Disfagia Estructural_Cuestionario

8/18/2019 Disfagia Estructural_Cuestionario

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Curso-TallerDisfagia estructural en cáncer de cabeza y cuello. 2015

CUESTIONARIO DE CONOCIMIENTOS PREVIO AL TALLER

1. Señale la respuesta falsa:

a) La disfagia orofaríngea es la dificultad o incapacidad para formar omover el bolo alimentario de forma segura desde la boca al esófago.

b) Puede comportar aspiraciones.

c) Se manifiesta siempre con síntomas clínicos.

d) La disfagia orofaríngea altera la calidad de vida y causa la muerte.

e) Los pacientes con enfermedades neurodegenerativas presentan riesgo

de sufrir alteraciones de la deglución.

2. ¿Cuál del os siguientes grupos de pacientes tienen poco riesgo de sufrir

disfagia orofaríngea:

a) Pacientes ancianos que viven en centros geriátricos.

b) Pacientes tras una cirugía mayor abdominal.

c) Pacientes con enfermedad de Parkinson.

d) Pacientes con ictus.

e) Pacientes con cáncer de cuello tratados con Radioterapia.

3. Los síntomas específicos de la disfagia orofaríngea son (Señale la falsa):

a) Toser antes, durante o después de la deglución.

b) Cambios de voz o expresión tras la deglución (voz húmeda, “gorjeante”,

ronca o débil).

c) Ahogo.

d) Saturación de oxígeno mantenida durante o tras la deglución.e) Babear, escupir la comida, incapacidad para controlar la saliva o la

comida en la boca.

4. Entre las complicaciones de la disfagia orofaríngea se encuentran (señale

la falsa):

a) Complicaciones nutricionales (desnutrición y deshidratación).

b) Complicaciones respiratorias (neumonía por aspiración).

c) Institucionalización.

d) Aumento de la calidad de vida.

e) Mayor tasa de mortalidad

5. El tratamiento para la disfagia orofaríngea consistirá en:

a) Estrategias adaptativas (modificas y adaptar el bolo, técnicas posturales

adaptativas, maniobras deglutorias…)

b) Procedimientos quirúrgicos.

c) Intubación y PEG.

d) a,b y c son ciertas.

e) Ninguna de las anteriores son ciertas.

6. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdad?


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a) El diagnóstico de la disfagia orofaringea es esencial para evitar

complicaciones

b) El diagnóstico de la disfagia orofaringea sirve para aconsejar una

alimentación segura y eficaz

c) El diagnóstico de la disfagia orofaringea ayuda en las consideracionesterapéuticas más idóneas a cada proceso

d) Todas son ciertas

e) b y c son ciertas

7. ¿Cuáles son los principales objetivos de tratamiento en disfagia? señale la falsa :

a) Conseguir una alimentación oral eficaz

b) Conseguir una alimentación nutritiva

c) Conseguir una alimentación via parenteral

d) Conseguir una alimentación segura

8. Es una pauta de tratamiento importante (señale la verdadera):

a) Que el paciente coma siempre sentado y concentrado en su deglución

b) Que el paciente coma todo lo rápido que pueda

c) Que el paciente tome toda la comida en viscosidad néctar.

d) Que el paciente aprenda a tomar sopa con arroz

9. ¿Es una técnica de incremento sensorial (señale la cierta) l?

a) La estimulación táctil

b) La estimulación térmica

c) Las dos anteriores son ciertas

d) Ninguna de las anteriores

10. En los ejercicios de praxias orofaciales se incluyen

a) Ejercicios de labio, lengua, mandíbula y velo del paladar

b) Ejercicios de boca, laringe y esófago

c) Ejercicios de respiración, lengua y laringe

d) Caminar una hora diaria

11. ¿Desde el punto de vista epidemiológico Cuál de los siguientes factores se pueden

considerar como el factor de riesgo más importante para desarrollar un tumor de

cabeza y cuello?

a) Tabaco y alcohol

b) Virus Papiloma humano

c) Prótesis dentarias

d) Mala higiene bucal

e) Virus de Epstein- Barr


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12. En los enfermos con cáncer de cabeza y cuello la desnutrición es prevalente y es

causada por:

a) La desnutrición es muy prevalente, tiene un origen multifactorial y está enrelación preferentemente con la localización del tumor y los tratamientos

realizados.

b) No es algo prevalente

c) Solo se presenta después de la cirugía

d) Solo es importante si el enfermo recibe radioterapia y /o quimioterapia

13. Respecto al cálculo de requerimientos nutricionales para pacientes con cáncer de

cabeza y cuello (indique la respuesta correcta):

a) Harris-Benedict utilizando el peso ideal multiplicado por el factor de estrés y por

el estadío tumoral.

b) En pacientes que han perdido mucho peso ambulatorios, se estiman de

entrada 45 kcal/kg de peso real al día.

c) Los requerimientos proteicos son de 0.8 g/proteína/kg de peso y día.

d) Los requerimientos proteicos se estiman entre 1.2-1.5 g/proteína/kg de peso y

día.

14. En la valoración nutricional de los pacientes con CCC. Señale la falsa

a) Se recomienda aplicar a todos un método de cribado nutricional al diagnóstico

y periódicamenteb) El MST ha sido validado en pacientes oncológicos

c) La VSG es un buen método estructurado para la valoración nutricional en estos

pacientes

d) Los niveles de la proteína ligada al retinol descendidos definen el tratamiento a

instaurar

e) La PCR puede servir para completar la valoración nutricional al informar sobre

inflamación

15. Respecto a la valoración de la disfagia en pacientes con CCC señale la falsa

a) Se debe valorar la deglución, en el momento del diagnóstico y durante el

tratamiento.

b) La disfagia orofaríngea afecta hasta al 80% de los pacientes que han recibido

tratamiento quirúrgico o radioterápico por tumores orofaríngeos, laríngeos y del

área maxilofacial.

c) Se pueden utilizar diferentes tests de cribado de la disfagia como el EAT-10 (

Eating Assessment Tool)

d) La videofluoroscopia no es una técnica adecuada porque es insegura.

16. Cuáles son los objetivos nutricionales de la dieta del paciente con cáncer de

cabeza y cuello


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a) Aportar la energía y los nutrientes necesarios para evitar déficits nutricionales

b) Mantener los hábitos alimentarios personales

c) Ser agradable al paladar

d) Ayudar a prevenir las enfermedades crónicas

e) Todas las anteriores

17. Cuál de las siguientes afirmaciones no es cierta:

a) La textura néctar al decantarla cae en forma de hilo grueso

b) Las texturas que pueden tomarse con pajita son la liquida, néctar y miel

c) La textura miel se puede tomar directamente de un vaso

d) La textura pudding al decantarla cae como un bloque

e) Todas son ciertas

18. Que alimentos deben utilizarse si queremos aumentar el aporte proteico de un

plato:

a) Helado y zumos

b) Crema de leche/leche

c) Galletas tipo María/ cereales instantáneos

d) Mantequilla/margarina

e) Huevo/ jamón cocido

19. Se consideran alimentos de alto riesgo en la disfagia todos los siguientes, salvo:

a) Alimentos con dobles consistencias

b) Alimentos duros y de difícil masticación

c) Alimentos de textura fibrosa

d) Alimentos con piel o semillas

e) Alimentos de textura cremosa

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