MANEJO Y SANIDAD DE PORCINOS 

Fundación GSD 

2006

Manejo y Sanidad de porcinos 

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INTRODUCCIÓN 

Este folleto constituye una herramienta de capacitación, para 

ayudar a  los campesinos en  la  instalación de microempresas 

porcinas. 

Contiene  información  para  la    construcción  de  chancheras, 

manejo  de  lechones,  madres  gestantes,  reproductores, 

alimentación y sanidad. 

Con esta  información puede asegurar una buena producción, 

y  consecuentemente  mejorar  los  ingresos  económicos  de  la 

familia,  y  especialmente  de  los  jóvenes  microempresarios 

interesados en esta actividad.

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Construcción de Chancheras 

Las paredes y el piso deben ser enlucidos con cemento. El piso debe tener declive para facilitar la limpieza. La cubierta puede ser de eternit. 

Temperatura Procure  mantener  sus  porcinos  a  una  temperara  adecuada, según su edad: 

Reproductores  10 a 15°C Lechones al nacimiento  30 a 32°C Lechones primera semana  28°C Lechones segunda semana  26°C Lechones tercera semana  22‐24°C Lechones mayores  20‐22°C 

Ubique bien los comederos y bebederos.

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La temperatura más adecuada para los porcinos está entre los 15 y 30°C. 

Ambiente Social 

Hacinamiento 

El espacio adecuado por cerdo es de 80 a 90 cm. El  comedero  y  bebedero  deben  ser  de  40  cm.  de  largo,  por 25cm de ancho y 20 cm de profundidad. 

Agrupamiento 

El  macho  reproductor,  las  cerdas  preñadas,  así  como  los cerdos destetados, deben mantenerse en sitios separados con sus propios comederos y bebederos. 

Un espacio inadecuado reduce el crecimiento e incrementa la agresión entre los porcinos.

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Limpieza y Desinfección 

En una explotación de porcinos da lugar al Microbizmo, que es la  presencia  y multiplicación  de  bacterias,  virus  y  parásitos. Estos provocan la disminución del crecimiento y en ocasiones la muerte. 

Desinfecte las instalaciones con Creso, Cetablón o Alamid.

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Reproducción de la Hembra 

Pubertad 

Antes de que la hembra sea capaz de reproducirse,  sufre una serie de cambios internos (7 meses de edad). A partir de esta edad se inicia la vida reproductiva (pubertad). La pubertad es la  etapa  en  que  aparece  el  celo  por  primera  vez,  luego  se presentará normalmente cada 21 días. 

Factores que influyen en la presencia de la pubertad 

-  Peso del animal -  Factores genéticos y ambientales -  Manejo -  Enfermedades 

Edad óptima para la Primera Monta 

La edad óptima está entre los 8 a 9 meses de edad. Nunca se debe cubrir a las cerdas al primer celo. 

Normalmente la primera monta debe realizarse a partir del segundo o tercer celo

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Síntomas del Celo 

El  celo  de  las  cerdas  se  puede  identificar  por  (1)  la inflamación  de  la  vulva,  (2)  secreción  cristalina,  (3) intranquilidad  de  la  cerda  y  (4)  arqueamiento  del  lomo  al pasar la mano. 

Gestación 

La  gestación  o  preñez es  el  estado  fisiológico durante  el  cual  se desarrollan  las  futuras crías  en  el  útero.  En  la cerda  la gestación dura 112 días, aunque puede extenderse a  los  tres meses.  En este período  la  alimentación debe ser  con todos los nutrientes, como maíz o sorgo, torta de soya, harina de alfalfa, premezcla de vitaminas y minerales. 

Parto 

Es un proceso  fisiológico que ocurre  al  final  de  la  gestación, mediante el cual el útero materno expulsa el feto y su placenta del organismo materno.

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Fases del Parto 

1.  Dilatación.­  Se  produce  contracciones  rítmicas  de  los músculos de  la zona uterina y aumenta el movimiento de los fetos. 

2.  Expulsión  fetal.­  El  feto  cubierto  con  sus membranas  es expulsado de la cavidad pélvica. 

3.  Expulsión  de  la  placenta.­  Las  placentas  son  expulsadas de  diferente  forma,  una  después  de  cada  lechón,    o  todas juntas,  aproximadamente  una  hora  después  de  la  salida  del último lechón. 

