Revista buen viaje 110
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ENERO-FEBRERO 2014
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Guía turística e informativa de los mejores destinos de México y el mundo. Edición de enero-febrero de 2014
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ENER
O-F
EBRER
O 2014
Octubre-Noviembre 2013 1
¡Buen viaje amigos!
Cordialmente
Mireya Díaz Cornejo
Editora en Jefe
Director General / director CEOAlfredo Villagrán y Arévalo
Directora Adjunta / deputy director Fedra Villagrán
Relaciones Públicas / public relationIrma González de Villagrán
Editora en Jefe / editorMireya Díaz Cornejo
Diseño gráfico / Graphic designEdwards Velandia M.
Diseño multimedia / WebmasterDG. Mauricio Romero Gill
Representante Zona Sureste / Representative in Southeast
Gina [email protected]
019981 85712 Nextel 72*146247*3
móvil 0449981843048
Representante en Puebla /Representative in Puebla
Alfonso Villagrán [email protected]
Representante en E.U.A. / Representative in USA
Alfredo Villagrán ArnaudTel: (818) 753-5100
Circulación / circulationTeresa González Charles
Colaboradores / collaboratorsJosé Carlos Díaz, Héptor Arjona, Laura Lazzarino,
Gina Alfeiran, Juana Moreno, Salatiel Barragán, Erika Montes Zamora, Ceyla Orlaineta, Fedra Villagrán, Rafael Roura Olvera, Adrián García, Armando Ruiz, Claudio Obregón; desde
España, Enrique Sancho, Armando Cerra, Juan Francisco Rivero Domínguez ; desde Argentina: Mariana Lafont.
Fotografía / photographyNorma A. García, Jorge Sánchez Téllez, Mario Casasola, Patricia
Tamés, Tonatiuh Figueroa, Salatiel Barragán, Mariana Lafont, Luis Fernando Moreno.
Fotografía en CanCún / CanCun photographyMario Luis Saucedo
01-998-884-3925 Cel. 01-988-104-5904
Departamento Jurídico / juridical departmentLic. Alfonso García
Nuestra página en Internet / on Internetwww.revistabuenviaje.com
Revista, buen viaje , No.10. Año 43. Enero-Febrero de
2014, es una publicación mensual editada por Alfredo Villagrán y Arévalo. Grupo AVIARE Editorial. Av. Xola No. 1902 Suite 113
Col. Narvarte. Delegación Benito Juárez, C. P. 03020, Tel. 5236 1701
www.revistabuenviaje.com [email protected] responsable: Alfredo Villagrán y Arévalo. Derechos al
uso exclusivo 04-2013-090618085500-102. Licitud de Título y
Licitud de Contenido en trámite ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secretaría de
Gobernación. Impresa en Litográfica Mexiquense de Lerma
S.A. de C.V., Av. De las Partidas No. 156 Col. El Cerrillo Vista Hermosa, C.P. 05200 Lerma, estado de México. Esta edición se
terminó de imprimir el 15 de Febrero del 2014.
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del Editor de la publicación. Queda
estrictamente prohibida la reproducción parcial o total,
de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor.
Empezó 2014 muy suave y prometedor. En Grupo Aviare Editorial, casa
editora que publica esta su revista buen viaje, también iniciamos
actividades con el interés por mejorar la edición y su contenido,
especialmente, al recomendar sitios con los mayores atractivos para vacacionar, así
como destinos maravillosos que invitan a ser recorridos con pasión.
En el territorio nacional la lista la encabeza el estado de Morelos, donde se ubica
la Posada del Tepozteco, hotel desde donde se observa en toda su grandeza el Valle
de Tepoztlán, lugar propicio para la meditación y encuentro con la historia de
México. Otro destino con enorme bagaje histórico es el Pueblo Mágico de Dolores
Hidalgo, en Guanajuato, cuna de nuestra Independencia.
También está Tlacotalpan, linda e inefable localidad que se localiza a hora y
media del Puerto de Veracruz y declarada Patrimonio de la Humanidad en 1998. Al
igual, citamos al estado de Colima, en cuya costa destaca el puerto de Manzanillo,
donde surge el complejo turístico Las Hadas con un fabuloso campo de golf, resort
y marina, marco de grandes encuentros golfísticos. Igualmente sugerimos visitar el
Mundo Maya mexicano, espacio de magia y cosmogonía que en el Cenote
Sagrado de Chichén-Itzá, encuentra una muy singular expresión.
Más allá de nuestras fronteras, en diferentes latitudes del mundo referimos
circuitos turísticos por ciudades europeas como Riga, Copenhague y París, con
eventos y festejos de primer orden. Otro destino europeo que te presentamos es el
Valle de Benasque, ubicado a poco más de cuatro horas de Madrid, en el Pirineo de
Huesca, región con características naturales casi idílicas.
Canadá también ocupa una de nuestras secciones, con el tema del siempre
fascinante Hotel de Hielo, el cual abrió su hospedaje bajo cero desde el pasado 5
de enero. En contraparte, te hablamos de la maravillosa y cálida ciudad de
Cartagena, histórico enclave colombiano, también considerado Patrimonio de la
Humanidad desde 1984.
CONTENIDO
24 Por el mundo
Destinos para visitar en el año que comienza
La era de los viajeros móviles Bitácorade Viaje
54Es momento de que las aerolíneas le ahorren a sus clientes tiempo, dinero, papeleo y que ofrezcan la capacidad de gestionar todas sus necesidades de viaje desde sus teléfonos inteligentes o tabletas.
44 Ecotur
Ara Macao: la magia del paisaje chiapaneco
Este año llega cargado de propuestas para los amantes de los
viajes. Es cierto que no hace falta excusas para viajar, pero para
los que buscan un motivo especial, aquí encontrarán decenas
de ellos. POLITOURS ha seleccionado algunas rutas dentro de
España y en otros países. Todos realmente atractivos y con
precios muy accesibles.
Este lugar se encuentra dentro de la Reserva de la Biosfera
Montes Azules, área protegida de gran importancia por el
ecosistema que conserva y su enorme biodiversidad.
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18
Hoteles & Stylos
Pueblos Mágicos
Turismode Reuniones
Sabor a México
Golpe y bastón
Columna
Por el Mundo
Ciudades Patrimonio
Canadá te ofrece
Experiencias
Moda, autos, tecnología y más...
Posada del Tepozteco:Misticismo y grandeza
Consolidación de la Industria de Reuniones en México en 2014
La nueva cocina mexicana y sus exponentes
Las Hadas:golf, resort y marina de primer orden
Siempre único y fascinante,
el Hotel de Hielo
Descanso entre recuerdos de piratas
Carnavales 2014
Dolores Hidalgo: Cuna de la Independencia
Giras y andanzas
Ciudad de tesoros coloniales
¡Aquí, Villagrán y Arévalo!
Visita Tlacotalpan
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58
Portada: Juego de Pelota, Xcaret.
Foto Cortesía OVC de Cancún.
56Historia
en Piedra
Sacrificios en el Cenote Sagrado
Comunicación con el inframundo
Cartagena
29ITB Sección
Especial
Besonderer Teil ITB
Reserva de la Biosfera El CieloBiosphäre Reservat El Cielo
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Enero-Febrero 2014 5
Posada del Tepozteco:Misticismo y grandezaPosada del Tepozteco:Misticismo y grandezaPosada del Tepozteco:Misticismo y grandeza
6 Hoteles & Estilos
De frente al ex Convento de la Natividad y teniendo del lado izquierdo a la famosa pirámide del Tepozteco está la amplia terraza de la Posada del Tepozteco, desde donde se observa
en toda su grandeza el Valle de Tepoztlán, sus calles empedradas, pendientes, iglesias del siglo XVI y el mercado; la cordillera rodea el pueblo y al propio establecimiento, lugar propicio para la meditación y encuentro con la historia de México.
Una visita por el más tradicional de los hoteles de Tepoztlán, Morelos, permite recordar algunas vivencias de artistas de la talla de Diego Rivera, María Izquierdo, Gerardo Murillo, mejor conocido como el Dr. Atl; David Alfaro Siqueiros, Rufino Tamayo y de algunos poetas y escritores como Juan Rulfo, Alfonso Reyes y Carlos Pellicer, entre otros; lo que le da al sito un halo de misterio. De manera muy particular, para los admiradores del arte, este lugar cuenta con obra de María Izquierdo, de Cordelia Ureta y Gustavo Montoya; en uno de estos famosos cuadros te sorprenderá la imagen de la legendaria Dolores del Río, a quien se le puede admirar montando un caballo blanco.
Fusión con el arte
Desdehacemásdediezaños,estaantiguacasonadegranseñoríoyabolengo,pertenecealClubdeCalidad"TesorosdeMéxico".
Enero-Febrero 2014 7
Delicias gastronómicas
Mención especial merece el restaurante "El Sibarita" que ofrece una extensa carta de vinos en su mayoría mexicanos de las regiones vitivinícolas del Valle de Guadalupe, Baja California, Parras, Coahuila y Querétaro. Es muy recomendable una casaca de chile ancho relleno de queso de cabra y queso doble crema y un salpicón de trucha para las entradas, así como los sopes de pato con mole de Tepoztlán; mole tepozteco y los tradicionales huauzontles servidos en salsa de jitomate o en mole rojo.
El lugar es ideal para organizar reuniones y banquetes, ya que se pueden utilizar las terrazas y jardines, teniendo un panorama fabuloso: las enigmáticas montañas labradas, la pirámide Ometochtli, el monasterio del siglo XVI, el colorido poblado del Tepozteco y el horizonte del valle mágico. Una experiencia inolvidable, en dondese puede disfrutar de una fascinante boda al aire libre con una hermosa vista rodeada al cien por ciento de naturaleza y tranquilidad. Y como si todos estos atributos fueran pocos La Posada del Tepozteco se encuentra a tan sólo 50 minutos de la Ciudad de México, es el paraíso cercano a la gran urbe.
Eventos especiales
Jardines, terrazas, edificios de piedra estilo mexicano y hasta una estupa budista forman parte del inmueble, sitio perfecto para el descanso, además, el temascal que ofrece tiene una gama interesante de masajes en la intimidad de las habitaciones. Esta antigua casona de gran señorío y abolengo, cuenta con más de 60 años de tradición y pertenece al Club de Calidad "Tesoros de México", desde hace más de diez años; el distintivo es otorgado a los prestadores de servicios que cumplen con los más altos estándares de calidad, con lo que tienen el compromiso de brindar la mejor atención y servicio a sus huéspedes y visitantes.
Seis décadas de tradición
Lasterrazasyjardinesconpanorámicasespectaculares,sonloslugaresidealesparaorganizarreunionesybanquetesmemorables.
Por su ubicación, el hotel, es el mirador natural del Valle de Tepoztlán, ofreciendo al visitante una vista de más de 180 grados del Sagrado Valle, de las enigmáticas montañas y caprichosas formaciones del Parque Nacional del Tepozteco. La Posada cuenta con 22 habitaciones, todas con vistas espectaculares de la montaña y el valle. Dentro de los servicios se enlista la alberca que está climatizada los 365 días del año, hay dos salas de juntas con equipo para pequeñas juntas y reuniones de trabajo,cancha de paddle tenis,biblioteca y mesa de billar.
Hospedaje con señorío y abolengo
Las Hadas: golf, resort y marina de primer orden
Texto y fotos Adrián García Velázquez
Mencionar al complejo turístico Las Hadas, en
Manzanillo, de inmediato nos hace rememorar
uno de los lugares mágicos con los que cuenta
el bello territorio mexicano. También nos hace recordar al
legendario almirante Miguel de Legazpi, quien construyó las
resistentes embarcaciones que viajaban hasta las lejanas
Filipinas para comerciar con telas, especias, aromas y objetos
diversos, aquéllos que igualmente formaban parte de las
arcas de la Nao de la China. Todo ello muy histórico, como
también ya lo es el fabuloso campo de golf, resort y marina
que lleva tan singular nombre y marco de grandes
encuentros golfísticos.
La historia de este lugar nos dice que corrían los años 60´s,
cuando Don Atenor Patiño, multimillonario boliviano,
apodado "El Rey del Estaño", quedó prendado del lugar y
decidió construir una obra que encajara a la perfección con
la magnificencia de la bahía. En ella deseaba llevar a cabo
elegantes recepciones para agasajar a sus invitados de todo
el mundo. Y así fue, el jet set de la época se reunía en este
especial inmueble, construido por el gran arquitecto José
Luis Ezquerra, quien inició la edificación en 1964 y la terminó
10 años después. La suntuosa obra fue inaugurada en 1974
con una elegante "Gala de Blanco", la cual se celebra cada
año hasta nuestros días, rememorando aquellas épocas.
Obra de José Luis Ezquerra
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ImposiblenorecordaralahermosaactrizBoDerekdisfrutandodelatranquilaplayadeestelugar,en"10,LaMujerPerfecta",cintahollywoodense
quepermiteapreciarlaplenitudybellezadeldestino.
El hotel actualmente cuenta con 234 lujosas habitaciones, la
mayoría con balcón. Todas, aunque distintas en su extensión,
llevan como común denominador el estilo morisco y el
impecable color blanco.
Su atmósfera e instalaciones nos recuerdan aquella época
de grandes y maravillosos viajes sorteando mil peligros,
especialmente al disfrutar de la vista del Bar de Legazpi,
donde se recrea la galería de un galeón. Habrá que añadir las
largas y románticas veladas en el lujoso restaurante
escuchando el armonioso sonido del piano de cola y
degustando los manjares de la región. Después, un paseo a
la luz de la estrellas nos dará elementos suficientes para
dormir tranquilos al cobijo de las gárgolas y símbolos
mágicos que protegen el lugar de los malos espíritus.
Con todos estos detalles, imposible no recordar a la
hermosa actriz Bo Derek disfrutando de la tranquila playa, en
"10, La Mujer Perfecta", cinta hollywoodense que permite
aprecia, en muchas de escenas, la plenitud y belleza de este
paradisíaco lugar.
El hospedaje perfecto
Aunado a los recuerdos se encuentra el excelente course
asentado en una superficie de 6500 yardas, donde 15 de los 18
hoyos pasan por agua, el retador diseño creado por Pete y Roy
Dye exige a jugador una buena dosis de concentración y
paciencia además de requerir de un buen juego de precisión,
pero todos los esfuerzos se verán coronados al llegar al tee del
hoyo 18, donde la vista y el fuerte viento quitan el aliento. Al
frente se alza majestuoso "El Palacio Blanco del Pacífico", Las
Hadas, en toda su belleza, a la izquierda la marina, con
capacidad para 70 yates hasta de 150 pies de eslora y el
magnífico green en una isleta en forma de mantarraya, el cual
da el nombre al campo de golf.
Aquí hay que olvidarse de todas las penas y dedicarse un
buen rato a la contemplación de la imponente vista,
preparándose para el tiro que recorrerá las aproximadamente
180 yardas sobre el mar que romperá contra las rocas que
salvaguardan el hermoso green. Una vez embocado el último
hoyo hay que recuperar fuerzas en el acogedor hoyo 19,
donde se comentaran los tiros del día.
La hermosa costa del estado de Colima, especialmente
Manzanillo nos ofrece esto y muchas más en bellezas
naturales, gastronomía y pintorescos pueblos. Bien vale la
pena, aunque sea sólo de fin de semana visitar este destino
turístico de primer orden y sentir que penetra uno en un
mundo mágico y lleno de misticismo, donde las hadas que
salvaguardan el lugar, Esterela y Melusina saldrán a recibirnos
con los brazos abiertos…
Fusión de pasado y presente
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La nueva cocina La nueva cocina mexicana y sus exponentesmexicana y sus exponentes
Por José Carlos Díaz, el Chef Viajero
La gastronomía mexicana es única, desde su expresión
prehispánica, pasando por sus tradiciones virreinales, hasta
la nueva comida fusión. Su historia contempla ciertas
técnicas de cocción, recetas tradicionales y platillos de nueva creación
a partir de la sublime combinación de sabores que se aceptan de
forma global.
Existen muchos y prestigiados autores de esta postura
gastronómica, ahora citemos las propuestas de Edgar Kano, Chef
Ejecutivo del restaurante Reforma 500, ubicado en el hotel Four
Seasons México.
Salmónypatoconacentosmexicanos,sonlosprotagonistasdelmenúdetemporadaenelRestauranteReforma500.
Enero-Febrero 2014 11
Con el propósito de estar a la vanguardia en el mundo de la
gastronomía internacional y acorde a la imagen de lujo que
ofrece el citado hotel, el chef Kano presentó recientemente el
nuevo menú del restaurante para este primer trimestre del
2014.
Se trata de platillos elaborados con ingredientes base de la
comida internacional como el salmón o el pato, pero
reinventados bajo una perspectiva sutilmente mexicana, al
emplear sabores como el aguacate y el chile.
