Fiestas y comidas típicas de la cultura inglesa
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COMIDA TIPICA Y DIAS FESTIVOS
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INTEGRANTES DEL EQUIPO
Diego Armando Tienda Resendez – 1495695
Víctor Antonio Valdez López – 1498902
Alan Bernardo Cano Duran – 1646574
Raúl Andrés Garza Ramírez – 1483559
Juan Damián Gallegos Rodríguez – 1428045
Luis Israel Carrillo Hernández – 1545293
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ESTADOS UNIDOS (EU)
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Día de Martin Luther King Jr.
Se celebra el tercer lunes de enero
Se aproxima a su nacimiento el 15 de enero.
Asueto bajo la Ley de Uniformidad de Vacaciones de los Lunes
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“Día de los Presidentes”
Tercer lunes de Febrero
Asueto nacional
Conmemoración de todos los presidentes pasados de los Estados Unidos
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Día de los Caídos Ultimo lunes de
Mayo
Conmemoración de los soldados estadounidenses caídos en combate en todas las guerras en que ha participado el país.
Asueto nacional
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Día de la Independencia
Día de Fiesta Nacional
4 de Julio
Firma de la Declaración de Independencia (1776)
Desfiles, fuegos artificiales, partidos de beisbol, y carreras de automovilismo.
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Día del Trabajo
Primer lunes de Septiembre
Tiene su origen en un desfile celebrado el 5 de septiembre de 1882 en Nueva York organizado por los Noble Orden de los Caballeros del Trabajo (Knights of Labor)
Asueto
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Día de Acción de Gracias
Cuarto jueves del mes de Noviembre
Compartir la mesa con familia y amigos
Celebrar una buena cosecha
Inicio de compras navideñas (Viernes Negro)
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Día de los Veteranos
Honra a hombres y mujeres que han servido en las fuerzas armadas
11 de Noviembre
Desfiles, y discursos
Servicios en la tumba del soldado desconocido (Arlington, Virginia)
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Gastronomía Estadounidense
Mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías nacionales.
País creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países
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Pay de Manzana
Símbolo del orgullo y prosperidad americano desde el siglo XIX
La masa de la tarta se elabora con harina de trigo, agua, mantequilla y a veces huevo
Se usan manzanas algo acidas para contrastar con los azucares de las especias como la canela, la nuez moscada y el clavo de olor
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Hamburguesa
La versión más básica lleva queso americano, tomate, lechuga y un poco de mayonesa
Aparecio 1929 en California
Se encuentra en cualquier restaurante americano
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“Chilli”
Se trata de una sopa espesa y picante conocida sencillamente como “Chili”.
Se caracteriza por sus ingredientes principales: frijoles, chile, y carne
La versión Texana es la más popular y propagada desde 1893.
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“Hot Dog”
Sumamente populares en los Estados de Beisbol
Gran variedad
Se sugiere que fue concebido por primera vez en Nueva York
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“T-Bone” Grande, grueso y
jugoso, este filete de carne asada, con sus respectivos sazonadores
Representa la parrillada de verano y el estilo de vida americano
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Pavo de Día de Acción de Gracias
Se prepara pavo relleno y bañado en gravy
Varia su preparacion
Distintos rellenos y recetas
Se usa el vino o licor.
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REINO UNIDO (UK)
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Día de San Patricio
17 de Marzo
Irlanda del Norte
Cristianos y no cristianos
Identidad Nacional
Color verde
Gastronomía, desfiles, y cerveza artesanal
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Viernes Santo
Viernes anterior a pascua
18 de Abril
Todo Reino Unido
Fecha de la muerte de cristo
Día no laborable
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Juegos de las Tierras Altas
Principios de Septiembre
Escocia
Juegos y deportes tradicionales
Clanes de las tierras altas
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Batalla de Boyne
12 de Julio
Irlanda del Norte
Batalla decisiva en la guerra jacobita
Desfiles y representaciones
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Competiciones Deportivas
Regata Cambridge-Oxford (Marzo-Abril)
Grand National (competición ecuestre)
Campeonato de Wimbledon (finales de Junio)
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Navidad
25 de Diciembre
Nacimiento de Cristo
Religión Cristiana
Todo Reino Unido
Día no laborable
Familia y amigos
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Día de las Cajas
Boxing Day
25 de Diciembre
Todo Reino Unido
Donaciones y regalos a las clases mas pobres
Edad Media
Regalos de las familias nobles a la servidumbre
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Fish & Chips
Pescado con papas
Tradicional del Puerto de Whitby en Yorkshire.
