Control ambiental y desinfeccion por vía aérea
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Control ambiental y desinfeccion por vía aérea
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Control ambiental y desinfeccion por vía aérea
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Evolución del Grupo KERSIA
Octubre 2016 Hypred sale de Roullier Group
2016 2017
Abril 2017 Hypred y Anti-Germ anuncian su fusión
2018
Agosto 2017 Hypred adquiere LCB
Sept 2017Hypredadquiere G3 Quimica
Una gran transformación en corto tiempo...
Junio 2018Nueva identidad del Grupo: KERSIA
Junio2018
KersiaadquiereKilco
2019
Julio 2019 KersiaadquiereChoisy Laboratories
Mayo 2020KersiaadquiereHolchem
2020
Desde ayer también….:
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>250 000Toneladas deProductos
terminado vendidos
>650# rep ventas
en todo el mundo
>1500FTEs
en todo el mundo
>10 000Clientesactivos
28Plantas industriales
o/w 18 propiedado/w 10 subcontratados
>120Países
donde vendemos
>300 M€Ventas brutas
Ventas de PF 2019 € por mercado Ventas de PF 2019 € por geografía
25%
39%
12%
8%
Otros
Europa central / oriental / norte
Francia4%
NAM
Europa del sur
SAM 8%
3%
MEA
1%
Asia
30%
48%
11%
4%4%
Ganaderia
Industria alimentaria
Control de mosquitos
Catering y restauración
Cuidado de la salud
3%
Otros
Especialista mundial en bioseguridad
“From farm to fork”
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Por que controlar y tratar ambientalmente
¿Contaminaciones cruzadas y recurrentes?
¿Vida útil de los productos corta?
¿Optimizar futuras inversiones en la planta?
¿Complementar un idóneo plan de limpieza?
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Plan de actuación
1.DIAGNOSTICO Y ANALISIS DE LA SITUACION
2.TRATAMIENTO Y DESINFECCION POR ULTRADIFUSION
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DIAGNOSTICO Y ANALISIS KERSIA
Auditoría de bio-contaminación ambiental específicaAuditoría de bio-contaminación ambiental+Foco contaminante específico+Posibilidad de muestras de superficie, de personal y/o de materia
Auditoría de bio-contaminación ambientalCartografía aérea.
+Cartografíamicrobiológica del aire (flora total y/o flora fúngica)
+Posibilidad de añadir aire comprimido.
Cartografía
física del aireDiagrama de flujos de aire. +Dirección, velocidad, humedad y temperatura.
Auditoría Premium KERSIAAuditoría de circuitos, lavadoras y túneles
+
Superficies abiertas.
+
Tratamiento y detección de BIOFILM
+
Auditoría de protocolos y métodos.
+
Formación.
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Metodología
CARTOGRAFÍA FÍSICA (aérea):
Objetivo:Determinar el sentido del flujo de aire, temperatura, humedad y su velocidad (en m/s).
Protocolo:Dispersar humo a 30 y a 200 cm de altura sobre el suelo con el fin de visualizar el sentido de los flujos de aire y medir la velocidad de los flujos con un anemómetro.
Nota: La medida de los flujos se hace con las puertas abiertas.
Material:• Tubos fumígenos Dräger con pera.• Anemómetro PCE.
• Una medida de temperatura y de humedad del aire es realizada en cada punto.
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Auditoría de bio-contaminación ambiental.
Objetivo:Conocer el nivel microbiológico del aire de flora total y/o fúngica.
Protocolo:Posicionar el AirTest de manera fija.
Seleccionar el volumen deseado → cuanto más contaminado esté el ambiente, más se reduce el volumen. La
media en el momento de las auditorías, se extraen 2 volúmenes/punto: 100L et 250L.Realizar la extracción de muestras.
Puesta en incubación de cajas para recuento de las colonias obtenidas.
Nota: Resultados expresados en UFC/mᶟHacer un punto de extracción de muestras en el exterior → punto de referencia
Material:Muestreador microbiológico de aire: Aerobiocolector AirTest. Toallitas desinfectantes.Cajas de Petri de 90 mm precoladas:→ TSA (Tripona Soja Agar) para la flora total→ MCA (Malt Chloramphénicol Agar) para la flora fúngica.
Metodología
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Auditoría biocontaminación Ambiental
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Metodología
MUESTRAS MICROBIOLÓGICAS DE AIRE PARA BÚSQUEDA DE CONTAMINANTES ESPECÍFICOS.
Objetivo:Conocer el nivel microbiológico del aire de un germen específico.
Protocolo:Posicionar el AirTest de manera fija.
Seleccionar el volumen deseado (ej.: Mucor sp 50L o 100L, Salmonella 1000L)
Puesta en incubación de cajas para recuento de las colonias obtenidas.
Búsqueda selectiva e identificación del germen buscado.
Nota: Resultados expresado en UFC/mᶟHacer un punto de extracción de muestras en el exterior → punto de referencia.
Material:Muestreador microbiológico de aire: Aerobiocolector AirTest. Toallitas desinfectantes.Cajas de Petri de 90 mm preparadas:→ CHROMID para Salmonella→ DG18 para flora osmofílica.
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Auditoría Aerobiocontaminación Específica
13Title of the presentation
Air TEST
14Title of the presentation
Air TEST
• Los resultados expresan el MPN o numero probable de gérmenes recolectados por metro cubico por cada volumen de aire muestreado y el conteo CFU.
