UNIDAD 1: INTRODUCCION A LA LOGISTICA Y CADENA DE SUMNISTRO.

RESUMENUNIDAD 1: INTRODUCCION A LA LOGISTICA Y CADENA DE SUMNISTRO.Conceptos bsicosDiferencia entre logstica, cadena de suministros y administracin de la cadenaHistoria de la logstica1.2 La importancia de la logstica1.3 Elementos de la logstica 1.4 La importancia de la cadena de valor1.5 Tipos de cadenas de suministros

NDICE

Pg.1.1 CONCEPTOS BASICOS21.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGSTICA, CADENA DE SUMINISTROS Y ADMINISTRACIN DE LA CADENA31.12 HISTORIA DE LA LOGISTICA4

1.2 LA IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA6

1.3 ELEMENTOS DE LA LOGISTICA7

1.4 LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE VALOR9

1.5 TIPOS DE CADENAS DE SUMINISTROS10

1.1 CONCEPTOS BASICOSLa logstica tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribucin eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente. Busca gerenciar estratgicamente la adquisicin, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios, as como todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su canal de distribucin se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en trminos de costos y efectividad. LOGISTICA: Es una funcin operativa que comprende todas las actividades y procesos necesarios para la administracin estratgica del flujo y almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en proceso y en productos terminados; de tal manera, que estos estn en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento adecuado. Las actividades claves son las siguientes: Servicio al cliente. Transporte. Gestin de Inventarios. Procesamiento de pedidos.En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la empresa la reduccin de costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas estn obligadas a enfocarse a la logstica.

1.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGSTICA, CADENA DE SUMINISTROS Y ADMINISTRACIN DE LA CADENA La Association for Operations Management define la logstica como el arte y la ciencia de obtener, producir y distribuir el material y el producto en el lugar y las cantidades apropiados. El Consejo de Direccin Logstica (CLM, por sus siglas en ingls), organizacin profesional de gerentes de logstica, docentes y profesionales que se form en 1962 con el propsito de continuar la educacin y fomentar el intercambio de ideas, define a la a logstica como: La parte del proceso de la cadena de suministros que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, as como de la informacin relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.El trmino cadena de suministro proviene de una imagen de la manera en que las organizaciones estn vinculadas, desde el punto de vista de una compaa en particular. Una cadena de suministro muestra el vnculo entre los proveedores que ofrecen insumos, las operaciones de apoyo a la manufactura y los servicios que transforman los insumos en productos y servicios, y los proveedores de distribucin y servicios locales que localizan el producto.Una cadena de suministro est formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino tambin a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes. Dentro de cada organizacin como la del fabricante, abarca todas las funciones que participan en la recepcin y el cumplimiento de una peticin del cliente. Estas funciones incluyen, pero no estn limitadas al desarrollo de nuevos productos, la mercadotecnia, las operaciones, la distribucin, las finanzas, y el servicio al cliente. Una cadena de suministro es dinmica e implica un flujo constante de informacin, productos y fondos entre las diferentes etapas.La administracin de la cadena de suministros (SC, por sus siglas en ingls) abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y transformacin de bienes, desde a etapa de materia prima (extraccin) hasta el usuario final as como los flujos de informacin relacionados. Los materiales y la informacin fluyen en sentido ascendente y descendente en la cadena de suministros.La administracin de la cadena de suministros (SCM) es la integracin de estas actividades mediante mejoramiento de las relaciones de la cadena de suministros para alcanzar una ventaja competitiva sustentable.Despus de un estudio cuidadoso de las diversas definiciones existentes, Mentzer y otros proponen la definicin ms amplia y general que sigue:La administracin de la cadena de suministros se define como la coordinacin sistemtica y estratgica de las funciones tradicionales del negocio y de las tcticas a travs de estas funciones empresariales dentro de una compaa en particular, y a travs de las empresas que participan en la cadena de suministros con el fin de mejorar el desempeo a largo plazo de las empresas individuales y de la cadena de suministros como un todo.

