PROYECTO porcinos 2010

Proyecto de Porcinos FIZ2

CAPITULO I. IntroduccinLos cerdos domsticos (sus scrofa domesticus) se originaron del cruce del cerdo de Europa (sus scrofa) y del cerdo del Sur Oeste de Asia (Sus vittatus. Los porcinos fueron domesticados primero en China, en tiempos del Neoltico, alrededor del 4900 a. C. Los primeros cerdos que llegaron a Amrica fueron trados por los conquistadores. El ganado porcino presenta diversas caractersticas zootcnicas (elevado ritmo reproductivo, cortos intervalo generacional) y gentico (caracteres de inters econmico medianamente heredables y fcilmente medibles en los dos sexos), que hacen imposible un progreso productivo y gentico muy superior al de otras especies ganaderas. La mxima eficiencia econmica en la explotacin porcina se alcaza cuando la combinacin de factores: potencial gentico, condiciones ambientales en que se desarrollan los animales (alimentacin, estado sanitario, manejo, etc) y el mercado en que se comercializarn sus canales, es la tcnicamente ptima para un determinado sistema de produccin y mercado. Hay que tomar en cuenta que a industria porcina actualmente se encuentra enfrentada a un mundo cambiante y de grandes desafos futuros: un mundo de complejos tratados internacionales y mltiples acuerdos entre naciones, como es en el caso de nuestro pas, por lo que es necesario hacer esfuerzos para maximizar la eficiencia productiva de nuestras granjas de porcinos, y as aumentar el consumo de carne en el Per.


REFERENCIAS Segn los datos brindar del Ing. del curso, tenemos un plantel inicial de 28 marranas las cuales por facilidad de aplicacin a la realidad serviremos utilizando 3 verracos de raza: Droc, Yorshire y landrace. Para hacer este proyecto tuvimos en cuenta las instalaciones tradicionales, lo decidimos por ser la forma ms conocida y adaptable a la realidad sabiendo que contamos con 10000m2 de rea distribuiremos de la mejor forma para llegar a una optima produccin. Este proyecto es diseado para la zona costera en el distrito de Mochum donde se pretende generar ganancias que permitan hacer crecer la produccin y sea un impulsor de la porcicultura en la zona. Cabe sealar que en la zona de Mochum por creencia cultural es bajo el consumo de carne porcina ya que se relaciona al animal con lo desaseado, lamentablemente esto se da por las malas condiciones en que algunos porcicultores cran a sus animales, por tal razn tendremos que trasladar gran parte de nuestra produccin hacia Chiclayo.

Landrace

Yorkshire

Duroc


CAPITULO II. Desarrollo de Poblacin y Plan de Cruzamiento.A. Clculo de Kg. de carne que produciremos para el mercado en un ao:

Poblacin Inicial:28 marranas y 3 verracos.

o o

28 marranas x 0.90 = 25.2 marranas preadas. 25.2 marranas preadas x 2 paros/marrana/ao =

50.4 partos/ao o nacidos o o 504 lechones x 0.95 = 478.8 lechones destetados 478.8 lechones x 0.97 = 464.43 gorrinos logrados 50.4 partos/ao x 10 lechones/parto = 504 lechones

Gorrinos hembras: 232.21

Gorrinos machos: 232.21

o o

28 marranas x 0.30 = 8.4 marranas que salen 28 marranas x 0.02 = 0.56 1 marranas que mueren TOTAL = 9.4 MARRANAS QUE SALEN (reemplazo)

Proyecto de Porcinos FIZ5 o o 3 verracos x 0.30 = 0.9 1 verracos que salen 3 verracos x 0.02 = 0.06 0 verracos que mueren TOTAL = 1 VERRACO QUE SALE

232.21 gorrinos hembras 9.4 (reemplazo) = 222.81 gorrinos hembras

o

Animales que salen : 232.21 gorrinos machos 222.81 gorrinos hembras 8.4 marranas 1.00 verracos TOTAL: 464.42 animales que salen 455.02 gorrinos al mercado

o

Kilos de Peso Vivo al mercado: 232.21 gorrinos machos x 90 Kg. = 20898.9

222.81 gorrinos hembras x 90 Kg. = 20052.9 8.4 marranas 1 verracos x 200 Kg. = 1680 x 300 Kg. = 300kg de P.V.

TOTAL: 42931.8

o 0.75 =

Rendimiento de carcasa: 42931.8 Kg. de peso vivo x

32198.85 Kg. de carcasa.


a)

Plan de Cruzamiento

Para un Plantel de 28 marranas.

I PARTO o (1/4) 25% puras = 28 x 0.25 = 7 7 marranas (L-L) Y (L-Y)

1/4 : 7 x 0.25 = 2 marranas(L-L) o o

3/4 : 7 x 0.75 = 5 marranas(L-Y)

(3/4) 75% cruzadas = 28 x0.75 = 21 marranas (LY-D) Marranas Preadas:

2 marranas x 0.90 = 1.8 marranas preadas. 5 marranas x 0.90 = 4.5 marranas preadas. 21 marranas x 0.90 = 18.9 marranas preadas. o Lechones Nacidos

1.8 marranas preadas x 10 lechones/marrana/parto = 18 lechones. 4.5 marranas preadas x 10 lechones/marrana/parto = 45 lechones.

Proyecto de Porcinos FIZ7 18.9 marranas preadas x 10 lechones/marrana/parto = 189 lechones.

o

Lechones Destetados

18 lechones x 0.95 = 17.1 Lechones destetados. 45 lechones x 0.95 = 42.75 Lechones destetados. 189 lechones x 0.95 = 179.55 Lechones destetados.

o

Gorrinos Logrados

17.1 lechones destetados x 0.97 = 16.587 gorrinos logrados. 42.75 lechones destetados x 0.97 = 41.467 gorrinos logrados. 179.55 lechones destetados x 0.97 = 174.163 gorrinos logrados.

o

% de saca: 30% 28 marranas x 0.30 = 8.4 marrana que salen.

% de mortalidad: 2% 28 marranas x 0.02 =0.56 1 marranas que mueren. TOTAL: 8.4 + 1 = 9.4 marranas a reemplazar. II PARTO o (1/4) 25% puras = 28 x 0.25 = 7 7 marranas (L-L) Y (L-Y)

1/4 : 7 x 0.25 = 2 marranas(L-L) o

3/4 : 7 x 0.75 = 5 marranas(L-Y)

(3/4) 75% cruzadas = 28 x0.75 = 21 marranas (LY-D)


o

Marranas Preadas:

2 marranas x 0.90 = 1.8 marranas preadas. 5 marranas x 0.90 = 4.5 marranas preadas. 21 marranas x 0.90 = 18.9 marranas preadas. o Lechones Nacidos

1.8 marranas preadas x 10 lechones/marrana/parto = 18 lechones. 4.5 marranas preadas x 10 lechones/marrana/parto = 45 lechones. 18.9 marranas preadas x 10 lechones/marrana/parto = 189 lechones.

o

Lechones Destetados

18 lechones x 0.95 = 17.1 Lechones destetados. 45 lechones x 0.95 = 42.75 Lechones destetados. 189 lechones x 0.95 = 179.55 Lechones destetados.

