Primer periódico dedicado íntegramente al análisis del sector veterinario.

Frases destacadas del mes

Junio de 2004

Buenos Aires,

República Argentina

Año 2 - número 19

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

“Los derechos de exportación son instrumentos que obedecen a una lógica que

dice que quienes tienen la oportunidad de exportar tienen que aportar”.

Alberto Fernández - Jefe de gabinete de la Nación.

”Es hora de establecer un sistema de comercio agropecuario equitativo y orientado

al mercado como una de las principales formas de combatir la pobreza”.

Miguel Campos - Secretario de agricultura, ganadería, pesca y alimentos.

Sumario

2,3 y 4- Análisis Industria nacionalDatos relativos a las operaciones llevadas adelante por el sector y sus diversos segmentos durante el transcurso del año pasado.Cifras y comentarios del por qué de los precios actuales.Opiniones respecto del futuro inmediato

5- Carnes bovinasLíderes en consumo per cápita.

6- Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos AiresEntrevistamos a la totalidad de la Comisión Directiva del distrito uno.

7- Plan nacional avícolaDetalles y características de una nueva herramienta para el sector.

8 y 9- Entrevista - Javier De Urquiza El subsecretario de economía agropecuaria expresó que desde el punto de vista de la Secretaría de agricultura, el uso de anabólicos está más ligado a la venta de un producto que a una necesidad concreta.

10- AniversariosBedson S.A. cumplió 25 años.

11- Información del SENASA Todos los productos aprobados duranteel mes de abril y los expedientes ingresados en marzo.

12 y 13- Análisis - Sector lecheroSegún la Dirección de ganadería, la buena sanidad de los animales permitirá incrementar la producción.

14- En plantaBrouwer S.A.

15- VariosNormativa BPF.Agenda.

Analizamos el mercado veterinario 2003 - 2004

Anabolicos:DebateabiertoEl subsecretario de economíaagropecuaria, Dr. Javier De Urquizale explicó a MOTIVAR los motivospor los cuales la Secretaría deagricultura (en conjunto con elSENASA) prohibió la utilización deanabólicos en todo el territorionacional. “Esta medida está tomadaen un contexto regional; es unarealidad interna y un componentedel convenio por el cual el paísexporta un alto porcentaje de suscarnes y derivados”, enfatizó eldirectivo nacional.

Páginas 8 y 9.

Páginas 2, 3 y 4.

Anabólicos:Debateabierto

página 2 | Análisis

DirectorLuciano Esteban Aba | 15-5014-1296 redaccion@periodicomotivar.com.ar

Diseño y fotografíaNicolás de la Fuente | 15-4071-3063 fotografia@periodicomotivar.com.ar

Venta de avisos15-5014-1296 | 15-4071-3063clasificados@periodicomotivar.com.arCartas de lectoreslectores@periodicomotivar.com.arImpresiónSol Print S.A.Fecha de cierre de esta edición: 20/05/2004

MOTIVAR es una publicación propiedad de Luciano E.Aba. Monseñor Larumbe 1786, Martinez (B1640GYJ),Buenos Aires. Tel/fax:4717-2153

Los artículos firmados no representan necesariamen-te la opinión de esta publicación, como así tampocolos contenidos vertidos en las publicidades. Los edito-res no asumen responsabilidad alguna por su conte-nido o autoría. Se permite la reproducción total oparcial del material de esta publicación que no lleveel signo © (copyright), siempre que se cite el nombrede “MOTIVAR; Mercado, opiniones y tendencias de laindustria veterinaria argentina”.ISSN: 1667-0566Registro de propiedad intelectual N° 260.604.

“Todo tiene que vercon todo”

La del título es una frase que muchas veces, ysobre todo en nuestras épocas de adolescen-tes, no hemos querido aceptar.Y mucho menossi provenía de la boca de esos seres "sabelo-todo" que pretendían “imponernos” una ma-nera de pensar: nuestros padres.A pesar de ello, con el correr de los años muchosnos hemos ido dando cuenta de que en realidadsí, efectivamente,“todo tiene que ver con todo”.Y este no es un dato menor, aunque muchosintenten relativizarlo.Actualmente, tanto las autoridades como unagran cantidad de productores nacionales sonconcientes de que el crecimiento de las expor-taciones de carnes y derivados hacia el restodel mundo tiene una muy fuerte correlacióncon la sanidad de nuestros animales."La sanidad es fundamental en estos casos",han sostenido muchos en las reiteradas entre-vistas que se les realizaron. Y la industria vete-rinaria ha contribuido en esta cuestión.Pero ¿en qué se relacionan los laboratorios ve-terinarios con temas como exportación, UniónEuropea y trazabilidad? En mucho.Si bien con los sistemas actuales de trazabili-dad los importadores de nuestras carnes cono-cen "vida y obra" de los animales en cuestión,se requiere en estos momentos una participa-ción mucho más activa de los organismos es-tatales en cuanto al control de los medica-mentos que los mismos utilizan. No basta conconocer los nombres de los medicamentos a-plicados. Se necesita saber las condiciones deelaboración y formulación.De nada sirve que se tomen aisladas muestrasde medicamentos en las veterinarias para lue-go poder ser analizadas. Acciones como estasno tienen demasiados fundamentos legales. Esmuy difícil cerciorarse de que ese medicamen-to haya sido vendido por tal o cual empresa enlas condiciones en las que se lo interdictó.Se deberían realizar una mayor cantidad de con-troles sobre los establecimientos elaboradores; yallí sí tomar las muestras que sean necesariaspara poder saber realmente, y bajo condicionesnormales, si los productos deben o no seguirsiendo comercializados. Esta fiscalización es ne-cesaria y hasta solicitada por el propio sector.Como todos sabemos, existen determinadasdrogas y productos cuya utilización está prohi-bida en nuestro país más que por una cuestiónsanitaria por temas comerciales ligados a re-giones como, por ejemplo, la Unión Europea.Es decir, estos no son tema menores, así comotampoco lo son sus posibles consecuencias.¿Qué tienen que ver temas como control, fis-calización y sector veterinario con el negociode las exportaciones nacionales? Mucho, queno les quepa la menor duda.

Editorial

Staff

Sería poco menos que imposible suponerque el desarrollo del mercado veterinarionacional de 2003 pudiera haber sido peoral de 2002. Sin embargo el aumento de

los costos internos (gas, gasoil, salarios, etc),sumado al incremento en los precios internacio-nales de las materias primas y la revalorizaciónde la moneda norteamericana en pesos, con-tinúan perjudicando el desempeño de los labo-ratorios que producen y/o comercializan pro-ductos en nuestro país.Según datos suministrados por la Cámara de laindustria, durante el transcurso del año pasadolas empresas asociadas a CAPROVE lograroncomercializar productos por más de 190 millo-nes de pesos (casi US$ 65 millones). Ademásde ello, se estima que el resto de los laborato-

rios que integran el sector alcanzaron una sumacercana a los 115 millones de pesos (aproxima-damente US$ 39 millones). Analizando estos datos y resaltando que losmismos no toman en cuenta la comercializaciónde la vacuna antiaftosa, se puede afirmar que elmercado veterinario argentino de 2003 rondólos 309 millones de pesos (es decir, casi US$104 millones).Pero más allá de esto, si analizamos con mayorprecisión los datos anteriores podremos ver queel gráfico global del sector quedará dividido enlos siguientes segmentos: grandes animales(64%), pequeños animales (15%), aves y cerdos(11%), aditivos (9%) y saneamiento (1%).Si bien estas cifras resultan interesantes, muchomás lo es el hecho de realizar un análisis com-

parativo en cuanto a la evolución del mercadolocal en relación con años anteriores. Y es allídonde vemos que en el año 2000 el volumen to-tal del sector fue cercano a los 161 millones depesos o dólares (dato no menor); mientras queen 2001 se alcanzaron los 171 millones de pe-sos o dólares, en 2002 cerca de los 200 millonesde pesos (casi US$ 67 millones) y en 2003, a-proximadamente 309 millones de pesos (cercade US$ 104 millones).Es decir que, medido en términos de dólares, elmercado nacional del año pasado se incre-mentó en un 35.6% respecto del de 2002. A pe-sar de ello, el mismo disminuyó en un 35% res-pecto de las cifras alcanzadas en 2000 y en un59% en relación a lo ocurrido en 2001 (antes dela crisis nacional).

Aumentos de los costos en dólares de lasempresas y en los valores internacionales de lasmaterias primas opacan el crecimiento

manifestado en términos de facturación enpesos y volúmenes alcanzados durante 2003. Acontinuación, más detalles sobre esta situación.

¿Una luz de esperanza?Industria veterinaria nacional

Desde un punto de vista general, son varios los pun-tos que justifican el crecimiento del sector: mejorasen la ganadería interna y en el precio de la carne;apertura de nuevos mercados de exportación (favo-recidos por el tipo de cambio) y la recuperación delstatus sanitario suspendido en 2003.En lo particular, el productor ganadero está acom-pañando estos cambios. Se está trabajando cadavez más en el aspecto de la prevención, atendiendolas necesidades nutricionales y sanitarias de los ro-deos, para mejorar los resultados productivos fina-les. En Liniers con un precio sostenido, el novilloen pié está en valores de $2.245 el kilo, llegando alos casi históricos valores de u$s 0.80/kg. Además,se está trabajando cada vez más en la producciónde animales con certificación de origen (trazabili-dad) y los productores buscan acercarse a las aso-ciaciones que promueven este concepto. Los inver-nadores se interesan sólo por lotes de destete quecumplan con éste requisito para poder armar lotesde exportación. El resultado final es además, y porsobre todo, una mejora en precio final del produc-to. Se alcanzan valores de hasta un 4 o 5% a favorde los lotes con garantía de origen si comparamos

con los precios del mercado local.Otro sector que muestra signos de mejoría es el le-chero. Este sector está a saliendo de una de sus pe-ores crisis. Se estima que el año 2004 finalizarácon un crecimiento de alrededor de un 9 o 10% sise compara con el año anterior. El costo de oportu-nidad que ofrece el cultivo de soja hizo que los sis-temas de producción en los tambos se intensifica-ran y mejorara en eficiencia. Esto se traduce enigual número de vacas pero en menos hectáreas ycon un manejo muy prolijo. La alternativa exporta-dora evidencia una mejora progresiva, alentada engran medida por la recuperación de los precios endólares, especialmente en la leche en polvo, que al-canzó niveles de US$ 1850 la tonelada. Si éste añose logra el pronóstico de crecimiento del 9 o10%, esmuy probable que se alcancen las 200.000 tonela-das de equivalente leche y que pueden representarmás de US$ 300 millones y superar las exportacio-nes de carne vacuna. Atendiendo éste crecimientoen la ganadería y las nuevas oportunidades la Aso-ciación de Cooperativas Argentinas Coop. Ltda.,está decidida a acompañar al productor ganaderoen éste nuevo desafío.

Julio Bussi - Jefe de la división sanidad animal de ACA

en 2002 a cerca de 40 millones en 2003), au-mentando de este modo en un 15% (en pesos).

