Está en juego lasalud pública El Dr Mario Plano, vicepresidente del Gru-

po de Trabajo Avícola Dr. Bobby Visser

(GTA) fue contundente a la hora de anali-

zar la tenencia y el uso de nitrofuranos y/o

cloranfenicol en productos de origen ani-

mal destinados al consumo humano.

“Quienes utilicen estas drogas estarán in-

cumpliendo una resolución nacional y

dañando la salud pública del país.” Ade-

más, explicó que sería muy perjudicial que

la Comunidad Europea detectara el uso de

estos medicamentos en algún producto de

origen argentino.

Primer periódico dedicado íntegramente al análisis del sector veterinario.

Enero de 2003

Buenos Aires,República Argentina

Año 1 - número 4

Distribución gratuita

“La Argentina tocó fondo”

Baja deregistros

Distintas personalidades del sector político nacional e internacional aseguran que

la Argentina ha sorteado la peor parte de la crisis que debió atravesar en los últi-

mos tiempos. Si bien en la actualidad los problemas económicos y financieros

continúan, lejos parecen haber quedado los estallidos sociales de aquel 20 de di-

ciembre. Por esta razón, en su breve recorrida por el país, el Premio Nobel de Eco-

nomía Joseph E. Stiglitz explicó que “la caída pareciera haberse detenido, surgien-

do un importante potencial de recuperación”.

En esta edición y gracias a la colabora-

ción de la Coordinación de Productos

Farmacológicos Veterinarios y Alimen-

tos para Animales del SENASA, usted

podrá acceder al registro completo de

los productos dados de baja durante el

transcurso del último año. Esta infor-

mación incluye el nombre y la clasifica-

ción del producto, la fecha en que

cauducó y el laboratorio que lo comer-

cializaba, entre otras.

Por otra parte, en los últimos 12 meses

el SENASA ha efectuado un total de 45

inspecciones a los distintos estableci-

mientos elaboradores de productos

veterinarios del país. Del total de estas

visitas, 15 se efectuaron en el primer

semestre del año, mientras que las 30

restantes se efectuaron en los últimos

seis meses de 2002.

Dr. Mario Plano.

Los acontecimientos ocurridos en 2002 hicieron tambalear la economía nacional.

Sumario

2- Análisis - Joseph E. Stiglitz

“La confianza no lidera la recu-peración, la sigue”.

3- Resoluciones 2002

4- Dr. Mario Plano

(Vicepresidente del GTA)

“El Cloranfenicol puede producir anemia y los metabolitos de los nitrofuranos son cancerígenos”.

5- Balance 2002

CAPROVE

6- Productos dados de baja

Información oficial

7- Fiscalizaciones

En 2002 se visitaron 45 laborato-rios veterinarios de todo el país.

8- Calidad - Lic. Eduardo López

9- Eventos - ACTA

De la protesta a la propuesta.

10- En planta - INCAM S.A

11- Servicios

Clasificados - Agenda.

Destacados

del mes

“Hay que salir por el mundo abuscar nuevos mercados, porqueel crecimiento vendrá gracias alas exportaciones.”

(Martín Redrado - Secretario de RelacionesEconómicas Internacionales).

“Al intentar superar las crisiseconómicas, las naciones pasan adepender de los flujos financierosinternacionales. De este modo,quedamos a merced de especu-ladores que muchas veces nosaben siquiera dónde están situa-dos nuestros países. La Argentinaes un aliado estratégico paranegociar con los organismosinternacionales de crédito.”

(Luiz Inácio Lula Da Silva - Presidente deBrasil).

StaffEditor : Luciano E. Aba 15-5014-1296 | e-mail: redaccion@periodicomotivar.com.arDiseño y fotografía: Nicolás de la Fuente 15-4071-3063 | e-mail: fotografia@periodicomotivar.com.arVenta de avisos clasificados: Fernando Pampillo4523-4731 | e-mail: ferpam@sinectis.com.arCorrección: Silvina RodríguezWeb: www.periodicomotivar.com.arImpresión: Adagraf Impresores S.A.

¿En recuperación?

La caída comenzó a dete-nerse y empieza a surgirun potencial de recupera-

ción. La buena noticia es que, alparecer, la Argentina ya tocófondo”. Con estas palabras des-cribió Joseph E. Stiglitz la actua-lidad de nuestro país.El Premio Nobel de Economíase refirió también al rol quedebe jugar el Estado en situacio-nes como las que atraviesa la Ar-gentina. “Cada país tiene quetomar sus propias decisiones yéstas no tienen que ser impues-tas desde afuera. En este caso enparticular, el tema inmediato escómo reactivar la economía.”

¿Cómo se logra que los sectoresprivados y financieros puedanasignar créditos, si no se generaun shock de confianza por partede la dirigencia política?

Joseph Stiglitz: Lo que impide ala gente comenzar a exportar noes la falta de confianza, sino laausencia de mercados y de crédi-tos. La confianza no va a apare-cer si no se restaura la fortalezaeconómica, puesto que esta nolidera la reactivación sino que lasigue. Es muy importante re-componer el sistema de crédito,creando, por ejemplo, institucio-nes nuevas o fortaleciendo las yaexistentes. Esto es lo que va areactivar la economía.

¿Cómo se hace para tener unEstado participativo cuando la so-ciedad, en su conjunto, sospechaque sus integrantes son corruptos?

JS: Sea cual fuere el nivel decorrupción, al implementar elsistema de paridad cambiaria(sin éxito en ningún lugar delmundo), la Argentina hubieratenido problemas aun con elmás “puro” de los gobiernos.Los argentinos no tienen quepensar que si se resuelve lacorrupción, se solucionará elproblema económico. Es verdadque se debe terminar con las“mentiras”, pero eso no va aresolver el problema de fondo.No existe una fórmula mágica,ni es fácil encontrar los límites.

El Estado argentino no ha ocu-pado un rol importante a lahora de aprobar créditos, im-portaciones y políticas de subsi-dios. ¿Cómo cree que se puedecambiar esto desde el punto devista político y económico?

JS: En primer lugar, no creo que

Editorial

necesariamente haya que subsi-diar el crédito. Simplementedigo que el mismo tiene que serpuesto a disposición de posiblesinversores. Hace falta alguna in-tervención por parte del gobier-no para promover el acceso alcrédito, que no es lo mismo quesubsidiarlo. Posiblemente, estoúltimo sea un error, pues si laspersonas asumen el compromi-so de devolver un préstamo atasas comerciales, solamente seva a endeudar quien tenga unbuen proyecto. Creo que la cla-ve es advertir que el dogma eco-nómico del fundamentalismodel mercado, impuesto en todaAmérica Latina durante los ’90,con la idea de que el mercadoresuelve todo, fue una lecturaerrada de Adam Smith.

En este momento se está discu-tiendo la revisión de las tarifasde los servicios públicos ¿cómocree que esto va a impactar so-bre el costo de las empresas, elsalario de los trabajadores y elproceso de reactivación?

JS: Uno de los costos de produc-ción más importante para la in-dustria es el de los servicios bási-cos. En todo el mundo se hanpresentado problemas con ladesregulación y la privatizaciónde esos sectores; no fueron sololos argentinos quienes tuvieronprocesos de privatizaciones malmanejados. En los Estados Uni-dos se desregularizó la electrici-dad y fue un desastre. Estánaquellos que sostienen que ladesregulación hubiera funciona-do, si la hubieran hecho bien,pero si un país con institucionestan sofisticadas tuvo tantas difi-cultades, seguramente otrostambién las tendrán. Creo que loimportante es que, sobre todo eneste momento, esos precios se

Pensar en pesos

Situación

Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de esta publi-

cación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publicidades. Los edito-

res no asumen responsabilidad alguna por su contenido o autoría. Se permite la

reproducción total o parcial del material de esta publicación que no lleve el signo

© (copyright), siempre que se cite el nombre de “Periódico MOTIVAR”.

