Revista Serhs 112 ESP

Tema de portada: FITUR 2010, plataforma de lanzamiento de la nueva imagen de

SERHS Tourism

Actualidad: Jornada de Directivos 2009 focalizada en la innovación: 35º aniversario de Grup SERHS (1975-2010): Todo a punto para EXPOSERHS 2010: SERHS Distribución amplía sus servicios: SERHS colabora con la nueva serie de TV3 “La Riera”

La entrevista: Joan Font, presidente y director general de Bon Preu

De todo y de todas partes: FemCAT visita Boston, el paraíso para la investigación: Especial Vilars Rurals

Carnet social: La emoción de descubrir la Costa de Barcelona-Maresme en

imágenes: La Guía de restaurantes de Cataluña fuera de Barcelona

www.serhs.com

;ENERO 2010;SERHS 112;1,20 Euros

112DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS

Tel. 902 010 405www.serhs.com

¡Entrad por la puerta grande!Consultad nuevas propuestas 2010

Nos encontraréis en Exposerhs 2010 en el Circuit de Catalunya

(25 y 26 de Febrero) yen el salón Boda Mataró

(19, 20 y 21 de Febrero).¡Os esperamos!

S U M A R I O

y Joan Font, presidente y director general de Bon Preu, la primera empresa catalana que abrió un hipermercado en Cataluña. Pág. 8

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOSEdita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90. 08397 PINEDA DE MAR. E-mail: [email protected] Tel.: 93 767 03 78. Fax 93 767 06 02;Presidente: Ramon Bagó i Agulló;Consejero editorial: Ramon Serra;Director: Eudald Puig;Consejo de redacción: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Antoni Palmada, Raimon Bagó, Miquel Mas, Jaume To-rrent, Margarita Ferrer, Josep Mª Bagudà, Mar Matellanes, Oriol Verdura, Delfí Torns, Noelia Pastor.;Redactor jefe: Jordi Ten. e-mail: [email protected];Fotografías: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel y Joan Ribot. ;Ilustraciones: Publintur S.A.;Diseño, maquetación, coordinación de producción y edición: Publintur S. A.;Imprime: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR;Depósito legal: GI-308-1984.;Tiraje: 5.000 ejemplares.;La publicidad incluida en la revista no tiene que ser considerada una recomendación de la empresa editora a sus asociados.

y Todo a punto para EXPOSERHS 2010 en su 12ª edición en las instalaciones del Circuit de Catalunya Pág. 10

y Logotipo del 35º aniversario de Grup SERHS diseñado especial-mente para la ocasión. Pág. 4

y ”Casal Rock” II de TV3 se instaló durante unos días en el Vilar Rural de Cardona. Pág. 14

y FITUR, plataforma de lanzamiento de la nueva estrategia de negocio de SERHS Tourism. Pág. 20

;PÁG. 3;ENERO 2010;SERHS 112;

Premio Príncipe Felipea la ExcelenciaTurística 2005

Placa de Honor delTurismo de

Cataluña 2001

Placa al Mérito Turístico del Estado Español

Categoría de Oro 2003

pág. 4ACTUALIDAD

Grup SERHS celebra su 35º aniversario (1975-

2010), que engloba una serie de actividades

que se llevarán a cabo a lo largo de este año y

principios de 2011. La presentación del programa

de actividades se realizará en la tradicional “Nit de

la SERHS” (Noche de SERHS) prevista para el 11

de marzo de 2010.

pág. 8LA ENTREVISTA

Entrevistamos a Joan Font Fabregó, presidente y

director general de los supermercados Bon Preu,

una empresa comprometida con los ciudadanos

y con su país.

pág. 10EXPOSERHS 2010

La 12ª edición de EXPOSERHS, que por segundo

año consecutivo repite en el Circuit de Catalunya

en Montmeló (Barcelona), tiene prevista su cele-

bración los próximos 25 y 26 de febrero.

pág. 14DE TODO Y DE TODAS PARTES

El especial Vilars Rurals recoge la visita de la Peña

Barcelonista de Cardona al Vilar Rural de este

municipio; el programa “Eduqueu les criatures”

(Educad a las criaturas) de Catalunya Ràdio en

Arnes y la segunda parte de “Casal Rock” de TV3

en el Vilar Rural de Cardona.

pág. 18CARNET SOCIAL

Publintur, S.A. ha elaborado el libro “La emoción

de descubrir la Costa de Barcelona-Maresme, en

imágenes” pensado para impulsar el sector turísti-

co de la comarca.

pág. 20TEMA DE PORTADA

SERHS Tourism aprovechó FITUR, la Feria Interna-

cional de Turismo, para presentar la nueva imagen

focalizada en el nuevo logotipo del área, así como el

nuevo catálogo de presentación de la empresa.

pág. 22CARNET SOCIAL

La Vanguardia presenta la “Guía de restaurantes

de Cataluña fuera de Barcelona”, un libro extraído

de la sección gastronómica de “5 a taula” (5 en

la mesa) que aparece regularmente en este diario

desde noviembre de 2001, con un gran éxito entre

los lectores. Este colectivo está formado por Josep

Vilella, miembro del Consejo de Administración de

Grup SERHS, entre otros.

PORTADA:

Foto del stand de SERHS Tourism en Fitur 2010.

Fotografía: Antonio (empresa: VIMAGEN).

años

Jornada de Directivos 2009 focalizada en la innovación

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y Castell Jalpí volvió a acoger la tradicional jornada que reúne al equipo directivo de SERHS y que se celebra cada año en vísperas de Navidad.

En esta ocasión el tradicional encuentro del equipo directivo de SERHS, que coincide con la Navidad, se efectuó el día 15 de diciembre en Castell Jalpí de Arenys de Munt. La jornada reunió a los directivos más destacados de todas las áreas operativas de SERHS, cerca de un centenar, encabezados por el presidente de la corporación, el consejero delegado y los directores generales, que dirigieron diferentes mensajes estratégicos y coyunturales de cada sector de actividad. También por la mañana se trataron te-mas internos y novedades del grupo presentadas por

En la próxima edición de la Noche de la SERHS el 11 de marzo de 2010, se dará inicio a la conmemoración de los 35 años de SERHS. En este acto se presentará la obra artística realizada por un pintor de primer ni-vel que impregnará este año de aniversario hasta la próxima Noche de la SERHS de 2011, que será la 35ª edición. También se informará del programa de actos que se llevará a cabo en este período.Previamente entre los trabajadores y accionistas se

los directores corporativos de cada ámbito (recursos humanos, responsabilidad social, finanzas, nuevas tecnologías y marketing-comunicación).Finalizadas las sesiones de la mañana tuvo lugar el almuerzo de Navidad, cuidadosamente servido y ela-borado y, a continuación, se desarrolló una jornada focalizada en el tema de la innovación. De esta mane-ra, se formalizó la constitución de una comisión lide-rada por los máximos niveles organizativos del grupo y que trabajará para avanzar en un Plan de Innova-ción en Grup SERHS. El objetivo no es sólo mejorar de

ofreció la posibilidad de escoger, mediante el portal SERHS y entre dos opciones, el logo de los 35 años para aplicar en diferentes materiales institucionales y corporativos. De los 209 participantes, hubo 184 votos para la opción A (que se puede ver adjunta), 24 votos para la B, y 1 voto en blanco.Siguiendo la misma idea de estructura que en el 30º aniversario, la intención es llegar a todas las personas vinculadas al Grupo (accionistas, trabajadores, clien-

tes, proveedores, entorno…) con acciones específicas para cada colectivo y al mismo tiempo potenciar la identidad y los valores de nuestra corporación, así como sus nuevas actividades.

forma continua, sino estructurar una metodología de trabajo que ordene y promueva la innovación en las diferentes actividades que se realicen en SERHS. Se trata, por ejemplo, de focalizar los diferentes puntos de atención que generen valor para nuestros clientes y sistematizar técnicas y métodos que nos ayuden a avanzar, innovando en productos, servicios, procesos o actuaciones dirigidas al mercado actual como base fundamental para competir con garantías de éxito. La empresa de consultoría Novagroup, especializada en el tema, realizó una interesante sesión formativa.

A C T U A L I D A D


Inicio 35º aniversario SERHS (1975-2010)

Los 100 principales directivos de Grup SERHS se reunieron el 15 de diciembre en la sede social que la cor-poración tiene en “Castell Jalpí”. La jornada, encabezada por el presidente de la corporación, el consejero delegado y los directores generales, se focalizó en el tema del nuevo Plan SERHS de Innovación.

años

A C T U A L I D A D


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y De izquierda a derecha: Enric Crous (Damm), J. Roures (Mediapro), Xavier Queralt (BBVA) y Ramon Bagó (SERHS).

y El encuentro tuvo lugar en el Hostel Hesperia Tower de Barcelona con la presencia de representantes del sector turístico de la ciudad.

EQUIPTURIS S.A., empresa adscrita al Área de SERHS Projects & Equipments de Grup SERHS, celebró la inaugu-ración de las nuevas instalaciones situadas en el polígono industrial de Pineda de Mar, en la calle Gutenberg, nº8. El acto de inauguración fue presidido por el Sr. Ramon Bagó, presidente de Grup SERHS, acompañado por el director del área, el Sr. Miquel Mas, y el Sr. Antoni Janer, presidente de SERHS Projects&Equipments, entre otras personalidades. Cabe destacar la presencia de los miembros de la Comisión Ejecutiva de Grup SERHS al acto. Esta nueva nave industrial, donde actualmente se encuentran situadas las oficinas y el taller de CREASA, S.A. desde el año 2008, dispone de más de 3.000m2 y opera como centro logístico de almacenaje y a la vez como punto base para el equipo de instaladores. También se encuentra la unidad de fabricación en sí y se ha destinado un espacio que sirve como archivo administrativo de Grup SERHS. Esta renovación ha permitido unificar espa-cios con el taller y servicio posventa (CREASA), con el objeti-vo de centralizar y conseguir una mayor eficiencia y nuevas sinergias en beneficio de nuestros clientes y colaboradores. Los miembros de la dirección general animaron a los más de 30 trabajadores de la nueva oficina a seguir adelante. El Sr. Bagó destacó que “la unión entre las empresas de Creasa y EquipTuris es un perfecto ejemplo de sinergias entre las em-presas de nuestro grupo para poder ofrecer un servicio inte-gral a nuestros clientes. Además, da la oportunidad al área de Projects & Equipments de crecer en todos los sentidos”.

