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EXCENLENCIA INDUSTRIAL & PROGRESO

Lunes, 31 de octubre de 2016

2• EXCENLENCIA INDUSTRIAL & PROGRESO Lunes, 31 de octubre de 2016

MÁS INFORMACIÓN

www.molinodelgenil.com

¿Con qué instalaciones cuentan yqué garantías ofrecen a sus clien-tes?Molino del Genil cuenta con las más

modernas instalaciones para garantizar laextracción del mejor aceite de oliva vir-gen extra. Las diferentes líneas de recep-ción de aceituna, su selección, criba y lim-pieza, molturado en frío y los diversoscontroles de calidad aseguran el mejor zu-mo de aceituna, contando con una capaci-dad máxima de molturación diaria cifradaen 2 millones de kilos. Molino del Genil cuenta con la certifi-

cación UNE-En-ISO 22000:2005 en Segu-ridad Alimentaria, implementada porSGS, lo que significa que cumplimos to-dos los requisitos de seguridad industrialy alimentaria, incluyendo el sistemaAPPCC o HACCP de acuerdo a los princi-pios enunciados en el Codex Alimenta-rius.

¿Dónde venden el aceite?Vendemos mucho en el mercado na-

cional, pero cada vez tenemos más clien-tes extranjeros que se acercan a nosotrosbuscando aceite de calidad. Actualmenteoperamos con más de 100 clientes de Es-paña, Italia, Portugal, Francia, Alemania yEstados Unidos.

¿Tienen marca propia?Aunque fundamentalmente vendemos

nuestro aceite a granel, cada año hace-mos una selección del mejor aceite pro-ducido, que presentamos a concurso yque luego envasamos con nuestra marca.Este año hemos recibido más de 12 pre-mios y menciones en distintos certáme-nes nacionales e internacionales. Tene-mos dos líneas de envasado: Molino delGenil y Molino del Genil Premium.

¿Cuál va a ser su estrategia afuturo? Seguir atendiendo de manera persona-

lizada a todos y cada uno de nuestros agri-cultores. No queremos crecer más si pone

en peligro ese compromiso. Eso y laapuesta por la calidad que hemos mante-nido desde el principio. Estamos conven-cidos que a largo plazo producir aceite decalidad es rentable y el mercado lo acabapremiando.

El sector del aceite muchas veces esinestable…Sí. Ojalá lográsemos estabilizar los pre-

cios, algo que le vendría bien tanto al en-vasador como al agricultor, pero es difícil.Los picos de producción alternados conotras campañas en las que se producemenos tienen como consecuencia que losprecios fluctúen mucho. Por otra parte, creo que es importante

seguir educando al consumidor en rela-ción a la calidad del aceite. Es importanteque sepa diferenciar entre unos tipos yotros para que después pueda entenderpor qué no todos tienen el mismo precio yentonces decidir qué compra, pero sa-biendo exactamente lo que compra.

Molino del Genil iniciaba suactividad en 2008 como unaempresa productora de acei-te de oliva virgen extra ydesde entonces no ha paradode crecer, posicionándose enla campaña 2014-15 como laalmazara que más aceitunatransformó de España.

ENTREVISTA

“Trabajamos para que el aceite de nuestros clientes tenga la mejor salida al mercado”

MARTÍN MARTÍNEZ SAGRERA Máximo accionista de Molino del Genil

¿Qué evolución ha seguido Molinodel Genil hasta hoy?Terminamos la primera campaña en

febrero de 2009, molturando 3,5 millonesde kilos de aceituna y en la última campa-ña (2015-16) hemos llegado a 64 millo-nes. El primer año transformamos única-mente la producción de nuestros socios,pero ya en las siguientes campañas fui-mos dando entrada a clientes externos.Desde el principio tuvimos claro que que-ríamos abrir la almazara al exterior, aun-

que nunca pensamos que tendríamos tan-ta aceptación entre los agricultores.

¿De dónde procede actualmente laaceituna que molturan?Aproximadamente el 15% de la aceitu-

na que recibimos procede de nuestros so-cios. El 85% restante de agricultores ex-ternos de Sevilla, Córdoba, Cádiz, Huelvay Badajoz que traen su aceituna a Molinodel Genil para que la molturemos y trans-formemos en aceite de oliva virgen extra.A todos ellos les cobramos un tanto porkilo molturado, en el que ya está incluidala gestión de la venta.

¿Cubren todo el proceso de la acei-tuna?Efectivamente. En primer lugar, nos

interesamos y preocupamos por las prác-ticas de cultivo y por garantizar una cui-dada recolección de la aceituna, puestoque todo ello influirá después en la cali-dad del aceite. Queremos que la aceitunaque entre en Molino del Genil ya vengamuy sana del campo. A partir de ahí, fun-cionamos básicamente como un centro detransformación: convertimos la aceitu-na en aceite de oliva virgen extra, con-solidando todas las fases del trabajobajo el lema de control máximo de la

calidad. Y después de latransformación, nos ocu-pamos de la comerciali-zación.

¿Aseguran la venta?Sí. Molturamos la

aceituna del cliente y,antes de cargar su acei-te en la cisterna paraentregarlo al compra-dor, el dinero de la ven-ta ya está en la entidadbancaria. En Molino delGenil no vendemosaceite si el pago no es alcontado. Así el cobroestá 100% garantizado.

EXCENLENCIA INDUSTRIAL & PROGRESO • 3Lunes, 31 de octubre de 2016

MÁS INFORMACIÓN

www.southgreen.es

¿Cuál es el origen de South Green?South Green nació en 2003 como marca co-

mercial , gracias a los buenos consejos de mis pa-dres y SG Alimentación SL como empresa , en No-viembre de 2013 como objetivo final de un proyec-to productivo y comercial iniciado algo más de 12años atrás. Somos una empresa familiar y como talaplicamos a nuestro sistema de trabajo todo lobueno que cada miembro aporta, todo suma. Pro-ducimos y comercializamos perecederos, frutas,verduras y hortalizas, por lo que el compromisocon los hábitos de consumo saludables es uno denuestros pilares principales. Tenemos nuestroscultivos de cítricos, frutos rojos y frutas de huesoentre Sevilla y Huelva , además comercializamos la

producción de proveedores externos . Nuestraprincipal zona productora es España, pero tam-bién nos abastecemos de producciones importa-das de Suramérica, Sudáfrica, Italia, Francia y res-to de Europa.

¿Tienen centralizada la distribución?Tenemos nuestro almacén de logística y ofici-

nas en mercasevilla y desde aquí se hace toda ladistribución a nivel nacional . Contamos con insta-laciones de última generación desde la que envia-mos diariamente producto , estando en menos de24h en cualquier punto de la península . Nuestrosclientes son las medianas y grandes cadenas dedistribución de España y Europa. La exportación

representa un 20 % de nuestro negocio con Ale-mania e Inglaterra a la cabeza , pero nuestro mer-cado principal, a diferencia del resto del sector, esel mercado nacional . Seguimos desarrollando elpotencial que tenemos aquí, enorme para una em-presa como la nuestra. Tenemos una clara visión ydefinición de nuestros objetivos, lo que nos permi-te ser muy eficientes en el día a día .

¿En qué se diferencian de sus competido-res?

Estamos especializados en la distribución mo-derna y nuestros recursos los dedicamos a reno-vación, innovación y desarrollo tanto varietal comoproductivo, lo que nos permite ser una referencia

importante en un sector tan competitivo como elnuestro. La ventaja principal es que nosotros esta-mos constantemente innovando en nuevas varie-dades de producto, en función de la demanda quepodamos crear y somos muy ágiles en el trato co-mercial, lo cual nos permite estar siempre por de-lante de la media. Trabajamos con nuestros clien-tes codo con codo los 12 meses del año y gestiona-mos mas de 35 referencias diarias , lo que nos haceser muy ágiles a la hora de seleccionar las mejoresproducciones disponibles en cada momento y so-bre todo estar en permanente contacto con losclientes y el productor .

¿En qué estrategia se apoyan para alcanzarla excelencia?