Mercado de grandes animalesEl mercado de biológicos destinados a grandesanimales en particular puede ser analizado endos valores: divisas y cantidad.En el primero de los casos, vemos que en 2000el mercado fue de más de 10 millones de pesoso dólares, manteniéndose estable en 2001. Ya en2002 la cifra superó los 15 millones de pesos (5millones de dólares) y en 2003 los 23 millonesde pesos (casi 8 millones de dólares), cifra 20%inferior a las registradas en 2000 y 2001.Por su parte, la cantidad de dosis comercializa-da fue de 41 millones, 40 millones, 42 millonesy 44 millones en 2000, 2001, 2002 y 2003, res-pectivamente. Con lo cual se aprecia que la dis-minución del 20% en dólares planteada ante-riormente se relaciona directamente con unincremento del casi 7% en la cantidad de dosiscomercializadas el año pasado. "Se vende más y se factura menos". Esta es unafrase que las distintas empresas se han acos-

Estos datos son realmente significativos y de-muestran que los precios actuales de los medi-camentos veterinarios (si bien superiores en tér-minos de pesos argentinos) han influidonegativamente en la rentabilidad necesaria delas distintas empresas. Esta situación se acre-cienta aun más si tenemos en cuenta que la par-te mayoritaria de la estructura de los costos delas mismas es en dólares.Una muestra clara de esta situación se puedeencontrar si comparamos los distintos segmen-tos del mercado durante los años 2002 y 2003.En el primero de ellos, el mercado total de a-ves era de aproximadamente 26 millones depesos, mientras que en 2003 superó los 29 mi-llones, logrando un incremento del 10% en lafacturación total.En cuanto al rubro de grandes animales, podre-mos ver que durante el transcurso de 2002 sefacturaron 140 millones de pesos, mientras queel año pasado se alcanzaron los 206 millones(registrando un incremento del 32%).Ya en pequeños animales se produjo un aumentode cerca de 6 millones de pesos (de 34 millones

Análisis | página 3

Miguel Tarnonski - Fort Dodge Sanidad Animal S.A.

El análisis de las posibilidades del sector en el corto plazo podría ba-sarse en varios ítems, los cuales separados tendrían un valor relati-vo, pero en suma dan una idea más amplia de las perspectivas a fu-turo. Desde el aspecto macro productivo, se observan tendencias muypositivas, tendientes a continuar con los niveles de crecimiento. Losdistintos segmentos de la economía nacional se encuentran en unacurva ascendente que produce una expansión muy fuerte en otros sec-tores, los cuales fundamentalmente favorecen la situación de los com-ponentes de la cadena, entre ellos la industria veterinaria.Cuando ocurren este tipo de circunstancias favorables, es cuando ma-yor capacidad intelectual se debe demostrar desde todos los ámbitos, afin de lograr dirigir de la manera más eficiente el proceso de creci-miento. Cada uno de los involucrados (con mayor o menor grado de de-cisión) deberá pensar en grande e interesarse por lo que vendrá, anali-zando desde nuestras posiciones, cómo se puede mejorar el futuro. El 2004 presenta posibilidades de crecimiento tanto en el mercado internocomo externo. Muchas compañías deberán definir cuál es el rol que quierencumplir en estos mercados. Muchas deberán determinar qué estrategiasimplementarán en el mercado interno; otras deberán adecuarse a la nuevasituación y otras pretenderán expandirse. En todos los casos es necesariocontar con reglas que sean cumplidas por todos. Es un buen momento paramodificar conductas de todos los eslabones del sistema; las empresas yquienes las componen deberán entender que se está en un interesante pro-ceso de bienestar, el cual se debería aprovechar para introducir y expandirnuevas técnicas y conceptos para producir más y mejor. Existe un punto dé-bil que es la inversión. La misma puede no ser suficiente, por falta de ren-tabilidad de las empresas, y podría afectar el futuro próximo.

lo que correspondería a aproximadamente unmillón de dólares.En cuanto a los precios también se produjeronmodificaciones, puesto que en 2000 el mismo(salida de fábrica) era de 0.3 pesos o dólares,en 2001 de 0.24 pesos o dólares, en 2002 de0.46 pesos (US$ 0.16) y de 0.75 pesos (US$0.25) en 2003.En cuanto al mercado de las ivermectinas, po-demos decir que en 2000 se registraron ventaspor más de 12 millones de pesos o dólares, en2001 por cerca de 9 millones de pesos o dólares,en 2002 por 14 millones de pesos (US$4.314.739) y en 2003 por 22 millones de pesos(US$ 7 millones y medio). Con esto queda cla-

página 4 | Análisis

tumbrado a escuchar en los últimos tiempos.Ante esta situación corresponde mencionar queen 2001 el precio aproximado (salida de fábri-ca) de una dosis de un biológico determinadofue de 0.24 pesos o dólares, mientras que en2002 fue de 0.34 pesos (US$ 0.13) y de 0.49 pe-sos (US$ 0.16) en 2003.Por su parte, y en lo que respecta al mercado debrucelosis, podemos decir que en 2000 se re-gistraron ventas por más de 700 mil pesos o dó-lares (2.400.000 dosis), en 2001 por cerca de800 mil pesos o dólares (3.200.000 dosis), en2002 por aproximadamente 2 millones de pe-sos (cerca de 700 mil dólares) y en 2003 pormás de 3 millones de pesos (4.850.000 dosis),

ductores ganaderos argentinos.Sin embargo el problema pasa por otro lado yse plantea fundamentalmente en el mercadode grandes animales. El mismo apunta a la feroz competencia queexiste entre las distintas empresas. Esta competencia es la que ejerce una fuertepresión no sólo para no aumentar los precios, si-no para disminuirlos constantemente y sin man-tener, en algunos casos, los mismos niveles decalidad.

Fuente de las cifras y los gráficos:Juan Carlos Aba - Subcomisión de encuestas deCAPROVE.

ro que la suma alcanzada en este segmento du-rante 2003 fue un 40% inferior (en términos dedólares) a las registradas en el año 2001.Esta situación es realmente inviable para lo la-boratorios, frente a la escasez del principio acti-vo a nivel mundial y a la suba de su precio endólares, el cual ya se incrementó en un 40% enel transcurso del año 2004.Ante estos datos, es evidente que si las empre-sas pretenden volver a lograr los márgenes derentabilidad necesarios para mantener los están-dares de calidad requeridos por las normas vi-gentes, deberían aumentar los precios de susmedicamentos y productos. Este hecho no afec-taría sustancialmente la economía de los pro-

Patricio Roán - Gerente comercial de Biogénesis

Las perspectivas del sector para el 2004 son de crecimiento en función devarios puntos: mejoras en la ganadería nacional y en los precios de la car-ne, apertura de mercados de exportación, cambio positivo en cuanto a larecuperación del status sanitario suspendido en 2003 y un tipo de cambioampliamente beneficioso para exportar. Todas estas variables a su vez im-pactan en la revaloración de los productos veterinarios. Además, estefenómeno se produjo gracias a la incorporación de tecnología en los pro-cesos productivos, a la mayor toma de conciencia por parte de producto-res y de todo el país de la importancia de la prevención en sanidad ani-mal. Existe una clara tendencia entre los productores ganaderos sobre lanecesidad de prevenir para mejorar la rentabilidad de su rodeo, deman-dando productos de calidad y revalorizando las primeras marcas.En cuanto a los precios, creemos que hay que tener en cuenta el costo - be-neficio al adquirir ciertos productos, ya que cuando se comercializan pro-ductos de eficacia comprobada, elaborados bajo estrictas normas de cali-dad, el usuario se asegura una máxima protección sanitaria y una mayorrentabilidad, evitando pérdidas económicas. Tomando el caso de la vacu-na antiaftosa, podemos ver cómo se manifiesta claramente la relación cos-to - beneficio y los logros obtenidos a partir del trabajo conjunto de todoslos integrantes de la cadena; productores, veterinarios, entidades naciona-les, y de la aplicación de una vacuna de calidad. De este modo se permi-tieron al país logros impensados, en tiempo récord: eliminación de sínto-mas clínicos de la enfermedad en menos de un año, óptima inmunizacióndel rodeo, recuperación del precio de la carne y recuperación de más de 60mercados internacionales para nuestras carnes, lo que le permitió a Ar-gentina posicionarse como un ente comercializador de nivel internacional.

Disertación en Bolsa de Cereales - Fiebre aftosa

En el caso de tecnologías aplicables a me-joramiento de la eficiencia por defecto deenfermedades y/o trastornos no reguladosni reglamentados (áreas de la nutrición,

reproducción, genética, etc.), la responsabilidadde minimizar asimetrías es básicamente de la in-dustria que busca minimizar las diferencias deconocimiento entre los extremos (asimetrías).En el caso de la fiebre aftosa, enfermedad deimpacto en el productor, la sociedad, el comer-cio interno y externo, político, y consumidores,obliga a considerar las asimetrías involucrandoaquí a los gobiernos, empresas, organismos re-gulatorios y científicos internacionales, a losmodelos econométricos que se apliquen y su re-lación con los impactos esperados.El país aceptó, en la anterior experiencia y mode-lo de erradicación (1990/99), el concepto y lascondiciones de "eliminación de actividad viral enla población animal suceptible e inmediata sus-pensión de la vacunación''. Esta medida fue indu-cida por regulaciones que expresaban la estrategiade eliminar la vacunación y su consecuente pro-tección inmunitaria, manteniendo una vigilanciafronteriza e interna, considerando al país como u-na isla apartada de la región, evitando que de la re-gión se reintrodujera el virus y la enfermedad.Durante 2000/1, algunos países que sostenían la ci-tada regulación, demandantes de nuestra producciónganadera, padecieron la reintroducción del virus,que debieron abortar mediante masivas matanzassobre el stock ganadero y sus consecuencias de es-cala. Esto conmovió a la sociedad y motivó severosreparos de orden económico, social y de proteccióndel medio ambiente. Simultáneamente, se reintrodu-jo (como una parte de los actores científicos pro-nosticaron) la enfermedad en Argentina.Pero también, simultáneamente, el desarrollo detecnologías para producir antígenos y vacunasmás seguras, puras, potentes, trazables y eficacespor parte de la industria y de nuevos métodos bio-

tecnológicos para vigilar y diferenciar claramentela inmunidad producida por la vacuna versus laproducida por la actividad viral, facilitó a los acto-res científicos, regulatorios y sociales del mundo,una nueva comprensión y visión de la realidad ynuevas estrategias para eliminar el virus pero sos-teniendo, ahora, la vacunación segura y con com-probación de una única inmunidad a la vacuna.La introducción y divulgación de estos nuevosconocimientos entre todos los actores del siste-ma, permite también achicar la anteriormentecitada asimetría.Merced al banco de antígenos y vacuna instaladoen Argentina en 1999, pudo el país dar una formi-dable respuesta vacunal a la reintroducción de laenfermedad, que permitió restablecer los perdidosniveles de inmunidad y quebrar los focos en untiempo mucho menor que en el período 1990/99.Las actuales condiciones de la vacuna y de las nue-vas regulaciones internacionales aseguran hoy yhacia el futuro, con la vigilancia serológica de po-blaciones e individuos (al pié del vacuno) y con unconcepto de regionalización de la enfermedad y ar-monización de regulaciones, la introducción delconcepto de país libre de la enfermedad, sin pre-sencia de virus, que sostiene el mantenimiento dela inmunidad vacunal sin riesgos, para reintrodu-cirse en la demanda mundial de proteínas de origenbovino de alta calidad y sin riesgo. La aplicacióny/o introducción de modelos econométricos quemidan el riesgo de poblaciones altamente sucepti-bles pero protegidas versus poblaciones desprote-gidas en un contexto regionalizado, es una tareapendiente que ahora cuenta con vacunas y biotec-nología de diagnóstico diferencial.Estos cambios han sido analizados, durante la Con-ferencia Internacional sobre el control de las enfer-medades infecciosas animales mediante vacuna-ción, realizada este mes en Buenos Aires.Fuente: Elías Álvarez (©Copyright 2004) - Ins-tituto San Jorge Bagó.