o

Gorrinos Logrados

17.1 lechones destetados x 0.97 = 16.587 gorrinos logrados. 42.75 lechones destetados x 0.97 = 41.467 gorrinos logrados. 179.55 lechones destetados x 0.97 = 174.163 gorrinos logrados. o Gorrinos al Mercado

Gorrinos hembras : 232.217 9.4 = 222.817 Gorrinos machos : 232.217

* 222.817 + 232.217 = 455.034 x 90 = 40953.06 Kg. PV

Proyecto de Porcinos FIZ9 * 40953.06 Kg. PV x 75% = 30714.795 Kg. carne

B) Recomendaciones para el Inicio y Secuencia de Incremento del Plantel Los factores que debemos tener en cuenta para la instalacin de la granja porcina son: clima, la direccin del viento, ubicacin del lugar. Una crianza debe realizarse en zonas alejadas de la ciudad, en un lugar accesible. La instalaciones deben tener un buen drenaje para permitir la eliminacin de desechos, para mantenerlas secas y libre de humedad. Los galpones deben tener una separacin de 20m para facilitar la circulacin del aire y as prevenir las enfermedades El diseo de las instalaciones van tratar de garantizar la seguridad de los cerdos y de las personas que trabajen en ellas.

Proyecto de Porcinos FIZ10 Dispondremos de animales de alta calidad productiva como son los: Droc, Yorshire y landrace. Se debe de obtener buenos reproductores. Debe haber un adecuado manejo y practicas de produccin implementada. Es importante el uso de la inseminacin artificial ya que con un eyaculado se puede inseminar hasta 20 hembras pero en este

caso optaremos por monta natural ya que por el momento no se cuenta con el equipo necesario para esta tcnica. Se debe tener conocimientos especializados en la seleccin y el cruzamiento, as como el apareamiento consanguneo y la

inseminacin artificial para mejorar las razas y aumentar su productividad

CAPITULO III. ManejoA. De Reproductores Deteccin de hembras en celo

Se realizara mediante la observacin de los signos externos del celo. Son los siguientes: hinchazn y enrojecimiento de la vulva. Nerviosismo y perdida del apetito Gruido caracterstico y abundante salivacin Monta y se deja montar por otras hembras Busca al macho Edad del apareamiento

Proyecto de Porcinos FIZ11 8meses de edad con un peso de 100Kg. , de esta forma las cerdas van a poder soportar el esfuerzo de lactancia. Sobre alimentacin (Flushing) 2 semanas antes de la monta se aumentara el contenido de energa y proteica en la dietas de las marranas. Esta sobre alimentacin va tener como finalidad la liberacin de un mayor numero de vulos y por lo tanto mayor numero de lechones. Este suministro de alto porcentaje de protena y energa no se continuara despus de la monta por que puede producir la muerte de los embriones.

Tiempo de la culminacin y/o inseminacin artificial La inseminacin artificial o los apareamientos se realizaran 12 horas despus de la aparicin del celo. Para asegurarse que la hembra quede preada, se inseminara dos veces. En las marranas primerizas se servirn a los 12 y 24 horas de la aparicin del celo. En hembras adultas se servirn a las 24 y 48 horas despus del inicio del calor. Tambin se servirn a las marranas 8 das despus del destete. a. MARRANAS GESTANTES Deteccin de preez

Proyecto de Porcinos FIZ12 Este se realizara para asegurarse que hay concepcin. Para esto se va detectar una posible repeticin de celo a los 20-21 das despus del servicio, si este se presenta significa que este fracas. Si el celo se repite a los 30 das es por que hubo concepcin, acompaada de una elevada mortalidad embrionaria, por lo que la hembra va a estar vaca y va presentar celo. Separacin de las marranas gestantes Se separaran las hembras vacas de las hembras en gestacin, ya que las primeras al presentar celo se volvern intranquilas y agresivas, y pueden golpear a las preadas y producir abortos.

Alimentacin Se les suministraran una racin balanceada segn sus

requerimientos nutritivos, con un 12% de protena y 3265Kcal. De energa. El consumo diario de alimento promedio de racin es de 3Kg, de marrana gestante. Tambin se le proveer de cantidades abundantes de agua fresca y potable que estar a su alcance en todo momento. Alojamiento Se alojar alas marranas en jaulas individuales de 0.8 * 2m. Cuidado despus del parto

Proyecto de Porcinos FIZ13 Se observara el comportamiento de la marrana a los dos das posteriores al parto para identificar los sntomas de

problemas; marrana decada, no come, no se deja mamar, etc Se tomara la temperatura rectal y se observara las marranas, si hay fiebre y/o los pezones estn duros y calientes es por que hay problemas infecciosos y debern ser tratados de inmediatos. 24 horas despus del parto, se empezara a dar nuevamente alimento a la cerda. b. MARRANAS LACTACIN Se espera que la cerda produzca suficiente leche para proporcionar a los lechones el mejor comienzo de su vida y tambin se desea una mnima perdida de peso de la marrana. Al da siguiente del parto se le dar a la marrana la misma cantidad de alimento que reciba antes del parto (3Kg.) luego cada da se incrementar medio Kg. De alimento por da, hasta llegar a los 6Kg. por da. La racin que se le dar a la hembra contendr un 17.5% de protena y 3265Kcal. de energa

c. VERRACOS Madurez Sexual de Verraco Se utilizarn verracos de 11 meses de edad. Evaluacin de la Fertilidad Se realizar ha travs de la evaluacin de los siguientes datos: o Tamao de camada de las marranas apareadas con el verraco.

Proyecto de Porcinos FIZ14 o Frecuencia con la que retornan a celo las marranas servidas por el verraco. o Estos datos sern importantes a tener en cuenta al momento de la compra de verracos que me permitirn empezar la crianza. Cantidad de Servicios por verraco 2 montas/da Ejercicio Los verracos harn ejercicio durante 30 minutos por da. Alimentacin Se le dar una racin con un 13% de protena y 3265 kcal de energa. Se le suministrar 3 kg diarios de alimento a cada verraco. Instalaciones Se el alojar en corrales de 2 x 5 metros

d. DE LECHONES Y GORRINOS LECHONES Ingesta de calostro la

Una vez nacidos los lechones se le colocarn junto a

madre para que mamen el calostro. Los lechones tomarn calostro durante la primera semana de vida. El calostro es importante porque proporciona anticuerpos que aumentan la resistencia contra otras enfermedades.

Proyecto de Porcinos FIZ15 Desinfeccin del cordn umbilical la desinfeccin del

Despus del nacimiento, se realizar

cordn umbilical. Luego se repetir durante el segundo o tercer da despus del nacimiento. Pesado de lechones

Los lechones se pesarn el mismo da del parto. En las tarjetas de registro se anotar el peso, el sexo, el nmero y las caractersticas especiales del lechn. Muescas de las Orejas

Se realizar utilizando un par de tijeras limpias se dar un corte en forma de V en el borde de una oreja. Castracin

Se realizar en los machos que no van ser usados como reproductores. Se realizara a los 7 das de nacidos. Antes de comenzar con la operacin se dejar a los lechones sin comer durante 24 horas. El personal se lavar las manos y se enjuagar con desinfectante. Si el escroto se encuentra sucio, debe limpiarse con agua, jabn y cepillo de cerdas gruesas. Despus de lavarse se desinfectar. El cuchillo y la pincetas se desinfectarn antes de cada operacin con una solucin de cresol al 2%. Descole

Para evitar las mordeduras de colas y sus complicaciones, se descolar a los lechones. Se usar una tijera de podar. El cote se har a una distancia de 1.5 - 2 cm de nacimiento de la cola. Esta se har el mismo da del parto.