Aparte de nuestras producciones, “contamoscon los mejores productores en cada referenciaque comercializamos” , así nuestro compromiso esuna garantía de éxito. Nuestra filosofía de trabajoes muy simple: producir y comercializar los mejo-res productos y hacer que lleguen al cliente en elmenor tiempo posible. Contamos con un equipohumano muy profesional e involucrado al máxi-mo, primordial para que una empresa como lanuestra haya podido asentarse con firmeza en po-co tiempo. Estamos en constante evolución en elsector de la alimentación , por lo que nuestro obje-tivo es seguir innovando en variedad y calidad paracrear un lazo de unión entre consumidor y pro-ducción que nos permita seguir con este modelode negocio sostenible.

¿Por qué buscan nuevas variedades paracomercializar?

Tenemos acuerdos con los más importantesobtentores varietales que nos permiten llegar deforma muy directa y rápida a huecos de mercadoinexplorados y eso a su vez crea una necesidad desuministro cada vez más especializada. La especia-lización es lo que a nuestro entender marca la dife-rencia, incluso las grandes cadenas se cansan deofrecer sólo productos básicos como naranjas, li-mones, sandías o cebollas , quieren tener tambiénlo que ofrecen las pequeñas tiendas de barrio, loscalibres mayores ,variedades exclusivas , los sabo-res y olores, calidades premium, que como hemosconseguido demostrar, es una línea obligatoria pa-ra todo actor en la distribución actual.

Han conseguido llegar lejos en tan sólo tresaños.

Según datos concretos de empresas especiali-zadas en nuestro sector, hemos conseguido ser laempresa revelación y con más proyección a nivelnacional, al tener un crecimiento de ventas supe-rior al 85% durante 2015 y más de un 35% en2016, datos que demuestran que nuestros produc-tores, nuestros clientes, nuestros proveedores deservicios y nosotros mismos lo estamos haciendobien y tenemos que seguir en ese camino.

Agradecimiento a todas las empresas , provee-dores-amigos que trabajan con nosotros día a día .

Desde 2013, SG Alimentación distribuye desde Sevilla sus cí-tricos, frutos rojos y frutas de hueso a grandes superficies deEspaña y Europa. Además de sus propias cosechas, reparti-das entre Sevilla y Huelva, comercializa las de otros produc-tores de toda la península y de otros países con lo que asegu-ra una oferta constante , adaptada las necesidades de susclientes.

ENTREVISTA

“Estamos constantemente innovando en nuevas variedades de producto”

GONZALO LIÑÁN Director general de South Green-SG Alimentación


¿Cuándo y cómo nació el grupoMContigo?Nuestro primer proyecto fue La Men-

te es Maravillosa, que se lanzó al merca-do en mayo de 2012. Empezó siendo unblog personal, hasta que invité a psicólo-gos para escribir y se convirtió en la ac-tual revista digital, donde publicamosuna media de 6 artículos diarios. Al finaldecidí emprender con esta idea, y consti-tuí M Contigo un año más tarde, tras ellanzamiento de varios portales más, en-globando todos los proyectos bajo unamisma marca. El primer portal funciona-ba muy bien y empezamos a lanzar otrosnuevos, como Mejor con Salud. A partirde ahí continuamos desarrollando otro ti-

po de proyectos digitales, y a trabajar pa-ra otras empresas.

¿Cuál era su objetivo al crear el pri-mer portal?La idea del primer proyecto surgió de

la ausencia de portales sobre psicología yeducación emocional, donde se tratasenestos temas desde un punto de vistapráctico. Por aquel momento las webs deeste tipo me parecieron muy teóricas.Por otro lado, existía mucha información,pero tratada poco profesionalmente. Ori-ginalmente nos planteamos como objeti-vo la divulgación de contenidos digitalessobre educación emocional y salud. Cre-amos artículos sin perder la rigurosidadtécnica pero con un enfoque más prácti-co. Tratamos temas complejos desde lasencillez y la cercanía.

¿Está enfocado a psicólogos o a lec-tores?Intentamos ofrecer un término medio,

los artículos gustan tanto a psicólogoscomo al público en general. De hecho, te-nemos diferentes categorías dentro de lapágina, que nos ayuda a clasificar el con-tenido, con artículos enfocados a profe-sionales y otros que tratan aspectos máscotidianos. También contamos con unaacademia online, donde ofrecemos cur-

sos con profesionales reconocidos, comoLorena Berdún, Tomás Navarro, FélixTorán, Ángel Lafuente, Carlos Blanco, ocon Alberto Coto. Intentamos ofrecercontenido y educación por diversos me-dios, más allá de los artículos.

¿Cómo encaran cada uno de los pro-yectos que han puesto en marcha?Cada proyecto exige un análisis pre-

vio de qué objetivos quieren lograrse, yde si realmente es posible alcanzarlos. Sise vence esa premisa, el siguiente paso esconfigurar la estrategia a seguir y el equi-po necesario para llevarla a cabo. Lo másimportante es tener presente que traba-jamos en un ecosistema cambiante go-bernado por los usuarios. Muchas empre-

ENTREVISTA

“Nuestros portales de contenidos tratan temas complejos desde la sencillez y la cercanía”

RUBÉN ZABALLOS Fundador de MContigo

Arquitecto e ingeniero, en2012 Rubén Zaballos creó unblog sobre un tema muy di-ferente a los que había estu-diado, pero al que era muyaficionado: la psicología. Suéxito y las colaboraciones deprestigiosos profesionales leacabaron llevando a abriruna web profesional, origendel Grupo M Contigo, que enla actualidad también pro-vee contenidos y marketingonline a grandes empresas.

“Cada proyecto exige unanálisis previo de quéobjetivos quieren lograrse, yde si realmente es posiblealcanzarlos. Si se vence esapremisa, el siguiente paso esconfigurar la estrategia aseguir y el equipo necesariopara llevarla a cabo”


sas están acostumbradas a trabajar a lar-go plazo, con planteamientos estáticos.Pero la opinión y necesidades de losusuarios mutan día a día, y es necesariosaber adaptarse a ellas.

¿Cómo escuchan a los usuarios?Las redes sociales son una vía funda-

mental para obtener feedback de usua-rios y clientes. Esta tarea es fundamen-tal, porque los usuarios son quienes nosmarcan el camino a seguir. Mejor con Sa-lud tiene ocho millones de fans en Face-book, y La Mente es Maravillosa tienemás de dos millones. La interacción esmuy alta, y siempre nos fijamos en cómoreacciona el usuario a los contenidos quepublicamos. A veces es necesario experi-mentar con nuevos formatos, para detec-tar nuevas oportunidades, y al final sonellos los que marcan el camino, tanto lalínea de contenidos como la de proyec-tos. Siempre que tenemos nuevas ideaslas consultamos a nuestros usuarios,ellos nos ayudan mucho a tomar las deci-siones correctas.

¿Qué les están ofreciendo desdeMContigo?El usuario de hoy en día desea cada vez

más información, específica de cada tema,pero que pueda entender sin ser un ex-perto en la materia. Cada necesidad de in-formación es una oportunidad para esta-blecer un nuevo proyecto, que de plante-arse correctamente genera satisfacción alos usuarios, y un modelo de negocio paranosotros. Mejorar los contenidos de inter-net es el objetivo de cada uno de nuestrosportales. Existe mucha información, perono siempre es de calidad o fiable. Desde elinicio nos planteamos generar contenidosque realmente aportaran valor.

¿Están trabajando en nuevos portales?Actualmente estamos enfocados en

desarrollar proyectos propios relaciona-dos con otras temáticas. También recibi-mos encargos de terceros, ayudamos aempresas que desean llevar a cabo susproyectos digitales. A día de hoy las marcas están intere-

sadas en crear sus propias comunidadesdigitales, proyectos donde puedan ponera prueba nuevos productos, o simple-mente presentar sus novedades. Cadavez más valoran esa conexión directa conel usuario. Generalmente nos encargamos de des-

arrollar el proyecto desde cero. Ayudamosen el elaboración del modelo de negocio y laidea, programamos la plataforma web, yluego nos hacemos cargo del marketing.También ayudamos en la gestión de losusuarios, e incluso de ser necesario, en laatención al cliente.