Visión sobre la situaciónactual en ArgentinaDado que la industria de productos veterinarios en argentinamantiene un constante vínculo con el productor y el veterinariorural, está capacitada para medir el impacto de las asimetríassegún: el conocimiento científico, la transmisión tecnológica, laapropiación y el uso racional.

Según los datos reflejados en un informe rea-lizado por CICRA, Argentina sigue mante-niendo el primer puesto en cuanto a los paí-ses de mayor consumo de carne vacuna per

cápita. Según estas cifras, durante el año 2003 seconsumieron 61.9 kg por habitante; mientras quese estima que para fines de 2004 el monto descen-dería a los 59.8 kg por persona, manteniéndoseaun así por encima del piso alcanzado en 2002.En el segundo puesto de este curioso pero inte-resante ranking aparecen los norteamericanos,con un nivel 27.7% inferior al nuestro y detrásde ellos, Brasil con un consumo 40.8% menorpor habitante.El informe sostiene que durante el transcursodel año pasado el consumo total de carne vacu-na se mantuvo casi en el mismo nivel de 2002

(-0.2% en los principales 10 países consumido-res), mientras que a nivel de consumo por habi-tante, Argentina fue el país que mayor recupera-ción mostró (4.0%) entre los principalesconsumidores de cortes vacunos. Según las estimaciones, en 2004 crecerá 1.8%el consumo total de los países más importantes. Es conveniente destacar que el consumo de car-ne vacuna sigue concentrado en pocos merca-dos: Estados Unidos, Unión Europea, China,Brasil, México, Rusia y Argentina. En 2004, seesperan disminuciones en las demandas inter-nas de la Unión Europea y de Argentina.

Fuente: Informe económico de la Cámara de laIndustria y Comercio de Carnes y Derivados dela República Argentina.

Sector | página 5

Argentina - Carne vacuna

Consumidores por excelencia

página 6 | Entrevista

La Comisión Directiva del distrito uno, con-formada por los Dres. Osvaldo Rinaldi (pre-sidente), Roberto Viguera (secretario), JorgeNosenxo (tesorero) y Eduardo Reynks, dio

su punto de vista respecto de algunos aspectos cla-ve en el sector de pequeños animales. Alimentosbalanceados y productos veterinarios fueron elcentro de la conversación.

MOTIVAR: ¿Qué relación tiene actualmente elColegio con las empresas que comercializan a-limentos balanceados?No tenemos ninguna relación de manera directa.Sólo el trato cordial que se da en eventos por no-sotros organizados, en los cuales muchas veces e-llos colaboran. Esta situación no impide que este-mos capacitados para actuar en su contra en casode verificar anomalías en su comportamiento. El último inconveniente que tuvimos en este sec-tor tuvo que ver con la aparición de alimentos ba-lanceados en góndolas de supermercados. Si bienesto no está prohibido (excepto en el caso de losprescriptos) llama la atención puesto que las em-presas han pregonado durante mucho tiempo elhecho de que se vendan exclusivamente en vete-rinarias y pet shops. Era un acuerdo tácito. Sinembargo, hace unos meses se hizo evidente queesta situación había variado. Lamentablemente nopodemos hacer más que intentar modificar estadecisión mediante el dialogo. Al momento de ingresar en el mercado nacio-nal, las empresas de primer nivel utilizaron alveterinario porque era el mejor recomendadorposible. Cuando el negocio fue creciendo y el a-limento balanceado impuesto en la gente, bus-caron nuevas bocas de ventas.

¿Cuál fue la respuesta que recibieron a su reclamo?La respuesta no fue clara. Dijeron que un terce-ro los comercializó con el supermercado, cues-tión que nosotros no podemos verificar.

¿De que modo afecta esta situación al veterinario?Esto tiene que ver con una realidad económica. Mu-chas veces los alimentos se comercializan en luga-res que no están habilitados para hacerlo, con locual se logra una ventaja comercial respecto de unprofesional que tiene montada una estructura. Estees básicamente el reclamo que hacen los colegas. Muchas veces se ha tenido que vender a un pre-cio muy superior al que la gente lo puede ad-quirir mediante otras vías. Y aquí no estamoshablando de los supermercados. Tengamos en cuenta esta situación: durante muchotiempo el profesional recomendó el producto a finde que la gente se identificara con el mismo. En-tonces, cuando planteamos un problema económi-co, lo hacemos porque se fueron creando grandesestructuras comerciales que de repente comienzana verse afectadas. En otros lugares se pueden con-seguir alimentos balanceados hasta un 50% másbaratos. Contra eso no se puede competir.

Pero sin dudas el mayor problema pasa por unamuy preocupante falta de control en toda la ca-dena comercial.Lamentablemente en nuestro país no existen es-tructuras que puedan controlar estas situacio-nes. Si bien en otros lugares las instituciones deprofesionales forman parte de las mimas, noso-tros en este momento no lo hacemos.Además, debemos destacar que la relación profe-sional y comercial de nuestras veterinarias es muydistinta a la que se produce en Estados Unidos oEuropa. Aquí si bien la parte comercial se manejacomo tal, pesa mucho en lo que es lo global de laactividad. En otras partes del mundo y teniendo encuenta que el ingreso por la parte de clínica es sig-nificativamente importante, la venta o no de ali-mentos es secundaria. En Argentina la empresa esun conjunto de ambas. Es por esto que cualquiermodificación puede hacer temblar el negocio.

¿Qué porcentaje del negocio representan los a-limentos balanceados?Depende de las veterinarias y de sus respectivasestructuras. Desde nuestro punto de vista, y sinningún estudio previo, diría que está entre un 40 yun 60%. Lo que sí es seguro es que en muchos ca-sos superó a la actividad profesional. A pesar de ello, habría que ver si es significativasu rentabilidad. Quizás la misma hace al volu-men de caja, pero no a la rentabilidad final.

¿Cuál es la situación en cuanto al fracciona-miento de los mismos?Si bien esta es una tendencia que se inició luegode la crisis nacional de 2001 y 2002, es incorrec-to que se realice, puesto que de alguna manera sealtera el producto. Por lo general se culpa a quie-nes abren las bolsas, pero también debemos teneren cuenta la enorme distorsión entre las presenta-ciones. Es difícil de comprender que una bolsa deun kilo cueste $3 y un kilo en una bolsa de 15cueste $1. Que esto no suceda depende pura y ex-clusivamente de las empresas elaboradoras. I-gualmente, el fraccionamiento por parte de losveterinarios es ínfimo si lo comparamos con elque se realiza en otros lugares. Este es un tema pura y exclusivamente del produc-tor, quien si quiere lo puede solucionar. Pero másallá de esto, debemos tener en cuenta que este rubrono cuenta con distribuidores oficiales: los molinosvenden por cantidad, entonces con la diferencia e-conómica que se logra, el producto se "reparte" ha-cia muchos lados. El molino vende y punto. Los únicos responsables de esta situación son ellos.Desde hace algunos años se está peleando para queel SENASA apruebe el hecho de que cada uno deestos lugares que comercializa alimentos balance-ados tenga un médico veterinario.

¿Cómo ven ustedes la posible venta en negro deproductos veterinarios?Este es un tema que antes que a nadie, perjudica al

Distrito uno del Colegio de Veterinarios Por Nicolás de la Fuente.

En busca de sanciones concretasLas autoridades de la Comisión Directiva del Colegio de BuenosAires analizaron la relación actual entre los veterinarios y las

empresas comercializadoras de alimentos balanceados.Además, serefirieron a la venta de medicamentos en el ámbito de la provincia.

Dres. Jorge Nosenzo y Osvaldo Rinaldi.

Convenio con Car One

Plan de ahorro.1. Plan cerrado constituido por profesionales matriculados en el Co-legio de veterinarios de Buenos Aires y sus familiares y/o allegados. 2. Se toma como base el valor del automóvil marca Fiat Palio mode-lo Fire 16 válvulas, 1.3 MPI $18.600 (valor básico ajustable). 3. Se adjudicarán tres vehículos por mes, a razón de uno por sorteo ydos por licitación, siendo requisito indispensable para obtener dichaadjudicación que cada suscriptor integre el 50% del valor actualiza-do de la unidad, menos las cuotas pagas actualizadas, ya sea en e-fectivo o con la entrega de un vehículo usado. 4. En caso de no retirar la unidad al momento de la adjudicación yno tener interés en seguir abonando las cuotas, Car One reconoceráel 80% del valor de la alícuota actualizada. Informes: 4523-4661

veterinario. La legislación de la provincia de Bue-nos Aires es una de las más completas de Sudamé-rica; lo que pasa es que no se cumple. El poder depolicía lo tiene el Ministerio de asuntos agrarios. Luego de ver que no se obtenían resultados, elColegio implementó la figura de los inspectoreshonorarios, los cuales tienen las facultades dehasta interdicar productos de las veterinarias.Estamos intentando que el Ministerio cumplacon sus obligaciones.

¿Cómo se está manejando la tendencia de rece-tar medicamentos de humanas?La prescripción para uso animal no está prohibi-da. Lo que no se puede hacer es comercializarproductos destinados a la salud humana. Recor-demos que los profesionales deben utilizar rece-tarios especiales, provistos por el colegio. Tenga-mos en cuenta que muchos productos no existen

para el uso veterinario, este es el caso de los psi-cofármacos y los anestésicos inhalatorios.

¿Cuál es la situación actual del problema queexistió con la ketamina?Este es uno de los temas que mejor regulado seencuentra en la actualidad. Pero existen tantos"agujeros" en la calle que casi no se lo puededisfrutar. La decisión sobre la ketamina es unrebote de los problemas de la sanidad humana,luego de que tuviera lugar una resolución delANMAT y de diversas presiones que se realiza-ron por parte del Colegio al SENASA.A partir de la resolución, los veterinarios debencomprar la ketamina mediante una receta blancaque se les otorga sin cargo. En el ámbito de Bue-nos Aires se está cumpliendo con esto. Ahora laketamina se comercializa por el canal lógico; porel cual tendría que haber ido ir siempre.

