Mercadeo II Trabajo 2 (1)
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INVESTIGACION DE MERCADOS VINOS DON JOSE ONOFRE DIANA ALEJANDRA MORENO MARMOLEJO CLAUDIA YURANY OCHOA CASTRILLON LINA MARIA VARELA BENITEZ UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA 1
Transcript of Mercadeo II Trabajo 2 (1)
INVESTIGACION DE MERCADOS VINOS DON JOSE ONOFRE
DIANA ALEJANDRA MORENO MARMOLEJO
CLAUDIA YURANY OCHOA CASTRILLON
LINA MARIA VARELA BENITEZ
UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA
INGENIERIA INDUSTRIAL
MERCADEO II
NOVIEMBRE DE 2012
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INVESTIGACION DE MERCADOS VINOS DON JOSE ONOFRE
DIANA ALEJANDRA MORENO MARMOLEJO
CLAUDIA YURANY OCHOA CASTRILLON
LINA MARIA VARELA BENITEZ
ING. RODRIGO HERRERA
UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA
INGENIERIA INDUSTRIAL
MERCADEO II
NOVIEMBRE DE 2012
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TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION...............................................................................................5
2. JUSTIFICACION................................................................................................6
3. HISTORIA DEL VINO........................................................................................7
4. MARCO REFERENCIAL...................................................................................8
4.1. RESEÑA HISTORICA.................................................................................8
4.2. MISION.......................................................................................................9
4.3. VISION........................................................................................................9
4.4. VALORES CORPORATIVOS.....................................................................9
4.5. UBICACIÓN..............................................................................................10
4.6. LEMA........................................................................................................10
5. ANALISIS DOFA..............................................................................................11
5.1. FORTALEZAS...........................................................................................11
5.2. DEBILIDADES..........................................................................................11
5.3. OPORTUNIDADES...................................................................................11
5.4. AMENAZAS..............................................................................................12
6. OBJETIVOS DEL ESTUDIO............................................................................13
6.1. OBJETIVO GENERAL..............................................................................13
6.2. Objetivos Específicos................................................................................13
7. CRITERIOS DE DECISIÓN.............................................................................14
8. REFERENCIA DE LA METODOLOGIA DEL TRABAJO.................................15
8.1. DEFINICION DEL PROBLEMA.................................................................15
8.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN............................................................15
8.3. SELECCIÓN DEL METODO DE INVESTIGACION..................................16
8.4. OBJETIVOS DE LA ENCUESTA..............................................................16
8.4.1. Objetivo General.................................................................................16
8.4.2. Objetivos Específicos.........................................................................16
8.5. SELECCIÓN DEL PROCESO DE MUESTREO.......................................17
8.6. ANALISIS DE LOS DATOS.......................................................................193
9. CONCLUSIONES............................................................................................30
10. RECOMENDACIONES................................................................................31
11. LIMITACIONES............................................................................................32
12. ANEXOS.......................................................................................................33
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1. INTRODUCCION
Las empresas de hoy en día viven y sobreviven en un mundo cambiante y competitivo, que cada día busca mejorar y facilitar las cosas tanto a los clientes internos como a los externos, donde el producto líder esté posicionado con respecto a sus similares en el mercado, maximizando la producción total y minimizando los costos.
El anterior planteamiento no hace referencia a todas las organizaciones dado que existen algunas mas posicionadas que otras en el mercado, la empresa en la cual se pretende realizar la investigación de mercados es VINOS DON JOSÉ ONOFRE, que a pesar del tiempo que lleva en el mercado y produce vino 100% artesanal, en diferentes presentaciones, sabores y a precios moderados, no ha logrado posicionarse en toda la región del valle del cauca, especialmente en el centro de está, lo cual debilita la comercialización y distribución del producto.
Esto origina que la única empresa existente en el municipio de Bolívar, no pueda colaborar en la disminución del desempleo que existe en la región, pues no hay otra empresa que genere empleos directos e indirectos, aspecto que se mejoraría con una buena distribución y comercialización del vino natural, no sólo en el municipio de Bolívar sino en los municipios aledaños como Tuluá - Valle.
La empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE es reconocida en la región del norte del valle en especial en los municipios de Bolívar, Zarzal, Roldanillo y La Unión Valle, por elaborar productos de alta calidad donde se resalta su producción artesanal, característica principal de este.