Algunas empresas prefieren delegaren una misma empresa todas estas tare-as, ya que al fin y al cabo se ahorra mu-cho tiempo y dinero. Centralizar todo unproyecto en un mismo proveedor simpli-fica mucho la comunicación y control porparte del cliente. En nuestro caso ade-más, siempre garantizamos calidad y re-sultados reales.

¿En qué proyectos están trabajando?Estamos trabajando en varios proyec-

tos muy interesantes. Entre ellos puedodestacar Psicool.com, una plataforma dejuegos para mejorar nuestra agilidad men-tal, que ya se encuentra en fase beta. Noes un proyecto de contenidos, sino unaplataforma de juegos de braintraining.

¿Cuál es la clave del éxito en el ám-bito digital, tan cambiante y compe-titivo?Lo más importante es contar con un

equipo equilibrado, que cubra todas lasnecesidades del proyecto, y haga bien sutrabajo. Muchas empresas fracasan consus proyectos porque descuidan el pro-ducto, la usabilidad, o el marketing. Laclave sería contar con los mejores profe-sionales en cada uno de esos departa-mentos, e innovar continuamente.

¿Con qué equipo cuenta?Grupo M Contigo está compuesto por

más de 300 profesionales en más de 35países, ya que tenemos proyectos en 20idiomas. Contamos con oficinas en Sala-manca, Bogotá y Miami.

¿Por qué decidió internacionalizar?Cuando los portales comenzaron a

funcionar bien en España, muchos ami-gos extranjeros me propusieron probaren sus países. Empezamos a internacio-nalizar y la estrategia funcionó, de estamanera poco a poco nos fuimos expan-diendo. Actualmente gestionamos pro-yectos propios en 20 idiomas, lo cual nosexige una notable presencial internacio-nal. La mayoría de profesionales trabajancon nosotros de forma independiente, endiferentes partes del mundo. Práctica-mente cubrimos todos los países de Eu-ropa, América y parte de Asia. Aunquemás que países tendríamos que hablar deidiomas. Anecdóticamente, el país conmás lectores en castellano no es España,sino México.

Mejor con Salud es una web queofrece contenidos gratuitos conconsejos sobre salud física ymental, belleza, cuidado delcuerpo, remedios naturales ybienestar en general. En sólo tresaños se ha convertido en la re-vista de salud en español másleída en todo el mundo, con 40millones de visitas al mes.

Mejor con Salud

La Mente es Maravillosa ofrececontenidos sobre psicología, coa-ching y filosofía para profesiona-les y aficionados, tanto escritoscomo en vídeo. Incluye artículos yreflexiones sobre la felicidad yotros aspectos de gran importan-cia para la psicología humana.Además, tiene una completaoferta de cursos online.

La Mente es Maravillosa

Eres Mamá es un portal dedicadoa madres y a las mujeres queestán planeando serlo. Ofrececontenidos sobre educación in-fantil, salud, recomendacionespara el cuidado de los bebés, em-barazo y todo lo relacionado conla maternidad.

Eres Mamá

Es una plataforma de juegos paraejercitar aspectos como la memo-ria, la agilidad y el cálculo mate-mático a través de juegossencillos y divertidos. Ha sido cre-ado en colaboración con AlbertoCoto, campeón del mundo de cál-culo mental, que tiene once ré-cords Guinness.

PsicoolMis Animales es un portal espe-cializado en el mundo animal, concontenidos actualizados a diarioque son de gran interés paraquienes tengan animales o des-een conocer todo lo relacionadocon su cuidado, adiestramiento ysalud.

Mis Animales

Portales a medida

El portal Mi Viaje trata sobre des-tinos y turismo en general, conartículos generales sobre países yciudades, y otros específicossobre determinados monumen-tos. Además, trata sobre temascomo la gastronomía y ofrececonsejos a los viajeros.

Mi Viaje

MÁS INFORMACIÓN

mcontigo.com

MContigo desarrolla portales a medida para empresas que quieren ofre-cer información, campañas de marketing, vídeos virales y otros conteni-

dos personalizados a sus potenciales clientes. Algunosde sus vídeos virales en Facebook tienen más de 20millones de reproducciones

“Las redes sociales son una víafundamental para obtenerfeedback de usuarios yclientes. Esta tarea esfundamental, porque losusuarios son quienes nosmarcan el camino a seguir”

“Actualmente estamosenfocados en desarrollarproyectos propios relacionadoscon otras temáticas. Tambiénrecibimos encargos deterceros, ayudamos aempresas que desean llevar a cabo sus proyectos digitales”


Una empresa con tanta tradición detrás yque ha sabido llegar hasta nuestros díasllena de salud, ha de tener una estrategiamuy clara.

La filosofía de nuestra empresa es la de ofrecerproductos caseros y elaborados de forma artesa-

Chapela elabora panes y dulces artesanos típicos de la gas-tronomía española y en concreto de Castilla la Mancha yCastilla y León. Esta empresa de carácter familiar, que tienesus orígenes en los años 30 del pasado siglo, en la actualidadcuenta con cinco obradores, dos de ellos con tienda propia,además de una pequeña plataforma de venta on-line.

TIENDAS

Avenida Adolfo Suárez 77-79,Tarancón

Telf.: 969321308

Camino Casalonga Km. 124 Villares delSaz, Autovía A-3 salida 124.

Telf.: 969298024

www.chapela.es

nal, utilizando recetas antiguas para que nuestrosclientes disfruten de los sabores de antaño.

La estrategia que utilizamos para llevar a caboesta filosofía es la de utilizar en primer lugar rece-tas de nuestros abuelos y bisabuelos y, en segundolugar, utilizar ingredientes de primera calidad evi-

tando los conservantes y aditivos artificiales, todosestos ingredientes se manipulan de forma total-mente manual por lo que podemos decir que cadadulce y cada barra de pan que sale de nuestrosobradores es única.

Y además Chapela vela por la cultura gas-tronómica…

Intentamos ofrecer a nuestros clientes recuer-dos a través de la gastronomía, que puedan ense-ñarles a sus hijos las rosquillas que comían ellos encasa de sus abuelos, intentamos trasmitir con ellouna cultura gastronómica que no debemos perder.

¿Cuál es la infraestructura que tiene la em-presa actualmente?

Tenemos 5 obradores que nos amplían las op-ciones de reparto, además dos de ellos cuentancon tienda propia, uno de ellos se sitúa en Taran-cón y el otro en la A-3 en el Km. 124 dirección Va-lencia. Este último cuenta, además, con una barradegustación donde ofrecemos la posibilidad de to-mar café, desayunar e incluso comer utilizando losproductos que vendemos en nuestra tienda, esuna opción más económica de hacer una paradapara descansar dentro de la Autovía A-3.

¿Se han lanzado a la venta on-line para po-der aumentar su distribución al resto deEspaña?

Ése es nuestro principal proyecto actualmen-te. Estamos desarrollando una plataforma de ven-ta on-line, ya que creemos que es el futuro y de esamanera podremos llegar a todas las casas, tanto anuestros clientes de siempre como a los que toda-vía no nos conocen pero que aman los sabores detoda la vida.

Además de la apuesta por la nueva tecno-logía, ¿apuestan por la elaboración de nue-vas recetas?

Nuestros dulces artesanos de siempre son lostípicos borrachos de Tarancón, los rosquillos deanís, la torta de manteca, la rosquilla frita. Pero re-cientemente han caído en nuestras manos una se-rie de recetas de los años 40, mantecados de vino,galletas, pastas ..., que son diferentes de lo que yaestamos haciendo. Nos encontramos en plena fasede prueba, viendo de qué manera adaptarlas anuestra empresa y así poder venderlas en nues-tras tiendas.

ENTREVISTA

“Cada dulce y cada barra de pan que sale de nuestros obradores es única”

FRANCISCO JAVIER ROMÁN Gerente de Chapela de Cuenca

Papes Safor nace en 1992 en unanave alquilada, con la ilusión dellevar al mercado unas patatasfritas de calidad, leitmotiv de la

empresa desde su creación. Los primerosaños fueron duros: mucha competencia y

Papes Safor, empresa productora de Patatas Aitana, lleva tra-bajando con tesón desde 1992 para hacerse un hueco en sumercado. La calidad de su materia prima, sus procesos y suconocimiento adquirido sobre el producto que elaboran lesha permitido al final posicionarse como un sólido referenteen el sector del aperitivo, comercializando su producto conmarca propia y para terceros.