Planes nacionales | página 7

En un evento que contó con la participa-ción del secretario de agricultura, gana-dería, pesca y alimentos de la Nación,Miguel Campos, junto a los subsecreta-

rios de economía agropecuaria, Javier De Ur-quiza, y de política agropecuaria y alimentos,Claudio Sabsay y al presidente del SENASA,Jorge Amaya se oficializó el Plan nacional desanidad avícola y el Programa de monitoreo yprevención de influenza aviar.Con respecto a los mismos, el secretario Cam-pos manifestó que "estar libre de la enfermedadde newcastle y de influenza aviar (como resul-tado del trabajo conjunto entre el Estado y elsector privado nacional), nos posiciona en unasituación muy favorable ante los ojos del mun-do, lo que nos permite acceder a los más exi-gentes mercados internacionales con productosde alto valor agregado".Asimismo, afirmó que "el sector avícola tieneuna importancia estratégica para la Argentina,por lo que ya produce, por lo que demanda (tan-to en insumos como en mano de obra) y por suproyección a futuro. Por tal motivo, desde la Se-cretaría y del SENASA seguimos trabajandopara mantener el status sanitario de la Argenti-na y continuar con el reconocimiento por partede la comunidad internacional".Resaltamos que el Plan nacional de sanidad aví-cola, ejecutado por el SENASA, tiene por fina-lidad mejorar el estado sanitario de la produc-ción avícola del país, ubicando a los productosargentinos en el más alto nivel de competitivi-dad, tanto en el mercado interno como en el ex-terno. Asimismo, apunta a fomentar en el pro-ductor nacional una visión superadora quevalore los beneficios que trae aparejado ofrecer

un producto de mejor calidad higiénico sanita-ria, a partir de una estrategia de esfuerzo com-partido y mancomunado de todo el sector.El mismo también prevé el control de las mico-plasmosis y salmonelosis de las aves y la pre-vención y vigilancia de enfermedades exóticasy de alto riesgo, como la influenza aviar y la en-fermedad de newcastle.A fin de analizar los mismos, el subsecretariode economía agropecuaria, Javier de Urquiza,destacó que "la exportación de carne aviar sumó61 mil toneladas en 2003 pero el sector proyec-ta aumentar a 200 mil toneladas los embarquesal exterior para 2005 con el reconocimiento in-ternacional de su status sanitario y la conquistade nuevos mercados". De Urquiza también sostuvo que el año pasadoel sector produjo 709 mil toneladas de carne depollo por un valor de $1.700 millones y 47.000millones de huevos por $570 millones; para locual consumió más de 1.7 millón de toneladasde maíz y 880 mil toneladas de soja. En cuantoa las perspectivas futuras, el directivo sostuvoque para 2010 la producción de carne aviarpodrá rondar las 1.3 millones de toneladas. También la directora del área de granjas del SE-NASA, Cora Espinoza se refirió a las carac-terísticas técnicas de los planes adoptados me-diante las resoluciones 1078/99 y 882/02 delente sanitario, explicando que el objetivo es cre-ar una estructura sanitaria de trabajo donde con-fluyan los esfuerzos del sector público y priva-do. "Para controlar la micoplasmosis y lasalmonelosis en las aves, los granjeros deberánvacunar regularmente a sus animales, inscribir-se en un registro y designar a veterinarios auto-rizados que realizarán periódicos análisis se-

rológicos de las aves, cuyos resultados se infor-marán al SENASA. Del mismo modo se actuará en el caso de la in-fluenza aviar y de la enfermedad de newcastle,a fin de lograr tener la seguridad técnica ycientífica no sólo de que el país está libre de lasenfermedades en cuestión, sino también de queno existe actividad viral", comentó.

Distribución geográficaLos virus A de influenza no patógenos o ligera-mente patógenos están presentes en todo elmundo; mientras que los de influenza altamen-te patógena (HPAI) de subtipos H5 y H7 se hanaislado ocasionalmente en aves en libertad enEuropa y otras regiones.

Avicultura

Acompañar el crecimientoSe lanzó oficialmente el Plan nacional de sanidad avícola y elPrograma de prevención y monitoreo de influenza aviar, los

cuales permitirían consolidar la situación de un sector queproyecta triplicar sus exportaciones en los próximos dos años.

La Dra. Cora Espinoza también estuvo presente en el lanzamiento del nuevo Plan.

Focos producidos por HPAI se registraron enItalia y en la zona de Pennsylvania, en EstadosUnidos, en los años 1983 y 1984.Más recientemente se han producido focos enAustralia, Pakistán y México. En el año 2002 enChile, Holanda, Bélgica y en 2003 en Alemania.Existen indicaciones de que los virus H5 de ba-ja patogenicidad pueden mutar y convertirse enaltamente patógenos.Las infecciones por HPAI se observan rara vez,y no se deben confundir con virus de baja pato-genicidad, que también pueden ser de los subti-pos H5 y H7. Recordemos ante todo, que ennuestro país la influenza aviar es una enferme-dad exótica. Este status debe mantenerse por elbien del sector.

página 8 | Entrevista

Dr. Javier De Urquiza - Subsecretario de economía agropecuaria Por Luciano Aba.

En estos momentos el mercado veterinario seencuentra poco menos que convulsionadoluego de que tanto las autoridades del SE-NASA como de la Secretaría de agricultu-

ra decidieran prohibir la utilización de anabólicosen la totalidad del rodeo argentino. Muchos ase-guran que esta medida se encuentra ligada a un pe-dido de la Unión Europea para que no se envíencarnes que hayan utilizado este tipo de productos.Sin embargo, el "pedido" no exige que la medidasea tomada en todo el territorio nacional, tal cualse lo hizo en este último tiempo. Grandes son lasdiscusiones y muchos los rumores y suspicaciasque se manejan alrededor de este tema, el cual in-tenta ser aclarado por el subsecretario de eco-nomía agropecuaria, Javier De Urquiza.

MOTIVAR: ¿A qué se debió la prohibición de a-nabólicos en el territorio nacional?Javier De Urquiza: En primer lugar se debió a queotros países de la región como lo son Uruguay yBrasil también los tienen suspendidos y si nosotrospretendemos trabajar de manera igualitaria con e-llos, debemos tomar medidas similares. El segundoaspecto apunta a que si uno visualiza la producciónde carnes argentinas, verá que un porcentaje muymenor utiliza anabólicos (un 10% aproximadamen-te). Y la tercera explicación se debe estudiar desdeun concepto exterior. Si analizamos que nuestromayor comprador de carnes es Europa (situaciónque demuestran las cifras) y si vemos que dentro delas tantas exigencias que tiene este mercado, una deellas apunta a la no utilización de anabólicos, el sen-tido común nos indica que debemos dejarlos de la-do. Esto no es lo mismo que decir que nosotrosprohibimos el uso de los anabólicos por una exi-gencia europea. No es así. Esta medida está tomadaen un contexto regional, es una realidad interna y uncomponente del convenio por el cual nosotros ex-portamos cerca del 75% de nuestras carnes.

¿Todo esto a pesar que los productos no perju-diquen ni la sanidad de los animales ni la de losseres humanos?Es una buena observación. Este es un tema muydiscutido y en el cual se plantea una situaciónmás que interesante. Existió una disputa respec-to de este tema entre Estados Unidos y la UniónEuropea y la posición de los norteamericanos (laque usted plantea) fue la que prevaleció. Estoyconvencido de que no afectan ni la sanidad ani-mal, ni fundamentalmente la humana, pero unotambién debe tener en claro que los mercadoscompradores demandan ciertas exigencias.

Teniendo en cuenta que la Unión Europea no e-xige que se prohíban en el ámbito interno ¿Porqué se tomó esta decisión?Nosotros no vemos que el uso de anabólicos seageneralizado en el territorio nacional. Ya estabasuspendido y ahora lo que hicimos fue profundi-zar la medida. Cuando estaban suspendidos noteníamos reclamos. El problema se plantea a par-tir de algo que para nosotros no es significativo.Creo que esta situación está más orientada haciauna utilización de productos que a un resultadogeneral. A pesar de ello, y como en tantos otros te-mas, nosotros estamos dispuestos a discutir estassituaciones y sentarnos en mesas amplias de deba-te a fin de analizar si las posturas que se toman o-portunamente pueden o no ser modificadas. Ladecisión fue tomada analizando una gran cantidadde elementos en este sentido.

¿Cuál es la situación actual del banco de vacu-nas y antígenos nacional? Este es un tema que aun no se ha resuelto pues-to que se había acordado antes de la crisis e-conómica y del último alerta por aftosa. Esta-mos intentando resolverlo junto con lasautoridades del SENASA. Pero independiente-mente de no contar con el banco, está claro queel ente sanitario nacional puso a disposición la

cantidad de vacuna necesaria para atender la si-tuación cuando fue necesario volver a vacunar

¿Volverá a ser puesto en licitación?Esa es la idea, pero todavía no está realmente puli-da. No olvidemos que el banco era una previsiónque había que tener en Argentina al momento dedejar de vacunar; en este momento el país ha vuel-to a la situación anterior. Entonces la necesidad detener un banco hoy es para situaciones muy pun-tuales donde alguna región del país deba ser inter-venida. La norma actual sostiene que todo bovinodel territorio nacional, exceptuando la zona del 42ºal sur, tiene que ser vacunado. Más que por esta si-tuación, tenemos algunos problemas en cuanto alpago que le corresponde al laboratorio que en sumomento puso a disposición vacuna. Pero creo queesta situación ya ha sido resuelta. Debemos comen-zar a pensar en un banco para situaciones extremas.

¿Cómo ve el desarrollo de la actual campañacontra la fiebre aftosa? Bien, en estos momentos tenemos una enormecobertura sobre el territorio nacional. Se dio unarespuesta muy clara por parte de los productoresen cuanto a la posibilidad de avanzar en este pro-grama. Las fundaciones han tenido una participa-ción muy activa. Creo que en otras administracio-nes, el SENASA definió acertadamente que eltrabajo se debía realizar con la activa participa-ción de los productores y veo en ello un buen mo-delo. Esto, independientemente de que haya si-tuaciones que resolver, sobre todo en cuanto acómo están funcionando determinados entes. Cre-emos estar en condiciones óptimas y esperamosque el mundo reconozca que la acción de vacunarno es un castigo, sino un avance tecnológico. Conello se pone en riesgo la calidad de las carnes.

¿Qué nos puede decir respecto de la última au-ditoria de la Unión Europea?No mucho puesto que aun no tenemos el resultado.Haciendo un análisis preliminar, pensamos que he-mos aprobado el examen; pero hay que ver el in-forme de la propia auditoria. Seguramente habráobservaciones y temas que rever y corregir, peroeste es nuestro proceso, el cual apunta a una mejorcalidad y a un reconocimiento internacional.