1.1.2 HISTORIA DE LA LOGSTICA Tan remotamente como lo registra la historia, los bienes que las personas queran no se producan en el lugar donde queran que se consumieran, o no eran accesibles cuando la gente los quera consumir. La comida y otras mercancas tiles o de conveniencia estaban ampliamente dispersas y slo disponibles en abundancia en ciertas pocas del ao. Los antiguos podan consumir los bienes en su ubicacin inmediata o moverlos a un lugar preferido, almacenndolos para usarlos ms tarde. Sin embargo, como todava no existan transportes y sistemas de almacenamiento bien desarrollados, el movimiento de los bienes estaba limitado a lo que un individuo pudiera mover personalmente, y el almacenamiento de las mercancas perecederas era posible slo por un breve espacio de tiempo. El sistema limitado de movimiento-almacenamiento por lo general obligaba a las personas a vivir cerca de las fuentes de produccin y a consumir ms bien un rango estrecho de bienes.Incluso hoy en da, en algunas zonas del mundo, el consumo y la produccin tienen lugar slo dentro de una regin geogrfica muy limitada. Todava pueden observarse sorprendentes ejemplos en las naciones en vas de desarrollo de Asia, Amrica del Sur, Australia y frica, donde parte de la poblacin vive en aldeas pequeas y autosuficientes, y la mayora de los bienes que necesitan los residentes se producen o se adquieren en las cercanas inmediatas. Se importan pocos bienes de otras zonas. Por lo tanto, la eficiencia de la produccin y el estndar econmico de vida por lo general son bajos. En este tipo de economas, un sistema de logstica bien desarrollado y econmico alentara el intercambio de bienes con otras zonas de produccin del pas, o incluso del mundo.A continuacin se describen la lnea de tiempo y principales antecedentes mundiales de la logstica, originndose desde el privado y cmo el Estado ha hecho suyos varios de esos conceptos en sus procesos licitatorios.

1950 Se descubre el potencial de la logstica integral y la concienciacin de los costos totales. El enfoque de costo como estructura sistmica permiti revelar que para llegar al costo total menor, no siempre es necesario cortar o eliminar una parte del proceso, lo importante es incrementar la efectividad con la que se realizan las tareas para eliminar los costos. 1955 Debido a la demanda del cliente por un mejor servicio, se mejoro el desempeo de la logstica para mejorar la calidad y el tiempo de entrega, con lo que las empresas podan posicionarse mejor y lograr una ventaja competitiva. A este nuevo concepto se le llamo equilibrio costo-servicio.1965 Empresas comienzan a enfocarse y a especializarse en la logstica, hacindola de su nica actividad econmica, con lo que su especializacin la llevo a reducir los costos de la misma. Esto fomento que las empresas cuyo giro comercial no es la logstica recurrieran a estas empresas que si lo son, debido a que su subcontratacin representaba un costo menor a hacerlo por ellas mismas. Lo que quiere decir que esta poca se caracteriz por el outsourcing de las organizaciones no especializadas en logstica para contratar a una que si lo est.1970 Para este periodo no era suficiente el outsourcing de las organizaciones, las empresas necesitaban que se empleara el concepto de just in time en los pedidos, esto quiere decir que se entregara la cantidad exacta, en el momento exacto, en el tiempo exacto que fuera necesario. Con esto se logr tener un control preciso de la cantidad de materiales que eran necesarios, as como la optimizacin del tiempo y los recursos. Este enfoque fue utilizado particularmente por las industrias aeronutica, espacial, automotriz y de electrodomsticos debido a que gracias a la optimizacin del tiempo se logro evitar la depreciacin que en estas mercancas es altamente acelerada. 1985 El enfoque de just in time que se empleo originalmente en el las empresas solo para su abastecimiento por fin llega el consumidor final, mediante entregas exactas cuando y en el lugar donde sean necesarias, a este concepto se le llamo quick response. Esta estrategia se utilizo esencialmente para eliminar los costos de mantener anaqueles de venta y aumentar la diversificacin que se le ofrece al consumidor final. 1995 En esta poca el enfoque evoluciona de ser solo un esfuerzo de la empresa para mejorar su logstica a mejorar las relaciones con los clientes, distinguiendo entre estos a los clientes ms importantes (clientes estratgicos) y de igual forma mejorar las relaciones con los proveedores y establecer alianzas con ellos.Esto da como resultado la inclusin de estos personajes en la planeacin estratgica de la empresa y de la importancia de la colaboracin y cooperacin para hacerle frente a la globalizacin de los mercados.1.2 LA IMPORTANCIA DE LA LOGSTICA Importancia de la logstica en el mundo empresarial Basado en la necesidad de las mejoras continuas del servicio a los clientes se da la importancia de la logstica, por medio de la minimizacin de los costos de mercadeo y transporte. Existen diversas actividades que de la logstica pueden derivarse. Algunos ejemplos de ello son los siguientes: Incremento en lneas de produccin. La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos. La red de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios. Desarrollo de sistemas de informacin. Por medio de la realizacin de estas actividades se podran observar las siguientes mejoras: Incremento de la competitividad y mejora de la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la globalizacin. Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional. Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin, servicio. Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un marco, un mecanismo de planificacin de las actividades internas y externas de la empresa. La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

