PROTEINAK

•Aminoazidoen polimeroak dira.

•20 Aa ezberdin daude. Hauek konbinatuz miloika proteina eratu daitezke.

•Jaten ditugun proteinen liseriketatik lortzen ditugu beharrezko Aa-k.

•Izaki bakoitzak bere proteina espezifiko ditu.

•Proteina baten balio biologikoa bere baitan dituen Aa ezberdin kopuruaren mende dago.

Aminoazidoak

Erradikala desberdina da aminoazido bakoitzean eta bere ezaugarriak

baldintzatuko ditu

20 aminoazido ezberdin

LOTURA PEPTIDIKOA

Proteinen egitura primarioa

Proteinen funtzio entzimatikoa

http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/animaciones/indice_anim.htm#BIOLOG%C3%8DA%20%20DE%202%C2%BA%20de%20BACHILLERATOModelo comparativo de la disminución de la energía de activación por la acción de la enzima.

Enzima

Substrato

Producto

1) La reacción no se produce pues hace falta una energía de activación para que transcurra espontáneamente.

2) La enzima disminuye o elimina la energía de activación necesaria y la reacción transcurre espontáneamente.

Katalizatzaile lana burutzen dute

Erreakzio entzimatiko baten eskemahttp://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/animaciones/indice_anim.htm#BIOLOG%C3%8DA%20%20DE%202%C2%BA%20de%20BACHILLERATO

http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/enzymes/enzyme.swf

Entzimen espezifikotasuna