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www.papasaitana.com

mucho también que aprender hasta poderllegar a producir las patatas fritas con el sa-bor, la textura y la calidad que se buscaba,pero todo el esfuerzo en inversiones y enformación al final dio su fruto. En 2001 Patatas Safor montaba una fá-

brica de 2500m2, con la maquinaria y elequipo adecuados ya para poder llevar almercado una gama de patatas que real-mente fuera apreciada por sus cualidadesy sabor. La empresa empezó produciendouna patata de túnel y, posteriormente, fueampliando su gama con patatas onduladas,patatas fritas sabor jamón, campesinas…Dos años después, su planta de produc-ción amplió su equipamiento incorporandovarias sartenes en las que poder freír laspatatas al estilo tradicional, lo que le llevó acomercializar también patatas fritas deno-

minadas " de caldera" o churrería, a la quedespués se sumaron otros snacks paraofrecer al mercado una gama completa pa-ra el aperitivo. Papes Safor comercializa to-dos estos productos bajo la marca Aitana,orientada tanto al consumidor final comoal canal HORECA. Por otra parte, la experiencia acumula-

da y la calidad de su producto ha llevado ala empresa a producir patatas fritas tam-bién para terceros, a quienes elabora va-riedades más peculiares y diferenciadas,como por ejemplo patatas fritas con sabortoscana, a miel y mostaza, sal y vinagre,queso y cebolla, barbacoa…, “fabricandoúnicamente para clientes que quieren yaprecian la calidad”, asegura Román Gar-cía, gerente de Papes Safor, una calidadque en Safor se trabaja “utilizando siem-pre como materia prima la misma varie-dad de patata, de origen nacional, los me-jores aceites para freír y unos procesosmuy estudiados que, más que el rendi-miento, priorizan una fritura a fuego lentopara que resulte un producto más sabro-so. Por eso nos elije el cliente: por la cali-dad de nuestra patata y por nuestro servi-cio, ágil y puntual, con el que nos hemosganado su confianza”. Esta línea de nego-cio lleva el producto de Papes Safor a nivelnacional, a través de supermercados, y loexporta a Portugal, Francia y Alemania.Entre los objetivos de la empresa está elde seguir abriéndose a nuevos mercados ypotenciar su marca Aitana más allá delámbito regional.

Papes Safor comercializa suspatatas fritas con marcaAitana, produciendo ademáspara terceros

Papes Safor Calidad y servicio en patatas fritas y snacks


¿Cuáles son los orígenes de Ajos La AbuelaCarmen?

La nuestra es una empresa de carácter familiarque lleva más de treinta años dedicándose al culti-vo y la manipulación del ajo, un trabajo que hace-mos combinando el método tradicional con las úl-timas tecnologías en el procesamiento del produc-to para ofrecer al mercado la máxima calidad.

¿En qué mercados están presentes sus pro-ductos?

Alrededor del 80% de nuestra facturación secomercializa a través de la exportación, principal-mente a Europa, Estados Unidos, Sudamérica,Australia, Norte de Africa y Japón. En España,nuestros productos pueden encontrarse, por

En la localidad cordobesa deMontalbán se encuentra LaAbuela Carmen, una empre-sa especializada desde hacemás de tres décadas en elcultivo, la producción y lacomercialización de ajos. Pa-ra conocer con más detalleen qué consiste su labor, ha-blamos con su Director Ge-neral, Manuel Vaquero.

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www.laabuelacarmen.com

ejemplo, en los lineales de Mercadona y Lidl, don-de el ajo negro tiene una gran aceptación. Se tratadel fruto de las cosechas obtenidas en nuestras400 hectáreas de cultivo y en las 200 que aportannuestros agricultores asociados.

¿Cuál es la oferta actual de La AbuelaCarmen?

Nuestra oferta incluye tanto producto proce-sado como en su presentación natural. En el pri-mer caso, elaboramos ajo pelado, ajo pelado y pi-cado o laminado, pasta de ajo, ajo deshidratado,ajo frito, ajo negro, cebolla negra y conservas deajo. Además, hace quince años obtuvimos el selloque nos avala para la producción orgánica de ajos,una gama que tiene su propia red de distribución yen la que somos un referente.

¿Cómo se produjo la diversificación de pro-ductos?

El giro hacia la industrialización de La Abuela

Carmen llegó como consecuencia de la competen-cia de los ajos producidos en China. Piense quemientras en España existen 25.000 hectáreas de-dicadas a este cultivo, en China sobrepasan los 1,2millones de hectáreas, una enorme capacidad deproducción que se acompaña de unos costes labo-rales muy bajos. Actualmente en la UE se puedenimportar 47 mil toneladas de ajos a libre práctica ya partir de esa cantidad hay que pagar 1200 € deimpuestos por tonelada, lo que nos ha permitido alos agricultores de la UE mantener el cultivo, uni-do a un mejor control de las aduanas para evitarentradas fraudulentas y con la esperanza de quelos costes de los productores chinos suban cadaaño, hace que podamos tener esperanzas en laevolución del sector.

Con una inversión importante…Así es. Hoy contamos con unas modernas ins-

talaciones dedicadas a la producción de cuarta ga-ma que ofrecen al mercado la máxima calidad yuna trazabilidad total. Además, hemos optado porpotenciar el área de I+D+i para la elaboración y eldesarrollo de nuevos productos y por dotarnos desistemas de frío que nos permiten romper la esta-cionalidad y suministrar a nuestros clientes de for-ma continua durante todo el año. En este contextose enmarcan los convenios de colaboración con elInstituto Andaluz de Investigación y FormaciónAgraria y Pesquera (IFAPA) o con la Universidadde Córdoba. Piense que la siembra se realiza entreoctubre y diciembre (dependiendo de las varieda-des) y la recolección a mediados de mayo, de ma-nera que nuestras instalaciones frigoríficas supo-nen un valor añadido para obtener una distribu-ción homogénea los doce meses del año .

¿Cuáles son los retos de futuro de la em-presa?

Hoy por hoy contemplo el futuro con optimis-mo, puesto que tenemos unos niveles de servicio ycalidad que nos permiten competir con China, enespecial en un mercado tan potente como el nor-teamericano, cuyo consumidor final valora muypositivamente que los alimentos tengan un controlde trazabilidad europeo. A nivel de producto con-tinuaremos trabajando para dar un servicio inte-gral, mientras potenciamos la tienda online paraque los consumidores, si lo desean, puedan acce-der de un modo sencillo y rápido a todos los pro-ductos de La Abuela Carmen.

ENTREVISTA

“Somos una referencia enI+D+i en nuestro sector”

MANUEL VAQUERO Director General de La Abuela Carmen

Después de estos 15 años de trayec-toria, ¿cómo podríamos definir en po-cas palabras cuál es la filosofía deesta empresa familiar?La empresa está orientada a la satisfac-

ción de sus clientes y consumidores, sindejar a nadie indiferente, destacando porsu fidelidad y compromiso y por la calidadde nuestros productos. Este compromisose ve respaldado con la creciente confian-za que depositan nuestros clientes en lafirma.

¿Cuáles son los puntos clave en losque se erige la excelencia de esta em-presa?La capacidad de adaptación a las nece-

sidades de nuestros clientes; la elabora-ción artesanal, nuestra vocación de exce-lencia en el servicio; junto con nuestra de-cidida apuesta por aumentar las ventas de

Con más de 15 años de experiencia acumulada en el sector agroalimentario,Sea Delight y su marca Manuel Claros continúa trabajando para obtener de lasmejores materias primas del mar, los mejores resultados. Se trata de la tercerageneración de una familia muy ligada a los productos de la pesca. Hablamoscon su director general sobre cómo han alcanzado su posicionamiento actual.

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www.seadelight.es

nuestros clientes, hacen de la firma SeaDelight y su marca Manuel Claros un valorseguro.