1.3 ELEMENTOS DE LA LOGSTICALalogstica empresarialrepresenta todas aquellas actividades y procesos que se realizan en una organizacin con el objetivo de transportar, almacenar y distribuir eficientemente materias primas, materiales y productos de manera que lleguen a su destino en condiciones optimas.Una buena logstica es un elemento clave para la productividad empresarial y para garantizar la satisfaccin del cliente, entonces se hace necesario prestar especial cuidado a los procesos logsticos de nuestra empresa y buscar la manera de optimizarlos para hacerlos ms eficientes.Para poderoptimizar la logstica en una empresaes necesario trabajar enlas 7 Cs de la logstica, cada una de ellas es un elemento clave que har ms eficiente nuestra organizacin. A continuacin te invito a conocer un poco ms sobre este enfoque.Las 7Cde la logstica empresarial:1. Tener disponible el producto correcto:Es importante que nuestros proveedores nos brinden materias primas con las caractersticas ideales para la elaboracin de los productos o para la prestacin de servicios.

Este principio tambin aplica en la logstica desde el punto de vista del marketing, es decir, es primordial ofrecer el producto adecuado para nuestro nicho de mercado.2. La cantidad correcta:Mantener inventarios con las cantidades correctas garantiza un mejor uso de los recursos y se minimiza la prdida o el deterioro de materiales, materias primas y productos.3. Las condiciones correctas:Hay que tener mucho cuidado con el transporte y almacenamiento, especialmente cuando se trabaja con productos orgnicos, frgiles o con una vida til corta.

Es necesario garantizar que los productos y materiales cuentan con elembalajeadecuado para que se mantenga en condiciones ptimas hasta que llegue a su lugar de destino. Los almacenes y bodegas deben estar adecuados para proteger los productos que all se almacenen, de lo contrario se corre un altsimo riesgo de que los productos pierdan sus caractersticas ptimas.4. Lugar correcto:Cada cosa debe estar en su lugar, con esto se logra la maximizacin de la eficiencia. Algo muy importante para el rea de produccin.5. El tiempo correcto:El tiempo es un recurso demasiado valioso como para desperdiciarlo, por ello debemos lograr que las cosas estn justo a tiempo en el lugar que deben estar. La metodologa Just In Time se fundamenta en este principio y ha sido la clave del xito de diversas empresas Japonesas.6. Para el cliente correcto:Todos nuestros esfuerzos van a ser en vano si no nos estamos dirigiendo al objetivo adecuado. Es vital que nuestro modelo de negocios apunte al segmento de clientes "ideal" y se organicen nuestros procesos de tal manera que podamos poner nuestro producto en las manos del cliente en el momento y lugar adecuado.7. Costo correcto:La eficiencia en costos es un factor determinante. Debemos elegir aquellas soluciones que brinden mayores ventajas en costos pero sin sacrificar la calidad y condiciones optimas del producto.

Conviene transportar por va area, por mar o por tierra? Debemos usarcajas de cartno de otro material? Es mejor contratar un servicio de almacenaje externo o hacerlo por nuestra cuenta?, etc.Estos siete principios aplican para los diferentes tipos de logstica empresarial (de aprovisionamiento, de distribucin, de produccin e inversa), lo importante es saber aplicarlos y aprovechar la logstica como un factor clave de competitividad empresarial.