La crisis generó manifestaciones sociales en todos los rincones del país.

página 2 | Análisis

Luego de los últimos embates sufridos por la eco-nomía nacional, los argentinos deberemos acos-tumbrarnos a pensar en pesos. ¿Qué significaesto? Que nuestra moneda ya no es lo fuerte queaparentó ser durante los últimos años y que, porende, las suculentas recaudaciones de períodosanteriores, ya no parecen serlo tanto.Esta situación se traslada, obviamente, a la indus-tria veterinaria local. En término de dólares, y si selo compara con los últimos tres años, el total delmercado de 2002 representa tan solo el 25 ó 30%de aquellos resultados, trayendo aparejada una di-fícil situación para todas las empresas. Sin embar-go, si tomamos como punto de referencia a nues-tra moneda, la facturación total del año se ha incre-mentado aproximadamente entre un 10 y un 12%.Si ahondamos aún más, y nos trasladamos al mer-cado de grandes animales, veremos que la situa-ción en dólares es muy similar a la del total delsector veterinario, mientras que en pesos se pro-dujo un aumento de entre el 8 y el 10%, en relaciónal período comprendido entre 1999 y 2001.Por otra parte, el mercado de pequeños animalesmantiene la reducción del 65 al 70% en dólares,pero expresa una suba del 11 al 13% en pesos.Estos mínimos incrementos vienen acompañadosde una reducción de la contribución marginal delos productos masivos (la cual disminuyó del 70 al40%) y una terrible combinación dada por la caídade los precios de venta, la suba de los costos varia-bles y una firme tendencia hacia el aumento de loscostos fijos. Esto se traduce en una importante caí-da en cuanto a la rentabilidad de las empresas ypone a la industria en una situación de riesgo, im-pidiendo el desarrollo, la innovación y la amplia-ción de los mercados.Esta nueva situación nos tiene que hacer entender,de una vez y para siempre, que nuestra moneda yano tiene aquel entrañable color esperanza y que larentabilidad que no supo dar la convertibilidad de-be surgir de nuestra propia inteligencia.

Doctorado en el MIT Massachu-setts Institute of Technology en elaño 1966.En 1979 obtuvo la medalla JohnBates Clark, otorgada por laAmerican Economic Asociation. En 1993 fue nombrado miembrodel Consejo de Asesores Econó-micos del Presidente de EstadosUnidos y en 1996, vicepresidentedel Banco Mundial.Fue editor del Journal of PublicEconomics, de Economics Studiesy de la prestigiosa AmericanEconomics Review. Obtuvo el Premio Nobel de Eco-nomía del año 2001, junto a Geor-ge A. Akerlof y A. Michael Spence,por sus análisis de los mercadoscon información asimétrica.Actualmente es profesor en laUniversidad de Columbia.

Joseph E. Stiglitz

En su breve recorrida por el país, el Premio Nobel de Economía,

Joseph E. Stiglitz, analizó la actual situación económico finan-

ciera de la Argentina. El norteamericano fue optimista al ase-

gurar que el proceso de recuperación parece haberse iniciado.

mantengan en niveles razonablesy moderados. Pero tambiénhay que advertir que el gobiernono puede subsidiarlos, entoncescabe preguntarse ¿quién se hacecargo de las pérdidas? Esta essiempre una pregunta muy difí-cil de responder.

¿Concuerda usted con que lareactivación empresaria y pro-ductiva debería venir a travésdel fomento de las Pymes?

JS: Las Pymes son clave en unareactivación de la economía yson también la parte que a me-nudo más sufre, como conse-cuencia de no tener accesointernacional. Puede ser muyimportante establecer esquemasde otorgamiento de créditospara las Pymes, y es posible queel gobierno tenga que desempe-ñar un rol importante en estostemas, brindando esta posibili-dad a las empresas.

Resoluciones 2002A fin de resumir algunas de las actividades desarrolladas por el SENASA durante

2002, la Coordinación de Productos Farmacológicos Veterinarios y Alimentos

para Animales, presentó la legislación inherente al área, puesta en vigencia el

año pasado.

Legislación

Industria | página 3

Alimentos para animales

RESOLUCIÓN FECHA EXTRACTO273 11/4 Sustitúyese el Anexo de la Resolución

N° 482/2001, mediante la cual se de-terminaron las condiciones higiénico-sanitarias y los niveles de garantía es-tablecidos en el Marco Regulatorio para las firmas elaboradoras, fraccio-nadoras, importadoras, exportadoras y/o distribuidoras de productos desti-nados a la alimentación animal.

485 24/5 Prohíbe en todo el territorio nacio-nal el uso de proteínas de origen ma-mífero, ya sea como único ingredien-te o mezcladas con otros productos, para la administración con fines ali-menticios o suplementarios a anima-les rumiantes. Derógase la Resolución N° 611/96.

Productos veterinarios

RESOLUCIÓN FECHA EXTRACTO21 4/1 Modifica la Resolución N° 445/91, por la cual se reglamentó la elabo-

ración de productos veterinarios por cuenta de una persona física o jurídica inscripta en instalaciones habilitadas por el SENASA, pertenecientes a otra persona física o jurídica inscripta.

154 14/2 Establece una norma específica para la provisión de los estándares de referencia de los marcadores de residuos de drogas veterinarias. Dero-ga la Resolución Nº 441/ 2001.

156 15/2 Sistema Nacional de Seguimiento y Control de Hormonas Anaboli-zantes Administradas por Implante Subcutáneo. Identificación de los animales tratados. Documentación de seguimiento comercial de los mencionados implantes. Señal identificatoria para animales implantados.

482 24/5 Establece que la elaboración de productos veterinarios deberá realizar-se en todo de acuerdo con lo dispuesto por la Norma de Buenas Prác-ticas de Fabricación de Productos Veterinarios.

681 12/8 Aprueba la Actualización Reglamentaria del Marco Legal Vigente en el Registro de Productos Veterinarios, la Guía Orientativa de Trámites en dicho Registro y la Solicitud de Inscripción de Productos Veterina-rios Cosméticos.

estas drogas. Implicaría un pasoatrás para toda la Argentina.Pero no olvidemos que esoshuevos, esas gallinas o esospollos los estuvieron consu-miendo también nuestros hi-jos, nuestros padres y hasta no-sotros mismos. Todas estas pro-hibiciones del SENASA sedeben cumplir, a fin de salva-guardar la salud pública detodos los habitantes del país.

M: ¿Cuentan con el apoyo delSENASA en este tema?

MP: El apoyo del SENASA estotal. El organismo se adelantóa todos nosotros, puesto que,ya en 1995, había prohibido lautilización y la tenencia deestos productos. Es decir, quetiene muy claro este tema, loconoce perfectamente y ha de-fendido en forma adecuada lasalud pública. En este sentidoha sido muy útil para nosotros.

M: ¿Se puede relacionar enalgún punto, este problema conel de la Influenza Aviar?

MP: La diferencia es que en1995 el SENASA ya había pro-hibido estas drogas, sin pensarque se exportarían productos aalgún lugar. Por el lado de laInfluenza debemos tener mu-cho cuidado, porque es una en-fermedad que nos puede cerrar

muchos mercados. En resumen,la presencia de la InfluenzaAviar dañaría severamente laproductividad nacional y traeríaun bloqueo internacional muy

importante. Chile ha actuadocon mucha seriedad, la cualpermitió que le abrieran inme-diatamente muchos mercados.Ellos eliminaron todo lo quefue necesario, lo cual sería muydifícil de llevar adelante en laArgentina. Aquí estamos sero-lógicamente negativos: ningunave en nuestro país tiene anti-cuerpos contra la Influenza.Afortunadamente, en términosde mercado internacional tene-mos varias oportunidades denegocios. Esto hay que conser-varlo y cuidarlo con sumo rece-lo. En el caso de la utilizaciónde nitrofuranos, la posibilidadde que alguien los utilizara, per-judicaría al país en su totalidad.Tenemos que cuidar nuestrasventajas comparativas.

Prevenir es cuidar

El Grupo de Trabajo Aví-cola Dr. Bobby Visser(GTA) se encuentra rea-

lizando una campaña de con-cientización, informando quelos nitrofuranos y el cloranfeni-col son nocivos tanto para elconsumo a nivel local como parala industria, debido a los estric-tos controles de los comprado-res extranjeros.

MOTIVAR: ¿Cuáles son losriesgos de utilizar estas drogasen los productos avícolas?

