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Noviembre, 2010 Siuna, Nicaragua No Salas Cisneros M.Sc. Economa Agrcola. Universidad de Hohenheim Introduccin del cultivo de Cacao en pequeos y medianos ganaderos: Anlisis socio-econmico de productores de Siuna, Nicaragua

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La agricultura enfrenta problemas y desafos: Cambio climtico, perdida de biodiversidad, contaminacin de fuentes de agua y erosin de los suelos. Son una amenaza para: La futura produccin agrcola y la estabilidad del medio ambiente. La agricultura forma parte al mismo tiempo de: El problema y la solucin Introduccin Nicaragua es un pas principalmente agrcola: El sector Agrcola emplea alrededor del 30% de la poblacin econmicamente activa. Representa un 20% del Producto Interno Bruto del pas. Los pequeos productores: se han caracterizado por producir productos con un bajo valor agregado, bajos ingresos, baja fertilidad de los suelos, dbil infraestructura y una pobre organizacin. Fuente: INIDE 2007

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El Bosque Natural de Nicaragua representa el 41% del territorio nacional. Ofreciendo grandes oportunidades de relacionar: (Naturaleza + Pueblos indgenas y otras comunidades + tierra productiva) La taza de deforestacin anual es aprox. 290,000h a (FAO 2008) Rpida expansin de la frontera agrcola. Sistemas de pastoreo extensivos. Desastres naturales. GTZ MASRENACE (estrategia): Promover la introduccin del cultivo de cacao en ganaderos de la zona como un mtodo de desarrollar sistemas de produccin agroforestales, y as: Ayudar a reducir los sistemas de produccin extensivos. Brindar oportunidades reales de reforestacin y garantizar la permanencia del bosque en la regin. Los objetivos principal de este estudio son: 1) Brindar una impresin sobre las condiciones actuales de produccin de los productores de ganado en la zona. 2) Identificar y evaluar las oportunidades reales de promover la diversificacin de produccin a travs de la integracin de cacao, como un recurso adicional de ingresos para los ganaderos y promover la conservacin ambiental en la zona. Introduccin

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Fuente: Naciones Unidas 2004. Mapa No. 3932 Rev. 3 Metodologa

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Enfoque Explorativo y Descriptivo Entrevistas Entrevistas personales con actores principales: productores de cacao, ganaderos, expertos locales, miembros de organizaciones de apoyo, tiendas del mercado local e instituciones financieras. Puntos de inters: actividades de manejo del cultivo y de ganado, estimacin de costos de produccin, rendimientos productivos, precios de mercado, identificacin de mercado, apoyo tcnico y financiero, principales problemas y posibles soluciones. Observacin directa. Fincas y centros de acopio. Anlisis de datos secundarios. Organizaciones de apoyo (DED, GTZ). Recoleccin y anlisis de informacin obtenida durante talleres y reuniones previas con productores de cacao y ganaderos. Anlisis orientado segn el enfoque metodolgico de Cadenas de Valor

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Resultados y Discusin Ganaderos Comunidades: Uly y Zopilote

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Resultados y Discusin Tamao de FincaCantidad de Animales Productores CRITERIO DE CLASIFICACIN > 100mz (70ha) > 90 animalesGrandes (5)* < 100mz (70ha) < 90 animalesMedianos (8)* *13 Productores de la comunidad de Uly

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Resultados y Discusin Composicin del hato ganadero Ganaderos Medianos Ganaderos Grandes Comparacin Total de vacas10.979.88x Novillos 1 2 aos4.822.2 4x Novillos > 2 aos2.036.4 18x Produccin de leche/vaca/da (Lt) 3.73.2 Produccin de leche/vaca/perodo de lactancia (Lt) 9147060.77x Tendencia: 1 toro / 25 vacas Ganaderos medianos; terneros machos vendidos despus del destete a intermediarios (C$2,500/cabeza). Ganaderos grandes; venden novillos de mas de dos aos (370kg - 400 Kg.) C$42 /Kg.