Signos del Parto 

-  Abdomen aumentado por el volumen del útero, fetos y placenta. 

-  Glándulas mamarias rojizas y aumentadas de tamaño. Dos  días  antes  del  parto  empiezan  a  segregar  el calostro. 

-  Vulva  aumentada  de  tamaño,  los  labios  vaginales enrojecidos. 

-  Aumento de temperatura y frecuencia respiratoria. -  Tendencia a construir un nido materno. -  La  hembra  ruñe  cuando  alguien  se  acerca.  Se  pone 

muy inquieta.

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Características del Parto 

-  La duración es de 2 a 3 horas, a veces hasta 8 horas. -  El parto es generalmente por la noche. -  El parto en la cerda presenta menor esfuerzo materno, 

que en otras especies. -  El  intervalo de nacimiento de los    lechones esté entre 

12 a 16 minutos. 

Recomendaciones 

No dar alimento a la cerda el día del parto. Dar  alimentos  ricos  en  fibra  ,  salvado de  trigo, maíz,  laxante como melaza  ,vitaminas, minerales  y antibióticos para evitar el estreñimiento. Una semana antes del parto se debe bañar a la cerda con agua cepillo y jabón. 

Manejo del Lechón y la Madre 

Durante  el  parto  vigile  a  la  madre  y  a  los  lechones,  quite  el moco  de  la  boca  y  nariz.    Subministre  calor,  coloque infrarrojos a 50  cm del suelo, que esté   a unos 30  cm de  los pezones de la hembra.

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Desinfecte  el  ombligo  con    yodo  o  eterol,  despunte  los colmillos para evitar que  los  lechones desgarren  los pezones de la madre, asegúrese que todos los lechones mamen, ya que el  calostro  contiene  substancias  que  protegen  al  cerdito  de algunas enfermedades durante los primeros días. 

Primer día de Nacidos 

Enumere a los lechones para facilitar su identificación.

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Segundo día en adelante 

Los establos deben estar limpios y secos,  con cama de paja o viruta. 

A  los  tres  días  inyecte  2cc  de  hierro  por  vía  intramuscular, para prevenir la anemia. 

Para prevenir  la    diarrea, muy  común a  esa edad,  debe usar Antibióticos con Sulfas. 

Entre siete y diez días de edad debe ofrecer a los lechones una ración de preiniciación que sea de buena calidad. 

Dieta de Inicio 

Utilice maíz, torta de soya, caliza, harina de hueso, premezcla mineral y vitaminas. 

Castración de Lechones 

Castrar a los  animales machos de 10 a 15 días de nacidos. La castración  de  los  lechones  a  temprana  edad  tiene  las siguientes ventajas.

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-  Ayuda a obtener mejor calidad de carne. -  Facilita la operación y el manejo -  Evita  hemorragias -  Las reacciones inflamatorias son menores -  Los lechones se recuperan rápidamente -  El costo de operación es bajo. 

De seis a ocho semanas 

Vacune a los cerdos contra la fiebre aftosa y peste porcina. No vacune una semana antes o después del destete. 

Destete a los lechones a las ocho  semanas  para  evitar inflamaciones  de  la glándula  mamaria  de  la cerda. Uno o dos días antes al  destete  disminuya  el alimento a 2 Kg  diarios.

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Lactancia 

Con  la  lactancia  termina  el  ciclo  reproductivo  de  la  cerda, durante  esta  fase,  la  glándula  mamaria  produce  el  único alimento disponible para la cría. 

Para  la  lactancia,    la  cerda  posee  dos  hileras  de mamas  a  lo largo de  la pared abdominal y su número varía entre 8 a 18 tetas. 

Alimentación y manejo de los Lechones 

A  los  lechones  destetados  pasar  a  corrales  de  cemento,  con bebederos, comederos, cama de paja o viruta y  lámpara para dar calor. Lo ideal es formar un lote de cerdos destetados de la misma edad y por sexo. 

A  cada  cerdo destetado, durante  4  a  5 meses se les debe dar  una    mezcla de  concentrado de  1  a  1.5  Kg.  diario,  más  alfalfa  o  pasto  hasta  alcanzar  un peso de 70 Kg. Peso ideal  para salir a venta (de 6 a 7 meses).