Proyecto de Porcinos FIZ16 GORRINOS En esta etapa se tendr en cuenta los siguientes factores: Condiciones Ambientales. Se mantendr a los gorrinos dentro de su termoneutral para obtener buenos rendimientos. En das calurosos, una buena ventilacin y baos de

refrescamiento.; y en das fros la proteccin de los corrales con cortinas y de ser posible el uso de cama de paja que proteja a los animales.


CAPITULO IV: AlimentacinLa Alimentacin es primordial para la porcicultura,

considerando que el alimento tenga un alto concentrado de protena porque los porcinos tienen deficiencia en esos nutrientes, a continuacin demostramos los insumos que porcentajes de protenas es importante y adems la energa para as formular una racin en las etapas diferentes. A. RELACIN DE ALIMENTOS UTILIZADOS Y SUS PRECIOS

Harina de pescado Melaza Maz amarillo Torta de soya Polvillo de arroz Afrecho de trigo * Sistemas de alimentacin usados Sistema Restringido

COSTOS/KILO 3.0 0.8 1.0 2.0 0.8 0.8

El suministro de alimentos se har en comederos. Se dar a los animales cantidades fijas de alimento y a horas preestablecidas. Con este mtodo se producen animales con ms carne y con un mayor rendimiento por canal. Adems el consumo relativo de alimentos se reducir. Hasta las 10 semanas se alimentar a los animales 3 veces por da; despus se har 2 veces. Los cambios de una racin por otra se realizarn gradualmente.


* Frmulas de los Concentrados Usados y costos por kg. Inicio INSUMOS Harina de pescado Azcar Maz amarillo Cebada Torta de soya Polvillo de ArrozTOTAL

% 20 1 41 10 5 23100

Costo 0.66 0.017 0.41 0.07 0.1 0.184S/ .1.441

Crecimiento INSUMOS Harina de pescado Melaza Maz amarillo Polvillo de Arroz Torta de soya AfrechoTOTAL

% 5 5 61 4 20 5100

Costo/ kg 0.15 0.04 0.68 0.032 0.26 0.04S/. 1.202

Engorde INSUMOS Harina de pescado Melaza Maz amarillo Polvillo de Arroz Torta de Soya Cebada TOTAL % 3,3 10,1 63 10 10,3 3,3 100 Costo/ kg 0.099 0.08 0.63 0.08 0.206 0.0033 S/. 1.098

Proyecto de Porcinos FIZ19 Acabado INSUMOS Harina de pescado Melaza Maz amarillo Polvillo de arroz Torta de Soya Cerbada TOTAL % 3 9,9 59,5 15,2 7,4 5 100 Costo/ kg 0.09 0.0792 0.595 0.1216 0.148 0.005 S/. 1.0388

Lactacin INSUMOS Harina de pescado Melaza Maz amarillo Torta de soya Afrecho Polvillo de arroz TOTAL % 8,2 4,2 60 9,9 6,9 10,8 100 Verracos INSUMOS Harina de pescado Melaza Maz amarillo Cebada Torta de Soya Polvillo de arroz TOTAL % 4,6 8,2 55 14 3,2 15 100 Costo/ kg 0.138 0.0656 0.55 0.014 0.064 0.12 S/.0.9516 Costo/ kg 0.246 0.0336 0.6 0.198 0.0552 0.0864 S/. 1.2192


* Valor nutritivo de los concentrados Inicio INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 13 Azcar 0 Maz amarillo 3.608 Cebada 1.15 Torta de soya 2.2 Polvillo de Arroz 3.105 TOTAL 23.063 ENERGIA 700 41,96 1402,2 304 161 788.44 3397.6

Crecimiento INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 3.25 Melaza 0.15 Maz amarillo 5.984 Polvillo de Arroz 0.54 Torta de soya 5.72 afrecho 0.75 TOTAL 16.394 Engorde INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 2.145 Melaza 0.303 Maz amarillo 5.544 Polvillo de arroz 1.35 Torta de Soya 4.532 Cebada 0.3795 ENERGIA 115.5 222.2 2154.6 342.8 331.66 100.32 ENERGIA 175 110 2325.6 137.12 418.6 105 3271.32

Proyecto de Porcinos FIZ21 TOTAL 14.2535 3267.08

Acabado INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 1,95 Melaza 0,297 Maz amarillo 5,236 Polvillo de arroz 2,052 Torta de Soya 3,256 Cebada 0,575 TOTAL 13,256 ENERGIA 105 217,8 2034,9 521.056 238,28 152 3269,036

Gestacin INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 2.366 Melaza 0.3006 Maz amarillo 4.07792 Polvillo de arroz 2,97 Torta de Soya 1,32 Cebada 2,024 TOTAL 13,05852 ENERGIA 127.4 220.44 1584.828 754.16 96.6 535.04 3318.468

Lactacin INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 2.366 Melaza 0.3006 Maz amarillo 4.07792 Torta de Soya 2,97 ENERGIA 127.4 220.44 1584.828 754.16

Proyecto de Porcinos FIZ22 Afrecho Polvillo de arroz TOTAL 1,32 2,024 17.585 96.6 535.04 3265.304

Verracos

INSUMOS PROTEINA Harina de pescado 2,99 Melaza 0,246 Maz amarillo 4,84 Cebada 1,61 Torta de Soya 1,408 Polvillo de arroz 2,025 TOTAL 13,119

ENERGIA 161 180,4 1881 425,6 103,04 514,2 3265,24

* Racionamiento de reproductores, lechones y gorrinos. Consumo de verraco Consumo Marrana Vaca Consumo marrana gestante : 3 Kg./da/verraco : 2.5 Kg./da/marrana : 3 Kg./da/marrana

Consumo en etapa de crecimiento : 35 kg./etapa/gorrino Consumo en Etapa de Engorde Consumo en Etapa de Acabado : 140 Kg./etapa/gorrino : 90 Kg./etapa/gorrino

* Consumo anual de alimentos (individual y total) de marranas (en gestacin, lactacin y vacas), verracos, lechones y gorrinos. 28 Marranas y 3 Verracos. 504 lechones 478.8 lechones destetados 464.43 gorrinos logrados


INSUMOS DE INICIO Harina de Pescado Azcar Maz Cebada Torta de soya Polvillo de Arroz : 20% : 1% : 41% : 10% : 5% : 23%

504 lechones x 10.5 kg.= 5292kg. De racin para inicio

Harina de Pescado Azcar Maz Cebada Torta de soya Polvillo de Arroz

: 5292kg. x 0.2 = 1058.4kg. : 5292kg. x 0.01 = 52.92kg. : 5292kg x 0.41 = 2169.72kg. : 5292kg x 0.1 = 529.2kg. : 5292kg x 0.05 = 264.6kg. : 5292kg x 0.23 = 1217.16kg.