¿En qué aspectos destacan los pro-ductos de Sea Delight?Sea Delight y su marca Manuel Claros

comercializa productos 100% artesanales,respetando y conservando la larga tradi-ción en la elaboración, así como su fabulo-so sabor y textura. Llevamos a cabo unacuidada selección y un exhaustivo controlde calidad para acercar al consumidor unproducto diferenciado y de máxima garan-tía.La especialidad de la empresa es el bo-

querón artesanal, apostando por una cons-tante calidad y preocupación por el origendel pescado. Además del boquerón, ofrece-mos una amplia gama de productos: ancho-as, sardinas y banderillas.

Sea Delight es re-ferente en el mer-cado español yestá presente entodos los canales de distribución. Sinembargo, no cierran fronteras. ¿Enqué otros mercados tienen presenciaactualmente?Sea Delight se encuentra en la búsque-

da continua de nuevos mercados interna-cionales para ampliar nuestra cartera declientes, ya que poco a poco nos vamos po-sicionando en estos mercados. A día dehoy, nuestros productos pueden ser adqui-ridos en casi los cinco continentes.

¿Cómo se presenta el futuro?El futuro de Sea Delight se enfoca en

instaurar en la empresa normas de calidadalimentarias como la BRC Global Standardfor Food Safety, que es una norma de certi-

ficación desarrollada en Reino Unido conreconocimiento internacional, o la IFS quees un protocolo privado técnico desarrolla-do por los distribuidores alemanes, france-ses e italianos con el propósito de ayudar alos proveedores a que suministren produc-tos seguros conforme a las especificacio-nes y a la legislación vigente. Con la implantación de estas normas de

calidad, se accede más fácilmente a los mer-cados internacionales, ya que exigen a mu-chas empresas que las tengan para podergarantizar la excelencia de sus productos.

ENTREVISTA

“La firma Sea Delight y su marcaManuel Claros son un valor seguro”

MANUEL CLAROS Director general de Sea Delight


MÁS INFORMACIÓN

www.petacachico.com

¿Cuándo nació Petaca Chico?Petaca Chico es una empresa familiar con

más de treinta años de trayectoria a sus es-paldas. Hoy está dirigida por tres hermanosJosé, Pedro y Juan de Dios Muñoz, que re-presentan a la tercera generación de una fa-milia muy ligada siempre al sector.

¿Cuál es la estructura de la empresa?Actualmente contamos con un equipo

formado por 150 personas y disponemos de20.000 metros cuadrados de instalaciones enConil. Se trata de tres naves dedicadas a laexpedición y procesado de pescado (con unasuperficie de 2.000 m²), a los cefalópodos(1.000 m² más) y al almacenamiento. Esta úl-tima dispone de cámaras de congelación concapacidades de 800 toneladas a -25º C y 200toneladas a -60º C.

¿Cuál es la oferta de Petaca Chico?Nos dedicamos a la comercialización de

pescados frescos y congelados a nivel nacio-nal e internacional. En concreto, somos es-pecialistas en atún, en pez espada y en cefa-lópodos.

¿Qué canales de distribución utilizanpara su comercialización?Tenemos una larga experiencia con diver-

sos canales, demanera que hoyestamos presen-tes en los princi-pales mercadoscentrales de Es-paña, dondetambién tenemospenetración en elsector de la hos-telería. PetacaChico tambiéntiene como clien-tes a las grandessuperficies deEspaña, Portu-gal, Holanda, Po-lonia y Francia ytrabaja asimismocon mayoristasen varios paíseseuropeos.

¿Qué diferencia a la empresa de suscompetidores?Creo que lo que mejor nos define es que

somos capaces de ofrecer la máxima calidada un precio razonable. Teniendo en cuentaque el mercado del pescado es inestable ysensible a las campañas de las diferentes es-pecies, hemos articulado una estructura quenos confiere un gran volumen de compra ynos permite ofrecer a los clientes un suminis-tro continuado durante todo el año y con es-tabilidad de precios. Así es como hemos lo-grado consolidar una clientela que aprecia lacalidad que ofrecemos, el servicio que lesprestamos y unos precios muy competitivos.

¿A qué se debe esa especialización enatún, cefalópodos y pez espada?La apuesta por el atún obedece a una

cuestión de ubi-cación geográficay a que somos so-cios de varias al-madrabas, entreellas la de Barba-te y otras en elArlgave portu-gués y el norte deMarruecos. Elpulpo, por suparte, es muyabundante y decalidad en el surde Portugal, Cá-diz y Marruecos,mientras que elpez espada lo ad-quirimos en Por-tugal y en Vigo,capitales de esteproducto.

¿Qué papel juega la tecnología en eldía a día de Petaca Chico?Es fundamental. Debemos dotarnos de

los medios para lograr que a la hora de quelos atunes no se estresen a la hora de captu-rarlos, ya que la calidad de su carne se re-siente mucho. Y lo mismo debemos hacer a lahora del sacrificio, que realizamos mediantela lupara, que causa una muerte inmediata. Apartir de ahí, tener instalaciones dotadas detúneles congeladores a -60º C de temperatu-ra nos permite que el producto no pierdacualidades, igual que el procesado y envasa-do con maquinaria de atmósfera modificadaque impide la oxidación del producto y haceque podamos presentar al mercado piuezasatractivas y de gran calidad.

¿Es posible innovar en un sector comoeste?Sin duda. Petaca Chico es una empresa

innovadora, dinámica y flexible a la hora deestudiar y adoptar las tecnologías que mejo-ren la calidad de sus productos. Combinar latecnología con un arte de captura artesanalcomo la almadraba está en nuestro ADN y esuno de los aspectos que nos ha ayudado acrecer en los últimos años.

¿En qué proyectos están trabajandoactualmente?A nivel de producto, hemos lanzado este

año bandejas de atún rojo para su comerciali-zación en grandes superficies, algo que noexistía hasta el momento. Se trata de poneral alcance de todo el público las grandes cua-lidades de este pescado que, llega al mercadocon la marca Almadraba de Petaca Chico.Del mismo modo, también hemos lanzadopresentaciones de pulpo cocido y una gamade conservas de atún rojo de Almadraba.

¿Y a nivel institucional?El futuro pasa por la expansión de la em-

presa en los mercados internacionales. Ya te-nemos presencia en varios países del centroy sur de Europa, pero el reto de futuro escrecer en los del este del continente y tam-bién en los Estados Unidos. Para hacerlo contodas las garantías hemos aprobado ya unplan de ampliación de nuestras instalaciones.

¿En qué consiste?El proyecto prevé construir 1.500 metros

cuadrados de instalaciones más, donde in-crementaremos la capacidad frigorífica a -25ºC en 1.200 toneladas y la de -60º C en otras500 toneladas. Ese incremento de la capaci-dad permitirá a Petaca Chico ofrecer a losclientes de esos nuevos mercados los servi-cios y productos de los que se benefician yanuestros actuales clientes.Con esas nuevas instalaciones seguire-

mos profundizando en la creación de empleoy aprovechando la experiencia de las perso-nas del entorno (Conil, Barbate, Chiclana,etc.) en el mundo del pescado y su manipula-ción. Algo muy necesario en una zona depri-mida y con altas tasas de paro como esta.

Petaca Chico es una empre-sa especializada en la co-mercialización de pescadosfrescos y congelados a nivelnacional e internacional.Para conocer con más deta-lle la labor de esta compa-ñía gaditana, hablamos conuno de los responsables,Juan de Dios Muñoz.

ENTREVISTA

“Petaca Chico pone al alcance de todo el públicolas grandes cualidades del atún rojo”

JUAN DE DIOS MUÑOZ Segunda generación de la empresa y uno de los responsables de Petaca Chico


MÁS INFORMACIÓN

www.eurofishlodi.com

¿Cuáles son los orígenes de EurofishLo&Di?

La empresa nació en 2013 cuando mi socioJavier López y yo mismo decidimos aprovecharla experiencia de toda una vida en el sector. Enmi caso, primero vendiendo pescado con solo17 años en la pescadería "Manuel Palacios" deMóstoles y luego en Mercamadrid. Comenza-mos la empresa en la bodega de mi casa hastaque 2 o 3 meses más tarde pudimos trasladar-nos a las primeras oficinas para, un año des-pués, superar los 7 millones de euros de factu-ración. Personalmente me considero una per-sona emprendedora con muchas inquietudes,disfruto mucho con el trato humano y mi prin-cipal objetivo es que Eurofish Lo&Di siga sien-do una forma de vida para todos.

