Los Alcoholes. Nomenclatura y Característica

ALC HOLES O Los

Yhonnatan│VERGARA│

ALC HOLES O Los


rgánicos

ALC HOLES O Los


rgánicos

xigenados


ALC HOLESLosO son


ALC HOLESLosOcompuestos de FÓRMULA general

son



R OH

son



R OHdonde

son


ALC HOLESLosO

R OH

grupo ALQUILO

donde

es cualquier


ALC HOLESLosO

R OH

grupo ALQUILO

donde

es cualquier

cadena ABIERTAde


ALC HOLESLosO

R OH

grupo ALQUILO

donde

es cualquier

cadena CERRADAde


ALC HOLESLosO son


ALC HOLESLosO son

conocidos desde la


ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

son

conocidos desde la


ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

son

conocidos desde la

FERMENTACIÓN de la uva

donde la


ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

FERMENTACIÓN de la uva

donde la

producción de vino

para

se utilizaba


ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

producción de vino

para

antes de CRISTO

es conocida


ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

producción de vino

para

BIBLIA

según

antes de CRISTO

es conocida


ALC HOLESLosO constituye una


ALC HOLESLosOfamilia muy NUMEROSA

constituye una


ALC HOLESLosOfamilia muy NUMEROSA

- OHgrupo

constituye una

donde


ALC HOLESLosO

- OHgrupo

se encuentra

CARBOHIDRATOS


ALC HOLESLosO

- OHgrupo

se encuentra

CARBOHIDRATOSácidos nucleicos


ALC HOLESLosO

- OHgrupo

se encuentra

CARBOHIDRATOS

proteínas

ácidos nucleicos


ALC HOLESLosO Propiedades físicas


ALC HOLESLosOsolubilidad

g/100gH2Onombre punto de

FUSIÓNpunto de

EBULLICIÓN

Propiedades físicas


ALC HOLESLosOnombre



ALC HOLESLosOnombre

Metanol

Etanol

2-propanol

Butanol



ALC HOLESLosOnombre

Metanol

Etanol

2-propanol

Butanol


AU

ME

NT

O

Nº de átomos de CARBONO


ALC HOLESLosOnombre punto de

FUSIÓN

Metanol -97

Etanol

2-propanol

Butanol

-115

-86

-90




EBULLICIÓN

Metanol 65

Etanol

2-propanol

Butanol

78

82,5

118




EBULLICIÓN

Metanol 65

Etanol

2-propanol

Butanol

78

82,5

118


AU

ME

NT

ONº de átomos de

CARBONO

relación


ALC HOLESLosO Propiedades físicas

solubilidadg/100gH2O

nombre

Metanol

Etanol

2-propanol

7,9Butanol

88

8


ALC HOLESLosOsolubilidad

g/100gH2Onombre

Metanol

Etanol

2-propanol

7,9Butanol

88

8

DIS

MIN

UY

E

Nº de átomos de

CARBONO

relación



ALC HOLESLosO Propiedades químicas



1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno



1

2

Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

Pérdida o sustitución del grupo -OH



1

2

3

Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

Pérdida o sustitución del grupo -OH

Oxidación




2 RO H + 2Na




2RONa + H22 RO H + 2Na



2 Pérdida o sustitución del grupo -OH

2 R OH + R´CO2H



2 Pérdida o sustitución del grupo -OH

2R´CO2R + H2O2 R OH + R´CO2HH+



3 Oxidación



3 Oxidación

OH



3 Oxidación

OH

Cr2O72-

118oC



3 Oxidación

OH

Cr2O72-

C=O

H

118oC


ALC HOLESLosO Usos

etanol


ALC HOLESLosO Usos

etanol

industria


ALC HOLESLosO Usos

etanol

industria

bebidas ALCOHÓLICAS


ALC HOLESLosO Usos

etanol

industria


ALC HOLESLosO Usos

etanol

SOLVENTEcomo

industria


ALC HOLESLosO Usos

etilén glicol


ALC HOLESLosO Usos

etilén glicol

como


ALC HOLESLosO Usos

etilén glicol

antiCONGELANTEcomo


ALC HOLESLosO Usos

etilén glicol

antiCONGELANTEcomo

Agua de enfriamiento de motores


ALC HOLESLosO Usos

glicerol


ALC HOLESLosO Usos

glicerol

propiedad para mantener HUMEDAD


ALC HOLESLosO Usos

glicerol

Alimentoindustria



ALC HOLESLosO Usos

glicerol

medicinaindustria



ALC HOLESLosO Usos

glicerol

cosméticos industria



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