Mario Plano: La utilizacióndel cloranfenicol puede ocasio-nar anemia en las personas,mientras que los nitrofuranosproducen metabolitos capacesde causar cáncer y malforma-ciones en los fetos humanos.Este tema ha tomado muchaimportancia en Europa debido

a que allí existen nuevos méto-dos de control (la cromatogra-fía en base líquida denominadaLC, y otra capaz de analizar lamasa, llamada MSMS) que per-miten un nivel de detecciónmuy alto. De esta manera selogra hallar los residuos de losfuranos, y sobre todo de la fura-zolidona, la cual produce el me-tabolito AOZ que queda ligadopor mucho tiempo a las proteí-nas que están en los músculosde las aves, y que es el que pue-de producir efectos sobre lasalud pública. Afortunadamen-te, en estos momentos los pro-ductos argentinos no solo estánaptos para ser exportados a la

Comunidad Europea, sinotambién para ser consumidosen nuestro país, sin afectar lasalud de las personas. Es impor-tante resaltar que estas drogaspueden ser suplantadas porotras más sofisticadas, que nodejan residuos, que tienen unperíodo de retiro determinadoy que poseen una acción especí-fica. Quienes sigan utilizándo-las en productos destinados alconsumo humano estarán co-metiendo un doble error. Porun lado, incumplen una resolu-ción nacional, y por el otro,dañan severamente la salud pú-blica del país.

M: Teniendo en cuenta quetanto los nitrofuranos como elcloranfenicol no pasan por elcircuito de control del SENASA¿existe el riesgo de que algunasempresas pudieran adquirirlos?

MP: En este sentido existe unriesgo muy grande. En el casode la medicina humana, estasdrogas escapan al control del

SENASA. Por ese circuito po-dría adquirirse la furazolidona,la cual perdura en el organismodel animal entre 24 y 48 horas,dando lugar a la aparición pos-terior del residuo AOZ. En laactualidad, muchas empresascompran gallinas de fin de cicloa pequeños productores, y es enestas situaciones donde puedeexistir algún riesgo.

M: ¿En cuáles de todos los

productos que la Argentina ex-porta se podrían encontrarmayores problemas?

MP: Un agente para tener encuenta es el productor de hue-vo, que es quien está más encontacto con el mercado de lasoportunidades temporales. Es-to es muy distinto de lo queocurre en las grandes empresas,las cuales conocen las resolu-ciones y están controladas porel Estado. Aquí no estaría elfactor de riesgo, que sí encon-tramos en los pequeños pro-ductores quienes, quizás paraaprovechar una oportunidad,compran estos productos con elfin de llevar adelante algún tra-tamiento. Esto, si no cuentancon el debido asesoramiento deun médico veterinario o de lasdistintas cámaras en cuestión.

M: ¿Por qué ha cobrado tantaimportancia la comercializaciónde la gallina de fin de ciclo?

MP: Hace tres años se pensabaen cómo se podía matar una ga-llina de fin de ciclo y dónde sepodía tirar. No tenía ningún va-lor. En la actualidad, algunasempresas comenzaron a vendergallina cocida a Europa, másprecisamente a Alemania. Ycuando Europa comienza a “co-

mer”, empiezan a surgir grandesvolúmenes de negocio. Así sur-gió una gran actividad econó-mica para adquirir esta clase degallina y a partir de allí se abrióun nuevo mercado, a tal puntoque el precio de venta de unagallina es casi similar a lo quecuesta reponer en la producciónun ejemplar recién nacido. Pasamos de tener un productocostoso de eliminar a uno que,actualmente, cubre parte delcosto del ingreso de nuevas aves.

M: ¿Puede la utilización de ni-trofuranos arruinar el negocio?

MP: Desde el punto de vistaeconómico internacional, seríaterrible que los controles de laComunidad Europea detecta-ran la presencia de alguna de

página 4 | Entrevista

Dr. Mario Plano – Vicepresidente del Grupo De Trabajo Avícola Dr. Bobby Visser (GTA)

En 1995 el SENASA implementó una serie de resoluciones re-

feridas a la prohibición de la tenencia y el uso de nitrofuranos

y/o cloranfenicol, en productos o subproductos de origen ani-

mal destinados al consumo humano.

El Dr. Plano elogió la actuación del SENASA respecto a este tema.

RZ 253/95Farmacológico - CloranfenicolProhíbe la elaboración, fraccionamiento, tenencia, importación y usode productos veterinarios formulados con cloranfenicol en animalespara consumo humano, sus productos y subproductos.

RZ 248/95 - NitrofuranoProhíbe la elaboración, fraccionamiento, tenencia, importación y usode productos veterinarios formulados con nitrofuranos en animalespara consumo humano, sus productos y subproductos, excepto usotópico.

Fuente: SENASA.

Resoluciones

“El cloranfenicol puedeproducir anemia, mien-tras que los metabolitosde los nitrofuranos soncancerígenos.”

“Sería terrible que loscontroles de la Comu-nidad Europea detec-taran la presencia dealguna de estas drogasen nuestros productos.Implicaría un pasoatrás para las exporta-ciones argentinas.”

“Un agente a tener encuenta es el productorde huevo, que esquien está más encontacto con el mer-cado de las oportu-nidades temporales.”

“Quienes utilicen estasdrogas estarán incum-pliendo una resoluciónnacional y dañando se-veramente la salud pú-blica del país.”

Noticias

La situación del mercadoveterinario argentino haseguido la tendencia de

los últimos años, es decir, hacontinuado en un marco de re-cesión con una caída de preciosy de rentabilidad que afecta se-veramente la economía denuestras empresas asociadas”,comentaron las autoridades dela Cámara.Los directivos también destaca-ron que la devaluación del pesoprodujo un efecto negativo enel sector, pues las deudas semantuvieron en dólares, mien-tras que el cobro de las acreen-cias se efectuó en pesos, con laconsiguiente pérdida de renta-bilidad. Consecuentemente,durante los primeros meses delaño, las ventas cayeron en másdel 50% a causa de una profun-dización de la recesión nacionaly del desajuste de la relación deprecios. La tendencia se revirtióen el segundo semestre.Esta situación se tradujo en unaimportante retracción de la ac-tividad de las empresas asocia-das a la Cámara. Por ello, la Co-misión Directiva decidió unaimportante reducción de gastosy de la cuota societaria, hastaque las dificultades se reviertany los recursos se incrementaran.“Esta reducción no ha afectadoen mayor medida las prestacio-nes que la Cámara brinda a to-dos sus asociados”, aseguraronlos directivos. El estado de la fiebre aftosa enel país ha ido evolucionando enforma favorable con la vacuna-ción sistemática de todo el ro-deo ganadero. CAPROVE hamantenido una actitud pru-dente en cuanto al tratamientopúblico del problema, pero fir-me en lo que respecta a fijar suposición y reafirmar su políticade ofrecer y abastecer al merca-do del producto necesario, entiempo y forma, ofreciendo alas autoridades la colaboracióntécnico-científica que pudierannecesitar en estos casos. Por otra parte, en marzo se rea-lizó una evaluación de los as-pectos prioritarios, los cualesdebieron ser abordados y a loscuales se les brindó un fuerteapoyo. Dichos temas quedaronagrupados en cuatro áreas:

•Fiscalización•Industria y Mercados•FOPESA•Encuesta Ventas y Cobranzas

Relación con el SENASARegistro de productos: Se con-tinuó aportando para equiparla dependencia del SENASAencargada del sistema informá-tico capaz de facilitar y agilizarlos registros de productos, asícomo también de la revisión deexpedientes y trámites en mar-cha. Es importante recordarque en diciembre de 2001 seconcluyeron los trabajos de ins-talación final del softwareaportado por la Cámara.Fiscalización: Se envió al presi-dente del SENASA el Docu-mento sobre fiscalización deproductos farmacéuticos veteri-narios, realizado por la Comi-sión de Fiscalización. Dichomaterial refleja “lo que a crite-rio de CAPROVE debería ser lafunción del SENASA con res-pecto a la fiscalización de todoslos productos veterinarios co-mercializados en el país”.Productos ilegales: Se imple-mentó el sistema de denunciasque realiza la Cámara ante elSENASA, sobre la base de lainformación aportada por lossocios que, al ser anónima,agiliza y simplifica el procedi-miento causando buenos resul-tados. Asimismo, se realizaronpresentaciones en congresos yexposiciones para informaracerca del uso incorrecto deproductos farmacéuticos hu-manos en veterinaria. Se traba-jó en la implementación denormas de control y registro deventas de drogas puras que sonutilizadas en reemplazo deproductos veterinarios. A losefectos de aunar esfuerzos enbusca de lograr el objetivo deSaneamiento del Mercado, laComisión de Fiscalizaciónmantiene reuniones mensualescon los funcionarios responsa-bles de este área del SENASA.