El autor afirma que para la marca Four Seasons y en especial
para él, además de los sabores, la calidad de los alimentos y su
presentación, lo más importante radica en el servicio y el gusto
con el que se preparan los alimentos. Al respecto enfatizó: "En
Reforma 500 tratamos de hacer del momento de la comida,
una experiencia memorable. Sabemos que todo comensal es
importante y conocemos del valor de las recomendaciones de
boca en boca. Por ello, buscamos también mantenernos a la
vanguardia e implementar de forma constante innovaciones
en nuestra carta, capaces de sorprender agradablemente a
nuestros huéspedes y comensales".
Sutilezas para el paladar
Los nuevos platillos que se integran a la carta de Reforma 500
como parte de esta nueva temporada, incluyen el dúo de
causa de salmón y chileno marinado, a base de papa, ají
amarillo, aguacate y emulsión de cilantro; y la tocineta de
cerdo braseada charsiu, elaborada con bollo al vapor y
escabeche de vegetales con esencia de chile de árbol, así
como el salmón con cubierta de amaranto en salsa de chorizo
y para concluir, magret de pato rostizado a base de quinoa,
una reducción de guayaba.
Nuevo menú de temporada
Durante la comida degustación, entre los comentarios
expresados por el Chef Edgar Kano, hay que subrayar que
prefiere aprovechar los alimentos de temporada como
inspiración para crear los nuevos platillos, al igual que fomentar
la utilización de ingredientes locales.
Finalmente compartió que cada día comprueba el liderazgo de
México en el sector de turismo gastronómico, no sólo por la
riqueza y diversidad de su oferta culinaria, sino también por la
amabilidad y calidez de la gente al atender a los turistas.
Liderazgo gastronómico
Idealmente ubicado sobre el Paseo de la Reforma, cerca del
Bosque de Chapultepec y del Museo Nacional de Antropología e
Historia, así como de las principales áreas de negocios, compras y
residenciales de la ciudad, Four Seasons es un agradable oasis
desde donde explorar una de las capitales más dinámicas del
mundo.
Ha sido galardonado orgullosamente e ininterrumpidamente
con el reconocimiento de los Cinco Diamantes por la AAA,
siendo el único de la Ciudad de México en recibir este prestigiado
reconocimiento por 19 años. El hotel cuenta con 240 amplias
habitaciones y suites, salones elegantes y acogedores para
eventos, un restaurante de comida mediterránea con amplia
terraza, un patio de ensueño, un bar con terraza con la más
amplia colección de tequilas y mezcales de la ciudad y un club
atlético con una encantadora alberca. Fue reconocido por la
revista Travel+Leisure a finales del 2013, como el segundo mejor
hotel de negocios en el mundo.
Más información:
http://www.fourseasons.com/es/mexico/
Acerca de Four Seasons México
12
Dolores Hidalgo: Dolores Hidalgo: Cuna de la IndependenciaCuna de la Independencia
Texto y fotos Salatiel Barragán
Enero - Febrero 2014 13
Lo primero que encontramos al llegar al centro del Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo, en Guanajuato, es la Plaza Principal o Jardín Independencia, donde
sobresalen grandes árboles de pinos, palmas y jacarandas, su antiguo quiosco y una enorme estatua de Miguel Hidalgo. Enfrente de esta bulliciosa Plaza, se yergue imponente la Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores rodeada por antiguas casonas, en su mayoría convertidas en edificios públicos, tiendas, hoteles, y restaurantes. Así es el Centro Histórico de la que es considerada, cuna de nuestra Independencia.
En nuestro recorrido, lo primero que visitamos fue la Parroquia
de estilo barroco novohispano de finales del siglo XVIII, que luce
un frontispicio de cantera rosa, donde destaca una escena de la
Pasión de Cristo; sus dos torres laterales flanquean el cuerpo de
tres niveles y resaltan la belleza del conjunto, pues en cada nivel
disminuye su tamaño de forma ascendente; un detalle notable
es que una de estas torres contenía la famosa campana de la
Independencia, con la cual el Cura Miguel Hidalgo (cuyo
nombre completo era Miguel Gregorio Antonio Ignacio Hidalgo
y Costilla Gallaga Mandarte), convocó al pueblo de Dolores
aquel 15 de septiembre de 1810 para tomar las armas, y que
ahora se encuentra en el Palacio Nacional de la Ciudad de
México. En el costado poniente, en el callejón Casiano Éxiga, así
llamado en honor a uno de los presos liberados de la cárcel por
Hidalgo, está el bello mural "200 Años de Libertad".
Recorrido por la historia
Arquitectura de primer orden
En este bello poblado es posible admirar edificios de gran
belleza arquitectónica construidos entre los siglos XVIII y XX, la
mayoría concentrados en el Centro Histórico. Enfrente del Jardín
Central encontramos la Casa de las Visitas, una casona de estilo
barroco construida a finales del siglo XVIII, que ahora es el lugar
donde se hospedan mandatarios y funcionarios federales y
municipales que dan el "Grito" el 15 de septiembre; a un costado
está la Casa de Mariano Abasolo donde en 1784 nació este
héroe de la Independencia, que alojó al Presidente Benito Juárez
y el Emperador Maximiliano de Habsburgo, es otro edificio de
igual importancia y que ahora alberga a la Presidencia
Municipal. Otros atractivos edificios son el Monumento a los
Héroes de Independencia, el Monumento a la Bandera, el
Museo de la Independencia, el Museo Casa de Hidalgo, el
Museo José Alfredo Jiménez y los Mercados Hidalgo e
Independencia, así como el Mausoleo de este cantautor, ícono
de la música mexicana.
Estaesunaapaciblepoblación,dondeundíapuedesersuficienteparaconoceralgunosdelosescenariosmásimportanteseneldesarrollo
delahistoriaeIndependenciadeMéxico.
16 Pueblos Mágicos
Aquí, cualquier época del año es perfecta para participar en
fiestas y celebraciones, como la Exposición del Mosaico
Artesanal, la Fiesta de la Vendimia, la Cabalgata por la Ruta de la
Independencia, el Concurso de Mitos y Leyendas, el Festival del
Mariachi, la Expo Tianguis Artesanal Decembrina, y muchos
eventos más. Entre las diferentes festividades destacan, las
Fiestas Patrias de septiembre que celebran nuestra
Independencia, con exposiciones artesanales, presentaciones
culturales, deportivas y fuegos pirotécnicos; en noviembre la
ciudad conmemora a su hijo más célebre con el Festival
Internacional de José Alfredo Jiménez, que reúne a miles de
admiradores y las calles se llenan de alegría y música. Asimismo,
cada fin de semana en la fachada de la Parroquia de Nuestra
Señora de los Dolores, se realizan proyecciones de 15 minutos
donde se narra de manera colorida la gesta independentista,
así el templo de cantera cobra vida con este espectáculo de luz y
sonido.
Tradiciones y festejo
Para conocer algunos aspectos más de la localidad, existe un
recorrido en el tranvía turístico. El recorrido de casi 3 horas inicia
en el Centro y nos transporta primero por antiguas casonas; más
adelante, llegamos a la Parroquia de la Asunción, de estilo
grecorromano y espigada torre gótica; el viaje permite admirar
los lugares más interesantes de la ciudad y sus alrededores,
como los monumentos a los Héroes de la Independencia, la
Bandera y José Alfredo Jiménez; hasta llegar a la primera parada
formal en el Panteón Municipal, donde vemos el colorido
Mausoleo a José Alfredo Jiménez que contiene los nombres de
sus canciones más recordadas; desde ahí el recorrido continúa
hasta la comunidad otomí de El Llanito, donde apreciamos una
bella capilla virreinal y su pequeño Museo de Sitio, que en las
bóvedas de sus portales y el Salón de la Letanía posee frescos de
Miguel Antonio Martínez de Poca Sangre.
Tranvía turístico
Frente a la Plaza central en la calle Morelos, se ubica el Museo
Casa de Hidalgo, donde ocupa parte de una antigua casona de
finales del siglo XVIII, con un bello patio central y salones donde
habitó el cura Miguel Hidalgo; cada recorrido por su interior se
realiza con un guía experto en el tema, sobre la vida y el ambiente
en el cual vivió el iniciador de nuestra Independencia; aquí se
recrea parte de su vida con libros, ilustraciones, pinturas,
documentos y mobiliario; además, se aprecia una variada
colección de pertenencias personales. A una cuadra de éste, en la
calle Zacatecas, se encuentra el Museo de la Independencia, que
antaño era la cárcel municipal. Cuenta con un amplio patio
central con un antiguo pozo que proveía de agua a los ocupantes
de la casona. Posee una agradable museografía, pues en sus
salas se exhiben piezas antiguas, esculturas, fotografías,
ilustraciones y pinturas, también se ilustran los oficios que el
Cura Hidalgo enseñó a los indígenas.
Otro pequeño museo es la Casa de Abasolo o Museo del
Bicentenario, ubicado en pleno centro, el cual exhibe una
excelente réplica en bronce de la Campana de Dolores, también
posee un bello mural que describe momentos de la guerra de
Independencia iniciada en esta población; el lugar también
cuenta con fotografías, documentos y grabados, en espacios
bien distribuidos. Desde ahí caminamos dos cuadras hasta la
casa natal o Museo de José Alfredo Jiménez, que abrió sus
puertas en 2008; se trata de un Museo de Sitio con tienda de
recuerdos de este ídolo de la canción ranchera; aquí la primera
sala nos recibe una enorme pintura que ocupa toda la pared; más
adelante vemos las ropas y trajes que vistió en sus
presentaciones, así como bustos, fotografías, discos, premios,
letras de sus canciones y mucho más.
Museos y cultura
La mayoría de las tiendas artesanales se encuentran sobre la
calle Porfirio Díaz, donde se expenden cientos de piezas
diferentes de cerámica y talavera, aquí llamada mayólica y traída
a México en el siglo XVI. Se trata de una loza cubierta por un
esmalte grueso, blanco y brillante, que constituye piezas de
alfarería como vasijas, jarrones, macetas y ollas, todas ellas
elaboradas en cerámica, que es pintada manualmente. Aquí, el
Cura Hidalgo instruyó a los indígenas en la industria de la
alfarería, que ahora constituye la principal actividad productiva,
posicionada con gran prestigio a nivel e internacional. Otra
notable actividad local, es la fabricación de muebles rústicos y
tallado de madera en diferentes presentaciones, así como
artesanías a base de madera, cantera y latón.
Coloridas artesanías
Comer en Dolores Hidalgo, es una deliciosa experiencia, porque
en su cocina existen platillos típicos y de temporada, como el
mole, chiles en nogada, chiles rellenos, sopa azteca, carne asada,
carnitas, tamales, y muchos más. Existen excelentes restaurantes
en el Centro Histórico, donde degustamos el platillo típico
conocido como La Vitualla, la Barbacoa cocida en pencas de
maguey, y el Molcajete de Arrachera con chorizo, cebollitas,
nopales, salsas picantes y tortillas hechas a mano; en su
gastronomía, se rescatan tradiciones regionales con una
exquisita innovación y creatividad.
Y para completar la comida, probamos varios de los exóticos
helados y nieves de Dolores; algunos sabores son tan extraños
que sorprenden al paladar y surge el deseo de probar uno y otro
cada vez; entre los más solicitados está el de cerveza, camarón,
queso, nopal, aguacate, membrillo, de cactáceas como tuna,
biznaga, xoconostle y garambullo; además del famoso sabor
tequila, que también se disfruta como digestivo después de
comer. El rescate de sabores regionales y el empleo de técnicas
artesanales han posicionado a estos helados como una
referencia en el rubro de las nieves, helados y paletas. Algunas
combinaciones denominadas "Colibrí", "La Borrachita" y "José
Alfredo Jiménez" (tequila con xoconostle), y su sabor ha
conquistado los gustos más exigentes, por lo que han merecido
diferentes premios. Tienes que venir a degustar estas exquisteces
y admirar donde se originó nuestra Independencia.
Gastronomía impar
Viajarabordodeltranvíaturísticopermiteadmirarloslugaresmásinteresantesdelaciudadysusalrededores,comolosmonumentos
aloshéroesdelaIndependenciayaJoséAlfredoJiménez.
¿Cómo llegar?
Tomar la Carretera Federal No. 10; otra opción es la
carretera estatal No. 51 Dolores Hidalgo-Celaya. Está a
54 Km. de la ciudad de Guanajuato.
¿Dónde hospedarse?
Hotel Hidalgo
Calle Hidalgo No. 15. Centro
www.hotelposadahidalgo.com
Hotel Anber
Av. Guanajuato No. 9. Centro
Tel: 01 418 – 18 50 012
www.hotel-anber.com
¿Dónde comer?
Restaurante El Carruaje
Av. Guanajuato No. 5. Centro
Restaurante Plaza
Plaza de la Independencia No. 17. Centro
La mayoría de las tiendas artesanales se encuentran sobre la
calle Porfirio Díaz, donde se expenden cientos de piezas
diferentes de cerámica y talavera, aquí llamada mayólica y traída
a México en el siglo XVI. Se trata de una loza cubierta por un
esmalte grueso, blanco y brillante, que constituye piezas de
alfarería como vasijas, jarrones, macetas y ollas, todas ellas
elaboradas en cerámica, que es pintada manualmente. Aquí, el
Cura Hidalgo instruyó a los indígenas en la industria de la
alfarería, que ahora constituye la principal actividad productiva,
posicionada con gran prestigio a nivel e internacional. Otra
notable actividad local, es la fabricación de muebles rústicos y
tallado de madera en diferentes presentaciones, así como
artesanías a base de madera, cantera y latón.
Enero - Febrero 2014 15
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Enero -Febrero 2014 19
Siempre único y fascinante, el Hotel de Hielo
Hospedajebajocero
Por Andrea Cohen
Del 5 de enero al 23 de marzo de 2014, con un torbellino de
divertidas y excitantes actividades para toda la familia, abre sus
puertas la décima cuarta edición del Hotel de Hielo, en Quebec,
con el tema central "Mitos y leyendas del mundo" y algunas novedades
como un tobogán exterior gigante y pistas para raquetas de nieve; todo
para disfrute de los amantes de actividades al aire libre.
Original temática 2014
Desde los albores de los tiempos, la humanidad ha ido legando historias
para explicar este mundo, sus orígenes y su destino. En los cinco
continentes, cada civilización ha creado sus propios mitos y leyendas. El
tema de este año en el Hotel de Hielo, explora mitos y leyendas de la
humanidad, complejos y diversos, pero universales. "Incluso cuando los
usamos para desmitificar las artes del invierno, la nieve y el hielo
proporcionan muchos modos creativos y originales de relatar estos
cuentos tan fascinantes. Ésta es verdaderamente una obra de arte
cambiante y efímera", explica Serge Peloquin, director artístico del Hotel
de Hielo.
Detrás de la fachada
La visita tras bambalinas, al igual que el año pasado, vuelve esta
temporada y se realizará los días sábados y domingos, previa reserva, o
durante la semana en el caso de grupos, pero también con previa reserva.
Te invitamos a un singular recorrido detrás de la helada fachada del hotel
para descubrir los secretos de su construcción, así como al taller de hielo,
donde podrás fabricar su propia copa de hielo.
Hay alquiler de raquetas disponible, así como un área para entrar en calor.
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Antes de la primavera
Del 3 al 7 de marzo de 2014, bajo una tarifa especial, el Hotel
de Hielo ha planeado una semana llena de diversión para los
niños del área de la ciudad de Quebec y sus padres.
Se trata de un divertido programa con emocionantes juegos
sobre el hielo, pintura de caras, una cabaña de azúcar,
animadas mascotas, iglúes auténticos y mucho más.
.....Las vacaciones previas a la primavera son un momento
excelente para salir y ir a jugar en el Hotel de Hielo. La entrada
es gratuita para los niños y sólo $12 (impuestos incluidos)
para adultos
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20 Canadá te ofrece
Seissemanasdetrabajodeconstrucciónconmásde50ingenierosyartistas,sobreunaextensiónde3milmetroscuadradosdan
comoresultadoestealucinantealojamiento.
Deslumbrante experiencia
Este año volvimos a introducir la tradición de desplazarse en
raquetas de nieve a través de los bosques nevados de los
terrenos de lo que anteriormente era el zoo de Quebec, y
brindar a los residentes locales y a los turistas la oportunidad
de explorar el bellísimo entorno natural cuando visiten el
Hotel de Hielo de este año", declaró Jacques Desbois, director
ejecutivo del ya famoso establecimiento. Y añadió que
existen numerosas pistas que salen desde la parte posterior
del hotel y recorren un total de 4,5 km. Tras admirar la
fascinante arquitectura del hotel, los visitantes pueden
explorar los inmaculados bosques, todo un paraíso invernal a
tan sólo unos minutos del centro de la ciudad de Quebec. ¡No
hay mejor modo de aprovechar el invierno al máximo!