¿Cómo ve el tema de la sanidad animal en nues-tro país fuera de la fiebre aftosa?En la parte avícola estamos realmente bien. Encuanto a BSE somos libres no por obra y gracia delespíritu santo sino porque se trabajó correctamente.Argentina es uno de los siete países del mundo en

“Debemos comenzar a pensar en un banco de vacunas para situaciones extremas”.

En una entrevista exclusiva con nuestro medio, Javier De Urquizacomentó las razones por las cuales se tomó la decisión de prohibirel uso de anabólicos en todo el territorio nacional.

Además de esto, el directivo analizó la actual situación del bancode vacunas y antígenos argentino y el lanzamiento del Plannacional de sanidad avícola.

“No vemos que la utilización deanabólicos sea generalizada”

Visita de la Unión Europea

Con una reunión entre funcionarios del SENASA y la delegación del Gru-po de sanidad animal de la Unión Europea, finalizó la auditoria realiza-da al sistema sanitario animal nacional, desde el 19 de abril, cuyo infor-me final será puesto a consideración de las autoridades comunitarias. Ladelegación visitante estuvo compuesta por los Dres. Franckie De Dobe-laere -jefe de la misión-, Jorge Alveen, Kennet Elliot y Beatrice Bussi,quienes divididos en dos grupos, recorrieron establecimientos ganade-ros, frigoríficos, oficinas locales del organismo sanitario, fundaciones delucha contra la fiebre aftosa, centros de distribución de vacunas contrala fiebre aftosa, laboratorios y mercados de ganado regionales.Durante el encuentro final, los auditores de la UE reconocieron el es-fuerzo realizado por el organismo tanto en el sector de sanidad animalcomo en el de salud pública y el de frigoríficos e instaron a las autori-dades del organismo para que se siga trabajando en esa dirección. Tam-bién destacaron el trabajo realizado por la Argentina en el mejoramien-to de los controles veterinarios y dijeron que nuestro país esta trabajandobien en el tema de vacunación contra la fiebre aftosa. Si bien el área téc-nica no tuvo observaciones de relevancia, especialmente por la situaciónsanitaria del país, verificada por los inspectores europeos, estos mencio-naron, entre otras cuestiones, la necesidad de acrecentar la capacidadinformática para centralizar la información relacionada con la identifi-cación animal. Con relación a las provincias del norte, que hoy tienen ce-rrado el mercado de la UE, los técnicos del SENASA hicieron hincapiéen que las características sociales y productivas de la zona salteña deTartagal, donde se produjo el último foco de fiebre aftosa, no tiene inci-dencia alguna en riesgo y calidad para la carne que se exporta a la UE.En tal sentido los auditores tomaron nota sobre el particular pero, acla-raron, la decisión para el levantamiento de la medida es resorte exclusi-vo de la Comisión con sede en Bruselas.

últimos años la misma ha tenido una fuerte reac-tivación. Creemos que el propio sector hizo lascosas bien para que esto funcionara; se han inte-grado todas las áreas de producción, y nosotrostenemos que estar atentos a estos cambios. Vemos que se ha producido un fuerte incremento.Si uno toma las cifras de 2003, verá una produc-ción de carnes y derivados de aproximadamente700 mil toneladas, mientras que si tomamos lasde 2004, estamos en 800 mil y hacia 2010 esti-mamos una producción de 1.300.000. Si esto lollevamos a valores de exportación, en 2003 se hanexportado unas 600 mil toneladas por US$ 50 mi-llones. Esto marca que es un sector que está conun dinamismo muy importante.El segundo tema tiene que ver con que estos pro-gramas de sanidad están incorporados a la nueva o-rientación que le queremos dar al SENASA; justa-mente para que recupere tanto en lo interno comoen lo externo su clara eficiencia de funcionamiento.Se están dando pasos interesantes en este aspecto.La realización de la última reunión de la OIE ennuestro país es un paso, la visita de auditoria de laUnión Europea también, pero particularmente en elenfoque del SENASA que nosotros pensamos, cre-emos que este es un elemento central.El tercer tema es que hay una experiencia recientecon la sanidad avícola en el mundo que todos co-nocemos, la cual se produce (a nuestro humildecriterio) por no haber sabido resolver con anterio-ridad. En este contexto nosotros hemos dado lan-zamiento a este programa y pensamos que a partirde ahora el compromiso es de todos: de los pro-ductores, de los sectores proveedores de insumos,y de nuestro SENASA. La Secretaría lo que hacees ser el marco coordinador en este sentido. El ob-jetivo es mantener la tendencia favorable del sec-tor, amparados por una excelente sanidad.

Entrevista | página 9

tener el reconocimiento internacional de casi tenerla seguridad de que no aparezca la enfermedad. Sibien esto nos da una cierta tranquilidad, debemosmantener la firme decisión de seguir trabajando.En estos momentos estamos poniendo mucho én-fasis en otras cuestiones sanitarias, porque cuandouno habla de sanidad en Argentina, por lo generalse refiere a la aftosa; y esto no debería ocurrir. Espor esto que si hablamos de las enfermedades delos animales, reconocemos que debemos realizaruna fuerte campaña con el tema de la garrapata. A-demás, se ve un gran avance en cuanto a la sarnaen las producciones ovinas. Pero para poder mejo-rar todas estas cuestiones necesitamos un SENA-SA dinámico. Y en eso estamos trabajando.

¿Qué nos puede comentar respecto del nuevoPlan de sanidad avícola?El programa de monitoreo y prevención de la in-fluenza aviar surge de un trabajo en conjunto en-tre el sector de la producción y el oficial (Secre-taria y SENASA). Es una herramienta a favor delsector. Creemos en la importancia de prevenir lasenfermedades y monitorear la posibilidad de quepuedan aparecer. Estamos convencidos de que unprograma de este estilo, el cual logra el consensode las distintas partes involucradas, nos permitetener una herramienta para, ante una situaciónnormal, poder llevar a cabo un seguimiento res-pecto de cómo es la sanidad de las distintas áreasdel sector avícola. Además y ante una emergenciao situación de presencia de la enfermedad, unosabrá cómo actuar.

¿Por qué se lanza un plan como este?Lo hacemos particularmente por tres razones.Primero porque nuestra producción avícola estáen expansión. Recordemos que durante los dos

Pero más allá de la sanidad ¿no cree usted queeste sector debe lidiar con otras situaciones co-mo puede ser la importación de productos des-de Brasil?A partir de su mejoramiento en las posibilidadesproductivas, entre otras cosas por tener un tipode cambio favorable, el país a comenzado a evi-denciar tanto un crecimiento interno, como con-diciones favorables para la exportación.En este marco y desde la llegada del Dr. Kirchnera la presidencia del país, Argentina empieza a teneruna visión Mercosur distinta a la que se venía ma-nejando. No queremos un bloque que implique unintercambio de comercio entre Brasil y Argentina yviceversa, sino el que se pensó en sus inicios, don-de se potencien los países de la región para (en blo-que) salir a exportar al mundo. Este es el concepto.En cuanto a la relación con Brasil podemos decirque desde la Secretaría trabajamos en conjuntocon la Cancillería y en ese sentido se han logradoalgunos avances. Hoy Brasil no está invadiendo al

Exportaciones de carnes bovinas

En el primer trimestre de 2004 se certificaron exportaciones de carnespor 93.591 toneladas y US$ 204.668.000 (crecimiento del 37% en vo-lumen y del 57% en divisas, con respecto al mismo período de 2003).Del total de envíos, los cortes Hilton hacia la UE sumaron 8.281 toneladaspor US$ 54.167.000 (descenso del 5% en volumen y aumento del 19% endivisas respeto a los envíos del mismo periodo de 2003). Las exportacionesde carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton- alcanzaron las 46.917toneladas por US$ 93.805.000. En tanto que se exportaron 13.593 tonela-das de carnes procesadas (US$ 34.984.000). Además se enviaron 24.800 to-neladas de menudencias y vísceras por US$ 21.712.000.Durante el 2003 las exportaciones de carnes bovinas totalizaron379.366 toneladas por US$ 694.023.000.

país con sus productos avícola. En este marco, segeneran oportunidades muy importantes.Nosotros no queremos que la avicultura argen-tina sea exportada a Brasil, como lo hicieron e-llos en su momento. Pensamos que es impor-tante exportar al mundo. El mercado asiáticosería una muy buena oportunidad.En estos momentos el país se encuentra imple-mentando estrategias regionales tanto en la sani-dad avícola, como en la del resto de los animalesdel territorio nacional. Por ejemplo, si nosotros noresolvemos en conjunto las dificultades de aftosasobre todo con Paraguay y Bolivia no tenemoschances de erradicarla. Estamos dando pasos con-cretos y uno de ellos estuvo ligado a que en el úl-timo viaje del presidente de Bolivia a Buenos Ai-res (cuando se firmó el acuerdo de la compra de4 millones de metros cúbicos de gas por día), sehabló también del aspecto sanitario. Acciones co-mo estas generan una agenda de trabajo a nivel depresidentes y eso es muy importante.

página 10 | Empresas

¿Cuál es su participación en estos mercados? Al ser tan variada la cantidad de países a loscuales exportamos, no nos permite establecerclaramente nuestra participación en todos losmercados, pero si podemos decir que va desdeun 3% en los menores hasta más del 60% en lospaíses que tenemos una mayor penetración.

¿Cómo ve la posibilidad de seguir incremen-tando su presencia en otros países del mundo? Durante el transcurso de 2003 Bedson S.A. re-organizó la comercialización en dos grandes á-reas "Las Américas" (desde Canadá hasta laRepública Argentina y Chile) y "EMEAA" (paí-ses de Europa, Oriente Medio, Asia y África).Este año, la empresa inauguró su sucursal enMadrid, España, fundamentalmente para aten-der los países de la división EMEAA.También hicimos presentaciones de documenta-ción técnica, para trámites de apertura de mer-cados en 19 países. Todo esto permite que ac-tualmente Bedson S.A. esté trabajando en másde 50 países de todo el mundo.

¿Cuáles son sus expectativas para este 2004? Nuestras expectativas apuntan a seguir crecien-do a un ritmo del 30% anual, buscando partici-par en nuevos mercados que consoliden nuestrapresencia, sobre todo en Asia y a su vez incre-mentar la participación en aquellos países queya tenemos presencia.

¿Cuál es la importancia que tienen temas como"capacitación" y "calidad" en su empresa?La capacitación es un tema básico donde se a-poya gran parte del crecimiento de la empresa ytambién de sus empleados individualmente.

Durante 2003 se desarrollaron cursos internos yexternos donde se invirtieron 81 hs/persona/año.Se cubrieron tópicos como: Buenas Prácticas deManufactura (GMP), higiene y seguridad indus-trial, temas básicos donde obligatoriamente con-curre todo el personal. Cursos específicos por áre-as, como ser calidad, sistemas, comercialización,nuevos métodos de producción, inglés, etc.Cabe destacar que en el año 2002 Bedson reci-bió de Argen-INTA la certificación GMP quehabla de la buena calidad de nuestros procedi-mientos de fabricación y de nuestros productos.En el año 2003, también recibió el premio Car-los Pellegrini otorgado por la Unión IndustrialArgentina como una empresa que invierte en eldesarrollo de su personal.