El equipo directivo de SERHS Tourism acompañados por el presidente de la corporación, el Sr. Ramon Bagó, asistieron al acto organizado por el Ayuntamiento de Torremolinos celebrado el pasado 30 de octubre en el Hotel Hesperia Tower de Barcelona. El municipio de Torremolinos, donde Grup SERHS tiene una delegación de SERHS Tourism con una plantilla de 30 trabajadores, mantiene desde hace unos años una estrecha vincula-ción con nuestra corporación. El motivo del encuentro fue la promoción turística del municipio presidida por el alcalde, el Sr. Pedro Fernández Montes, y una amplia re-presentación del equipo del gobierno municipal. El acto de promoción turística consistió en una cena a base del típico “pescaito frito” elaborado con platos como boquerones en vinagre, gambas cocidas, ensalada de pimientos, chipirones, boquerones vitorianos, etc. ofre-cido a autoridades, agentes de viaje, representantes de colectivos sociales, medios de comunicación y empresas vinculadas al sector turístico de la ciudad así como de sus zonas de influencia. Esta iniciativa de promoción

La Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) organizó el pasado 20 de octubre el 4º Foro sobre Competitividad Empresarial titulado “cómo crecer cuando los mercados no crecen”. Se realizó en las instalaciones del Hotel Rey Juan Carlos I de Barce-lona. El Sr. Ramon Bagó, presidente de SERHS, fue invitado junto con personalidades tan destacadas como el Sr. Enric Crous, director general de DAMM y el Sr. Jaume Roures, presidente de MEDIAPRO; los tres compartieron mesa redonda explicando sus experiencias empresariales. También intervinieron en el acto el Sr. Emilio Cuatrecasa (presidente de APD zona mediterránea), el Sr. Rafael Domènech (BBVA), así como el Sr. Rafael Villaseca (Gas Natu-ral). Diferentes medios de comunicación se hicieron eco del acto y publicaron afirmaciones del Sr. Bagó como en la que indicaba que “el único camino es la innovación”.

de la oferta turística del municipio, que se enmarca en las acciones de este tipo que cada año lleva a cabo el Ayuntamiento de Torremolinos en las diferentes co-munidades autónomas españolas, tuvo esta vez como escenarios, en primer lugar, el Hotel Hesperia Tower de Barcelona, y al día siguiente el hotel Golf Spa Finca Prats de LLeida. En ambas ciudades, el alcalde pronunció un discurso a través del cual autoridades y otros invitados conocieron los aspectos más destacados de la evolu-ción que ha experimentado Torremolinos en los últimos años, así como las principales características de la actual oferta turística del municipio, con especial atención en el modelo actual de la ciudad que, a parte de los atrac-tivos de la tradicional oferta de sol y playa, ha permitido la desestacionalización y la consolidación del liderazgo turístico de Torremolinos. Los asistentes a los actos de Barcelona y Lleida recibieron documentación variada sobre la oferta turística de Torremolinos y, como en ocasiones precedentes, la oferta gastronómica fue de nuevo un referente fundamental.

SERHS Tourism con la promoción turística de Torremolinos

SERHS Projects & Equipments inaugura nuevas instalaciones

SERHS participa en el Foro sobre Competitividad Empresarial

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A C T U A L I D A D


“La marca como herramienta generadora de actividad económica”

Grup SERHS recibe el Premio a la Empresa Flexible 2009

AGROTUR, visita obligada para Vilars Rurals y Vall de Núria

V Jornadas Económicas en Pineda de Mar

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acto y otorgó otros premios a empresas como GAES, Lanxess Holding e Ingecal, que recibieron el premio en las categorías de gran empresa, mediana y peque-ña, respectivamente. Mar Matellanes, directora de Responsabilidad Social Corporativa de Grup SERHS, recogió el premio presentado a la candidatura dadas las diversas medidas de conciliación con la vida pro-fesional y personal aplicadas al grupo. Medidas como

El pasado 24 de noviembre de 2009, Grup SERHS recibió la Mención de Honor en la categoría de gran empresa del XIV Premio Cataluña Empresa Flexible 2009 por parte de la agencia de comunicación CVA. Más de 1.800 empresas optaron a este reconoci-miento a las políticas de conciliación. Sara Berbel, directora general de Igualdad de Oportunidades en el Trabajo de la Generalitat de Cataluña, presidió el

El pasado mes de octubre, en las nuevas dependen-cias del Centro Innova de Pineda de Mar, se celebró la quinta edición de este ya tradicional encuentro bajo el lema “La marca como herramienta regeneradora de actividad económica”. Ello propició la participación del presidente de Spanair –empresa participada por Grup SERHS-, el Sr. Ferran Soriano, que habló sobre la impor-tancia del liderazgo y de las iniciativas que revaloran nuestras empresas, una intervención que fue seguida con mucha atención y reconocida por los asistentes. También intervino el alcalde de Donostia, el Sr. Odon Elorza, que trató sobre la importancia de “El valor de la marca ciudad”. Se debe remarcar que las jornadas dedicaron un espacio de debate sobre la importancia y los valores de la marca turística, en el que participó el secretario del Consejo de Administración de Grup SERHS y gerente de PUBLINTUR, S.A., el Sr. Jordi Ten. Lo acompañaron en esta mesa el Sr. Enric Casas, director de “Comunicación Corporativa y Calidad” del Ayunta-miento de Barcelona; el Sr. José Antonio Donaire, profe-

sor de la Universidad de Girona y Martí Sabrià, gerente de la Asociación de Hostelería Costa Brava. Jordi Ten expuso cuáles son hoy los valores de la marca Grup SERHS, el 1er Grupo Turístico de Cataluña, y finalizó su intervención resaltando la importancia que tiene para el territorio haber conseguido redefinir la antigua marca de este destino turístico por la de “Costa de Barcelona-Maresme”.

Amantes y profesionales del turismo rural se han dado cita en AGROTUR, el Salón Nacional de Turismo Rural celebrado en la Feria de Cornellà los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2009. Un año más, los Vilars Rurals y el Hotel SERHS Vall de Núria han estado pre-sentes con un stand.Agrotur es la única feria del país dedicada de forma monográfica a este tipo de turismo alternativo y ofre-ce la oportunidad de profundizar en las diferentes formas de practicar turismo rural en pleno contacto con la naturaleza y el medio ambiente. En esta 16ª edición, Agrotur refuerza su posicionamiento como fiel reflejo de la buena salud del turismo rural. La par-ticipación de diputaciones, patronatos y oficinas de turismo garantiza la presencia de territorios de cual-quier rincón del país. El turismo rural sigue de moda y se multiplica en todos los aspectos: plazas, número de establecimientos, número de viajeros, etc.Han tenido lugar jornadas técnicas sobre turismo ru-ral y los mejores especialistas debatieron temas de máxima actualidad. Los sorteos tampoco faltaron; en este sentido, se sortearon viajes para dos personas a Asturias por cortesía de la Diputación de Asturias, así como varios paquetes de turismo rural por cortesía de ASETUR (Asociación Española de Turismo Rural).

la flexibilidad organizativa en el horario de oficina, jornada partida con flexibilidad horaria de entrada y salida, jornada continua en los almacenes y sistemas de producción, políticas de equilibrio personal y pro-fesional como los permisos de paternidad y materni-dad, beneficios extrasalariales como ayudas para los jardines de infancia, escuelas, universidades, etc. en-tre otras, son algunas de las medidas que se llevan a cabo actualmente en SERHS. El objetivo de estos pre-mios es reconocer la labor de la empresa más flexible existente a nivel nacional en la categoría de peque-ña, mediana y gran empresa. A pesar de la situación económica actual, las empresas siguen implantando medidas de flexibilidad para mantener motivados a sus trabajadores y mejorar su productividad. La crea-tividad y las medidas de coste 0, incluidas todas las relacionadas con la flexibilidad horaria, suponen una ventaja competitiva para las empresas.

y Mar Matellanes, directora corporativa de Responsabilidad Social, de Grup SERHS (4ª por la izquierda).

y De izquierda a derecha: el alcalde de Pineda, Xavier Amor,; Ferran Soriano, presidente de Spanair; Edurne Macazaga, regidora delegada de Desarrollo Económico; Jordi Bagó, vicepresidente de Grup SERHS; Carme Aragonès, directora del centro CROAL y Jordi Ten, de Grup SERHS.

y Jordi Ten, secretario del CAD de Grup SERHS, durante su intervención.

E D I T O R I A L

y Jordi Ten Figueras

XAVIER ARGENTé, nuevo conse-jero delegado de Gallina Blanca

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Director de la empre-sa familiar Olis Millàs (Aceites Millàs), pre-sente en el mercado de aceites alimentarios desde el año 1868, es hoy un referente en la fabricación de aceites y salsas profesionales

para el sector de la hostelería en la planta de Sant Pol de Mar (El Maresme), que se ha convertido en un ejemplo de crecimiento. A finales de 2009 la empresa firmó un acuerdo estratégico con SERHS Distribución. En los últi-mos años Millàs ha multiplicado su capacidad de pro-ducción, ha ampliado toda la gama de productos y se han implantado avanzados sistemas de envasado y de control de calidad, con laboratorio e instalaciones pro-pios de última tecnología. La trayectoria y el entusiasmo de Ramon Millàs lo han llevado a presidir el Gremio de Industriales Aceiteros y Similares.

Gallina Blanca ya tiene directivo para afrontar la nueva etapa. Xa-vier Argenté ha sido nombrado consejero delegado del gru-po en sustitución de César Bardají, que dejó el cargo después de

haber culminado con éxito la integración de Gallina Blanca con Star. Argenté conoce de primera mano esta operación, ya que fue miembro del consejo asesor de Agroalimen entre los años 2006 y 2008, desde donde se gestó y se ejecutó la integración de las dos compa-ñías. Gallina Blanca está participada por Agroalimen (50%) y por la firma italiana Findim (50%). El nuevo consejero delegado de la empresa tiene una amplia experiencia en compañías de gran consumo, ya que fue presidente y director general para Bimbo y director general de Caprabo.

RAMON MILLÀS, nuevo presidente del Gremio de Aceiteros y similares

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La Asociación de Fabricantes Españo-les Exportadores de Equipamientos para la Hostelería y las Co-lectividades tiene una nueva Junta Directiva que estará presidida por Rafael Olmos, du-

rante un período de cuatro años. “Nuestro objetivo es ofrecer a la empresa asociada las opciones más interesantes para que pueda promocionar sus pro-ductos de la manera más adecuada en el mercado exterior”, manifiesta el nuevo presidente.AFEHC es una entidad sin ánimo de lucro formada por más de 90 empresas que tiene la finalidad de conseguir una mayor internacionalización de la in-dustria española en el sector del equipamiento para la hostelería y las colectividades. Cuenta con el sopor-te del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

RAFAEL OLMOS, nuevo presidente de la Junta Directiva de AFEHC

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El Vilar Rural de Sant Hilari, entorno de “Bosques de brujas y bandoleros”

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Con la llegada del nuevo año, los Reyes Magos anunciaron en Sant Hilari Sacalm un nuevo Plan de Competitividad Turística que tiene como objetivo crear un producto turístico en el territorio montañés del Montseny-Guilleries-Lluçanès que tenga como argumento temático a las brujas y los bandoleros, principales protagonistas de la zona durante la Cataluña de los siglos XVI y XVII.

