LAS VITAMINAS

Estn presentes en pequeas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad fsica y la vida cotidiana.

Son sustancias qumicas no sintetizables por el organismo y lo necesita para crecer y desarrollarse normalmente.

No producen energa y por tanto no implican caloras. Intervienen como catalizador en las reacciones bioqumicas provocando la liberacin de energa.

La mayora de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas por el organismo, por lo que ste no puede obtenerlas ms que a travs de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.

Nuestro cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminasA,C,D,E,K y lasvitaminas B(tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato ocido flico).

Son bien conocidos, desde hace siglos, los sntomas de avitaminosis severas. Y sus posibles sntomas podran ser: las estras en lasuas, sangrado de encas, problemas de memoria, dolores musculares, falta de nimo, torpeza, problemas devista, raquitismoLa funcin de las vitaminas es la de facilitar la transformacin que siguen los sustratos a travs de las vas metablicas.

Los requisitos mnimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales.

La deficiencia de vitaminas se denominaavitaminosismientras que el nivel excesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.

La funcin de las vitaminas es la de facilitar la transformacin que siguen los sustratos a travs de las vas metablicas.

Las vitaminas aunque son esenciales, pueden ser txicas en grandes cantidades.

Son bien conocidos, desde hace siglos, los sntomas de avitaminosis severas. Y sus posibles sntomas podran ser: las estras en lasuas, sangrado de encas, problemas de memoria, dolores musculares, falta de nimo, torpeza, problemas devista, raquitismo.