METABOLISMO Y

UTILIZACIÓN DE

ÁCIDOS GRASOS DURANTE EL EJERCICIO

FÍSICO

LIC. ELIANA TERRERA

NUTRIENTES OXIDABLES

Glucosa Ácidos Grasos Aminoácidos

•Considerar que el ejercicio realizado en estado de depleción de glucógeno, promueve un incremento en la degradación proteica, con la consiguiente pérdida de masa magra.

Lemon y Cols

Características de Lípidos y Carbohidratos

Aporte Calórico/g

Almacenamiento

Aporte ATP

Utilización de O2

Reservas (Kcal)

Reservas Energéticas (Hombre 80 Kg)

CHO

Glucosa PlasmáticaGlucógeno HepáticoGlucógeno MuscularTotal (+/-)

80 Kcal400 Kcal1600 Kcal2000 Kcal

Grasas

AGL PlasmáticosTG PlasmáticosTejido AdiposoTG IntramuscularesTotal (+/-)

4 Kcal40 Kcal101000 Kcal2700 Kcal110000 Kcal

Newsholme y Leech, 1990

Sangre

IntestinoLinfa

Q

TG

TG TG

TGTGTG

AG

GLLPL

AcilCoA

CARNITINACARNITINA

C. Krebs

AG

AG

GLGL

LPLhs

LPLhs

LP

Higado

VLDLIDLLDLHDL

LP

SangreGlucosa

Adipocito

TG

Glicerol

Piruvato

GL

AGL

AcilCoAGraso

Glu

cólisis

Re-esterificación de los Ácidos Grasos

300

200

100

0

% c

am

bio

dura

nte

el eje

rcic

io

0 30 60

Tiempo (min)

-100

400

15 45 9075

Adrenalina

GlucagónAcidos Grasos

STH

Cortisol

CONTROL HORMONAL DE LA LIPÓLISIS

Matthew ´03J Appl Physiol 95: 314–321

Comportamiento de la LPLhs durante el Ejercicio

120´ de pedaleoAl 60% del VO2

pico

*DS de 0

†DS de 10-120´

CROSS-OVER

300

200

100

0

cal/kg

/min

25 65 85

% VO2máx

Glucógeno Muscular

Trigl. Musculares

Agl Plasmáticos

Glucosa Plasmática

Utilización de Combustible a Diferentes Intensidades de Ejercicio

Romjin `93. Am. J. Physiol.265 (Endocrinol. Metab.28):E380-391.

Efectos del Entrenamiento sobre el Uso de Ácidos Grasos

Aumento del tamaño y número de mitocondrias

Aumento del número de enzimas oxidativas

Disminución en el depósito de Triglicéridos del tejido Adiposo

Aumento del pool de Triglicéridos Intramusculares

Aumento en la oxidación de Triglicéridos Intramusculares

Jeukendrup `98. Int. J. Sports Med. 19:293-302

Efectos del Entrenamiento sobre el contenido de TRG intramusculares

A NTES DEL PEDALEO.

DESPUES DEL PEDALEO

Schrauwen-Hinderling`03 The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 88(4):1610–1616

(Before training: antes del entrenamiento. After training: después del entrenamiento)

Modificación en el uso de combustibles con el Entrenamiento

Martin `96. Exercise and Sport Sciences Reviews (24)7:203-231.

Disminución en el uso de Carbohidratos a una misma intensidadAbsoluta de trabajo

Martin `96. Exercise and Sport Sciences Reviews (24)7:203-231.

120´al 64% del VO2 pico

---Pre –Entrenamiento

_ Post - Entrenamiento

12 semanas de entrenamiento

•Total Energy: energía total

•Energy from fat (Kcal): energía a partir de los lípidos

•Energy from carbohidrates (Kcal): energía a partir de los hidratos de carbono

GASTO METABÓLICO EN REPOSO

MASA CORPORALTOTAL

MASA MUSCULAR

SUJETOS OBESOS SUJETOS NO OBESOS

Masa Corporal (Kg)

Masa Magra (Kg)

Kcal/min

Grasa Corporal (%)

96.4 ± 4.3 95.0 ± 4.3

67.4 ± 2.7 85.0 ± 3.2

1.305 ± 0.0052 1.479 ± 0.0061

30 ± 2 10 ± 1

90.8 ± 1.7 74.4 ± 2.1

63.8 ± 1.5 64.9 ± 2.2

1.364 ± 0.0033 1.379 ± 0.0066

29.6 ± 1.3 12.8 ± 0.7

Gasto Metabólico: Relación con la Masa Corporal y la Masa Magra

Segal `85

Pre - Entrenamiento Post- Entrenamiento

Fuerza Aeróbico Combi-

nado

Fuerza Aeróbico Combi-

nadoPress

Banca(Kg)

VO2máx

(mL/Kg/min)

Peso

Corporal (Kg)

Masa Grasa (%)

Masa Magra (Kg)

76.1

50.4

76.9

15.4

65

94.3(+23%)

50.5(+0.2%)

78.5(+2.1%)

14(-9.1%)

67.3(+3.5%)

67.1

50.7

74.0

11.8

65.2

66.8(-0.4%)

57.1(+12%)

71.5(-3.4%)

9.5(-19.5%)

64.6(-0.9%)

83.2

52.3

72.8

12.2

63.7

92.9(+11%)

55.8(+6.7%)

73.4(+0.8%)

8.7(-28.7%)

66.9(+5%)

Dolezal `98. J Appl. Physiol. 85(2):695-7003 veces/semana x 10 semanas

Balance Nitrogenado como Respuesta al Entrenamiento

Dolezal `98. J Appl. Physiol. 85(2):695-700

Efectos del VO2 máx y la Masa Magra sobre la Oxidación de Ácidos Grasos

Escandón `95 J. Appl. Physiol. 78(1):266-271.

DS. P<0.0001DS. P<0.007

•Lean Body Mass (Kg): masa libre de grasa

CONSUMO CALÓRICO EN LA DIETA

Balance Calórico Negativo

Balance Calórico Positivo

HIPERTROFIA de Adipocitos HIPERPLASIA de Adipocitos

INCREMENTOS DEL TEJIDO ADIPOSO

Bal. + Bal. +Bal. - Bal. -

PERÍODOS CRÍTICOS DEL DESARROLLO EN EL NÚMERO DE CÉLULAS GRASAS

Último trimestre del embarazo

Primer año de vida

Durante la Pubertad

ETAPA N° de Adipocitos

Diámetro Tej. Adiposo (Kg)

Nacimiento 5 mil millones 30-40 micras 0.5 Kg

Adolescencia 50 mil millones

80-90 micras 10-14 Kg

PICO DE CRECIMIENTO EN ALTURA (PHV)

Masa Magra y Masa Grasa en Función de la Edad

SÍNTESIS Y RECOMENDACIONES PRÁCTICAS

Incrementar el VO2máx con el objetivo de oxidar mayor cantidad de ácidos grasos durante el ejercicio.

Prolongar los esfuerzos aeróbicos por un período superior a 30´ para potenciar el efecto de las hormonas lipolíticas durante el cross-over.

Promover una frecuencia de entrenamiento de no menos de 3 veces semanales y por períodos superiores a 10-12 semanas.

Combinar el entrenamiento aeróbico con estímulos de sobrecarga (75-85% MR) para incrementar la masa magra y el gasto metabólico en reposo

Promover la práctica deportiva a edades tempranas, para disminuir el efecto de hiperplasia durante el período puberal.

MUCHAS GRACIAS

LIC. ELIANA TERRERA