Con su deslumbrante chandelier, su popularísimo Súper
Tobogán, su Bar de Hielo, en el que podrás tomarte un coctel
en brillantes copas hechas de hielo, además de su 44
habitaciones y suites temáticas, el Hotel de Hielo es una
experiencia única. Su decorado deslumbrante en fusión con
la belleza natural, dan vida a un estilo urbano candente. Una
visita obligada desde 2001.
Más información
http://www.quebecregion.com/en/tourist-sites/hotel-de-glace
Costos y horarios
Horario: Todos los días, de 10 am a 4 pm
Entrada al Hotel de Hielo: $18 (impuestos incluidos)
Entrada al Hotel de Hielo + pistas/toboganes (pase de 1 día):
$23 (impuestos incluidos.)
Entrada al Hotel de Hielo + pistas/toboganes (pase de
temporada): $28 (impuestos incluidos.)
http://www.quebecregion.com/en/tourist-sites/hotel-de-glace
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Claudia Ruiz Massieu
22
¡Aquí, Villagrán y Arévalo!•
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Alfredo Villagrán y ArévaloDirector General
PRESENCIADEMEXICOENEXCELTUR2014.Este año,
la secretaria federal de Turismo, Claudia Ruiz Massieu,
disertará en el Foro de Exceltur 2014 sobre la política
turística del Presidente Enrique Peña Nieto. Dicho encuentro
anual que se realiza en el marco de la feria internacional de
Madrid, FITUR, es de gran importancia para nuestro país, en
razón de que las cadenas hoteleras españolas como Riu,
Iberostar, Meliá, Oasis y Barceló, entre otras, tienen grandes
inversiones en nuestro territorio, las cuales se traducen en
miles de cuartos hoteleros y empleos directos e indirectos
para los mexicanos. Aquí es conveniente dar a conocer el
apoyo que el poder ejecutivo mexicano da a la actividad
turística, generando un clima de confianza para el
crecimiento del sector y certeza para el inversionista nacional
y extranjero.
EXCELTUR, Alianza para la Excelencia Turística, es una
asociación sin ánimo de lucro, formada por los Presidentes
de veintisiete de las más relevantes compañías turísticas
españolas -entre ellas las líderes- de los subsectores del
transporte aéreo y marítimo, hotelero, agencias de viajes,
tour operadores, medios de pago, alquiler de coches,
parques temáticos, hospitales turísticos, grandes centrales
de reservas, etc. Se constituyó a finales del 2001 con dos
grandes objetivos:
Promover un mejor reconocimiento y percepción socio- .......económica de la relevancia del turismo, sus tendencias y sus .......efectos multiplicadores sobre la economía española. Estimular los mayores grados de competitividad para el .......conjunto del sector.
A finales del 2012, el volumen de negocio conjunto de las empresas que conforman EXCELTUR superó los 30,000 millones de euros, con inversiones directas en más de 40 países de todo el mundo, con más de 220.000 empleados directos y actividades comerciales en más de 175 países.
PREDICCIONESDELACNTPARA2014.Jorge Hernández
Delgado, presidente de la Confederación Nacional Turística y de
la Confederación de Organizaciones Turísticas de América
Latina (COTAL), declaró que este año 2014 será de óptimos
resultados económicos para el turismo ya que se espera arriben
79, 171 visitantes internacionales, que dejarán una derrama
aproximada de 14 mil 197 millones de dólares, superando a la
derrama del 2013 que fue de 13,873 millones de dólares.
El incremento en la llegada de turistas internacionales que
se prevé para este año del 1.52% como lo señala Hernández
Delgado, es bajo, ya que nos sitúa un 2, 48% abajo del
crecimiento del turismo en ámbito mundial. Se espera que para
los próximos dos a tres años, la llegada de turistas
internacionales se incremente y que lo mismo suceda con su
gasto, que actualmente es de 179.3 dólares diarios.
El turismo nacional continuará siendo el pilar de nuestro
turismo y se estima que en este que acaba de comenzar viajarán
por el país , aproximadamente 165 millones de turistas.
RECUPERACIÓNPara 2014 se espera que el número de visitantes foráneos al paísregistre un incremento de 1.52%
Llegadas de visitantes internacionales a México (millones de personas)
92.9
88.0
82.0
75.7 76.7
2008 2009 2010 2011 2012
* Cifras estimadas Fuente CIEET
78.0 79.2
2013* 2014*
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Enero -Febrero 2014 23
IMPORTANTEDESIGNACION.La Asociación Mexicana
de Asistencia en el Retiro (AMAR) designó al 2014 como el
Año de los Baby Boomer´s, ya que México es uno de los
países que reúnen muchas cualidades para el mercado de
los retirados. Las condiciones climáticas, culturales y el
relativo bajo costo de los bienes y servicios, han colocado
al país como un destino ideal para la generación de baby
boomer´s, quienes están comenzando a retirarse y a
contemplar diferentes alternativas de residencia fuera de
su país.
De acuerdo con International Living, México es uno de
los lugares más importantes del mundo para retirarse, las
estimaciones oscilan entre 700 mil y 1 millón de
expatriados que ahora viven en México.
Este mercado aporta inversiones inmobiliarias,
establecimiento de nuevos negocios e incremento de la
derrama económica, ya que el baby boomer permanece
por largas estadías o en definitiva en sus nuevas
residencias.
EN EL TINTERO. Durante los días de las fiestas navideñas, tuve la
oportunidad de hacer una caminata por el Paseo de la Reforma que es una
avenida que siempre me ha gustado tanto por su amplitud como por sus
monumentos y la preciosa vista del Castillo de Chapultepec, que se puede
observar en días claros, sin smog.
El paseo perdió gran parte de su atractivo debido a que los nuevos ciclistas
que están haciendo uso de las eco bicis, no respetan las banquetas,
transitan por ellas como si fueran en una pista de carreras, con el riesgo de
atropellar a los muchos peatones que por ahí caminan. Ya no se puede
caminar con calma y lo peor del asunto es que el seguro, en caso de
accidente, debe ser pagado en parte por el ciclista y la otra parte no está
muy claro quién es el responsable, si el Gobierno Ciudad de México o la
empresa que ha proporcionado las ecobicis. Sea quien sea el responsable,
se debe de reglamentar el uso de las mencionadas eco bicicletas, para la
tranquilidad y seguridad del peatón.
¡Hagamos con el TURISMO, un México próspero hoy y siempre!
Contactos:
Alfredo Villagrán y Arévalo.
nuklearnoticias.com
noticozumel.com
MEXICO TRAVEL CHANNEL / NOTITURISMO.
VIERNES 19 P.M., 23.30 P.M. Y SÁBADOS 9.30 A.M.
CABLEVISION 151
24
Destinos para visitar en el año que comienza
Por Enrique Sancho
Este año llega cargado de propuestas para los amantes
de los viajes. Es cierto que no hace falta excusas para
viajar, pero para los que buscan un motivo especial,
aquí encontrarán decenas de ellos. POLITOURS ha
seleccionado algunas rutas dentro de España y en otros países.
Todos realmente atractivos y con precios muy accesibles.
Umea (Suecia)
Enero-Febrero 2014 25
Umea en el norte de Suecia, ha sido escogida como la Capital
Europea de la Cultura en 2014, siendo la ciudad más
septentrional en recibir esta distinción. El programa de la
Capital de la Cultura acoge eventos, proyectos, festivales y
actuaciones varias inspiradas en las ocho estaciones del
calendario sami. La localidad se encuentra en la entrada del
Golfo de Botnia a unos 600 km. al norte de Estocolmo y a 400
km. al sur del círculo polar ártico. Unos 200 mil turistas
disfrutarán de las más de 300 actividades que la ciudad tiene
preparado ofrecer, mostrando su cara joven y estudiantil,
pero también como una "ventana a la cultura sami". Los
lapones o sami son el único pueblo indígena de Europa y su
importancia es notable en Umea y el norte de Suecia. Piedra
angular del programa cultural 2014 será por tanto el
calendario sami, que en lugar de cuatro tiene ocho
estaciones. Ocho exposiciones con obras de artistas sami
tienen como objetivo trazar un panorama a lo largo del año,
sobre el día a día de este pueblo. Además habrá un torneo
juvenil de fútbol, un picnic gigantesco y numerosos festivales
de jazz, cine, baile, circo e incluso tango. La ciudad está
particularmente orgullosa de uno de sus hijos: el escritor
Stieg Larsson, creador de la famosa trilogía Millennium. No
existen viajes organizados a esta pequeña ciudad, a 600
kilómetros al norte de Estocolmo. POLITOURS propone
escapadas a la capital sueca con vuelos y dos noches de
alojamiento y desayuno desde 494 euros.
Umea, Capital Europea de la Cultura
Riga, la capital de Letonia, es una ciudad hanseática con
espíritu comercial, acogedora y renovada, llena de tesoros
arquitectónicos y un casco urbano que invita al paseo, posee
los ingredientes ideales para una escapada perfecta. Riga es,
junto con la espectacular San Petersburgo, la ciudad más
elegante a orillas del Báltico y lo cierto es que una visita a esta
ciudad es en cierto modo un viaje en el tiempo: sus viejas pero
pulcras calles salpicadas de acogedores restaurantes y
comercios tradicionales transportan a épocas pretéritas, a su
agitado y próspero Medievo o a la gloria de su periodo
Barroco. La lista de los lugares a visitar es amplia: el imponente
Castillo, las principales iglesias ortodoxas con sus
características cúpulas bulbosas, las viejas murallas
medievales, el inquietante Museo de la Ocupación y la
emblemática Casa de las Cabezas. En 2014 se abre al mundo
con un sinfín de exposiciones, actividades y fiestas para
mostrar con orgullo su cultura, su gastronomía, su carácter y su
encanto especial. A lo largo del año se desarrollarán unos 200
proyectos culturales y eventos, entre los cuales hay iniciativas
de lo más variopintas. Desde un gran festival de arte
contemporáneo hasta una de las mayores celebraciones del
solsticio de verano de toda Europa. Una escapada a Riga
incluyendo vuelos de ida y vuelta y dos noches de alojamiento
y desayuno, cuesta desde 394 euros.
Riga y sus grandes tesoros arquitectónicos
26 Por el mundo
Siempre ha habido razones para visitar Vitoria, la capital del
País Vasco. En 2013 se añadió un reconocimiento más al ser
designada Capital verde de Europa y este año acaba de
conseguir el galardón de Capital Española de la
Gastronomía. Así se reconoce el indiscutible prestigio y
calidad de la cocina vasca, tanto por su oferta tradicional
como por la trayectoria de innovación y creatividad iniciada
en los últimos años por sus reconocidos cocineros
alcanzando los más prestigiosos reconocimientos
individuales y colectivos en el mundo gastronómico.
Verdaderas leyendas gastronómicas como Juan Mari Arzak y
su hija Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de
Jorge, Karlos Arguiñano y su hermana Eva, o el televisivo
Alberto Chicote, confían en Vitoria y avalan públicamente la
calidad de la cocina vitoriana manifestando públicamente su
apoyo y compromiso con Vitoria-Gasteiz. El programa de
este año se basa en la implicación ciudadana, el desarrollo
turístico del evento y compromiso de ejecución de los
eventos programados, recuperar y promocionar el plato
típico de la identidad culinaria alavesa, convertir a Vitoria en
la ciudad del aperit ivo, desarrol lar acciones de
showcookings con cocineros de las otras ciudades
candidatas y las anteriores capitales, la cena solidaria, etc.
Los principales eventos previstos son: la Feria de la Trufa
Negra de Álava, la Semana de la Cazuelita y el Vino, un
evento nuevo para asociar gastronomía con moda durante
la Pasarela Moda Gasteiz On, la festividad de San Prudencio
con sus tamborradas formadas por los cocineros y
representantes de las 214 sociedades gastronómicas de
Álava, la feria del perretxiko, el Día del Txakolí, la feria
artesanal de la Sal de Añana, las Fiestas de La Blanca, el
Campeonato Internacional de Patatas con chorizo, la Fiesta
de la Vendimia en la Rioja Alavesa, la Feria de la alubia
alavesa de Pobes, la Semana del Pintxo de Alava, el Concurso
de Sociedades Gastronómica, etc.
Vitoria: Capital Española de la Gastronomía
La ciudad danesa de Copenhague es la Capital Verde Europea
durante este 2014, galardón al que también optaron Bristol
(Inglaterra) y Francfort (Alemania). El premio Capital Verde
Europea es un reconocimiento anual que alienta a las ciudades
para mejorar la calidad de vida urbana, teniendo muy en
cuenta el medioambiente en la planificación y gestión urbana.
La ciudad es seleccionada entre un gran número de
solicitantes cada año. 18 ciudades presentaron su candidatura
para el concurso para convertirse en Capital Verde Europea
2014. El jurado ha considerado el Modelo de Negocio Verde de
Copenhague como un ejemplo de desarrollo económico
sostenible, la lucha contra los problemas ambientales,
económicos y sociales, con un buen potencial de implantación
en otras ciudades del mundo. Copenhague ha puesto la
cooperación público-privada en el centro de su modelo hacia
la eco-innovación y el empleo sostenible. El jurado también ha
querido destacar a Copenhague como un buen modelo en
términos de planificación y diseño urbano. Copenhague es
pionera en la movilidad sostenible, con el objetivo de
convertirse en la ciudad más accesible del mundo para los
ciclistas. Su objetivo es conseguir que el 50% de las personas
puedan desplazarse en bicicleta a su lugar de trabajo o centro
de estudio para el año 2015 (un 35% ya lo hacen en 2010),
ayudando a la ciudad llegar al ambicioso objetivo de ser neutra
en emisiones en el año 2025. Además de inspirar a otras
ciudades, la creciente relevancia que se traduce en ser una
Capital Verde Europea sirve para mejorar la reputación de la
ciudad ganadora y su atractivo como destino de las personas a
visitar, trabajar y vivir. POLITOURS tiene varios programas en
Escandinavia que incluyen Copenhague. Una escapada a la
capital danesa con vuelos, dos noches de alojamiento y
desayuno cuesta desde 494 euros. Un atractivo recorrido de 12
días, incluyendo Copenhague, Oslo, Bergen y Estocolmo, entre
otras ciudades, cuesta alrededor de 2.290 euros.
Copenhague, la Capital Verde Europea
Enero-Febrero 2014 27
Cuando el 26 de enero de 1887 comenzaron los trabajos
para la construcción de la parisina Torre Eiffel, sus días
estaban contados. Ahora, 125 años después, la capital
francesa sería irreconocible sin este monumento de acero.
Incontables "chansoniers" han cantado a la "dama de hierro"
gala, que aún hoy sigue inspirando a poetas, pintores y
cineastas. Su versión en miniatura adorna millones de
hogares de turista, mientras la original sigue, imponente, en
la orilla izquierda del Sena. Pero a finales del siglo XIX, el
arquitecto Gustave Eiffel no habría imaginado algo así ni en
sus más atrevidos sueños. Cuando en 1889 el ingeniero
francés de ascendencia alemana izó la bandera de Francia en
la cúspide del monumento, su obra de 300.65 metros era la
torre más alta del mundo y la principal atracción de la
Exposición Universal con motivo del centenario de la
Revolución Francesa. Pero muchos ciudadanos, y
especialmente artistas, la calificaron de "monstruo" y
"vergüenza" para París. Incluso se creó un comité para
desmantelar la torre. Y a punto estuvo de conseguirse en
varias ocasiones.
Al igual que hace 125 años, la Torre Eiffel sigue siendo
fascinante, con una silueta que cambia según las
condiciones meteorológicas. Aunque en 2013 comenzaron
unas obras de remodelación y adaptación de la torre al siglo
XXI que durarán dos años, la torre sigue abierta al público y
es una excusa perfecta para una visita a París, la quinta
ciudad más grande de Europa y la ciudad más visitada en el
globo con más de 42 millones de turistas por año. Hay
muchas posibilidades para viajar a París, POLITOURS
propone una escapada de tres días/dos noches con vuelos
desde 167 euros
París y los 125 años de la Torre Eiffel
Berlín a 25 años de la caída del Muro
En la noche del 12 al 13 de agosto de 1961, el Ejército Nacional
Popular comenzó a cercar las calles y los ferrocarriles en
dirección a Berlín Oeste. Posteriormente, el gobierno de la RDA
autorizó la construcción de un muro a lo largo de las fronteras
de los sectores. En el intento de cruzar la frontera, de 167,8
kilómetros de largo, fueron asesinadas entre 136 y 206
personas, según las investigaciones más recientes. El 9 de
noviembre de 1989 cayó el Muro. La ciudad que estuvo dividida
en dos, rememora a las víctimas de la separación en diversos
puntos. En 2014 se cumplen 25 años de la caída del Muro y a lo
largo de este tiempo Berlín ha renacido como una gran
metrópoli del siglo XXI, nueve veces más grande en extensión
que París. Aunque su trágico pasado se palpa en muchas de sus
calles, la ciudad aparece fresca, libre y multicultural como gran
foco consolidado de las tendencias más modernas. El trozo
más grande del Muro original, de unos 1.200 metros, se conoce
como East Side Gallery. Está situado en la Mühlenstrasse del
Distrito de Friedrichshain y fue pintado en 1990 por artistas de
21 países. Estos creadores plasmaron con sus más de cien
cuadros por el antiguo lado oriental del muro los cambios
políticos del año 1989/90. Este año se proponen numerosas
actividades para conmemorar la fecha, como por ejemplo 12
recorridos temáticos en el subsuelo berlinés en los que
experimentar la angustia de los intentos de fuga a través del
metro y las cloacas o el negocio del estraperlo. Una escapada a
Berlín, con dos noches de alojamiento y desayuno más vuelos
de ida y vuelta cuesta a partir de 297 euros.
