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  • Cómo nos alimentamos Cuando pensamos en la alimentación de los argentinos, es imposible no pensar en el café con leche con medialunas, la milanesa con puré, el asado, entre otros platos tradicionales. En Misiones, mate con chipitas, torta frita, mbeyú o bollos también están a la orden del día. Cotidianamente incluimos harinas re�nadas y un sinfín de ingredientes que no veri�camos en nuestro cuerpo. Equilibrar ese consumo, incluir más frutas y verduras y aprender a leer las etiquetas es la clave para alimentarnos mejor

    PIRÁMIDE ALIMENTICIA

    LA MESA DE LOS ARGENTINOS

    1

    2

    Son la base de la pirámide y aportan los carbohidratos necesarios para la energía diaria y para el correcto funcionamiento del cuerpo. En este grupo se encuentra el arroz, las masas, el pan, el maíz y las tortillas. Se recomienda comer entre 6 a 11 porciones diarias.

    Los paquetes de alimentos envasados tienen diferentes tamaños para una porción, y estos tamaños se pueden medir en tazas, gramos, piezas, como por ejemplo, tres galletas. El tamaño de la ingesta puede ser mayor o menor, dependiendo de la edad, el peso, el sexo y cuánta actividad física hace. Se recomienda consultar con un nutricionista.

    Todo lo que tenga azúcar en primer lugar, jarabe de maíz alto en fructosa (JMFA), resaltadores de sabor, sodio, aditivos y colorantes no son buenos para la salud.

    Eqtiqueta de paquete de manteca

    También llamada pirámide nutricional, es una referencia grá�ca de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos que debemos consumir diariamente para mantenernos saludables.

    Consumo prom:140g

    Cuánto se consume de cada grupo alimentario y cuánto se debería consumir por día.

    Alimentos hechos a base de granos

    CANTIDAD DE PORCIONES

    Se encuentran en el segundo nivel de la pirámide y proporciona al organismo �bras, vitaminas y los minerales necesarios. Se recomienda consumir 2 a 3 porciones de frutas y 3 a 5 de vegetales por día.

    Frutas y verduras

    3

    Son fuente de vitaminas, fósforo y calcio necesarios para la regeneración y fortalecimiento de los huesos y músculos. Se recomienda consumir entre 2 y 3 porcio- nes diarias.

    Lácteos y derivados Contienen aminoácidos esenciales para crear nuestras propias proteínas y fortalecer nuestro sistema inmunológico. Se recomienda ingerir 2 porciones diarias.

    Carnes, pescados, huevos y legumbres

    REFERENCIAS 4

    5

    4Forman el último nivel de la pirámide y se recomienda ingerir una porción diaria.

    Grasas, aceites y azúcares

    La etiqueta de información nutricional siempre está ubicada en el dorso del paqute.

    Infografía: Pamela Navarro - Información: Sociedad- Colaboración: Licenciada en Nutrición Jessica N. Bordón

    Vegetarianos

    Climarianos

    TIPOS DE ALIMENTACIÓN

    118 39 consultas por

    obesidad consultas por

    sobrepeso

    Número de consultas atendidas en el mes de agosto en el Hospital Pediátrico Fernando

    Barreyro

    A diario, el Hospital Pediátrico Fernando Barreyro de Posadas recibe la consulta de padres en cuanto a la adecua- da alimentación de los niños.

    Tips para tener una alimentación saludable

    Se trata de trabajar con pautas para que los niños adopten hábitos saludables que le acompañen a lo largo de toda su vida.

    NUTRICIÓN EN NIÑOS

    Las gaseosas no se recomiendan, ya que implican un gasto económico y un deterioro de la salud del chico; conviene hacerles jugos naturales.

    El pan es sólo para desayuno y merienda.

    Muchos chicos dicen que la cena de todos los días es el reviro, ya que es una alternativa económica porque come toda la familia, pero esto no es saludable. Por eso se le dice al paciente que trate de comer sólo dos veces a la semana reviro y que los otros días alterne con otro alimento que no sea tan sobrecar- gado de harinas.

    Frutas 30%

    350g

    0

    Consumo prom: 1 vaso y 1/2

    Ingesta recomendada

    Leche, yogurt, queso 57%

    3 vasos

    Excluye de su dieta toda la carne procedente de mamífe- ros, aves, pescados y marisco y productos animales como los

    lácteos o los huevos. No suelen incluir tampoco miel.

    Se re�ere a la persona que elige qué comer en función de lo que es mejor para el planeta.

    Siguen un régimen alimentario basado en el

    consumo de frutas, verduras y legumbres, al

    tiempo que se caracteriza por la abstención del consumo de carne y

    pescado y, en ocasiones, de otros alimentos de origen animal como el huevo, la

    leche o la miel.

    Veganos

    10% Es el total de veganos y vegeta-rianos en el mundo.

    En la tierra colorada, la alimentación puede ser observada desde una perspectiva negativa por el alto consumo de chipas, reviro y demás carbohidratos. Pero también existen alimen- tos de muy buena calidad que abundan en la zona, como palta, apepú, melón, mango, níspero, guayaba, entre otros, y que se consiguen en ferias locales. Un equilibrio entre estos tipos de alimentos resultaría en una dieta adecuada sin resignar gustos ni salud.

    La debilidad de los Misioneros

    Consumo prom:195g

    Ingesta recomendada

    Verduras 44%

    350g

    Consumo prom: 35g

    Ingesta recomendada

    Arroz, integral,

    legumbres

    33%

    106g

    Ingesta recomendada

    Consumo prom: 20

    sobres

    Azúcares 122%

    8 sobres

    0

    +100%

    Ingesta recomendada

    Consumo prom: 205g

    Harinas y papa 128%

    90g

    0

    +100%

    Ingesta recomendada

    Consumo prom: 350g

    Grupos de alimentos que se consumen por debajo de lo recomendado

    Grupos de alimentos que se consumen por encima de lo recomendado

    Carnes 105%

    170g

    0

    +100%

    Ingesta recomendada