Encuesta de ventasSe formó la Comisión de En-cuesta integrada por miembrosde la Comisión Directiva, lacual está trabajando para lograrsu optimización y la participa-ción del total de los asociados.En la actualidad participan 18socios, lo que le otorga una altarepresentatividad dentro delsector. Prosystem es la empresaencargada de llevarla adelante.

Encuesta de Créditos y CobranzasLa Encuesta de Créditos y Co-branzas fue reactivada y se hizo

cargo de ella el Director Ejecu-tivo de CAPROVE, de acuerdocon las pautas de reducción degastos. En la Encuesta partici-pan 17 empresas, lo que permi-te obtener información repre-sentativa del sector.

FOPESAEl 20 de noviembre de 2001 sellevó a cabo el acto fundacionaldel Foro Argentino de SaludAnimal (FOPESA), del cualCAPROVE fue la instituciónconvocante y organizadora. Con el propósito de contar conla valiosa experiencia y consejospor sus actividades, la Cámarainvitó a participar del FOPESAa dos personalidades de granprestigio en el sector como sonlos Dres. Ernie Zirkle y Ber-nard Vallat, el primero presi-dente de la USAHA, entidadsimilar de los Estados Unidos,y el segundo presidente deOIE. Al evento también asistióel presidente del SENASA, Dr.Bernardo Cané.Es importate resaltar que el pre-sidente honorario del FOPESAes el Dr. Norberto J. Ras, mien-tras que CAPROVE quedó acargo de la Secretaría Ejecutivadel Foro. Luego de la inaugura-ción, se procedió a la formacióny puesta en funcionamiento delprimer Grupo de Trabajo sobreel tema de la Trazabilidad.

Relación con otras cámaras e institucionesSe mantuvieron relaciones conentidades de productores a tra-vés de reuniones con la Asocia-ción de Cámaras de TecnologíaAgropecuaria (ACTA), SRA,CONINAGRO, CRA y FAA.Por su parte, Alejandro Gilrepresentando a CAPROVE,firmó el Estatuto y la homolo-gación notarial de la constitu-ción de ACTA. En noviembrese llevo a cabo la AsambleaUnánime donde fueron elegi-dos los Dres. Alejandro Gil yAlfredo Ihde como vocales titu-lar y suplente del Consejo Di-rectivo, y el Dr. Oscar Argentocomo revisor de cuentas. Porotra parte, representantes de laCámara han mantenido reu-niones con los Colegios de Ve-terinarios, especialmente deBuenos Aires y Santa Fe paradiscutir temas de preocupacióncomún, como puede ser el usode productos veterinarios ilega-les, campañas sanitarias enmarcha, etc.

Balance | página 5

Comisión de prevención del mal de la Vaca Loca

Al cierre de esta edición, los servicios sanitarios de Améri-

ca del Sur se encontraban próximos a efectuar un encuen-

tro con el fin de constituir una Comisión Permanente sobre

Encefalía Espongiforme Bovina (BSE). Al evento fueron in-

vitados los titulares de los servicios veterinarios de 10 paí-

ses (Argentina, Brasil, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia,

Ecuador, Colombia y Perú, además de México, en repre-

sentación de los países del ALCA).

Nueva vacuna para combatir el virus del

Herpes Bovino

A partir de una investigación conjunta, técnicos del Insti-

tuto de Virología del INTA Castelar, el CONICET y Labora-

torios San Jorge Bagó, obtuvieron una vacuna contra el

virus del Herpes Bovino (BHV), causante de la Rinotra-

queítis Infecciosa Bovina (IBR). Este nuevo desarrollo

permite diferenciar la respuesta inmunitaria entre los ani-

males vacunados y los infectados, pues la cepa utilizada,

HVB-1, ha sido modificada genéticamente. Por esta razón

es una vacuna marcadora, lo que la diferencia de las tra-

dicionales. El avance facilitará la comercialización de las

carnes argentinas con destino a la Unión Europea, donde

en 2010 se proyecta eliminar la IBR. Ante esta perspectiva

se prevé que se instalarán barreras para el ingreso de pro-

ductos bovinos que no estén libres de BHV.

Las exportaciones de carnes superaron los

US$ 440 millones

El Ministerio de la Producción informó que las exportaciones

de carnes bovinas argentinas al 30 de noviembre, con 58

mercados reabiertos, sumaron 235.878 toneladas por un va-

lor de más de US$ 440 millones, entre cortes Hilton, carnes

frescas y procesadas, menudencias y vísceras. El pasado 23

de noviembre se cumplieron 10 meses sin que se registraran

focos de fiebre aftosa en el territorio argentino.

Faena sanitaria en Santiago del Estero

El SENASA decomisó una tropa de 41 vacunos que care-

cían del Registro Nacional Sanitario de Productores

Agropecuarios (RENSPA), en El Zanjón, provincia de

Santiago del Estero, pues el propietario se había negado,

en reiteradas oportunidades, a vacunar a los animales.

La faena se realizó en el frigorífico El Limousine S.R.L. de

La Banda. La carne obtenida fue destinada al pago del

operativo y a la caridad pública, a través de organismos

de acción social.

Primeros embarques de carne a Rusia y Chile

Con la certificación del primer embarque de 40 toneladas de

carnes congeladas desosadas a la República Federativa

Rusa, y de 22 toneladas de carnes frescas desosadas a la Re-

pública de Chile, se reinicia el comercio con ambos merca-

dos, interrumpido el 13 de marzo de 2001. El mercado ruso

tiene una demanda anual de unas 387 mil toneladas de

carne enfriada, por las que paga más de 400 millones de

dólares. Entre sus principales proveedores se encuentran Es-

tados Unidos, Alemania, Holanda, Francia, China y Austria.

Por un mejor 2003CAPROVE

Los directivos de la Cámara Argentina de la Industria de

Productos Veterinarios analizaron la situación del sector

durante el año 2002. A continuación, todas las acciones lle-

vadas adelante en los últimos 12 meses.

página 6 | Comercialización

Nombre

Microfac BovinosFlyteckSal Mineral Calcificante potenciada en magnesioSal Mineral WSal Mineral Superfos EspecialDi HeptarineSecresolD.A.P. 100Albendazol Vetanco I.R.Di Heptarine cachorrosDi Heptarine adultosVetandril N SoluciónTalco antiparasitario VetancoVetancortP.L.T.

Stafac 50AdvocinSynolux tablets-clavamox 250EctojetFirst Ivermectina 1%Ivermectina TehuelcheIvermectina 1% CIASAZenox Flea & Tick Shampoo pulguicida ygarrapaticida para perrosZenox Flea & Tick Shampoo pulguicida ygarrapaticida para gatosPremium Pet ShampooGood bye dryYard & Kennel SprayFlea & Flea EGG killerFlea & Tick Dip for dogsOnespot Once a month Gotita garrapaticida PortaCrema 6 A LabyesSal Mineral Calcificante potenciada enmagnesio y antiempasteTiras de insecticida No MiteCalierdoxinaCiper-PulvizooHoogpaxTetramutin OTCicatrigelOral FerrumGanadera 3Ganadera 2P-5Colirio ProagroPulguicida para pequeñosAdvocin InyectableLoditac PlusSuper CobreBioxacina OralNiparPremezcla vitaminada mineral para cerdosBayticol Pour On

Masticlox VSEjicapok

Clasificación

Suplemento vitamínico mineralInsecticidaSuplemento mineral

Suplemento mineralMineralizanteModificador entéricoAntibióticoDesinfectanteAntiparasitario internoProbióticoProbióticoQuimioterápicoAntiparasitario externoAntiinflamatorioAcidificante para camas de aves decorralAntibióticoQuimioterápicoAntibióticoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario externo

Antiparasitario externo

CosméticoCosméticoInsecticida ambientalAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntibióticoSuplemento mineral

Antiparasitario externoAntibióticoAntiparasitario externoTranquilizanteAntibióticoCicatrizante-AntisépticoHematínicoVacunaVacunaSuplemento vitamínico mineralColirio

QuimioterápicoAntiparasitario internoMineralizanteQuimioterápicoAntiparasitario internoSuplemento vitamínico mineral

Antiparasitario externo-GarrapaticidabovinoAntibióticoAntidiarreico

Firma

Productos RocheZeneca S.A.I.C.Industrias Químicas Wassington

Industrias Químicas WassingtonIndustrias Químicas WassingtonVetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.Vetanco S.A.