Si en el último número exponíamos la importancia de la aportación de los Vilars Rurals al turismo de Cataluña, ahora celebramos este plan de competitividad que puede revertir en un territorio donde el Vilar Rural de Sant Hilari juega un papel importante, en cuanto a la recepción y dinamización del turismo interior catalán. Este proyecto cuenta con un presupuesto de más de 2.500.000 €, con una inver-sión de casi 840.000 € a partes iguales entre el Departamento de Innovación, Universidades y Empresa, los municipios que integran esta actuación en Arbúcies, Olost, Sant Feliu Sasserra, Sant Hilari Sacalm y Viladrau, y el Gobierno español. La puesta en valor turístico de estos intangibles tan potentes y tan vivos en el imaginario popular, como las brujas y los bandoleros, con las figuras de Serrallonga y Rocaguinarda como grandes protagonistas, contribuirá a dinamizar turísticamente las comarcas interiores, donde el territorio del Montseny-Guilleries-Lluçanès tiene su punto fuerte en el patrimonio natural. En este sentido, existe un elemento que despierta gran interés y curiosidad y que hace de esta zona un destino turístico diferente de todo el resto: la temática de los bandoleros y las brujas. Son personajes que se relacionan directamente con el atractivo por excelencia del lugar: el bosque, y son el producto de una tierra y de un tiempo que, siguiendo con las directrices de la Dirección General de Turismo, permiten descubrir la Cataluña central barroca y dar una es-pecificidad al territorio dentro de la historia de Cataluña. Este argumento temático de brujas y bandoleros es el eje de este Plan de Com-petitividad, que pretende crear un producto turístico que responda a las necesidades de un territorio y a las expectativas de un público.El Plan contempla la creación de una serie de actuaciones como dotar de equipamientos y centros de interpretación que estén en consonancia con la temática de bandoleros y brujas, en la época barroca de Cataluña y también con las formas de vida tradicionales del territorio que subrayen el componente rural y forestal. Actuaciones como la creación de caminos y senderos que permitan conocer el territorio a través de temáticas afines a la propuesta; señalar todos aquellos lugares simbólicos y de la memoria relacionados con bandoleros y brujas: masías, ermitas, monasterios, castillos, prados, cuevas, gargantas, etc; y potenciar ferias y acontecimientos locales que recuerden y conmemoren hechos históricos o tradicionales en los que los protagonistas sean brujas o bandoleros, y que tengan cierta entidad turística.Por mayor proximidad con el Vilar Rural de Sant Hilari citaremos algunos. El bosque del Aquelarre (Viladrau): situado en este municipio, en los alrededores del Santuario de Sant Segimon, este bosque permitirá conocer la geografía legendaria de las brujas de Viladrau y sus lugares mágicos donde se celebraban los aquelarres más famosos de la comarca. El bosque de Serrallonga (Viladrau y Sant Hilari Sacalm); situado entre estos municipios, se extiende el bosque que contiene los dominios del bandolero más famoso: Joan de Serra-llonga. El bosque de Montsoriu (Arbúcies): ubicado en el municipio de Arbúcies, en las inmediaciones del castillo de Montsoriu, este bosque se caracteriza por alojar el recuerdo del mundo rural relacionado con la pequeña nobleza del antiguo régimen. Este bosque permitirá conocer la vida cotidiana y el entramado social de la Cataluña del barroco, expectante y temerosa a un tiempo de los grandes cambios que se estaban produciendo. Este producto que se integra por estos bosques constará de un centro de visitantes que ejercerá la función de “Puerta del Territorio”, es decir, el punto principal de información y venta de servicios del bosque en cuestión. Por un lado, dispondrá de un espacio como área de información y atención a los visitantes y por otro, un espacio expositivo donde se presentarán los principales atractivos y experiencias turísticas del bosque. También disfrutará de lugares simbólicos vinculados con las historias de brujas y bandoleros; de itinerarios temáticos que permitirán la práctica del senderismo y del cicloturismo como principales sistemas de movilidad dentro del bosque; de animación turística o patrimonio temporal que permita la participación activa del usuario en la cultura tradicional del territorio. ¡Bienvenida sea esta iniciativa!

L A E N T R E V I S TA


empresa y algunos de ellos han llegado al máximo nivel ejecutivo dentro de Bon Preu.Bon Preu es una empresa comprometida con los ciudadanos y con su país…Egoistamente, a una empresa le interesa que su en-torno físico y geográfico funcione bien; que en los campos de vivienda, educación, sanidad, comunica-ciones, cultura, etc. todo el mundo tenga un buen nivel de servicio; en definitiva, que haya aquellos medios que faciliten la cohesión social. El compro-miso de una empresa con los ciudadanos y su país intenta, en este sentido y dentro de las posibilidades de la corporación, contribuir a que la sociedad pro-grese económicamente de manera repartida y equi-tativa y que se refuerce la cohesión social. Todas las empresas deberían contribuir con su parte, siempre sin poner en riesgo la propia empresa, evidentemen-te. Lo que no se puede hacer es esperar a que todo lo hagan los demás o la administración; nos hemos de involucrar con este compromiso.Explíquenos, por favor, qué tipo de insig-nias forman su grupo.Los hipermercados “Esclat” de 1.500 m2 a 6.000m2, ubicados en zonas urbanas e interurba-nas y con gran espacio de aparcamiento; tenemos 25 y ahora uno de los más emblemáticos situados

Presidente y director general de Bon Preu

¿Cuáles son los inicios del grupo Bon Preu?Bon Preu empezó como un negocio familiar a prin-cipios de siglo, vendiendo bacalao en los mercados de los pueblos cercanos como Manlleu, Vic y Tona, dado que era el único pescado que aguantaba fres-co hasta llegar al interior del país. Mi hermano y yo acompañábamos entonces a nuestros padres a ven-der el producto. Todo ello coincidía con una revolu-ción que había en Europa, de la que España había quedado excluida, y que se basaba en el libre servi-cio. A la hora de comprar uno pedía lo que quería y el vendedor te lo servía (no como ahora que puedes ir a comprar escogiendo un producto o marca según convenga y cogerlo tú mismo).En el año 1974 pusimos en marcha una tienda de autoservicio en Manlleu. A parte del bacalao allí vendíamos arroz, arenques y olivas, entre otros pro-ductos. Cuatro años más tarde abrimos una segunda tienda en Torelló pero antes abrimos un supermerca-do en Vic de más superficie, donde ya habíamos am-pliado la gama de productos y los precios eran muy competitivos. Estos fueron realmente los inicios de los Supermercados Bon Preu y se empezaban a esta-blecer las bases actuales de este grupo empresarial. Actualmente todavía tenemos trabajadores que se iniciaron en aquella época, que llevan 30 años en la

Joan Font Fabregó nació en Torelló el 13 de febrero de 1951. Es licenciado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Barcelona y Curso de Alta Dirección de Empresas por ESADE. Actualmente, es presidente y director general de Bon Preu desde el año 1980. La trayectoria de Joan Font está estrechamente relacionada con diferentes instituciones y organismos de nuestro país. Desde el año 1985 ha participado activamente en diversidad de iniciativas encaminadas a dinamizar y potenciar el tejido social y económico y es miembro de FemCAT.

: Texto: Noelia Pastor;Fotos: Arxivo BON PREU

en las afueras de Vic, en Malla, lo reformaremos invirtiendo casi 18 millones de euros. Los supermer-cados “Bon Preu”, de 400 a 1.500 m2, buscan la proximidad del cliente para que pueda ir a pie sin dejar de lado la diversidad de producto, donde pri-ma el fresco, y el amplio espacio; hay 62. Después está la insignia “Orangután”, entre 400 y 1.000 m2, que tiene menos referencias, menos surtido, es más ligero de gestionar y puede trabajar con unos márgenes más bajos y es muy agresivo en cuanto a precios. Después, como continuación de las primeras tiendas históricas que creamos en nuestros orígenes, han surgido las tiendas “Bon Preu Ràpid”, tiendas de 200 m2 a 500 m2, en el centro de ciudades como Vic, Arbúcies, La Garriga, etc. La idea de estas tien-das pequeñas es suministrar alimentos a aquellas personas que no pueden o no quieren desplazarse hasta los hipermercados de las afueras del pueblo/ciudad como pueden ser gente mayor, niños, vecinos de la calle, etc. Otra línea de negocio que tenemos es la de las 13 gasolineras “EsclatOil” para repostar gasolina al lado de los hipermercados. Además de tener mucho éxito, a pesar de tener un precio muy competitivo, son rentables.Se caracterizan por dos líneas de negocio: los supermercados y los hipermercados.

Joan Font Fabregó

L A E N T R E V I S TA


l Bon Preu tiene 130 puntos de venta en toda Cataluña.l El 1988 fue la primera empresa catalana que abrió un hipermercado en Cataluña. l Actualmente Bon Preu tiene más de 15.000 referencias en sus hipermercados.l En el ejercicio 2009 el Grupo facturó 510 mi-llones de euros e invirtió más de 50 millones de euros.

