado por las cabañas más im-portantes y por las centrales de prueba deprogenie para calificar padres de cabaña nacio-nales e importados y campeones de exposicio-nes rurales.Con más de 10 años de vigencia, este serviciopermite al productor la categorización genéticade sus ovinos, facilitando el trabajo de seleccióny acelerando el mejoramiento racial de las ma-jadas. A esto se suma un estudio realizado porel INTA Río Grande, junto con Cambio Rural,la provincia y ganaderos locales, que permitecontar con datos confiables sobre la producciónde las majadas de Tierra del Fuego. Y es justamente allí donde se registra un prome-dio de "señalada" de cerca del 71% sobre el totalde ovejas en servicio. Por otra parte, también esconveniente señalar que las pariciones oscilan en-tre el 62 y 92%, la mortandad de adultos varía en-tre el 1.7% y el 16.4% -promedio 8.9%-, y la decorderos entre 2.3% y 16.1% -promedio 3.9%-.Son estos valores tan disímiles los que justamen-te indican la posibilidad cierta de mejorar nota-blemente la producción.El trabajo, que forma parte del proyecto regio-nal "Aumento de la tasa reproductiva ovina enTierra del Fuego", permitirá planificar racional-mente la utilización de las técnicas más adecua-das y optimizar la aplicación de las disposicio-nes de la Ley ovina.

Nuevos mercadosDurante el mes de febrero se finalizó la faenade carne ovina a Israel. Recordemos que se hanexportado hacia ese país cerca de cien toneladasde cortes Koscher de carne, faenada y procesa-da en el frigorífico Orenaike de nuestra ciudad,según informaran autoridades de ese estableci-miento comercial. El frigorífico continuará su proceso normal defaena en la presente zafra, con destino a la Co-munidad Europea, mercado para el cual tam-bién el establecimiento Estancias de Patagoniaviene en febriles preparativos para terminar abrevedad su nueva planta procesadora. Recalcamos también que existiría una opera-

ción para la exportación de 40 mil animales enpie a Arabia Saudita, para lo cual se conformanlotes de hacienda provenientes de estancias delas provincias de Santa Cruz, Tierra del Fuego yChubut. Los animales, en proceso de cuarente-na, serían exportados casi con seguridad por elpuerto de Punta Quilla.El informe indica que las exportaciones de pro-ductos de origen animal hacia a Marruecos en2003 fueron de 6.549 toneladas por un total deUS$ 7.895.000. Con las operaciones de ventade productos ovinos, esa cifra podría incremen-tarse beneficiando a productores patagónicos.

Los caprinos no se quedan atrásAdemás de lo explicado en las líneas anteriores,durante 2003 también se produjeron grandesnovedades en la producción de caprinos. Un e-jemplo de ello puede encontrase en el noroestecordobés, donde 14 grupos que nuclean a másde 180 cabriteros -pertenecientes a los Departa-mentos de Punilla, Ischilín, Cruz del Eje, Minasy Villa Dolores- se están capacitando a fin deincorporar la producción de leche a la de carne.Para ello cuentan con el apoyo de los ProgramasCambio Rural y Social Agropecuario (PSA), loscuales asesoran a los minifundistas en tecno-logías productivas, de organización y gestión.

Este emprendimiento ya tiene resultados con-cretos: algunos de los productores que partici-pan han logrado quintuplicar sus ingresos. En elDepartamento de Punilla, los cabriteros de losgrupos Bialet Massé y Punilla Norte se asocia-ron para comprar insumos y vender productoscon valor agregado dentro del corredor turísticoen el que están ubicados.También en Punilla, los grupos El Perchel yPuesto Viejo crearon la Cooperativa de Produc-tores Caprinos del Valle de Punilla, CoopCap.Esta organización, fundada en 1993, provee a laciudad de Córdoba, y a otras localidades de laprovincia, de nueve tipos de quesos, leche enpolvo y condensada, y dulce de leche, comer-cializados bajo la marca "Puesto Viejo". Por otra parte, CoopCap firmó un acuerdo pa-ra abastecer con 3.000 litros de leche diarios -a partir del mes de mayo- a la empresa Lácte-os Artesanales, asociada a Natural Life, queproducirá quesos y leche en polvo. Además, seefectuó un convenio con Agromarc-EsproS.A. para entregar 1.400 litros de leche pordía destinados a la exportación como leche enpolvo en Medio Oriente. Estas iniciativas con-tarán, también, con la participación de losgrupos que trabajan en Cruz del Eje, Ischillíny Mina.

Este crecimiento alcanzado tanto por el sector ovino como por el caprinono puede ser dejado de lado por la industria veterinaria local, la cualdebería sumársele tanto con nuevas tecnologías, como con la correctaimplementación de los respectivos programas sanitarios.El “boom” de estos dos sectores representa una gran oportunidad paralos laboratorios argentinos y sus dirigentes, los cuales afrontan el nuevodesafío de saber "acompañar".Muchas son las instituciones que apoyan el desarrollo de este tipo deproducciones “alternativas”: los diferentes INTA, el SENASA y un grangrupo de productores confían en la rentabilidad de un sector, paramuchos, desconocido.

Oportunidad de negocio (I)

diseminación de la resistencia a todos los niveles.Últimamente se han realizado varios intentos decuantificar la magnitud del impacto de la resisten-cia antimicrobiana en la salud humana. Las esti-maciones varían ampliamente de bajas a elevadas,dependiendo del organismo actuante y antimicro-biano de interés, e indefectiblemente están acom-pañadas por una incerteza considerable. Otra de las conclusiones fue que los residuos deantimicrobianos en alimentos, bajo las presen-tes condiciones regulatorias, representan unriesgo significativamente menos importante pa-ra la salud pública que los riesgos asociados abacterias resistentes en alimentos.Las actuales técnicas de análisis de riesgos,pueden ser aplicadas a los potenciales impactosde la resistencia y a su manejo internacional. La OIE fue invitada a continuar con su trabajode análisis de riesgos coordinadamente conFAO y OMS.El workshop recomendó también que la Comi-sión del Codex Alimentarius, cuando se consi-dere apropiado y en colaboración con la OIE,trabaje coordinadamente hacia el manejo de es-tos riesgos, enfocando la naturaleza micro-biológica de estos riesgos.La OMS, en colaboración con FAO y OIE está or-ganizando para este mes de marzo el segundoworkshop, que se llevará a cabo en Oslo y del queel Dr J.O. Errecalde también tomará parte.

Eventos | página 7

Ginebra 2003

Primer reunión conjunta entreFAO, OMS y OIEEste primer evento sobre uso no humano de antimicrobianos yresistencia microbiana, se desarrolló del 1 al 5 de diciembre de2003 en Ginebra, Suiza. En exclusiva y gracias a un muy completo

informe realizado por el Dr. Jorge Errecalde a continuación podráenterarse de todo lo allí ocurrido. En marzo se desarrollará elsegundo de estos workshops.

Un workshop sobre uso no humano deantimicrobianos y resistencia antimi-crobiana fue organizado conjuntamentepor la Organización de las Naciones U-

nidas para la Agricultura y la Alimentación(FAO), la Organización Internacional de Epizoo-tias (OIE) y la Organización Mundial de la Salud(OMS). La consulta se llevó a cabo en Ginebra,entre el 1 y el 5 de diciembre de 2003. El objeti-vo de la reunión fue fijar una posición conjunta,desde el punto de vista estrictamente científico,sobre el tema en cuestión. El Dr Jorge O. Erre-calde fue seleccionado por las tres organizacio-nes para participar en carácter de experto juntocon otras 20 personas de todo el mundo. La reunión se llevó a cabo en las oficinas cen-trales de OMS en Ginebra y fue desarrolladapor las tres organizaciones para realizar un aná-lisis de los riesgos de resistencias que provienendel uso no-humano de antimicrobianos en ani-males (incluyendo acuacultura) y plantas y for-mular recomendaciones y opciones para la con-sideración de futuras acciones de manejo deriesgos por parte de la Comisión del Codex Ali-mentarius y la OIE. Se discutieron los diferentes aspectos de la re-sistencia a los antimicrobianos, causas y efec-tos, especialmente las vinculadas a la utiliza-ción de antimicrobianos en todo tipo deexplotaciones productivas -uso en explotacio-

nes intensivas (ganadería y avicultura), piscicul-tura, apicultura, agricultura, etc. Si bien no fue fácil conciliar opiniones diferen-tes entre los científicos participantes, se tomóconciencia de la gravedad del problema y lastres organizaciones mostraron voluntad de tra-bajar para aliviarlo. Se trata de un primer pasode enorme importancia.Se definieron los agentes antimicrobianos comodrogas esenciales para el bienestar y la salud a-nimal y humana. Se coincidió en que la resis-tencia microbiana es un problema global de sa-lud pública que es impactado fuertemente por eluso de antimicrobianos tanto en el hombre co-mo en sistemas no-humanos. Los antimicrobia-nos son utilizados en animales de consumo (in-cluyendo acuacultura), animales de compañía yhorticultura, tanto para prevenir como para tra-tar enfermedades. Los agentes antimicrobianostambién son frecuentemente utilizados parapromover el crecimiento en animales de consu-mo. Los tipos de antimicrobianos utilizados soncon frecuencia los mismos, o parecidos a los u-tilizados en seres humanos. El manejo de los riesgos sanitarios humanosque provienen de la utilización no-humana deantimicrobianos y las bacterias resistentes queresultan de ello, requiere cooperación interdis-ciplinaria nacional e internacional. Existe clara evidencia de las consecuencias sobre