Es importante para la empresa crear y consolidar un plan de mercado para así aprovechar la capacidad de producción, de manera que adapte su idoneidad en respuesta a las necesidades de segmentos escogidos del mercado. Para ello se elaborara un estudio de mercado en el cual se pretende conocer las necesidades, deseos y preferencias de los consumidores, y así se desarrollar una estrategia de mercado conveniente para lograr un posicionamiento y una penetración de mercado en el municipio de Tuluá – Valle.
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2. JUSTIFICACION
Con las nuevas oportunidades que presenta el mercado, debido al aumento del consumo de vino en el país, se ve la necesidad de implementar un Plan de Mercado en la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE, realizando la debida investigación de mercado la cual permita visualizar nuevos lugares donde se pueda distribuir y comercializar el producto, aprovechando la gran experiencia que posee la empresa en la elaboración de vino artesanal con su adecuada infraestructura, la cual permite un aumento en su producción, siendo este proceso originado por personas creadoras, emprendedoras e innovadoras que cada día desean fortalecer su empresa para el crecimiento organizacional que conlleve a una mayor rentabilidad.
Adicional a esto, VINOS DON JOSÉ ONOFRE se debe preparar para asumir nuevos retos, pues la globalización así lo exige y las tendencias de los nuevos consumidores y competidores potenciales.
Por consiguiente, este proyecto se realizara con la intención de penetrar en el mercado, lo cual le permita a la empresa conocer nuevos clientes, aumentar su producción y ventas, y en gran medida ampliar su cobertura de mercado, aprovechando las congruencias que ofrece el entorno y las nuevas realidades.
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3. HISTORIA DEL VINO
El vino tiene una larga historia y cada botella puede tener la suya, lo que contribuye muchísimo a la fascinación que ejerce esta bebida. Pero su papel en la historia de nuestra cultura es incluso más amplio y más profundo. El vino es una de las primeras creaciones de la humanidad y ha ocupado una plaza privilegiada en numerosas civilizaciones. Por otra parte, representa toda una serie de descubrimientos relacionados con las primeras reacciones químicas efectuadas por el hombre: la fermentación y la oxidación.
Es imposible saber quién fue el primer viticultor. Las grandes civilizaciones de la Grecia y de la Roma antiguas situaban el origen del vino en la prehistoria y rodeaban su nacimiento de leyendas. El antiguo Egipto nos ha dejado listas de vinos: los egipcios mencionaban incluso la añada, el viñedo y el nombre del vinificador en sus jarras: fueron las primeras etiquetas. Los babilonios llegaron a promulgar leyes reglamentando la explotación de una tienda de vinos.
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4. MARCO REFERENCIAL
4.1. RESEÑA HISTORICA
A dos kilómetros a la redonda del sitio conocido como plaza vieja, se siente el aroma y se evidencia el camino que nos conduce a degustar el más rico vino de la provincia, que nació en el Municipio de Bolívar- Valle, en este sitio el dueño de una pequeña parcela donde habitaba en su casa con su esposa e hijos, decidió convertir el jardín de su querida esposa, en un sembrado de uvas y dar origen al vino, que un día seria reconocido como el mejor vino artesanal de la región.
Del arte de cultivar las uvas y extraer de ellas el zumo que ha embriagado por los siglos a la humanidad, Don Onofre siempre recordaba a dos personas importantes en su vida: a Don Aristóbulo Molina, un agricultor de la década de los cuarenta quien le enseño la técnica de cultivar el misterioso árbol ; pero sin duda alguna a quien más recordaba era a su esposa Teresa Canizales , quien se convirtió en su soporte incondicional para sacar adelante no solo a sus hijos sino también los proyectos de producción que en un inicio parecieran un ensayo, una aventura y que finalmente se convirtió en un gran sueño hoy hecho realidad.
Al occidente colombiano de la región llegaron de España monjes y dada la relación que este mantenía con la iglesia, le enseñaron a Don Onofre Benítez Bedoya, hacer vinos, los cuales a los habitantes de estas tierras acostumbrados al aguardiente, deslumbraron por el aroma y sabor de la bebida (Vinos Don Onofre), vinos que eran el resultado del proceso de estrujar la uva con sus pies descalzos y luego empacar y fermentaba durante seis meses en barriles que le fueron donados por Monseñor Arturo Duque Villegas , arzobispo de Manizales a finales de la década de los 70.