28 Por el mundo
Exposiciones, festivales, rutas turísticas, investigación,
conferencias y hasta gastronomía esperan atraer a Toledo a
un millón de visitantes con motivo de la celebración de 400
aniversario de uno de sus ciudadanos más ilustres que,
curiosamente, no era toledano, sino griego, para
conseguirlo, cuentan con un presupuesto de 16 millones de
euros. Toledo, la ciudad donde murió El Greco el 7 de abril de
1614, celebrará el cuarto centenario de su fallecimiento con
un año cargado festejos de índole cultural y lúdico. Además
de las exposiciones, en la capital de Castilla-La Mancha se
habilitarán otros espacios para albergar las muestras, como
la Sacristía de la Catedral, el Hospital de Tavera, la iglesia de
Santo Tomé, el convento de Santo Domingo el Antiguo y la
capilla de San José, de titularidad privada y que se abrirá por
primera vez al público con una obra del pintor griego que
permanece en su interior desde hace 400 años. En la primera
exposición, Toledo Contemporánea, se darán cita los
mejores fotógrafos del mundo, que harán un retrato del
Toledo actual. Una muestra que coincidirá con la feria de Arte
Contemporáneo ARCO de Madrid y después girará por
España y el resto de Europa. En El Griego de Toledo, que
arranca el 14 de marzo bajo el comisariado de Fernando
Marías, se exhibirán cerca de 80 cuadros venidos de todos los
museos del mundo. El año de El Greco en Toledo arrancó el
11 de enero con un concierto de campanas de Llorenç Barber
mezclado con un espectáculo pirotécnico en Toledo. Entre
las citas musicales más importantes, un Réquiem de Verdi en
la Catedral a cargo de Riccardo Muti el día 12 de abril o las
tres batallas de órganos que se desarrollarán en mayo.
También se pondrá en marcha FlammaLux, un itinerario de
danza, teatro, circo y juegos urbanos por las calles y espacios
vinculados a El Greco, además de la cita gastronómica
Saborea al Greco.
Toledo celebra 400 años de la muerte de El Greco
Zurich y el Campeonato Europeo de Atletismo
Zurich es la principal ciudad de Suiza y el centro cultural y
financiero del país. En dos ocasiones ha sido reconocida con el
título de la Ciudad con Mayor Calidad de Vida en el mundo
(2006-2008). La particularidad de Zurich es el contraste que se
vislumbra entre la ciudad histórica con altas edificaciones
religiosas, y la ciudad moderna conformada por bancos,
tiendas de lujo, bares y cafés. El símbolo de la ciudad es el lago
homónimo. Su actividad cultural se compone por museos,
galerías, teatros, orquestas y festivales como el de Primavera o
el Zürcher Festspiele. En 2014 es sede de la reunión de la élite
del atletismo durante el Campeonato de Europa. La
candidatura de Zurich, que anualmente organiza una de las
reuniones atléticas de mayor prestigio mundial, fue aprobada
por unanimidad en la reunión del Consejo Directivo de la AEA.
Será la segunda vez que los Europeos de Atletismo se celebran
en Suiza, cuya capital, Berna, acogió en 1954 la quinta edición.
Los campeonatos de Europa, que tradicionalmente se
disputaban cada cuatro años, han pasado a celebrarse ahora
cada dos. El programa de POLITOURS Los más bellos paisajes
de Suiza "SuperPlus" de ocho días de duración con,
alojamiento y desayuno, media pensión, vuelos y excursiones
cuesta 1.450 euros.
Más información:
www.politours.com
Nota:
Los precios de Politours están calculados en 2013, puede
haber pequeñas variaciones, aconsejamos consultar en el
momento del viaje. La mayoría de las salidas son de Madrid y
Barcelona, consultar desde otros aeropuertos.
Besonderer Teil ITBBiosphäre Reservat El CieloBiosphäre Reservat El Cielo
Besonderer Teil ITBBesonderer Teil ITB
Freundinnen und Freunde aus Mexiko: Tourleiter, Hotelbesitzer,
Dienstleistende im Tourismus, es ist mir eine Freude Sie zu grüßen
und Sie einzuladen unsere Reiseziele durch Reportagen, die wir
extra für Sie publizieren, kennen zu lernen.
Die Liste beginnt mit Cancún, dem Juwel der mexikanischen Karibik, wir
beziehen auch Zacatecas mit ein, eine wunderschöne Kolonialstadt mit
Geschichte und Geschmack, es geht weiter mit Oaxaca, eine der schönsten
Orte Mexikos mit einer weltweit einzigartigen Gastronomie, und mit dem
Biosphäre Reservat, El Cielo, im Staat Tamaulipas, ein Ort unvergesslicher
Erlebnisse dank seiner Naturschönheit. Sie alle sind nur ein kleiner Teil von
dem was Mexiko bietet.
Heute werden touristische Aktivitäten in Mexiko vom Präsidenten Enrique
Peña Nieto unterstützt, der eine sehr bestimmte Wachstumspolitik
etabliert hat, welche uns die Förderung touristischer Anreize erlaubt, die
wir Ihnen auf der Welt präsentieren können.
Außerdem haben wir mit Claudia Ruiz Massieu eine sehr bedeutende
Unterstützung im Tourismusbüro, da sie Mexiko mit den Ländern und
Völkern vereint, die sie besucht.
Wir warten auf Sie in Mexiko, lernen Sie unser Land kennen, verkaufen Sie
es; bringen Sie unsere Kulturen und unsere Völker zusammen. Treffen Sie
zusammen mit dem mexikanischen Zauber.
Herzlich Willkommen.
Brief des Direktors
Alfredo Villagrán y Arévalo
Die ku l tu re l l e , gas t ronomische , handwerkliche, ökotouristische Vielfalt auch von Sonne und Strand des Staates Oaxaca reflektiert sich in einzigartigen Reiserouten und Erlebnissen, die entworfen wurden, um in die magische Essenz des Ortes ein zu tauchen.
INHALT
Eine Metropole zwischen Silber und Steinbruch
I Werbereportagen
V Ecotour
Oaxaca de Juárez: Magie und Kultur
Legende und Schönheit die durchdringen
Mgicos Völter
Bäche und Quellen geben El Cielo Leben
Mistyc Journey
IX
XII
Kolonialstädte
Die prähispanische Legende von Tepoztécatl
XI
Ein Biosphäre Reservat Zacatecas
Real de Catorce
Oaxaca de Juárez:
Oaxaca de Juárez, Hauptstadt vom Staat Oaxaca, ist weltweit
bekannt für seinen kulturellen, gastronomischen und
handwerklichen Reichtum. 1987 wurde die Altstadt und das
archäologische Gebiet von Monte Albán von der UNESCO zum
Weltkulturerbe erklärt.
Diese prächtige Stadt erreicht man über den internationalen
Flughafen "Xoxocotlán" von dem aus eine Direktverbindung nach
Mexiko Stadt und in andere Länder besteht, es verkehren Fluglinien
wie Aeroméxico, United Airlines, Air Canada u. a.
Magie und KulturOaxaca de Juárez: Oaxaca de Juárez:
Magie und KulturMagie und Kultur
Die oaxakenische Hauptstadt und ihre Umgebung bieten unzählige
Aktivitäten, von Fußwegen an Museen, Galerien, Märkten,
katholischen Tempeln, Parks und Gärten u. a. vorbei bis zu Ausflügen
und Touren nach Monte Albán, Santa María Atzompa, Cuilápam de
Geurrero, Zaachila, Mitla, Lambitieco und Teotitlán del Valle.
Ausflüge und Traditionen
I
Wegen ihrer Schönheit und Farbe stechen majestätische Festlichkeiten wie die
Guelguetza hervor: Es ist das wichtigste ethnische Fest Lateinamerikas, weile s
die Traditionen und Bräuche der Völker Oaxacas mit der Welt teilt. Ebenso
stechen die Feste der Semana Santa, die Tage der Toten, die November- und
Dezemberfeste hervor, außerdem Aktivitäten wie das "El Saber del Sabor"-
Festival ("Das Wissen über den Geschmack"), das "Mole de Caderas"-Festival
(typisches Ziegengericht), die Nacht der Rettiche und andere hervor.
Von traditionellen prähispanischen Gerichten bis zu Mischgerichten neuer
Strömungen zeigt Oaxaca der Welt seine köstliche und breite Gastronomie;
wie die berühmten sieben Keulen, der Quesillo (Fadenkäse), der Tasajo
(Rauchfleisch), das Dörrfleisch, die großen hausgemachten Mais-Tlayudas
(Teigfladen), die traditionellen Teigtaschen aus Chepil, Gemüsezwiebeln und
schwarzer Sauce ("mole negro"). Genauso das leckere Eis aus gekochter Milch
und Feigenkaktus und der Genuss der typischen Schorlen wie das aus
Erdmandelmilch, Feigenblattkürbis, Breiapfel oder aus Tejate (Mais und
Kakao); die regionalen Süßspeisen und natürlich die exotischen Chapulines
(Grashüpfer).
Hohe Gastronomie
Durch Service von hoher Qualität in einem kolonialen Ambiente bietet die Stadt
Oaxaca ihren Besuchern heute mehr als sonst die Ruhe, Sicherheit und Wärme,
die einen unvergesslichen und gemütlichen Aufenthalt ausmacht. Sie hat eine
Hotelkapazität von über 6500 Zimmern, die Komfort und einzigartige
Gastfreundschaft bieten. Unter diesen Einrichtungen stechen die Boutique-
Hotels, Hotels mit spezieller und Klassifizierung und Führungskräften heraus,
wie Hotel Azul de Oaxaca, Hotel Quinta Real, Casa Oaxaca, Fiesta Inn, Holiday
Inn u. a.
Außerdem bietet Oaxaca breite Möglichkeiten für nationale und
internationale Kongresse, Konvente und Anreizreisen mit einer Kapazität von
1500 Personen mit ihren Begleitungen.
Service und exzellente Unterkunft
Buchten von Huatulco,mexikanisches Paradies
Dies ist ein uriges Reiseziel, das einzigartige Szenerien bietet,
ideal, um einen Aufenthalt mit Komfort und Luxus zu genießen
oder Abenteuer- und Naturtourismus zu betreiben.
Huatulco ist weltweit das erste Reiseziel mit dem Earth Check
Gold Zertifikat im Jahr 2010. Und 2013 haben einige seiner
Strände das "Blue Flag"-Zertifikat erhalten, um die
Wasserqualität, die Sicherheit und die ökologische
Nachhaltigkeit zu küren.
Santa María Huatulco weist eine ungewöhnliche Schönheit
auf und die Hauptattraktionen sind 9 Buchten und 36
wunderschöne Strände mit weichem Sand, wo sich der Glanz
der Natur, der Kultur und der Traditionen über die Jahre hinweg
erhält. Dieses Reiseziel kann über den internationalen
Flughafen erreicht werden.
II
Abenteuer und Unterhaltung in Puerto Escondido
Ein weiteres prachtvolles Reiseziel der oaxakenischen Küste ist Puerto
Escondido, das sich durch seine Naturschönheit, seine Ausstrahlung und
den fröhlichen Charakter seiner Einwohner auszeichnete, was aus Puerto
Escondido ein wichtiges Strandtourismus Zentrum des Staates machten.
Es bietet wunderschöne Strände wie Playa Principal, Playa Marinero oder
Playa Zicatela, letzterer ideal zum Sur fen und unzähl ige
Wassersportarten.
Das Reiseziel bietet mehr als 3800 Zimmer in 3- und 4-Sterne Hotels,
Hostels und Bungalows. Man erreicht es von Mexiko Stadt in 45 Minuten
über den Flughafen.
In der Umgebung von Puerto Escondido findet man ein Gebiet von
außergewöhnlicher Schönheit: Der Nationalpark 'Lagunas de Chacahua'
Naturreservat, dessen Fläche von 14.187ha beträgt, wo zahlreiche Arten
von Flora und Fauna angesiedelt sind, besonders hervor zu heben sind
doe roten und weißen Mangroven, die Lungenflügel der Erde.
Wesentliche touristische Reiserouten
Die kulturelle, gastronomische, handwerkliche, ökotouristische
Vielfalt auch von Sonne und Strand des Staates Oaxaca
reflektiert sich in einzigartigen Reiserouten und Erlebnissen, die
entworfen wurden, um in die magische Essenz des Ortes ein zu
tauchen.
Komm und erkunde Oaxaca auf se inen s ieben
Hauptreiserouten: Küstenroute, Route Magie des Handwerks,
Mixteken-Route, Wege des Mezcal, Route der Juárez
Gebirgskette, Route der Chinantla und Juquila-Route. Diese
Routen werden dir die natürlichen und kulturellen Schätze der
umliegenden Gemeinden zeigen.
Tauche ein in die warmen Gewässer der Strände an der
oaxakenischen Küste; genieße die Farbe und die Magie des
Handwerks; entdecke das prächtige Erbe der ehemaligen
Klöster der Mixteken; koste den einzigartigen Geschmack des
Mezcal, Getränk mit Quellangabe und Elixier der Götter;
bewundere die unvergleichlichen Landschaften, Wälder und
Bergketten; schätze die Schönheiten der Textilien und den
natürlichen Reichtum der Chinantla. Trau dich die kulturelle und
religiöse Erfahrung von Juquila zu leben.
KommnachOaxaca,dumussteserleben!V
Es können Extremsportarten praktiziert werden wie Kayak Fahren,
Rafting, Abseilen und Seilbahn Fahren; oder man lernt den Nationalpark
Huatulco kennen, ein geschütztes Gebiet, wo hunderte von Arten leben:
413 Pflanzen, 130 Säugetiere, 291 Vögel, 72 Reptilien und 15 Amphibien.
Es gibt auch einen Park mit dem größten Schmetterlingshaus Amerikas,
genannt "Yeé lo Beé". Er bietet dem Besucher eine andere Annäherung
an die Natur und verschafft unvergleichliche Erlebnisse in Mexiko.
Außerdem ist Huatulco das einzige Reiseziel am mexikanischen Pazifik,
das wichtige archäologische Überreste beherbergt, wie im Eco
archäologischen Gebiet von Copalita.
Diekulturelle,gastronomische,handwerkliche,ökotouristischeVielfaltauchvonSonneundStranddesStaatesOaxacareflektiertsichineinzigartigenReiseroutenund
Erlebnissen,dieentworfenwurden,umindiemagischeEssenzdesOrteseinzutauchen.
III
Bäche und Quellen geben
El Cielo Leben
Ein Biosphäre Reservat
Mexiko ist ein Land, dessen geografische Lage diverse
Möglichkeiten für den ökologischen Tourismus bietet,
vor allem in den geschützten Gebieten. Wie zum
Beispiel das Biosphäre Reservat El Cielo ("Der Himmel"), im Staat
Tamaulipas, dessen natürliche Umgebung eine außergewöhnliche
Schönheit und Anziehungskraft aufweist.
Das Reservat befindet sich im Herzen von Sierra Madre Oriental im
Nordosten des Landes. Es umfasst 144.530ha, die Teil der
Gemeinden Gómez Farías, Llera, Jaumave und Ocampo sind. Es
herrscht ein warmes bis mildes Klima, wegen eine Höhe von 300 bis
2.400m ü.N., mit vier Vegetationstypen: tropischer Regenwald,
Nebelwald, Nadelbaum- und Eichenwald und Strauchsavanne,
außerdem trockene und tropische Wälder mit Eichen,
Nadelbäumen und Aufsitzerpflanzen.
Es ist der Lebensraum von Schwarzbären, Weißwedelhirschen
und von über 400 Vogelarten, eine Faune, die von 255 ansässigen
Arten und von über 175 wandernden bestens repräsentiert wird. Es
heben sich die vom Aussterben bedrohten Soldatenarapapageien
und Prachthaubenadler hervor.
Du den Anreizen der Region gehören Bäche, Quellen, Grotten,
Gewölbe und spektakuläre Felsen, wie "Der Elefant". In dem Gebiet
gibt es Hütten, Campingplätze und Wanderwege; Ausflüge mit
dem Motorrad, 4x4 Allradfahrzeugen und mit Pferden.