¿Cómo definiría la filosofía de la empre-sa?

En un sector donde la velocidad en la ope-ración es vital, se compran tantos kilos a distan-cia y en una simple llamada se cierran operacio-nes fuertes, para nosotros la confianza es un va-lor indispensable. Confianza en nuestro perso-nal de control de calidad en los diferentes puer-tos, como por ejemplo en Noruega, donde elaño pasado Eurofish importó el casi 20% delbacalao Skrei que se consumió en España. Es-te trabajo hace que nuestros clientes puedanconfiar en hacer su pedido sabiendo que el gé-nero que les llegará desde un lugar a 4.000 Kmes de la máxima calidad y frescura.

¿En qué puntos se erige la excelencia dela empresa?

Nuestro punto fuerte es la capacidad degestionar todos los temas con la mayor cohe-sión posible entre todos nuestros departamen-tos. Además, nos basamos sobre todo en unbuen control de las materias primas con perso-nal propio en el origen –llegando a realizar lagestión integral de la pesca de los barcos– y enun transporte excelente gracias a nuestro part-ner de la logística Mario Buil, guardando lasmejores condiciones de temperatura en todaslas rutas. También es imprescindible la manoexperta de la elaboración y empaquetado deJavier en la planta de Lominchar, así como untrato exquisito con los clientes por parte denuestro grupo comercial.

¿Qué productos ofrecen al mercado?En el mundo del pescado hay dos tipos

principales de mercado: por un lado el fresco,

que lo hemos llevado al máximo nivel comercia-lizando pescado de todo el mundo para todaEuropa; por otro, el congelado, un mercado enel que estamos entrando actualmente y graciasal cual seremos capaces de incluir nuevas líne-as de producto y ampliar horizontes respecto ala exportación.

Traemos mercancía congelada de todos losorígenes del mundo que llega a nuestras insta-laciones, en ocasiones, hasta a -45 ºC. Aquí seprocede a la descongelación por inmersión enagua helada, haciendo que el producto se des-congele con el 100% de hidratación y no per-diendo ninguna de sus características ni valo-res nutricionales. En cuanto al fresco, gestiona-mos campañas como puede ser la del bonito delnorte, la sardina de Francia, el salmonete delMediterráneo o una de las que más orgullososestamos, la del bacalao Skrei.

Controlando siempre la calidad…Así es. Trabajamos con un gran volumen de

productos elaborados procedentes de materiaprima ultracongelada, y el factor determinantepara tener éxito con esta línea de productos es

el mantenimiento óptimo de la cadena de frío.Estos productos nos permiten posicionarnosdentro de un mercado muy competitivo, ya quehoy en día el pescado fresco se está convirtien-do casi en un producto de lujo, lo que hace delelaborado la mejor alternativa. Y hoy en día, yaque el pescado sigue siendo el producto mássaludable con bastante diferencia, hemos des-arrollado una presentación más adaptada a lavida actual con formatos más pequeños o libresde gluten.

¿Qué diferencia a la empresa de sus com-petidores?

Para estar al día y seguir creciendo hay queestar constantemente informado sobre las nue-vas tendencias de consumo y el avance de latecnología disponible en el sector. Este año ce-rraremos con una facturación superior a los 20millones de euros y ya contamos con un equipohumano completamente involucrado en el ob-jetivo empresarial. Además, en un mercado enel que los productos cuentan con una vida útilde pocos días, no puede haber fallos de comu-nicación interna.

¿A qué perfil de cliente se dirigeEurofish Lo&Di?

Nuestro trabajo va orientado al cliente pro-fesional: mayoristas, plataformas de gran distri-bución o distribuidores comarcales. Es el mis-mo perfil tanto en España como en el resto depaíses en los que operamos y en todos los casosse trata de clientes muy exigentes que conocenperfectamente el mercado.

¿Cuál es la estructura de la compañía?Contamos con unas instalaciones de más de

6.500 m2 de frío, con una capacidad para con-gelado de aproximadamente 1,5 millones de ki-los y túnel de nitrógeno para poder congelar a-60 ºC. Además, en estas instalaciones produci-mos más de 500.000 kilos al mes en temperatu-ra positiva. Podemos presentar el producto en-vasado al vacío, en atmósfera controlada, en ca-jas de porex, en barqueta plástica…

¿Cuáles son los retos de futuro deEurofish Lo&Di?

En nuestro afán de poder controlar los orí-genes, recientemente hemos hecho una fuerteinversión participando en una empresa en Ma-rruecos. El gobierno español está apoyandomucho las relaciones comerciales con Marrue-cos centrándose bastante en el sector de la pes-ca, lo que nos ha facilitado mucho la colabora-ción con PamaPêche. Eso nos permitirá traba-jar con un volumen importante de origen Ma-rruecos, que es una zona que proporciona pes-cado de máxima calidad que, trabajado con latecnología europea que hemos aportado, coninstalaciones propias en Agadir, nos garantizauna calidad óptima que cumple todos los están-dares de seguridad alimentaria en Europa. Porotra parte, este año hemos exportado más de 4millones de kilos de pescado (en especial aFrancia, Italia, Bélgica o Alemania) y en 2017intentaremos abrirnos un hueco en otros paísescomo Estados Unidos, Canadá o China.

Eurofish Lo&Di es una em-presa especializada en el sec-tor de la distribución de pes-cado al por mayor. Con cen-tral en Madrid y oficinas enValencia, Burgos, Mérida eItalia, a las que suma su cen-tro de procesado de Lomin-char (Toledo). Hablamos consu responsable, Julián Díaz.

ENTREVISTA

“En un sector donde la velocidad de la operación es vital,la confianza es un valor indispensable”

JULIÁN DÍAZ Director general de Eurofish Lo&Di.

Para Julián Díaz Alonso, Eurofish Lo&Di esalgo más que una empresa. Por esa razón,nos cuenta que desea agradecer su apoyo “atodo aquel que ha formado y forma parte demi vida y al grupo de personas que merodea cada día en mi trabajo, del que mesiento orgulloso”. Además, el fundador de laempresa menciona especialmente a “mispadres y hermana, que me han apoyado entodo lo que he comenzado y de forma espe-cial a mi mujer Amanda y a mis hijos Lucía,Valeria y Álvaro, no solo por su incondicio-nal apoyo si no por todos los momentos queel trabajo me roba de estar juntos”.

Más que un equipoprofesional

Instalaciones de Lominchar (Toledo)

Eurofish Lo&Di junto a PamaPêche en CONXEMAR


La innovación ha formado siempre par-te del día a día de Frumen desde susinicios. En este sentido, ¿en qué con-sideran que han sido innovadores den-tro de su sector?Desde nuestros inicios hemos apostado

por el control de calidad para materias pri-mas y producto terminado, tenemos desdeentonces un laboratorio propio y un departa-mento de I+D+i para ofrecer soluciones a lamedida de las necesidades de nuestros clien-tes de la industria.

¿Qué diferentes productos forman sucatálogo? ¿En qué distintas líneas seengloban?Hoy en día tenemos más de 400 refe-

rencias empezando por el pan rallado másbásico, a partir de aquí, algunas de las va-riedades que tenemos son el tipo crackerque es muy ligero y con menor capacidadde absorción de aceite en la fritura, con es-pecias, un tipo especial para gazpacho ysalmorejo, también fabricamos comple-

mentos para la mejor adherencia del panrallado en el producto a empanar (enco-lantes y rebozadores). Otras opciones quedesarrollamos son tempuras tipo orientaly pan rallado especial para horno, así comoespecialidades para incorporar a hambur-guesas y cárnicos.

Trabajan especialmente productos decarácter ecológico. ¿Son cada vez másdemandados?Desde 2010 iniciamos la producción de

pan rallado ecológico para industria, horecay uso doméstico y nos ha servido para abrirmercado en Francia, donde este tipo de pro-ducto es muy apreciado. En los últimos tiem-pos, dentro de nuestras fronteras estamosviendo cómo la demanda también crece eneste tipo de pan.

