A7 cadena de suministro

7. Supply Chain Management

Especialización Logística IndustrialEspecialización Logística Industrial

Cadena de suministro normalCadena de suministro normal

AbastoAbasto ManufacturManufacturaa

TransporteTransporte AlmacenajeAlmacenaje DistribuciónDistribución

MaterialesMateriales

DineroDinero

InformaciónInformaciónHoja de Papel Excel Plataformas

7.1-1



PropósitoPropósito

Tener una aproximación del impacto, de cada eslabón, en la cadena de abastecimiento para:

Planear y realizar una Operación Integral en beneficio de la cadena total

Fortalecer la administración de la Cadena de abastecimiento y la interrelación entre en los distintos actores en la ejecución operativa, para crear una Cadena de Valor

Obtener beneficios que aseguren mantener la competitividad en el medio, mejorando el Servicio al Cliente y la Rentabilidad.

7.1-2



AlcanceAlcance

La Cadena de abastecimiento se inicia con el generador de las materias primas, pasa por los fabricantes, distribuidores y mayoristas, hasta llegar al punto de venta, lugar donde el consumidor o usuario final del bien o servicio lo adquiere, para su uso o consumo.

7.1-3



Cadena de suministro básicaCadena de suministro básica

EmpresaEmpresaEmpresaEmpresa

DistribuciónDistribuciónDistribuciónDistribuciónFabricaciónFabricaciónFabricaciónFabricaciónSuministroSuministroSuministroSuministro

AprovisionamientosTransporte de entradaInventario de M.P. YPartes

AprovisionamientosTransporte de entradaInventario de M.P. YPartes

Planificación de producción

Programa de producción

Inventario de producto en proceso

Planificación de producción

Programa de producción

Inventario de producto en proceso

PresupuestosServicio al clienteInventario de producto terminado

DistribuciónTransporte de salida

PresupuestosServicio al clienteInventario de producto terminado

DistribuciónTransporte de salida

7.1-4



Cadena de abastecimientoCadena de abastecimiento

ProveedorProveedorMat. Mat. PrimasPrimas

ProveedorProveedorP. P. TerminadoTerminado

DistribuidorDistribuidor DetallistaDetallista ConsumidorConsumidor

F l u j o d e d e m a n d a “e s t i m a d a”F l u j o d e d e m a n d a “e s t i m a d a”

F l u j o d e I n s u m o s / p r o d u c t o s “push”F l u j o d e I n s u m o s / p r o d u c t o s “push”

Relaciones de “Enfrentamiento” Proveedores vs Clientes (vendedores vs compradores)

Demoras/Incumplimientos en las Entregas Baja calidad en los bienes y servicios Insatisfacción en la Cadena Total Altos Inventarios, Altos Costos Cada eslabón en la cadena actúa

independientemente Cero Enfoque en el Consumidor o usuario Final

7.2-1



Comerciantes Industriales Y el más

importante...

Quiénes pierden?Quiénes pierden?

El consumidor finalEl consumidor finalEl consumidor finalEl consumidor final

7.2-2



Todo esto tiene su origen en:Todo esto tiene su origen en:

Problemas de comunicación.

Falta de Alineación “Cliente-Proveedor”.

Mayor tiempo y esfuerzo dedicado a

solucionar problemas.

No se capitaliza los recursos de cada eslabón.

Ventaja competitiva relativa o inexistente

7.2-3



El remedio:El remedio:

Para tratar de darle solución, nos apoyabamos en la acumulación de inventarios generando más costos y sin lograr velocidad en el flujo de los productos a través de la cadena.

El efecto:El efecto:

A mayor tiempo en la cadena, mayor séra el impacto en los inventarios, generando lo que se denomina “Efecto Latigazo”...

7.3-1



Cómo son los procesosCómo son los procesosen la cadena de suministro?en la cadena de suministro?

Que es lo que aceptamos...

Que es lo que normalmente recibimos...

Que nos gustaría...

7.3-2



El efecto latigazoEl efecto latigazoA mayor tiempo del sistema mayor impacto en inventarios:

“El Efecto Latigazo”

Tiempo

Var.

de la

Dem

an

da

La Demanda del Cliente

La Demanda del Cliente

Requerimientos de

Producción

Requerimientos de

Producción

Necesidades de

Materiales

Necesidades de

Materiales

La Demanda del

consumidor

La Demanda del

consumidor

7.3-3



Efecto de látigo...Efecto de látigo...