Pfizer S.R.L.Pfizer S.R.L.Pfizer S.R.L.Novartis Argentina S.A.Facyt S.R.L.Lab. Burnet S.A.C.I.F. Y A.Coneagro Insumos Agropecuarios S.A.Lab. y Molino Porta S.A.

Lab. y Molino Porta S.A.

Lab. y Molino Porta S.A.Lab. y Molino Porta S.A.Claytons S.A.Claytons S.A.Claytons S.A.Claytons S.A.Claytons S.A.Lab. y Molino Porta S.A.Labyes S.A.Industrias Químicas Wassington

Bedson S.A.Lab. Calier de Argentina S.A.Lab. Calier de Argentina S.A.Lab. Calier de Argentina S.A.Lab. Calier de Argentina S.A.EnrichEnrichInstituto de Sanidad Ganadera S.R.L.Instituto de Sanidad Ganadera S.R.L.Proagro S.A.Proagro S.A.Proagro S.A.Pfizer S.R.L.Pfizer S.R.L.Biotenk S.A.Biotenk S.A.Biotenk S.A.Productos Roche

Bayer Argentina S.A.

Instituto Rosenbusch S.A.Lab. Ejivos S.A.

Observaciones

Baja de extensión

Baja de extensiónBaja de extensiónBaja de extensiónBaja de extensión

Baja de extensión

Baja de extensiónBaja de extensión

Disp. N° Fecha Expediente

Expediente

115431/72150797/8940167/87

40603/8741156/87100897/88150000/89150223/89151129/89180246/91180247/91191056/92115395/95115758/956176/99

100660/88170528/90190256/92180360/91195384/93196017/93196017/9321768/98

21769/98

3448/995466/0050071/9750072/9750073/9719283/9820565/98170054/90131083/79190325/92

115698/95197390/94197471/94115751/95116351/96170627/90180173/91198376/94198377/94131414/79115009/80190229/92170773/90115192/95170650/90180909/91197379/94190764/92

170809/90

190724/92100885/88

Fecha

27/12/0116/1/0216/1/02

16/1/0216/1/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/02

5/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/025/2/0218/2/02

18/2/02

18/2/0218/2/0218/2/0218/2/0218/2/0218/2/0218/2/0218/2/0218/2/0218/2/02

22/2/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0222/3/0211/4/02

26/4/02

8/5/028/5/02

Disp. N°

1260/01022/02036/02

036/02036/02092/02092/02092/02092/02092/02092/02092/02092/02092/02092/02

093/02093/02093/02095/02101/02127/02127/02135/02

135/02

135/02135/02163/02163/02163/02163/02163/02165/02166/02170/02

181/02248/02248/02248/02248/02264/02264/02265/02265/02266/02266/02266/02267/02267/02270/02270/02270/02329/02

385/02

428/02449/02

170079/90170080/90195460/93197853/94116004/96197714/94195595/93195596/93195597/93195929/93170428/90150797/89191230/924578/9915433/98197320/94116640/96115723/95116110/96138048/75131044/77131767/77101244/88115808/95115631/95115636/95

116646/96116648/96116649/96115578/95190764/92170848/9016711/97115694/78132218/79116755/96

190593/92115632/95196017/93197851/94117136/96116301/86132714/71114880/78114881/78115872/78191093/92191094/92133224/71131989/77131994/77114564/78132350/79115370/8640263/8741061/87101006/88170135/90195266/93197341/94197377/94115084/95115086/95115090/95115791/95116170/96116693/9650123/9750389/9750390/97498/00499/00115095/72121598/52121601/52

8/5/028/5/0213/5/0224/5/0224/5/0224/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/02

30/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0230/5/0211/6/02

27/6/0231/7/0231/7/0220/8/0220/8/0217/9/0220/9/0220/9/0220/9/0220/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/0226/9/024/10/0220/11/0220/11/02

453/02453/02493/02550/02550/02558/02571/02571/02571/02571/02572/02574/02575/02576/02577/02578/02579/02580/02580/02585/02585/02585/02588/02600/02600/02600/02

600/02600/02600/02602/02603/02613/02616/02621/02621/02658/02

727/02923/02927/021010/021010/021153/021183/021183/021183/021183/021212/021212/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021224/021251/021439/021439/02

Productos dados de bajaInformación oficial

En el período comprendido entre el 27 de diciembre de 2001 y el 20 de noviembre

de 2002, la Coordinación de Productos Farmacológicos Veterinarios y Alimentos para

Animales ha dado de baja 130 medicamentos. A continuación, los detalles.

Fiscalizaciones | página 7

FIRMAS

NORT S.A.COMPANIA ARGENTINADE MEZCLADO MIDORI S.R.L.LAB. VET. PROP DE E.CAPAUL E HIJOSDOSFER S.R.L.ALE-BET SRL LABORATO-RIO DE ESPECIALIDADESVET.ARGOS SRL LABORATORIOCOSMETICOS AVON FANDER S.R.L.

INDUSTRIAS VET/INDU-VET S.R.L.WEISUR S.R.L.ESKEA S.R.L.HOJOBARHOJOBARRUTA SEIS S.A.UNIFARMA

CAMABESYNTEXFANDER S.R.L.

BIOTENKCU-TRAL-CONIESSERTECNOFARMLAB QUIMICOINTERBIOLBIOTAYTOULBEY

TEJERINAINSTITUTO SAN JORGE BAGO S.A.GLEBA S.A.CIMOL

OVER S.R.L.SYNTEX

ALLIGNANI HNOS.

WEISUR S.R.L.GANAFORTOVER S.R.L.

ALE-BET SRL LABORATO-RIO DE ESPECIALIDADESVETERINARIASCU-TRAL-COFUFAWRIGHT-FERNANDEZ-URSINIBIOGENESISSCHERING PLOUGHINTERVET

MOTIVO DE LA INSPECCIÓN

AUDITORÍAAUDITORÍA

AUDITORÍAAUDITORÍA

AUDITORÍAAUDITORÍA

AUDITORÍA AUDITORÍA DE TERCERISTASCONSTATACIÓN DE MODIFICACIONESCONSTATACIÓN DE MODIFICACIONESINSPECCIÓN DE HABILITACIÓN INSPECCIÓN DE HABILITACIÓN INSPECCIÓN DE HABILITACIÓN INSPECCIÓN DE HABILITACIÓN REINSPECCIÓNINSPECCIÓN DE HABILITACIÓNDROGUERÍAAUDITORÍAAUDITORÍACONSTATACIÓN DE MODIFICACIONESAUDITORÍAAUDITORÍAAUDITORÍAAUDITORÍAINSPECCIÓN DE HABILITACIÓN AUDITORÍAAMPLIACIÓN DE HABILITACIÓNCONSTATACIÓN DE MODIFICACIONESPREINSPECCIÓNCONSTATACIÓN DE MODIFICACIONESAUDITORÍAINSPECCIÓN RUTINA/ANABÓLICOSAMPLIACIÓN DE HABILITACIÓNCONSTATACIÓN DE MODIFICACIÓNESCONSTATACIÓN DEMODIFICACIONESAMPLIACION DE HABILITACIÓNAUDITORÍACONSTATACIÓN DE MODIFICACIONES /VERIFICACIÓN DE PROCESOCONSTATACIÓN DE MODIFICACIONES

AUDITORÍAINSPECCIÓN ANABÓLICOSINSPECCIÓN ANABÓLICOS

INSPECCIÓN ANABÓLICOSINSPECCIÓN ANABÓLICOSINSPECCIÓN ANABÓLICOS

Todas las

inspecciones

Desintoxicante-Protector hepáticoDesintoxicanteAntibióticoProbióticoDesinfectanteAntiparasitario interno y externoAntibióticoAntibióticoQuimioterápicoAntiparasitario internoAntibióticoInsecticidaAntiparasitario externo-PiojicidaHormonalAntibióticoAntibióticoLarvicida-InsecticidaSuplemento alimenticioConcentrado proteicoModificador orgánicoEnergéticoEnergéticoAntiparasitario internoSuplemento vitamínicoCosméticoChampú

