LAS VITAMINAS

OBJETIVODar a conocer la definición, las funciones y repercusiones

de las vitaminas en el ser humano.

INTRODUCCIÓNEn la siguiente presentación les hablaremos acerca de las vitaminas, sus beneficios, repercusiones y funciones, además de mencionar los alimentos en los que se pueden encontrar.

¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?Las Vitaminas son sustancias orgánicas indispensables para las funciones

metabólicas, el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y de nuestra mente.

La función de las Vitaminas es principalmente ayudar al organismo a realizar diversas actividades. Como el

cuerpo no produce muchas de estas sustancias por sí mismo, necesita obtenerlas

de distintos alimentos.

CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINASLas Vitaminas se clasifican en dos tipos, los cuales son:

• Hidrosolubles:

Las hidrosolubles se disuelven en agua. Esta característica hace que el consumo diario sea más estricto, ya que el lavado y la cocción de los alimentos produce la pérdida de las vitaminas, siendo inferior la cantidad consumida de lo que popularmente se cree.

• Liposolubles:

Las liposolubles se disuelven en grasas y aceites. Suelen encontrarse en alimentos grasos y son almacenados en los tejidos adiposos del cuerpo. También se acumulan en el hígado, es decir que existe una reserva vitamínica corporal que permite periodos de tiempo sin ingreso de las vitaminas.

CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS

Ejemplos de Vitaminas…

Hidrosolubles:• Vitamina C• Vitamina B1• Vitamina B2• Vitamina B3• Vitamina B5• Vitamina B6• Vitamina B8• Vitamina B9• Vitamina B12

Ejemplos de Vitaminas…

Liposolubles:• Vitamina A• Vitamina D• Vitamina E• Vitamina K

Las Vitaminas contribuyen a muchas funciones de nuestro cuerpo. Aquí se citan algunas:

• La vitamina C produce colágeno, proteínas necesarias para la cicatrización y formación de los tejidos.

• La vitamina B1 regula el sistema nervioso y las funciones cardíacas. También contribuye al crecimiento.

• La vitamina B2 contribuye al mantenimiento de las membranas mucosas, la piel y el transporte de oxígeno.

BENEFICIOS DEL CONSUMO DE VITAMINAS

• La vitamina B3 mejora la circulación de la sangre y la producción de neurotransmisores.

• La vitamina B5 contribuye a la desintoxicación del cuerpo.

• La vitamina B6 forma los glóbulos rojos indispensables para el transporte de oxígeno por el cuerpo.

• La vitamina B8 interviene en la formación de glándulas sexuales y en la formación de la dermis.

• La vitamina B9 permite la multiplicación celular, por lo que interviene en el desarrollo del sistema nervioso.

• La vitamina B12 interviene en la síntesis de ADN y ARN, por lo que se relaciona con el sistema nervioso y la genética.

• La vitamina A es antioxidante y participa en la formación de hormonas sexuales y suprarrenales.

• La vitamina D permite la absorción intestinal de proteínas y calcio.

• La vitamina E interviene en la formación de tejidos y en la fertilidad.

• La vitamina K se relaciona, principalmente, con la regulación de la coagulación sanguínea.

¿QUÉ PASA SI CARECES DE VITAMINAS?

Careces de:Puedes padecer los siguientes

trastornos:

Vitamina A

Visuales, sobre todo al atardecer. Las uñas y el cabello se tornan quebradizos. Insomnio, dificultades respiratorias, ansiedad, dolores

de cabeza y envejecimiento prematuro.

Vitaminasdel complejo B

Digestivos o del sistema nervioso. Anemia, piel escamosa, constipación, trastornos

hepáticos.

Vitamina CProblemas óseos y dentales. Debilidad de los vasos sanguíneos, pérdidas de sangre en las

encías, por ejemplo. Celulitis.

¿QUÉ PASA SI CARECES DE VITAMINAS?

Vitamina DDeficiencias ósea y dental, desarrollo anormal

del tejido cartilaginoso, pérdida de fuerza muscular y cansancio injustificado.

Vitamina EReducción de la actividad neuromuscular.

Dificultades en la reproducción, tanto femenina como masculina. Eczemas y esclerosis.

Vitamina K

Anemia y debilidad de los vasos sanguíneos, cierta tendencia a las hemorragias. Esta

vitamina se produce en el colon, cuando hay buen funcionamiento hepático.

VitaminaP

Debilitamiento y endurecimiento de los vasos sanguíneos. Defectos en la permeabilidad de los

mismos. Mal funcionamiento hepático.

Hay que recordar que como todo, las cosas en exceso hacen daño. En este caso de las vitaminas, pueden surgir complicaciones.

*Las vitaminas liposolubles se convierten en sustancias tóxicas cuando están en cantidades excesivas acumuladas en los tejidos adiposos y en el hígado.

¿…Y SI LAS CONSUMES EN EXCESO?

*Las vitaminas hidrosolubles no se acumulan en el organismo y se eliminan rápidamente por la orina, por lo que no se suelen conocer problemas graves debido al exceso de estas vitaminas. No obstante, se han registrado casos de lesiones renales debido al exceso vitamínico y la consecuente sobre exigencia de los riñones para eliminar esta abundancia.

¿…Y SI LAS CONSUMES EN EXCESO?

¿EN QUÉ ALIMENTOS LAS PODEMOS ENCONTRAR?

~Existen infinidad de alimentos que al consumirlos nos brindan las vitaminas que nuestro cuerpo necesita. No necesariamente hablamos aquí solo de frutas y verduras.

¿EN QUÉ ALIMENTOS LAS PODEMOS ENCONTRAR?

¿EN QUÉ ALIMENTOS LAS PODEMOS ENCONTRAR?

¿EN QUÉ ALIMENTOS LAS PODEMOS ENCONTRAR?

¿EN QUÉ ALIMENTOS LAS PODEMOS ENCONTRAR?

…Y PARA CONCLUIR…Las Vitaminas son sustancias que no deben faltarnos para realizar todas las actividades de nuestro cuerpo. Hay que tener en claro que combinar y racionar los alimentos de cada tipo tiene sus ventajas, muchos beneficios y además, probar de todo es delicioso.

*Tener el plato del bien comer a la mano.