Polleria - Real Chicken - ESTUDIO MERCADO
description
Transcript of Polleria - Real Chicken - ESTUDIO MERCADO
Integrantes: David Quincha Héctor Sangay
Pedro Trucios Doris Bellido
Richard Ñahuis
¿POR QUÉ UNA POLLERÍA? El pollo es cómodo. Con respecto a otro tipo de carnes que ser
sirven a los comensales en restaurantes, sin duda, el pollo a la brasa es la que tiene mejor relación calidad/precio.
El pollo se disfruta socialmente, a diferencia de otras exquisiteces que se pueden servir en cualquier restaurante, que se consumen en proporciones individuales, el pollo se come en grupo y así tiene magia diferente.
El pollo es rendidor, puesto que si somos 4 personas, a cada comensal le tocará ¼ de pollo (de un pollo); si somos 8 personas, a cada una le tocará 1/8, así sucesivamente. Sin embargo, nadie se queda sin comer.
Ofrecer a nuestros clientes alimentos de calidad, nutritivos y saludables; en un ambiente agradable desarrollados por un equipo humano competente, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción.
MISION DEL NEGOCIO
Posicionarnos como mejor pollería de la zona, para ser reconocidos por ofrecer un buen servicio y calidad. Proyectándonos al mercado nacional brindando un buen servicio con una excelente carta de alimentos, platos complementarios, bebidas, etc.
VISION DEL NEGOCIO
EVALUACIÓN IDEA DEL NEGOCIO
FORTALEZAS
* Buen sistema de gestión. * Infraestructura adecuada.
* Buena atención y servicio al cliente.
*Diversidad en la carta.
OPORTUNIDADES
* Aumento del turismo.
*Buena ubicación y fácil acceso.
*Preferencia al elegir un plato gastronómico.
*Internacionalización del pollo a la brasa.
DEBILIDADES
* Poca diversidad de la carta.
*Ser una empresa que recién se inicia.
*Clientes no satisfechos en días festivos.
*Carencia de un buen manejo publicitario.
AMENAZAS
* Amplia cartera de competidores.
* Alza en el consumo de pollo broaster.
* Problemas en el trafico.
* Delincuencia e inseguridad.
ANÁLISIS SITUACIONAL FODA - SITUACIÓN DE ARRANQUE
ANÁLISIS SITUACIONAL FODA - SITUACIÓN DE ARRANQUE
ESTRATEGIAS
ESTRATEGIAS
PLANES DE ACCION
PLANES DE ACCION
GRACIAS…