1. La Formacion en Industria Lactea
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Una herramienta para crear valor Una herramienta para crear valor
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Una herramienta para crear valor Una herramienta para crear valor Para ello haremos que se sienten propietarios de una parte del proceso de producción al entender mejor su tareas y para que sirven. › ¿Por qué la acidez de la leche? › ¿Por qué la limpieza? › ¿Para que sirve el acido, la sosa? Se sentirán mas responsables y podrán explicar mas fácilmente una desviación del proceso. Tendrán mas confianza a la hora de tomar una decisión o proponer una solución.
Transcript of 1. La Formacion en Industria Lactea
Una herramienta para crear valorUna herramienta para crear valor
Para ello haremos que se sienten propietarios de una parte del proceso de producción al entender mejor su tareas y para que sirven.› ¿Por qué la acidez de la leche?› ¿Por qué la limpieza?› ¿Para que sirve el acido, la sosa?
Se sentirán mas responsables y podrán explicar mas fácilmente una desviación del proceso.
Tendrán mas confianza a la hora de tomar una decisión o proponer una solución.
Una persona formada sabrá entender porque tiene que acometer controles y para que sirven.
Una persona formada sabrá alertar de una desviación de calidad(ºC, textura, color, organoléptica…).
Una persona formada podrá explicar las razones de una desviación de calidad.
Una persona formada se sentirá mas segura de si misma al detectar y informar de una desviación de calidad.
Podremos unificar las actuaciones humanas(arranque de líneas, limpiezas, desinfección…).
Podremos garantizar la aplicación de las consignas sin tener que ejercer de “Guardia Civil”.
El personal formado abre el camino a la reducción de las perdidas.› ¿Porque gastar tanta agua?› ¿Porque gastar tanto detergente?› ¿Porque dejar tanto plástico al final de la bobina?› ¿Porque tirar tanto leche al arranque?
El personal formado es responsable y entiende el porque de su función.› ¿Porque limpio?› ¿Porque desinfecto?
Nos sentiremos mas seguro con las nuevas inversiones(envasadora, proceso, maquina de cartón mas rápida o multiformato…)
Con un personal formado tomaremos las decisiones relativas a nuevas inversiones con mas serenidad al saber que entraran en pleno rendimiento en un plazo breve.
Ganaremos en productividad y fiabilidad.› El personal de línea se dedica a controlar› El personal de mantenimiento realiza tareas
preventivas
Una persona con antigüedad en la empresa que se jubila o se marcha dispone de una experiencia que no podemos perder.
Tenemos que pensar y actuar en consecuencia para formar a su sucesor
La formación lleva tiempo. Con la formación transmitiremos una imagen de
seriedad Nuestros empleados se sentirán valorados. Invertir en formación es ganar el futuro. Invertir en formación es invertir en calidad
Gracias.Daniel Fuhrer.
Lugo,26.10.2010