DATOS DE INTERÉS

¿A qué se debe esta diferenciación? ¿Cuá-les son los que les dan mejor resultado?La diferencia básica es la superficie de la sala de ven-tas. En este aspecto el hipermercado es bastante más grande. Otra diferencia es la zona de implantación; los hipermercados normalmente se sitúan más en las afueras de las grandes ciudades y los supermercados están más próximos a la ciudad/pueblo.En cuanto a los resultados, todas las líneas de ne-gocio nos dan buenos resultados. Obviamente hay diferencias según el centro pero todos, desde la pe-queña tienda hasta el hipermercado, proporcional-mente dan una rentabilidad positiva. En Vilafranca y Torroella de Montgrí tenemos tiendas de convenien-cia que hemos de ir implantando en otras zonas y son tiendas de 60-80 m2 con un surtido básico, con una función muy específica, lo que denominamos “fuera de horas”, que ofrece un servicio en horario normal pero ampliado por las noches, madrugadas y festivos.¿En qué se diferencian de la competencia? ¿Es la estrategia en productos propios (como los Bon Preu, los denominación de origen, los ecológicos, etc) los que les dan valor añadido?Por lo que respecta a la variedad, el cliente puede encontrar en nuestras instalaciones todas las marcas de referencia de los fabricantes. Otros distribuidores están restringiendo la venta de marcas de referencia hasta quedarse sólo con la marca propia y alguna más, y el cliente se ve obligado a comprar aquella marca. Eso nosotros no lo queremos. En nuestro super/hiper el cliente puede escoger entre una gran diversidad de marcas de referencia. Podríamos decir que Cataluña, en general, es un país marquista, que valora la confianza y la garantía que le proporcionan los grandes fabricantes de marcas de calidad (en especial en la ciudad de Barcelona). El Reino Unido también lo es mucho, a diferencia de Alemania que no lo es tanto. Nosotros creemos que el diferencial que aporta la marca ha de servir para que los fabri-cantes innoven en sus productos.Por lo que respecta a la participación, los productos frescos (pescado, carne, panadería, quesería…) sig-nifican más del 50% de las ventas. Esto es muy valo-rado por nuestros clientes. Generalmente las seccio-nes de frescos son las secciones estrella de nuestros supermercados. En estas secciones el cliente agradece especialmente la buena calidad y la frescura y noso-tros nos esforzamos para que no sean muy caros. Otra de las diferencias importantes de nuestros supers es la voluntad de incorporar productos fabricados en nuestro país. No tiene lógica, ni social ni económica , ir a buscar al otro lado del mundo lo que podemos encontrar por el mismo precio o con más calidad cer-ca de casa. La atención al cliente, es decir, facilitarle la compra, aclararle las dudas, responderle en el mismo idioma en el que se te dirige, ser amable y si puede ser con una sonrisa en la cara, son valores que no tie-nen ningún coste pero que aportan mucho al cliente. En definitiva, la proximidad en un concepto amplio,

físicamente, emocionalmente y a nivel de producto.Nuestro objetivo es mantener estas estrategias y, por otra parte, ofrecer unos precios competitivos. Si un competidor va con precios más bajos pero la calidad del producto fresco es baja, entonces el cliente lo rechaza. Se había analizado la posibilidad de hacer entregas de la compra a domicilio pero una vez he-cho el estudio desestimamos la idea. De hecho, otros supermercados que lo hacían se están echando atrás después de ver los resultados.Hemos visto en la prensa que reciente-mente están tratando la compra de 53 supermercados Intermarché. ¿Es el primer paso de su expansión?La verdad es que nuestros supermercados funcionan muy bien en el territorio catalán, y creemos que aún nos tenemos que implantar más en este territorio. Por ejemplo en Girona tenemos dos establecimientos que funcionan muy bien y en Barcelona tenemos 30 centros y estamos seguros de que podríamos doblar el número de centros y las ventas aumentarían pro-porcionalmente. De todos modos, si surge alguna oportunidad la tendremos en cuenta pero siempre sin precipitarnos. No tenemos ninguna prisa. Cuando sal-gamos fuera de Cataluña deberemos tener en cuenta que el surtido de productos y las marcas varían de una comunidad a otra y tenemos que adecuar nues-tra gama de productos. Esto comporta más trabajo en cuanto a la investigación de mercados, pero son objetivos que tenemos enfocados de cara a un futu-ro no demasiado lejano. Es seguro que saldremos de Cataluña, pero lo haremos en el momento oportuno. Es cierto que hemos llegado a un acuerdo con Inter-marché para comprar todos los establecimientos que tienen en el Estado español y, si todo va bien, en po-cos meses pasaremos a gestionar estos centros.Grup SERHS y Bon Preu guardan muchas similitudes entre sí: facturación, número de trabajadores, carácter de empresa ca-

talana… ¿Cree que se podrían establecer sinergias en un futuro?Estamos muy contentos con el éxito que está tenien-do la promoción entre nuestros clientes con estan-cias en los Vilars Rurals. Tanto la dirección de Grup SERHS como la de Bon Preu estamos analizando de qué manera podríamos colaborar ambas empresas. Ahora que tenemos más relación, estoy seguro que estudiando las posibilidades que vayan surgiendo encontraremos la manera de llegar a los acuerdos correspondientes que beneficien a ambos grupos. Ahora bien, una de las mejores sinergias que se me ocurren es la que aporta la confianza entre ambas empresas; por ejemplo, cuando surge un problema de cualquier tipo, puede darse el caso que la otra empresa haya superado un caso similar y pueda aconsejar a la primera cómo solucionarlo o vicever-sa, por supuesto.

Los productos frescos como la carne,

el pescado y la panadería són los más valorados por

nuestros clientes, y representan el

50% de las ventas.

A C T U A L I D A D


: SERHS Tourism en la World Travel Market

y Stand de SERHS Tourism en la World Travel Market celebra-da en Londres en noviembre de 2009.

y SALICA ofrece una línea de productos de conserva de alta calidad.

Todo a punto para EXPOSERHS 2010

Nuevos acuerdos de SERHS Distribución

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Los próximos 25 y 26 de febrero EXPOSERHS 2010 tiene prevista su celebración en las instalaciones del Circuit de Catalunya en Montmeló (Barcelona).Este año coinciden el 35º aniversario de SERHS y la 12ª edición de EXPOSERHS que, de nuevo, se celebrará en un espacio emblemático, de primer nivel y reconocimiento internacional en el que tienen lugar dos grandes premios F-1 y moto GP. Durante estas mismas fechas, en el circui-to se realizará una sesión de entrenamientos oficiales de la Fórmula 1. El éxito de asistencia de visitantes del año ha llevado a repetir la experiencia combinando la visita a EXPOSERHS con la posibilidad de disfrutar del máximo espectáculo del motor que acoge el circuito. Aquí se darán cita las principales escuderías de F-1 que se entrenarán los meses previos al inicio del Mundial. Los profesionales acreditados en la feria tendrán el acceso gratuito. EXPO-SERHS es una feria-muestra interactiva de referencia para los profesionales del sector de la hostelería, la restauración y las colectividades, donde están representadas todas las

Un año más SERHS Tourism estuvo presente con un stand propio en la World Travel Market, que se celebró en Londres del 9 al 12 de noviembre de 2009. Esta feria es una de las más importantes del sector turístico. Como siempre, ha sido una oportunidad única para captar nue-vos clientes y una buena fuente de generación de nego-cio para la empresa. Durante los días de feria visitaron el stand más de 75 clientes o futuros clientes, la mayo-ría de ellos ingleses y de otros países europeos, siendo nuestro stand uno de los más animados del territorio es-pañol. Adicionalmente, SERHS Tourism asistió la noche del 10 de noviembre a la cena de entrega de premios de HOTELS4U-MEDHOTELS, con un aforo limitado tan solo a los clientes y proveedores más cercanos al tourope-rador.

Acuerdo estratégico con la industria conservera Salica de Bermeo. SERHS Distribución firmó un acuer-do de colaboración estratégica con el fabricante de con-servas de pescado Salica, de la localidad guipuzcoana de Bermeo. SALICA Industria Alimentaria nace en 1990 des-pués de la fusión de dos conserveras de Bermeo con más tradición familiar; Campos y Astorquiza, para crear una nueva planta de producción más moderna y competitiva. Salica pertenece al grupo atunero vasco Albacora, que cu-enta con la principal flota atunera de Europa: 15 grandes barcos y 5 mercantes frigoríficos, capturando anualmente más de 100.000 toneladas y pescando en las tres áreas de pesca mundiales: Atlántico, Indico y Pacífico. El Grupo Albacora cuenta con una plantilla de aproximadamente 1.500 trabajadores distribuidos en una serie de socieda-des mercantiles cuyas actividades fundamentales son la captura, el transporte, el almacenaje, la distribución, la comercialización y el envasado de túnidos. Este acuerdo hará posible que los 30.000 clientes del área disfruten de un extenso surtido de productos basados en el atún, y con todas las garantías de calidad. Salica ya era el fabricante de atún de la marca CEDI desde el año 2001.

SERHS Distribución integra FabranetDurante este mes de enero se ha integrado a SERHS Dis-tribución la sociedad Fabranet de Ripoll. Es una empresa especializada en el suministro y los servicios de higiene industrial. Con esta incorporación nuestra actividad de Higiene Industrial se verá ampliada y mejorada en tres frentes: la incorporación de 700 nuevos clientes situados en las zonas del Ripollès, Osona, la Garrotxa y el Alt Em-pordà; el incremento de facturación en unos 750.000 €; y la incorporación a nuestra plantilla del equipo de profe-sionales de Fabranet que seguro aportará conocimientos y experiencia.

Soler se incorpora a SERHS DistribuciónA partir de este mes de enero se incorpora a nuestra actividad de distribución, concretamente a Dibamasa, la sociedad Jordi Soler de Blanes. Se trata de un distri-buidor de bebidas, básicamente de cervezas Damm, de Blanes. Con esta incorporación la zona geográfica natural de distribución de cervezas Damm queda integrada al 100% en Dibamasa, lo que permitirá, además del nuevo volumen de litros de cervezas, acceder a más clientes y poder ofrecer nuestro servicio integral de suministro. Soler es una empresa familiar fundada con una larga tradición en el sector.

La 12ª edición de EXPOSERHS que, por segundo año consecutivo, repite en el Circuit de Cataluña, coincide con el 35º aniversario de SERHS

áreas operativas de Grup SERHS, así como colaboradores vinculados. Hasta este momento se han celebrado once ediciones con una destacada trayectoria y evolución que han contado con una gran afluencia de público (6.000 visitantes de media) y al mismo tiempo con una impor-tante participación de expositores (más de 100 marcas de promedio). En las últimas cinco ediciones celebradas en Fira de Barcelona (2005), en Fira de Girona (2006), en las instalaciones del Futbol Club Barcelona (2007), en PortAventura (2008) y en Circuit de Catalunya (2009), los profesionales del sector han podido comprobar “in situ” las novedades para la temporada, dentro de cada ámbito, en un ambiente cercano y participativo. El acto de inaugu-ración de EXPOSERHS 2010 tendrá lugar el jueves 25 de febrero a las 13h en el Circuit de Catalunya en Montmeló (zona Tribuna principal).

