Tanto los aldehídos como las cetonas poseen el grupo carbonilo:

– C –

O

Si al menos uno de los enlaces del carbono es con un átomo de hidrógeno, será un aldehído,

y si los dos enlaces son con átomos de carbono, entonces será una cetona.

NOMENCLATURA (sólo se empleará la IUPAC)

Aldehídos:El sistema de nomenclatura consiste en emplear el nombre del alcano correspondiente terminado en –al; ejemplo metanal.Cetonas:Para nombrar los cetonas se utilizael nombre del hidrocarburo del que procede terminado en –ona, colocando siempre el lugar donde se encuentra el grupo carbonilo con el número más bajo posible; ejemplo: 2-propanona.

Etanal

2-Propanona

(Acetona)

O

CH3 – C – H

O

CH3 – C – CH3

PROPIEDADES FISICAS

Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad. La solubilidad límite se alcanza alrededor de unos cinco carbonos. Son solubles en los solventes orgánicos comunes.No hay gran diferencia entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas. Son más bajos que los de los alcoholes, pero más altos que los de los alcanos.

Cetonas como la 2-propanona, 2-butanona y ciclohexanona se utilizan mucho en la industria, tanto como solventes como en la fabricación de resinas y otros productos.

Los aldehídos están presentes en muchas flores y frutas, siendo responsables de su

olor y sabor característicos. Tienen mucha importancia en la fabricación de plásticos,

tintes, aditivos y en perfumería.