la salud pública de los microorganismos resisten-tes que provienen del uso no-humano de antibió-ticos. Estas consecuencias también incluyen in-fecciones que de otra manera no hubiesenocurrido, una mayor frecuencia de fallos en lostratamientos (en algunos casos muerte) y aumen-to de la severidad de las infecciones (por ejemplolas infecciones humanas por salmonella resisten-tes a fluoroquinolonas).La ruta alimentaria es la vía más importante detransmisión de bacterias resistentes y de genesde animales de consumo al hombre, pero exis-ten otras rutas. Disponemos de muy pocos datossobre el uso de antimicrobianos en acuacultura,horticultura y animales de compañía.Las consecuencias de la resistencia antimicro-biana son especialmente severas cuando los gér-menes patógenos son resistentes a antimicrobia-nos de importancia crítica en medicina humana.El workshop recomendó, como consecuencia,que un grupo de expertos clínicos médicos seareunido por OMS para definir que antimicro-bianos deben ser considerados críticamente im-portantes en humanos.La reunión concluyó en que la monitorizacióndel uso no-humano y de las resistencias bacteria-nas en alimentos y animales es importante para lareal identificación de los problemas de resisten-cia y como una base para determinar interven-ciones a los efectos de limitar el desarrollo y la

página 8 | Entrevista

Entidades del campo Por Luciano Aba

Estos son momentos en los cuales los prin-cipales dirigentes de las entidades delcampo se encuentran discutiendo con losfuncionarios del Ministerio de Economía

la progresiva eliminación tanto de los impuestosdistorsivos como del impuesto al cheque. A pesarde ello, Benito Legerén -Presidente de CRA- nopierde de vista otras cuestiones, como puede ser,en este caso, la sanidad del rodeo nacional.

MOTIVAR: ¿Cuáles son las expectativas de CRA ala hora de analizar las posibilidades de elimi-nar los impuestos en cuestión?Benito Legerén: Hemos estado reunidos con elMinistro Lavagna y él se ha comprometido a queestos impuestos han de eliminarse gradualmente.Hasta el FMI lo está pidiendo. Ya en la ExposiciónRural de Comodoro Rivadavia dijimos que este esel momento de iniciar la disminución de las reten-ciones a las exportaciones. Si bien en un momen-to dado fueron aceptadas para aquietar la crisis so-cial por la cual atravesaba nuestro país; hoy en díala situación ha cambiado rotundamente. La AFIPse encuentra anunciando que permanentementeestá mejorando la recaudación y han aumentadotanto el precio de los comodities internacionales,como la producción total del país. Todo esto per-mite que actualmente se mantengan retencionesmuy superiores a las que se pensaron en un co-mienzo. Es necesario disminuirlas para no seguirsacándole recursos al interior.Debemos tener en cuenta una cuestión que vengorepitiendo hace ya muchos años: el país es viablesi el interior lo es; si la población se traslada a lasprovincias y, obviamente, si consiguen empleoallí. En caso contrario el país no tiene futuro.Para lograr esto, es fundamental eliminar las re-tenciones; no pedimos que anulen de un mo-mento a otro porque sabemos que no es posible,pero sí se puede comenzar a reducirlas. A modode ejemplo, podemos decir que el monto totalde las retenciones de la economía regional al-canza los $780 millones de pesos. Actualmenteestá por sancionarse un impuesto a los cigarri-llos que las incrementaría a $ 1.300 millones.Con esto se duplicarían las retenciones: no nospueden decir que hay que esperar.La retención en el fondo hace a los productores lo

mismo que hizo la pesificación a los ahorristas. U-no iba al banco con US$ 1 y le daban $1.4; con losproductores ocurre lo mismo: una tonelada de sojacuesta en Estados Unidos US$ 300, mientras que anosotros nos pagan US$ 200 a causa de las reten-ciones. Es lo mismo, nos cambian los valores de lascosas por medio de fondos que recauda el Estado.¿Y con el impuesto al cheque qué ocurrirá?Fomenta la evasión, porque la gente no quiere de-positar sus fondos en el banco para no pagarlo.Creo que es totalmente inadecuado para los siste-mas de recaudación; debe eliminarse. A pesar deello, estos temas dependen de Economía y pormás que hasta el propio Banco Nación esté en de-sacuerdo, debemos seguir "luchando". El Ministe-rio de Economía tiene que entender que el sistemade recaudación debe modernizarse. Entendemosla situación actual del país, pero debemos modifi-car muchas cosas; debemos realizar los cambiosque se necesiten en el sistema tributario de una vezpor todas. Estamos recaudando como uno o dospaíses totalmente "sub" desarrollados del planeta.Es realmente un sistema antagónico al crecimien-to. Pero estoy absolutamente convencido de que si

estas situaciones comienzan a eliminarse gradual-mente, el interior recuperará su potencial y esto re-dundará en una mayor oferta de empleo para lapoblación en su conjunto.

¿Cuál es desde su punto de vista la actualidaddel sector ganadero argentino?Tenemos un gran potencial, pero el mismo depen-de de cómo hagamos nosotros los deberes. Creoque los productores están en el buen camino y es-ta es una de las razones que ha permitido el au-mento de las exportaciones. Tenemos grandes po-sibilidades de ingresar en otros mercados, por locual podríamos incrementar el precio de nuestrahacienda. Hay que seguir con la lucha sanitaria.Gracias a Dios habitamos un país cuyos rodeosposeen una sanidad ejemplar y esa es la mejor pro-moción de nuestras carnes. Además de esto, CRAapoya el desarrollo del Instituto de Promoción deCarnes Vacunas porque además de la sanidad denuestros animales, debemos realizar un marketingde nuestros productos. Tal como lo hacen todosnuestros competidores a nivel mundial.

¿Están los productores conformes con el preciointernacional y local de la carne?Son precios normales para obtener una rentabilidadnormal. A pesar de ello, el productor se encuentraverdaderamente entusiasmado en que logrará unarentabilidad aún mayor, de acuerdo a lo que se ve enel mundo, por lo que vale la carne en otros países.Si aquí comercializáramos internamente a valoresde Estados Unidos, podríamos vender un novillo enLiniers a US$ 1.60. Estaríamos casi duplicando elprecio. Nuestra población está comiendo "de" Ar-gentina y los productores exportando un productoPremium hacia el mundo. No lo estamos pagando:la carne en argentina es barata y es Premium. Los a-lemanes tienen los Mercedes Benz, pero los cobransus euros también en Alemania.

¿Son concientes de que todas estas posibilida-des tienen que ver con el status sanitario logra-do a nivel país?Los productores en general conocen la importan-cia de la sanidad de los animales. Se ha trabajadomucho. En el tema puntual de la fiebre aftosa, lasFundaciones se han desarrollado muy bien. El ú-

nico aspecto negativo tiene que ver con lo ocurri-do en Tartagal, el cual esperemos se aclare de unavez por todas para que las cuatro provincias delNOA, incluyendo Chaco y Formosa puedan vol-ver a exportar. Lo productores han realizado unbuen trabajo. El sistema que tiene que imperar enel país debe contemplar que al momento en quese tomen medidas complejas o nuevas, tanto des-de el SENASA, como de cualquier otro organis-mo se las debe difundir ampliamente, a fin de quelos productores las conozcan con el tiempo sufi-ciente, como por ejemplo en el caso de la trazabi-lidad de los animales.

Hace un tiempo dijo que su intención era profesio-nalizar CRA para poder brindar mayores servicios¿Cómo se llevará a cabo esa profesionalización?Para que CRA y sus confederaciones sean via-bles, se los debe profesionalizar. De esta manera,los dirigentes del interior podrían (si se lo propo-nen) acceder a las máximas funciones en CRA.Del modo en que está planteada la situación ac-tualmente, es muy difícil porque tendrían que vi-vir prácticamente todo el tiempo aquí.