Accesos: Puerta 4, parking C, Puerta 2, parking A, Puerta 3 parking “in6”

A C T U A L I D A D:

El pasado mes de noviembre tuvo lugar en el Hotel Balneario Vichy Catalán de Caldes de Malavella la XVI ceremonia de investidura de los nuevos miembros de la Cofradía Gastronómica del Agua. En el transcurso del acto juraron fidelidad a las aguas 26 personali-dades del mundo de la restauración, la hostelería, el turismo, la comunicación y otros relacionados con el mundo de los servicios.El Sr. Ramon Bagó, presidente de nuestra corporación, fue merecedor del premio especial “Gota de Agua”, dada la estrecha relación y los diversos acuerdos de colaboración que se han establecido últimamente en-tre SERHS Distribución y el grupo Vichy Catalán. En el año 2004 ya fue nombrado miembro de la cofradía. Por su parte, el Sr. Jordi Bagó, vicepresidente y conse-jero delegado de Grup SERHS, fue escogido para en-trar a formar parte de la Cofradía del Agua, junto con otros premiados como Mauricio Otegui, de Mexport S.A.; Faustino Muñoz, de Colmado Quilez de Barce-lona, Mònica Terribas, directora general de TV3 i Risto Mejide, presentador de televisión, que se declaró parti-dario de fomentar una campaña a favor de los brindis con agua durante las fiestas de Navidad. Los nuevos cofrades se suman a la larga lista de personalidades vinculadas directamente al sector del agua o al mundo de las artes, la ciencia, la investigación, el deporte, la cultura, el periodismo, la gastronomía y la enología de nuestro país desde 1995.La Cofradía Gastronómica creó, en 1997, el Premio Dr. Modest Furest Roca, destinado a promocionar y divulgar la cultura del agua. El propósito de la cofradía es llevar a cabo un extenso programa de conferencias, charlas y sesiones de estudio para analizar y dar a co-nocer los diversos valores y aspectos del agua y tam-bién desarrollar esta labor en los centros de enseñan-za. También se cuenta con los medios de comunicación para difundir ampliamente el conocimiento del agua en toda la sociedad.El Grupo Vichy Catalán agrupa Vichy Catalán, S.A., Fontdor, S.A., Agua Les Creus, S.S. y Font Regàs, S.A., Mondariz, Montepinos y Jugos Canarios. Después de 125 años está considerada como una empresa joven con un gran futuro. La respuesta está en su filosofía: ser el punto de unión entre la naturaleza y las per-sonas.

y Anna Jornet, nueva directora de Marketing de SERHS Tourism.

y El Sr. Bagó, presidente de Grup SERHS, y el Sr. Joan Renart, presidente de Vichy Catalán.

Ramon Bagó y Jordi Bagó premiados por Vichy Catalán

y Equipo directivo del área frente a la fachada principal de la central de SERHS Tourism.

SERHS Tourism refuerza su estructura directiva

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Siguiendo con el desarrollo del plan estratégico 2010-2014, SERHS Tourism, un área operativa de gran impor-tancia para Grup SERHS (en el ejercicio 2008 facturó 240 M€), ha perfilado un nuevo modelo organizativo para afrontar un ambicioso proyecto de crecimiento. Delfí Torns, director del Área de Turismo, ha reforzado su estructura directiva. Por un lado, apuesta por un nuevo Departamento de Marketing liderado por Anna Jornet. Este departamento tendrá como principal obje-tivo reforzar la orientación al cliente buscando nuevas oportunidades y segmentos de mercado. Anna es licen-ciada y máster en dirección y administración de em-presas por ESADE. Además ha cursado un Programa de Desarrollo Directivo (PDD) en el IESE. Comenzó su carrera en 1995 en Adams Spain donde desempeñó el cargo de directora de marketing entre los años 2000 y 2003. Antes de su incorporación en SERHS Tourism, ha trabajado como directora de marketing en KH Lloreda.Por otro lado, SERHS Tourism ha modificado la es-tructura interna creando nuevos sectores de negocio y desarrollando algunos departamentos ya existentes. El departamento Comercial lo dirige Jesús Marín, que tiene bajo su responsabilidad el canal mayorista, mi-norista y e-business. El nuevo departamento de Desa-rrollo de Negocio, que ahora incluye el área de Nuevos Proyectos y Sistemas de Información está liderado por Francesc Candel, hasta ahora director de destinos urba-nos. Mónica Rebollo sigue gestionando el departamen-to Financiero y de Recursos Humanos del área.

Todos estos cambios garantizan la apuesta futura de SERHS Tourism por la internacionalización del grupo y la diversificación en el portafolio de productos.SERHS Tourism es una empresa receptiva líder en ven-tas en destinos vacacionales y de ciudades con más de 30 años de experiencia en el mercado. Su presencia con oficinas en distintos puntos de la geografía es-pañola le permite tener un gran conocimiento de los productos y dar un excelente servicio a sus clientes. Dos grandes portales de venta B2B (www.serhstourism.com y www.rhodasol.es) permiten realizar reservas on-line de todo su producto.

Afronta un ambicioso reto de crecimiento para los próximos cuatro años.


A C T U A L I D A D


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Antes de las fiestas de Navidad se inició, por prime-ra vez, la campaña solidaria “Regala un juguete o comida y alimenta una ilusión”, dirigida a los tra-bajadores de Grup SERHS.EL objetivo de esta campaña fue que los trabajado-res que lo desearan pudiesen colaborar en un tema de voluntariado aportando juguetes y alimentos que, aprovechando la época navideña, se repar-tieron entre diferentes ONG’s como la Fundación ARSIS y el Casal de los niños del Raval. Con estas entidades, Grup SERHS ya colabora a lo largo del año en temas de formación desde el departamento de Responsabilidad Social Corporativa y también porque somos sus proveedores de producto desde el área de SERHS Distribución Perecederos.Las donaciones que se llevaron a cabo desde todas las empresas del grupo eran de dos clases: una de alimentos no perecederos a corto plazo (legumbres, pasta, alimentos envasados, al vacío o en latas, etc) y otra de juguetes. Dadas las fechas, también se podían donar productos navideños como turro-nes o barquillos. Todos los productos alimenticios recogidos fueron destinados a cubrir las necesida-des básicas de personas y/o familias que han visto agravada su situación económica a raíz de la crisis actual. Por otra parte, también se podían donar ju-guetes, preferiblemente nuevos o en buen estado. El departamento de Responsabilidad Social Corpo-rativa las revisó y las catalogó por edad y sexo.El personal de este departamento se encargó de coordinar la recogida de comida y los juguetes por las empresas del grupo.

Ràfols-Casamada, en la memoria Gran acogida de la I Campaña solidaria de Grup SERHS

SERHS colabora en la nueva serie de TV3, La Riera

El artista catalán fue el autor de la litografía conmemorativa del 30º aniversario de Grup SERHS

y Arriba, Ràfols-Casamada en su estudio, Abajo, litografía conmemorativa del 30º aniversario de SERHS.

y Grup SERHS estará presente entre los meses de febrero y mayo en la nueva telenovela de TV3.

y El departamento de RSC de Grup SERHS hizo entrega a las diferentes ONGs de la comida y juguetes recogidos.

A los 86 años murió el pasado mes de enero el pintor y poeta catalán Albert Ràfols-Casamada, autor que Grup SERHS escogió para plasmar el 30 aniversario de la corporación en una litografía para rememorar esta fecha.Ràfols-Casamada tiene una extensa y reconocida obra pictórica y literaria –aunque fue reconocida bastante tarde-y esta dualidad le permitió merecer el adjetivo de “artista total para toda una genera-ción”, como aseguró el consejero de Cultura y Me-dios de Comunicación, Joan Manel Tresserras en un homenaje que se le ofreció en el Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC), en noviembre de 2009.Entre su obra destaca “Aurora roja”, “Finestra a Cadaqués” e “Interior blanc”. Su personal estilo y su particular uso del color le valieron comparacio-nes con el expresionista abstracto norteamericano Mark Rothko. Entre los precios que recibió destacan el Premio Nacional de Artes Plásticas del Ministerio de Cultura (1980), la Creu de Sant Jordi (cruz de Sant Jordi) de la Generalitat (1983), la Legión de Honor del Gobierno de Francia (1991) y el Premio Nacional de Artes Visuales de Cataluña (2003).A día de hoy, respecto a la pintura, su obra se pue-de ver en los museos más importantes del mundo, como el Guggenheim Museum de Nueva York, el Centro de Arte Reina Sofía de Madrid, el Centro Georges Pompidou de París, el British Museum de Londres y en la Fundación Joan Miró de Barcelona.

Un restaurante familiar de una localidad del Maresme es la sede de la nueva serie que TV3 emite desde prin-cipios de enero y donde la imagen de marca de Grup SERHS tendrá presencia entre principios de febrero y finales de mayo de este año. Se trata de una serie muy ligada al mundo de la cocina y la restauración, disci-plinas con las que nuestra corporación tiene una gran implicación. La Riera, nombre de la fonda donde se centra la telenovela, parte de un pequeño restaurante que con los años ha ido ganando fama y se ha con-vertido en un referente gastronómico de la comarca. Los protagonistas son el matrimonio que convirtió una

antigua fonda de pueblo en el negocio próspero y re-conocido que es hoy en día, y sus cuatro hijos, todos chicos, pero todos muy distintos. Se trata de la serie que sustituye cada tarde en TV3 a la telenovela “El cor de la ciutat” (El corazón de la ciudad). A diferencia de series anteriores, La Riera es una serie próxima al mar, que juega con muchos entornos exteriores natu-rales de la comarca, ligada al mundo de la hostelería y la restauración, donde naturalmente no faltarán los ingredientes del género, amores y desamores, luchas de poder, intrigas, pasión, sentimientos, emociones y también un punto de suspense.

A C T U A L I D A D de todo y de todas partes


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El Estado de Massachusetts, con su epicentro en Boston, y su modelo económico basado en el cono-cimiento fue objeto de estudio del viaje que el gru-po de empresarios catalanes agrupados entorno de la asociación FemCAt realizaron a principios del mes de noviembre. El equipo de FemCAt, encabezado por su presidente el Sr. Josep Mateu (director del RACC), con la participación de Jordi Bagó, consejero delegado de Grup SERHS, tomaron nota de los profesionales de primera línea en temas de investigación y desarrollo. Massachusetts, con 7’5 millones de habitantes, tiene una dimensión similar a Cataluña, y por ese motivo es un claro ejemplo a imitar, tecnológicamente hablando. Alrededor del 30% de la población activa de Boston trabaja actualmente en la educación de grado supe-rior –en Massachusetts encontramos también la Har-vard University- y la investigación. El centro de reunio-

nes de los empresarios de FemCAt durante su visita a Boston fue el Massachusetts Institute of Technology (MIT). Se trata de una de las grandes universidades norteamericanas y el centro de investigación más re-conocido de los EEUU, especialmente en los campos de las ciencias, ingeniería y medicina. Con un presu-puesto de 2.500 millones de dólares, alrededor de la MIT se mueven cerca de veinte mil personas, aunque la mitad son profesores que realizan tareas docentes de investigación. Unas cifras que ante todo buscan conseguir la excelencia y atraer talentos de todo el mundo. Sólo a modo de ejemplo, su homóloga en Ca-taluña, la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), tiene un presupuesto de 320 millones de euros para facilitar el trabajo de una población universitaria de más de 35.000 personas, entre estudiantes, personal docente e investigadores. “En Cataluña, tradición en

investigación hay poca, porque la investigación sólo tiene veinte años” asegura Antoni Giró, rector de la Universidad Politécnica de Cataluña, que participó en la expedición de FemCAT. Los grandes centros de investigación localizados en el país –Centro de Su-percomputación, Parque de Investigación Biomédica, Parque Mediterráneo de la Tecnología, etc. – tienen menos de diez años e incluso algunos aún están en construcción. Si en el viaje de FemCAT a Finlandia, lo que sedujo a los empresarios fue un planteamiento positivo con los que se abordaban las crisis... en la visita a China lo que les llamó la atención fue su po-lítica de infraestructuras a largo plazo... de Boston, han elogiado la manera como se gobiernan sus ins-tituciones. Barcelona comparte con Boston una vieja arquitectura institucional económica y civil necesitada de una profunda modernización.