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MAPA CADENA DE VALOR: ULY

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Primer indicador de que algunos ganaderos han integrado el cultivo de cacao en sus sistemas de produccin. Tamao de plantaciones de Cacao: Ganaderos medianos: 1.1mz. Ganaderos grandes: 1.7mz. Plantaciones nuevas (en desarrollo): 2 - 3 aos. Tierra de uso agrcola: maz, frijol, arroz y cacao (5 productores). Uso de la Tierra Resultados y Discusin

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Ingresos anuales por actividad Ganaderos grandes C$208,000 C$153,600 Cuajo Sal Transporte Leche cruda Cuajo Sal Transporte Leche cruda C$54,400 Margen Bruto = I C C$310,400 C$26,924 Sanidad Alimentacin Transporte Sanidad Alimentacin Transporte C$283,490 Venta de novillos Produccin de queso Resultados y Discusin

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Ingresos anuales por actividad Ganaderos medianos C$30,593 C$1,682 Sanidad Alimentacin C$28,911 Margen Bruto = I C C$12,500 C$800 Sanidad Alimentacin Transporte Sanidad Alimentacin Transporte C$11,700 Venta de novillos (1-2 aos) Venta de leche entera Resultados y Discusin

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Resumen de costos fijos, costos variables y costos totales generados por ao en COACAM, actual y proyectado.

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Distribucin de costos COACAM actual y proyectado.

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Calculo de punto de equilibrio Actual y Proyeccin, COACAM.

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Principales problemas Falta de servicios de extensin y diseminacin: * Poca presencia de Instituciones de gobierno (INTA, MAGFOR) Estrategias de apoyo enfocadas en investigacin agrcola de granos bsicos y procesamiento de lcteos. Falta de organizacin y habilidades empresariales (No hay registros). Calidad e higiene (Buenas Prcticas de Manufactura BPM). Condiciones climticas. Las necesidades de los pequeos y medianos ganaderos son olvidadas La capacitacin debe ser a todos los niveles; desde el dueo de la finca hasta el trabajador y a travs de aprender haciendo Para poder incrementar la produccin, es necesario aumentar el nmero de animales, y hacer mas potreros Las necesidades de los pequeos y medianos ganaderos son olvidadas La capacitacin debe ser a todos los niveles; desde el dueo de la finca hasta el trabajador y a travs de aprender haciendo Para poder incrementar la produccin, es necesario aumentar el nmero de animales, y hacer mas potreros Resultados y Discusin

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Introducir el cultivo de cacao entre los ganaderos Anlisis de condiciones y requisitos GANADEROSGANADEROS Conclusiones Conocimiento sobre produccin y manejo agronmico de Cacao. Acceso a semillas y variedades adaptadas Apoyo financiero Identificacin de experiencias exitosas Informacin sobre Mercados Demostrar la rentabilidad del cultivo

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Condiciones y actividades de produccin Para ambos grupos: Problemas en comn Ganaderos Productores de Cacao Falta de recursos financieros para mejorar sus sistemas $ de produccin $ + Bajos rendimientos productivos Conclusiones

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Condiciones y actividades de produccin Ganaderos: Fluctuaciones Precios de Mercado = Venden a bajos precios de mercado; Fluctuacin de precios: Invierno Verano. Los mas afectados son los medianos y pequeos productores: Falta de relacin con otros canales de mercado, infraestructura y bajos volmenes de produccin. Conclusiones

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Oportunidades de promover el cultivo de cacao Diversifacin: Los ganaderos mostraron una clara disposicin de introducir el cultivo de cacao porque: Consideran el cacao como un cultivo de alto valor econmico y amigable con el ambiente, pero: Es necesario incrementar el conocimiento sobre las practicas de manejo agronmico y los canales de mercado. Es importante realizar mas investigacin local sobre experiencias exitosas y compartir conocimiento y opiniones con productores vecinos. Conclusiones

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Oportunidades de promover el cultivo de cacao Diversifacin: Mas estudios deberan ser desarrollados con el fin de comparar los beneficios, rendimientos y precios entre: a) El actual sistema de produccin de cacao sin certificar. b) Sistema de produccin de cacao orgnico certificado. c) Sistemas de produccin de cacao convencional. Conclusiones

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GRACIAS!

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BCN (Banco Central de Nicaragua). 2010. Nicaragua en cifras (en lnea). Consultado el 2 de Enero del 2010. Disponible en: http://bibliotecavirtual.bcn.gob.ni/http://bibliotecavirtual.bcn.gob.ni/ BOHL, K.2010. Sistematizacin y Anlisis de las Cadenas de Cacao en el Municipio de Siuna. Managua, NIC. http://www.zonu.com/mapas_nicaragua/Nicaragua_Political_Map_4.htm INIDE (Instituto Nacional de Informacin de Desarrollo). 2007. Estadsticas (en lnea). Consultado el 10 de Enero del 2010. Disponible en: http://www.inide.gob.ni/ GTZ, 2005. The Value Chain Approach in Development Cooperation. 2 nd Edition. Eschborn, Germany. REFERENCIAS