¿Cuáles son sus principales señas deidentidad?Calidad y seguridad alimentaria en los

productos elaborados, continua innovaciónen los procesos de fabricación y envasado, ycompromiso de todo el equipo humano queconforma la empresa en la consecución desus objetivos, entre ellos mantener las certifi-caciones de calidad BRC, ISO 2200 de 2005 yla certificación ecológica.

¿Quiénes son sus clientes principales?Nuestros principales clientes son las

grandes, medianas y pequeñas empresas delprecocinado tanto industrial como artesanoy del sector de restauración. Con nuestramarca Frumen estamos presentes en gran-des superficies y en cadenas de distribución.

¿Qué proceso de elaboración siguen has-ta que lanzan al mercado sus productos?Una vez establecidos los parámetros de

cada producto, ajustamos el proceso deproducción que generalmente es el de pa-nificación (amasado, fermentado, hornea-dos) y posteriormente procedemos al seca-do, el tamizado y el envasado en sacos ybolsas de distintos formatos, con un exhaustivo control de calidad en todas susfases.

¿La tecnología es fundamental en esteproceso? Sí que es muy importante. Desde nuestra

fundación, el proceso de fabricación ha esta-do siempre automatizado, en continuo y ce-rrado, no se manipula el producto nunca.

Recientemente, tengo entendido quehan realizado una inversión en maqui-naria…En el último año y en colaboración con

Gas Natural hemos sustituido una línea de fa-bricación, acometiendo un proyecto de efi-ciencia energética para el ahorro de energíay la minimización de emisiones contaminan-tes, tratando de ser más competitivos perotambién sostenibles.

Cuentan con una importante presenciaen España. ¿También trabajan fuera denuestras fronteras?Sí. En España y Portugal ya somos líderes

y en los últimos años hemos entrado en elmercado de Francia e Irlanda. Más reciente-mente, y de la mano de uno de nuestrosclientes, hemos entrado en Argelia bajo acre-ditación Halal y en un futuro inmediato espe-ramos llegar al mercado israelí bajo acredita-ción Kosher.

Poniendo la vista en el futuro, ¿en quénovedades están aplicando sus esfuerzos?Nos sentimos orgullos de colaborar con

una entidad de investigación en nutrición yen valoración de contaminantes. Por otro la-do, nuestro departamento de I+D+i está tra-bajando hoy día en el desarrollo de un pan ra-llado integral, otro multicereal, así como enotro sin gluten. Esperamos ponerlos prontoen el mercado.

Desarrollos Alimentarios hasido la primera empresa en Es-paña que se constituyó haceya casi 40 años para fabricarpan exclusivamente para serrallado y ser utilizado en la in-dustria alimentaria y el consu-mo doméstico con totales ga-rantías de calidad e higiene.Hasta entonces las empresasdel precocinado utilizabanpan común excedente o im-portado de Europa a preciomuy elevado y desde Frumen,su marca comercial, se detec-tó y se cubrió esa demanda.

ENTREVISTA

“Destacamos por la calidad en los productos, la innovación en los procesos y el compromisodel equipo humano”

CRISTINA EXPÓSITO Consejero Delegada, Desarrollos Alimentarios

“Desde 2010 iniciamos laproducción de pan ralladoecológico para industria,horeca y uso doméstico y nosha servido para abrir mercadoen Francia, donde este tipo deproducto es muy apreciado”

MÁS INFORMACIÓN

www.frumen.com


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www.vidal.es

Más de cincuenta años de historia, 210.000m2 de instalaciones equipadas con la tec-nología más moderna y una facturación quesuperó en 2015 los 115 millones de eurosson los números que describen a la compa-ñía Vidal Golosinas. ¿A qué es debido estecrecimiento constante?

La inversión es para nosotros uno de los princi-pales motores de crecimiento. Invertimos en elsentido amplio de la palabra: en nuevos métodosde trabajo, en investigación y creación de produc-tos únicos y en el desarrollo de procesos de fabri-cación sostenibles que tienen como objetivo res-ponder a las necesidades específicas de cada con-sumidor buscando la excelencia en la calidad delproducto y del servicio.

Otro elemento diferenciador es la alta cualifi-cación y profesionalidad de nuestro equipo huma-no. Con una clara vocación de grupo y un espírituentusiasta, todos compartimos el compromiso conel trabajo diario y con los objetivos de la empresa.

Como organización, buscamos alcanzar el má-ximo rendimiento gestionando y compartiendo elconocimiento dentro de una cultura general deaprendizaje, innovación y mejora continuos esti-mulando y apoyando el desarrollo de actividadesde mejora.

Golosinas Vidal está en el mercado desde1963 y ya nació innovando, ¿puede darnosejemplos de sus creaciones?

A principios de los 70 fuimos pioneros en Es-paña en la fabricación industrial de caramelos degoma, chicle grageado y espumoso con y sin cho-colate. En 1979, Vidal se convirtió en la primeraempresa que fabricó regaliz en continuo y, dosaños después, lanzamos por primera vez en elmundo los Ladrillos, un producto de regaliz que seha convertido en un clásico en el sector de la confi-tería de azúcar. A esta familia pertenece tambiénnuestra marca Dulcitar, regaliz relleno que más

presa. Sabemos que nuestro futuro está ligado aldesarrollo y penetración internacional y a la in-versión en los medios y recursos necesarios parapotenciar, de forma individualizada, los distintosmercados, adaptando la elaboración y presenta-ción de los productos a los diferentes gustos yexigencias de los consumidores, y adecuándolasa los requisitos legales específicos de cada unode los países.

Actualmente, estamos presentes en más de80 países de todo el mundo, las ventas suponenmás del 75% del total de la cifra de negocio y con-tamos con 12 filiales en los continentes europeo yamericano.

Desde su creación, Vidal se ha caracterizadopor su carácter dinámico y emprendedor. En1972, fuimos la primera empresa española queparticipó en la Feria ISM, la más importante denuestro sector a nivel mundial que se celebra to-dos los años en Colonia (Alemania) y a la que acu-dimos desde entonces con stand propio. Tambiénfuimos los primeros en exponer nuestros produc-tos en la All Candy Expo (actual Sweets & SnacksExpo) en Chicago, en 1997, la más importante delcontinente americano y a cuya cita nunca hemosfaltado, sin olvidar otras como Sial (París) y Gulfo-od (Dubai)”

Sin duda, la innovación es uno de lospuntos fuertemente diferenciadores de lacompañía, pero ¿el éxito también radica enla calidad de sus productos?

Para nosotros también es muy importantesaber que nuestros productos gozan de las máxi-mas garantías sanitarias y alimentarias. En estesentido, la compañía cuenta con los más presti-giosos certificados de calidad: fuimos los prime-ros en España, en nuestro sector, en obtener elCertificado de Empresa Aenor para el Sistemade Gestión de la Calidad de acuerdo con la Nor-ma ISO 9001. Además, hemos obtenido las Certi-ficaciones British Retailers Consortium (BRC) eInternational Food Standard (IFS), ambas en sumás alto nivel, la Certificación Kosher para mu-chos de sus productos y el Certificado de Con-formidad Halal.

Nuestro objetivo es brindar a nuestros consu-midores la confianza de que la organización es ca-paz de ofrecer productos y servicios que satisfacensus requisitos de calidad.

A punto de entrar ya en el último trimestredel año, ¿podemos decir que el ejercicio2016 se cerrará habiendo cumplido con lasexpectativas previstas?

Ha sido un semestre intenso. La empresa hacrecido y lo ha hecho de forma rentable superan-do nuestras previsiones. El volumen de ventas yaha superado la facturación del año pasado, ejerci-cio que cerramos con la cifra de 115 millones deeuros.

Estamos orgullosos de cómo hemos afrontadoeste primer semestre, tanto en el mercado domés-tico como internacional. Los resultados han sidomuy positivos. Llevamos unos años recientes deéxitos y aunque el contexto actualmente siguesiendo complicado hemos mejorado nuestras ci-fras por encima de mercado. Creemos que 2017será igualmente satisfactorio, con un crecimientode doble dígito.

Uno de los próximos proyectos de VidalGolosinas es la inauguración de su nuevocentro logístico. ¿Cuándo estará en funcio-namiento este nuevo centro logístico?¿Qué significa para Vidal Golosinas estanueva inversión?

