CEREALES exposicion AVENA.pptx

7/22/2019 CEREALES exposicion AVENA.pptx

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LUCERO MONTAN FABIAN ZARZUELA

PAMELA VELIZ JOSUE VALENCIA

MARTIN OROSCO JOSE OROSCO

ADRIANA MOSCOSO KARLA TRUJILLO

NOHORA RIVAS ALAIN RODRIGUEZ

NICOL COCA

GUIDO CHOQUE

DYLAN BELMONTE

ADRIANA GUTIERREZ


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La avena (Avena sativa)es un cereal perteneciente a la

familia de las poaceas utilizada como alimento para

animales (forraje) y para humanos. La mas rescatable

caracterstica fisiolgica es su gran sistema radicular que

aprovecha mejor los nutrientes del suelo por lo que

requiere menor cantidad de fertilizacin sinttica. El altocontenido de fibras hace que la avena sea recomendada

para mejorar el funcionamiento intestinal.


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ORIGEN.

Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central, la historia de sucultivo es desconocida, aunque parece confirmarse que este no lleg atener importancia en pocas tan tempranas como el trigo o la cebada, ya

que antes de ser cultivada la avena fue una mala hierba de estoscereales. Los primeros restos arqueolgicos se hallaron en Egipto, y sesupone que eran semillas de malas hierbas, ya que no existen evidenciasde que la avena fuese cultivada por los antiguos egipcios. Los restosms antiguos encontrados de cultivos de avena se localizan en EuropaCentral, y estn datadas de la Edad del Bronce.


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IMPORTANCIA

Es rica en protenas de alto valor

biolgico, grasas y un gran nmero devitaminas, minerales. Es el cereal con

mayor proporcin de grasa vegetal, un

65% de grasas no saturadas y un 35%

de cido linoleico. Tambin contienehidratos de carbono de fcil absorcin,

adems de sodio, potasio, calcio,

fsforo, magnesio, hierro, cobre, cinc,

vitaminas B1, B2, B3, B6 y E.Adems contiene una buena cantidad

de fibras, que no son tan importantes

como nutrientes pero que contribuyen

al buen funcionamiento intestinal.


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La importacin de Avena alcanza los US 5.8 millones aNoviembre 2009.. De Chile proviene el 100 % de las

Importaciones de Avena


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CLASIFICACINCIENTFICA Reino: PlantaeDivisin:

Magnoliophyta

Clase: LiliopsidaOrden: Poales Familia: Poaceae Subfamilia: Pooideae Tribu: AveneaeGnero: Avena


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MORFOLOGA Tallos: Los tallos son gruesos y rectos, pero

con poca resistencia al vuelco; tiene encambio, un buen valor forrajero. La longitud destos puede variar de medio metro hastametro y medio. Estn formados por variosentrenudos que terminan en gruesos nudos.

Hojas: Las hojas son planas y alargadas. Enla unin del limbo y el tallo tienen una lgula,pero no existen estipulas. La lgula tiene formaoval y color blanquecino; su borde libre esdentado. El limbo de la hoja es estrecho ylargo, de color verde ms o menos oscuro; esspero al tacto y en la base lleva numerosospelos. Los nervios de la hoja son paralelos ybastante marcados.

Races: Posee un sistema radicular potente,

con races ms abundantes y profundas quelas de los dems cereales.


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Flores: La inflorescencia es enpancula. Es un racimo deespiguillas de dos o tres flores,

situadas sobre largospednculos. La dehiscencia delas anteras se produce al tiempode abrirse las flores. Sin

embargo, existe ciertaproporcin de flores que abrensus glumas y glumillas antes dela maduracin de estambres ypistilos, como consecuencia se

producen degeneraciones de lasvariedades seleccionadas.

Fruto: El fruto es en caripside,con las glumillas adheridas.


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Es considerada una planta de estacin fra,localizndose las mayores reas de produccin enlos climas templados ms fros. Es una planta muy

sensible a las altas temperaturas sobre tododurante la floracin y la formacin del grano.La avena es muy exigente en agua por tener uncoeficiente de transpiracin elevado, Lasnecesidades hdricas de la avena son las ms

elevadas de todos los cereales de invierno, porello se adapta mejor a los climas frescos yhmedos. As, la avena exige primaveras muyabundantes de agua, y cuando estas condiciones

climatolgicas se dan, se obtienen buenasproducciones. Es muy sensible a la sequa,especialmente en el periodo de formacin delgrano


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Es una planta rstica, poco exigente ensuelo, pues se adapta a terrenos muy

diversos. Prefiere los suelos profundosy arcillo-arenosos, ricos en cal perosin exceso y que retengan humedad,pero sin que quede el agua estancada.