Para lograr este objetivo, debe establecerse unanueva estructura de CRA, la cual ya está siendo es-tudiada por nuestro Consejo Directivo y mediantela cual también se establecerá una segunda líneaque sea de profesionales contratados por la entidad.Existen en estos momentos temas como trazabili-dad, sanidad y regalías extendidas de las semillas,los cuales son cada vez específicos y requieren deprofesionales con estudios para su lógico desarro-llo. Se necesitan especialistas. Estamos realizandouna gran cantidad de acciones "a pulmón".Ligada a esta pregunta está la de la posibilidad deofrecer mayores servicios: las sociedades ruralestienen que prestar servicios (hay muchas que lo

hacen de igual modo que las confederaciones re-gionales) para que el productor vea un ida y vuel-ta en la relación asociado - institución Sin embargo, siempre ronda nuestros oídos un te-ma que ya lo escuchábamos en mi anterior presi-dencia de la década del 80: se habla de la eficien-cia de las asociaciones para defender al productor.Recordemos que las entidades están haciendo ungran esfuerzo, sin fondos y totalmente ad honoren.Entonces aquel que tenga críticas, que venga y tra-baje en CRA. Los dirigentes que estamos y dedi-camos nuestro tiempo no somos culpables de laproblemática de las entidades, los que son culpa-bles son los que no participan. El que no lo hacees de palo. Tienen que hacerlo. Cualquier produc-tor que quiera colaborar tiene las puertas abiertaspara hacerlo. Sino es muy fácil. Es como terminala política, la criticamos pero no la hacemos.

También lo hemos escuchado decir que el pro-ductor no está interiorizado respecto del Insti-tuto de Promoción ¿Cómo lo definiría usted? Su finalidad es la de desarrollar e incrementar lasventas tanto internas como externas de la hacienda

vacuna nacional. Tenemos productos "Premium" degran calidad. El producto es de fácil promoción, pe-ro hay que hacerla. Como existen distintos tipos derecaudación y las mismas poseen algún grado decomplicación, se deberían facilitar los procesos.Comprendamos que es una empresa en inicio, queestá manejada por nosotros -los sectores privados-por lo cual debemos hacer todo el esfuerzo para quemarche. No le podemos echar la culpa a nadie. Además de esto, creo que el Instituto debe pro-yectarse en forma internacional y profesional, pormedio de agencias especializadas y presencia enexposiciones internacionales. Esto está siendo a-nalizado por los actuales dirigentes, pero debemos

darles tiempo. Tampoco es tan fácil organizar ór-ganos colegiados; sumar personas que no se cono-cen entre sí y que todo marche rápidamente. A-demás, no debemos perder de vista que ensituaciones como esta hay intereses creados, loscuales muchas veces van a favor o en contra de es-te tipo de instituciones. Debemos ser pacientes.

En febrero comenzó la campaña de vacunaciónnacional contra fiebre aftosa ¿Cuáles son losaspectos que cree usted hay que mejorar res-pecto de las anteriores?Creo que la campaña anterior logró buenos resulta-dos. Debemos trabajar para que las Fundaciones detodo el país puedan tener precios más homogéneosde la vacuna, siempre diferenciando las zonas enque se aplica. No todos los lugares son iguales.Tenemos que entender que éste es el sistemaque funciona. Modificarlo puede traer proble-mas. No debemos inventar nada nuevo. Los pro-ductores tienen conciencia de la importancia devacunar; cada vez se está aumentando más lavacunación. Creo que es un sistema que está enmarcha y positivamente.

“Los culpables de la problemática de las entidades son los dirigentes que no participan”.

Si bien muchos de los dirigentes de la industria veterinarianacional aseguran que los productores no invierten en sanidadtanto como deberían, Benito Legerén asegura que esto se

revertiría con una mayor rentabilidad de los ganaderos.Además, el dirigente aseguró que los medicamentos que aquí secomercializan han mejorado notablemente en los últimos años.

“Con rentabilidad, el productorescoge medicamentos de calidad”

Los productos argentinos cuentan con grandes posibilidades deingresar en otros mercados, por lo cual podríamos incrementar elprecio de nuestra hacienda. Hay que seguir con la lucha sanitaria.Gracias a Dios habitamos un país cuyos rodeos poseen una sanidadejemplar y esa es la mejor promoción de nuestras carnes.

"La retención en el fondo hace a los productores lo mismo que hizola pesificación a los ahorristas. Uno iba al banco con US$ 1 y ledaban $1.4; con los productores ocurre lo mismo: una tonelada desoja cuesta en Estados Unidos US$ 300, mientras que a nosotrosnos pagan US$ 200 a causa de las retenciones".

cionar algunos temas de brucelosis, enfermedadesvenereas y otros que afectan pariciones en algunoslugares, pero los medicamentos han realmentemejorado esto situación. Los antiparasitarios haneficientizado enormemente la productividad delos rodeos. No le pongo 10 puntos a la sanidadporque restan estas cuestione, las cuales debemosir combatiendo. Quedan cosas por hacer. En estostemas está directamente ligada la rentabilidad dela ganadería, cuanto más rentabilidad logremos,mayor sanidad de los rodeos vamos a tener. El pro-ductor seguramente volcará parte de sus gananciashacia la sanidad.

Este es un aspecto que no se comparte desde la in-dustria veterinaria. No creen que pueda suceder…Creo que si. Cuanto mejor le va al productor,más exquisito se pone en cuanto a los medica-mentos que utiliza. Tenemos una vocación y nosgusta hacer estas cosas. No hay dudas que esto se va a dar. Recuerdo queallá por 1968 el INTA se encontraba en la puestaen órbita de los rodeos, y explicaba cómo era elsistema del tacto rectal, etc. La situación ha cam-biado mucho. Hemos avanzado; lo que ocurre esque no nos acordamos de cómo estábamos antes.La mortandad por falta de antiparasitarios en pro-vincias como Corrientes era muy importante. U-tilizábamos garrapaticidas con drogas antiguas,nada que ver con la actualidad.Sin embargo tuvimos retrocesos en los últi-mos años por falencias del SENASA. Tene-mos medicamentos muy buenos. Pero han fa-llado en muchos casos los controles del enteregulador nacional.

Entrevista | página 9

¿Cómo ve la posibilidad de que otros laborato-rios se sumen a Biogénesis en la producción dela vacuna?La calidad de las vacunas que produzcan los labo-ratorios debe ser controlada perfectamente por elSENASA; esto es fundamental. Nosotros los pro-ductores no podemos hacerlo. No tenemos mayo-res problemas en que se sumen nuevos laborato-rios, siempre y cuando sean controlados.

¿Cree que esto abaratará los costos?La competencia debería hacerlo, pero nunca se sabe.

Durante el pasado mes de diciembre se habló deabrir la apertura de la comercialización hacialos veterinarios ¿Cuál es su opinión respecto deeste tema?Desde CRA entendemos que ya está institucio-nalizado un sistema a través del cual las Funda-ciones autorizan a veterinarias a comercializar yla verdad es que el sistema funciona. Que no ha-ya autorización de la Fundación podría distor-sionar todo. Todos tienen derecho a trabajar y a defender susintereses, los cuales son respetables, pero la sani-dad animal está antes que nada. Creemos que lasFundaciones trabajaron correctamente y tienentodo el derecho de autorizar aquel que comercia-lice la vacuna, por supuesto manteniendo la apli-cación y la cadena de frío en la Fundación. Nohay que modificar nada.

De 1 a 10 ¿Qué puntaje le otorga a la sanidaddel rodeo nacional?Diría que no llega a 10 porque todavía resta solu-

Enfermedad de Newcastle - Nueva vacuna

Hormona 17 beta estradiol - Europa define sus usos

Científicos del Centro de Investigación Agraria deEEUU han llevado a cabo un estudio para desa-rrollar una nueva vacuna contra la enfermedad deNewcastle. La ventaja de la misma es que a los vi-rus se les ha retirado el material genético de re-plicación y no se transmite de un ave a otra. En es-

tos momentos está en fase experimental, y se laha denominado vacuna virosoma.Esta nueva tecnología deberá ser primero aproba-da por Servicio de Inspección de Sanidad Animal yVegetal del USDA. Fuente: Cuerpo Nacional Vete-rinario español: /www.cnveterinario.es

Tras realizar nuevos estudios científicos, las au-toridades comunitarias han reiterado su prohibi-ción de utilizar determinadas sustancias de e-fecto hormonal y tireostático y sustanciasbeta-agonistas en la cría de ganado. El 17 beta-estradiol es cancerígeno y puede provocar tu-mores. Por este motivo, la Comunidad Europea

acordó mantener la prohibición definitiva del 17beta estradiol (Directiva 2003/74/CE). Sin em-bargo, permitirá su uso en el caso que actual-mente no existan alternativas viables (macera-ción o momificación del feto y piometra en elganado bovino). Fuente: Cuerpo Nacional Vete-rinario español.