Durante el pasado mes de abril, BedsonS.A. celebró su 25º aniversario de o-peraciones a nivel nacional e interna-cional. Un verdadero ejemplo para a-

quellas empresas que comienzan a "idear" unfuturo más exportador que en años anteriores.

MOTIVAR: ¿Cuál es el balance respecto de estos25 años de operaciones?Ing. Juan Carlos Sagardoyburu: El balancehasta el momento es muy positivo. Tomando laspalabras de Omar Romano (presidente de Bed-son Internacional Inc.) en el discurso de la cele-bración del aniversario, "es una proeza que enArgentina una empresa cumpla 25 años, y unverdadero milagro que lo logre creciendo”.Bedson se fundó en el año 1979, con la intenciónde dedicarse a la producción de productos bioló-gicos. Siempre están presentes en nuestros re-cuerdos aquellos comienzos ligados a la produc-ción de vacunas. En algunos casos, este tipo detrabajos nos permitieron ser galardonados conpremios en jornadas internacionales. Políticas deimportación en el país -que podemos decirtendían a la desindustrialización- nos obligaron atransformarnos en una industria farmacéutica ve-terinaria. Fue allí donde dimos nuestros primerospasos en el proceso de fabricación de este tipo deproductos en el ámbito nacional.Por otra parte, en la década del 80 comenzaronlas primeras exportaciones a países como Uru-guay, Perú, Bolivia, Paraguay, Colombia, Ecua-dor, Venezuela, y Centroamérica. Logrando en1985 ser distinguidos en España, con el premioArco de Europa por el trabajo en materia de ex-portación. Ya en los 90, el mercado se expandióhacia países como Brasil y Sudáfrica y regiones

como el Sudeste Asiático y Oriente Medio. Porsu parte, en 1994 la ONUDI nos distinguió co-mo una de las empresas más innovadoras de laArgentina y en 1995 premió en Costa Rica aBedson, como una de las compañías más inno-vadoras de Latinoamérica. Además de esto, en1998 recibimos el premio al Merito Exportadorpor parte del Gobierno Argentino. Ese mismoaño se inició nuestra etapa de profesionaliza-ción empresaria: año tras año hemos ido incor-porando profesionales en las diferentes áreas dela firma. Es por todo esto que podemos decirque el balance fue y es muy positivo.

¿Cómo podrían describir el crecimiento mani-festado por la empresa en estos últimos años? Desde 1998 y hasta la fecha, el crecimiento deBedson medido en términos de facturación deproductos terminados creció en un 300%.Debido a esto, debimos incrementar la cantidadde personal; crear nuevas funciones y realizarinversiones por más de US$ 1.200.000 entre losaños 1998 y 2003.Además, el departamento de control de calidadpasó a disponer de equipos de última genera-ción, para el control y diagnóstico de posiblesdesviaciones, no sólo en nuestros productos, si-no también, en todos los insumos que compra-mos a nuestros proveedores. También se instaló un sistema de gestión in-formático para el manejo adecuado y efectivode estos nuevos desafíos.

¿En cuántos países comercializan productos?En 2003 lo hicimos en 33 países distintos, paralo cual se debió exportar el 90% de la produc-ción de la planta de Pilar.

Aniversario

El Ing. Juan Carlos Sagardoyburu, presidente ejecutivo de Bedson S.A.,analizó la situación actual de la empresa nacional, la cual exporta

prácticamente el 90% de su producción. A continuación, los detallesde cómo lograr permanecer en un mercado tan competitivo.

Bedson cumplió 25 años

Ing. Juan Carlos Sagardoyburu.

Expedientes ingresados por las distintas empresas

Productos aprobados durante el mes abril.

Legislación | página 11

SENASA

Productos aprobadosComo ya es costumbre, la Dirección nacional de agroquímicos,productos farmacológicos y veterinarios del SENASA nos brinda lainformación relativa a los productos aprobados y los expedientesingresados últimamente.

ProductoPharmalineCeflormixAptoflumin Spot OnMultibioticInmodulenVet-SulfaFasimec R Vacunos

Fecha01-Abr-0406-Abr-0406-Abr-0414-Abr-0414-Abr-0414-Abr-0423-Abr-04

FirmaLab. Pharmavet, prop. de Castaño S.R.L.Cevasa S.A.Afford Especialidades VeterinariasVetanco S.A.Lab. Calier de Argentina S.A.Syntex S.A.Novartis Argentina S.A.

01-Mar02-Mar02-Mar02-Mar03-Mar03-Mar03-Mar03-Mar03-Mar03-Mar04-Mar04-Mar05-Mar09-Mar09-Mar10-Mar10-Mar15-Mar17-Mar17-Mar23-Mar23-Mar23-Mar24-Mar25-Mar25-Mar26-Mar26-Mar26-Mar26-Mar26-Mar26-Mar26-Mar26-Mar26-Mar

ANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICODERMATOLOGICOMEDICAMENTO PARA EL AP- DIGESTIVOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICORECONSTITUYENTEINMUNOGENOINMUNOGENOINMUNOGENOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIPARASITARIO EXTERNOENDECTOCIDAMEDIC. PARA EL AP REPROD.Y MANEJO DE LA REPR.-PROSTAGLANDANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOINMUNOGENOANTIINFLAM ESTEROIDEANTIPARASITARIO INTERNO/EXTERNOANTIMICROBIANO/QUIMIOTERAPICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICOANTIINFLAM ESTEROIDEANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIPARASITARIO EXTERNOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOSUPLEMENTO PREVENTIVO TERAPEUTICODERMATOLOGICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOANTIMICROBIANO/ANTIBIOTICOINMUNOGENOINMUNOGENOANTIPARASITARIO INTERNO

FAGIVET S.R.L.LABYES S.A.DELTAVET S.R.L.ALLIGNANI HNOS. S.R.LVON FRANKEN SAICVON FRANKEN SAICLABORATORIO FARMOQUIMICO S.A.FARMAGRUP S.A.FARMAGRUP S.A.FARMAGRUP S.A.LABORATORIOS AVIAR S.A.LABORATORIOS AVIAR S.A.LUMAI S.R.L.PHARMAVET S.R.L.PHARMACIA ABTRITON VET S.R.L.FORT DODGE SANIDAD ANIMAL S.A.LABORATORIOS MIRETBIOARGEN S.A.BIOARGEN S.A.LABORATORIOS AVIAR S.A.ALE-BET S.R.L.LABORATORIO RICHMOND S.A.VETANCO S.A.LABORATORIO MERVAKVON FRANKEN SAICDELTAVET S.R.L.DELTAVET S.R.L.LABYES S.A.LABYES S.A.EZEGAB S.R.L.CEVASA S.A.FORT DODGE SANIDAD ANIMAL S.A.FORT DODGE SANIDAD ANIMAL S.A.INSTITUTO ROSENBUSCH S.A.

Fecha Firma Clasificación

Erradicación de la fiebre aftosa

El ministro de relaciones exteriores, comerciointernacional y culto de la Nación, Rafael Biel-sa, el secretario de agricultura, Miguel Cam-

pos, el titular de la comisión de Cascos Blancos, Ga-briel Fuks, el presidente del SENASA, JorgeAmaya, y el embajador paraguayo en Argentina,presentaron el proyecto binacional de lucha contra lafiebre aftosa, que tiene como objeto la erradicaciónde la enfermedad en la zona limítrofe entre Argenti-na y Paraguay. Así, la Comisión de cascos blancostrabajará con los organismos sanitarios de ambospaíses, capacitando y donando equipos a técnicos.En este marco, Campos expresó que "el trabajo delos Cascos Blancos están desarrollando es vital. Enel foro del Consejo de ministros del Cono Sur, se

Programa sanitarioencomendó a los servicios veterinarios un trabajomancomunado apuntado a conformar un Comitéveterinario del Mercosur, apoyados por el progra-ma de salud pública veterinaria de la OPS que per-mitió sentar las bases técnicas para que la vacuna-ción no sea mas considerada una barrera comerciala los cortes cárnicos de nuestra región".También remarcó que "disponemos de dos herra-mientas muy eficaces y probadas: la vacunacióny la vigilancia epidemiológica, basadas en la par-ticipación de los sectores involucrados. La vacu-nación para prevenir la ocurrencia de la enferme-dad y un sistema de vigilancia sostenido por unacomunidad alerta y preparada para detectar y fre-nar la diseminación del virus".

estimado es del orden del 7%.La recuperación productiva estimada para esteaño se basa en una mejor atención alimenticia delos animales, un buen estado sanitario del rodeo,condiciones climáticas favorables, y una expecta-tiva a la baja en el precio de la soja para la cose-cha 2004/05 del 20%.

Precio de la leche al productorEl valor del precio del litro de leche pagado alproductor mantuvo una fuerte suba frente a lanecesidad de la industria de abastecerse ante labaja producción de fines de otoño e invierno, lacual en muchos tambos significó valores porencima de los 50 centavos. En el tercer trimestre del año pasado, los anun-cios de bajas en los precios recrearon antiguosconflictos a tal punto que se suspendieron las

reuniones de la Mesa Nacional de Lechería. Fi-nalmente las bajas no fueron más allá de una ló-gica estacional y curiosamente desde entoncesel precio se ha mantenido estable, señalando unmercado en aparente equilibrio. Al comparar los precios pagados al productor conotros indicadores, observamos que en el inicio delperíodo (enero 2003 a marzo 2004) la recuperaciónsuperó porcentualmente a todos, incluida la lechede exportación. A partir del mes de octubre ha a-compañado las curvas del precio de la leche en sa-chet y del índice de precios al consumidor (segúnINDEC). Es remarcable que la leche en sachetmantiene su precio en una meseta desde hace casiun año. En la expectativa sobre el precio al produc-tor, visualizamos un mercado equilibrado en dondeel incremento esperado en la producción no nos ha-ce pensar en alzas por el momento.

Sector lechero

página 12 | Análisis

A pesar de que la producción lechera de 2003 (7.900 millones delitros) disminuyó en un 7% respecto de 2002, durante el segundosemestre del año pasado se dio una fuerte recuperación. La misma

estuvo ligada en un alto porcentaje a las buenas condicionesproductivas (sanidad, pasturas). Se espera que esta tendenciacontinúe a lo largo de este año.

La importancia de una buena sanidad

Elaborado por la Dirección de ganadería en base a datos SAGPyA, INDEC y provinciales.

Fuente: Boletín lechero "Producción primaria" - Dirección de ganadería.Ing. Rural Miguel Ángel Iribarren (mairib@sagpya.mecon.gov.ar).