INSUMO CRECIMIENTO Harina Pescado : 5% Melaza : 5%

Polvillo de Arroz: 4% Torta de soya : 13% Afrecho : 5%

Proyecto de Porcinos FIZ24 Maz : 68%

Consumo /Etapa: 30 35 kg. 478.8 gorrinos x 35 kg. = 16758 kg. de racin para crecimiento

Harina Pescado : 16758 kg. x 0,05 = 837.9 Kg. Melaza : 16758 kg. x 0,05 = 837.9 Kg.

Polvillo de Arroz: 16758 kg. x 0,04 = 670.32 Kg. Torta Afrecho Maz : 16758 kg. x 0,13 = 2178.54 Kg. : 16758 kg. x 0,05 = 837.9 Kg. : 16758 kg. x 0,68 = 11395.44 Kg.

INSUMOS ENGORDE Harina de Pescado Melaza Maz Polvillo de arroz Torta de soya Cebada : 3,3% : 10,1% : 63% : 10% : 10,3% : 3,3%

Consumo x etapa: 130 -140kg 478.8 gorrinos x 140kg. = 67032kg. de racin para engorde Harina de Pescado Melaza Maiz Polvillo de arroz Torta de soya : 67032 kg.x 0,033 = 2212.06 kg : 67032 kg. x 0,101 = 6770.23 kg : 67032 kg.x 0,63 = 42230.16 kg : 67032 kg. x 0,10 = 6703.2kg : 67032 kg. x 0,103 = 6904.29 kg

Proyecto de Porcinos FIZ25 Cebada : 67032 kg. x 0,033 = 2212.06 kg

INSUMO ACABADO Harina de Pescado Melaza Maz Polvillo de arroz Torta de soya Cebada : 3% : 9,9% : 59,5% : 15,2% : 7,4% : 5%

Consumo/Etapa: 80 -90kg 464.43 gorrinos x 90 kg = 41798.7 kg de racin para acabado. Harina de Pescado Melaza Maz Polvillo de arroz Torta de soya Cebada : 41798.7 x 0,03 = 1253.96 kg : 41798.7 x 0,099 = 4138.07 kg : 41798.7 x 0,595 =24870.22 kg : 41798.7 x 0,152 =6353.40 kg : 41798.7 x 0,074 = 3093.10 kg : 41798.7 x 0,05 = 2089.93 kg

MARRANAS EN GESTACIN: Consumo/ao: 228dias x 3kg = 684kg

Proyecto de Porcinos FIZ26 28 marranas x 684kg = 19152 kg de racin de gestacin. Harina de Pescado Melaza Maz Polvillo de arroz Torta de soya Cebada : 19152 kg x 0,0364 = 697.13 kg : 19152 kg x 0,1002 = 1919.03 kg : 19152 kg x 0,4634 = 8875.03 kg : 19152 kg x 0,22 = 4213.44 kg : 19152 kg x 0,03 = 574.56 kg : 19152 kg x 0.15 = 2872.8 kg

INSUMOS LACTACION Harina de Pescado Melaza Maiz Torta de soya Afrecho Polvillo de arroz : 8.2 % : 4.2 % : 60 % : 9.9 % : 6.9 % : 10.8 %

30 das de lactacin x 2 = 60 das de lactacin al ao. Consume/ao = 60 das x 6 kg/da = 360 kg 28 Marranas x 360 kg = 10080 Kg de racin de lactacin Harina de Pescado Melaza Maz Torta de Soya Afrecho Polvillo de arroz : 10080 Kg x 0.082 = 826.56 Kg : 10080 Kg x 0.042 = 423.36 Kg : 10080 Kg x 0.60 = 6048 Kg : 10080 Kg x 0.099 = 997.92 Kg : 10080 Kg x 0.069 = 695.52 Kg : 10080 Kg x 0.108 = 1088.64 Kg


INSUMOS MARRANAS VACIAS Harina de Pescado Melaza de caa Maz Amarillo Polvillo de Arroz Torta de soya Cebada PMA= 50.4 / 25.2 = 2 DVMA= 365 PMA (114 + 30) = 77 das vacos / marrana ao : 3.64 % : 10.02 % : 46.34 % : 22 % :3% : 15 %

Consumo/ao: 2.5 kg. x 77 das = 192.5 kg. 28 marranas x 192.5 = 5390 kg. de racin para marranas vacas.

Harina de Pescado Melaza de caa Maz Amarillo Polvillo de arroz Torta de Soya Cebada

: 0.0364 x 5390 kg. = 196.19 kg : 0.1002 x 5390 kg. = 540.07 kg : 0.4634 x 5390 kg. = 2497.72 kg : 0.22 : 0.03 : 0.15 x 5390 kg. = 1185.8 kg x 5390 kg. = 161.7 kg x 5390 kg. = 808.5 kg

INSUMOS VERRACOS Harina de Pescado Melaza Maiz Cebada Torta de soya : 4.6 % : 8.2 % : 55 % : 14 % : 3.2 %

Proyecto de Porcinos FIZ28 Polvillo de arroz : 15 %

Consumo/ao: 3Kg/da x 365 das = 1095 kg. 3 verracos x 1095 Kg = 3285 Kg de racin para verraco Harina de pescado : 3285 Kg x 0.046 = 151.11 kg Melaza Maiz Cebada Torta de Soya Polvillo de arroz : 3285 kg x 0.082 = 269.37 kg : 3285 Kg x 0.55 = 1806.75 kg : 3285 Kg x 0.14 = 459.9 kg : 3285 Kg x 0.032 = 105.12 kg : 3285 Kg x 0.15 = 492.75 kg

* Consumo total de cada racin al ao. INICIO: 10.5 kg. en los 30 das. 10.5 kg. x 504 lechones = 5292 kg. de racin para inicio. CRECIMIENTO: 30 35 kg. 478.8 gorrinos x 35 kg. = 16758kg de racin para crecimiento ENGORDE: 130 -140kg 478.8 x140 = 67032 kg. de racin para engorde ACABADO: 80 -90kg 464.43 gorrinos x 90 kg = 41798.7 kg. de racin para acabado. MARRANAS VACIAS: 2.5 kg. x 77 das = 192.5 kg. 28 marranas x 192.5kg= 5390 kg. de racin para marranas vacas. MARRANAS EN LACTACION: 60 das x 6 kg/da = 360 kg

Proyecto de Porcinos FIZ29 28 Marranas x 360 kg = 10080 Kg de racin de lactacin

VERRACOS: 3Kg/da x 365 das = 1095 kg. 3 verracos x 1095 Kg = 3285 Kg de racin para verraco

* Esto anual de alimentacin (individual y total) de marranas, verracos, lechones y gorrinos. ETAPA INICIO CRCIMIENTO ENGORDE ACABADO LACTACION MARANAS VACIAS VERRACOS TOTAL (S/.) COSTO (S/.) 7625.77 20143.12 73601.14 43420.49 12289.54 6571.49 3126.01 166777.56