SENASA - Exportaciones fiscalizadasVolumen Valor

Productos de Origen Animal 1.305.966 2.498.9071.1 Carnes vacunas 379.366 694.023

Cuota Hilton 28.793 183.262Demás carnes vacunas frescas 155.286 281.077Procesadas, menudencias y vísceras 118.915 168.811Demás productos de origen vacuno 76.372 60.873

1.2 Carnes equinas 34.262 48.3271.3 Carne de aves 24.417 28.5401.4 Carne ovina 4.766 9.0821.3 Productos lácteos 168.448 291.8611.4 Productos apícolas 70.495 160.1021.5 Cueros y pieles vacunos 62.045 206.3981.6 Pescados y mariscos 503.674 973.3061.9 Demás productos de origen animal 58.493 87.268TOTAL + Productos de origen vegetal 48.124.327 11.781.666

Trazabilidad del porcino - Nuevo sistema basadoen el ADN Maple Leaf Foods, la mayor empresa productora ytransformadora de porcinos en Canadá ha puesto enmarcha un sistema de trazabilidad de sus productos,basado en el ADN. Se trata del primer sistema de tra-zabilidad basado en ADN que se pone en marcha en

todo el mundo, y se ha implementado fundamental-mente de cara al mercado japonés, donde existen u-nas grandes exigencias en este sentido. El mismo sis-tema se podrá poner en marcha para otros animalescomo vacuno.

Asia - En Vietnam también se detectó fiebre aftosa Por si fuera poco la crisis de gripe aviar que estásufriendo Vietnam, en el país se ha detectado lafiebre aftosa. Algo más de mil vacas, búfalos ycerdos se han infectado según la información queha aparecido en la prensa local. Actualmente, la

enfermedad se localiza en la provincia de LuangNam, habiéndose confirmado en 26 comunas.Las autoridades han impuesto una prohibición enel comercio, el transporte y sacrificio de las espe-cies susceptibles.

Exportación - Sudáfrica reabrió su mercadoEl país del sur africano ha reabierto sus puertasa las carnes bovinas nacionales. La comunica-ción, enviada por el Ministerio de Agricultura su-dafricano, informa que se ha levantado la prohi-bición a las importaciones de estos productosargentinos; excepto para las carnes provenien-tes de los departamentos de San Martín, Oran,Iruya y Santa Victoria en la provincia de Salta;Ramón Lista, Matacos, Patiño y Bermejo, en la

provincia de Formosa; y Almirante Brown en laprovincia del Chaco.Según datos de la oficina de estadísticas y co-mercio exterior del SENASA, durante 2003, has-ta el cierre del mercado, Sudáfrica importó3.035 toneladas de carnes bovinas argentinaspor un valor de US$ 3.131.000. Estas cifras danmuestra del buen trabajo que se está realizandoa la hora de recuperar mercados.

Noticias breves

Afin de maximizar la bioseguridad externaen cada granja, el Plan de Erradicación dela Peste Porcina Clásica recomienda que,

además de las medidas establecidas por el SE-NASA para proteger al rodeo porcino del ingresodel virus, se apliquen las siguientes acciones:• Controlar el origen de los porcinos que ingre-sen a la granja, certificando que procedan de es-tablecimientos que cumplan con normas de bio-seguridad y seguimiento. Este requisito tambiéndebe cumplirse para el ingreso de semen. • Establecer buenas medidas de aislamiento dela granja. • Limitar el acceso de personas y transportes ytomar medidas de limpieza y desinfección paraaquellos transportes que ingresen a la granja. • Evitar la alimentación, accidental o no, de car-ne o derivados cárnicos procedentes de porcinos. En relación con los establecimientos que engor-dan o hacen también acopio y venta de cerdos, elSENASA estableció estrictas medidas que con-

templan el control sistemático de los animalespara detectar de manera precoz síntomas relacio-nados con la enfermedad y actuar rápidamente. Por otro lado, los cursos de capacitación dirigi-dos a veterinarios de las oficinas locales del SE-NASA y privados y las charlas a productores a-puntan a establecer un programa continuo deinformación que aliente la declaración de loscasos compatibles con PPC, además de generaruna comunicación efectiva entre la autoridadsanitaria, los veterinarios y los integrantes de lacadena productiva porcina que contribuya a unaeficiente profilaxis sanitaria.En síntesis, este compromiso entre el sector pú-blico y el sector privado permitirá ejercer una vi-gilancia epidemiológica que cumpla con las pre-misas de proteger al rodeo porcino nacional delingreso del virus, detectar precozmente sínto-mas de PPC y controlar cualquier situación queponga en riesgo el reconocimiento de la Argen-tina como país libre de la enfermedad.

página 10 | Legislación

Peste porcina clásica

Hacia el reconocimiento de país libre

SENASA

Expedientes ingresadosA continuación, y gracias al aporte de la Dirección nacional deagroquímicos, productos farmacológicos y veterinarios del

SENASA, les otorgamos los últimos expedientes ingresados tantoen alimentos balanceados como en fármacos.

Alimentos balanceados cuyos expedientes ingresaron en el SENASA durante elpasado mes de diciembre de 2003.

Fecha Firma Clasificación17-Dic17-Dic29-Dic29-Dic29-Dic29-Dic29-Dic29-Dic29-Dic30-Dic30-Dic30-Dic30-Dic

05-Ene06-Ene06-Ene06-Ene06-Ene06-Ene06-Ene07-Ene08-Ene08-Ene08-Ene08-Ene12-Ene12-Ene12-Ene13-Ene13-Ene14-Ene14-Ene16-Ene16-Ene16-Ene19-Ene21-Ene21-Ene22-Ene23-Ene27-Ene27-Ene28-Ene29-Ene

CIP TAMBOS SRLLABORATORIOS LER S.R.LVETANCO S.AVETANCO S.ALABORATORIO EL GIGANTE SRLLABORATORIO EL GIGANTE SRLLABORATORIO EL GIGANTE SRLCALASTREME S.ACALASTREME S.ALUMAI S.R.LLABYES S.ALABYES S.ALABYES S.AINVESTIGACIONES BILOGICAS S.ALABYESPRODUCTOS VETERINARIOS S.APRODUCTOS VETERINARIOS S.APRODUCTOS VETERINARIOS S.APRODUCTOS VETERINARIOS S.APRODUCTOS VETERINARIOS S.APRODUCTOS VETERINARIOS S.ANOVARTIS ARGENTINA S.AKONIG S.AIDEV S.AIDEV S.ACEVASALAB BAHERAGROINCOVETUE DE HUGO MULLERKEY WORDSKEY WORDSTECNOFARM SRLGANAFORT S.AINTERVET S.AEQUI PHARM SRLEQUI PHARM SRLKONIG S.ALAB. BAHER SRLLAB. FUNDACIONRUTA SEIS S.ALAB. BAHER SRLMIVET S.AMIVET S.ANIESER ARGENTINA S.AINTEGRAL CIENTIFICA SRL

DERMATOLOGICOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICO RECONSTITUYENTEANTIMICROB-ANTIBIOTICO-BETA LACTAMICO-CEFALOSPORINICOANTIMICROB-ANTIBIOTICO-BETA LACTAMICOANTIINFLAMATORIO ESTEROIDEANTIINFLAMATORIO NO ESTEROIDEDIURETICOMEDICAMENTO PARA EL AP. RESPIRATORIO BRONCODILATADORANTIMICROBIANO QUINOLONAANTIINFLAMATORIO NO ESTEROIDEANTIMICROBIANO ANTIBIOTICOANTIINFLAMATORIO ESTEROIDE/ANTIMICROBIANO ANTIBIOTICODERMATOLOGICOINSECTICIDA AMBIENTALANTINFL.ESTEROIDE/ANTIFUNGICO/ANTIMICROBIANOANTIPARASITARIO INTERNOANTINFL.ESTEROIDEANTIPARASITARIO INTERNOANTIMICROBIANO QUIMIOTERAPICO QUINOLONA/ANTIDIARREICOANTIMICROBIANO QUIMIOTERAPICO QUINOLONA/ANTIDIARREICOANTIMICROBIANO IODADOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICO VITAMINICOANTIPARASITARIO INTERNOMEDICAMENTO PARA EL AP. URINARIO/DIURETICOANTIPARASITARIO INTERNOANTIMICROBIANO ANTIBIOTICOENDECTOCIDAANTIPARASITARIO INTERNOANTIMICROBIANO ANTIBIOTICOENDECTOCIDAANTIPARASITARIO EXTERNOANTIMICROBIANO ANTIBIOTICOANTIPARASITARIO EXTERNOANTIMICROBIANO ANTIBIOTICOANTINFLAMATORIO NO ESTEROIDEANTINFLAMATORIO NO ESTEROIDEENDECTOCIDAANTISEPTICO-DESINFECTANTEANTIMICROBIANO ANTIBIOTICOANTINFLAMATORIO NO ESTEROIDEANTISEPTICO-DESINFECTANTESUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICO VITAMINICOANTIPARASITARIO INTERNODESINFECTANTEANTIMICROBIANO QUIMIOTERAPICO QUINOLONA