Exportaciones por más de US$ 86 millones

Según el SENASA, la certificación de exportaciones de productos lácte-os en el primer trimestre de 2004 alcanzó las 44.431 toneladas por unvalor de US$ 86.710.000, incremento del 25% en divisas con respectoal mismo periodo del año pasado. De ese total, las exportaciones de leches bovinas sumaron 38.476 tone-ladas por un valor de US$ 73.042.000, con un aumento del 26% en di-visas y una caída del 2% en el volumen, comparadas con los envíos delperiodo enero-marzo de 2003. Los principales destinos de las exporta-ciones de leches bovinas argentinas, fueron Argelia, 12.624 toneladas;Venezuela, 5.930 toneladas y México, 3.309 toneladas.

Nicaragua, nuevo compradorComo resultado de las acciones desarrolladas por el SENASA para la a-pertura de nuevos mercados, la Dirección General de Protección y Sani-dad Agropecuaria de la República de Nicaragua aprobó la importaciónde productos lácteos provenientes de nuestro país. Además, se envió lalista de establecimientos elaboradores habilitados para exportar su pro-ducción hacia el país centroamericano a partir del 20 de mayo de 2004.Los establecimientos habilitados por Nicaragua son: Sancor, de Sun-chales, de San Guillermo, de Devota, de Brinkmann y de Balnearia;Verónica S.A., de Suardi y Lehmann; Sucursal de Alfredo Williner, deBella Italia y Rafaela; Molfino Hermanos, de Rafaela; Mastellone Her-manos, de Gral. Rodríguez; Arla Foods Ingredients S.A., de Porteña yKasdorf S.A., de Garín.

El año 2004 comenzó con buenas perspectivasy en general se coincide en que la produccióniniciará un nuevo camino ascendente. En elperíodo comprendido entre los pasados me-

ses de enero a marzo se registró una fuerte recupe-ración referida al volumen obtenido en el primer tri-mestre del último año, con un valor cercano al 16%. Las proyecciones realizadas para el resto delaño sostienen valores en el orden de los 3.930millones de litros para el primer semestre y u-nos 4.523 millones de litros para el segundo;con una producción final de 8.453 millones delitros, similar a la de 1995. El rango porcentual

Varios | página 13

Ovinos

La unidad ejecutora provincial Entre Ríos dela Ley 25.422 "para la recuperación de laganadería ovina", comunicó desde el 10 de

mayo al 10 de junio inclusive, se encuentra a-bierta la inscripción para la presentación de pro-yectos de inversión correspondientes a las líne-as CRD1 (compra y retención de vientres),CRD2 (compra de reproductores machos) yCRD3 (proyectos productivos, infraestructura,praderas, etc). Los proyectos deberán ser enviados por correoal Coordinador Provincial Ley Ovina Ing. Agr.Ramón Gambetta, EEA INTA Concepción delUruguay, Casilla de Correo Nº 6, (3260), Con-cepción del Uruguay, Entre Ríos, o entregados

en forma personal, en la misma Estación Expe-rimental, Ruta Provincial 39 Km 143,5 Concep-ción del Uruguay.Deberán contar con el aval de un profesional, pa-ra luego ser evaluados y priorizados por la uni-dad ejecutora provincial. Los resultados del con-curso serán publicados por este mismo medio.Para más información: Ing. Zoot. CeciliaEgües: cegues@sinectis.com.ar, 03442-425561/578 o Ing. Agr. Ramón Gambetta: rgambetta@arnet.com.ar, 03442-425 561/578.También encontrará una guía para la presenta-ción de proyectos en la página web del INTAConcepción del Uruguay: www.inta.gov.ar/concepción/actualidad.

Nueva presentación de proyectos

Bovinos

El agua es un nutriente vital para el ganado: sudisponibilidad en cantidad y calidad es im-portante para su estado sanitario y productivo.

Por ello, el Laboratorio de Bioquímica Clínica Ve-terinaria del INTA Balcarce analizó 829 muestrasde agua de 26 partidos bonaerenses, de las cuales666 resultaron aptas para consumo animal desde elpunto de vista químico, y 122 no aptas. Los parti-dos con más problemas fueron: Gral. Villegas,Maipú, Gral. Madariaga y Mar Chiquita. Como consecuencia del consumo de aguas noaptas se detectaron distintos problemas sanita-rio-productivos: síntomas de diarrea, mal estadocorporal y pérdida de peso debido al exceso desales totales (ST) y sulfato (SO4) en el agua, ba-jo índice de preñez por altos niveles de SO4, y

casos de mortandad por exceso de ST e intoxi-cación hídrica.Frente a estos problemas, el INTA Balcarceplantea realizar una nueva perforación y a unaprofundidad diferente, instalar un equipo de pu-rificación o mezclar aguas de distintas calida-des, cubrir los tanques para evitar evaporación.Para usar agua de elevada salinidad se debe a-costumbrar a los animales comenzando con a-guas de menor tenor salinoInformes: Laboratorio de Bioquímica ClínicaVeterinaria del Departamento de Producción A-nimal, INTA Balcarcehttp://www.inta.gov.ar/balcarce/gsa/default.htm, Lic. Susana Cseh, (02266) 439100 int: 273, cseh@balcarce.inta.gov.ar.

Análisis de las aguas paraconsumo animal

Las exportaciones de productos ovinos del primer cuatrimestre superaron a las de todo el 2003.

Instituto de Promoción de Carne Vacuna -Nuevo gerente

Negociaciones con la Unión Europea -Compensaciones agrícolas

Durante el pasado mes de mayo, los repre-sentantes del Instituto de Promoción deCarne Vacuna designaron al Dr. Carlos Vue-

gen como nuevo gerente general del orga-nismo. Desde aquí, hacemos llegar nuestrasfelicitaciones.

Exportaciones - Carnes frescas ovinas La certificación de exportaciones de carnes frescas o-vinas durante el primer cuatrimestre de 2004 sumó4.363 toneladas por un valor de US$ 11.357.000, su-perando en divisas los envíos de todo el año pasadoque sumaron 4.737 toneladas por un valor de ud49.076.000. Las exportaciones de enero-abril de 2004representan, además, un incremento del 34% en vo-lumen y del 83% en divisas con respecto a los envíos

del mismo periodo en 2003.El principal destino hacia el que se certificaron expor-taciones del producto durante enero-marzo de 2004,fue España, con 2.129 toneladas por us4 5.578.000.La certificación de exportaciones de carnes frescas o-vinas durante todo el año 2003 fueron los registrosmás altos de los últimos nueve años, según los datosestadísticos del SENASA.

A través del Ministerio de Relaciones Exteriores,Comercio Internacional y Culto,Argentina inició lasnegociaciones con la Unión Europea, en el marcode la Organización Mundial de Comercio (OMC),para obtener las compensaciones correspondientespara los principales productos nacionales exporta-dos que resulten afectados en caso de que el régi-men comunitario sufra alguna restricción productode la incorporación de 10 nuevos miembros al blo-

que europeo (Chipre, Eslovaquia, Eslovenia, Esto-nia, Hungría, Letonia, Lituania, Malta, Polonia yRepública Checa). De esta manera, la Comisión delas Comunidades Europeas notificó a la OMC quelos actuales sistemas arancelarios existentes, tantode los 10 nuevos integrantes como de la actual lis-ta de la Comunidad de los 15, serán reemplazados,luego de la finalización de las negociaciones conlos miembros no Parte (caso de la Argentina).

Beca de perfeccionamiento - Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. PerottiLa Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti entrególa primera Beca de Perfeccionamiento al Dr. Al-berto Zonco Menghini. El premio consiste en unamedalla, diploma de honor y US$ 10.000 (los cua-les serán destinados a continuar con su capacita-ción profesional en Brasil y Estados Unidos).

A cinco años del fallecimiento del Dr. Perotti, suFundación sigue difundiendo sus valores éticos yprofesionales, tal como la continua formación ycapacitación de los profesionales veterinarios. Lapróxima entrega del “Premio al Mérito”será enabril de 2006.

Foro nacional de lechería - Primer reuniónEn el marco de la conformación de foros por pro-ducto y del trabajo por cadenas agroalimenta-rias, se reunió el Foro Nacional de Lechería en lasede de la cartera agraria nacional. Del eventoparticipó el secretario de agricultura, ganadería,pesca y alimentos, Miguel Campos, quien explicóque "la idea de la creación o la transformaciónde la Mesa en un Foro tiene por objeto buscar lasestrategias entre todos los integrantes del sectorlácteo junto al Estado Nacional y provincial para

recuperar y fortalecer la lechería Argentina". Asi-mismo, aclaró que "el objetivo del trabajo en elámbito de los Foros por producto es incluir a to-dos los actores y en este caso sumaríamos a losrepresentantes de los supermercados". Camposadelantó que los equipos técnicos de la carteraestán analizando la posibilidad de establecerprecios de referencia por cuenca lechera comoíndice estimado para definir la negociación entreel productor y el industrial.

Noticias breves

Exportaciones - Carnes aviaresLa certificación de exportaciones de carnes frescasy procesadas de pollos durante el primer bimestrede 2004 alcanzó las 8.163 toneladas por un valorde US$ 10.390.000, lo que significa un aumentodel 40% en volumen y del 66% en divisas, conrespecto a los envíos registrados durante el mis-mo periodo de 2003. Los principales destinos de

las exportaciones de carnes frescas de pollos ar-gentinas entre enero y marzo de este año fueronChile, 2.334 toneladas; Alemania, 1.222 tonela-das; Arabia Saudita, 1.058 toneladas; Sudáfrica,624 toneladas; República Democrática del Congo,515 toneladas; Polinesia Francesa, 479 toneladas;y Holanda, 386 toneladas.

página 14 | En planta

Brouwer S.A.

Desde hace un cuarto de siglo Brouwer mantiene intacta suvocación por la calidad, con el afán de respaldar al médico

veterinario en su desarrollo profesional, dentro de un mercadotan competitivo como el actual.

25 años de permanencia

Las oficinas de la empresa han sido totalmente remodeladas.

Acondicionado de antiparasitarios externos.Laboratorio de control de calidad. Área de elaboración y fraccionamiento del sector de nutrición animal.

Vista parcial de depósitos de productos terminados.

Dr. Rafael Bielsa 238, Capital Federal.

63 personas.

1800 (1500 correspondientes al área deproducción, depósitos y control de calidad, y 300 alárea de oficinas).

www.lab-brouwer.com.ar. En pocos días se podrávisitar la nueva página en la que los profesionalespodrán acceder no sólo a información de laempresa, sino también a trabajos técnicos ynoticias del sector.

Ubicación

Personal

Metros cuadrados

Página Web

9001:2000. De este modo, la empresa garantiza elbuen funcionamiento del sistema y su continuomejoramiento para lograr una satisfacción totaldel cliente. En este marco, la compañía espera enun futuro cercano certificar las normas de BuenasPrácticas de Manufactura (GMP) oficiales. "En-caramos cada día de trabajo con el propósito decontinuar respaldando a nuestros colegas en sudesarrollo profesional a través de la calidad y lamejora continua. Estamos seguros de que éste esel único camino a seguir, tal como lo venimos ha-ciendo desde hace 25 años. No hay fórmulas se-cretas en esto", afirmó el Dr. Perotti.