1. COSTOS DE PRODUCCION DE UN LECHN AL NACIMIENTO

28 Marranas; 3 Verracos Marrana: 8 das post destete servicio x 2,5 kg x S/. 1.2192= S/. 24.384

Proyecto de Porcinos FIZ30 76 das gestacin inicial x 2,5 kg x S/. 1.2192 31 das gestacin final x 3 kg x S/.1.2192 7 das pre parto x 1,5 kg x S/. 1.2192 = S/. 231.648 = S/. 113.385 = S/. 12.801 S/. 382.218

S/. 382.218

80%

X

100%

X = S/. 477.77 (para una camada de 10 lechones)

Verraco 2.5 kg x 365 das x 3 verracos x s/. 0.9516 = s/.51.68 50.4 partos/ao s/.51.68 x 80% 100% X = 64.6 (para una camada) S/. 477.77 + S/.64.6 S/. 542.37 (gasto para una camada de 10 lechones)

S/.542.37 10 LECHONES = S/.54.237 (costo de un lechn de 1.200kg)

Costo de 1 kg de lechn S/.54.237 X 1.200 kg. 1 KG. X = S/. 41.86 /kg p.v


2. COSTO DEL LECHN DESTETADO (80% DE ALIMENTACIN) Marrana : 30dias de lactacin x 6 kg rac x s/1.2192 =s/ 219.456 s/ 219.456-------------80% x-------------100% x = s/274.32 se gastara en camada fase de lactacin lechn: 2.5 kg/rac x etapa ( 35 das de lactacin)

10.5 kg x s/1.441 = s/ 15.13 s/ 15.13-------80% x------------100% x = s/ 18.91 lechn en 30 das de lactacin gasto total en la marrana/lechn :s/ 274.32/10 = s/ 27.43

gasto total en lechn : 27.43+ 18.91 =s/ 46.34 costo total en lechn en lactacin = s/ 46.34 este lechn destetado a los 30 das de lactacin con peso promedio de 9 kg /pv

s/ 46.34+ S/.54.237 =s/100.577 costo del lechn destetado costo de produccin de un kg p.v del lechn destetado 9kg---------- s/100.577 1 kg--------x X =s/ 11.175

Proyecto de Porcinos FIZ32 3. COSTOS DE PRODUCCION DE UN GORRINO Crecimiento : 35 kg x S/.1.202 Engorde Acabado : 140 kg x S/.1.098 : 90 kg x S/.1.0388 = S/.42.07 = S/.153.72 = S/. 93.492 S/. 289.282 S/. 289.282 X 80%. 100%

X = S/.361.60 solo en fase de gorrinos S/.361.60 + S/.100.57 (costo de lechn destetado) S/.462.17 costo de gorrino de peso promedio 90 kg) o S/.462.17 X X = S/.5.13 o Rendimiento de carcasa 90 X 100% 75% 90 KG 1 KG

X = 67.5 Kg. carne

Costo de kg. Carne S/.462.17 / 67.5 Kg. carne = S/. 6.84/kg.carne

Por lo tanto si S/. 6.84 me cuesta producir 1kg. De carne sacndole por aprox 20% y sumndole el costo de 1kg de carne obtendremos el precio de venta.

Proyecto de Porcinos FIZ33 Precio de venta = S/. 6.84 x 20% = 1.368 + 6.84 =S/. 8.208/kg. carne * Necesidades de alimentos para un ao de operaciones.

INSUMOS Harina de pescado Azcar Maz amarillo Cebada Torta de soya Melaza Polvillo de arroz Afrecho de trigo TOTAL

Kg. 7233.31 52.92 99893.04 8972.39 14279.83 14898.03 21924.711833.42 169087.65


CAPITULO V. Instalaciones tradicionales y equipoDESARROLLO 28 marranas 3 verracos

Parto/ marrana /ao

70% primer celo Das de gestacin 114 das

30% segundo celo 114 das 30 das 8 das 21 das -----------------173 das x 0.3=51.9

Das de lactacin 30 das Post destete Das de celo 8 das ----------------------152 das x0.7 =106.4

106.4 + 51.9 =158.3 das promedio Numero de partos marrana ao 365/158.3 = 2.3 partos /marrana /ao

1. INSTALACIONES Sistema tradicional PMA =2.3 Inicio con 28 marranas 3 verracos

Proyecto de Porcinos FIZ35 28 x 2.3 =64.4 partos al Ao Maternidades

Das en que la maternidad estar ocupado / partos 7 das antes del parto 30 das de lactacin 8 das post destete 5 das de limpieza ----------50 das ocupado 365/50 =7.3 veces en que la maternidad ser ocupada en el ao 64.4/7.3 =8.82-- 9 maternidad que debemos de construir

Nmeros de corrales para marranas vacas 70%del

primer celo van a los corrales de gestacin y los 30%al segundo celo

30%segundo celo 70%segundo celo Pos destete 8 das Celo 21 das 30%tercer celo 8 das 21 das 4 das 21 das ------------------54x0.3 =16.2

Seguridad 4 das Celo -------------------33x 0.7=23.1 23.1 +16.2 =39.3 das promedio

Proyecto de Porcinos FIZ36 39.3 das en que un corral vacio va estar ocupado por las marranas vacas

39.3 das de ocupacin /marrana 5.00 das de limpieza -------44.3 das de ocupado los corrales de marranas vacas 44.3 das x 2.3 =101.89 das ocupado al ao los corrales de marranas vacas 365/101.89 =3.58 veces en que cada puesto rotara al ao 28/3.58 =7.82 ----8 puestos que necesitamos para las marranas vacas 1corrales 8 marranas vacas

Nmeros de corrales para marranas Gestantes

Das que pasan 39.3 39.3 x2.3 =90.39 das que pasan hasta verificar la preez Das total de gestacin 114 x 2.3 =262.2 das marrana /ao 262.2 -90.39 =171.81 das que pasa la marrana en el corral de gestacin. 365/171.81 =2.12 veces en que cada puesto estar ocupado. 28 marranas /2.12 =13.2 --- 14 puestos 1 CORRALES de 14 puestos de marranas Calculo para gorrinos

Proyecto de Porcinos FIZ37 28 marranas 2.3 parto marrana/ao 28x2.3 = 64.4 partos /ao

64.4x10 = 644 lechones nacidos 644 x95% 611.8 X97% = 611.8 lechones destetados = 593.44 gorrinos logrados

Salen a 140 das al mercado 30 das de lactancia 8 das pos destete ----38 das que van a estar en la maternidad 140 38 =102 das en corrales de gorrinos

102 das de gorrinos 5 das de limpieza ----107dias de ocupacin de los corrales de gorrinos 365/107 = 3.41

Lechn destetados 611.8

611.8/3.41 =179.4 puestos para gorrinos

Proyecto de Porcinos FIZ38 179.4 /15 = 11.96 = 12 corrales para gorrinos aprox.

3 corrales para 3 verracos individuales Jaula de parto sin corrales de lactacin: n =x.y. z/365 30 das de lactacin 7 das antes del parto 7 das de limpieza 44 das de uso

N =28x2.3x44/365 =7.76 +10% =8.53 = 9 jaulas de parto sincorrales de lactacin, significa 1 compartimiento.