Productos farmacológicos cuyos expedientes ingresaron en SENASA entre el 1°de diciembre de 2003 y el 29 de enero de 2004.Fecha01-Dic01-Dic01-Dic01-Dic01-Dic01-Dic01-Dic01-Dic02-Dic02-Dic02-Dic02-Dic02-Dic02-Dic03-Dic03-Dic03-Dic03-Dic03-Dic05-Dic05-Dic09-Dic09-Dic09-Dic10-Dic10-Dic11-Dic11-Dic11-Dic11-Dic11-Dic11-Dic11-Dic15-Dic15-Dic15-Dic15-Dic15-Dic15-Dic15-Dic15-Dic22-Dic22-Dic12-Dic17-Dic17-Dic

FirmaINSTITUTO ROSENBUSCH S.AINTERVETOVEROVEROVEROVEROVEROVERBROWERTENSIOACTIVOS AMERICANOS SRLNIESER ARGENTINANIESER ARGENTINAKEY WORDSKEY WORDSFACYT SRLVABRIELA SRLVABRIELA SRLVABRIELA SRLCARLOS RUFRANODELAVAL S.ADELAVAL S.AOVEROVERLABORATORIOS AVIAR S.AINMUNER SAIYCLABORATORIOS AVIAR S.AINTERVET ARGENTINAROMAGE S.AINTERVET ARGENTINAKONIG S.AKONIG S.AKONIG S.AATON SRLMONTKEMT S.AMONTKEMT S.AMONTKEMT S.AMONTKEMT S.AWEIZUR ARGENTINA S.AWEIZUR ARGENTINA S.AWEIZUR ARGENTINA S.AWEIZUR ARGENTINA S.AMUSTAD ARGENTINA S.AMUSTAD ARGENTINA S.AOVERCIP TAMBOS SRLCIP TAMBOS SRL

ClasificaciónPROGESTAGENOINMUNOGENOANTIPARASITARIO INTERNOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIPROT/ANTIPIRETICO/Supl. Prev. Terapéut.REACTIVO P/DIAGN IN VIVOINMUNOGENOINMUNOGENOANTIBIOTICO-CEFALOSPORINICOSELLADOR DE PEZONESDESINFECTANTE-AMONIO CUATERNARIODESINFECTANTE-AMONIO CUATERNARIOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICO VITANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIPARASITARIO EXTERNOANTIMICROBIANO/QUINOLONASUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICO VITSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICO VITANTIPARASITARIO INTERNOSELLADOR DE PEZONESSELLADOR DE PEZONESINMUNOGENOINMUNOGENOANTIPROTOZOOARIOINMUNOGENOPROMOTOR DEL CRECIMIENTO NO HORMONALINMUNOGENOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOINMUNOGENOANTPARASITARIO EXTERNOANTIPARASITARIO EXTERNOANTIPARASITARIO EXTERNOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIMICROBIANO- BETA LACTAMICOMEDICAMENTO PARA EL AP. REPRODUCT/MANEJO DE LA REPROANTIMICROBIANO-ANTIBIOTICOANTIMICROBIANO-ANTIBIOTICOMEDICAMENTO PARA EL AP. REPRODUCT/MANEJO DE LA REPROANTIBIOTICO-BETA LACTAMICOANTIMICROBIANO-ANTIBIOTICO/VITAMINICOANTIBIOTICO-CEFALOSPORINICOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICOCOSMETICOANTIPARASITARIO INTERNO-EXTERNODERMATOLOGICODERMATOLOGICO

FIRMAGrupo Pilar SAGrupo Pilar SASanta Sylvina SAAlimento Banceado Pigue SRLRy G Sgarlatta SRLRy G Sgarlatta SRLGrupo Pilar SARy G Sgarlatta SRLGrupo Pilar SAGrupo Pilar SAGrupo Pilar SAGrupo Pilar SAVetanco SALa Agricola Coop. RegionalVetanco SAVetanco SALa Agricola Coop. RegionalLa Agricola Coop. RegionalMetrive SAPets Group SAPets Group SAPets Group SAPets Group SAPets Group SAEl Casco SASanta Sylvina SASanta Sylvina SA

PRODUCTOBreed perros formula mantenimiento adultosBreed gatos formula mantenimiento adultosDyer can sabor carneCallejeroGruñonMasgoodBreed perros formula seniorVit- Ali- GanBreed gatos formula cachorrosBreed perros formula cachorrosBreed perros formula alta actividadBreed gatos adultos formula lightUniwallChinchillas desarrolloSuffixAflocenConejos RAChinchillas hembrasPavo iniciadorK 9 puppyK-to sabor caviarK-9 nutritionGatiyoKumpyMas leche pre parto- vaca secaConejos carne engorde y terminacionConejos carne gazapos y lactancia

CLASIFICACIÓNAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAditivoAlimento balanceadoAditivoAditivoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceadoAlimento balanceado

Gestión

de las vacunas líquidas o de la reconstitución a-decuada de las liofilizadas con su diluyente, demodo de obtener la concentración deseada.Los diez pollitos BB del mismo lote, serán va-cunados con 0.1 ml del diluyente o con el so-brenadante de las vacunas líquidas de la men-cionada centrifugación, por la misma vía.El período de observación será de 14 días; debien-do permanecer la totalidad de las aves sanas, noobservándose reacciones desfavorables ni muertes.En caso de recontrol, por cualquier motivo ocircunstancia, se empleará la misma técnica e i-gual criterio de aprobación o rechazo.Cuenta viable: Las vacunas liofilizadas deberáncontener no menos de 50 x 10 6 UFC por dosisy las líquidas 200 x 10 6 UFC por dosis.Técnica analítica: Se tomará como referencia ladescripta en el procedimiento operativo están-dar de la Dirección de Laboratorios y ControlTécnico del SENASA.Requisito definitivo: A partir de los 12 meses deimplementarse la legislación de referencia el tí-tulo mínimo para aprobación, será de 100 x 106 UFC/dosis para las vacunas liofilizadas; y300 x 10 6 UFC para las vacunas líquidas.Pureza: Sembrar 50 microlitros de la vacuna líqui-da original o liofilizada reconstituida con su dilu-yente en Agar Casoy o Agar Tripteína Soja por du-plicado, no debiendo observarse otras coloniasmacroscópicamente ni otros microorganismos portinción de Gram observados al microscopio.Identificación de cepa: Partiendo de la cuenta viabledilución 10 -7 identificar no menos de cinco colo-nias por placa. Las pruebas bioquímicas deben sercompatibles con salmonella gallinarum. Además el100% de las colonias debe autoaglutinar con acrifla-vina o tripaflavina en dilución 1/1000.

Varios | página 11

La salmonelosis aviar, producida por salmo-nella gallinarum-pullorum (tifosis aviar),es una de las enfermedades de las aves queafecta más seriamente los índices producti-

vos, generando pérdidas económicas progresivasal productor avícola. Fue por esta misma razónque la resolución Nº 803 de 1974 de la ex Secre-taría de estado de agricultura y ganadería la in-corporó al reglamento general de policía sanita-ria de los animales, y por tanto la misma debe sercombatida en todo el territorio nacional.A pesar de ello, durante los últimos años la uti-lización de productos biológicos, farmacológi-cos y veterinarios empleados para combatir latifosis aviar han demostrado su poca eficiencia,además de contaminar con residuos químicoslos productos, carnes y huevos, poniendo enriesgo la calidad de los mismos.Además, las vacunas vivas contra salmonellagallinarum- pullorum, elaboradas con cepas a-patógenas (cepa rugosa 9 R) han sido una efi-ciente herramienta utilizada para combatir la ti-fosis aviar que, junto con otras medidas dehigiene y bioseguridad, permitieron reducir laincidencia y mejorar la situación epidemiológi-ca de la enfermedad en la Argentina.Fue por todo esto que el Secretario de agricul-tura, ganadería, pesca y alimentos, MiguelCampos, resolvió que:Artículo 1º - Las vacunas vivas contra las infec-ciones producidas por salmonella gallinarumpu-llorum, (tifosis aviar), deberán cumplir con losrequisitos y controles que se establecen en el re-cuadro adjunto para poder ser aprobados.Art. 2º - Las partidas de vacunas vivas (tantonacionales, como importadas) contra la enfer-medad que no superen satisfactoriamente laspruebas exigidas por la presente norma nopodrán ser comercializadas.Art. 3º - Se faculta a la Dirección de Laborato-rios y Control Técnico del SENASA a modifi-car las exigencias técnicas especificadas en elrecuadro adjunto cuando lo estime necesario,considerando la situación epidemiológica de laenfermedad, los resultados obtenidos de la apli-cación de estos inmunógenos y su evolución.

Controles de calidad que deben cumplir lasvacunas vivas conteniendo cepa 9R de salmo-nella gallinarum-pullorum:Controles de Inocuidad: Se vacunará un lote dediez pollitos bebé de cinco a siete días de edadpor vía subcutánea o intramuscular, adminis-trando diez dosis por ave, contenidas en 0.1 ml,proveniente de la centrifugación de cien dosis

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos

Norma contrala salmonelosisEn la resolución 222/2004 se contemplan los requisitos y controlesque deberán cumplir las vacunas vivas contra las infeccionesproducidas por salmonella gallinarum-pullorum (tifosis aviar).