1.4 LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE VALORLa cadena de valor y la forma en que se realiza las actividades individuales reflejan su historial, su estrategia, su enfoque en el establecimiento de la estrategia y la economa en que se basan dichas actividades.Desde un punto de vista de la competencia, el valor es lo que la gente est dispuesta a pagar por lo que se ofrece. El valor se mide por los ingresos totales, reflejo del precio que se cobra por los productos y de las unidades que logra vender. La meta de una estrategia genrica es generar a los compradores un valor que supere su costo. El valor, y no el costo, deben utilizarse al analizar la posicin competitiva, pues a menudo las empresas aumentan intencionalmente el costo para obtener un precio ms alto a travs de la diferenciacin.La tarea de la empresa es valorar los costos y rendimientos en cada actividad creadora de valor, as como los costos y rendimientos de los competidores, como puntos de referencia y buscar mejoras. En la medida en que la empresa desarrolle una actividad mejor que la de los competidores, podr alcanzar una ventaja competitiva.El xito de la empresa depende no solo de cmo realiza cada departamento sus tareas, sino tambin de cmo se coordinan las actividades entre los distintos departamentos. Con demasiada frecuencia los departamentos de las empresas actan buscando maximizar sus propios intereses en lugar de los intereses de la empresa. As, el departamento de crditos, puede tomarse mucho tiempo en valorar el riesgo de un cliente potencial, mientras tanto el cliente espera y el vendedor se frustra; el departamento de logstica, no enva los productos con la rapidez necesaria, creando barreras que alargan realmente el tiempo de entrega de los productos a los clientes.La respuesta a este problema se encuentra en poner mayor nfasis en facilitar la labor de gestin de los procesos bsicos de la empresa, la mayora de los cuales suponen tareas compartidas y de cooperacin. Muchas empresas estn reestructurando sus actividades, creando equipos multidisciplinarios para gestionar los procesos centrales.

1.5 TIPOS DE CADENAS DE SUMINISTROS La cadena de suministros tctica: supone que la cadena de suministros est dada y se encarga de decidir la utilizacin de los recursos especficamente: los proveedores, los centros de depsitos y ventas, a travs de un horizonte de planificacin.Cadena de suministro eficiente: son cadenas que aplican estrategias a la creacin la mxima eficiencia en costo. Para conseguir dicha eficiencia debe eliminarse las actividades que no agreguen valor, debe buscarse la economa a escala, aplicar tcnicas de optimizacin para mejorar la capacidad de utilizacin en la produccin y distribucin; y deben establecerse enlaces de informacin para garantizar la mxima eficiencia, exactitud y transmisin efectiva de informacin de costos a lo largo de la cadena de suministros.

La cadena de suministros estratgica: que consiste en decidir acerca de la tecnologa de la produccin, el tamao de la planta, la seleccin del producto, la colaboracin del producto, la colocacin del producto en la planta y la seleccin del proveedor para las materias primas.Cadena de suministro con proteccin contra riesgo: se trata de cadenas de suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en comn recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de interrupcin del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupcin se reduce.Cadena sensible de suministro: estas aplican estrategias destinadas a responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores. Para reaccionar las compaas se valen de procesos de fabricacin de acuerdo con los pedidos y la personalizacin de productos como medios para satisfacer las necesidades especficas de los consumidores.

Cadena de suministros giles: esta aplica estrategias orientadas a responder y actuar con flexibilidad ante las necesidades de los consumidores, al mismo tiempo que protege contra riesgo de escasez o fallas de suministro compartiendo existencias y otros recursos de produccin. Esencialmente estas cadenas de suministro cuentan con estrategias que combinan la fuerza de las cadenas de suministro que reaccionan con las de proteccin contra riesgos. Son giles porque tienen la capacidad de responder a las demandas cambiantes, diversas e impredecibles de los consumidores en el momento del trato, mientras que reducen al mnimo los riesgos posteriores de fallas en el suministro.Cadena de abastecimiento: es una estrategia de negocios en la que distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr mejores valores para los consumidores. Esta estrategia recibe el nombre de "efficient consumer response" (ECR), una filosofa que logra reducir los costos de un producto en su camino de la fbrica al consumidor final.

Cadena de valor: es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor, que se extienden durante todos los procesos, que van desde la consecucin de fuentes de materias primas para proveedores de componentes hasta que el producto terminado se entrega finalmente en las manos del consumidor.

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