Con el paso del tiempo sus hijos aprendieron la Técnica y la empresa familiar se amplió. Sus hijos han cambiado un poco la tecnología, y cuentan con vinos hasta de seis años de añejamiento.
Hoy Don Onofre ya no está con nosotros, sus hijos cuatro Hombres y siete mujeres pretenden evolucionar el paladar con una excelente variedad de vinos artesanales, que los lleva hacer competitivos en el mercado de los vinos no solo a nivel Regional sino Nacional. En la evolución de esta empresa hoy sus hijos han renovado no solo tecnología en la producción han incursionado con un nuevo nombre Vinos DON JOSE ONOFRE.
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4.2. MISION VINOS DON JOSÉ ONOFRE es una empresa familiar que se dedica a la producción y comercialización de vinos en el mercado nacional, se caracteriza por la diversidad de sus productos en sabores y presentaciones.
Comprometidos a fortalecer las relaciones con nuestros clientes, a través de la calidad y excelencia de los productos que ofrecemos, brindando estabilidad a nuestras familias y colaboradores, equilibrio social a nuestro país y respeto al medio ambiente.
4.3. VISION
VINOS DON JOSÉ ONOFRE, Para el año 2018 se proyecta como una empresa nacional líder en la producción y comercialización de vinos, con mejora continua en sus procesos de calidad, con desarrollo tecnológico en sus equipos e infraestructura, logrando dar cumplimiento a los deseos y necesidades de nuestros clientes.
Abriendo nuevos mercados en el exterior que nos permita consolidar las exportaciones de nuestros productos, logrando diversificar la oferta de acuerdo a las tendencias y exigencias de cada mercado en los diferentes países objetivos
4.4. VALORES CORPORATIVOS
Los valores de VINOS DON JOSE ONOFRE constituyen una parte esencial de la cultura empresarial ya que aportan un sentido de dirección común a todas las personas que componen nuestra empresa.
HONESTIDAD: La honestidad en VINOS DON JOSE ONOFRE tiene que ver con la rectitud, honorabilidad, respeto y humildad que debe manifestar cada uno de los colaboradores que hacer parte de esta empresa.
COMPROMISO: El compromiso de los colaboradores de VINOS DON JOSE ONOFRE se refleja en la realización de nuestros productos hacemos nuestro mayor esfuerzo para lograr la satisfacción de nuestros clientes.
LEALTAD: La lealtad en VINOS DON JOSE ONOFRE hace referencia a la fidelidad, compromiso, identificación, orgullo, pertenencia, confidencialidad y defensa de intereses que en todo momento debemos demostrar, todos los colaboradores para y por nuestra empresa.
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COMUNICACIÓN: La comunicación EN VINOS DON JOSE ONOFRE es permanente en la hacia nuestros clientes brindando elementos útiles, amigables, claros y responsables.
4.5. UBICACIÓN
La empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE se encuentra ubicada en la Vereda Plaza Vieja Km 2, vía panorama Roldanillo – Bolívar Valle del Cauca.Situado a 163 kilómetros de la ciudad de Santiago de Cali y a 396 kilómetros de Bogotá, la capital de la República de Colombia.El municipio de Bolívar se encuentra ubicado en la zona norte del departamento del valle, equidistante de la ciudad de Cali a 117km.Limita al Norte con los municipios del Dovio y Roldanillo, al Sur con el municipio de Trujillo, por el Oriente con los municipios de Bugalagrande y Zarzal y al Occidente con el departamento del Choco.
4.6. LEMA
“El mejor vino artesanal de la región”
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5. ANALISIS DOFA
5.1. FORTALEZAS
o Reconocimiento de la marca y la imagen de VINOS DON JOSE ONOFRE en la región del norte del valle y el municipio de Tuluá
o Es un producto netamente natural o La empresa cuenta con local propio y adecuado para la producción del vino. o La empresa cuenta con un personal reducido pero altamente calificado para
sacar al mercado el producto de excelente calidad y así cumplir con la demanda
o Es el único vino artesanal de la región del norte del valleo El precio del producto, es bajo lo cual hace que sea asequible para todo
tipo de personaso Ampliar la zona de comercialización distribución del vino ya que la empresa
puede cumplir con la demanda
5.2. DEBILIDADES
o Es una debilidad para la empresa que la marca VINOS DON JOSE ONOFRE no esté posicionada a nivel Nacional principalmente en el departamento del valle del cauca.
