UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y LA SALUD

ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

Nombre: Carmita Siguenza

Curso: 5to Paralelo:”B”

Fecha: 18 de diciembre del 2013

Profesor: Ricardo León

TOXICOLOGÍA

EXPERIMENTO

LAS GALLETAS OREO, UNA TENTACIÓN Y UN PELIGRO PARA LOS CONSUMIDORES

Los consumidores de estas galletas deben pensárselo dos veces a la hora de

llevarse a la boca este suculento manjar ya que pueden ser realmente adictivas

Son las favoritas de los estadounidenses pero a partir de ahora, muchos se pensarán

dos veces llegar a consumirlas. Este manjar llega a ser realmente adictivo para los

consumidores que no pueden dejar ingerir estas deliciosas galletas de chocolate y

crema blanca. Sin embargo, ¿hasta qué punto pueden llegar a ser totalmente adictivas?

Según un estudio del Connecticut College en New London, las galletas Oreo son una

tentación para el paladar, pero su adicción va más allá y los expertos llegan a

considerarlas tan peligrosas como la cocaína o la morfina. Y es que según el informe,

los consumidores deben pensárselo dos veces a la hora de llevarse a la boca este

suculento manjar.

Las galletas Oreo activan las mismas neuronas del centro del placer en el cerebro que

se activan con el abuso de drogas. Así de tajantes son los resultados del

neurocientífico Joseph Schroeder y su equipo, tras llevar a cabo un experimento en

ratones y descubrir que la reacción de los roedores que comieron las galletas se podía

comparar a la de las ratas a las que se les había ofrecido cocaína en pruebas

anteriores.

“La galleta favorita en Estados Unidos es tan adictiva como la cocaína", comentó. En un

estudio diseñado para arrojar luz sobre el poder adictivo de los alimentos ricos en

grasa y en azúcar, el profesor Joseph Schroeder y sus estudiantes encontraron una

asociación igualmente fuerte entre los efectos placenteros de las Oreo y los de la

cocaína o la morfina, en un entorno específico.

“Nuestra investigación apoya la teoría de que los alimentos ricos en grasa/azúcar

estimulan el cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas”, dijo Schroeder.

"Esto puede explicar por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos

a pesar de que saben que son malos para ellos”, explicaron

La galleta favorita en Estados Unidos es tan adictiva como la cocaína", comentó. En un

estudio diseñado para arrojar luz sobre el poder adictivo de los alimentos ricos en

grasa y en azúcar, el profesor Joseph Schroeder y sus estudiantes encontraron una

asociación.

Igualmente fuerte entre los efectos placenteros de las Oreo y los de la Cocaína o la

morfina, en un entorno específico.

“Nuestra investigación apoya la teoría de que los alimentos ricos en grasa/azúcar

estimulan el cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas”, dijo Schroeder.

"Esto puede explicar por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos

a pesar de que saben que son malos para ellos”, explicaron.

El experimento se basó en colocar ratas hambrientas en un laberinto que tenía dos

rutas diferentes: una llevaba a pasteles de arroz y la otra ruta, a las galletas Oreo. Tras

analizar el laberinto, los expertos las liberaron. Los animales fueron directo a las

galletas, al igual que lo hicieron otros ejemplares en otros experimentos realizados

con cocaína o morfina.

“Elegimos Oreo no sólo porque son la galleta favorita de Estados Unidos, y muy

apetecible para las ratas, sino también porque son productos que contienen altas

cantidades de grasa y azúcar y son fuertemente comercializados en comunidades con

estatus socioeconómicos más bajos”, señalaron.

“A pesar de que asociamos riesgos significativos para la salud por el consumo de

drogas como la cocaína y la morfina, los alimentos ricos en grasa y en azúcar pueden

presentar un mayor peligro debido a su accesibilidad y asequibilidad. Nos gustaría

advertir acerca de interpretar los resultados como específicos de las galletas Oreo, ya

que parecen ser utilizadas en esta investigación como un sustituto de una variable no

específica dulce”, recalcaron.

Aunque como hacen los humanos, estos roedores buscan el placer en la crema del

medio de la galleta. Además, el consumo de las Oreo activa más neuronas en el "centro

del placer" del cerebro que las drogas, según concluye la investigación.

"Nuestro trabajo de campo se apoya en la teoría de que los alimentos ricos en grasa y

azúcar estimulan el cerebro de la misma manera que las sustancias adictivas y explica

por qué algunas personas no pueden resistirse a estos alimentos, a pesar de que sepan

que son nocivos para su salud", ha explicado Joseph Schroeder, profesor de

neurociencias que realizó el estudio junto a un grupo de estudiantes, en un

comunicado. Schroeder ha declarado en varios medios estadounidenses que desde "el

sorprendente hallazgo, no he comido una Oreo". El problema para la salud es que las

galletas son accesibles y se pueden encontrar en cualquier sitio, cosa que no es posible

en el caso de las drogas.

La investigación fue idea de la estudiante Jamie Honohan, que estaba muy interesada

en ver cómo el consumo de alimentos altos en grasa y azúcar de los barrios más

pobres ha contribuido a la epidemia de la obesidad en EE UU, continúa el texto. "Tenía

curiosidad por estudiar el comportamiento humano y sus motivaciones a la hora de

elegir qué comer", explica Honohan. "Elegimos las Oreo no sólo porque son la galleta

favorita de América, y muy apetecible para las ratas, sino también por las grandes

cantidades de grasa y azúcar que contienen, y porque se comercializan de forma

masiva en las comunidades con estatus socioeconómicos más bajos

Si que pasa, te vas a poner gravemente enfermo, las galletas contienen arina, que al

estar caducada se transforma en desoxirribosa, que resulta toxico para el organismo,

provoca una enfermedad llamada Tromboflevitis y otra enfermedad llamada tumor

sifilis osis. Tienes que acudir al médico, si no experimentarás las siguientes fases:

Empezará a hincharsete las venas del cuello, y sufrirás inflamación de los ganglios

linfáticos, después empezarás a vomitar sangre, proveniente del hígado, porque se

habrá producido un fallo multiorganico y si no recibes tratamiento de inmediato, el

siguiente paso sería colapso cardio-respiratorio por insuficiente hepática, coma y

muerte.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.hechosdehoy.com/las-galletas-oreo-una-tentacion-y-un-peligro-

para-los-consumidores-30954.htm

http://cnnespanol.cnn.com/2013/10/16/las-galletas-oreo-son-tan-adictivas-

como-la-cocaina-muestra-estudio-con-ratas/