Im Herzen von Sierra Madre
V
Von María José Franco. Fotos Salatiel BarragánVon María José Franco. Fotos Salatiel Barragán
Camping und Meditation
Wandern, Vogelbeobachtung und Besteigen und Abseilen
von Felsen sind typische Aktivitäten, die hier ausgeübt
werden können. Auf den Hauptwegen und an den Eingängen
gibt es Stellen an denen dir verschiedene Dienstleistungen
und Ausstattungen angeboten werden, um dein Abenteuer
anzutreten.
Das Gebiet ist auch ideal zum campen für diejenigen, die
auf Luxus verzichten könnten, denn es gibt nur
Basisleistungen für Unterkunft und Verpflegung.
Das Terrain eignet sich auch für Abenteuersport. Es ist normal
Radfahrer auf den ländlichen Wegen zu sehen, auf vielen
Passagen wird ein Pickup mit doppelter Traktion benötigt, um
voran zu kommen. Es ist zu unterstreichen, dass das Reservat
eine unvergleichliche ökologische Aufgabe erfüllt: Es erzeugt
Süßwasser, um das gesamt Aquifersystem der Region zu
versorgen. Seine Schönheit ist größer als herkömmlich.
Kannst du die vorstellen du beobachten, wie der Nebel
herabkommt und dich von ihm umhüllt zu fühlen? Es gibt
einige dieser Orte in Mexiko und dies ist einer davon, was
bestimmten erinnerungswürdigen Nachmittagen einen
nostalgischen Ton verleiht, was Beobachtung und Meditation
möglich macht.
Der Haupteingang zum 'El Cielo' ist in der Gemeinde von
Gómez Farías, wenig mehr als 110km von Ciudad Victoria
entfernt. Es gibt viele Unterkünfte und Reiseführer sind mit
Leichtigkeit zu finden.
Köstliche Gastronomie
Du kannst diese tamaulipekische Region nicht verlassen ohne die
traditionellen Gerichte genossen zu haben. Wir empfehlen die
etwas von dem gegrillten Fleisch "a la tampiqueña", was aus einem
Rindersteak besteht, das mit Zwiebeln und Orangensaft
angerichtet wird. Es wird serviert mit Bohnen, Guacamole mit
Nachos und drei "entomatadas". Auch empfehlen wir die gefüllten
und gebackenen Flusskrebse; ein exquisites Gericht aus
Flusskrebsfleisch gefüllt mit gehackten Zwiebeln und grünem Chili
und Koriander. Außerdem musst du die köstlichen typischen
Snacks probieren, wie die köstlichen Garnelenempanadas oder die
saftigen Tamale (Maisbrei) im Chilpán Stil.
Wenn du die Natur liebst und ein paar Tage eine der schönsten
Naturgebiete des Kontinents genießen möchtest, besuche 'El
Cielo', Biosphäre Reservat, das eines der Naturwunder Mexikos ist
und auch als Welterbe durch die UNESCO deklariert ist.nfte und
Reiseführer sind mit Leichtigkeit zu finden.
www.revistabuenviaje.comBesuche unser Internetportal
Lerne mehr von Tamaulipas und dem Biosphäre Reservat 'El Cielo' kennen
Sie nach auf www.sct.gob.mxund lade die App Routen
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DiesesBiosphäreReservat,gemeinsammitseinem'CentroInterpretativoEcológico'("InterpretativesÖkologischesZentrum"),istdaswichtigsteNaturschutzgebietdes
LandesundeinMussfüralleLiebhaberdesalternativenTourismusundderForschung
VI
Kolonialstädte
Eine Metropole zwischen Silber und Steinbruch
Zacatecas
Von Héptor Arjona
Morgens oben auf dem 'Cerro de la Bufa'
wirkt die Luft frischer und gesünder. Es ist
der höchste Punkt der Region, um das
wunderschöne Panorama der Stadt Zacatecas zu
beobachten, die süßlich erwacht, während ein Adler
seine Kreise über den kolonialen Enklaven zieht, die
schönsten Mexikos.
VomGipfeldes'CerrodelaBufa'kannmaneinwunderschönesPanoramaderOrtschafterblicken,diesichjedenmorgensüßlichbeginntaufzuwachen.
IX
VomGipfeldes'CerrodelaBufa'kannmaneinwunderschönesPanoramaderOrtschafterblicken,diesichjedenmorgensüßlichbeginntaufzuwachen.
VomGipfeldes'CerrodelaBufa'kannmaneinwunderschönesPanoramaderOrtschafterblicken,diesichjedenmorgensüßlichbeginntaufzuwachen.
Eine Metropole zwischen Silber und Steinbruch
Die Museen
Hier, an diesem Reiseziel, lassen sich einiger der umfangreichsten
Museen Mexikos finden, sowohl wegen ihrer Sammlungen als auch
wegen ihrer Museographien und Urheber:
Museum Rafael Coronel. In einem antiken Kloster aus dem 16.
Jahrhundert befindet sich die größte Maskensammlung der Welt, es
sind mehr als 10 000 Teile.
Museum Pedro Coronel. Befindet sich zur Zeit in der Antiken
Schule der heiligen Empfängnis (17. Jahrhundert). Der Maler und
Sammler Pedro Coronel stiftete all seine Werke und hunderte von
Werken von mexikanischer Kunst bis zu den artistischen japanischen
Manifestationen , ohne die europäischen und eine Auswahl
afrikanischer Werke zu vergessen. Das Museum beherbergt eine
Bibliothek mit etwas über 24 000 Bänden.
Museum Francisco Goitia. Angesehen als eines der besten Museen
zeitgenössischer mexikanischer Kunst, stellt es Werke zacatekischer
Künstler, wie auch die gesamte malerische Kollektion des Meisters
Goitia aus.
Das Museum eröffnet seine Ausstellung mit einer schönen
Reproduktion von 'Tata Jesucristo', Bravourstück von Goitia, realisiert
mit großem Erfolg von Julio Chico, anerkannter zeitgenössischer
Maler und Bildhauer Mexikos
'Callejoneadas' und Volksfeste
Das Leben in Zacatecas ist bedächtig und erquicklich. Es ist
bereits eine moderne Stadt, aber sie bewahrt ihre Bräuche und
sorgt für einen gelinden Rhythmus, der es erlaubt ein Eis auf
einer Bank der 'Plaza de Armas' zu genießen. Oder erlauben es zu
genießen durch die kommerziellen Fußgängerzonen zu laufen,
während der Nachmittag sich niederlegt und die 'callejoneadas'
beginnen, vor allem am Wochenende.
Abends ist das 'Portal de Rosales' der Rahmen von
Stimmenwirrwarr und Ort verschiedener Feste je nach Datum
und Anlass.
Uns wenn du einen zacatekischen Snack probieren möchtest,
gibt es nicht besseres als 'Las Gorditas de Doña Julia', Restaurant
mit absolut lokalen und typischen Spezialitäten. Es befindet sich
in der Avenida Hidalgo in der Altstadt.
Zweifel nicht daran deine Ferien in Zacatecas zu genießen. Es
handelt sich um eine Kolonialstadt mit viel Geschichte,
architektonischer Schönheit, gutem Essen und viel Geschmack
nach Mexiko.
Rahmeninformation:
Ankunft:
Aeroméxico und Volaris bieten täglich Linienflüge von Mexiko
Stadt nach Zacatecas an.
www.volaris.com.mx
www. aeromexico.com
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EinPflichtbesuchindieserStadtgebührtderimposantenKathedraleundderAltstadt,die1991vonderUNESCOzumWelterbedeklariertwurden.
Unvergesslicher Besuch
Ein Spaziergang durch das Zentrum der Ortschaft bedeutet eine
genussreiche Reise in die Vergangenheit, als sich das Vermögen
aufhäufte, das die Ausbeute der Silberminen hinterließ.
Ein Pflichtbesuch gebührt der Altstadt, die 1993 zum Welterbe der
UNESCO deklariert wurde. Dir imposante Kathedrale der Stadt dort
ist ein wahrer architektonischer Juwel im mexikanischen
Barrockstil/Churriguerismus. Erbaut im 18. Jahrhundert ist sie die
Haupttouristenattraktion. Von hier aus können fußläufig viele
interessante Orte erreicht werden oder man verbringt eine lange
Weile damit die Stuckarbeit der Fassade zu betrachten.
Von den Wolken aus
Zweifellos ist die Schwebebahn das gemütlichste und attraktivste
Transportmittel, um auf den Gipfel des 'Cerro del Grillo', besser
bekannt als 'La Bufa' zu kommen. Die Strecke wird in nur 7 Minuten
zurück gelegt und von oben kann man die wichtigsten Denkmäler
und Monumente der Stadt erblicken.
Nicht weit entfernt von der Bergstation auf dem Gipfel kann man
die Mine 'El Edén' betreten, die heute ein Museum ist. Der Abstieg ins
Herz der Mine ist 300m lang. Diese Mine war eine der wichtigsten
des Landes während der Kolonialzeit.
X
Mistyc Journey
Tropfen aus Honig und Leben
Es wird gesagt, dass Tepoztécatl von einer Prinzessin
geboren wurde, deren Schwangerschaft das Ergebnis der
Liebe zwischen ihr und dem Gott Ehécatl war, welchem sie
sich erhaben und bedingungslos hingab.
Als sie erfuhren, dass ihre Tochter schwanger war, planten die
wütenden Eltern der Prinzessin, dass Kind nach der Geburt
loszuwerden. So wurde es in einem Ameisenhaufen ausgesetzt,
doch anstatt es zu verschlingen, ernährten die Ameisen es mit
Honig.
Mantel aus Holz
Monate später wurde es zwischen den Blättern einer Agave
abgelegt, doch diese umarmte es mit ihren Blättern, ernährte es mit
Honigwein und sandte es schließlich in einer Holzkiste mit der
Strömung eines mächtigen Flusses fort. Dort wurde es von einem
älteren Ehepaar gefunden und aufgenommen, sie zogen es groß und
lehrten ihn alles, was sie wussten.
Triumph über das Böse
Jahre später in Xochicalco, im Staat Morelos, besiegte
Tepoztécatl das Monster Xochicálatl und wurde dafür
nach seiner Rückkehr in Cuernavaca gefeiert. Beim
Verlassen des Gebietes, nahm er das Teponaztli und
rannte mit ihm nach Tepoztlán, ohne dass man ihn
einholen konnte, indem er einen sintflutartigen Regen
heraufbeschwor und damit eine große Schlucht
erschuf. So gelang es ihm, den Cerro del Tepozteco zu
Christliches Fest
Im Jahr 1538 wurde Tepoztécatl durch Fray Domingo de
la Anunciación zum Christentum bekehrt, was zum
alljährlich gefeierten Fest führte. Ein mexikanischer
Festtag, reich an Farben und Lebendigkeit, der daran
erinnert, dass das Gute immer über das Böse siegt.
XI
Die prähispanische Die prähispanische Legende von Legende von
Tepoztécatl Tepoztécatl
MgicosVölter
Legende und Schönheit Legende und Schönheit
die durchdringen die durchdringen
Real de CatorceReal de Catorce
Von Mireya Díaz Cornejo
2001 Magisches Dorf genannt war Real de Catorce im Staat San
Luís Potosí mit seinen legendären Straßen voller Geschichte
schon von dieser mystischen Atmosphäre umgeben, die es
schon seit langer Zeit zuvor charakterisiert.
Unterbrochener Wohlstand
Von Weitem scheint es ein unbelebter Ort zu sein, doch nach den
paar Kilometern, die der Tunnel von Ogarrio lang ist, erreicht man
das Zentrum des Dorfes, wo vor über drei Jahrhunderten eine
großflächige Silbermine gefunden wurde, die Vermögenssuchende
aus dem ganzen Land anzog. Daher erlebte der Ort eine Epoche
großen Wohlstandes, jedoch wurden die Aushebungen vom
Unabhängigkeitskrieg unterbrochen und das Dorf wurde komplett
verlassen.
Im Verlauf der Jahre hat Real de Catorce seine Vitalität zurück
gewonnen und zu Beginn des 20. Jahrhunderts war es erneut ein
prunkvoller Ort, der ohne Zweifel seine goldene Phase durchlebte.
Paradoxerweise verdarb ein anderer sozialer Konflikt, die
mexikanische Revolution, die gesamte soziale und alltägliche
Dynamik des Dorfes und erneut blieb es leer.
Heutzutage erlebt das Dorf eine dritte sehr positive Periode, die
nicht mit dem Bergbau, sondern mit dem Aufschwung des
Tourismus zu tun hat. In dieser Hinsicht bietet das
Gemeinschaftszentrum 'Casa de Moneda' kulturelle Aktivitäten
für Anwohner und Besucher an, von Ausritten zum Hügel 'El
Quemado' (Wirikuta) oder zu den verlassenen Minen bis zu
Fotosafaris in Willie Pickups.
Aber das wirkliche Abenteuer beginnt, wenn du den steinigen
Weg hinauffährst und den Tunnel von Ogarrio durchquerst, der
der Eingang zum bezaubernden Real de Catorce ist, zu seiner
Religiosität und der Verschmelzung von uralten Kulturen.
Die touristische Infrastruktur ist sehr abwechslungsreich, obwohl
es ein kleines Dorf ist, sind alle über die Menge an Hotels und
Unterkünften überrascht und noch mehr vom Essen, das in
einigen Restaurant serviert wird. Vielen Leuten zufolge lässt sich
die beste internationale Küche in San Luis Potosí in Real de
Catorce finden.
Vitalität und Wiederaufstieg
XII
Architektonische Vielfalt
Um den Ort kennen zu lernen empfiehlt sich zu Beginn der Tunnel
von Ogarrio, der 1901 erbaut wurde und der wichtigste
Zufahrtsweg zum Dorf ist. Seit seiner Erscheinung erleichterte der
Tunnel den Verkehr zwischen Real Catorce und den
Mineneingängen Ave María, Boqueiro, El Refugio ("Berg-
/Schutzhütte") und Santa Ana. In einem der Abschnitte gibt es
eine eingemauerte Kapelle zur Anbetung der 'Virgen Dolorosa'
("Leidvolle Jungfrau").
Auch interessant ist die Kirche der heiligen Empfängnis im
neoklassischen Stil, erbaut aus einem Steinbruch glänzt sie mit
einer einfachen Fassade.
Das Gemeindemuseum ist ein anderer Ort für einen
Pflichtbesuch in diesem wahrhaftig magischen Dorf. Obwohl es
ein einfaches Gelände ist, gibt es eine wertvolle Sammlung antiker
Minenwerkzeuge. Es gibt auch andere Objekte aus verschiedenen
historischen Perioden.
Ein anderer wunderschöner Ort in diesem potosinischen Dorf ist
der Garten Hidalgo, der zu besseren Zeiten des Dorfes als
Zentrum des sozialen und kommerziellen Zusammenlebens
diente.
Alternative Ausflüge
Um den touristischen Rundgang zu vollenden ist es
empfehlenswert noch andere interessante Orte zu besuchen, wie
den 'Plaza de Toros', erbaut 1791; das Pantheon Kapelle der
Guadalupe, welches zwei Teile verkörpert, einer zu Ehren von San
Francisco und der andere der Jungfrau von Guadalupe gewidmet
und schließlich die Palisade, wo Hahnenkämpfe und verschiedene
kulturelle Events durchgeführt werden.
In der Nähe von Real de Catorce befindet sich das heilige Areal
des wixárica Volkes, also der Huichol Indianer, die sehr hart
arbeiten, um die Reinheit ihres magischen Ortes zu bewahren.
Momentan machen die Schönheit des Ortes, sein blauer Himmel,
seine Bergbauvergangenheit und die mystischen Exkursionen in
die Wüste der Wirikuta in zu einem der beliebtesten
Touristenziele Mexikos.
Rahmeninformationen:
Wie erreicht man Real de Catorce?
Von Mexiko Stadt muss zunächst die Stadt San Luis Potosí
aufgesucht werden. Von dort aus muss man der Landstraße 57
Richtung Saltillo und Monterrey folgen. In Matehuala muss man
die Abbiegung Richtung Cedral, Tiburcio und Real de Catorce
nehmen. Zum Schluss durchquert man den Tunnel von Ogarrio
und man erreicht endlich das Dorf.
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Lerne mehr von San Luis Potosí kennen
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XIII
Turismo de Reuniones
Consolidación de la Industria de Consolidación de la Industria de Reuniones en México en 2014Reuniones en México en 2014
Por Eduardo Chaillo*
Enero-Febrero 2014 31
Con la llegada del nuevo año, es evidente que se están
dando diversas condiciones para consolidar a la
industria de reuniones en nuestro país, tanto a nivel de
políticas públicas, como en el sector privado que la integra.
La primera señal la veo en la consciencia que se está dando a nivel
local (destino o entidad federativa) de la relevancia económica,
educativa y social de las reuniones; así como del hecho de que el
beneficio que conlleva va más allá del meramente turístico.