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Dietas de alimentos 

•  Harina de pescado •  Torta de soya •  Melaza, harina de hueso •  Premezcla mineral. 

Para  engorde  no  se  deben poner  grupos mayores  a  10  a  12 credos  , una vez que se  les coloque en  los corrales, no se  les debe  cambiar  de  lugar,  ya  que  los  cambios  provocan disminución en el crecimiento. 

Alimentación y Manejo de Cerdas de Reemplazo 

Las  cerdas  que  se seleccionan  para  futuras reproductoras,  deben  tener una  buena  alimentación, con  dietas  del  15%  de proteínas,  75%  de  calcio, 5%  de  fósforo,  y  más vitaminas y minerales. Una cerda consumen de 2.5 a 3 Kg  de alimento y 7.5 litros de agua por día. 

La vida reproductiva de la cerda es de 5 a 6 partos, luego el número de cerditos disminuye.

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Reproducción del Verraco o Macho 

La explotación  de porcinos  debe tener  un buen reproductor, este alcanza la pubertad entre las 5‐8 meses, con 70 a 120 kg. La  madurez  sexual  del  reproductor  llega    entre  los  6  y  8 meses,  donde  debe  tener  la  primera  monta  una  vez  por semana,  para  luego,  ir  aumentando  progresivamente  hasta obtener de 4 a 6 montas por semana. 

Sanidad Animal 

La  sanidad    no  está  en  solo vacunar  y    aislar  a  los animales  enfermos,    sino también,  en  la  limpieza  y desinfección, ya que de esto depende  la    buena  salud de los animales. 

La capacidad reproductiva del macho es de 4 a 5 años.

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Septicemia Hemorrágica 

Síntomas El  animal  presenta  fiebre,  diarrea  fétida  sanguinolenta, neumonía  respiratoria,  hinchazones  alrededor  de  los  ojos  y flancos. 

Tratamiento El tratamiento preventivo es la vacunación de los animales: 

Mastitis 

Es una  inflamación de  las mamas de  la cerda, producida por hongos.  La  enfermedad  es  transmitida  de  un  animal  a  otro, por la suciedad de los corrales y por la presencia de moscas. 

Síntomas Hinchazón  de  las  mamas,  leche  de  color  blanco  grisáceo amarillenta  con  grumos,  fiebre,  deja  de  comer  y  permanece echada. 

Tratamiento Para  la  mastitis  se  debe  inyectar  antibióticos  de  amplio espectro y desinflamatorios.

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Prevenga la enfermedad manteniendo limpio el corral. 

Cólera Porcina Es producida por un virus. 

Síntomas Fiebre,  diarrea,  lagañas  en  los  ojos,  pelo  erizado,  deja  de comer, la cola caída flácida y muere. 

Tratamiento Vacunación contra el cólera porcina a los 2 meses de edad.

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Fiebre Aftosa Es  una  enfermedad  que  afecta  a  todos  los  animales  de  uña partida 

Síntomas Fiebre,  presencia  de  ampollas  en  las  patas,  lengua  y  hocico, dejan de comer y muere. 

Tratamiento Vacunación  contra  la  fiebre  aftosa  a  todos  los  cerdos, especialmente, cuando toca campaña de prevención. 

Parásitos Existen parásitos internos y externos. 

Parásitos Internos: Se asientan en el canal gastrointestinal, vías  respiratorias,  hígado.  Todos  estos  parásitos  se reproducen por huevos.

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Síntomas Anemia,  falta  de  apetito,  no  se  desarrollan  normalmente, hinchazón  del  vientre,  pelaje  erizado,  animales  flacos  y presentan diarreas. 

Tratamiento Antiparásito  cada  4  meses  con productos  que  se  encuentran  en  el mercado,  mantener  instalaciones limpias y desinfectadas al  igual que los comederos y bebederos. 

Parásitos Externos: Son  los  que  se  encuentran  en  la  piel. Son moscas, pulgas, piojos, garrapatas, ácaros o niguas. 

Estos parásitos se fijan al cuerpo de los animales chupando la sangre. Son portadores de muchas enfermedades contagiosas. 

Síntomas Debilitamiento, anemia que puede causar la muerte. 

Tratamiento Baños permanentes cada 7 a 21 días