Gastronomía Sosteniblecocina para avanzar hacia un nuevo

sistema alimentario

Eliana Queupumil20 -23 noviembre del 2018

Buenos Aires, Argentina

Cocinera chilena de origen mapuche, con

estudios comerciales, se especializó en

gastronomía y coctelería internacional en el

instituto INCAP de Santiago de Chile luego de

participar en un programa de formación

artesana con mujeres mapuches.

Inicio su emprendimiento de rescate de la comida mapuche incorporando al bufet de la alta gastronomía con identidad en la ciudad, con gran aceptación en el rubro de alimentación saludable. Actualmente trabaja con recetas de sus ancestros y profundiza sus conocimientos con alimentos orgánicos y propios de su cultura.

Eliana QueupumilCocinera emprendedora para el rescate de la cocina tradicional mapuche.

Eliana Queupumil

MUCHAS GRACIAS