Champú dermatológicoCosméticoCosméticoAntibióticoSuplemento vitamínico mineralInmunoestimulanteAntisépticoAntidiarreicoAntiparasitario internoSuplemento alimenticio -Sustituto lácteoSuplemento VitamínicoHigieneAntiparasitario interno y externoVacunaVacunaVacunaAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntiparasitario externoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario interno y externoVacunaProtector hepáticoProtector hepáticoVacunaVacunaVacunaAntiparasitario interno y externoAntiparasitario internoSincronizacion de celoVacunaVacunaKit de diagnósticoVacunaKit de diagnósticoKit de diagnósticoKit de diagnósticoKit de diagnósticoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario interno y externoAntiparasitario interno y externoVasodilatadorVasodilatadorAntibióticoAntibióticoDesinfectanteInmunógenoInmunógeno

Novus Argentina S.A.Novus Argentina S.A.Coneagro Insumos Agropecuarios S.A.Biotay S.A.Biotay S.A.Zoovet S.H.Laboquímica S.R.L.Laboquímica S.R.L.Laboquímica S.R.L.Laboquímica S.R.L.Zoovet S.H.Novartis Argentina S.A.Allignani Hnos. S.R.L.Lab. Pharmavet Propiedad de Castaño SRLVetanco S.A.Collins S.A.Nutrer S.A.Inmunolab S.A.Inmunolab S.A.Chinfield S.A.Chinfield S.A.Chinfield S.A.Ganafort S.A.C.I.A.G.Daniel Manuel FernándezDaniel Manuel FernándezDaniel Manuel Fernández

Daniel Manuel FernándezDaniel Manuel FernándezDaniel Manuel FernándezIlender Argentina S.A.Productos RocheVetanco S.A.S.C. Johnson Profesional de Argentina S.A.Agrofarma S.C.A.Agrofarma S.C.A.Vetifarma S.A.

Productos RocheDaniel Manuel FernándezGanafort S.A.C.I.A.G.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Pfizer S.R.L.Ralston Purina S.A.Ralston Purina S.A.Ralston Purina S.A.Ralston Purina S.A.Romage S.A.Romage S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Merial Argentina S.A.Novartis Argentina S.A.Instituto Rosenbusch S.A.Instituto Rosenbusch S.A.

Baja de extensión

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Baja de extensiónBaja de extensiónBaja de extensiónBaja de extensión

Nombre Clasificación Firma Observaciones

AlimetM.H.A.Oxitetraciclina A.D. CIASAEsporafeedBio2xidantInjectionGenta-Kel 05Oxi-Kel 20 Long actingTrisul-Kel 240Albendazole 25Tylo 20FlyteckKX30CicloprostagMicroflud-CeftTetraciclina Fosfato complex L.A.NutrelarvTidbitBucky caramelos gratificantesEstimulina potenteSolución Glucosada Hipertónica 25%Solución Glucosada Hipertónica 50%GanafenNutrimaltFour Paws Bitter LineFour Paws Magic Coat Pet Shampoofor white coatsD&C Tea Tree Oil ShampooD&C Conditioning Rinse D&C Natural Oat Meal ShampooKitkan 22Microfac porcinos concentradoDi-gamaxine polvo solubleTrilport TN 5000 SprayLayosol con electrolitosTriconalIdentilait-K Vetifarma

Microfac Ponedoras concentradoFour Paws Ear WashIverfortClostrivaxSintomaxLeukocellPolvo pulguicida y garrapaticida PurinaPulguicida Spray PurinaPulguicida Shampoo PurinaCollar antipulgas PurinaNovantel 5%Novantel 10%BivirovaxSedochol B15Hetopan B12Bacterina contra leptospirosis caninaLeptorabParvovaxIvomec Pour onSendrolSyncro mate BIbepurTrivacton 6Serelisa IBR/IPV Ab B1Lepto 5 WayMonoclonal Ab HCVSerelisa HCV Ab Mono BlockingSerelisa BVD/MD Ab Mono BlockingSerelisa BVD/MD Ab Mono BlockingIvomec premezcla para cerdosIvomec maximizer 20-40 kgIvomec maximizer 41-80 kgMirapril 3.33%Mirapril 5%Cefovet DCCefovet LLorasolSuero AntimanchaSuero Anticarbuncloso

En los últimos 12 meses el SENASA ha

efectuado un total de 45 visitas a los

establecimientos elaboradores de pro-

ductos veterinarios. Para obtener más

información respecto al resultado de las

mismas, puede enviarnos un e-mail a

redaccion@periodicomotivar.com.ar

Fuente: Coordinación de Productos Farmacológicos Veterinarios yAlimentos para Animales.

Anuncie en nuestra sección

de clasificados

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página 8 | Calidad

Herramientas fundamentalesAuditorías

Resulta difícil que una empresa logre alcanzar el éxito sin un

sistema de control de gastos, o sin realizar balances conta-

bles y financieros. Y es fundamental que estos mismos con-

troles puedan atender la calidad de los productos elaborados.

Cuando se habla de audi-torías de calidad se pien-sa en una “división

blanca”. ¿Qué significa esto?Una molestia o intromisión enlas tareas diarias, que no aportavalor agregado a la empresa, quegenera un costo no prioritario ycuyas conclusiones aportan pocoa los planes del directorio. Esta idea se debe, en gran parte,al desconocimiento de los be-neficios que otorga un sistemade auditorías de calidad, a lafalta de capacitación de losauditores y a los diferentes sig-nificados de poder realizar unade estas auditorías por parte delas empresas y los organismosde control. Por esto es esencialgestionar, difundir y capacitaracerca de un lenguaje comúnpara auditores y auditados.La intención primordial deestos procedimientos es la deayudar a las organizaciones aestablecer y mejorar sus políti-cas, objetivos, estándares y otrosrequisitos de calidad. Estas au-ditorías representan una herra-mienta fundamental para elcontrol y el seguimiento de pro-ductos y empresas sujetas a lavigilancia de las autoridadessanitarias, utilizando una termi-nología común para ambas par-tes y criterios de evaluaciónuniformes entre los auditores. Estos enunciados serán válidossiempre y cuando los actores in-volucrados manejen un mismolenguaje. Con este propósito

buscado y las metas que sedesea alcanzar. Otorgan indica-dores de gestión para el directo-rio, aportan una visión externadel negocio y pueden interveniren los procesos de implementa-ción de cambios. Interactúancon los auditores internos de laempresa. También son requeri-das por empresas que no poseenrecursos internos para llevarlasadelante. En cambio, las Audi-torías Externas - Oficiales sonllevadas a cabo por representan-tes de Organismos Oficiales,como el SENASA, y su funciónbásica es la de fiscalización. Sonrealizadas para examinar losprocesos de elaboración, méto-dos de control, estado de edifi-cios e instalaciones, documen-tación, entrenamiento delpersonal, o cualquier otra acti-vidad que afecte directa o indi-rectamente a la calidad de losproductos. Este tipo de audito-rías solamente analizan las con-formidades y no conformidadesencontradas, las informan perono intervienen en su aplicación.