La avena est ms adaptada que losdems cereales a los suelos cidos,cuyo pH est comprendido entre 5 y 7,

por tanto suele sembrarse en tierrasrecin roturadas ricas en materiasorgnicas.


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Requiere un suelo bien labrado y mullido, por ello va biencolocada en la roturacin despus de un barbecho.

La cantidad de semilla empleada suele ser muy variable.

Consideramos una dosis corriente de 100 a 150 kg/ha. Ladensidad de siembra ptima en avena de invierno es de 250plantas /m2. En siembras de primavera la densidad es de300-350 plantas/m2.siendo la separacin entre surcos de 20 cm

SIEMBRA


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Debido a que el sistema radicular de la avena es

ms profundo y desarrollado que el del trigo y lacebada, le permite aprovechar mejor los nutrientesdel suelo, por tanto requiere menos aportes defertilizantes. La avena responde muy bien alabonado nitrogenado, aunque es sensible alencamado cuando se aplica a altas dosis.

La extraccin media de avena por hectrea ytonelada es de 27,5 kg de N, 12,5 kg de P2O5 y 30kg de K2O.

Para una produccin de 3.000 kg por hectreahabra que pensar en un abonado de unas 100unidades de N, 50 unidades de P2O5 y 90 unidadesde K2O.


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Estas cantidades responden ms o menos a unabonado de restitucin. En caso de conocerse elanlisis del terreno se podrn modificar estas

cantidades de acuerdo con la riqueza en el suelode los tres elementos principales.

La distribucin del abonado se puede realizar en lasiembra o durante la fase de crecimiento

vegetativo, segn el cultivo precedente y laresistencia al encamado de la variedad utilizada.Si la planta se destina para forraje en verde debeintensificarse la cantidad de nitrgeno que seaporta para conseguir una abundante vegetacin.

En cambio, si se destina para grano, el exceso denitrgeno alarga el ciclo vegetativo de la planta, locual no suele ser conveniente, pues se corre elriesgo de que se asure el grano.


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Es sumamente variable, pudiendo alcanzardesde 1.800 kilogramos por hectrea hasta3.000.El principal producto es el conocido

vulgarmente con el nombre de quker, quees avena blanca arrollada o aplastada. Laharina de avena mezclada con la de trigo, da

un producto panificable


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Pulgones: La avena es uno delos cultivos mas atacados porel pulgn verde de loscereales, principalmente si sedan condiciones de sequa yfri.

El pulgn amarillo de la avena(ataca fundamentalmente lashojas inferiores) y pulgn deespiga

El control se efecta conparthin o dimetoato


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Acaros (Tarsonemus apirifex):durante el espigado endurece lavaina con sus picaduras e impidela salida de la pancula. Pasadaslas semanas el raquis saleenteramente retorcido y las floresquedan estriles.

Se controla con una buenapreparacin del terreno y unabonado adecuado. En Canad esuna de las plagas msimportantes.

Gorgojos (Tychius sp.): Laavena sufre en el granero losataques de gorgojos, aunque sonbastante menos intensos que enla alfalfa.

Gorgojos (Tychius sp.)


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El carbn cubierto (Ustilago levis, U. kolleri), El carbncubierto, no se manifiesta al exterior, pues el aspecto de laplanta es normal, pero el interior del grano estcompletamente lleno de polvo negruzco.

Control: desinfectar las semillas con productos

mercuriales, hexaclorobenceno, quintoceno o fuberidazo


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El carbn desnudo(Ustilago avenae),destruye toda lapancula, dejando sloel eje central.

Control: semillas

certificadas, variedadesresistentes; Quimico:flutriafol, carboxin +thiram, tebuconazol


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La roya anaranjada (Puccinacoronifera): es especfica de laavena . Las uredosporas son de uncolor anaranjado vivo. Laspstulas son a veces pequeas yotras alcanzan casi el tamao deun centmetro. Puede causar

daos importantes.

Control:Diclobutrazol 3% + Mancozeb

40%, nos ofrece 21 das de plazode seguridad.

Tambin se puede emplear

Triadimefon 25%, presentadocomo concentrado ofrece 15 dasde plazo de seguridad.


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Oidio (Erysiphe graminis),Presenta unas manchas grisessobre las hojas, vainas y tallos, ytambin sobre las espiguillas, enlas que despus se venpequeos puntos negros.

Control: emplear variedadesresistentes, adecuada densidadde plantas y disminuir elabonado nitrogenado.