Desarrollo deproveedoresSi bien venimos de una tradición cultural empresaria que tiene mucho de paranoica: "to-dos están en tu contra y tratarán de sacar ventaja en cuanto puedan" -así sean provee-dores, clientes, el gobierno o la competencia-, la economía globalizada y el crecimiento delos mercados nos obligan a cambiar la mirada.Hoy en día debemos observar más atentamente al exterior de la compañía si queremos su-perar el desafío estratégico que nos exige hacer más, con menos.Uno de los capítulos fundamentales será empezar a percibir a los proveedores como aso-ciados. Si bien en el pasado los proveedores sólo eran abastecedores que cumplían pedidosque competían por precio y calidad, hoy pueden ser vistos como socios que contribuyen aléxito de la empresa.En el mercado específico de la industria veterinaria, incluso las reglas impuestas por el SE-NASA sobre las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) nos hablan de la importancia de pro-mover nuevos tipos de alianzas con los proveedores, ya que estas coaliciones tienden a es-tar impulsadas hacia la calidad y hacia la innovación.

Primer pasoEl proceso de desarrollo de proveedores, comienza por identificar de manera precisa el pro-ducto o servicio que se desea adquirir, definiendo por qué se lo necesita y conociendo to-das sus especificaciones.Posteriormente habrá que calificar las diferentes propuestas que encontremos en el merca-do de acuerdo con una serie de condiciones, en donde se incluyen tanto las expectativas ynecesidades propias como las del proveedor.

AvanzandoLlegado el momento, los encargados de tomar las decisiones empresariales deberán teneren cuenta tanto las instalaciones como la infraestructura productiva del proveedor, su acti-tud hacia la mejora del sistema productivo, y también su actitud hacia el trabajo en equipoy hacia la aceptación a las propuestas, su política hacia el aseguramiento de la calidad y,por supuesto, el compromiso y respeto respecto de los acuerdos a los que se arribe y los cos-tos asociados al producto.

Se incrementan las relacionesUna vez seleccionado, comienza el paso fundamental en la redefinición de la relación conlos proveedores -sobre todo aquellos que son clave en el negocio-, ya que asegurar la cali-dad de los productos propios, cuando se utilizan insumos comprados a firmas exteriores,puede significar influir en esas otras organizaciones.Cuando las relaciones se empiezan a fortalecer, comienzan a simplificarse las comunicacio-nes en ambos sentidos, se torna más factible cooperar con ellos en la validación de la ca-pacidad de sus procesos, y se puede alentarlos a que implementen programas de mejoracontinua.

Crece la confianzaEn una fase de mayor confianza se puede involucrar a los proveedores en las actividades dediseño y desarrollo para compartir el conocimiento y mejora los procesos de realización yentrega de productos.Esto puede generar innovación mediante el aprovechamiento de los conocimientos de losproveedores en el potencial de sus tecnologías, redundando en una mejora de la calidad yreducción de los costos.Sabido es que en la actualidad una compañía y sus proveedores son interdependientes. Espor esto que una beneficiosa relación mutua aumentará la capacidad de ambos para crearvalor, mejorar la rentabilidad e incrementar la estabilidad, mejorando el desempeño globalde las empresas y sus capacidades.Cuando se comienza a prestar atención al dinero que sale de la empresa, rápidamente secomprenden que tener cientos o miles de proveedores genera más costos. Es mucho más e-ficiente contar con proveedores fieles que puedan comprendernos en los momentos difíci-les y que vayan conociendo nuestra empresa para saber cómo se trabaja en ella y cómo pue-den ayudarnos a crecer y realizar mejores productos o servicios y, consecuentemente,mejores negocios.

Cecilia A. DavidekConsultoría en Gestión y Comunicación

www.davidek.com.ar - cecilia@davidek.com.

La resolución entró en vigencia en febrero.

tuaciones que perjudican la "rentabilidad" delos distintos eslabones. Un ejemplo de ello estádado en el enfrentamiento dado hace ya variosaños entre la industria frigorífica y la curtidora.Otro aspecto a analizar es el que tiene que vercon la sanidad de los animales: en nuestro paísnacen cerca de seis millones de hembras por añoy, sin embargo, es "muy bajo" el consumo de va-cunas de uso obligatorio contra la brucelosis.Se aprecian también serios retrocesos en la si-tuación del combate contra la garrapata, luchaque fue utilizada como ejemplo en el mundo.Además de esto, el 80% de los bovinos del ro-deo nacional se encuentra en zonas húmedas, enlas cuales los parásitos causan pérdidas superio-res a los $ 700 millones, mientras que la factu-ración por antiparasitarios no superaría los $ 20o $ 30 millones. La oportunidad de uso de esosantiparasitarios es, al menos, insuficiente.Por último también es conveniente tener en cuentaque los dos intentos por crear mercados de futurono han tenido éxito alguno. No existen regulacionesde ningún tipo a la oferta del Mercado de Liniers, lacual concentra un 20% de la hacienda faenada. Nin-guno de los diferentes actores del negocio ha anali-zado y propuesto mecanismos de regulación cuan-do se produce una sobre oferta.

dial es de sólo 5 millones, aproximadamente.Con relación a estos temas, no debemos olvidarque la ganadería es la tercera actividad más sub-sidiada en el mundo, luego del arroz y los lácte-os. Esto se debe al impacto significativo quetiene la generación de mano de obra y en el flu-jo de insumos, servicios y productos.

Competitividad y sanidadEn la actualidad, nuestro país invierte una mayorcantidad de dinero en tramitaciones que en in-vestigación ($ 28 millones, contra $ 20 millones,aproximadamente). Es al menos discutible queel recientemente creado Instituto de Promociónprevea dedicar una parte significativa de su pre-supuesto a investigar; situación que contradicesu razón de ser y hace pensar que su creación nodebería haber sido propuesta hasta solucionarlas distorsiones macroeconómicas que afectan ala ganadería argentina.La preñez del rodeo argentino es baja, y sabidoes que (según las circunstancias) la misma es 2o 3 veces más importante que el precio del ter-nero, por lo que esto constituye una severa limi-tante para el progreso del rodeo nacional.Lamentablemente, no existe coincidencia delconcepto de cadena de valor y son varias las si-

Desafortunadamente y durante el trans-curso de los últimos años, la Argentinano se ha caracterizado por incorporarla cultura de planes estratégicos a largo

plazo en su estructura de negocios. Este déficitde no contar con un plan nacional, es también a-plicable al sector agropecuario en general y al dela ganadería en particular.A pesar de ello y lentamente, esta deficiencia seha comenzado a revertir. Comienzan a analizar-se ciertas metas, al menos cuantitativas. Uno de los grandes inconvenientes con los cualesdebe lidiar el sector agropecuario argentino tieneque ver con el panorama impositivo propuestopor los últimos gobiernos nacionales. Respectode las retenciones, el monto generado a partir delas exportaciones significó el año pasado un a-porte del sector en el orden de los US$ 2.500 mi-llones, de los cuales un 20% forma parte de los a-horros de la población y el 80% restante obedecea aportes del sector al Tesoro Nacional.Un dato no menor apunta a que este monto aporta-do por la cadena de valor de la ganadería es más dediez veces superior al presupuesto del Instituto dePromoción creado hace tan sólo unos meses.Las transacciones protagonizadas por el agro al-canzan los US$ 17 mil millones anuales, de loscuales un 20% obedece a la cadena de la carne.De este pequeño porcentaje, tan sólo un 50% secancela mediante cheques. Aquí se deja de ladoque la ganadería aporta unos US$ 25 millonesanuales por el impuesto al cheque - cifra tam-bién superior al presupuesto del Instituto ante-riormente nombrado.Destaquemos también que la actividad ocupa a-proximadamente 105 millones de hectáreas, con-figurando el proceso productivo más extenso delpaís, casi cuadriplicando al área agrícola física. Pero esto no es todo, ya que la ganadería nacio-nal representa aproximadamente un 25% delProducto Bruto Agropecuario. Si bien este es undato significativo, corresponde aclarar que hastainicios de la década del ´70 la agricultura y la ga-nadería argentina tenían una ponderación similar,mientras que hoy la primera es casi el triple de lasegunda, en cuanto a su facturación.Este sector es un integrante destacado del rodeo

del Mercosur (el más grande del planeta, y elprimero o segundo productor mundial de los úl-timos años) y puede generar más de US$ 500millones anuales en exportaciones de carnes. Y ya que nos referimos al rodeo nacional, co-rresponde mencionar que actualmente el mismoestá compuesto por cerca de 50 millones de ca-bezas y cuenta con la participación de más de100 mil ganaderos.Un gran porcentaje de estos productores posee entre1 y 100 cabezas, mientras que el 4% tiene más del40% de las existencias; con lo que 8 o 9 mil gana-deros poseen más de 20 millones de animales. Pesea ello, el país es el único de gran importancia gana-dera en el que no existe una Asociación Nacional deGanaderos. Es probable que ya sea tarde para con-formar una, pero sería muy interesante que los dis-tintos participantes se enfocaran definitivamente enestructurar una Asociación para la cadena de valor.