Algunas entidades empiezan a separar ya las estrategias públicas
(antes totalmente ligadas al turismo) para estimular a esta
industria; otras, incluso se dieron a la tarea de medir el impacto
económico, que sobre la población receptora, tiene esta noble
actividad de los Congresos, las Convenciones y las Exposiciones
para, con números en la mano, delinear los programas a
implementar. El estado de México, San Luis Potosí, Ciudad de
México, Monterrey y Guanajuato son vivos ejemplos de lo
anterior.
Arquitectura y remembranzas
Actividad profesional
Como segunda condición que se está dando en México, me parece
muy importante observar cómo está madurando el respeto por la
profesionalización y especialización de los integrantes de la cadena
productiva en la industria de reuniones.
En esta materia, se observan señales claras en las contrataciones de
expertos en operación de recintos y en las direcciones de oficinas de
convenciones (o mercadólogos de destinos). Con ello, se están
generando, por un lado, incentivos para que la carrera dentro de la
industria de reuniones sea aspiracional para un mayor número de
mexicanos; y por el otro, que se genere importación de talentos de
un estado a otro. Lo anterior, necesariamente implica que empieza a
disminuir, el número de nombramientos meramente políticos ò
coyunturales cuando son tareas tan especializadas y en un sector tan
rentable, como lo es el de las reuniones.
Ejemplos de lo anterior, lo vemos en las Oficinas de Convenciones
de Yucatán, Ciudad de México, León y Oaxaca; así como en recintos
de Querétaro, Acapulco, Puerto Vallarta y Tijuana por mencionar
algunos.
32 Turismo de Reuniones
Ligado a lo anterior, resulta también muy alentador ver
todos los esfuerzos que en materia de capacitación
especializada se están dando en el país; destinos como
Villahermosa, Acapulco, Chihuahua-Cd. Juárez, Ixtapan de la
Sal-Toluca-Valle de Bravo, Puebla, Monclova y Monterrey,
entre otros, no dejan de invertir en seminarios, talleres y
conferencias, no sólo entusiasmando a nuevas generaciones
(y nuevos actores) para ingresar a la industria, sino también
involucrando a la comunidad receptora en las decisiones que
están tomando y estrategias que están implementando las
autoridades para fomentar esta actividad económica.
Se están dando diversas condiciones para consolidar a la industria de reuniones en nuestro país, liderazgo que debe asumir también
en la arena mundial y regional.
Enero-Febrero 2014 33
Estos promotores han entendido la importancia de
desarrollar relaciones de confianza con los tomadores de
decisiones del mercado y han ido consistentemente
aumentando su presencia en foros y ferias especializados.
Muy estimulante resulta, por ejemplo, recibir la noticia de
que los pabellones de México en IMEX (dos versiones) y
IBTM (también uno en Europa y otro en E.U.) tienen lista de
espera y eso que apenas comienza el año. En la primera
actividad del año de este 2014 en el extranjero (PCMA
"Convening Leaders en Boston) participó una delegación
mexicana no sólo numerosa, sino diversa (operadores,
hoteleros, promotores de destinos, DMC`s), e involucrada
en el contenido y el éxito de la convención.
Si sumamos todo lo anterior, no queda más que seguir
empujando este movimiento en todos los frentes, para que
México en 2014, asuma el liderazgo que le corresponde en
la arena mundial y regional de la industria de reuniones.
*El autor está certificado como CMP, CMM, CASE
Global Meetings & Tourism Specialists, LLC
C. 3122874769
Promoción especializada
Por último (aunque hay otras señales como el que las
autoridades hacendarías hayan entendido lo importante de no
desincentivar a la industria con la eliminación de la Tasa 0)
quisiera referirme a la promoción especializada para la
atracción de reuniones a México.
Hace tan sólo unos años, en las alianzas estratégicas que
celebraba el CPTM con organizaciones de la industria a nivel
internacional y por lo tanto en los eventos de promoción
especializada de México, nos sentíamos muy solos, poco
acompañados por los promotores, ejecutivos y prestadores de
servicios de todos los destinos con infraestructura del país. En
el CPTM éramos los puentes o conectores entre oferta y
demanda, pero como solía comentar con frecuencia, no
teníamos las "naranjas" para venderlas directamente y ligar un
esfuerzo de "presencia de marca" a la conversión en negocios
concretos.
Esa condición ha cambiado radicalmente: Ahora, hay muchas
caras de profesionales mexicanos ya reconocidas por los
líderes de la industria (al menos en Norteamérica) dado su
entusiasmo y participación.
34
Enero-Febrero 2014 35
Descanso entre recuerdos de piratas
Por Ma. José Franco
Arquitectura y remembranzas
Anteriormente dividido en barrio alto y bajo, el lugar se caracteriza por
una arquitectura majestuosa de influencia europea. El barrio de San
Miguelito, que es el bajo, destaca por sus vistosos colores.
Dentro de sus atractivos históricos está la iglesia de La Candelaria, la
Plaza Principal o Parque Zaragoza, el Parque Hidalgo, la Plazoleta de
Doña Martha, el Parque Nicolás Bravo, la Alameda Juárez, el Palacio
Municipal, el Teatro Nezahualcóyotl y la Casa de la Cultura “Agustín
Lara”, así como un museo que guarda piezas de estilo francés de
principios de siglo.
Asimismo, el destino cuenta con valores agregados: su cultura de
fandango con danzón que es un género único.
36 Ciudades Patrimonio
Fiestas tradicionales
Evocando a Lara
Sabores del mar
Conoce más de Veracruz y Tlacotalpan
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J
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rutas punto a punto
Ciudad de Ciudad de tesoros colonialestesoros coloniales
Por Laura Lazzarino
CartagenaCartagena
38
Enero -Febrero 2014 39
Ciudad amurallada
Fundada en 1533 por Pedro Heredia, la ciudad fue de los puertos más
importantes de América en manos de los españoles, y codiciada por las
potencias enemigas. Podría decirse que de un modo u otro sus calles siguen
siendo asediadas por foráneos ansiosos, aunque no son ya piratas los que
anhelan conquistar Cartagena.
Me alojo en Getsemaní, el área donde vivían los esclavos menos
afortunados y los trabajadores del puerto. Este será mi punto estratégico
para disfrutar de la localidad.
No he llegado aún al corazón de Cartagena, pero los colores y la magia ya se
sienten en el aire. En contraposición con la estática impronta de la ciudad
amurallada, que se esfuerza por conservar su ancla en el tiempo, Getsemaní
late al ritmo de la cotidianeidad de su gente y su tradición. Cruzando la
avenida junto al Muelle de los Pegasos me topo con la Torre del Reloj,
construida en 1704 y considerada como símbolo de la ciudad. La que
antaño supo ser la entrada principal a los recintos de la muralla, sigue
siendo el acceso más importante al Casco Histórico.
Aunque la ciudad ha crecido notoriamente desde su fundación, este .
sector sigue manteniendo buena parte de su apariencia original y atravesar
los muros equivale a dar un salto en el tiempo. Desde allí, como finas
arterias serpenteantes, las estrechas calles se extienden por los barrios del
Centro y San Diego, donde habitaban nobles, sacerdotes y burgueses.
Aunque muchas de las antiguas residencias funcionan hoy como hoteles o
comercios, es posible admirar los detalles arquitectónicos que conforman la
riqueza de la entidad: balcones y tribunas de madera, vigas finamente
trabajadas, y ornamentados aldabones que decoran las puertas.
La exquisitez, sin embargo, pude apreciarla días más tarde realizando un
paseo a pie en compañía de un guía local. Supe así, por ejemplo, que las
aldabas eran una manera de diferenciar las clases sociales: según el animal,
el tamaño y los detalles de cada una, podía saberse a qué estrato pertenecía
la familia y cuál era su actividad principal. Pero no toda la estampa se
concentra a la altura de los ojos. Mirar al cielo es una constante tentación
incitada por los finos balcones y sus macetas colgantes. Y he aquí otro
detalle peculiar: cada techo de teja culmina en una pieza puntiaguda que se
erige filosa hacia el cielo. Este artilugio de los tiempos de la Inquisición
buscaba evitar que las brujas se sentaran a confabular contra las buenas
familias católicas.
Fuera de los muros del pequeño aeropuerto, el calor sofoca con furia.
El mar está cerca, se percibe en el aire, pero no se siente ni un halo de
brisa. "Bienvenida a la ciudad más linda del mundo", me dice el
taxista, mientras examina mi reacción por el espejo retrovisor.
Probablemente, el hombre jamás haya ido más allá de Bogotá. Sus palabras,
sin embargo, iluminan mi sonrisa justo en el momento en que la robusta
muralla se despliega ante mis ojos con total elegancia. Entonces sé que he
llegado a Cartagena…
Elmismomarqueantañofuepuertolibredepiratasyconquistadoressigueflanqueandoelhorizonte,sóloquelaantiguaCartagenayanoseagazapa
esperandoelataque.Porelcontrario,lafortificaciónmáscompletadeAméricadelSursehavueltosímbolodelturismocolombiano.
Tradición a cada paso
La presencia religiosa de la época colonial se evidencia también
en las iglesias que se distribuyen dentro y fuera del Centro
Histórico. A pocos metros de la Torre del Reloj, con un
campanario que corona la ciudad amurallada, se encuentra la
Catedral. Esta imponente construcción data del 1575 y posee
una lujosa decoración que incluye altares de mármol y
marquesinas bañadas en oro.
Aunque existen recorridos establecidos para los turistas
apurados, yo prefiero perderme hacia donde me guíen mis
pasos.
A lo largo del día, las aceras de la ciudad amurallada se
pueblan de vendedores de coco y artesanía. Desfilan también
sonrientes palenqueras, mujeres afro-colombianas
provenientes de San Basilio del Palenque. Durante la época
colonial, los esclavos que lograban huir de la ciudad se
establecían en este pueblo, donde vivían bajo sus costumbres.
Las mujeres cumplieron un rol fundamental en este éxodo hacia
la libertad. Se dice que escondían semillas en sus cabellos para
cultivar la nueva tierra, y trazaban mapas en sus peinados, que
servían para guiar a los fugitivos.
40 Giras y Andanzas
Fiesta arquitectónica
A ritmo de salsa y ron
La fiesta arquitectónica que son las calles de esta ciudad me
ayuda a perderme en tiempo y espacio hasta que, finalmente,
el cielo se abre frente a mí, protegiendo como en tiempos
pasados a la floreciente población, la muralla color salmón. Las
viejas paredes de piedra coralina fueron construidas por orden
del rey Felipe II a finales del XVI tras el ataque de Fancis Drake,
famoso pirata inglés, que puso a prueba la vulnerabilidad de la
ciudad. El proyecto tardó casi dos siglos en ser llevado a cabo y
fue finalizado en 1796, tan sólo veinticinco años antes de la
independencia de Colombia. El mismo mar que antaño fue
puerto libre de piratas y conquistadores sigue flanqueando el
horizonte, sólo que la antigua Cartagena ya no se agazapa
esperando el ataque. Por el contrario, la fortificación más
completa de América del Sur se ha vuelto símbolo del turismo
colombiano y le ha valido a la ciudad la distinción de
Patrimonio de la Humanidad desde 1984.
La noche cae con un hermoso atardecer que se lleva consigo el
sol, pero no los colores de la ciudad. Por el contrario, las
callejuelas se llenan de bailarines locales que despliegan toda
su tradición en espectáculos que se repiten cada noche. Uno
puede optar por sentarse a cenar en cualquiera de las decenas
de restaurantes que se dispersan en las distintas plazas, beber
un jugo natural en uno de los puestos callejeros, o montarse en
una "chiva parrandera" -una especie de bus multicolor típico
de las zonas rurales colombianas - , y pasear por la ciudad al
ritmo de la salsa, con ron incluido.
Desde Getsemaní es posible llegar a pie a otro de los
atractivos importantes de este hermoso enclave. A pocos
metros de ahí, como vigía atemporal, el Castillo San Felipe
Barajas. Este fuerte, junto con el de San Fernando y el complejo
de la muralla, conformaban las principales piezas de defensa
de la ciudad. Además de recorrer sus pasadizos secretos y sus
distintos sectores de vigilancia, sus altas torres ofrecen una
vista panorámica de la ciudad que permiten imaginar la
temible época de los embates corsarios.
Enero -Febrero 2014 41
"CientosdeturistascaminanadiarioporlascallesdeCartagena,buscandodescubrirelsecretoqueembelleceaestaciudad
conelcorrerdelosaños.Yyosoyunodeellos."
¿Dónde hospedarse?
Hotel San Roque: Excelente ubicación en el barrio de
Getsemaní.
Calle de la Medialuna No. 10c-48
Hotel Casa Los Puntales: Mezcla el estilo clásico del centro
amurallado con la cómoda modernidad de sus instalaciones.
+57 3157350488
¿Dónde comer?
La ciudad cuenta con una fina gastronomía tanto típica como
internacional que incluye desde platos criollos hasta variedades
de sushi. No obstante, una buena opción para empaparse de la
verdadera cocina tradicional, es probar las frituras de los
puestos callejeros. La arepa de huevo y las caramañolas
acompañadas de un rico jugo de tomate de árbol, de lulo o de
guanábana son una excelente opción
¿Qué comprar?
Existe una gran variedad de artesanías colombianas. Entre lo
más típico se destacan finas hamacas, sombreros "vuelteados",
y pequeñas "chivas" en miniatura. Las esmeraldas también son
una buena alternativa. Aségurate de que cuenten con
certificado antes de adquirirlas.
Playas e islas preciosas
El gran protagonista de toda la historia cartagenense es, sin
lugar a dudas, el mar. Y ningún viaje a la ciudad está completo
sin una visita a sus playas. Dentro de ésta, el sector de
Bocagrande deja de lado el pasado y se alza con servicios
internacionales y modernas construcciones que contrastan
asombrosamente con el romanticismo colonial de la ciudad
amurallada. Aunque el mar aquí no goza de la transparencia de
otra época, vale la pena nadar observando la vieja ciudad de
Cartagena en la lejanía.
Para completar el recorrido y conocer las islas coralinas de
donde se extraía la roca en la época colonial, a tan sólo 25 km.
de la ciudad se encuentra el Parque Nacional de las Islas del
Rosario. Este archipiélago compuesto por veintisiete islas es un
verdadero paraíso natural, donde decido pasar los últimos días
de mi viaje disfrutando de las aguas cristalinas y de exquisitos
platos de langosta y arroz con coco que cocineras locales
preparan a diario con toda sazón.
Mi viaje a Cartagena finalmente termina. El calor sigue siendo
tan sofocante como el primer día, pero creo que ya me he
acostumbrado. De regreso al aeropuerto no dejo de pensar en
aquel taxista aventurado. Detrás de mí, la muralla se ahoga en
un mar de carros que avanzan a paso lento. Yo tampoco
conozco el mundo entero, y no he pisado las calles de Bogotá.
Me voy, sin embargo, con un sentimiento rotundo que me late
en el pecho y en la sonrisa. Me estoy yendo de la ciudad más
bella del mundo…
42
44
la magia del la magia del paisaje chiapanecopaisaje chiapaneco
Por Eduardo Juárez Cortés
Ara Macao:Ara Macao:
Enero - Febrero 2014 45
Un viaje que seguramente no tiene paralelo en la vida de
un ecoturista que sienta admiración por nuestro país y
su maravillosa riqueza natural, es adentrarse en el
corazón de la selva Lacandona, en Chiapas.
La experiencia no puede compararse con ningún otro viaje; es
aventurado, es encantador, seguramente hasta mágico; es una
enseñanza, un sueño, pero más que nada es vivir, tan sólo por
unos días, alejados de la civilización.
Mundo de contrastes
Ara Macao es un lugar donde el tiempo no se detiene, sino
que nos envuelve en su ritmo, para llegar a donde las
manecillas del reloj hacen un alto, donde cada minuto se
disfruta y los sentidos retoman el porqué de su creación: el
oído se inunda de la algarabía de los pájaros, caídas de agua y
vientos; el ojo no da crédito a la policromía dominantemente
verdusca que ante él aparece; el olfato, ante la repentina
apertura de las fosas nasales se ve enriquecido con aromas a
hierbas, almizcle y tierra húmeda; el tacto revive al sentir la
corteza de los árboles, la humedad en las hojas y la tibieza de
los ríos; el gusto, por su parte, se ve deleitado por platillos
como el cochito comiteco o los tamales de azafrán o chipilín, y
entonces nos damos cuenta de que estamos inmersos en un
mundo diferente y lleno de contrastes, dentro de un marco
escénico de belleza indescriptible.
46 Ecotour
EstelugarseencuentradentrodelaReservadelaBiosferaMontesAzules,áreaprotegidadegranimportanciaporelecosistemaque
conservaysuenormebiodiversidad.
