MANEJO DE LA NUTRICIÓN ENTERAL HOSPITALARIA

Rosalía Rioja VázquezEnfermera de UGCEN

ACREDITACION

Desarrollar las actuaciones preventivas para la desnutrición.

Promoción específica de nutrición y alimentación para mejorar la salud de los individuos, de los cuidadores, de la comunidad y de las poblaciones en riesgo

DETECCIÓN DE PACIENTES CON RIESGO DE DESNUTRICIÓN

• Parámetros analíticos.

• Test de desnutrición. MUST.

• Ingesta en cuartiles.

CRIBAJE NUTRICIONAL

Aplicación informática Mainake.

IMC

%PP

MUST

CUIDADOS DE ENFERMERÍA• Riesgo bajo:• a) Controlar ingesta, registrándola en la hoja de registro de colaboración de auxiliares: anotar• ingesta de cada plato, en especial del 2º plato (carne o pescado), especificando si se toma

entero, mitad, un cuarto o nada.• b) Adaptar la dieta: ajustar a las necesidades del paciente.• c) Enriquecer dieta: añadir leche en polvo a los yogures o fruta fresca triturada, añadir

galletas y/o cereales en desayunos y meriendas, añadir aceite de oliva extra en cada comida.

• d) Modificar textura en caso de que lo precise (pedir dieta triturada, agua gelificada,• espesante etc...).• e) Consejos dietéticos (informar al enfermo cuales son los alimentos proteicos de la

dieta, que son los que debe ingerir preferentemente). Dar recomendaciones nutricionales al alta. Consultar la página web de enfermería.

• • Si en el transcurso de 24-48h. no se ha normalizado la ingesta oral, comunicarlo a su• médico para la prescripción de suplementos o alimentación enteral.

CUIDADOS DE ENFERMERÍA• Riesgo medio:• a) Controlar ingesta, registrándola en la hoja de registro de colaboración de

auxiliares: anotar ingesta de cada plato, en especial del 2º plato (carne o pescado), especificando si se toma entero, mitad, un cuarto o nada.

• b) Adaptar la dieta: a aquella que se ajuste a las necesidades del paciente.• c) Enriquecer dieta: añadir leche en polvo a los yogures o fruta fresca triturada,

añadir galletas y/o cereales en desayunos y meriendas añadir aceite de oliva extra en cada comida.

• d) Modificar textura en caso de que lo precise (pedir dieta triturada, agua gelificada, espesante etc).

• e) Consejos dietéticos (informar al enfermo cuales son los alimentos proteicos de la dieta, cuales son los que debe ingerir preferentemente). Consultar la página web de enfermería.

• • Si en el transcurso de 24h. no se ha normalizado la ingesta oral, comunicarlo a su médico para la prescripción de suplementos o alimentación enteral.

CUIDADOS DE ENFERMERÍA

• Riesgo alto:• a) Controlar ingesta, registrándola en la hoja de registro de colaboración de

auxiliares: anotar ingesta de cada plato, en especial del 2º plato (carne o pescado), especificando si se tome entero, mitad, un cuarto o nada.

• b) Adaptar la dieta: a aquella que se ajuste a las necesidades del paciente.• c) Enriquecer dieta: añadir leche en polvo a los yogures o fruta fresca

triturada, añadir galletas y/o cereales en desayuno y meriendas, añadir aceite de oliva extra en cada comida.

• d) Modificar textura en caso de que lo precise (pedir dieta triturada, agua gelificada, espesante etc....).

• e) Consejos dietéticos (informar al enfermo cuales son los alimentos proteicos de la dieta, cuales son los que debe ingerir preferentemente).

• • Informar a su médico para valorar la prescripción de suplementos o alimentación artificial.mentos o alimentación enteral.

HERRAMIENTAS

ACREDITACION

Educación para la saludUso responsables de los dispositivos de

alimentación de soporte a los cuidados

Intervención educativa para potenciar la adherencia al régimen terapéutico.

MUCHAS GRACIAS