De Proveedores a Clientes...

De Clientes a Proveedores...

7.3-4



Un mayor nivel de inventariosUn mayor nivel de inventariosno refleja:no refleja:

Bajo nivel de ServicioBajo nivel de Servicioal Clienteal Cliente

DefectosDefectos ObsoletosObsoletos

Baja productividadBaja productividadReprocesosReprocesos Planeación deficientePlaneación deficiente

ResultadosResultados

PérdidasPérdidas

7.3-5



Problemas en la cadena de abastecimientoProblemas en la cadena de abastecimiento

¿Cómo podemos saber que estamos teniendo problemas en la cadena de abastecimiento?

¿Cómo podemos saber que estamos teniendo problemas en la cadena de abastecimiento?

7.5-1



Cadena de suministro ineficienteCadena de suministro ineficiente

Abasto Manufactura

Transporte Almacena-miento

Distribución

Efecto de Silos

7.5-2



Como sabemos que tenemos problemas enComo sabemos que tenemos problemas enla cadena de abastecimientola cadena de abastecimiento

Cuando tenemos quejas de nuestros clientes o proveedores por retrazos en recibos - entregas.

Cuando se presentan Rechazos y Devoluciones por producto o cantidades no ordenadas.

Deducciones de las facturas, saldos en cartera Variaciones de Inventarios Almacenamientos inesperados de productos Cuando se presentan agotados en

los puntos de venta

7.5-3



Soluciones...Soluciones...

Dónde estoy ubicado dentro de la cadena de abastecimiento y como la impacto, Cuáles son mis socios comerciales?

Cuál es mi demanda real, como la puedo incrementar? Cómo la puedo construir para tener la mejor aproximación? Qué tan posicionadas están mis productos y que los ha

llevado allá? Qué tendencias y/o eventos podrían afectar esos

resultados? Qué tan sensibles son los productos - marcas a los cambios

externos, estos afectan por igual? Dónde esta mi competencia?

Para evitar lo anterior debemos desarrollar Para evitar lo anterior debemos desarrollar estrategias que respondan a cuestionamientos estrategias que respondan a cuestionamientos como:como:

7.5-4



Debemos fortalecer la cadena de abastecimientoDebemos fortalecer la cadena de abastecimiento

Respondiendo estos interrogantes, podemos

estar en capacidad para fortalecer la cadena de

abastecimiento, lo que nos debe generar mayor

velocidad, menos inventarios y menos costos a

través de las cadena de abastecimiento,

generando valor para nuestros consumidores.

Respondiendo estos interrogantes, podemos

estar en capacidad para fortalecer la cadena de

abastecimiento, lo que nos debe generar mayor

velocidad, menos inventarios y menos costos a

través de las cadena de abastecimiento,

generando valor para nuestros consumidores.

7.5-5



Áreas de oportunidadÁreas de oportunidad

+ Maximizar operaciones que generen valor

– Minimizar las que no lo generan valor

X Eliminar las que lo destruyen valor

Entregas completas, a Tiempo

Servicio post-venta Alianzas “Ganar-Ganar”

Entregas completas, a Tiempo

Servicio post-venta Alianzas “Ganar-Ganar”

Inventarios Almacenamiento Paradas

Inventarios Almacenamiento Paradas

Esfuerzos individuales Exceso de Movimientos Costos innecesarios Duplicidad de Funciones

Esfuerzos individuales Exceso de Movimientos Costos innecesarios Duplicidad de Funciones

7.5-6



Debemos fortalecerDebemos fortalecerla cadena de abastecimientola cadena de abastecimiento

Mejoramiento Cadena de Abastecimiento

SimplificarSimplificar//EsEstandariztandarizarar• Simplificar proceso de ordenar.Simplificar proceso de ordenar.• Número de referencias.Número de referencias.• Número de intermediarios.Número de intermediarios.• TipoTipo de de PromoPromociones y descuentos.ciones y descuentos.

SimplificarSimplificar//EsEstandariztandarizarar• Simplificar proceso de ordenar.Simplificar proceso de ordenar.• Número de referencias.Número de referencias.• Número de intermediarios.Número de intermediarios.• TipoTipo de de PromoPromociones y descuentos.ciones y descuentos.

ApAplicar licar TecTecnnologologíaía• EDI.EDI.• Internet.Internet.• CRP – CRP – Reabastecimiento continuo.Reabastecimiento continuo.• ERP.ERP.

