REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA“UNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY”

DIVISION DE INVESTIGACION Y POSTGRADOESPECIALIDAD EN GERENCIA DE EMPRESAS

CADENA DE SUMINISTRO

Participantes

• Nicolás Paredes• Daniela Ruiz• Juan Contreras• Carlos Simanca

Profesor: Ricardo Parra

VALERA – JULIO 2013

CADENA DE SUMINISTRO

Red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores.

CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

- Dinámica- El cliente es primordial - involucra flujos de información, fondos y

productos.- Abarcar varias etapas que incluyen: clientes,

detallistas, mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de componentes y materias primas.

- Cada etapa de la cadena de suministro se conecta a través del flujo de productos, información y fondos.

- No es necesario que cada una de las etapas esté presente en la cadena de suministro.

- El diseño apropiado de la cadena de suministro depende de las necesidades del cliente como de las funciones que desempeñan las etapas que abarca

FASES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

• Suministro: Consiste en cómo, cuándo y dónde se obtienen las materias primas, con el objeto de poder pasar a la fase de transformación.

• Fabricación: Convierte las materias primas en productos terminados. Mientras más bajos sean los costos de producción, más barato será el producto.

• Distribución: Traslada el producto final hasta los comercios, factorías y lugares de venta para que pueda ser adquirido por el consumidor.

ESTRATEGIA O DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

• La compañía decide cómo estructurar la cadena de suministro.

• Se toman decisiones acerca de cómo se distribuirán los recursos y los procesos.

• Se hacen decisiones a largo plazos pues modificarlas a corto plazo sale caro.

• Se debe tomar en cuenta la incertidumbre en las condiciones previstas del mercado.

EJEMPLO DE CADENA DE SUMINISTRO EN UN HOTEL DE ALTA ROTACIÓN

(MOTEL)

- Se realiza una orden de compra que se deriva al proveedor con autorización del jefe del departamento de logística del Hotel.

- El jefe de logística es el encargado de la gestión de compras ya que esta ubicado en el área de almacén, en el cual hacen los pedidos y distribución de los productos para todo el hotel.

EJEMPLO DE CADENA DE SUMINISTRO EN UN HOTEL DE ALTA ROTACIÓN

(MOTEL)

- En el departamento de almacén el hotel cuenta con 3 tipos de almacén:

• Almacén para productos secos.

• Almacén para productos químicos (como los útiles de limpieza, ya sean detergentes, lejía) e implementos de limpieza (como escobas, coletos, juego de camas, sabanas, entre otras).

• Almacén de desechos.

EJEMPLO DE CADENA DE SUMINISTRO EN UN HOTEL DE ALTA ROTACIÓN

(MOTEL)

- En el departamento de inventario dichos hoteles cuentan con un software el cual esta conectado con los proveedores, este punto es muy importante ya que al trabajar en red permite que los proveedores vean y se den cuenta del momento preciso en que se necesita la reposición de los productos que usa la empresa. Esto permite que dicha reposición sea casi inmediata por lo tanto el hotel maneja bien este punto y hace que el inventario sea mas puntual.

- En el departamento de distribución cada proveedor se encarga de entregar los productos secos, los productos químicos necesarios para las habitaciones y retirar los desechos.

Se toman decisiones sobre cuáles mercados serán abastecidos a través

Promociones de marketing y precio.

Planeación de la Cadena de Suministro

Decisiones de un trimestre.

La configuración es fija.

Se configuran las restricciones

dentro planeación.

La meta es maximizar el

superávit

Se distribuyen el inventario o la producción entre cada uno de los pedidos, coordinando transporte y envío.

Operación de la Cadena de Suministro

El horizonte de tiempo es semanal o diario.

Se toman decisiones acerca de los pedidos de cada cliente.

La configuración de es fija y las políticas de planeación ya se han

fijado.

La meta de las operaciones es de la mejor manera.

Logística y Cadena de Suministro

Planeamiento Control

Actividades relacionadas con:

Fabricación y distribución de los bienes y servicios

Gestión de la Cadena de Suministro

Objetivos Estratégicos

Tomar decisionesFormular planes

Mejorar la productividadIncrementar los niveles de servicioMejorar las operaciones para una relación duradera con los proveedores y clientes claves en la cadena de suministros

Delinear acciones orientadas a:

Para

INTEGRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

ELEMENTOS DE LA INTEGRACION DE LA CADENA DE SUMIISTROS

1. Integración de la información

2. Coordinación

3. Enlace organizacional

4. Nuevos modelos de negocios

INTEGRACION DE LA INFORMACION

Información acerca de la demanda.

Status de inventarios.

Planes de capacidad.

Programas de producción.

Pronósticos de producción.

Etc.

Compartir información y conocimientos entre los miembros de la cadena de suministro.

COORDINACIÓN

Coordinación de actividades y optimización de recursos en la cadena de suministros.

•Reabastecimiento de materiales.

•Balance de actividades y procesos.

•Compartir recursos de manera que los miembros de la cadena de suministro se beneficien.

Por ejemplo, compartir almacenes…etc.

ENLACE ORGANIZACIONAL

Los miembros de la cadena de suministro deben definir y mantener los canales de comunicación.• Internet.• Personal de logística.• Reportes.

Establecer medidas de desempeño para la cadena de suministro• Definición.• Integración.• Monitoreo.• Balance del riesgo.

NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOS

La adopción de nuevas tecnologías aportan ideas para darcon rapidez a nuevas oportunidades de negocio.

La restructuración de la operativa logística para ganareficiencia.•Actualización del producto.•Mejoras en el servicio post-venta y soporte técnico.

ASPECTOS CRITICOS DE LA INTEGRACION

ProcesosTecnologíasEstructura

InfraestructuraCultura organizacional

EJEMPLO DE INTEGRACION DE UNA EMPRESA DE CONSULTORIA

CertificacionesInformes BalancesEntre otros..

PROVEEDORES

PapeleríaTecnologíasCapacitación Recursos Humanos

Necesidades

Empresa Cliente

LA INTEGRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO REQUIERE DE …

•TIEMPO•RECURSOS HUMANOS•INVERSIÓN•ENTRE OTROS…

1. Localización2. Producción3. Inventario4. Transporte /

Distribución

UbicaciónCadena de Suministro

1. Diseño2. Planificación3. Operación

Servicio

B

E

C

D

ASERVICIOCLIENTE INTERNO

TIEMPO

FLEXIBILIDAD

CALIDAD COMPETENCIAS

GRACIAS POR SU ATENCIÓN