o Existe una ausencia de investigaciones de mercado en la empresa o Poca organización de procesos tanto administrativos como operativos.o No hay manejo de direccionamiento estratégico en la empresa, lo que
causa muchas dificultades para una mayor rentabilidado La empresa no dedica un % de sus ventas a publicidad y promoción,
mientras que muchas otras empresas presupuestan para estoo Un número creciente de consumidores del “Vino Don José” compran en
grandes almacenes de cadena, en los que la presencia del vino es débil
5.3. OPORTUNIDADES
o Los consumidores de vino están mostrando un gran interés por los vinos alejados de los procesos químicos.
o Desarrollo de producto, ya que se puede crear e innovar nuevos productos (vinos), y estar innovando
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5.4. AMENAZAS
o Competidores fuertes y posicionados en el mercado.o Los productos sustitutos.o Infidelidad de los clientes. o Competencia nacional e internacional, en el mercado debido a las
importaciones de otros vinos.o No se cuenta con la estampilla exigida para la venta en los almacenes de
cadena.
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6. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
6.1. OBJETIVO GENERAL.
Realizar una investigación de mercado con el fin de posicionar los productos de la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE en el municipio de Tuluá – Valle, incrementando la participación del mercado y así mismo sus ventas en él.
6.2. Objetivos Específicos.
Redefinir el mercado meta.
Elaborar un Diagnóstico Interno y Externo de la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE.
Realizar la Investigación de Mercado en la región objeto de estudio, la cual permita la penetración del mercado de la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE.
Aumentar la participación de mercado de la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE con respecto a la participación de mercado actual.
Proporcionar un incremento en las ventas.
Generar un incremento en el reconocimiento del producto en el municipio de Tuluá - Valle.
Lograr un posicionamiento del producto en el mercado del municipio de Tuluá - Valle.
Plantear una Mezcla de Mercado con el fin de alcanzar la penetración de mercado
Analizar la Viabilidad Económica y Financiera de la Mezcla de Marketing para aumentar la participación de mercado de los VINOS DON JOSÉ ONOFRE en el municipio de Tuluá - Valle.
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7. CRITERIOS DE DECISIÓN
Según datos suministrados por el propietario de la empresa VINO DON JOSÉ ONOFRE, el seño José Onofre Benítez nos plantea los siguientes criterios para la toma de una decisión acerca del posicionamiento de sus productos en la ciudad de Tuluá:
Si la aceptación por parte de los encuestados entre el rango de edad escogido es de un 60% sobre el conocimiento de la marca, se acepta la idea del proyecto, para posicionarse en la ciudad de Tuluá, e implementar un plan de mercadeo que permita promocionar sus productos. Además de esto buscar la manera de obtener la estampilla necesaria para poder comercializar el vino en diferentes supermercados y estanquillos.
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8. REFERENCIA DE LA METODOLOGIA DEL TRABAJO
La ciencia trata de aportar nuevos, y grandes conocimientos sobre algún tema o aspecto de la realidad, por lo que toda investigación se puede definir como el intento de conocer algo, de averiguar y de saber de algo realmente especifico.
“La metodología es un procedimiento general para lograr de una manera precisa el objetivo de la investigación. De ahí, que la metodología en la investigación nos presenta los métodos y técnicas para realizar la investigación”1.
8.1. DEFINICION DEL PROBLEMA
El problema principal reflejado en la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE es la
falta de la estampilla que contiene un código de barras implementada por la gobernación del valle del cauca, la cual es exigida para su comercialización en los almacenes de cadena, supermercados, etc. Lo que conlleva a una restricción en la distribución del producto y del mismo modo el posicionamiento del mismo.
8.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
La investigación que se realizó en este trabajo fue de tipo descriptivo, ya que es, “aquella que registra, describe, analiza e interpreta un fenómeno o situación en un espacio o tiempo determinado. Permite elaborar un marco de estudio a partir del cual se deduce una problemática ulterior, o bien para expresar un diagnóstico con el fin de conocer problemas y carencias de una comunidad o sector poblacional y sugerir propuestas de acción”2.
