Volante de Manipulacion de Alimentos
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Requisitos mínimos que usted debe cumplir para ser un manipulador oficial de alimentos: ¿CON QUIÉN? Con una entidad avalada legalmente por la Secretaría de Salud del T olima como el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. ¿CÓMO? Practicándose los siguientes exámenes de laboratorio: • Baciloscopia Seriada. (Análisis de Muestras de tres días seguidos). • Frotis de Uñas (KOH de uñas) • Frotis de garganta (Secreciones nasofaringueas en cuanto a estalococus áureos, estalococos beta hemolítico y difteria. • Coprocultivo negativo para Salmonella y Shighella Sp. ¿CON QUIÉN? Con un médico legalmente registrado solicite certificación donde se especifique que es apta para manipular alimentos previa revisión de los resultados de laboratorio. ¿YLUEGOQUÉ? ¿Y LUEGO QUE? Hacer entrega de los cuatro resultados de examenes de laboratorio y del certificado medico anterioremente mencionados a la empresa o instituciòn con quien recibio la capacitaciòn para que desarrolle la gestiòn del certificado en manipulaciòn de alimentos ante la Secretaria de Salud del Tolima en el sitio y fecha acordada. Es su responsabilidad y compromiso cumplir con los requisitos SEÑOR MANIPULADOR DE ALIMENTOS: SENA Sena Regional Tolima Centro Agropecuario “La Granja” Gobernación del Tolima Secretaría de Salud del Tolima Sena Regional Tolima Centro Agropecuario “La Granja” Gobernación del Tolima Secretaría de Salud del Tolima
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pasos para obtener el carne de manipulación de alimentos
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Requisitos mínimos que usted debe cumplirpara ser un manipulador ocial de alimentos:
¿CON QUIÉN?Con una entidad avalada legalmente por la Secretaría de Salud
del Tolima como el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.
¿CÓMO?Practicándose los siguientes exámenes de laboratorio:
• Baciloscopia Seriada. (Análisis de Muestras de tres díasseguidos).
• Frotis de Uñas (KOH de uñas)
• Frotis de garganta (Secreciones nasofaringueas en cuanto a
estalococus áureos, estalococos beta hemolítico y difteria.
• Coprocultivo negativo para Salmonella y Shighella Sp.
¿CON QUIÉN?Con un médico legalmente registrado solicite certicación donde
se especique que es apta para manipular alimentos previa
revisión de los resultados de laboratorio.¿Y LUEGO QUÉ?
¿Y LUEGO QUE?Hacer entrega de los cuatro resultados de examenes de laboratorio
y del certicado medico anterioremente mencionados a la
empresa o instituciòn con quien recibio la capacitaciòn para quedesarrolle la gestiòn del certicado en manipulaciòn de alimentos
ante la Secretaria de Salud del Tolima en el sitio y fecha acordada.
Es su responsabilidad y compromiso cumplir con los requisitos
anteriores para lograr de forma anual ser Certicado Ocialmente
por la Secretaría de Salud del Tolima en Manipulación de Alimentos
como lo exige la normatividad sanitaria vigente
SEÑOR MANIPULADORDE ALIMENTOS:
SENA: CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
SENA
SENA
SENA - TOLIMA
Sena Regional TolimaCentro Agropecuario “La Granja”
Gobernación del TolimaSecretaría de Salud del Tolima
Sena Regional TolimaCentro Agropecuario “La Granja”
Gobernación del TolimaSecretaría de Salud del Tolima
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