Corrales de engorde y acabado:

Capacidad de corrales Partos/ao Lechones nacidos Lechones destetados

=10 (animales /corral ) = 64.4 = 644 = 611.8

Proyecto de Porcinos FIZ39 Gorrinos logrados Das de lactacin = 593.44 = 30

593.44 x97das/365x15 = 10.5 10 corrales

Corrales de recra 50 das -30dias de lactacin = 20dias 20 das +7dias de limpieza = 27 das de uso

611.8 x27/365x15 = 3.01--- 3 corrales de recra

Proyecto de Porcinos FIZ40 Unidades de la Granja

Ambientes de la granjaMaternidades jaulas de parto

sin corrales de lactacin

9

Comparti maternidad

114

Puesto de corral gestante Corrales de marranas gestantes Corrales de recra Corrales de engorde y acabado Corrales marranas vacas Puestos de marranas vacasCorrales de Verracos

1 3 10

18 3


Proyecto de Porcinos FIZ42 MATERIALES USADOS EN LA ZONA. Cemento Ladrillo Tubos de metal Eternit Tubos de polietileno Tetinas

CAPITULO VI. SanidadA. Enfermedades de importancia en la zona. a) COLERA PORCINO (Peste Porcina) Agente causal Virus de la familia Flaviviridae, gnero Pestivirus Huspedes Los cerdos y los jabales son el nico reservorio natural del virus de la peste porcina clsica Transmisin o Contacto directo entre animales (secreciones,

excreciones, semen, sangre) o Propagado por las personas que entran en las

explotaciones, veterinarios, comerciantes de porcinos o Contacto indirecto a travs de los locales, las

herramientas, los vehculos, la ropa, los instrumentos y las agujas

Proyecto de Porcinos FIZ43 o Distribucin a los cerdos de alimentos a base de

desechos insuficientemente cocidos. o Infeccin transplacentaria.

Fuente de Virus o Sangre y todos los tejidos, secreciones y excreciones de animales enfermos y muertos o Los cerditos infectados congnitamente presentan una viremia persistente y pueden excretar el virus durante meses o Las vas de infeccin son: ingestin, contacto con la conjuntiva, las mucosas, abrasiones de la piel, inseminacin, penetracin sangunea percutnea. Sntomas El periodo de incubacin suele ser de tres a siete das. Los animales inyectados acostumbran mostrar inicialmente fiebre y prdida de apetito. Despus aparece en los ojos una secrecin abundante, pegajosa, y los cerdos buscan la oscuridad. Los animales pierden peso, y la parte inferior del cuello y el abdomen puedan Mostar una coloracin rojo oscura o purprea. Se observa tos y dificultad respiratoria. Generalmente los primeros brotes aparecen en forma aguda y los animales fallecen en un lapso de tres a siete das. Los casos crnicos duran ms.

Prevencin

b) ERISIPELA PORCINA

Proyecto de Porcinos FIZ44 Es una enfermedad bacteriana aguda, tambin conocida como Mal Rojo que se manifiesta en varias formas y afecta principalmente a los cerdos en crecimiento. Es de distribucin mundial y comn en reas donde se cran cerdos. Aunque su curso agudo septicmico causa la muerte, probablemente las mayores prdidas econmicas las originan los casos leves crnicos y no fatales de la enfermedad.

Etiologa Bacteria denominada Erysipelothrix rhusiopathiae descrita ya en el ao 1886, distinguindose dentro de este gnero diversas serotipos, clasificados en grupos A; B, C, D, E, F, G y N, las que difieren principalmente por la distribucin cuantitativa de los antgenos, lo que se asociara a diferentes grados de

patogenicidad y de husped (los microorganismos del grupo A se aslan con mayor frecuencia de las erisipelas septicmicas, mientras que el grupo B ocurre con mayor frecuencia en las artritis del cerdo). Es un bacilo Gram (+), no mvil, no formador de esporas, facultativamente intracelular y con una alta sobrevivencia en los neutrfilos del cerdo. Su resistencia al secado, ahumado y salado es grande. Su gran resistencia se puede resaltar por el hecho que la bacteria mantuvo su capacidad patognica a partir de un caldo de cultivo de 22 aos de antigedad expuesto a las variables trmicas de las estaciones. Vive por largos perodos en carne putrefacta y en las aguas. Los cultivos son destruidos por exposicin al calor hmedo de 55 C

Proyecto de Porcinos FIZ45 por 10 minutos. Con la excepcin de los desinfectantes fenlicos, todos son efectivos.

Proyecto de Porcinos FIZ46 Diagnstico El diagnstico de laboratorio de la Erisipela es a travs del aislamiento del germen a partir de bazo o ganglios de cerdos sospechosos (como concepto prctico, se recomienda no utilizar tonsilas para el diagnstico de la Erisipela, ya que dicho rgano se encuentra en una muy alta proporcin colonizado por la bacteria). Por su similitud clnica a la PPC, se requiere el diagnstico diferencial y a "objeto de tomar las medidas de proteccin que correspondan, siempre se deber considerar a nivel de campo que la sospecha es de PPC". Sintomatologa La forma aguda se desarrolla repentinamente con fiebre alta, postracin, conjuntivitis y en algunos casos vmitos, reas rojo oscuras a placas o manchas prpuras que pueden aparecer en la piel, especialmente en las orejas, abdomen e interior de las piernas. El bazo y ganglios estn aumentados de tamao e hipermicos, la mucosa gstrica y del intestino delgado estn muy inflamadas, hemorrgicas y en algunos casos ulceradas; los riones generalmente muestran una inflamacin que le da apariencia oscura a este rgano y usualmente se ven hemorragias de tipo equimtico. Por lo general, se observan equimosis o petequias en la superficie del corazn, especialmente en las aurculas. La mortalidad en esta forma de la enfermedad es muy alta. Una forma menos grave se caracteriza por la formacin de lesiones epidrmicas de tipo urticarial, que consisten en manchas rojizas de la piel de forma romboidal y de varios centmetros de

Proyecto de Porcinos FIZ47 dimetro. Estas reas urticariales se hacen necrticas,

formndose costras densas, las que se desprenden finalmente (dejan un rea sangrante si se remueven muy pronto). A la necropsia, el bazo est aumentado de tamao y pulposo. El nombre comn de esta forma de Erisipela, es la enfermedad de la piel de diamante.

Otra presentacin es la forma crnica de la Erisipela, casi siempre se encuentra una endocarditis vegetativa, las vlvulas del corazn estn destruidas y cubiertas por fibrina. Los animales afectados mueren repentinamente por insuficiencia cardiaca. La forma artrtica de la enfermedad ocurre en animales viejos, aunque puede ser una secuela ms de la forma aguda de la Erisipela, las articulaciones crecen de tamao y los cerdos evitan caminar; el andar de los animales es rgido y su desarrollo se atrasa. Se describe una poliartritis en ovinos y bovinos, muchas aves son afectadas, en especial los pavos y patos, que sufren una septicemia aguda; los ratones de laboratorio mueren entre 18 hrs. a 4 das post-inoculacin subcutnea; Tambin se le ubica en la piel de peces marinos, frescos o salados; en perros se han reportado casos de endocarditis valvular.