Perfil de la industriaCuando lo recomendado es contar con entre 80 y100 frigoríficos, el país posee más de 550. Esta esla consecuencia lógica de décadas en las que laindustrialización era más rentable que la etapaprimaria. Por esto, en épocas anteriores muchosganaderos se hicieron industriales, repitiendo unfenómeno que se ha dado en otras produccionescomo el arroz, donde se estima que el país deberíatener 4 o 6 molinos grandes y no los 43 con losque llegó a contar en algún momento.Los números de la ganadería son muy relevantes,sobre todo si tenemos en cuenta que año tras añose faenan unos 11 millones de cabezas. Además deesto, y tomando cifras del año 2001, se puede re-saltar que la facturación del sector primario al-canzó los US$ 4.000 millones. A igual fecha, sesuperaban los US$ 7.500 millones de facturacióndel sector minorista, a lo cual debe sumarse el va-lor FOB de las exportaciones, según corresponda.Históricamente la exportación nacional ha lle-gado a más de 70 destinos, configurando el pro-ducto primario argentino con más destinos.Y este es también un tema importante puesto queel mercado mundial de las carnes es muy cerrado.Se producen aproximadamente 56 millones de to-neladas peso res con hueso, pero el comercio mun-

Ganadería

página 12 | Análisis

El Ing. Luis Villa analizó en una de sus conferencias la actualidaddel sector ganadero nacional. Sería muy positivo que la industria

veterinaria pudiera definir las acciones a desarrollar paraincrementar su participación en este segmento.

Formar parte de la cadena de valor

Transacciones agropecuarias

El monto total aproximado de las transacciones anuales en el agro secompone de la siguiente manera:

Combustibles y lubricantes US$ 1.500 millones(Cinco mil millones de litros; mitad tranqueras adentro y mitad en transportes, etc).Agroquímicos, semillas y fertilizantes US$ 1.500 millonesVeterinaria y balanceados US$ 500 millonesMaquinaria y repuestos US$ 1.000 millonesCompraventa de hac. de invernada y cría US$ 900 millonesCompraventa de hac. gorda US$ 2.200 millonesCompraventa de campos US$ 1.000 millones(Venta del 1% del total de las tierras delpaís, valuadas en US$ 100.000 millones).Alquiler de campos US$ 750 millonesCompraventa de cereales US$ 8.000 millones(Excluido el autoconsumo).

El total ronda los US$ 17.000 millones, de los cuales la comerciali-zación de cereales representa prácticamente la mitad.

Oportunidad de negocio (II)

Hagamos cálculos. Supongamos que de los US$ 500 millones detransacciones agropecuarias destinadas a la compra de alimentosbalanceados y medicamentos veterinarios, estos últimos alcancen los U$S150 millones. ¿Qué porcentaje representa esta cifra del total? No,cualquier cifra por usted pensada seguramente es mayor al 0.88% real.No cree que habría que encontrar el modo de superlarlo...

Varios | página 13

Por medio de la resolución Nº 341 de fecha 24 de julio de 2003 del SENASA se establecieron las con-diciones higiénico-sanitarias y los niveles de garantía que deben reunir las firmas y/o establecimientoselaboradores, fraccionadores, distribuidores, importadores y/o exportadores de productos destinados ala alimentación animal, como asimismo, los productos que elaboren y/o comercialicen. Además de esto, el ente regulador nacional debe efectuar en las plantas elaboradoras y comercializado-ras de alimentos para animales, los controles que permitan disminuir los riesgos sanitarios y adoptar me-didas preventivas contra la transmisión de enfermedades, percibiendo por ello un arancel.Es por todo esto y entendiendo que la escala de valores de aranceles vigente resulta no sólo una li-mitante para la inscripción de pequeños y medianos elaboradores, sino también para la prevención ycontrol del riesgo sanitario, el Secretario Campos decidió lo siguiente:

Artículo 1º - Apruébanse los montos en concepto de aranceles por retribución de servicios prestadospor el SENASA a las firmas y/o establecimientos elaboradores, fraccionadores, distribuidores, impor-tadores y/o exportadores, así como a los autoelaboradores de productos destinados a la alimentación a-nimal, conforme al detalle obrante en el Anexo, que forma parte integrante de la presente resolución.Art. 2º - Quedan sujetos al pago de los aranceles mencionados en el artículo precedente las firmasy establecimientos comprendidos por la Resolución Nº 341 del 24 de julio de 2003 del SENASA.Art. 3º - El pago de dichos aranceles podrá efectuarse a través de las unidades funcionales del SENASA.Art. 4º - Derógase la resolución Nº 5 del 8 de junio de 1995 del Consejo de Administración del ex-Servicio Nacional de Sanidad Animal

Legislación

Por medio de la misma se aprueban los montos en concepto dearanceles por retribución de los servicios que presta el Servicio

Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. Los valoresanteriores eran cuestionados.

Resolución 220/2004

Tasas $

300300300150200

Preinscripción y habilitaciones de plantas

Tasas $ Firma con venta a terceros Depósito Elaborador

Complejidadde proceso

VolumenCapacidad ins-talada(Tn/mes):hasta 200

200 a 1000

Más de 1000

ConMoledora

155

310

1240

ConPelleteadoray/o Extrusora

620

1240

1000

Distribuidora

1000

1000

900

ExportadoraImportadora

900

900

900

ImportadorExportador

1000

1000

1000

Local deExpendio

700

700

700

ConsumoPropio o

IntegraciónVertical

0

0

155

Permanencia registro de habilitación de plantas

De venta a tercerosDepósito distribuidorDepósito exportador / ImportadorDepósito local de expendioPlantas exportadoras

Tasas $ / Capacidad Instalada

3106201240

Auditorias a procesos de elaboración para exportación

Hasta 200 Tn / mes200 a 1000 Tn / mesMás de 1000 Tn / mes

Tasas $

203620372038203920402041

Certificaciones

De despachos de importación por producto 15De despachos de exportación por producto 8.50De libre venta de productos sin fórmula 20De libre venta de producto con fórmula 30De asesorías o direcciones técnicas 20De habilitación 20

Tasas $

20172028203520292030

20312071

De producto alimento para animales

Aprobación destinadas a animales en general 300Anulación (baja de producto) 30Reinscripción (alta de producto) para animales en general 150Cambio de nombre o marca 150Transferencia de titularidad, certificado de uso y comercialización o extensión de certificación de uso y comercialización 200Eliminación o cambio de agentes de formulación 200Permanencia registro de habilitación (por producto) 60

Anexo.

entrega y nuevos sistemas de packagin, a fin demejorar la productividad de las empresas.El objetivo es que nuestros clientes no tengannecesidad de, por ejemplo, lavar sus envases, nicontar en sus fábricas con restos de cartones.Intentaremos eliminar todo lo que sea el cartónde la línea de producción y embalaje. Somos concientes de que la lucha que tienen to-dos los laboratorios es contra la contaminación,la cual "viaja" a través de las partículas; y no e-xiste nada que genere más partículas que uncartón. Es por esto que implementaremos unpackagin distinto, a fin de poder inclusive in-troducir el envase dentro del autoclave sin nece-sidad de lavarlo. Estas son novedades que im-plementaremos a lo largo de 2004.

¿Cuál es su relación con los laboratorios locales?Estamos a la espera de que se presente un nue-vo producto para ofrecerles nuestro trabajo. Elobjetivo es innovar, a pesar que en algún tipo deproductos estamos atados a ciertas circunstan-cias: la veterinaria no es como la cosmética. En-tonces el desafío para este 2004 apunta a per-feccionar todos los procesos, controles ytecnologías disponibles para poder trabajar conla calidad requerida. Además de esto, actualiza-remos equipamientos y maquinarias en las áre-as de trabajo para generar una forma de trabajardistinta, que esté en línea con las normas GMP. El tren va adelante con los laboratorios y lasGMP y después estamos nosotros, los provee-dores. No hay otra alternativa: el que no siga es-ta línea quedará a un lado.

¿Han notado últimamente alguna mejora en elmercado local?Los proveedores sabemos apreciar cuándo co-mienza a mejorar el mercado. Una cosa ha sidoel mercado cuando no estaba la vacuna antiafto-sa y otra muy distinta es hoy en día. Existe otromovimiento de dinero y eso repercute en las in-versiones que realizan las empresas. Es por esto que es fundamental contar con lasnormas ISO actualizadas, cuya ventaja radicaen el sistema de gestión. Allí está todo registra-do, todo totalmente trazado.Continuaremos invirtiendo en este mercado, ve-mos que va a seguir creciendo. Nuestra empre-sa pretende "jugar en Primera" y la única formade lograrlo es estando entre los que entendieronesta idea de calidad y normas aprobadas. Si no,nos quedaremos afuera; sin poder venderle na-da a nadie. Nadie nos obligó a certificar, vimos la posibilidadde estar un paso adelante de otros proveedores.Es un mayor costo, pero se paga sólo.