En concreto, los diseños descriptivos ayudan a describir los fenómenos de mercado (variables de interés) y medir la frecuencia con la que se presentan.El objetivo básico de esta investigación es basada en la técnica cuantitativa como la investigación por encuesta que suelen implicar el uso de cuestionarios estructurados e incluir a un número elevado de entrevistados, ya que exigen que los resultados puedan proyectarse a la población.
1 TAMAYO Y TAMAYO, Mario. El Proceso de la Investigación Científica. p. 91.
2 El Proceso de Investigación para un Anteproyecto. p. 13.
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8.3. SELECCIÓN DEL METODO DE INVESTIGACION
Para la recolección de datos se utilizo la fuente de datos primaria, ya que esta brinda información de forma directa, es decir, reunida por los investigadores para la realización del proyecto de forma satisfactoria, para esto se manejo la encuesta.
La Encuesta: fue la realización directa de una serie de preguntas previamente elaboradas mediante un formulario a las personas objeto de muestra, es decir, a los usuarios del segmento de mercado seleccionado, en este caso la población de Tuluá entre los 20 y 64 años de edad. La encuesta tuvo preguntas cerradas, la cual permitió conocer los lugares en que se compra el licor, en que ocasiones se compra, los gustos y preferencias de las personas en cuanto al tipo de vino, frecuencia de compra, el conocimiento de la marca VINOS DON JOSÉ ONOFRE en el municipio y los factores que determinan la compra.
8.4. OBJETIVOS DE LA ENCUESTA
8.4.1. Objetivo General
Realizar una investigación de mercado que permita conocer los gustos y preferencias de las personas con respecto a los vinos.
8.4.2. Objetivos Específicos
Conecer la aceptación, los gustos y preferencias que tiene la población acerca de VINOS DON JOSÉ ONOFRE en el municipio de Tuluá - Valle.
Conocer los hábitos de consumo de vino en la población del municipio de Tuluá – Valle.
Identificar la frecuencia de compra de vino de las personas en el municipio de Tuluá - Valle.
Reconocer los lugares de compra del vino en el municipio de Tuluá - Valle.
Conocer el posicionamiento que tiene el VINO DON JOSÉ ONOFRE en el municipio de Tuluá – Valle
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8.5. SELECCIÓN DEL PROCESO DE MUESTREO
Definición de la población: La población que se tomó para el objeto de investigación se definió según el segmento apto para el consumo de vino en el municipio de Tuluá Valle, el cual corresponde a un rango de edad entre los 20 y 64 años, mujeres y hombres dicho municipio.
Tipo de muestreo: El tipo de muestreo que se utilizo fue probabilístico y la clase de muestro probabilístico fue aleatorio simple, es decir, que cada uno de los elementos de la población tienen la misma posibilidad de ser elegidos. Este tipo de muestreo fue el correspondiente a la investigación de mercado que se deseaba realizar.
Tamaño de la muestra: El tamaño de la muestra está determinado propiamente por el nivel de precisión requerido en este caso un 5%, y por error de muestreo aceptable que también es de un 5%, para el caso de este estudio se tuvo como población total correspondiente a todas las personas aptas para consumir vino en un rango de edad de 20 a 64años de la población de Tuluá.
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Para determinar el tamaño de muestra, se utiliza la siguiente fórmula:
N = Total de la población = 115.757 Za
2 = 1.962 (si la seguridad es del 95%) p = proporción esperada (en este caso 5% = 0.05) q = 1 – p (en este caso 1- 0.05 = 0.95) d = precisión (en este caso deseamos un 5%)
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N-1= 115.757 - 1= 115.756
De lo cual tendríamos:
115757*1.96²*0.05*0.95 21122,870.05²*115756+1.96²*0.05*0.95 289,57
n = =
n = 72,9 = 73 encuestas
8.6. ANALISIS DE LOS DATOS
Preguntas Opción Total % Total respuestas
1. ¿Compra usted licor? Si 44 60 73No 29 40 73
2. ¿En que lugares compra usted licor?
Estanquillos 28 64 44Tiendas 5 11 44Supermercados 11 25 44
3. ¿En que ocasiones toma usted licor?
Fiestas 28 38 73Reuniones 16 22 73Celebraciones especiales
29 40 73
4. ¿Usted celebra con vino? Si 18 25 73No 29 40 73Ocasionalmente 26 35 73
5. ¿Qué tipo de vino prefiere? Artesanal 35 62 56Industrial 21 38 56
6. ¿Conoce los Vinos Don José Onofre?