Tratamiento y Prevencin

Los medicamentos no se han mostrado eficaces contra la erisipela, salvo la inyeccin, en el primer periodo de la enfermedad, de suero antierisipelatoso. Los resultados fueron

Proyecto de Porcinos FIZ48 excepcionalmente buenos cuando se inyecto penicilina o tiroxina con el suero en caso de erisipela aguda o crnica. Los animales enfermos deben separarse inmediatamente de la piara y aislarse, aplicndoles el tratamiento adecuado como profilaxis, se debe vacunar a toda la piara con suero y penicilina. Un medio de prevenir la enfermedad que se aplico en el pasado, consista en un doble tratamiento a los lechones, a la edad de 5 a 7 das, con una vacuna contra la erisipela a base de cultivos vivos del germen causal y suero antierisipelatoso.

c) ENTEROTOXEMIA La enteritis por Clostridium perfringens es tambin

reconocida por tener la habilidad de ser fatal para los lechones recin nacidos. Hasta hace poco, el C. perfringens tipo C era el nico considerado como causante de

enterotoxemia (toxinas que son producidas en el intestino y que estn presentes en la sangre), pero el tipo A tambin ha sido implicado. Signos Clnicos

La enteritis por C. perfringens es tambin reconocida por tener la habilidad de ser fatal para los lechones recin nacidos. Hasta hace poco, el C. perfringens tipo C era el nico considerado como causante de enterotoxemia (toxinas que son producidas en el intestino y que estn presentes en la sangre), pero el tipo A tambin ha sido implicado.

Proyecto de Porcinos FIZ49 Enterotoxemia

hiperaguda: Esta causar muerte en lechones

entre las 12 y 36 horas de nacidos. En la mayora de los casos, presentan una diarrea hemorrgica (sanguinolenta), pero algunos lechones pueden morir antes de que esto pueda observarse. Los lechones infectados se presentan aletargados y dbiles, antes de morir se les puede ennegrecer el abdomen. Enterotoxemia aguda: Los lechones con una infeccin aguda mueren entre el primer y el tercer da de edad. Los signos clnicos incluyen una diarrea marrn rojiza que contiene fragmentos de tejido necrtico (muerto) de color gris. Estos animales se hacen tan endebles o dbiles que no pueden mamar y van adelgazando paulatinamente. Enterotoxemia subaguda: Esta forma se caracteriza por una diarrea persistente (no hemorrgica). Las heces son inicialmente amarillas y gradualmente van cambiando hasta ser un lquido claro. Los lechones que presentan esta forma de la infeccin usualmente mueren entre el quinto y el sptimo da de edad. Una severa emaciacin (prdida exagerada de peso) es muy comn en esta fase. Enterotoxemia crnica: Los lechones con infeccin crnica presentan diarrea a lo largo de una semana. Estas heces son de color gris amarillento. Estos cerdos se ven aparentemente vigorosos, pero su ganancia de peso se encuentra

significativamente baja. Algunos eventualmente mueren.

Proyecto de Porcinos FIZ50 Los signos clnicos de lechones infectados con C. perfringens tipo A son muy similares pero menos severos que en aquellos animales con tipo C. La recuperacin usualmente ocurre pocos das despus de la infeccin, an cuando la rata de crecimiento es muy baja. Transmisin

La transmisin ocurre en forma oral, con cerdos infectados a pocos minutos o pocas horas de haber nacido. Los cerdos adquieren la bacteria a travs de las heces o en las camas contaminadas.

Diagnstico

La forma aguda de la enfermedad puede ser tentativamente diagnosticada por la interpretacin de los signos clnicos o por una inspeccin visual postmortem. El diagnstico de la forma crnica es ms difcil, ayudado por la historia de la enfermedad dentro de la camada y descartando la presencia de otra posible enfermedad. La confirmacin por laboratorio es de fcil realizacin, y usualmente envuelve estudios microscpicos de frotis fecales. Manejo de la enfermedad

El manejo permanente de la enfermedad debe incluir la inmunizacin de lechonas de reemplazo y de cerdas madres con un toxoide (toxina inactivada, pero con propiedades antignicas).

Proyecto de Porcinos FIZ51 Se recomienda una primo vacunacin con dos dosis, a las cinco y dos semanas preparto. El manejo permanente de la enfermedad debe incluir la inmunizacin de lechonas de reemplazo y de cerdas madres con un toxoide (toxina inactivada, pero con propiedades antignicas). Se recomienda una primo vacunacin con dos dosis, a las cinco y dos semanas preparto.

Proyecto de Porcinos FIZ52 Tratamiento

En el caso de un brote se recomienda el uso de una antitoxina (anticuerpos que pueden neutralizar las toxinas bacterianas). El uso profilctico de antibacterianos por va oral podra ser de utilidad. Sin embargo, poco puede ser hecho para tratar la enfermedad despus que los signos clnicos son evidentes. Para ese tiempo, el dao intestinal es usualmente suficiente para causar la muerte.

Vacunacin vs. Tratamiento

El tratamiento de infecciones activas no es econmicamente viable. El tratamiento profilctico de animales sanos es valedero en situaciones potenciales de brote, pero requiere un

considerable esfuerzo para ser realizado. La prevencin de la infeccin a travs de la vacunacin de cerdas madres es la mejor opcin de manejo de esta enfermedad.

d) PIQUES O NIGUAS Afectan los pies del cerdo pero tambin la trompa. En el macho tambin se alojan sobre el escroto. En las hembras se alojan sobre las tetas, impidiendo la produccin de leche y por consecuencia la muerte de los lechones. Tratamiento

Las niguas son fciles de sacar de la piel, con una aguja o una navaja puntuda y filosa, previamente hervidos. Es necesario tomar cuidado de limpiar bien las heriditas para evitar infecciones. En zonas donde existan los piques, es necesario

Proyecto de Porcinos FIZ53 lavarse bien los pies y revisarlos diarios para sacar las niguas antes de que produzcan infecciones. e) SARNA Es una afeccin de la piel de carcter muy contagioso, y si bien mueren muy pocos cerdos como resultado de la misma, es la ms grave de las parasitosis externas. Causas

La sarna es causada por un caro pequeo que pasa toda su vida sobre los cerdos. Se alimenta de los tejidos d ela piel y de la sangre, y hace galeras en el cuero del cerdo, causando la sequedad de la piel y dndole un aspecto rugoso y escamoso. Daos que Causa

Causa al animal parasitado una picazn intensa, que le obliga a morderse y rascarse. La infestacin suele iniciarse alrededor de los ojos y de las orejas, y alo largo de la lnea ventral, donde el cuero es ms fino. Tratamiento y Prevencin

El acaro puede vivir durante varias semanas en los locales infestados. Las medidas para combatirlo deben comprender una limpieza completa de los cobertizos y de los alojamientos. Son excelentes para combatir lindano, la sarna y los productos Las

denominados

ciodrin,

malatin

toxafeno.

proporciones que se han recomendado son las de un litro de malatin emulsionable concentrado al 50 al 75%, ms 115 gr de detergente no espumante o de litro de toxafeno concentrado

Proyecto de Porcinos FIZ54 al 60%, ms 115 gr de detergente no espumante por 100 lts de agua. Debe rociarse a los animales por pulverizacin y de modo completo empleando 2-4 lts. por cabeza. No deben rociarse los lechones que estn por destetar. El toxafeno no debe emplearse dentro d l os 30 das anteriores a la venta del animal. Las hembras reproductoras deben tratarse dos veces durante el periodo de la gestacin prxima al parto.

f) PARAQUERATOSIS Esta enfermedad de la piel raras veces es mortal, pero en los ltimos aos a causado muchas preocupaciones a los criadores de cerdos. Causa

Se desconoce, pero al parecer el trastorno guarda relacin con las cantidades de Zinc y calcio de la racin. Sntomas

Los primeros sntomas son El enrojecimiento de la piel y la aparicin de formaciones papulosas. Las primeras regiones del cuerpo que se afectan son las espaldas, cara posterior de las patas delanteras, cara inferior del vientre y corvas. En fases posteriores, la piel se engruesa y hay formacin de costras, con secrecin de una serosidad, pudiendo llegar a afectarse todo el cuerpo.