A modo de resumen, pode-mos concluir que las audito-rías de calidad:

• Sirven como herramientaspara diagnosticar la brecha exis-tente entre la situación actual ylos objetivos a largo plazo bus-cados por la empresa.• Sus acciones deben permitirtransformar los problemas enobjetivos de mejora.• Deben ser una herramienta deapoyo al sector industrial.• Ofrecen una visión y un aná-lisis independiente. • Sus conclusiones deben serpresentadas a los máximos res-ponsables en un lenguaje sim-ple y claro, incluyendo, sicorresponde, indicadores deimpacto financiero.• Sus campos de acción son losprocesos de elaboración, equi-pos, edificios, ingeniería deproyectos, sistemas de capacita-ción, análisis de imagen empre-sarial, análisis de marketing,eficiencia y efectividad, sistemade entrenamiento y capacita-ción, fiscalización y control,distribución y logística, registrosanitario, análisis de costo yrentabilidad, entre otros. • Debe existir un lenguaje co-mún entre auditores y auditados,tanto para las empresas como pa-ra las autoridades sanitarias.

creemos que las siguientes defi-niciones, aceptadas por granparte de los organismos de con-trol y el sector empresarial, pue-den ser tomadas como reglas delenguaje común.Definiciones:Auditoría de calidad: Es un exa-men metódico e independientepara determinar si las activida-des y los resultados relacionadoscon la calidad cumplen con lasmedidas preestablecidas, y siestas medidas están implemen-tadas en forma efectiva para ellogro de los objetivos.Criterio: Toda auditoría debepartir de un criterio que pode-mos definir como las políticas,prácticas, procedimientos o re-quisitos contra los que el audi-tor compara la informaciónrecopilada sobre la gestión decalidad. Este criterio debe estarpresente en toda auditoría, en elauditado y en el auditor. Propósito: Durante una audito-ría se busca conseguir eviden-cias objetivas definidas como lainformación, registros, prue-bas, resultados y/o declaracio-nes, cuya veracidad puede serdemostrada por medio de laobservación, medición, ensayou otro medio comprobable. Elalcance de toda auditoría debeestar establecido antes de co-menzarla y debe describir suextensión y sus límites. Los ob-jetivos y el alcance deben sercomunicados al auditado antesde iniciar el proceso.

Tipos básicos de auditorías decalidad: Auditorías internas: Si bien seacostumbra a sectorizar duranteuna auditoría interna, no sedebe olvidar el concepto de inte-gración de actividades y resulta-dos para llegar a un fin común.La finalidad básica de este tipode auditoría es determinar si lasactividades realizadas consiguenlos resultados planificados y si secumple con la norma de referen-cia estipulada por la empresa.Para que una auditoría internatenga éxito es fundamental la in-dependencia del auditor (tenercapacidad de emitir un juiciocrítico, libertad de opinión y detrabajo). Esto solo se consigue silos máximos responsables de laempresa lo permiten.Auditorías externas: Esta clasede auditorías son llevadas a ca-bo por personal externo a laempresa. Podemos diferenciardos tipos a) Auditorías externassolicitadas por la empresa – NoOficiales y b) Auditorías solici-tadas o no por la empresa –Oficiales. La diferencia princi-pal entre ambas es que las pri-meras son llevadas a cabo porprofesionales especializados enel tema, independientes y norepresentantes de organismosoficiales. Su función básica es lade otorgar un diagnóstico y unplan de sugerencias sobre labase de los objetivos estipuladospor la empresa, su situaciónactual, el marco regulatorio

Por el lic. Eduardo M. LópezServicios Técnicos para la Industria - lopeze@netizen.com.ar

El éxito de una auditoría radica en el trabajo en equipo.

Espora 4486 (1672) V. Lynch - San Martín - Pcia. Bs. As. - Argentina.

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De la protesta a la propuestaIndustria

Eventos | página 9

Con la presencia de las máximas autoridades del sector, se

llevó a cabo la reunión anual de la Asociación de Cámaras de

Tecnología Agropecuaria (ACTA). El Ing. Marc Reichardt, pre-

sidente de la institución, invitó a los presentes a valorar la im-

portancia real de la industria agroalimentaria.

El sector agroalimentarioreafirma como nunca suimportancia estratégica, y

es percibido como el motor fun-damental para la recuperacióneconómica del país. “El año ter-mina con un desafío especial: dela confrontación hemos de pasara la coordinación; de la protesta,a la propuesta; de la búsquedadel interés de cada eslabón, a ladel interés de la cadena. Debe-mos desarrollar una cultura dediálogo y coordinación entre lossectores públicos y privados, queapunte a crear las condicionespara el logro del potencial pro-ductivo agropecuario”, expresó elIng. Marc Reichardt, presidentede ACTA. El directivo resaltóademás que “la agricultura ar-gentina hace frente, con éxito, ala desleal e injusta competenciaderivada del proteccionismoagrícola del Hemisferio Norte, ysirve de fundamento a la espera-da recuperación económica denuestro país”.Del evento también participóRoberto Domenech, subsecre-tario de Política Agropecuaria yAlimentos, quien se mostrómuy satisfecho y orgulloso porlos resultados obtenidos por “elcampo” en el transcurso de esteaño. “Esta es una de las buenasseñales que se pueden transmi-tir al exterior. Nuestro país nopretende vivir simplemente depréstamos internacionales, sinpensar seriamente en cómocanalizar su trabajo. Estamosmejorando y el año que vieneestaremos mejor. Todos hemosmadurado, todos hemos acusa-do el impacto”, comentó el fun-

cionario público.En cuanto a las expectativas afuturo, ACTA espera que laArgentina logre reafirmar tantola confianza, superando el climaactual de inseguridad y la faltageneralizada de credibilidad,como así también la seguridadjurídica, con especial referenciaal respeto por los contratos, lasolidez y confiabilidad del siste-ma financiero y la estabilidadde la moneda. Los integrantesde la Asociación esperan que elgobierno logre estimular laoferta de financiamiento para lacompra de maquinarias agríco-las. Por otra parte, el presidentede ACTA hizo públicos distin-tos pedidos, entre los cuales sedestacaron los siguientes:• Mantener el estatus de país li-bre de aftosa. • Mantener al país libre de BSE(“mal de la Vaca Loca”). • Que los sectores público y pri-vado tomen conciencia de lo vi-tal que es para el país el adoptarcomo política de Estado el im-pulso de la biotecnología. Y demanera especial, orientar nues-tra política comercial exteriorpara evitar que los acuerdos ylas normas internacionales seconstituyan en barreras para-rancelarias, fuera de todo fun-damento científico. Se renuevala recomendación al gobiernode la no ratificación del proto-colo de Cartagena y que, a lavez, se instrumenten los aspec-tos operativos para cumplir conaquellos países que el protocoloratifiquen. • Un sistema de registro de pro-ductos fitosanitarios sólido y

basado en estándares técnicos demáximo nivel internacional, esclave para asegurar la salud delos usuarios y del medioambien-te, la calidad y eficacia de losproductos, y para prevenir barre-ras sanitarias a las exportaciones. • La industria veterinaria recla-ma al SENASA la adecuación alas normas Mercosur de todoslos laboratorios y productos, yla firme puesta en vigencia delas normas GMP.• Se solicia poder contar conuna posición para ACTA en elConsejo de Administración delSENASA, con el convenci-miento de que la Asociación escapaz de aportar mucho por laeficacia del sistema regulatorio.“Creemos que el sector privadoes capaz de cumplir sus metas ysuperarlas si la seriedad y laconfianza, y más simplementeel sentido común, se imponensobre la utopía, la ilusión o lapromesa facilista”, concluyó elIng. Reichardt.

La Asociación está formada por las Cámaras de las Industrias de Agro-químicos y Fertilizantes (CASAFE), de Semillas (ASA), de Productos Ve-terinarios (CAPROVE) y de las Maquinarias Agrícolas (AFAT). En total,ACTA agrupa 125 empresas, otorgando puestos de trabajo que sostie-nen a más de 9.000 familias. La principal contribución de la Asociacióny sus empresas a la economía argentina es la provisión de insumos einnovaciones tecnológicas para el sector agropecuario nacional.

Principios y objetivos:

• ACTA es un referente de gobiernos y entidades privadas en los temasque hacen a la formulación de políticas del sector agroalimentario, yde manera especial, en temas relativos a la generación y transferenciade tecnología.• Con la convicción de que la innovación y los avances tecnológicosson los factores clave de la competitividad del sector rural, la Asocia-ción define como su misión fundamental el generar y difundir el usode tecnologías que apuntalen su desarrollo sustentable.• Siendo el conocimiento y la tecnología los insumos críticos de la eco-nomía moderna, la Argentina tiene la necesidad estratégica de atraerinversiones directas en esas áreas. ACTA asume el compromiso deasegurar la vigencia y eficacia del derecho de propiedad intelec- tualque ampara las innovaciones tecnológicas.• El organismo compromete sus mejores esfuerzos con el fin de re-crear la confianza y la seguridad jurídica de nuestro país.• Es imprescindible que las innovaciones tecnológicas posean un mar-co regulatorio serio, basado en sólidos fundamentos científicos quegaranticen su seguridad ambiental, sanitaria y alimenticia. Solo estosargumentos serán válidos para ACTA a la hora de decidirse acerca dela aceptación de innovaciones tecnológicas por parte de las autorida-des regulatorias.• ACTA expresa su adhesión a una economía abierta y a la libertad decomercio. Rechaza las políticas basadas en el proteccionismo econó-mico y alienta la integración regional de la Argentina.