Si 49 67 73No 24 33 73
7. ¿Ha tomado Vinos Don José Onofre?
Si 43 59 73No 30 41 73
8. ¿Cuál es la clase de Vino que mas le gusta?
Vino Blanco 12 16 73Vino Rosado 30 41 73Vino Tinto 31 43 73
9. ¿Frecuencia con la que compra vino?
Diario 0 0 73Semanal 1 2 73Quincenal 1 1 73Mensual 6 8 73Esporádicamente 65 89 73
10. ¿Qué factores determinan su compra?
Mayor Contenido 10 14 73El precio 22 30 73Presentación física 21 29 73Sabor 20 27 73
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1. ¿Compra usted licor?
Opcion Total Porcentaje Si 44 60%No 29 40%
Del total de los encuestados, el 60% si compra licor, sin embargo, se observa que el 40% nunca compra licor esto se debe en muchas ocasiones las personas prefieren no gastar dinero en este tipo de productos.
2. ¿En que lugares compra usted licor?
Opcion Total Porcentaje Estanquillos 28 64%
Tiendas 5 11%Supermercador 11 25%
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Del total de los encuestados, el 64% compra el licor en los estanquillos, ya que allí los pueden conseguir a precios más favorables y podrán obtener el licor deseado, seguido del 25% que compra este producto en los supermercados, por la variedad, presentación, fácil adquisición y la seguridad que da comprarlo en estos sitios. El 11% prefiere comprar el licor en las tiendas porque generalmente lo pueden encontrar mas cerca, en gran variedad y buen precio. Esto quiere decir que a la hora de posicionar el producto la mejor parte para distribuirlo seria los estanquillos ya que es el sitio mas frecuentado por los consumidores de licor.
3. ¿En que ocasiones toma usted licor?
Opcion Total Porcentaje Fiestas 28 38%
Reuniones 16 22%
Celebraciones especiales 29 40%
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Del total de los encuestados se concluye que las ocasiones por las que las personas consumen y compran más licor es por las celebraciones especiales con un 40%, seguido 38% en fiestas y el 22% que lo consumen en las reuniones, ya que la ocasión lo amerita. Con estos resultados se ve claramente que el licor casi siempre se consume cuando hay fechas especiales para celebrar, que son importantes para cada individuo.
4. ¿Usted celebra con vino?
Opcion Total Porcentaje Si 18 25%
No 29 40%
Ocasionalmente 26 35%
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Del total de los encuestados, el 40% prefiere no celebrar con vino lo cual es negativo para la empresa ya que solo el 25% de los encuestados celebra con vino y el 35% ocasionalmente lo hace. Esto puede afectar la aceptación del producto en la ciudad.
5. ¿Qué tipo de vino prefiere?
Opcion Total Porcentaje Artesanal 35 62%Industrial 21 38%
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Esta es una gráfica interesante ya que allí se puede ver cuál es el gusto de las personas a la hora de elegir un vino, es decir, de qué forma gusta más su proceso, y la manipulación de este. Del total de los encuestados se puede definir que el 62% de las personas prefieren el vino elaborado de forma artesanal, ya que de esta forma no se utilizan tantos químicos, ni productos que aligeren su añejamiento. El otro 38% prefieren el vino de forma industrial o artificial, esto se da de acuerdo con los gustos y preferencias de los consumidores. Esto es un beneficio para la empresa ya que puede ayudar a la aceptación del producto porque su proceso es 100% artesanal.
6. ¿Conoce los VINOS DON JOSÉ ONOFRE?
Opcion Total Porcentaje Si 49 67%No 24 33%
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Del total de los encuestados, el 67% tienen conocimiento de los vinos Don José Onofre, el otro 33% no tienen conocimiento de este vino es porque poco salen de la zona y se enfocan más a la compra de sus necesidades básicas. Esto quiere decir que según esta encuesta el posicionamiento del vino en esta ciudad va ser un poco fácil ya que hay un conocimiento de este en la ciudad y con un poco más de publicidad se puede llegar a posicionar el producto.
7. ¿Ha tomado VINOS DON JOSÉ ONOFRE?