FemCAT visita Boston, el paraíso para la investigaciónUn grupo de empresarios viaja a Massachussetts para conocer el modelo económico basado en el conocimiento y la investigación

y Los miembros de FemCAT, encabezados por su presidente Josep Mateu, y con la participación de Jordi Bagó, consejero delegado de Grup SERHS, se reunieron en el aeropuerto de Boston.

y Reunión de trabajo en el MIT (Massachussetts Institute of Technology), donde tomaron nota de los profesionales de primera línea en temas de investigación.

y Skyline de la ciudad de Boston.


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La Peña Barcelonista de Cardona celebró su 25º aniversario el pasado mes de noviembre en el Vilar Rural de Cardona, donde se realizó el almuerzo con unos 130 socios que disfrutaron de la presencia de las tres copas del triplete. La fiesta fue amenizada con música en directo, con una actuación de magia y, como tampoco no podía ser menos, con cánticos improvisados por los asistentes que consiguieron un auténtico clima barcelonista.La Peña Barcelonista cardonense celebró las bodas de plata con un pastel, elaborado por los cocineros del Vilar, que tenía en el centro el escudo del Ba-rça y que hizo levantar a los asistentes. La fiesta se cerró con el sorteo de una camiseta muy especial, firmada por todos los jugadores de Pep Guardiola. La jornada resultó repleta de actos que empezaron por la mañana con una recepción que tuvo lugar en el ayuntamiento con el alcalde del municipio, el Sr. Josep Maria Sala, que recibió a todos los directivos del FC Barcelona.

“Eduqueu les criatures” (Educad a las criaturas)sur-ge de la experiencia personal como padre de tres hijos del director y conductor del espacio, Carles Capdevila. El programa se emite cada domingo a las 9 de la mañana en “Catalunya Ràdio”. Es un espacio que los propios autores definen como un lugar de paso para expertos, padres, niños y maestros, para plan-tear e intentar resolver dudas sobre la educación de los hijos. Para hablar juntos, con buen humor, con pasión y sin complejos de cómo se intentan educar, cómo fracasan, incluso de cómo tienen éxito, con

paciencia y suerte. Este programa encontró su perfecto escenario en el Vilar Rural de Arnes en diciembre de 2009. Durante todo un fin de semana, más de 150 per-sonas entre padres, madres y niños, se alojaron en el Vilar disfrutando de la emisión del programa en directo. Ya hace algún tiempo que el área de Hote-les SERHS, siguiendo con su estrategia comercial, estableció un acuerdo de colaboración con este programa, de tipo familiar, y, de hecho, ya han es-tado colaborando durante estos últimos meses con intercambios con estancias en los Vilars.

La Peña Barcelonista de Cardona celebra el 25º aniversario en el Vilar Rural

“Eduqueu les criatures” de CatRadio con Carles Capdevila en el Vilar Rural de Arnes

y La Peña Barcelonista de Cardona llegando al Vilar Rural, con las tres copas, donde celebraron sus bodas de plata.

y Carles Capdevila en directo desde el Vilar Rural de Arnes. y Más de 150 personas alojadas en el Vilar Rural disfruta-ron de la emisión del programa.

EspEcial Vilars rurals

VILAR SOLIDARIOHaidi, un niño iraquí, junto con sus padres y sus dos hermanos, ha pasado una semana en el Vilar Rural de Cardona. Era la ilusión de Haidi, a quien le gusta mucho el contacto con la naturaleza. Participó en todas las actividades que se orga-nizaron e incluso volvió a casa con Miguelito, un conejo que se les regaló. A través de la fundación El Somni dels Nens (El Sueño de los Niños) y en colaboración con la AAIC, asociación de cardio-patías congénitas, la estancia en el Vilar ayudó a dar un “respiro” a Haidi y a toda la familia en espera del trasplante que necesita el niño.



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El pasado mes de diciembre el Vilar Rural de Car-dona acogió a los 20 nuevos abuelos que han asu-mido el reto de lanzarse a la piscina del rock con “Casal Rock 2”.Los ensayos de la segunda parte de Casal Rock han empezado de nuevo con la dirección de Marc Parrot. El compositor asume por segunda vez el reto de dirigir a 20 abuelos y abuelas de los setenta

hacia arriba. Después de ocho semanas intensas de casting por diversas localidades de Cataluña, arrancaron los ensayos de la segunda temporada de “Casal Rock” en el Vilar Rural de Cardona, don-de estuvieron durante un par de días y ocuparon todas las habitaciones del hotel. Entre los abuelos, el equipo del programa, los técnicos y colaborado-res, se ocuparon las 99 habitaciones del hotel.

El estreno de la segunda temporada de Casal Rock, una producción de TV3 con Media 3.14 y El Terrat, está prevista para el segundo trimestre de 2010. La primera entrega de Casal Rock fue uno de los éxitos destacados de la temporada pasada. La serie se despidió con una audiencia media de 512.000 espectadores.

El Vilar Rural de Cardona, al compás de la música con “Casal Rock”

y EL Vilar Rural de Cardona cedió sus instalaciones para llevar a cabo la grabación de un nuevo capítulo de Casal Rock II.

y Marc Parrot, director musical de Casal Rock, ensayando con los 20 abuelos.

y Las instalaciones del Vilar, escenario ideal para las diversas actuaciones de los nuevos fichajes de Casal Rock II.y Los abuelos y el equipo del programa llenaron las 99 habitaciones del hotel.

EspEcial Vilars rurals



NUESTRA GENTE

Grup SERHS goza de un importante entramado humano. Ha sido filosofía desde sus inicios poner los valores de las personas por encima de los intereses económicos, lo que nos ha llevado a desarrollar varias iniciativas en el campo de las políticas sociales y un proyecto importante de valores corporativos. A través de esta sección esperamos ir desgranando las opiniones y conocer un poco más a algunos de los casi 3.000 trabajadores, hombres y mujeres, que de media están adscritos a cada una de nuestras áreas operativas. En esta edición hablamos con:

Retratos SERHS:

Nombre y apellidos: BERNARDINO CASTRO EXTREMERAEmpresa: CORATAMACargo: VendedorAntigüedad en la empresa: 35 añosEdad: 58 añosPoblación: Mataró

Nombre y apellidos: PILAR ARAzO FERNàNDEzEmpresa: FLECA SERHSCargo: Jefa de ProducciónAntigüedad en la empresa: desde 2008Edad: 33 añosPoblación: Canet de Mar

Nombre y apellidos: JORDI NOGUéS SONADELLESEmpresa: HOTEL SERHS VALL DE NúRIACargo: Jefe de RestauraciónAntigüedad en la empresa: desde 2008Edad: 40 añosPoblación: Girona

El buen compañerismo entre todos los trabajadores.

Rodeado de una belleza natural incues-tionable.

Un color: lilaUn sabor: dulceUn olor: NenucoUna afición: ir al gimnasio (¡es mi ratito!)Una cualidad: responsableUna manía: el ordenUna película: TitanicUn libro: Lo que le falta al tiempo de Angela BecerroDía o noche: díaUn deseo: ser feliz

Un color: amarilloUn sabor: dulceUn olor: la de las rosasUna afición: el fútbolUna cualidad: noblezaUna manía: limpiezaUna película: GladiatorUn libro: cualquier novela de acciónDía o noche: díaUn deseo: salud para todos

Curiosidades de tu lugar de trabajo...

Hacer el trabajo diario bien hecho y pasar plácidamente mi última etapa laboral antes de jubilarme.

Nombre y apellidos: JORDI SÁNCHEz HERNÁNDEz Empresa: SERHS TOURISMCargo: Reservas de GruposAntigüedad en la empresa: 23 añosEdad: 53 añosPoblación: Lloret de Mar

La evolución de la tecnología, desde mi primer día hasta hoy.

Siempre hay nuevas cosas a hacer. Nos ne-cesitamos unos a otros para que las cosas salgan tal y como tienen que ser. Trabajar con un buen equipo es lo mejor.

Un color: azulUn sabor: cereza Un olor: la mar Una afición: Pitch & PuttUna cualidad: la ternura Una manía: el ordenUna película: Una mente prodigiosaUn libro: El último CatónDía o noche: díaUn deseo: salud

Seguir trabajando con ilusión y fuerza para llegar a ser un mejor profesional.

No caer en una aburrida rutina monóto-na, sino sentirte vivo, reírme, llorar, enfa-darme, alegrarme... Que el trabajo que haga me llene como persona.

Tengo todas las perspectivas laborales posibles.

Un color: todosUn sabor: picanteUn olor: marUna afición: mi esposaUna cualidad: fiableUna manía: el 13Una película: La Gran Quimera (Charles Chaplin)Un libro: El asombroso viaje de Pomponio Flato (Eduardo Mendoza)Día o noche: DependeUn deseo: Seguir deseando

¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

Define tu personalidad...

:HOTELES SERHS

Los vecinos de Cardona podrán disfrutar de la piscina cubierta del Vilar RuralEl ayuntamiento y Grup SERHS han firmado un convenio para ofrecer un servicio reivindicado por los vecinos de la población. Los veci-nos de Cardona habían solicitado

durante los últimos años poder disponer de una piscina cubierta. Desde el Ayuntamiento, gobernado por CIU, se argumentaba que un equipamiento de este tipo comporta una gran inversión y tiene un mantenimiento “realmente muy costoso”, de manera que es muy difícil que sea rentable, según apunta el alcalde, Josep Maria Sala.La solución que ha encontrado el consistorio para poder dar respuesta a la demanda de la ciudadanía es promover la colaboración entre el sector públi-co y el privado. De este modo, se ha llegado a un acuerdo de convenio con Grup SERHS, propietario del Vilar Rural, para que los vecinos del municipio puedan utilizar la piscina cubierta de este complejo hotelero.