Control Qumico: Fungicidas decontacto son preventivosprincipalmente: Azufre yDinocap. Fungicidas sistmicos:Penconazol, Ciproconazol,Pirifenox, Fenarimol,Propiconazol


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Otras enfermedades: Tambin es sensible a laroya negra del tallo, fusariosis, pie negro, yseptoriosis. En cuanto al tratamiento de todasestas enfermedades destacan los siguientes

productos: Ciproconazol, Diniconazol,Etirimol, Pirazofos y Triadimenol entre otros.

Nematodos: Heterodera avenae


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COSECHALa cosecha o corte se realiza cuando ms del 50% delcultivo se encuentra en etapa de floracin y el grano estlechoso, que es el momento en que ms ventajas tienecomo cultivo forrajero.

Otra forma de cosecha es cortar y, en forma mecnica,preparar las pacas y as trasladarlas a un lugar seguro

para su posterior comercializacin.
http://sites.google.com/site/cantor676/segadoraacondicionadora926_t.jpg


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KARMASu potencial de rendimiento es alto, puedeproducir hasta 5.1 toneladas de grano porhectrea. El rendimiento potencial enforraje henificado en siembras de temporales alrededor de 8.7 t/ha.

CEVAMEXSu potencial de rendimiento es moderado,puede producir hasta 4.2 toneladas de

grano por hectrea. El rendimientopotencial en forraje henificado ensiembras de temporal es alrededor de 10.5t/ha.

SAIASu potencial de rendimiento es bajo,puede producir hasta 1.5 toneladas degrano por hectrea. El rendimientopotencial en forraje henificado ensiembras de temporal es alrededor de 10.6t/ha.


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POST COSECHA: Consiste en almacenar adecuadamente el grano para evitar el ataque

de insectos, tales como la polilla o gorgojo, y roedores.

Para consumo: Se recomienda el ACTELLIC 2% - polvo seco, que

tiene un poder residual de 2 meses. Utilizar 50 gramos para un saco de 50 kilos, procediendo a mezclarlo

uniformemente.

Para semilla: Utilizar el DETIAGAS. En Este caso, la avena no podr

usarse para consumo humano ni para los animales por ser un producto

txico.

Colocar el grano ensacado en sitios secos y con buena ventilacin

sobre tablas o tarimas hasta un mximo de 10 sacos por ruma. Se

recomienda almacenar en alturas superiores a los 3000 metros de altitud

por ser menos propenso al ataque de plagas en almacn.


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MEJORA GENTICA.Los programas de mejora gentica se basan en la seleccinde las caractersticas agronmicas:

Rendimiento (nmero de panculas/m2, nmero desemillas/pancula y peso del grano), resistencia a enfermedades,precocidad, calidad del grano y resistencia al encamado.

Los estudios han demostrado en cuanto a la mejora en elrendimiento, que el incremento vegetativo ms intenso(seleccionando las variedades con mayor ndice de superficie foliar y

mayor duracin de la superficie foliar) aumenta la produccin debiomasa en vez de alargar la duracin del periodo de crecimiento.


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APLICACIONES.El grano de avena se emplea principalmente enla alimentacin del ganado, aunque tambin esutilizada como planta forrajera, en pastoreo,heno o ensilado, sola o con leguminosasforrajeras.El grano de avena es un magnfico alimento, esbuena para animales de trabajo y reproductorespor su alto contenido en vitamina E. En menorescala la avena se emplea como alimento paraconsumo humano, en productos dietticos,triturada o molida y para preparar diversosplatos. Tambin se mezcla con harina de otros

cereales en la fabricacin de pan, as como enla fabricacin de alcohol y bebidas.
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AOS PRODUCCIN(Miles Tm) AOS PRODUCCIN(Miles Tm)1985 679,9 1985 272,81986 433,1 1986 219,91987 501,9 1987 318,81988 537 1988 357

1989 507,6 1989 331,7


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La avena es un cultivo muy importante ya que es un cultivo rico enprotenas, minerales y vitaminas.

Las plagas y enfermedades que atacan a la avena son en mayora lasmismas que las del trigo, siendo la plaga ms importante los pulgones ylas enfermedades ms importantes el carbn cubierto y la royaanaranjada.

En la actualidad, a nivel internacional y nacional, los parmetros msimportantes para determinar la calidad fsica de los granos de avena sonla extraccin de grano pelado (EGP), en primer lugar, y el rendimientomolinero (RM). Estos se constituyen en las caractersticas claves para laexportacin de la avena.

Tradicionalmente el grano de avena se ha cosechado, aportndose a losanimales en pesebre y pastndose el rastrojo en campo. En laactualidad, cuando se utiliza la planta entera como forraje, se realiza unprimer pastoreo a la salida del invierno (despunte tardo respecto alresto de cereales forrajeros).

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