Opcion Total Porcentaje Si 43 59%No 30 41%
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Del total de los encuestados, el 59% ha tomado VINOS DON JOSÉ ONOFRE lo que quiere decir que así el 67% de los encuestados lo conozcan no todos lo han tomado, un punto importante que se debe tener en cuenta a la hora del posicionar el producto ya que es un vino que cumple características y tiene un sabor delicioso el cual puede permanecer en la mente del consumidor, el otro 41% no ha tomado vinos Don José Onofre, probablemente porque no lo conocen o no han tenido la oportunidad de hacerlo ya que solo hay un punto de venta en la ciudad.
8. ¿Cuál es la clase de Vino que mas le gusta?
Opcion Total Porcentaje Vino blanco 12 16%
Vino rosado 30 41%
Vino tinto 31 43%
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Del total de los encuestados el 43% prefieren el Vino Tinto, por su sabor, es más dulce y su degustación es mejor en el paladar, seguido con un 41% que prefieren el Vino Rosado y un 16% optan por el Vino Blanco. Esto nos da una idea de con que producto penetrar en el mercado para poder posicionarlo en él.
9. ¿Frecuencia con la que compra vino?
Opcion Total Porcentaje Diario 0 0%
Semanal 1 2%Quincenal 1 1%Mensual 6 8%
Esporadicamente 65 89%
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De los encuestados, el 89% compra vino esporádicamente, esto lo hacen para ocasiones especiales, el 8% compran el vino mensualmente que la hacen regularmente para acompañar las comidas y de aperitivo, el 1% lo consumen quincenal y semanalmente.
10.¿Qué factores determinan su compra?
Opcion Total Porcentaje Mayor contenido 10 14%
Precio 22 30%Presentacion fisica 21 29%
Sabor 20 27%
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Este punto es muy importante para la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE ya que allí es donde la empresa se da cuenta de la característica más importante del porque prefieren el vino, además eso ayuda a seguir trabajando y a seguir cumpliendo siempre las expectativas de todos los consumidores. Del total de los encuestados, el 30% prefiere comprarlo por el precio, en segundo lugar esta la presentación física con un 29% lo que quiere decir que es factor fundamental que el cliente tiene a la hora de escoger que vino comprar, con un 27% esta el sabor ya que para el consumidor este es un factor importante a la hora de realizar la compra y por ultimo con un 14% esta el mayor contenido ya que así se podrá deleitar más el vino y brindará más durabilidad a la hora de consumirlo.
La Estadística: según Lundberg, es la recopilación, presentación, análisis e interpretación de datos numéricos. La recopilación es donde se recogerán los datos de acuerdo con las variables establecidas. La presentación, por lo general se hace en una tabla donde se colocan los datos para una mejor observación. El análisis permite la sintetización de los datos obtenidos, para las conclusiones deseadas. La interpretación corresponde al entendimiento de los resultados obtenidos si han sido favorables según el objetivo de la investigación.
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9. CONCLUSIONES
Se concluyó que la investigación de mercado realizada para la empresa muestra un panorama más amplio y claro de las características del mercado actual para un continuo al desempeño y mejoramiento de los procesos de producción y comercialización realizados por esta.
De la encuesta realizada en este municipio, se obtuvo un resultado favorable en las personas que conocen los VINOS DON JOSÉ ONOFRE, con un porcentaje del 67%, lo que indica que en el municipio gran parte de la población si conoce el producto, por tal motivo la empresa debe realizar una penetración de mercados con el objetivo que haya más recordación de marca a la hora de comprar y por ende abrir mercados y así posicionar su producto.
Según varios análisis hechos, es importante tener en cuenta que se debe comenzar por presentar la imagen de la empresa e irla posicionando en este mercado, ya que de esta manera podrá expandirse cada día más hasta lograr una cobertura nacional.
Según los datos estadísticos, se concluye que se debe hacer una excelente estrategia de promoción del producto para que haya un posicionamiento del vino producido por la empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE y que este vaya creando imagen en la mente del consumidor.
10. RECOMENDACIONES
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Se sugiere la implementación de la investigación de mercado en el menor tiempo posible con el fin de posicionar el producto y lograr una penetración en el mercado meta, ante las continuas fuerzas del mercadeo que presentan los productos sustitutos.
Es importante realizar continuas investigaciones de mercado para enterarse y enfrentarse a los cambios que se originan en el mercado, ya que este se encuentra en un constante cambio de costumbres y hábitos, de esta forma se observarán las oportunidades y amenazas que brinda este, para mantenerse competitivamente.