:SERHS SERVICIOS Y NUEVAS TECNOLOGÍAS

Asseguris apuesta por los colectivosAsseguris continúa con su afán de cerrar acuerdos con los co-lectivos de la zona del Mares-me, ampliando así su cartera comercial. Uno de los ejemplos es la Asociación de empresa-rios del Polígono Mas Roger de Pineda de Mar, con quien se ha cerrado un acuerdo para contratar la póliza de salud de DKV para los trabajadores y familiares directos de las empresas asociadas a un precio y con unas ventajas exclusivas. Además, con los asociados del Club Natación Calella se ha establecido otro acuerdo también por la póliza de salud de DKV a precios muy económicos que van en función de la edad y el sexo. En este caso, la campaña se lleva a cabo a través de su revista anual y físicamente con un stand en las mismas instalaciones de la piscina, donde se informa y se asesora a todos aquellos socios interesados. El reclamo es el sorteo de una consola Wii Fit por cortesía de DKV que se sorteará a finales del mes de enero.

:SERHS FRED

SERHS FRED (Nam –Nam) ofrece una nueva familia de productos ecológicos.Esta empresa está especializada en la distribución de productos frescos y con-gelados, con la vocación de ofrecer un servicio integral en este ámbito de los alimentos que necesiten frío para su con-servación. Ahora ha ampliado su porta-folio dirigido al sector de la hostelería, la restauración y las colectividades con esta nueva familia de productos ecológicos, también denominados biológicos u orgánicos. Esta línea, centrada en la agricultura, tiene como objetivo funda-mental la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra y la diversidad genética. Respecto a la ganadería hay una carne no tratada con hormonas de engorde, y la garantía de una charcutería sin colorantes ni conservantes artificiales. SERHS Fred ofrece pollo, carne, pescado y platos precocinados, entre otros, destacando la gran aceptación del tofu fresco, así como de la hamburguesa de seitán.

NOVEDADES SERHS


Nombre y apellidos: ELENA SILVAEmpresa: EQUIPTURIS Cargo: Atención al clienteAntigüedad en la empresa: 5 añosEdad: 33Población: Blanes (Girona)

Un color: rojoUn sabor: saladoUn olor: el marUna afición: viajarUna cualidad: optimista (casi siempre)Una manía: soy incapaz de salir de casa sin la crema de labiosUna película: La vida és bellaUn libro: Flores en el áticoDía o noche: díaUn deseo: que mi familia y la gente que quiero tengan buena salud

De entre las labores que desarrollo en mi trabajo, la que más me gusta es la feria de EXPOSERHS. Aunque resulta estresante el tema de la preparación, me satisface ver el resultado final y ver que todo ha salido bien.

De momento me conformo que pase esta época de crisis y se estabilice el mercado. El resto el tiempo lo dirá.

Nombre y apellidos: MARC SERRA VIDALEmpresa: MIGJORNSER Cargo: Jefe de TelecomunicacionesAntigüedad en la empresa: 4 años y medioEdad: 34 añosPoblación: Pineda de Mar

Es una sorpresa diaria y nunca sabes lo que te encontrarás. Dicen que soy el tipo que más comunica de la empresa… ¡es lo que tiene este trabajo! Es un trabajo nada monótono y es muy agradecido. Te permite conocer a mucha gente, y de todas las empresas.

Un color: azulUn sabor: chocolateUn olor: la de mi hijo cuando nacióUna afición: tenisUna cualidad: inquietoUna manía: morderme las uñasUna película: SAW I, II, III, IVUn libro: “Niño, a dormir” del Dr. Estivill (no sirve de nada, pero está bien)Día o noche: día, sin dudaUn deseo: disfrutar de la vida al máximo

Continuar aprendiendo en mi ámbito y, mientras pueda ser feliz con lo que estoy haciendo, me conformo.

y Las comerciales de Asseguris con Ricardo Monasterio, director sucursal de DKV en Mataró, en las instalaciones del Club Natación Calella.

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La empresa Publintur, S.A., vinculada a Grup SERHS, dedicada al diseño y las artes gráficas y especiali-zada en temas turísticos desde 1983, ha impulsado un proyecto editorial que aglutina a los sectores pú-blico y privado, que facilita el descubrimiento de un territorio tristemente poco conocido por los propios maresmenses y por extensión el turismo vacacional que nos visita. Uno de los objetivos de este docu-mento, que responde a un diseño y formato fuera del habitual, que está pensado para ser un objeto de reclamo y de regalo, es poner al alcance del sector turístico un mundo de posibilidades que se debe va-lorar. Jordi Ten, director de Publintur, asegura que “El sector turístico de la comarca tiene la oportunidad de poner en marcha nuevos planteamientos que re-fuercen no sólo la promoción de este territorio, sino también la puesta en valor y la creación de nuevos productos que nos acerquen a nuevas tipologías de turismo. Necesitamos creer en la capacidad de la marca. Una marca que nos sitúa con claridad so-bre el mapa turístico y se ve fortalecida por el fuerte posicionamiento de Barcelona”. Un sumario amplio permite a lo largo de 266 páginas y con más de 350 fotografías, descubrir las tierras del Maresme; reseguir la franja costera; dejarse encantar por los parques y la naturaleza; conocer los museos, un gran espacio de cultura con patrimonio histórico, artísti-co y científico abierto al visitante, saber del amplio abanico de fiestas y tradiciones así como también conocer los festivales y acontecimientos para disfru-tar todo el año. La publicación retrata también todas aquellas posibilidades de disfrute vacacional al en-torno de diferentes modalidades de turismo como el turismo deportivo, el turismo familiar, el turismo náutico, el turismo rural, y el denominado turismo

La Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, empresa vinculada a Grup SERHS, acaba de presentar el catálogo de Cursos Profesio-nales correspondientes a 2010.Ya han pasado 22 años desde que este centro de formación pionero en España presentó su primera oferta de formación para profesionales del sector. En la edición de 2010 se ha ampliado la oferta has-ta llegar a 15 cursos y se ha aumentado, no sólo en cantidad sino también en calidad, para adaptarse a la situación que estamos viviendo en la actualidad y abarcando todo tipo de necesidades de especiali-

dades para la formación de directivos de empresas hoteleras: alojamiento, alimentos y bebidas, marke-ting, cocina, mantenimiento y dirección general.La duración de los cursos fue de 6 horas, para po-der desarrollar la formación en una jornada, hasta 40 horas en cinco días. Estos cursos están teniendo muy buena acogida por parte de los grupos hotele-ros líderes con presencia en España.

termal y talasoterapia. Es un capítulo muy atractivo el dedicado al turismo gastronómico, dada la riqueza de la huerta del mar y de la tierra, del hecho de dis-frutar de una cocina con sabiduría popular, con pro-fesionales acreditados, y viñas y bodegas con la D.O. Alella y una variada muestra de productos artesanos. La marca Costa de Barcelona-Maresme puede reco-ger una enorme variedad de productos acordes con un turismo más activo y participativo, y todo con el añadido de pasar unos días de vacaciones cerca de Barcelona. El catálogo presenta también la realidad de una gran oferta comercial con zonas de peatones, comercio diverso con un trato personalizado y con marcas de calidad, lo que califica de gran bulevard para comprar paseando. Finaliza con una visión de la capacidad de acogida, atención turística y hospi-talidad.

La empresa PUBLINTUR ,S.A., vinculada a Grup SERHS, ha editado, con la colaboración de Banc Sabadell, la Diputación de Barcelona y la Cámara de Comercio de Barcelona, un libro al servicio del sector y la actividad turística que tiene como finalidad la divulgación de los activos de la comarca.

“La emoción de descubrir la Costa de Barcelona-Maresme, en imágenes”

CARNET SOCIAL


y Portada del libro editado por Publintur, S.A.

y La marca Costa de Barcelona-Maresme se ha convertido en el eje principal de esta nueva edición para descubrir las tierras del Maresme.

:Nuevos Cursos Profesionales 2010 de la EUHT Sant Pol

TEMA DE PORTADA


FITUR 2010 se presentó como punto de lanzamiento de la innovadora imagen de marca de SERHS Tourism, así como también de la nueva estrategia de negocio, planteada como una clara proyección de futuro y con la vocación de ofrecer el máximo número de produc-tos y servicios a los clientes profesionales del sector. Se aprovechó la 30ª edición de la Feria Internacional del Turismo celebrada en IFEMA (Madrid) del 20 al 24 de enero para presentar la nueva imagen focalizada en el nuevo logotipo del área así como el nuevo catá-logo de presentación de la empresa, con un nuevo di-seño más moderno y más dinámico que recoge todos los productos y servicios que ofrece el área.El logotipo utilizado hasta ahora ha ayudado a la marca a construir una imagen fuerte y reconocida como empresa receptiva especializada en el producto “sol y playa” en España. Hoy, SERHS Tourism afronta nuevos retos. El objetivo a partir de ahora es ser reco-

nocidos como operador multiproducto y multicanal de servicios turísticos en el área mediterránea y Europa, impulsando fuertemente productos como las ciuda-des o el esquí. “Con esta nueva insignia queremos trasmitir lo que somos y lo que queremos ser en un futuro: una empresa con el mejor equipo profesional, que trabaja constantemente en el desarrollo de la tec-nología más avanzada, con vocación internacional y que da el mejor servicio a sus clientes. En resumen, la empresa más fiable en el sector, que es lo que plasma-mos como claim en nuestra imagen”, asegura Anna Jornet, directora de Marketing del área de SERHS Tourism. Siguiendo con el desarrollo del plan estra-tégico 2010-2014, SERHS Tourism, un área operativa de gran importancia para Grup SERHS (en el ejercicio 2008 facturó 240 M€), ha perfilado un nuevo modelo organizativo para afrontar un ambicioso proyecto de crecimiento.

FITUR celebra su 30º aniversarioHablar de FITUR hoy, después de 30 años, es hablar del encuentro de profesionales del turismo para de-finir las líneas de trabajo, estrategias y alianzas em-presariales con la finalidad de dinamizar y reforzar la actividad turística, innovando para atender las cam-biantes demandas del mercado. Instituciones promo-toras, empresas operadoras, hoteles, agencias de via-jes, consultorías y expertos en general en la gestión y desarrollos turísticos internacionales, tienen su punto de encuentro en Madrid, en FITUR. FITUR se convierte en la primera cita turística del año, y para SERHS Tourism representa la mejor plataforma para establecer estrategias comerciales, multiplicar los contactos, presentar las novedades y aprovechar todas las ventajas que supone participar en este gran acontecimiento ferial.

:FITUR 2010Plataforma de lanzamiento de la nueva imagen de SERHS Tourism

y El stand de SERHS Tourism en FITUR 2010 muestra la nueva estrategia de negocio y de marca.