ApAplicar licar TecTecnnologologíaía• EDI.EDI.• Internet.Internet.• CRP – CRP – Reabastecimiento continuo.Reabastecimiento continuo.• ERP.ERP.

Mejorar la confiabilidad en cada EslabónMejorar la confiabilidad en cada Eslabón• Calidad de los procesos.Calidad de los procesos.• Indicadores de gestión.Indicadores de gestión.• Interacción “Clientes – Proveedores”.Interacción “Clientes – Proveedores”.• Ordenes perfectas.Ordenes perfectas.• Bases de datos alineadas a la demanda.Bases de datos alineadas a la demanda.

Mejorar la confiabilidad en cada EslabónMejorar la confiabilidad en cada Eslabón• Calidad de los procesos.Calidad de los procesos.• Indicadores de gestión.Indicadores de gestión.• Interacción “Clientes – Proveedores”.Interacción “Clientes – Proveedores”.• Ordenes perfectas.Ordenes perfectas.• Bases de datos alineadas a la demanda.Bases de datos alineadas a la demanda.

• MaximizMaximizar lasar las Organiza OrganizaciciononesesImplementar Sistemas de trabajo Implementar Sistemas de trabajo que generen alto desempeño.que generen alto desempeño.Enfoque en el consumidor final.Enfoque en el consumidor final.Comunicación efectiva.Comunicación efectiva.Organizaciones cada día más Organizaciones cada día más planas.planas.Fomentar “Trabajo en Equipo”.Fomentar “Trabajo en Equipo”.

• MaximizMaximizar lasar las Organiza OrganizaciciononesesImplementar Sistemas de trabajo Implementar Sistemas de trabajo que generen alto desempeño.que generen alto desempeño.Enfoque en el consumidor final.Enfoque en el consumidor final.Comunicación efectiva.Comunicación efectiva.Organizaciones cada día más Organizaciones cada día más planas.planas.Fomentar “Trabajo en Equipo”.Fomentar “Trabajo en Equipo”.

7.6-1



Debemos cadena fortalecerDebemos cadena fortalecerla cadena de abastecimientola cadena de abastecimiento

DNP

DNC

Con trabajo integrado en la de Con trabajo integrado en la de abastecimientoabastecimiento

Con trabajo integrado en la de Con trabajo integrado en la de abastecimientoabastecimiento

Cadena de abastecimiento

Proveedor ClienteProductor

7.6-2




DNP

DNC

Implica el desarrollo del Implica el desarrollo del negocio de nuestros clientesnegocio de nuestros clientes

Implica el desarrollo del Implica el desarrollo del negocio de nuestros clientesnegocio de nuestros clientes


Proveedor ClienteProductor

7.6-3




Proveedor ClienteDNP

DNC


Y el desarrollo del negocio Y el desarrollo del negocio de nuestros clientesde nuestros clientes

Y el desarrollo del negocio Y el desarrollo del negocio de nuestros clientesde nuestros clientes

Productor

7.6-4



Desarrollar “equipos multifuncionales”Desarrollar “equipos multifuncionales”

Expertos con Expertos (capitaliza los mejores recursos de las compañías).

Rápida solución de los problemas. Objetivos claros y comunes. Idiomas comunes. Liderizado por las áreas de ventas. Crear alianzas estratégicas con

ventajas competitivas.

Donde...Donde...Donde...Donde...

7.6-5



Hacer seguimiento...Hacer seguimiento...

Después de implementar los “Equipos Multifuncionales” debemos empezar a medir para cuantificar los incrementos de la eficiencia en la cadena de abastecimiento. Esto es determinante para la predicción de los resultados futuros.

Hacer un análisis del valor en la cadena, es el primer paso para llegar a comprender la misma y el impacto entre los socios comerciales.

Después de implementar los “Equipos Multifuncionales” debemos empezar a medir para cuantificar los incrementos de la eficiencia en la cadena de abastecimiento. Esto es determinante para la predicción de los resultados futuros.

Hacer un análisis del valor en la cadena, es el primer paso para llegar a comprender la misma y el impacto entre los socios comerciales.

7.6-6



Hacer seguimiento...Hacer seguimiento...

Bajo los principios del análisis del valor, todas las actividades requeridas para entregar un artículo al consumidor deben ser revisadas, haciendo énfasis en aquellas con mayor valor agregado.