¿Qué es ACTA?

Ing. Marc Reichardt, presidente de ACTA. El Sr. Domenech representó al Ministerio de la Producción.

La investigación por con-trato es una disciplina encrecimiento en todo el

mundo. En Europa y EstadosUnidos existen diversas empre-sas con laboratorios equipadospara el manejo de animales. Sinembargo, no es común que ten-gan espacio, posibilidades yrecursos para controlar esos ani-males en sistemas extensivos. Enel Hemisferio Sur, los camposexperimentales han sido mono-polizados por las empresas mul-tinacionales, las cuales se estándesprendiendo de esas onerosasestructuras de desarrollo.“La idea de crear este Institutosurgió luego de percibir la nece-sidad de que hubiera empresasmodernas y ágiles que trabajaransobre la base del conocimiento,aportando para sus clientes loque en estos momentos repre-senta el lema del INCAM: Crea-tividad y Excelencia.” De estaforma resumió el Dr. Jorge Erre-calde los orígenes de la empresaque preside.Con un personal estable de diezempleados (seis médicos veteri-narios, dos bioquímicos, unagrónomo y un encargado decampo), el INCAM cuenta condos Estaciones Experimentales.La primera de ellas, Alto Verde,está ubicada en el Km 100 de laruta provincial 36 en la locali-dad de Verónica y consta de 60

hectáreas con facilidades para elmanejo de grandes animales. LaEstación Aike (681 metros cua-drados) se ubica en el Km 79 dela ruta nacional 3, en la locali-dad de Cañuelas, y consta de 70hectáreas divididas en 11 potre-ros. Además, posee dos casaspara el alojamiento del personale invitados, un laboratorio ins-talado para ensayos, corralescubiertos y descubiertos, baña-deros, manga, y balanzas paraanimales grandes y medianos.Entre los principales clientes dela empresa se destacan empresasnacionales y multinacionalescomo Agroinsumos; Aviar; Bio-génesis; Boehringer Ingelheim;Cevasa; Chem-Stolz; Cyanamidde Argentina; Elastécnica;Hoechst Argentina; Hoechst-Roussel Vet; Intersey; InstitutoRosenbusch; Laboratorios Sco-pe; Lhatyn Pharma; MerckSharp & Dohme; Milkaut;Pfizer; Richmond División Ve-terinaria; Sancor; Sucesores deAlfredo Williner; Tecnofarm;Vacalín; Vetanco; Elanco-Lilly; San Jorge Bagó; Nieser;Top Iso; Ancare y Bomac Co.(Nueva Zelanda); COLAVE-CO (Uruguay); Cyanamid(EEUU); Ely Lilly (Australia);LG Chemical (Corea); Pfizer(EEUU); Pitman-Moore(EEUU); Rolón (Uruguay);Roussel (Francia-Brasil);

Apuesta a futuroEl Instituto de Ciencias Agropecuarias, Alimentarias y Am-

bientales se dedica a la investigación, el desarrollo tecnoló-

gico y la formación técnica y profesional, poniendo especial

énfasis en la exportación de servicios.

Incam S.A.

página 10 | En Planta

Dr. Jorge Errecalde, presidente del INCAM.Estación Aike. Km 79, ruta nacional 3, Cañuelas.

El Instituto cuenta con una sala de conferencias. Instalaciones para grandes animales.

Departamento de Ciencias Agropecuarias:

Estudios de toxicidad básica y aplicada, farmacocinética, residuosde medicamentos y otros xenobióticos. Estudios de farmacodina-mia, biodisponibilidad y bioequivalencia. Análisis de eficacia y es-tudios de impacto ambiental. Determinación de concentracionesde medicamentos, metabolitos y contaminantes en muestras ani-males, vegetales y minerales. Determinaciones de pureza de prin-cipios activos. Pruebas de estabilidad de medicamentos. Pruebas“in vitro” e “in vivo” para toxicidad y eficacia. Determinaciones decalidad de medicamentos. Pruebas de esterilidad, inocuidad, con-trol de fugas, control de pirógenos. Control de productos biológi-cos. Controles de potencia “in vivo”. Estudios microbiológicos paradiagnóstico de enfermedades animales. Estudios microbiológicosen suelos, aguas, productos industriales y alimentos. Pruebas deesterilidad. Diagnóstico por ELISA. Estudios parasitológicos de la-boratorio. Pruebas de eficacia de antiparasitarios internos y exter-nos. Necropsias parasitológicas.

Departamento de Estudios Ambientales:

Estudios de evaluación de impacto ambiental. Manuales de gestiónambiental y auditorías ambientales (ISO 14001). Diseño de trata-mientos biológicos (landfarming, bioceldas, biopilas, compostaje).Biorremediación de barros orgánicos industriales. Estudios de fac-tibilidad / niveles de limpieza a alcanzar. Diseño de operaciones decampo. Presentación ante la autoridad de aplicación. Monitoreo delproceso. Organización y dictado de cursos de adiestramiento,información y especialización en temas ambientales.

Departamento de Ciencias Agrarias y Forestales:

Asesoramiento sobre problemas específicos del agro. Diagnóstico.Tratamiento. Acciones de campo. Climatología. Maquinaria agríco-la. Edafología. Fitopatología. Microbiología agrícola. Genética ymejoramiento vegetal. Fitoquímica. Cultivos industriales. Hidrolo-gía agrícola. Manejo y conservación de suelos. Cerealicultura.Silvicultura. Forrajicultura. Praticultura. Horticultura. Floricultura.Terapéutica vegetal, parques y jardines.

Departamento de Sanidad y Tecnología de los Alimentos:

Control y asesoramiento sobre el manejo e industrialización de losprincipales grupos de alimentos (carne, leche, cereales, frutas yhortalizas). Modificaciones químicas y bacteriológicas de los ali-mentos durante los procesos de industrialización y almacenamien-to. Evaluaciones físicas, químicas y bacteriológicas. Controles decalidad alimentaria y aplicación de HACCP.

Página web del Instituto: www.incam.com.ar

Servicios ofrecidos

Strauch (Uruguay) y Virbac(Francia-México). El Instituto cuenta con cuatrodepartamentos: Ciencias Vete-rinarias, Estudios Ambientales,Ciencias Agrarias y Forestales,Sanidad y Tecnología de losAlimentos. Por su parte, elcompleto laboratorio de 100metros cuadrados instalado enla Estación Aike, se encuentraequipado con dos HPLC, unGC, un robot para extracciónen fase sólida, espectrofotóme-tro, centrífugas, estufas de cul-tivo, secado y esterilización, au-toclave y agitadores.“Las dificultades que enfrenta-mos en este momento estánestrechamente vinculadas con laproblemática que enfrenta ac-tualmente nuestro país, aunquecon el repunte económico quese insinúa para las actividadesagropecuarias, esperamos un re-surgimiento de los proyectosnacionales de desarrollo”, con-cluyó el Dr. Errecalde.

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Servicios | página 11

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Organización Mundial de la Salud www.who.intOIE Representación Regional para lasAméricas www.rr-americas.oie.intOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación www.fao.org

Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA (Oficina de Prensa)informes@fvet.uba.arDirección de Promoción de la Calidadcalidaddifusion@sagpya.minproduccion.gov.arInfo Vetefarmwww.vetefarm.cominfo@vetefarm.com

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Rubro 3.Materias primas para la pro-ducción.•Principios activos.•Antibióticos, etc.•Sulfas, quimioterápicos.•Medios de cultivo.•Trazadores.•Excipientes, inertes, etc.

Rubro 4.Maquinarias y elementos de producción.•Fermentadores, reactores,decantadores, etc.•Bombas, filtros coloidales,molinos, agitadores, etc.•Aparatos de vacío.•Flujos laminares.•Mezcladoras, llenadoras.•Máquinas etiquetadoras,emblistadoras, etc.•Lavadoras de envases.•Mesas de estuchado.

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Rubro 6.Instrumental de análisis ycontrol.•Fotocolorímetros, den-símetros, etc.

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