alcoholes generalidades
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ALCOHOLES GENERALIDADES
NOMENCLATURA
APLICACIONES
-
ALCOHOLES
Alcohol
1.
FUNCIN QUMICA
GRUPO FUNCIONAL
R OH
-
CLASIFICACIN DE LOS
ALCOHOLES
Primario Secundario
Terciario
CH
OH
RRCH2
OH
R
C
OH
RR
R
-
TIPOS DE ALCOHOLES
Alifticos Aromticos
CH
OH
RRCH2 OH
-
GENERALIDADES
R OH
Derivados hidroxilados de los hidrocarburos
Forman puentes de hidrgeno
R OH
-
GENERALIDADES
R OH
Derivados hidroxilados de los hidrocarburos
Forman puentes de hidrgeno
R OH
-
APLICACIONES
Productos qumicos intermedios
Disolventes en: textiles, colorantes, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosmticos, pinturas y barnices.
Productos de limpieza, aceites, tintas de secado rpido, anticongelantes, y agentes espumgenos.
n-propanol: lacas, cosmticos, lociones dentales, tintas impresin, lentes de contacto y lquido para frenos.
-
APLICACIONES
Isopropanol: anticongelante, aceites y tintas de secado rpido, desnaturalizacin de alcoholes, perfumes, anticeptico.
Etanol: materia prima de acetaldehdo, eter etilico y cloroetano. Anticongelante, aditivo alimentario y medio de crecimiento de levaduras.
Metanol: Disolvente de tintas, colorantes, resinas y adhesivos, pelculas fotogrficas, plsticos, jabones textiles, tintes de madera, pinturas y barnices.
1.
-
GENERALIDADES
ESTADO F SICO (25 C)
C1 a C4: lquidos solubles totalmente en agua
C5 a C12: lquidos aceitosos, parcialmente solubles en agua.
Los dems, son slidos insolubles en agua
R OH
-
Establecer el estado fsico de las siguientes estructuras: (Punto 1 del taller)
GENERALIDADES
C1 a C4: lquidos solubles totalmente en agua
C5 a C12: lquidos aceitosos, parcialmente solubles en agua.
Los dems, son slidos insolubles en agua
ESTADO F SICO (25 C)
1.
2.
3.
Figura 1.
CH3
CH3
OH
CH3
CH3
OH
CH3CH3
OH
R OH
-
GENERALIDADES
POLARIDAD
El grupo hidroxilo es polar
Los alcoholes de bajo peso molecular son polares, pero a medida que aumenta el nmero de carbonos disminuye la polaridad.
R OH
-
GENERALIDADES
El grupo hidroxilo es polar
Los alcoholes de bajo peso molecular son polares, pero a medida que aumenta el nmero de carbonos disminuye la polaridad.
POLARIDAD
3.
1.
2.
Figura 2.
CH3
CH3
OH
CH3
CH3
OH
CH3CH3
OH
Ordene las estructuras de manera ascendente de acuerdo a su polaridad (Punto 2 del taller)
R OH
-
GENERALIDADES
Aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.
Alcoholes Alifticos: son menos densos que el agua .
Alcoholes aromticos y polioles (alcoholes con mltiples molculas de OH), son ms densos que el agua.
DENSIDAD R OH
-
GENERALIDADES
Aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.
Alcoholes Alifticos: son menos densos que el agua .
Alcoholes aromticos y polioles (alcoholes con mltiples molculas de OH), son ms densos que el agua.
DENSIDAD
1.
2.
3. CH3
CH3
OH
CH3
CH3
OH
1.Marque la informacin sobre la densidad, segn corresponda (Punto 3 del taller)
CH3CH3
OH
OH OHOH
R OH
Figura 3
-
GENERALIDADES
R OH
Aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.
PUNTO DE EBULLICIN
2.
-
GENERALIDADES
Elevados, por que forman puentes de hidrgeno con sus molculas compaeras, con otras molculas neutras, y con aniones, lo cual hace que la energa necesaria para romperlos sea mayor.
PUNTO DE EBULLICIN R OH
2.
-
GENERALIDADES
Aumenta con el nmero de tomos de carbono en los alcoholes de cadenas lineales, y una disminucin del mismo con un mayor nmero de ramificaciones.
PUNTO DE EBULLICIN R OH
CH3
OH
CH3
CH3CH3CH3
1.
2.
3. CH3
CH3
OH
CH3
CH3
OH
Ordene las estructuras de manera ascendente de acuerdo a su punto de ebullicin (Punto 4 del taller)
Figura 4
-
GENERALIDADES
Como cidos dbiles, los alcoholes actan como donadores de protones. En solucin acuosa diluida, se disocian ligeramente donando un protn al agua..
ACIDEZ
R OH
2.
-
ESPECTROSCOPA
IR R OH
-
ESPECTROSCOPA
IR R OH
ROH 1 alrededor de 1050 cm 1 ROH 3 alrededor de 1150 cm -1
ROH 2 alrededor de 1100 cm -1 ArOH alrededor de 1230 cm -1
-
ESPECTROMETRA
MASAS R OH
-
CLASIFICACIN DE LOS
ALCOHOLES SEGN EL NMERO
DE OH
CH3
OH
CH3CH3
OH OH
CH3CH3
OH OH OH
MONOHIDROXILADOS
D IHIDROXILADOS
POLIHIDROXILADOS
-
NOMENCLATURA
CH3CH3
OH OH
3,5-Octanodiol
-
NOMENCLATURA
Escriba el nombre de los siguientes alcoholes (Punto 5 del taller)
CH3CH3
OH OH OH
1. 2.
3.
Figura 5
-
NOMENCLATURA
3-Butenol
5-ino-2-hexenol
-
NOMENCLATURA
Escriba el nombre de los siguientes alcoholes (Punto 6 del taller)
1.
2.
Figura 6
CH2
CH3
OH
CH3CH3
OHOH
OH
-
REFERENCIAS
LIBROS E IMGENES
2. McMurry, J., 2008. Qumica Orgnica, 7ma ed. Cengage Learning Editores.
1. http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/2012/104-03.pdf