Laboratorios Plásticos

Luego de un período en que se privilegiaron las inversiones y lacapacitación de su personal, Laboratorios Plásticos alcanzó el

pasado 9 de octubre la certificación ISO 9001 versión 2000,otorgada por el ente certificador italiano Rina.

Certificación ISO 9001 versión 2000

página 14 | Planta

Dedicado a la fabricación de envases yartículos plásticos desde 1982, Labo-ratorios Plásticos logra insertarse en laelite de la cadena de valor de la indus-

tria veterinaria local ofreciendo a sus clientes latranquilidad de contar con un proveedor potablea la hora de certificar GMP."A lo largo de todo el año 2003 implementamosun arduo proceso relativo a la norma ISO encuestión, el cual se basó en establecer un plande negocios mediante un sistema que sigue mi-nuto a minuto el manejo de la empresa. Una vezincorporado a la planta, no sólo realizamos elcontrol del nivel económico de la compañía, si-no también todo el control de la gestión de lacalidad de los productos que ofrecemos", ex-plicó el gerente general de Laboratorios Plásti-cos, Ing. Gustavo Pepe. La certificación de la norma ISO 9001 versión2000 requirió un gran trabajo tanto administra-tivo como de capacitación de personal por par-te de la empresa, luego del cual el certificadoritaliano Rina le otorgó el (por estos tiempos)tan preciado "diploma". "El ente se encarga deverificar que el sistema de gestión sea llevadoadelante de acuerdo a los lineamientos que so-licita la norma. Esto se cumple, tal como expli-camos anteriormente, a través de un plan de ne-gocios fijado con un único objetivo: lasatisfacción del cliente con productos de cali-dad controlada. Esta es la razón de ser de lacertificación que poseemos actualmente".Es fundamental para este tipo de normas la im-plementación de sistemas tanto de registro, co-mo de controles y auditorias; los cuales permi-ten certificar al cliente que la calidad estácontrolada. "En el marco de estos exhaustivoscontroles, se siguió adelante con nuestro ya e-xistente departamento de gestión de calidad.Hemos incorporado personal, casi duplicandoel que teníamos a principios de 2003. "Trabajarcon calidad no es sencillo ni barato, pero redun-da en una mejora de la productividad de la em-presa y de todo el sistema de producción y deventa al cliente", concluyó el Ing. Pepe.

MOTIVAR: ¿Han inaugurado nuevas áreas en es-tos últimos tiempos?Gustavo Pepe: Efectivamente, hemos finaliza-do un área de contaminación controlada para lafabricación de envases destinados a la industriaveterinaria. Anteriormente no estábamos fabri-cando este tipo de productos dentro de áreasclasificadas, pero ahora podremos hacerlo. Se-guiremos ampliando la planta con más áreasestériles, lo cual nos llevará a construir otros100 m2. Además tenemos pensado innovar en

este sector con nuevas condiciones de trabajo,de entrega y, obviamente, de calidad.

¿Se refiere a nuevos desarrollos?No específicamente. Tenemos pensado innovar

en el mercado veterinario en cuanto a las condi-ciones de entrega que se ofrecen actualmente;intentando mejorar las posibilidades laboralesde los laboratorios. Mantendremos la misma lí-nea de productos pero con otras condiciones de

“Invertir en calidad es costoso, pero el gasto se termina pagando sólo”, Ing. Gustavo Pepe.

Los controles de calidad son fundamentales a la hora de certificar la norma ISO 9001, versión 2000.

Bossinga 484 - EnsenadaISO 9001 versión 20001.20035Polipropileno - Polietilenolabplast@ba.net

UbicaciónNorma de calidadMetros cuadrados cubiertosCantidad de empleadosMaterias primas que utiliza E-mail:

Recordemos que esta información provie-ne de una encuesta efectuada a 15 in-dustrias lácteas, que se estima represen-tan el 60 - 65% del total de la

producción argentina de leche.Por otra parte, pero siempre dentro del mismorubro, la empresa nacional Milkaut S.A logró elapoyo de los bancos acreedores para refinanciarla deuda que tenía pendiente desde la décadadel 90, por más de $130 millones.La empresa comenzó a renegociar su pasivoen el año 2002, logrando que en el mes de e-nero la asamblea de accionistas de la com-pañía aprobara la propuesta de los acreedores:pagar los $130 millones en nueves años, condos de gracia.Recordemos que esta empresa ocupa el puesto83 entre los 100 principales deudores del siste-ma financiero argentino, según datos del BancoCentral que datan de octubre del 2003.Del total de la deuda, el 53% fue contraído concatorce entidades bancarias nacionales. De eseporcentaje, el 23.5% está en manos del BancoGalicia, 17.48% en el HCBC, 13.3% con BancoFrancés y 11.8% con BNL; mientras que el33.8% restante está en manos de las once enti-dades restantes.Milkaut procesa alrededor de 1 millón de li-tros de leche por día, ocupando el segundopuesto a nivel local entre las cooperativas lác-teas. El liderazgo en este segmento lo ocupa lacooperativa SanCor, principal exportadoraláctea del país.

Lechería

Varios | página 15

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Comparación oficial

Fuente: Lácteos - Dirección de Industria Alimentaria - S.A.G.P. y A., sobre la base de datos suministrados por la industria.

Gracias al material proporcionado por la Secretaríade Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, les

ofrecemos los datos oficiales de la producciónlechera de 2003, y su comparación con 2002.

Agenda

1 al 5 de marzoAcuicultura mundial 2004Lugar: Hawaii, Estados Unidos.Información: Aquaculture 2004 ConferenceManager, vía e-mail: worldaqua@aol.com.

3 al 4 de marzoConferencia Continental (Américas) sobrela erradicación de la fiebre aftosaLugar: Houston, Texas, Estados Unidos.Información: Unidad de salud pública veteri-naria, organización panamericana de la salud;vía e-mail: dpc_vp@paho.org

3 al 6 de marzoExpochacraLugar: Theobal, Santa Fe - San Nicolás, Pro-vincia de Buenos Aires.Información: www.expochacra.com

3 al 7 de marzo106ma Fieragrícola - Feria Internacionalbianual de la mecánica, de los servicios yde los productos para la agricultura y lazootécnica.Organiza: Cámara del comercio italiana deCórdobaLugar: Verona, Italia.

16 al 19 de marzoXIII Curso de entrenamiento en congela-miento de semen e inseminación artificialen ovinos y caprinos.Informes: EEA INTA Bariloche, Sra. Patricia Ló-pez CC.277 (8400) Bariloche.Tel: (02944) 42231, Fax: 424991 o vía e-mail: agibbons@bariloche.inta.gov.ar.

18 de marzoAdiestramiento canino - Capacitación laboral Organiza: Facultad de Ciencias Veterinarias dela UBA, para el curso de auxiliar de veterina-rio en adiestramiento canino.Este curso, primero en Sudamérica está destina-do a estudiantes, docentes y público en general.Fecha de inicio de la actividad: 18 de marzo de2004.Inscripción: Chorroarín 280, Capital Federal, Se-cretaría de Extensión Universitaria, Primer pisodel Pabellón Central en el horario de 9 a 14.Informes: 4524-8433 o vía e-mail: cursos@fvet.uba.ar.

18 al 19 del marzoSeminario internacional conjunto sobrecontrol biológico de enfermedades radi-cularesLugar: Marriott Plaza Hotel, Florida 1005 , pro-vincia de Buenos Aires.Informes: asalustio@cnia.inta.gov.ar

Del 18 al 21 de marzoFeriagro argentina 2004Lugar: Establecimiento Don Antonio, Ruta Na-cional Nº 9, Km 116. Corredor Productivo Ba-radero - San Pedro.

Recepción acumulada (en millones de litros).

2002454.783.512383.855.758364.919.534344.062.444365.141.721375.800.869391.051.137430.601.799444.763.959458.498.946 435.168.703 428.538.140

4.877.186.522

2003384.118.583310.893.925323.169.814292.458.925300.798.279326.144.960364.682.249371.792.470409.956.828453.851.074 435.738.236448.620.930

4.422.226.273

Mes anterior -10,4%-10,4%-6,1%-6,5%-0,5%12,0%8,2%1,9%

13,9%7,1%-0,8% -0,4%

- -

Año anterior -15,5%-19,0%-11,4%-15,0%-17,6%-13,2%-6,7%-13,7%-7,8%-1,0%0,1% 4,7%-9,3%

EneroFebreroMarzoAbrilMayoJunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembreTotal

Recepción (en litros) Variación

2000

5.934

-25,3%

2001

5.699

-22,4%

2002

4.877

-9,3%

2003

4.422

- -

Enero -

Diciembre

2003 Vs