TEMA DE PORTADA


Los Reyes inauguran la 30ª edición de Fitur con un recuerdo a HaitíSus Majestades los Reyes Don Juan Carlos y Doña Sofía inauguraron en Ifema la 30ª edición de la Feria Internacional del Turismo (FITUR), que se celebró del 20 al 24 de enero, y que empezó con un minuto en memoria de las víctimas del terremoto de Haití. Don Juan Carlos recordó en su discurso que Haití es uno de los países que acuden a la feria y expresó su mayor pésame y solidaridad ante la enorme tragedia del pueblo haitiano ocasionado por el terremoto que recien-temente sacudió a la isla.

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y 1. SERHS Tourism ha aprovechado la Feria Internacional del Turismo celebrada en Madrid para presentar su nueva imagen.

y2. Nuevo catálogo de SERHS Tourism donde se recogen los productos y servicios que ofrece el área.

y3 y 4. Centenares de visitantes a la feria se han acercado al stand para conocer las novedades que ofrece SERHS Tourism.

y5. Miembros del equipo directivo de SERHS Tourism, encabezados por su director de área, el Sr. Delfí Torns, han estado presentes en FITUR.

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“5 a Taula” (5 en la mesa) ha recorrido Cataluña de punta a punta a la búsqueda de los mejores platos, sin otra finalidad que su propio paladar y criterio.

La Guía de restaurantes de Cataluña fuera de Barcelona

:y Josep Vilella, miembro de la sección gastronómica de “5 a Taula” de La Vanguardia.

CARNET SOCIAL

La sección gastronómica de “5 a Taula” (5 en la mesa) aparece regularmente en La Vanguardia desde noviembre de 2001, con un gran éxito entre los lectores. Incluye críticas sobre restaurantes pero también noticias y comentarios del mundo de la alta cocina, la restauración y la hostelería. Tal trabajo de campo, que se ha desarrollado durante nueve años en las críticas gastronómicas de La Vanguardia, se destila en este libro con los 115 mejores restaurantes de Cataluña, excluyendo Barcelona, ya tratada por el colectivo en una guía anterior. Indagando en ciuda-des y pueblos, en puertos costeros y masías aisladas, “5 a Taula” se ha esforzado en encontrar dónde se oficia mejor el ritual de cocinar y servir, de dar placer

y de emocionar. Desde el restaurante sencillo que mantiene vivo el recetario tradicional hasta la crea-tividad de los chefs más atrevidos, las crónicas que se reúnen actualizadas aquí explican por sí mismas el impresionante salto que ha dado Cataluña has-ta lo más alto de la gastronomía mundial. Un libro que invita al lector a recorrer el territorio y a disfrutar de las recomendaciones expresas de “5 a Taula” en establecimientos tan variados como la propia cocina que elaboran. Con la ayuda de las fichas de cada restaurante y del índice, el lector podrá afinar su elec-ción según la puntuación otorgada por “5 a Taula”, el tipo de cocina, la zona, el precio medio o la posibi-lidad de menú, entre otras opciones.

Sobre el autor:“5 a Taula” es un colectivo formado por Miquel Es-pinet, Sergi Ferrer-Salat, Miguel Gay, Josep Maria Sancliments y Josep Vilella, todos ellos miembros de la Academia Catalana de Gastronomía. Miquel Espinet es arquitecto y diseñador, ganador de di-versos premios FAD, además de presidente de la Academia. Sergi Ferrer-Salat es empresario del sec-tor químico-farmacéutico, economista y bodegue-ro. Miguel Gay es economista, actuario de seguros y profesor titular de la Universidad de Barcelona. Josep Maria Sanclimens es abogado y empresa-rio. Josep Vilella, que se incorporó al colectivo en 2003, es empresario del sector hotelero y miembro del Consejo de Administración de Grup SERHS.

Se han publicado los libros:- La guía de restaurantes de Cataluña fuera de Barcelona- La guía de restaurantes de Barcelona

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Descuentos SERHS para trabajadores y accionistas

Vigencia hasta 31/12/2010 Cobrama (Vic): Tel. 93.889.27.19 Coratama (Mataró): Tel. 93.755.25.40 Dibamasa (Palafolls): Tel. 93.762.01.25 Dimarser (Benicarló): Tel. 96.446.73.30 Eudivasa (València): Tel. 96.377.00.16 Facilcar (Tarragona):Tel. 977.55.65.29 Port Parés (Ripollet): Tel. 93.594.69.90Ponentser (Lorca-Cartagena) : Tel. 968.16.02.69 • 10% de descuento en productos de alimentación• 10% de descuento en bebidas• 15% de descuento en productos de limpieza y papelSERHS Fred: 93.765.05.52/977.55.65.65• 5% de descompte en peix, carn, verdures, embotits i làctics SERHS Fruits: 972.35.80.90/977.55.65.19 • 8% de descuento en pescado, carne, verduras, embutido y lácteos• Almacenes en Blanes, Tarragona, Ripoll i Olot.

Vigencia hasta 31/12/2010ARCS Catering Tel. 93.795.11.50• 10% de descuento en cualquier servicio de banquetes• 5% de descuento en el precio del menú de la cafetería restaurante ARC’S (Casa de Convalescencia)Castell Jalpí Tel. 93.795.11.50 • 10% de descuento en el alquiler de espacios y en menú elegido Fleca Serhs Tel. 93.767.19.20 • 5% de descuento en todos los productos Eudec y Renato Romagnoni Tel. 93.754.02.95 • 10% de descuento en platos precocinados• 15% de descuento en pizzasHotel Serhs Campus Tel. 93.580.83.53 • 5% de descuento en restauración• 5% de descuento en servicios de banquetes• 10% de descuento Buffet libre fines de semana (Precio público: 22,50 €)• Alojamiento a partir de 45€ por habitación y desayuno

Vigencia hasta 31/12/2010 Asseguris Mediterraneum C.A. Tel. 93.703.25.20 • 15% de descuento mínimo en seguros del hogar•Precio especial con DKV para seguros de salud• 10% de descuento en seguros de retirada de puntos del carnet de conducir• 15% de descuento mínimo por el seguro del cochePrecios especiales para trabajadores y accionistas de Grup SERHS Mediterraneum XX Tel. 93.767.03.78• Tarifa especial para socios y trabajadoresMigjornser Tel. 93.762.91.19• Promociones puntualesVector K Tel. 93.762.93.36 • 10% de descuento en material informático Software (Microsoft y programas propios: Guest, Integra, Bistrot,...)• 5% de descuentos en hardware: PC’s, pantallas, impresoras, escáneres, fo-tocopiadoras, etc. de las marcas Compaq, IBM, Sony, Hewlett Packard, etc...

Vigencia hasta 31/12/2010 Vilar Rural de Cardona Tel. 93.869.00.44 Vilar Rural de Sant Hilari Sacalm Tel. 972.87.28.20 Vilar Rural d’Arnes Tel. 977.43.57.37Hotel Serhs Ski Port del Comte Tel. 973.49.23.33 Hotel Serhs Maripins Tel. 93.765.42.12 Hotel Serhs Montemar Tel. 93.767.00.02 Hotel Serhs Oasis Park Tel. 93.767.00.02 Hotel Serhs Sorra Daurada Tel. 93.765.45.00 Hotel Serhs Vall de Núria Tel. 972.73.20.00• 15% de descuento en alojamiento y pensión contratada para la unidad familiar • Vall de Núria, consultar descuento en Cremallera y otros servicios del hotelSerhs Natal Grand Hotel• 50% de descuento en temporada baja• No válido para paquetes

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:XXXIV Noche de la SERHSUn año más Grup SERHS organiza la XXXIV Noche de la SERHS, que tendrá lugar el jueves 11 de marzo de 2010 a las 21.00h en el Pabellón Polideportivo de Santa Susanna (Maresme). Este año coincide con el 35º Aniversario de SERHS y, por tanto, es especialmente em-blemático y emotivo para todos los que formamos parte

de esta entidad. Esta celebración permite reencontrarnos un año más con todas aquellas personas, socios, accionistas y colaboradores, en total unas 600 personas, que de una for-ma u otra han ido forjando los ahora ya 35 años de nuestra historia. Durante la cena se dará a conocer al nuevo directi-vo del año, así como al trabajador del año, y se aprovechará el acto para presentar públicamente la litografía que con-memora este aniversario.

SERHS DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICACENTRAL DE ÁREA: DIBAMA, S.A. Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937620125 [email protected] PRODUCTOS NO PERECEDEROSCEDISERHS, S.L. Ctra. Hortsavinyà, KM.2 - 08370 Calella 937663003 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected] COBRAMA, S.L. Pol. Ind. Les Malloles, C/ Pruit, s/n - 08500 Vic 938892719 [email protected] CORATAMA, S.L. Pol. Ind. Mata-Rocafonda Sud - C/ Foneria, 30 - 08304 Mataró 937552540 [email protected] DIMARSER, S.L. Ctra. N-340, KM.1047 - 12580 Benicarló 964467330 [email protected] EUDIVASA, S.L. C/ San Vicente Martir, 299 - 46017 València 963770016 [email protected] FACILCAR, S.L. Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, NAU 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected] PONENTSER, S.L. Ctra. Nacional 301, Km 430.5 - 30330 El Albujón (Cartagena) 968160269 [email protected] Pol. Ind. de Lorca, Av. 2, Parcel·la D-15 - 30817 Lorca 968468885 [email protected] PORTPARéS, S.L. 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C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937629300 [email protected] C/ Latorre, s/n - 08397 Pineda de Mar 937629300 [email protected] CITIES: Passeig de Gràcia, 55, 5è 6a. - 08007 Barcelona 932726321 [email protected] Parc Bit Edifici U - Local 11 Centre Empresarial Son Espanyol 07120 Palma de Mallorca 971431929 [email protected] Avda. Europa, Edificio Coblanca, Local 2 - 03500 Benidorm 966830753 [email protected] Palacio de Congresos - C. México, 3, 2ª planta - 29620 Torremolinos 952378307-952378980 [email protected] C/ Coso, 89-91, 1ra planta - 50001 zaragoza 976391911 [email protected] C. Aribau, 99-101 - 08036 Barcelona 934196800 [email protected] Plaça d’Europa, s/n, Edif. Royal, 1er PIS. - Apartat C. 265 - 43840 Salou 977388552 [email protected] Avda. Papa Luna, 78 Baixos - 12598 Peníscola 964467571 [email protected] Av. S’Agaró, 148, local 4 Edif. Royal Marina - 17250 Platja d’Aro 972828640 [email protected] SOL I ESQUÍ.SA. C/ Pere d’Urg, 10 Edif. 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