• El valor MPN es calculado del conteo CFU, usando la ley de FELLER.
• El número total de microorganismos contados (CFU), se modifica basado en la tabla de corrección estadística de Feller, para convertirlas a partículas contaminantes por metro cúbico.
15Title of the presentation
Air TEST
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“Know how” Kersia
¿Para quién?
Toda la industria agroalimentaria
Todos los sectores de actividad
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EMISIÓN DE PARTÍCULAS MUY FINAS (0,1 A 5 MICRONES) CON UNA ALTA DENSIDAD (5 A 15 BILLÓN/M3) DE MANERA HOMOGÉNEA EN TODO EL LOCALCUALQUIERA SEA SU CONFIGURACIÓN, HASTA ALCANZAR A TODOS LO MICROORGANISMOS EN TODOS LOS RINCONES
TRATAMIENTO POR ULTRADIFUSION KERSIA
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HA: ACIDO HIDROXIACÉTICO O ACIDO GLICÓLICO
Substancia activa
Agente de limpieza universal
Baja toxicidad Industrias (superficies, circuitos cerrados de fluidos)
No corrosivo Trabajos públicos (hormigón)
Sin olor Metalurgia y electrónico (aluminio y cobre)
No inflamable Limpieza del textil y tratamiento del cuero
Tratamiento del agua
IAA, industria láctea (reemplaza el acido fosfórico)
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LA ALTERNATIVA SIN RIESGO
FORMALDEHÍDOS: PELIGROSO PARA LA SALUD DEL OPERADOR: TÓXICO
(CARCINÓGENO CATEGORÍA 1)
ACIDO PERACÉTICO : CAUSA DETERIORACIÓN DEL EQUIPO: CORROSIVO
AMONIO CUATERNARIO : RESIDUOS IMPORTANTE: CORROSIVO
GLUTARALDEHÍDOS: MOLESTIAS PARA LOS OPERADORES (OLORES Y COLORACIÓN DE LAS SUPERFICIES): CORROSIVO Y TÓXICO
(OPP) FENOL: CORROSIVO Y TÓXICO
Sin riesgo comparativo :
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Principio de reacción
Principio de la ULTRADIFFUSION®
La sustancia activa se dispersa dejando el tiempo necesario al
operador para salir del local. Está propulsada por combustión lenta
no pirotécnica
La sustancia activa llena la totalidad de la sala empezando por el techo
En menos de 1 hora unos mil millones de
partículas alcanzan todos los rincones de la
sala y entran en contacto con los micro-
organismos presentes
Entre 4h y 8h, los componentes han sedimentado lo que permite a la sustancia activa prolongar su acción
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Ficha técnica y ficha de seguridad a su disposición
Instruciones de uso de las latas
AGITAR LA LATA
ALGUNAS VECES
ANTES LA ABERTURA
COLOCAR LA LATA EN
EL SUELO SOBRE UN
SOPORTE
RESISTENTE AL
CALOR
ENCENDIDO LENTO:
MANTENER LA FLAMA
EN CONTACTO CON LA
MECHA DURANTE 8
SEGUNDOS
DEJAR ACTUAR POR
LO MENOS 4 HORAS
CERRAR TODAS
LAS SALIDAS DEL
LOCAL
VENTILAR SI
NECESARIO
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Aplicaciones en diferentes salas
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INDUSTRIA HONGO/LEVADURA BACTERIAS
Quesos Mucor, Penicillium Listeria, Staphylococcus
Yogurt, Queso Fresco Penicillium, Cladosporidium, Candida
Embutidos Penicillium, Aspergillus Listeria, Escherichia, Salmonella
Carne fresca Penicillium, Cladosporidium
Listeria, Escherichia, Salmonella
Cocinas industriales Aspergillus, Penicillium, Scopularipsis
Listeria, Salmonella
Panadería, Pasteleríaindustrial
Aspergillus, Wallemia sebi Escherichia coli, Salmonella
Silos, Transporte de granos, molinos y productos secos
Botrytis, Penicillium, Aspergillus
Erwinia carotorora
Cámaras frigoríficas, frutas y hortalizas
Aspergillus fumigatus, Cladosporidium, Botrytis
Escherichia hirae, Salmonella
Bebidas, jugos de frutas Aspergillus, Mycotoxinas Salmonella
Confitería, chocolatería Penicillium, Aspergillus Staphylococcus aureus
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EFICIENTE / AHORRO DE COSTES / SEGURO / PRÁCTICO
◼ Procedimiento completamente autónomo
◼ Sin necesidad de equipamiento
◼ Sin presencia de un operador externo
◼ Ahorro de agua, tratamiento seco
◼ No tiene residuos químicos
Beneficios del uso de ULTRAD en IAA
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Eficacia de ULTRAD sobre flora microbiana
Eficacia de Ultrad HA
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Estudio sobre los residuos en ambiente
Los gases resultantes de la descomposición térmica de los compuestos de
Ultrad son:
- Amoniaco (NH3)
- Dióxido de nitrógeno (NO2)
- Monóxido de nitrógeno (NO)
- Monóxido de carbono (CO)
- Ácido cianhídrico (HCN)
Según nuestro estudio, después de un tratamiento por Ultradifusión con ULTRAD de al menos 8 horas, y de mínimo 30 minutos de ventilación, la tasa de amoniaco (gas de referencia) es netamente inferior a la VME de este gas.
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Nuestros valores: Un mundo de alimentos seguros
GRACIAS