Armonía con la naturaleza
En este lugar, construido en armonía total con la naturaleza, a
orillas del río Lacantún, las posibilidades para hospedarse son
diversas: hay tres cabañas ecológicas para cuatro personas, con
terraza y vista al río, cuatro cabañas tipo duplex con similares
características, una cabaña familiar y dos con doble suite, además
de un área de hamacas y literas y una zona para acampar, todas con
servicios de baño y acceso al restaurante que, con la vista del
amanecer reflejada en el río, invita a probar los platillos típicos,
preparados por mujeres de la comunidad y servidos con notable
amabilidad y un trato tan cálido como el ambiente mismo.
A orillas del río Lacantún
En esta zona, partiendo de Palenque, se toma la carretera
fronteriza del sur hacia Benemérito de las Américas, para
tomar un desvío en Boca Lacantún y recorrer 30 kilómetros
pavimentados hasta Zamora Pico de Oro y de ahí, veinte
minutos después o 13 kilómetros de terracería, se llega al
Centro Ecoturístico Las Guacamayas o Ara Macao -nombre
científico de la guacamaya roja-, desarrollo que en un
esfuerzo singular ha llevado a cabo la comunidad de Reforma
Agraria.
El centro se encuentra dentro de la Reserva de la Biosfera
Montes Azules, área protegida de gran importancia por el
ecosistema que conserva y su enorme biodiversidad.
www.revistabuenviaje.com
Visita nuestro portal
Conoce más del Centro Ecoturístico de la Guacamayas y Chiapas
Además de disfrutar del centro caminando a través de sus
andadores de madera, rodeados de selva virgen y especies
que se acercan curiosas y confiadas a la vez, como adivinando
que quien ahí llega lleva un compromiso de respeto a la
naturaleza que les garantiza su bienestar, es posible llevar a
cabo múltiples actividad ecoturísticas como senderismo por
la orilla del río, dejándose envolver por el ambiente húmedo y
la mezcla de graznidos, aullidos de saraguatos y aleteo de
grandes aves; otra opción es el recorrido en lancha por el río
Lacantún, entrando a la zona donde los monos aulladores
tienen su hogar, pudiendo ver iguanas, monos araña,
cocodrilos y algunos mamíferos que se acercan a las orillas a
beber agua.Conservación de la belleza
La visita al programa de conservación de la guacamaya roja es
obligada, pudiendo observar como en los nidos protegidos, los
polluelos reciben alimento de sus madres, cuidados de los
técnicos para evitar la presencia de depredadores naturales o
cazadores furtivos, lo que está garantizando la preservación de
esta especie; también es muy recomendable visitar el aviario y el
orquidiario del centro, así como conocer su programa de
protección del venado cola blanca.
El centro en sí es toda una atracción, que quizá se pueda vivir
solamente una vez, pero enriquecida por la relativa cercanía de
Yaxchilán, zona arqueológica del período clásico tardío de la
cultura maya, enclavada en la selva a orillas del Usumacinta.
También cercana, por el río Lacantún, se encuentra la estación
Chajúl, donde se ubica la Estación de Biología Tropical del mismo
nombre, el albergue del Instituto Nacional de Antropología e
Historia en Bonampak y varias casetas de vigilancia. Se puede
nadar y llevar a cabo otras actividades de esparcimiento.
...La zona donde se ubica Las Guacamayas, es poblada por el
grupo étnico chinanteco, otra razón para visitarla y entrar en
contacto con esta comunidad ajena absolutamente a las
costumbres urbanas, herederos de una tradición milenaria y que
conservan su forma de vida, fiestas y costumbres como un tesoro
resguardados por la selva y los jaguares.
Al acercarse a Las Guacamayas, aún desde Palenque y algunos
kilómetros atrás, ya se siente el clima cálido y sumamente húmedo
de la región, donde en verano las lluvias son constantes y a veces
un alivio para el calor, por lo que es recomendable llevar ropa
ligera y repelente para insectos.
Para disfrutar al máximo de este viaje hay que tener atenta la
mirada y la mente, dejarse impregnar por todo lo que este mundo
ofrece y captar en la memoria las imborrables imágenes que deja
el paso por este centro y sus alrededores.
Contacto en Las Guacamayas:
Sr. Víctor Hernández Lara
01 201 250 80 04
Consulta www.sct.gob.mxy descarga la aplicación
rutas punto a punto
Enero - Febrero 2014 47
Carnavales Carnavales 20142014
Por Enrique Sancho
48
PorelMundo
Prácticamente cada ciudad y pueblo en
los cinco continentes tiene su carnaval
con características propias. La base es la
misma: disfrutar de los últimos días del triunfo
de don Carnal sobre doña Cuaresma, los
últimos días de alegría y fiesta antes de entrar
en la tristeza que precede a la Semana Santa.
Como dijo el escritor brasileño Jorge Amado:
"El Carnaval es el evento cultural más popular
que puede conocer un país".
Enero -Febrero 2014 49
Encantos de Venecia
Venecia es bella y misteriosa en cualquier momento del año.
Es romántica, cambiante, seductora, intrigante... También así
es su carnaval, y cuando ambos se juntan la mezcla es
explosiva. Carnavales hay muchos, y muy divertidos, pero
ninguno tiene la exclusividad, la originalidad y el encanto del
Carnevale Veneciano. Lo que en otros lugares es charanga,
bullicio y estruendo, en Venecia se convierte, como la propia
ciudad, en serenidad, elegancia, armonía. Es el momento y el
lugar perfecto para aislarse del mundo, cambiar la apariencia
y... olvidarse de la crisis. El lema del 2014 es "La natura
fantástica". Las máscaras y los disfraces juegan un papel clave
en este mundo anónimo, donde las divisiones de clases
parecen desaparecer, donde mágicamente todos se vuelven
iguales, donde todo parece estar permitido. Los participantes
se regocijan desfilando disfrazados por las calles. Porque allí
es donde se disfruta el carnaval: en las calles, con desfiles
organizados o espontáneos. Jetcost ha encontrado vuelos a
Venecia desde Barcelona a partir de 86 euros; desde otras
ciudades sube a unos 135 euros.
El bullicio de Río de Janeiro
La música, concretamente la samba, junto a mujeres
espectaculares casi desnudas, son las señas de identidad del
carnaval más sensual del mundo, y además carrozas, disfraces,
color, música y baile. Gran parte del carácter del Carnaval de
Río se les puede atribuir a los esclavos africanos, famosos por
su talento musical, quienes desarrollaron la samba. Hoy en día,
el Carnaval de Río es el mejor lugar para vivir la magia y la
emoción de la samba. Miles de personas desfilan por el
sambódromo en medio de una multitud venida de todo el
mundo. Uno de los mayores atractivos que hacen de esta fiesta
algo tan especial son los alegres disfraces que llevan los
carnavaleros y los bailes y fiestas de calle que recrean el
auténtico espíritu del carnaval. Y es que la fiesta reúne cada
año a cinco millones de personas, de los que cerca de un
millón son turistas. Este año con el Campeonato del Mundo de
Fútbol a las puertas promete estar más animado que nunca.
Los vuelos más baratos a Río, según Jetcost, están en unos 500
euros.
50 Por el mundo
Aquí algunas propuestas del buscador de vuelos y hoteles Jetcost para la fiesta más divertida del año: el Carnaval 2014.
Tradiciones en Oruro
Aunque no es muy conocido, se trata de uno de los más
peculiares y originales no sólo de Latinoamérica, sino de
todo el mundo. Declarado en 2001 Patrimonio Oral e
Intangible de la Humanidad por la UNESCO, la ciudad
boliviana celebra una fiesta mitad religiosa, mitad pagana,
que mezcla tradiciones indígenas y españolas. La fiesta
honra a la Pachamama, la madre tierra, y a la Virgen del
Socavón, a la que se le dedican desfiles y coreografías. Las
luchas entre el bien y el mal, la presencia de los pecados
capitales, las danzas de origen afroamericanas... todo ello
está muy presente en una manifestación de cultura viva y de
folclore único. Un carácter similar tiene el de Barranquilla en
Colombia, igualmente reconocido por la UNESCO. A pesar
de ser fechas de carnaval, el buscador de hoteles de Jetcost
encuentra alguno a 45 euros habitación doble.
Nueva Orleans y su toque francés
Con influencia francesa y los colores púrpura, verde y
dorado, que simbolizan justicia, fe y poder como
protagonistas, el Mardi Gras -martes graso-, nombre con el
que es conocido el Carnaval de Nueva Orleans, que se
remonta a principios del siglo XVIII, es una de las grandes
citas del estado de Luisiana. Las celebraciones empiezan el 6
de enero y se prolongan durante semanas con desfiles de
carrozas, bailes de máscaras y, por supuesto, con los king
cakes -una especie de roscón de reyes muy típico-, hasta los
días previos al Mardi Gras, es entonces cuando la fiesta llega
a su punto más álgido, con los desfiles organizados por las
krewes -las peñas carnavalescas– en su mayor esplendor.
Los vuelos más baratos a esta ciudad desde España, están en
489 euros, según Jetcost.
Enero - Febrero 2014 51
La elegante capital de la Riviera francesa se viste de gala para
celebrar unas fiestas en las que el buen gusto y la diversión
están servidos. No en vano el carnaval de Niza, que se
remonta a finales del siglo XIX, es el mayor acontecimiento
invernal de la Costa Azul. Charangas y cabezudos desfilan
junto a carrozas gigantes revestidas de flores frescas por las
principales calles y avenidas, mientras tiene lugar la Batalla
de la Flores. En 2014, el tema del Carnaval será «Rey de la
Gastronomía» con lo que, además de sus célebres Batallas
de Flores y fiestas, se podrá disfrutar de una oferta
gastronómica, con el típico encanto francés, con buenos
precios. También los vuelos son económicos, según Jetcost
están a partir de 60 euros con easyjet.
Fiesta de gala en Niza
El Carnaval de Colonia, también conocido como la "quinta
estación del año", es uno de los acontecimientos culturales
más importantes de Alemania. El pistoletazo de salida se da
el 11 de noviembre a las 11:11 horas en el Alter Markt, con
más de tres meses de antelación, aunque la verdadera fiesta
tiene lugar durante el mes de febrero tocando a su fin el
Miércoles de Ceniza tras una semana de festejos. La semana
comienza el jueves con el Weiberfastnacht, día en el que las
mujeres asumen el rol principal de las fiestas tras recibir las
llaves de la ciudad de manos del alcalde. El día cumbre es el
Rosenmontag (Lunes del Carnaval), cuando decenas de
cabalgatas inspiradas en diferentes motivos desfilan en un
recorrido a través de sus calles al ritmo de las típicas
canciones carnavaleras bajo el lema "Kölle Alaaf", que viene
a significar "Colonia es de todos" en la antigua lengua local,
el Kölsch. En el domingo de Carnaval tienen lugar los
llamados Kölner Schull, de gran tradición, es decir, los
desfiles de algunos colegios de Colonia y de las diferentes
agrupaciones de los barrios de la ciudad, Veedel, que
participan. Las mejores comparsas a pie y también
motorizadas de los barrios serán premiadas y podrán
participar en el desfile del lunes de Carnaval,
Rosenmontagszug. Jetcost ha encontrado vuelos a esta
ciudad alemana desde 60 euros.
Festejos únicos en Colonia
La elegante capital de la Riviera francesa se viste de gala para
celebrar unas fiestas en las que el buen gusto y la diversión
están servidos. No en vano el carnaval de Niza, que se
remonta a finales del siglo XIX, es el mayor acontecimiento
invernal de la Costa Azul. Charangas y cabezudos desfilan
junto a carrozas gigantes revestidas de flores frescas por las
principales calles y avenidas, mientras tiene lugar la Batalla
de la Flores. En 2014, el tema del Carnaval será «Rey de la
Gastronomía» con lo que, además de sus célebres Batallas
de Flores y fiestas, se podrá disfrutar de una oferta
gastronómica, con el típico encanto francés, con buenos
precios. También los vuelos son económicos, según Jetcost
están a partir de 60 euros con easyjet.
Enero -Febrero 2014 53
El ingenio, el sentido del humor y la gracia de los gaditanos
se pone de relieve más que nunca durante los carnavales. La
ciudad se vuelca en organizar y disfrutar de una celebración
que también está considerada Fiesta de Interés Turístico
Internacional. La mordacidad de las chirigotas, las
composiciones musicales que año tras año repasan los
temas más candentes, y la espectacularidad de los disfraces
-conocidos popularmente como tipos- convierten el
carnaval de Cádiz en uno de los más originales y divertidos
del mundo. De hecho, el centenario concurso de coplas,
coros, comparsas y cuartetos que anualmente se celebra en
el Gran Teatro Falla, es uno de los acontecimientos de mayor
interés no sólo entre los gaditanos sino también entre los
foráneos. El Carnaval 2014 tendrá un día más de fiesta: el
jueves antes de la final. El Patronato dota de contenido al 27
de febrero programando en esa jornada la coronación de la
Diosa, entre otros actos. El buscador de hoteles Jetcost ha
encontrado 35 hoteles disponibles en Cádiz, con precios que
empiezan en 35 euros la habitación doble.
Cádiz, sus festejos y sus coplas
Las celebraciones del carnaval de Sitges empiezan con el
dijous llarder, nombre en catalán con el que se denomina el
jueves lardo (el jueves inmediatamente anterior al inicio de
la Cuaresma), con la llegada al ayuntamiento de su Majestad
el Carnestoltes y la Reina del Carnaval. La lectura del Pericot -
un discurso satírico-, será el punto de partida de unas fiestas
que, fieles a la tradición, siguen la máxima de Per Carnaval
tot s'hi val! (Por carnaval todo vale). Los desfiles (rúas) son
una verdadera exhibición de creatividad estética y artística.
Riqueza de vestuario, maquillaje, plumas, lentejuelas,
atrevidos modelos de fantasía, inverosímiles escenarios
teatrales encima de plataformas móviles. La vertiente gay de
este carnaval lo convierte en uno de los más importantes del
mundo. El carnaval tiene que ser la fiesta más salvaje de
Sitges. A pesar de que es en febrero sigue siendo la fiesta
más caliente de la ciudad. En los días más populares se
encuentran a más de 300 mil asistentes bailando en las calles
principales de todo el pueblo. Esta localidad veraniega
ofrece en esta época hasta 45 hoteles y apartamentos, según
Jetcost, con precios desde 38 euros.
Más información:
www.jetcost.es)
Sitges, una opción divertida
Festividades en Trinidad y Tobago
El carnaval de Trinidad y Tobago es una de las más
importantes festividades de ese país en el ciclo anual de su
cultura. El corazón de la festividad es la música, y es
especialmente importante el calypso, ritmo afrocaribeño
originario de la isla de Trinidad, cuando ésta permanecía
bajo el dominio del Reino Unido. En los últimos años, el soca
ha reemplazado al calypso como la principal música del
carnaval trinitario. El carnaval fue introducido en Trinidad y
Tobago por los franceses, que mantuvieron el control de la
isla hasta el siglo XVIII. Durante el tiempo del carnaval, se
efectúan competiciones musicales que cuentan con gran
participación. Una de ellas es la elección del Rey del Calypso,
título considerado como uno de los grandes honores para
los trinitarios. Muchos participantes portan elaboradas
indumentarias para participar en el desfile del carnaval. Los
vestuarios son decorados con lentejuelas y otros primores
de fantasía. Los vuelos más económicos que ofrece Jetcost a
esta isla caribeña están en torno a 700 euros.
El Carnaval de Santa Cruz de Tenerife, declarado Fiesta de
Interés Turístico Internacional, y en permanente rivalidad
con el de Gran Canaria, aspira como el de Cádiz a convertirse
en Patrimonio de la Humanidad. Y es que los canarios saben
organizar y disfrutar como pocos de un acontecimiento
espectacular, en el que disfraces, desfiles, carrozas y
diversión se mezclan con el humor y la ironía. Las numerosas
comparsas y murgas se suceden durante días, culminando el
Martes de Carnaval, cuando tiene lugar el Gran Coso
Apoteosis, un gran desfile que se remonta a principios del
siglo pasado, en el que participa todo el mundo, con las
reinas como principales protagonistas. El Carnaval 2014
representa una nueva cita con el ritmo, el color y, en
definitiva, el sabor único de una fiesta que nace en el
corazón de Santa Cruz de Tenerife y se exporta a todo el
mundo. Galas de elección de reina infantil, adulta y de los
mayores, concursos de murgas infantiles y adultas, de
comparsas y de agrupaciones musicales, festivales de
agrupaciones y certámenes de rondallas, actuaciones de
orquestas y de grupos del Carnaval en la calle. Desde
Barcelona y Madrid hay vuelos de Ryanair que, según
Jetcost, cuestan 86 y 119 euros, respectivamente.