Se hace necesario implementar las estrategias de promoción iniciando con fuerza en el municipio de Tuluá, para luego así llegar mediante los medios masivos de comunicación al resto de la región estrategia que utiliza en algún momento la competencia.
La empresa VINOS DON JOSÉ ONOFRE deberá diligenciar la estampilla establecida por la ley para así poder ser distribuido en supermercados y grandes almacenes de cadena donde se puede dar a conocer de manera más fácil y puede posicionarse en el mercado y en la mente de los consumidores. Esta seria la recomendación mas importante ya que al no tener la estampilla la distribución del producto tiene limitaciones.
11. LIMITACIONES
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Al realizar las encuestas se presentaron ciertos inconvenientes que se mencionan a continuación:
Debido a la lluvia el primer día que se iba a aplicar las encuestas hubo concurrencia de personas.
No teníamos conocimiento de que en los centros comerciales era necesario la solicitud de un permiso para aplicar las encuestas.
Cometimos el error de ir a aplicar dichas encuestas en el horario de las 2 pm, lo que dificulto encontrar una buena fluencia de personas, retrasando la terminación de estas.
En ocasiones habían personas que tocaba insistirles demasiado para que nos respondieran la encuesta.
12.ANEXOS
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ENCUESTA
INVESTIGACION DE MERCADO PARA LA EMPRESA VINOS DON JOSE
BOLÍVAR (VALLE DEL CAUCA)
Género: Femenino: Masculino:
Edad: __________
Marque con una X, en la respuesta que lo identifique.
1. ¿Compra usted licor? Si No
2. ¿En qué lugares compra usted el licor?
a. Estanquillos b. Tiendasc. Supermercados
3. ¿En que ocasiones toma usted licor?
a. Fiestas b. Reunionesc. Celebraciones especiales
4. ¿Usted celebra con vino?
a. Sib. Ocasionalmentec. No
5. Si contesto si a la anterior pregunta ¿Qué tipo de vino prefiere?
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a. Artesanalb. Industrial
6. ¿Conoce los Vinos Don José Onofre?
Si No
7. ¿Ha tomado vino Don José Onofre?
Si No
8. ¿Cuál es la clase de vino que mas le gusta?
a. Vino Blanco b. Vino Rosado c. Vino tinto
9. ¿Frecuencia con que compra vino?
a. Diariob. Semanalc. Quincenald. Mensuale. Esporádicamente
10. ¿Qué factores determinan su compra?
a. Mayor contenidob. El precioc. Presentación física
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TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION...............................................................................................5
2. JUSTIFICACION................................................................................................6
3. HISTORIA DEL VINO........................................................................................7
4. MARCO REFERENCIAL...................................................................................8
4.1. RESEÑA HISTORICA.................................................................................8
4.2. MISION.......................................................................................................9
4.3. VISION........................................................................................................9
4.4. VALORES CORPORATIVOS.....................................................................9
4.5. UBICACIÓN..............................................................................................10
4.6. LEMA........................................................................................................10
5. ANALISIS DOFA..............................................................................................11
5.1. FORTALEZAS...........................................................................................11
5.2. DEBILIDADES..........................................................................................11
5.3. OPORTUNIDADES...................................................................................11
5.4. AMENAZAS..............................................................................................12
6. OBJETIVOS DEL ESTUDIO............................................................................13
6.1. OBJETIVO GENERAL..............................................................................13
6.2. Objetivos Específicos................................................................................13
7. CRITERIOS DE DECISIÓN.............................................................................14
8. REFERENCIA DE LA METODOLOGIA DEL TRABAJO.................................15
8.1. DEFINICION DEL PROBLEMA.................................................................15
8.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN............................................................15
8.3. SELECCIÓN DEL METODO DE INVESTIGACION..................................16
8.4. OBJETIVOS DE LA ENCUESTA..............................................................16
8.4.1. Objetivo General.................................................................................16
8.4.2. Objetivos Específicos.........................................................................16
8.5. SELECCIÓN DEL PROCESO DE MUESTREO.......................................17
8.6. ANALISIS DE LOS DATOS.......................................................................1935
9. CONCLUSIONES............................................................................................30
10. RECOMENDACIONES................................................................................31
11. LIMITACIONES............................................................................................32
12. ANEXOS.......................................................................................................33
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