Brouwer inició sus actividades en el año1979, dando vida al desafío de crear unaempresa nacional para atender al mercadode la nutrición animal. Hoy, su capacidad

de elaboración de mezclas de sólidos asciende a150.000 kilos mensuales, transformándose en unaempresa que integra el grupo de las líderes en laelaboración de premezclas vitamínicas mineralespara la nutrición animal. Gracias a esta capacidadde elaboración, la empresa está preparada para o-frecer el servicio de tercerización de mezclas desólidos a otros laboratorios. En cuanto a las líneas de productos para pe-queños y grandes animales podemos decir quesurgieron a los pocos años de la creación del la-boratorio. "Conocemos al veterinario porquesomos veterinarios. Sabemos de las exigenciascada vez mayores de la medicina veterinaria, delas consecuencias que atravesó el sector tras lascrisis de nuestro país, de la necesidad de pro-ductos de altísima calidad a un precio competi-tivo. Y es con conocimiento del mercado quedesarrollamos nuestros productos y nuestra es-trategia comercial", sostuvo el Dr. Rodolfo Pe-rotti, presidente de la compañía. Además de actuar en el mercado local, la firma hadesarrollado una importante estrategia comercialde exportación tanto hacia Latinoamérica, como aCentroamérica. "Alentados por la respuesta de losprofesionales y por los resultados de nuestros pro-ductos, comenzamos nuestra expansión hacia elmercado externo, exportando a nueve países, conel objetivo de afianzarnos en el escenario interna-cional", explicó el Dr. Perotti.

Innovación y desarrolloDesde sus comienzos, la compañía se especializóen el desarrollo de antiparasitarios externos, tantode polvos como de líquidos. El sector de la plantadestinada a la producción de estos medicamentosposee una capacidad de elaboración y fracciona-

miento de hasta 5.000 litros por día en presenta-ciones desde 1 ml hasta 10 litros por unidad. La planta se divide en tres áreas: nutrición, anti-parasitarios externos y medicamentos internos.Cada una de ellas funciona de manera totalmen-te independiente y se encuentra físicamente deli-mitada y diferenciada de las restantes para evitarcontaminaciones cruzadas, garantizando así lapureza de los productos elaborados. La capaci-dad de producción y seguridad en la elaboraciónde los medicamentos en todas sus etapas habilitaa la empresa a ofrecer el servicio de tercerizacióntanto en la elaboración de antiparasitarios exter-nos y mezcla de sólidos, como en el control decalidad de los mismos.La innovación, investigación y desarrollo ha sidouna constante a lo largo de la vida de la empresa.Así, la tecnología spot-on que hoy en día es utili-zada por la mayoría de los laboratorios ya habíasido empleada por Brouwer en 1982 para sus pul-guicidas Drop y para el garrapaticida Tiper P enel mercado argentino y latinoamericano. Tambiéndesarrolló Tipertox, el primer antisárnico piojici-da y mosquicida bovino por aspersión de la Ar-gentina en base a la combinación sinérgica de susprincipios activos Diazinon y Cipermetrina. Y supipeta pulguicida y garrapaticida para caninos,Power spot-on, fue la primera a nivel mundial encombinar Imidacloprid y Permetrina, asociaciónque fue un éxito y en la actualidad es altamente u-tilizada en el mercado de antiparasitarios exter-nos, tanto en Argentina como en otros países deLatinoamérica. Además de esto, en la actualidadla compañía ha desarrollado una línea de medica-mentos palatables, con un promedio de acepta-ción de la palatabilidad de un 90%.

Compromiso con la calidadSegún manifestaran las autoridades "el cuidadode los procesos y el estricto control de cada eta-pa de elaboración poseen un rol central dentro

del laboratorio: controles de materias primas,en la elaboración de productos, y de calidad deproducto terminado".Con este objetivo conformó en 1991 su propio la-boratorio de control de calidad, equipado con es-pectrofotometría y cromatografía líquida de altapresión. Este fue un importante paso para garanti-zar a sus clientes un control aún mayor en todos lossistemas de producción y de producto terminado.Y como parte de su trayectoria en busca de la ca-lidad, en octubre de 2002 Brouwer se convirtió enel primer laboratorio del sector farmacéutico ve-terinario argentino en obtener la certificación ISO

Como resultado del desarrollo de este sis-tema integral de gestión se alcanza un ú-nico sistema documental y de registroque atiende todos los aspectos operativos

y de gestión del laboratorio; y las consecuentesventajas que trae aparejado un sistema certifica-ble internacionalmente que cumplimente los re-querimientos normativos de la autoridad de apli-cación y certificación nacional.La propuesta que desarrollaremos en los sucesi-vos artículos girará en torno a la implementaciónoperativa de los requerimientos BPFV en el la-boratorio, conforme a la resolución Nº 482/2002y planteada la integración con la Norma ISO9000:2000. Cabe destacar que este modo de en-carar tanto el diseño como la ejecución no alejarárecursos humanos de la principal problemática aresolver: la implementación de los requerimien-tos BPFV; así como tampoco implicará un mayoresfuerzo económico.Desarrollar BPFV en un laboratorio elaborador,se basa en tres pilares fundamentales: Estructu-ra edilicia y equipamiento; Sistema documentaly Recursos humanos capacitados.La estructura edilicia y equipamiento, deberáncumplir con los requerimientos de las normas,de acuerdo a los productos que se elaboran,siendo éste el nudo de la inversión empresaria. El sistema documental deberá ser tal que asegu-re la trazabilidad y calidad del producto desdeel ingreso de la materia prima hasta el despachodel mismo. Es por esto, que es menester proce-der al diseño del mencionado sistema de acuer-do con tres condiciones principales a saber quereflejan las necesidades principales:• Agilidad operativa, de manera tal de maximi-zar la explotación de datos.• Flexibilidad ante los cambios del mercado.• Cumplimiento de requerimientos normativos,evitando recaer en una infructuosa burocracia.En cuanto al personal, debemos reconocer suformación y entrenamiento como motores del é-xito en este tipo de emprendimientos, lo cualposiblemente signifique un rotundo cambio decultura en la organización. Podemos tener losdos primeros aspectos resueltos (edilicio, equi-pamiento y sistema documental) pero si no se

consigue cambiar la cultura de trabajo y alineara las personas tras ese objetivo, el fracaso seráineludible.El primer paso para la Implementación está dadopor un relevamiento y diagnóstico que permitedeterminar la distancia para cumplir con nuestroobjetivo; siendo los puntos claves a relevar:• Organigrama funcional• Funciones requeridas.• Grado de Formación del personal.• Procesos claves identificando:• Participantes, responsables y requerimientos.• Entradas y salida del proceso, con sus puntoscríticos y de control.• Grado de cumplimiento respecto a las exigencias.• Sistema documental• Manual de calidad y procedimientos operativos.• Documentos de diseño y desarrollo de producto,de control y de aseguramiento de la calidad.• Documentos operativos y de identificación:orden de producción, rótulos y etiquetas paraproductos en proceso y terminados, así comomaterias primas e insumos.• Instalaciones y equipos (de acuerdo al proceso)

Buenas Prácticas de Fabricación Por Daniel E. Buján - Project Management de SAVIA & Asociados (info@saviaconsultora.com.ar).

Varios | página 15

Correcta implementaciónEn nuestro pasado artículo "En la Encrucijada de laCalidad", se resaltó la conveniencia de desarrollar

un sistema integral de gestión destinado a unificarlas Normas ISO 9000:2000.

Agenda

3 al 8 de junioAgroactiva 2004.Lugar: Establecimiento El Triunfo, Ruta 8 Km611, Río Cuarto Córdoba.

9 de junioSeminario "Certificación de Alimentos co-mo herramienta de acceso a los mercados".Lugar: Salón Auditorio UADE - Lima 717 2ºSubsuelo.Organiza: Cámara de Certificadoras de Alimen-tos, Productos Orgánicos y Afines (CACER).

17 y 18 de junioIV Encuentro Nacional para IngenierosAgrónomos, Médicos Veterinarios y En-cargados de Compras de Cooperativas.Organizado por: Sistema ACER (Acción Coopera-tiva en Extensión Rural) y el Departamento de In-sumos de ACA. Con el objetivo de obtener e in-tercambiar información, percepciones y el sentirde los actores involucrados desde la óptica de suámbito de actuación.Lugar: Huerta Grande (Córdoba).Patrocinan: ACA Nutrición de Cultivos, Mitsu-bishi y Suelofertil, Sanidad y Nutrición AnimalACA siendo a cargo de cada cooperativa par-ticipante los gastos de traslado y estadía.Estos gastos serán facturados por Coovaeco acada cooperativa participante.

24 de junioResolución 482/02: Proyecto e Implemen-tación de la misma.En el 2005 se cumple el plazo establecido por elSENASA para que los laboratorios veterinariospresenten un proyecto de adecuación de susprocesos de elaboración a la norma BPF, siendoel propósito de este workshop gratuito tratar lossiguientes temas: "Alcance del proyecto"; "Al-cance, aplicación y requerimientos de la resolu-ción para el 2008"; "Herramientas para el desa-rrollo e implementación de la norma de BPF".Horario: de 8.30 a 12.30 hs.Informes e inscripción: Srta. Daniela Marchini.Teléfono: 4553-4379E-mail: info@saviaconsultora.com.ar.Página web: www.saviaconsultora.com.ar.

24 y 25 de junio.XV jornadas ganaderas de Pergamino. “Eldesarrollo del negocio agroganadero enel nuevo contexto”.Lugar: Sociedad Rural de Pergamino.Informes: 02477437777E-mail: ganadero@multinetmo.com.ar.

Hasta el 31 de octubrePremio AAPAVET 2004 "Dr. Kart Wolffhügel"El mismo consagra al mejor trabajo original deinvestigación y a la mejor monografía originalde actualización.Los trabajos podrán haber sido publicados opresentados en congresos o similares eventoscientíficos dentro o fuera del país, en los últimos24 meses previos al cierre de la recepción. Se de-be entregar un original y 3 copias en españolFecha de cierre: 31 de octubre de 2004.Recepción: Sociedad de Medicina Veterinaria,Chile 1856, (1227) Argentina.E-mail: gmbulman_medvet@fibertel.com.ar.

• Condiciones generales.• Recepción y almacenamiento de todas las ma-terias primas.• Recepción y almacenaje de todos los materia-les de embalaje.• Recepción, almacenamiento y expedición deproductos terminados.• Áreas de pesado y medida.• Áreas de elaboración, fraccionamiento y a-condicionamiento.• Laboratorio de control de la calidad.• Sistema e instalación de agua, aire y/o eva-cuación de efluentes. El resultado del diagnóstico; o sea el grado decumplimiento que presenta cada punto, permiteestablecer un cronograma de actividades que i-dentifique tareas, responsables y monto de in-versión requerido para alcanzar el objetivo decontar con un laboratorio que cumpla con las e-xigencias normativas BPFV; aproximándonosasí al primer requerimiento de la resolución queconsiste en presentar para el 2005 un proyectode adecuación de los procesos de elaboración ala norma.