Humor e ironía en Tenerife
52 Por el mundo
Tecnologías actuales
En el caso de los viajeros actuales juegan un rol activo
en la planeación de sus viajes y muchos de ellos
planean en línea. Las aerolíneas y/o empresas de viajes
necesitan crear una oferta móvil estratégica y
sostenible desde el principio. Laborar con un proveedor
que tenga un historial comprobado de éxito puede
ayudar a las compañías a evitar obstáculos potenciales.
La proliferación móvil está cambiando la manera
como los consumidores interactúan con las empresas
de viajes. Ellos esperan el mismo nivel de servicio de las
aplicaciones móviles que de cualquier otro contacto
con una marca.
Con el fin de ofrecer las mejores interacciones .
posibles a los clientes, las compañías deben aprovechar
tecnologías que les brinden aplicaciones móviles ricas y
La era de los La era de los viajeros móviles viajeros móviles
Por Carlos Falconi*
Los usuarios de dispositivos móviles esperan la
misma confiabilidad en sus teléfonos que la
que experimentan en su navegador web en su
computadora. Debido a la amplia gama de aparatos,
sistemas operativos y aplicaciones móviles y a la
realidad de las actualizaciones frecuentes en los
sistemas operativos, la implementación completa de
una aplicación móvil puede ser difícil. Los usuarios
móviles son exigentes y no perdonan ninguna falla o
frustración con una aplicación móvil.
Atención en tiempo real
Una aplicación móvil eficiente para aerolíneas debe
permitir a los consumidores realizar todos los trámites
de viaje desde el dispositivo móvil de su preferencia.
Igualmente habilitar a la aerolínea a salir rápido al
mercado y soportar crecimiento futuro en el canal móvil.
Una gran aerolínea recibe ingresos anuales de US$500
millones provenientes de compras móviles de pasajes y
la cadena hotelera Marriott, por ejemplo, obtuvo
US$750 millones en ganancias con reservas realizadas
mediante aplicaciones móviles.
Cuando los pasajeros se encuentran en una sala de
embarque o entre conexiones con una aplicación móvil
pueden obtener actualizaciones del estatus de su vuelo,
rastrear la ubicación de la sala en la que saldrán e
información de compra de pasajes.
Los viajeros valoran servicio rápido y en tiempo real.
....Pueden usar una aplicación móvil de la aerolínea a lo
largo del viaje para reservar vuelos, seleccionar asientos,
gestionar mejoras de cabina y solicitudes especiales y
reprogramar o cancelar un vuelo.
opciones de despliegue omnipresentes en todos los
canales y sistemas operativos disponibles mientras que
también ofrecen servicios de hospedaje seguros y
soportados.
54
Enero -Febrero 2014 55
Las aerolíneas pueden aprovechar las aplicaciones móviles
para permitirle a sus clientes suscribirse en programas de
viajero frecuente, ver sus recompensas, contar sus millas, ver
su itinerario, comprar millas, solicitar créditos por vuelos no
tomados, comprar membresía al lounge, recibir ofertas de
socios de la aerolínea y contactar al programa de viajero
frecuente por correo o por teléfono.
.....También pueden mandar a los viajeros ofertas y
promociones de hoteles y de empresas de alquiler de carros
cerca a su destino.
Todos los servicios en línea
Es momento de que las aerolíneas le ahorren a sus clientes tiempo, dinero, papeleo y que ofrezcan la capacidad de gestionar todas sus necesidades
de viaje desde sus teléfonos inteligentes o tabletas.
Cuando los vuelos se retrasan, se cancelan o se cambia la
puerta de salida, los viajeros aprecian las actualizaciones. Las
aerolíneas pueden enviar datos de estatus del vuelo a sus
clientes directo al celular con una aplicación móvil. Además,
pueden mandar actualizaciones de vuelos de conexión, carrusel
para recoger la maleta y el estatus del vuelo con alertas y mapas
y actualizaciones de las listas de espera.
Una aplicación móvil de aerolínea puede hacer la experiencia
de viajar mucho más fácil.
Para mayor información:
www.kony.com/airlines *El autor es Vicepresidente de ventas para Latinoamérica de Kony
La Península de Yucatán es un territorio que tiene una
característica: no tiene agua en su superficie, el
preciado líquido corre por el subsuelo formando ríos,
mientras los lagos se crean cuando la tierra se reblandece,
creándose igualmente pozos naturales conocidos como
cenotes.
Estos lugares no sólo fueron aprovechados como recurso
natural, sino que el carácter religioso también cobró
importancia, así los ritos relacionados con la lluvia y la
fertilidad tuvieron en sus orillas el escenario perfecto.
Pero su importancia no sólo fue en la época prehispánica,
en la actualidad siguen siendo un elemento fundamental
para las comunidades de esta región.
Sacrif icios en el Cenote SagradoComunicación con el inframundo
La palabra cenote proviene del vocablo maya ts'ono'ot o
d'zonot que significa "caverna con depósito de agua" y el
número aproximado en el estado de Yucatán va de los 7 a los
8 mil.
Una de las características de los cenotes es su poca
luminosidad, hecho por lo cual eran considerados, en la
época prehispánica, sitios de comunicación entre el mundo
terrestre y el inframundo. De ahí su relación con el Xibalbá o
el mundo de los muertos, pero también con las cuestiones de
fertilidad, aunque esto suene contradictorio, hay que
recordar que las plantas surgen de la tierra y la semilla que
germina proviene del inframundo.
Enlace con las divinidades
56
HistoriaenPiedra
Por Po Rafael Roura Olvera
.
Igualmente estaban relacionados con las deidades acuáticas
como serían el dios del agua Chaak y los chaneques o
ayudantes del dios del agua.
La tradición nos cuenta que se arrojaban doncellas vírgenes
al agua para propiciar la lluvia y las buenas cosechas, la
finalidad era que llegaran al fondo del cenote y allí hablaran
con los dioses, ya que tenían la creencia de que ahí habitaban
estos seres superiores.
Si alguien lograba sobrevivir y regresar a la superficie era
venerado como un dios, de hecho cuenta la leyenda que un
sacrificado regresó de su "encuentro" con las divinidades y se
convirtió en su interlocutor escalando de esta manera, la
organización social y transformándose en sacerdote con
todos los privilegios de dicha grupo social.
Pero pasemos a las cuestiones históricas y citemos un destino
en particular. El Cenote Sagrado de Chichén-Itzá que tiene 60
metros de diámetro y el espejo de agua se localiza a 22 metros,
la máxima profundidad de éste último es de 13.50 metros. Es
conocido también como Cenote Chenkú y Cenote de los
Sacrificios.
A él se llegaba a través de un sacbé o camino blanco que
salía de la denominada Plaza del Castillo. A sus orillas se
encuentra una plataforma desde donde se lanzaba al
sacrificado en el ritual denominado Chen ku.
Como ya lo comentamos, se creía que solo eran jóvenes
vírgenes las víctimas, pero las pruebas arqueológicas nos
muestras que eran más los sacrificados del sexo masculino y
de diferentes edades que iban de los 3 a los 12 años en
algunos casos, en otros era de 18 a 55 y en el caso de las
mujeres las edades iban de los 21 a los 34 años de edad.
Ritual Chen ku
Al estudiar las ofrendas, éstas nos revelan los lugares de
donde provenían los materiales de las ofrendas como sería el
norte de la península o regiones del México central,
Guatemala, Costa Rica, Panamá y el suroeste de los Estados
Unidos.
Los cascabeles de oro y cobre se vinculan con los guerreros,
ya que formaban parte del atuendo de los militares que iban
en los tobillos. Además el culto guerrero toma mayor fuerza
con los descubrimientos de lanzas de madera con la punta de
pedernal o de calcedonia que asemejan un bastón de
defensa y lanza dardos, como algunos que portan los
guerreros de los relieves en todo el sitio de Chichén-tzá.
Como hemos leído los cenotes guardaban una estrecha
relación con los antiguos mayas, ya que simbolizaban la vida,
la muerte, el renacimiento, la fertilidad, pero siguen
manteniendo esa relación con los actuales habitantes de
Yucatán.
Para ellos los chacs o chaches, dioses del agua, habitan en
el fondo de los cenotes y por eso se les rinde culto y
veneración, mientras que en otras comunidades los
juguetones y traviesos aluxes, que son espíritus o duendes de
los montes, viven en los cenotes y en las cuevas y hay que
procurarlos con ofrendas.
En síntesis, los cenotes son un elemento que sigue
guardando una relación muy estrecha e importante con la
comunidad maya, además de ser un atractivo turístico y un
asentamiento para conocer más sobre los antiguos mayas.
Si tienes la posibilidad de visitar estos históricos lugares, no
pierdas la oportunidad.
Enero-Febrero 2014 57
Cascabeles y lanzas
Como es conocido, en las ofrendas lanzadas a los cenotes
había diversos objetos como narigueras, cascabeles,
pendientes y figurillas ya fueran de oro, cobre y de madera,
esto nos deja ver la importancia que para las clases
gobernantes mayas tenía el control sobre el cenote, ya que
significa un poder práctico y simbólico que se transformaba
en un control político y social sobre la vida y la muerte, de ahí
su profunda veneración demostrado por lo anterior y por la
construcción de altares y adoratorios en su cercanía.
Loscenotesnosólofueronaprovechadoscomorecursonatural,sinoqueelcarácterreligiosotambiéncobróimportancia,asílosritosrelacionados
conlalluviaylafertilidadtuvieronensusorillaselescenarioperfecto.
58
Au Pied de Cochon, ícono del buen comer
La gastronomía francesa tiene un lugar privilegiado en el
ranking mundial. Los restaurantes que hacen de ella su
especialidad, tienen ganada una muy buena reputación. Sin
embargo, la cocina tradicional francesa tiene mayor grado de
dificultad para quien la elabora, debido a la selección de
ingredientes, a las recetas que hay que seguir, a la sazón y a los
vinos que la acompañan.
Este desafío culinario está presente y muy bien librado en el
restaurante Au Pied de Cochon, el cual, por años ha tenido gran
éxito y demanda en el Hotel Presidente InterContinental de
Polanco.
Dicha aceptación y fama se amplió y desde 2012 abrió sus
puertas dentro de las instalaciones del Hotel Presidente
InterContinental Santa Fe, para disfrutarse las 24 horas del día
los 365 días del año.
Siguiendo el mismo estilo francés y la decoración art decó con
finos acabados en mármol y madera, el famoso establecimiento
gana seguidores y comensales, gracias a su carta y claro a su
estupenda ubicación, en el corazón de uno de los mejores
distritos financieros de la Ciudad de México.
Su amplia y variada carta ofrece, por ejemplo y para empezar,
la Selección de quesos con salsa o mermelada de higo, o bien las
Croquetas de queso camembert con miel de romero; para
continuar con una tradicional Sopa de cebolla, que por cierto es
la más vendida. Y como plato fuerte, nada como la Pata de cerdo
horneada con salsa bearnesa, que ha obtenido el Premio
Europeo a la Mejor Pata de Cerdo, o bien degustar la
recomendación de su Chef Ejecutivo, Maximiliano Torres, el
Clásico Coq au vin: Gallo al vino tinto con legumbres fondantes,
o el Huachinango con pasta de aceitunas negras, o frescos
marisco como caracoles, almejas, camarones gigantes, o los
ostiones Finne de Claire, importados de Francia.
Los postres merecen mención aparte, al igual que su cava, ésta
última con más de 3,500 botellas de distintas marcas
internacionales.
En fin, el espacio siempre es corto para describir los atributo de
feudos como Au Pied de Cochon Santa Fe. Si estás cerca de la
zona de Santa Fe, no lo dudes, visita este restaurante y disfruta
de su atmósfera, ambiente casual, buena cocina y excelentes
vinos. La pasarela de personajes célebres de la política, las artes,
la moda, los espectáculos y la sociedad nacional e internacional,
es otro de sus atractivos.
www.aupieddecochon.com.mx
Enero-Febrero 2014 59
Artículo
Natura Bissé lanza High Density Lift
Inspirada en las últimas tendencias y tecnologías en procedimientos
de lifting facial, Natura Bissé ha creado High Density Lift, un
innovador tratamiento cosmético de bio-revitalización facial que
incorpora a su revolucionaria Inhibit Collection.
Este el primer cosmético formulado con PDGF-Remodeling
Complex y Doble Ácido Hialurónico de la más elevada eficacia, a
través de los cuales mejora la calidad de los componentes dérmicos
clave (Colágeno, Elastina y Ácido Hialurónico), logrando una
remodelación y redensificación facial que rejuvenece visiblemente la
piel del rostro.
Sus resultados son espectaculares ya que promueve un notable
aumento del grosor de la dermis, recuperando eficientemente el
volumen de la piel perdido (mejillas, línea de la mandíbula, etc.);
restaura la densidad, consistencia y elasticidad de la piel; reduce
visiblemente las líneas de expresión y arrugas; logra niveles óptimos
de hidratación, aportando un extraordinario confort a la piel y una
hidratación de larga duración durante todo el día; además asegura
una efectiva reducción del tamaño del poro.
Disponible en México de forma exclusiva en El Palacio de Hierro.
www.naturabisse.es
Carolina Herrera se lleva las palmas
"De estilo y una elegancia naturales, Carolina Herrera es una de
las diseñadoras de mayor éxito en Estados Unidos y
Latinoamérica. Como creadora, ha sabido interpretar
perfectamente los gustos y las necesidades de una mujer amante
del lujo y la elegancia, alejándola de los excesos. Como
empresaria, ha conseguido construir poco a poco una firma
sólida que empieza a exportar a todo el mundo".
La anterior, es la descripción de CH en su blog y no puede ser
más atinada y propia, especialmente ahora que la artífice recibió
los mejores elogios durante los Premios AFI llevados a cabo el
pasado 10 de enero en Los Ángeles, California.
Las grandes luminarias de Hollywwod portaron vestidos de las
Colecciones 2013 y pre Otoño 2014, llevándose las palmas y toda
la admiración, gracias al buen gusto de las creaciones
Taylor Alison Swift lució por ejemplo, un estraples en falla de
seda color rosa salvaje con bustier negro de la colección Pre Fall
2014.
....En tanto, Lupita Nyong'o vistió un Carolina Herrera Alta
Costura Nueva York con un vestido de Jacquard floral azul y
amarillo de la Colección Resort 2014.
www.carolinaherrera.com
60 Experiencias
Swatch y el nuevo año chino
El 31 de enero de 2014 dio comienzo el año del caballo, por lo que
Swatch se sumó a las comunidades chinas de todo el mundo para
celebrar de forma especial el acontecimiento, tomando como
inspiración a este brioso animal para el diseño de su reloj especial,
Year of the horse.
El concepto evoca un dibujo y una caligrafía típicamente chinos, con
sus trazos de pincel mojado en tinta negra y los colores grises aguados
sobre un fondo blanco. Además, las dinámicas impresiones de
caballos en movimiento rinden tributo al año del caballo.
La explosiva potencia de un caballo en movimiento también domina
el estuche especial. Una impresión lenticular da vida a caballos
dorados, rojos, azules y negros, que destacan sus poderosas siluetas
sobre un cielo de color rojo, negro y azul. Todo ello representa una
mágica combinación del arte tradicional chino y la tecnología más
innovadora: la superficie lenticular presenta diversas imágenes hechas
a mano cuando se mueve el estuche y se ve desde distintos ángulos.
Según las creencias populares, los que nacen en el año del caballo
comparten los rasgos de este animal. Algunos dicen que son personas
muy extrovertidas, enérgicas e independientes con fuertes opiniones.
Otros opinan que son perceptivos, cuidadosos con el dinero y
encantadores. Con estos atrIbutos, bien vale la pena tener un amigo
nacido con esta celebración y claro contar con un Suoz169 Year of
the horse.
www.swatch.com
Hunter, una navaja hecha a la medida
Para Victorinox, mejorar cada una de sus navajas es prioridad,
por ello y atendiendo a una solicitud de los cazadores en Estados
Unidos, quienes requerían de una navaja hecha a la medida que
no necesitara de muchas herramientas, incorporaron a su línea
de navajas de caza la nueva Hunter PRO, una navaja de una sola
hoja grande.
El nuevo aditamaneto cuenta con un diseño perfecto para una
navaja de su tipo; su mango soft touch en color negro tiene
resaltado el emblema de la marca –escudo y cruz- en sus
costados, es antideslizante y ergonómico para brindar una mayor
comodidad y seguridad a la hora de utilizarla.
Su hoja de apertura de una sola mano la convierte en la mejor
herramienta en cualquier momento, además es súper resistente
gracias a que está fabricada de acero inoxidable. De fácil limpieza
y manejo intuitivo, esta pieza cuenta con una funda especial
donde se puede guardar, para que sea más fácil de trasladar y
siempre se mantenga protegida, convirtiéndose en la aliada
perfecta para los amantes de la cacería deportiva y también de
todos los que gusten de tener herramientas de excelente calidad.
www.victorinox.com/mx