Tratamiento Y Prevencin

Proyecto de Porcinos FIZ55 Esta enfermedad asemeja a la sarna o roa; pero los preparados antisarnosas agravan el trastorno en lugar de resolverlo. El tratamiento con Zinc debe suspenderse unas semanas antes de que los cerdos alcancen el peso comercial. g) NEUMONA Esta enfermedad no es causada por un virus si no por un organismo parecido a los que causan la pleuroneumona de la familia de los micoplasmas. Por lo general pocos animales mueren, siendo las perdidas principales: la lentitud en la ganancia de peso, la cojera y el poco aprovechamiento del alimento.

Causa

La causa especfica es el micoplasma hiopneumonia. Otro micoplasma puede ser de invasor secundario. Se trata de micoplasma y hyorhinis. Estos organismos no son verdaderas bacterias ni tampoco son virus. No obstante, son ms parecidos a las bacterias. La enfermedad pasa de un animal a otro a travs del contacto o inhalacin del organismo. La cerda puede contagiar a los lechones apenas estos han nacido. Sntomas

Los gorrinillos empiezan a toser cuando tienen 2 o 3 semanas de edad. Despus los animales tropiezan unos con otros y respiran con dificultad; algunos mueren al termino de pocos das y los que sobreviven y no progresan.

Tratamiento Y Prevencin

Proyecto de Porcinos FIZ56 Las hembras deben parir en sitios limpios, desinfectados y aislados. Las lechigadas con signos de la enfermedad deben aislarse de las dems y eliminarse de la granja.

Proyecto de Porcinos FIZ57 h) GASTROENTERITIS Esta enfermedad provoca inflamaciones gastrointestinales, con diarrea blanca, amarillenta, y ocasionalmente gris pero siempre profusa. Los animales se deshidratan y pierden rpidamente peso. La infeccin se difunde a travs de todo el cuerpo hasta eliminarse por las heces. Por esto la enfermedad pasa rpidamente a toda la piera. La tasa de mortalidad es particularmente alta para los lechones. Como medida preventiva, las cerdas preadas se pueden exponer a la infeccin para que logren a una inmunidad. Los lechones reciben los anticuerpos con la leche materna no existe un tratamiento curativo.

i) COMPLEJO METRITIS MASTITIS AGALACTIA (M.M.A.)

Se trata de varias enfermedades causadas por las bacterias Escherichia, Streptococcus, Micrococcus, y Micoplasma

hyogenatalium. Los sntomas consisten en la inflamacin de las glndulas mamarias o mastitis, una inflamacin de tero o metritis y de la insuficiencia de la secrecin de leche o agalactia. Los sntomas se presentan por lo general dentro de los tres das superiores al parto. La marrana tiene una temperatura levada y no come. En la vagina aparece una secrecin purulenta de color blanco o amarillento. Con frecuencia, sus lechones sufren de diarrea, como medida preventiva y debe evitar que las cerdas gestantes

Proyecto de Porcinos FIZ58 engorden demasiado, y tambin evitar la gostipacion, agregando en este caso, salvado de trigo y melaza a la racin. Como medida curativa se suministra antibiticos a la marrana para eliminar la infeccin. Alos lechones que presentan diarrea se les da leche suplementada de glucosa y antibiticos

Nota: La vacuna contra la erisipela es cada 6 meses partir de los 75 das. A partir de los 60 das se vacuna contra el clera porcino cada 6 meses.

B. Instrumental y medicamentos de botiqun. El equipo mnimo necesario en sanidad que nunca debe faltar es: Equipo de castracin. Equipo para descolmillar. Equipo para muescas. Equipo para aplicar inyecciones. Equipo para Inseminacin artificial. Termmetro. Soga para inmovilizar al animal. Equipo para descole. Medicamentos ms utilizados en el tratamiento de porcinos. Equipo de desinfeccin: rascador, escoba para limpiar paredes y pisos, manguera con puntillo, desinfectante, leja, cal. Guantes de plstico. Alcohol. Algodn. Acetil rojo.

Proyecto de Porcinos FIZ59 Violeta de genciana.

CAPITULO VII. Conclusiones y recomendaciones.1. El presente trabajo se realiz pensado en el cuidado de los animales durante las diferentes fases de su vida, para que permanezcan sanos y produzcan bien. 2. En el trabajo se ha tenido en cuenta que para evitar condiciones de tensin en los animales es de gran importancia que no coincidan los cambios de corral con los cambios de alimentacin. 3. Nuestros costos reflejan el nivel de produccin de la futura granja porcina. 4. La productividad de la granja se medir en el rendimiento del beneficio. 5. El valor de la produccin depender del peso del nmero y calidad de los lechones destetados. 6. Para que la produccin de esta granja sea exitosa se seguir u plan de sanidad, particularmente en el caso de cerdas y lechones. 7. En este proyecto los animales se han agrupado en funcin a su edad, sexo y estado fisiolgico, para ser distribuidos en los diferentes ambientes d e la granja. 8. Las instalaciones han sido diseadas de acuerdo a las necesidades de los animales, para garantizar su normal desarrollo. 9. La alimentacin del plantel ha sido diseada en base a sus requerimientos nutritivos de acuerdo a su etapa de desarrollo.

Proyecto de Porcinos FIZ60 10. Se debe contar con personal entrenado y con conocimiento de: manejo y cuidado de los cerdos, uso de medicamentos, salud y bienestar de los cerdos, 11. Se inspeccionar diariamente a los animales en relacin con heridas, enfermedades, o agotamiento.


CAPITULO VIII. Bibliografa.1. CASARETO, ALCIDES F. (1958). Cra Y Explotacin Porcina. Primera Edicin. Editorial el Ateneo. Buenos Aires-Argentina. 2. FISHWICK, V.C. El Cerdo: cra, alimentacin y administracin. Editorial Tecnos S.A. Madrid-Espaa. 3. MANUAL AGROPECUARIO DE TECNOLOGAS ORGNICAS DE LA GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE. Editores Lexus. Colombia. 4. SCARBOROUGH C. (1965). Cra del Ganado Porcino. Editorial Limusa, S.A. Mxico. 5. www.minag.gob..pe 6. www.google.com: manejo del verraco, menejo de gorrinos, manejo de la marrana.


PROYECTO porcinos 2010

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