Identificar las áreas críticas, una vez identificadas debemos aplicar los principios del costeo ABC.

ABC es una herramienta de medición de costos en la circulación de los productos a través de la cadena de abastecimiento, que permite identificar en cada eslabón, los costos asociados con; una actividad, entidad, tienda específica, una categoría o una unidad de venta.

7.6-7




Minimizar el Nivel de Inventarios a través de toda la cadena.

Maximizar la Productividad en cada eslabón de la cadena.

Agregar valor al consumidor final en términos de velocidad y costo.

Al fortalecer la cadena de abastecimientoabastecimiento lograremos:Al fortalecer la cadena de abastecimientoabastecimiento lograremos:

7.6-8



Qué debemos cambiarQué debemos cambiar

La forma de comprar y vender

La forma de de manufacturar.

La forma de transportar.

La forma de mercadear.

La forma de promocionar y surtir.

7.6-9



BeneficiosBeneficios

Incremento en la satisfacción del consumidor final. Mayor rotación de inventarios. Productos más frescos. Reducción y eliminación de agotados. Disminución de tiempos de reabastecimiento. Reducción de pérdidas y productos en mal estado. Menores costos de operación. Incremento de fidelidad a los productos,

marcas en el punto de venta.

7.6-10



7.6-11

Supply Chain ManagementSupply Chain Management(Gerencia Cadena de Abastecimiento)(Gerencia Cadena de Abastecimiento)

EmpresaEmpresa

IV -Abasteci-

mientos

IV -Abasteci-

mientosIII –

Operaciones

III –Operaciones

II –Distribución

II –Distribución

- Servicio al cliente (ext/int)- Servicio al cliente (ext/int)

- Planificación y Programación- Planificación y Programación

- Control, documentación, auditoría- Control, documentación, auditoría

- Movimiento materiales (MP, PP, - Movimiento materiales (MP, PP,

PT)PT)

I - Gestión Logística Interna I - Gestión Logística Interna

Pro

veed

ore

Pro

veed

ore

ss Clien

tes

Clien

tes

Auditoría del Sistema LogísticoAuditoría del Sistema Logístico

Mejora continua del Sistema Logistico.Mejora continua del Sistema Logistico.

Materia Prima,

Insumos Bienes y Servicios

InformaciónInformación

PP

- Indicadores y Objetivos- Indicadores y Objetivos

- Sistemas y Tecnología de- Sistemas y Tecnología de

InformaciónInformación

- Capacidad e instalaciones- Capacidad e instalaciones

- STK, Recursos, etc... - STK, Recursos, etc...



Integración de la cadena de proveedoresIntegración de la cadena de proveedores

ProveedorProveedor

DirectoDirectoDirectoDirecto

DistribuidorDistribuidorDistribuidorDistribuidor

DistribuidorDistribuidor

FuturoFuturoFuturoFuturo

AlmacenamientoAlmacenamiento

ClienteCliente

TradicionalTradicionalTradicionalTradicional

Cross–DockingCross–DockingCross–DockingCross–Docking

7.6-12



Proceso del abastecimiento idealProceso del abastecimiento ideal

Relaciones ganar-ganar entre los actores de la cadena. Oportunidad en las entregas. Mejor calidad en insumos y productos. Disminución en los niveles de inventarios. Menores costos en insumos, abastecimientos, productos y

servicios. Enfoque en el consumidor final.

Distribuidor Consumidor

Circulación de Información Oportuna, Exacta, sin Papel, de la Demanda Real

Circulación Continua y Uniforme de Productos/Insumos Asociada con el Consumo

ProveedorMat. Primas

ProveedorP. Terminado

Detallista

7.6-13



ComparativoComparativo

ProveedorProveedorMat. PrimasMat. Primas

ProveedorProveedorP. TerminadoP. Terminado

DistribuidorDistribuidor DetallistaDetallista ConsumidorConsumidor

Flujo de demanda “estimada”Flujo de demanda “estimada”

Flujo de Insumos / productos “push”Flujo de Insumos / productos “push”

Ayer:Ayer:

Distribuidor Consumidor

Circulación de Información Oportuna, Exacta, sin Papel, de la Demanda Real

Circulación Continua y Uniforme de Productos/Insumos Asociada con el Consumo

ProveedorMat. Primas

ProveedorP. Terminado

Detallista

Ideal – futuro??:Ideal – futuro??:

7.6-14

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