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Desayuno Ingles
Compuesto de uno o dos huevos con tocino, champiñones, salsa, tomate, pan tostado, a veces frijoles y pudding negro.
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Pudding de Yorkshire
Oblea de masa horneada
Forma de cuenco
Especialidad del Reino Unido
Se elabora con una masa líquida hecha con harina, huevos, agua o leche, que se hornea (a temperatura de 230 °C) en un molde.
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Roast Beef
Corte de buey tierno que se asa al horno
Servido preferentemente los domingos
Se suele servir con verduras y patatas
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Haggis
Platillo mas popular de Escocia
Hecho con pedazos de cordero mezclados con cebollas, hierbas y especias, todo guardado en una bolsa de plástico
Altamente condimentado
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Cornish Pasties
Platillo de la ciudad de Cornwall
Bolsas de masa hervidas rellenas de carne y verduras
El tradicional almuerzo de los trabajadores
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Fresas con crema
Postre de verano
Se consume en reuniones al aire libre
Al finalizar de temporada de fresas, se suele cambiar a frambuesas
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MEXICO (UMS)
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Día de los Reyes Magos
6 de Enero
Reyes que acudieron a rendir homenaje a Jesús de Nazaret
Oro, incienso, y mirra
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Día de la Candelaria
2 de Febrero
Religión católica
Honor a la Virgen de Candelaria
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Día de muertos
2 de Noviembre
Tradición de origen mestiza
Honrar a los familiares muertos
Altar de Muertos
Pan de muerto
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Día de la Virgen de Guadalupe
12 de Diciembre
Imagen con mayor culto en México
Aparición a Juan Diego en el cerro del Tepeyac
Peregrinaciones
Matachines
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Día del Inicio de la Lucha de
Independencia 16 de Septiembre
Inicio del movimiento armado
Dolores, Hidalgo
Ceremonias cívicas
Honores
Grito de independencia
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Día del Inicio de la Revolución
20 de Noviembre
Inicio del Movimiento Revolucionario
Ceremonias cívicas
Honores
Desfiles
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Mole
Puebla y Oaxaca
Pollo bañado en salsa
Utiliza diferentes chiles, chocolate y algunas semillas como las nueces, pistaches y ajonjolí, además de especies como la canela y el clavo
Acompañado de arroz normalmente
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Cochinita Pibil
Yucatán
Consiste en un guiso de carne de cerdo cocinada con un condimento prehispánico conocido como achiote, jugo de naranja y especias
Todos los ingredientes se envuelven en hojas de plátano y se hornea.
Se acompaña de cebolla morada fileteada, salsa de chile habanero y una refrescante bebida de horchata.
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Barbacoa Hidalgo
Para prepararla se utiliza un método de cocción prehispánico consistente en cavar un hoyo que se sutiliza a manera de horno.
Al interior se coloca la carne de borrego y se cubre con pencas de maguey sobre las que arderán las brazas toda una noche
Se come con tortillas recién hechas y salsa
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Cabrito
Típico de Nuevo León
Se rostiza a las brazas y se come con tortillas de harina acompañadas de guacamole y frijoles charros
También se prepara guisado
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Tamales
Se preparan en todo el país
Muchas variantes en su preparación
Su origen se remonta a la época prehispánica
Método de cocción al vapor
Diferentes envoltorios y rellenos
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Tortas ahogadas
Jalisco
Panes blancos rellenos de carne de cerdo deshebrada (carnitas) bañadas en una salsa picante y cebolla.
![Page 46: Fiestas y comidas típicas de la cultura inglesa](https://reader037.fdocuments.ec/reader037/viewer/2022100400/5589d4bed8b42a503b8b4607/html5/thumbnails/46.jpg)
Pozole
Guerrero
Pasado prehispánico
Caldo elaborado con maíz cocido, y carne de cerdo o pollo
Al servirse se le agrega lechuga, rábanos, cebolla, orégano seco, limón y si se desea un poco de chile piquín
![Page 47: Fiestas y comidas típicas de la cultura inglesa](https://reader037.fdocuments.ec/reader037/viewer/2022100400/5589d4bed8b42a503b8b4607/html5/thumbnails/47.jpg)
Comida Mexicana
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
UNESCO (17 de Noviembre, 2010)
Comida Michoacana
Maiz, frijol, y chile.
Autenticidad y capacidad de evolucionar