Lácteos Primavera de Lácteos Primavera de Valledupar Ltda.Valledupar Ltda.

Demo de inducción al personalDemo de inducción al personal

Frente de la planta Frente de la planta procesadora de Lácteosprocesadora de Lácteos

Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441 Valledupar, CesarValledupar, Cesar

RecepciónRecepción

Punto de ventaPunto de venta

Parte exterior de la planta

Parte exterior de la planta

Área de recibo de lecheÁrea de recibo de lecheParte exterior e interior de la planta

Parte interior de la planta

LABORATORIO MICROBIOLOGICO

Se toman muestras de la leche y es analizada en el laboratorio

para determinar su calidad y pureza

Proceso de recibo de lecheAprobado el ingreso de la leche por el laboratorio, empieza a entrar directamente del camión al clarificador, de allí pasa por tuberías a los tanques del almacenamiento o a las tinas de cuajado para su proceso

LA LECHE BAJA DE LOS TANQUES Y ENTRA AL AREA DE CUAJADO TANTO DE QUESO CRIOLLO COMO DEL QUESO MOZARELLA

EN EL AREA DE PRODUCCION DEL QUESO COSTEÑO O CRIOLLO SE

MEZCLA EL CUAJO CON LA LECHE

LA MEZCLA OBTIENE EL PUNTO EXACTO PARA SACAR EL

QUESO

El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado

El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado

Proceso de cuajada de la leche Proceso de cuajada de la leche en el area de queso Mozarellaen el area de queso Mozarella

La leche entra directamente por mangueras a las tinas y allí se les agrega el cuajo

Presentaciones

en bloques 2.5

Peso: dos kilos y medio