HISTORIA DEL AGUAYMANTO CELENDINO

Ing. Guido Araujo

Asesor

En Cajamarca

Para el año 2003 aproximadamente ya se estaban consolidando

algunas organizaciones como la asociación de productores

ecológicos de Cajamarca, empresas locales como Colinas

Verdes EIRL, Ecoserranita EIRL, y otras que ya empezaban a

demandar frutos de aguaymanto, estas empresas o

emprendimientos empezaron a promover el cultivo de

aguaymanto debido a sus demandas crecientes (Había una

experiencia donde una ONG a su manera estuvo trabajando

meses atrás en una zona poco conocida hasta ese entonces,

Cumbico). La semilla estaba sembrada.

En Celendín

Para el año 2004-2005 realizamos la primera siembra de 1.5

ha en Santa Rosa de Celendín a 2.5 Km de la capital de la

Provincia de Celendín. Empezábamos de cero, con poca

información, básicamente colombiana, la información del cultivo

en el mismo Cajamarca era muy escasa, sólo se manejaba un

cultivo básico; sin embargo, los resultados fueron

prometedores:

Clima favorable al cultivo de aguaymanto.

Producción promedio de 5 Kg/planta.

Santa Rosa de Celendín

Santa Rosa de Celendín

El clima de Celendín sobre todo entre los 2500 a 3000 msnm es el

mejor clima para la producción de aguaymanto en la región

Cajamarca. Se ha incentivado la conversión tecnológica,

trabajando con más 29 productores con módulos de cultivo con

riego tecnificado.

Instalación de sistema de riego tecnificado

Se está consolidando un

mejor manejo tecnológico del

aguaymanto, llegando a

producir más de 12 Kg/planta,

en datos experimentales se

ha superado los 15 Kg/planta

en promedio .

Instituciones que han apoyado

AGRORURAL - Celendín, motivó a formalizar a laAPROFHZEL (Asociación de Productores Orgánicos deFrutas y Hortalizas Zelendín), año 2007.

SIERRA NORTE, su ayuda fue fundamental para instalarparcelas demostrativas con riego tecnificado (2010),también financió una consultoría para capacitación de unacooperativa (2013) .

PUCP (2010), en su concurso "Experiencias Exitosas deBiocomercio y Desarrollo Sostenible", premió como primerlugar a Alejandro Otoya Gutiérrez por documentar laexperiencia de los agricultores de la APROFHZEL y losimpactos positivos que ha tenido el aprovechamiento deesta planta nativa en el desarrollo local sostenible.

Instituciones que han apoyado

TECHNOSERVE (2011), quien financió una pasantía de varios

miembros de la APROFHZEL a GRUPO HUALTACO SAC en

Sullana - Piura, empresa dedicada a la exportación de banano

orgánico, así también financió talleres de producción orgánica y

riego tecnificado.

POR AMÉRICA (2011-2012), Programa internacional que ha

cofinanciando un proyecto de mejoramiento de ingresos para 15

socios de la APROFHZEL; el BID financió el 50%, ALAC 35%,

APROFHZEL 15%.

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE JOSÉ GÁLVEZ (2011-2012),

que ha financiado 14 módulos de cultivo de 200 plantas de

aguaymanto con manejo tecnificado.

Instituciones que están apoyado

AZ INGENIEROS EIRL, que desde el 2009, está apoyando a la

APROFHZEL en la difusión del cultivo de aguaymanto celendino

así como en la difusión de todos los festivales y ahora con el IV

Festival del Aguaymanto Celendino, con su Blog:

aguaymanto.blog.galeon.com.

CEDEPAS NORTE, en el acompañamiento del I, II, III y ahora el

IV Festival del Aguaymanto Celendino 2014.

Un agradecimiento especial para:

MINAG - Celendín, Sierra Exportadora Cajamarca, SENASA,

SIERRA NORTE, Cipder César Vallejo, ALIMANTTA, por su

valiosa ayuda con la logística y los ponentes para la realización

de este IV Festival del Aguaymanto Celendino 2014.

En Celendín

Aún no se ha llegado a lograr exportar directamente, pero sabemos que ya

estamos cerca de ello. Ya se tiene la semilla, tecnología de manejo, las

áreas y el clima es ideal para sacar buena calidad de fruto, la logística de

transporte se está mejorando, la oportunidad de tener socios comerciales

ahora es más real.

Nos hubiera gustado que el gobierno peruano en sus diversas instancias

(nacional, regional, provincial, distrital), apoyaran de manera más decidida,

de seguro hace rato Celendín sería una provincia exportadora, generadora

de gran cantidad de puestos de trabajo; sin embargo, abrigamos las

esperanzas que su apoyo no se dejará esperar otros 10 años más.

Felizmente, el verdadero estado, el pueblo, va tomando consciencia que

hay mucho que seguir trabajando para lograr hacer realidad, una provincia

exportadora y con futuro.

Adquisición de plantas del vivero especializado

Trasplante a campo definitivo

Cosecha de aguaymanto en canastas y baldes, que son registrados y anotados en la Hoja de Cosecha y Parte Diario

Por eso, propugnamos que este cultivo beneficie realmente a

los cultivadores de aguaymanto, quienes se están convirtiendo

en agricultores emprendedores, ellos son el principal motor de

desarrollo de la cadena productiva del aguaymanto en la

Provincia de Celendín. Estamos en contra de empresas

mercenarias que hacen dinero con la pobreza de los

agricultores, fomentando el crecimiento desordenado, a precios

por debajo del costo de producción, sin dar servicios de

asistencia técnica oportuna ni compartir los riesgos, sólo con el

fin de incrementar sólo sus utilidades.

Fomentamos también el comercio justo y la transferencia

tecnológica en aras de una verdadera conversión tecnológica

del agro, donde el aguaymanto sea una real excusa para

enrumbar nuevos cultivos con mayor tecnología, rentabilidad y

con ello la mejora de la calidad de vida del agricultor celendino.

Galería de fotos

Muchas Gracias!

aprofhzel@gmail.com