Está previsto que el Centro esté operativo amediados de 2017. Tendrá una superficie de64.000 m2 y se prevé la creación de 100 puestosde trabajo. Nuestra política de internacionaliza-ción, basada en la implantación de oficinas comer-ciales propias en el exterior, y una red de distribu-ción que supera los 350.000 puntos de venta en elmercado nacional, ha supuesto un aumento signi-ficativo de la demanda de nuestros productos entodo el mundo.

Este importante incremento de las ventas, yla creciente representación internacional, nosplanteó la necesidad de acometer la construcciónde un nuevo centro de almacenaje, distribución yempaquetado que incorpore las prácticas logísti-cas más avanzadas, con soluciones innovadoras,de rentabilidad y máxima eficacia, que gestionela preparación y expedición de los pedidos de for-ma automatizada con el objetivo de ofrecer anuestros clientes un servicio más eficiente y demayor calidad acorde con el crecimiento actualde la compañía.

En Vidal Golosinas lo tienen claro: “Innovar genera valor. Las propuestas originales, su imple-mentación en nuevos productos y procesos y su exitosa aplicación son activos que han estadopresentes en Vidal desde su creación, hace ahora más de 50 años”, nos comenta su Presidente,Francisco Hernández Vicente. Ubicada en Molina de Segura (Murcia), cuenta actualmente conuna capacidad de producción de 60 millones de unidades diarias, una plantilla media de 1.000trabajadores y 12 empresas filiales ubicadas en las principales ciudades europeas y en conti-nente americano. Vidal Golosinas es ahora una empresa líder en su sector a nivel mundial.

ENTREVISTA FRANCISCO HERNÁNDEZ VICENTE Presidente de Vidal Golosinas

“Desde su creación, Vidal Golosinasse ha caracterizado por su carácter dinámico y emprendedor”

tarde, en 1989, espolvoreamos de pica ácido con-virtiéndolo en un producto único.

Comparten esta década los Melones. Esta cre-ación, que nace en 1977, fue una completa inno-vación, tanto por su sabor inédito como por su ori-ginal textura. Actualmente, forma parte del catálo-go de muchos de nuestros competidores. Su ima-gen, fresca y atractiva, combinada con los diferen-tes formatos la sitúa entre las marcas más recono-cidas y solicitadas.

En la década de los 90 revolucionamos el mer-cado internacional con otro producto muy nove-doso que lleva el sello inconfundible de Vidal: losmarshmallows rellenos de gelatina de frutas. Jun-to a este nuevo producto surgen otras innovacio-nes como el chicle grageado relleno de líquido olos caramelos de goma rellenos, Rellenolas.

La última novedad a nivel mundial es la gamade grageados: Footballs, Baseballs y Smash, pie-zas que representan la pelota tan característicade estos juegos elaboradas mediante un procesode fabricación específico y único en el mundo,que es capaz de aportar a las figuras altas dotesde realismo.

¿Cuántas referencias de productos fabricany comercializan actualmente?

Nuestro catálogo está formado por más de2.500 referencias lo que hace de nuestra gama deproductos una de las más variadas y extensas delmercado.

La experiencia adquirida durante todos estosaños de historia nos permite conocer en profundi-dad el sector e interpretar la idiosincrasia de cadapaís lo que, unido a un carácter innovador y decidi-do, nos convierte en una compañía pionera tantoen la aplicación de nuevas tecnologías como en laintroducción de ingredientes novedosos y el lanza-miento de productos únicos y sorprendentes.

Hablando de internacionalización, VidalGolosinas también triunfa fuera de España.

Ganar el apoyo de los clientes en los merca-dos extranjeros es crucial para el éxito de la em-


La categoría profesional de ‘operadorde grúa’ ni siquiera existía, y “laspersonas que desempeñaban dichasfunciones fueron adquiriendo la pe-

ricia y experiencia necesarias, al mismo tiem-po que se producía el avance en la evoluciónde la maquinaria” asegura José Manuel Sola,actual director general de la empresa. Y aña-de: “Podemos afirmar que fuimos pionerosen el desarrollo y formación de gran parte delas personas que, con posterioridad, se hanconsolidado como expertos profesionales enesta actividad”.

REFERENTES EN ALQUILER DE MAQUINARIA DE ELEVACIÓN Y TRANSPORTEGrúas Lozano ha ido creciendo y moder-

nizándose desde su fundación, siempre tra-tando de adecuarse a la demanda de servi-cios derivada del crecimiento industrial, lasinfraestructuras, el boom inmobiliario y losmúltiples eventos singulares que han aconte-cido en Andalucía y alrededores a lo largo deestas casi seis décadas de exitosa historia.

“Hemos logrado tener una presencia activa yde primera línea como empresa de referen-cia en el sector del alquiler de maquinaria deelevación y transporte”, afirma Sola.Haciendo honor a su carácter de empresa

familiar, desde su fundación, han tenido parti-cipación en ella componentes de la familia deD. Juan Lozano López, al inicio, su esposaDña. Rita Jiménez Garde, sus sobrinos D. Do-mingo Marín Lozano y D. Felipe Jiménez Ló-pez. Posteriormente se fueron incorporandolos tres hijos de ambos: D. Juan Lozano Jimé-nez, D. José Mª Lozano Jiménez y D. FranciscoLozano Jiménez, los cuales desempeñaron,desde muy jóvenes, las distintas funciones ne-cesarias para el desarrollo de la actividad; se-guidamente se fueron relevando en la geren-cia de la empresa hasta hace unos años, queestimaron conveniente la incorporación de unapoyo complementario en dichas funciones.“Todos ellos en el afán de engrandecer, mejo-rar y modernizar su empresa familiar, son losverdaderos responsables de lo que es hoy elGrupo Lozano”, nos explica Sola.Desde la apertura de sus primeras insta-

laciones en Sevilla (en la Antigua Carreterade Carmona) esta empresa familiar hispalen-se ha ido creciendo en volumen de negocio,abriendo nuevas delegaciones, modernizan-do los medios técnicos, profesionalizando elequipo humano, así como incorporando nue-vas líneas de negocio, como el de plataformaselevadoras móviles para personal.

LÍDERES EN EL SUR DEL PAÍSEl ámbito de actuación de Grúas Lozano

ha sido y es, preferentemente, Andalucía yExtremadura, aunque con frecuencia a lo lar-go de su historia se han desplazado a todo elterritorio nacional para responder a los re-querimientos de sus clientes. Con unas instalaciones de 34.000 m2 (de

los cuales 15.000 m2 son cubiertos), distri-buidos en 8 delegaciones, una cuidada distri-bución y una maquinaria de última tecnolo-gía, sin olvidarnos de su equipo altamentecualificado, esta empresa es indiscutible-mente un líder en su sector en nuestro país. Tal y como nos cuenta Sola: “Nuestro par-

que de maquinaria es moderno, amplio y se-guro, y nos permite acceder con solvencia atrabajos de toda índole”. Algunos de estos

trabajos son: grandes pesos y/o dimensiones;grandes alturas; grandes distancias desde lamáquina hasta la ubicación del equipo a ele-var; intervención simultánea de varias má-quinas; infraestructuras de obra civil, ferro-viarias, carreteras, puentes, etc. En cuanto a las certificaciones con las

que cuenta la empresa, podemos destacar:el sistema de gestión de calidad ISO9001:2015 (auditado anualmente); el siste-ma de gestión medioambiental UNE ISO14001; el sistema de gestión de la seguridad ysalud en el trabajo OSHAS UNE ISO 18000.Están además acreditados como entidad for-madora asociados a IPAF, también están ins-critos oficialmente como Empresa Conserva-dora de grúas móviles propias y a terceros y,en estos momentos, se encuentran en proce-so de certificación como entidad formadorade Anapat (Formación conforme ala norma UNE 58923).

UN EQUIPO PROFESIONAL DE ALTURAOtro de los aspectos fundamen-

tales que han impulsado el éxito deGrúas Lozano ha sido la decisiónde contar con un equipo de perso-nas jóvenes, de confianza, forma-das, comprometidas, muy partici-pativas y, sobre todo, que no estánde paso en la empresa. “Es su pro-yecto profesional y tienen por obje-tivo que todo vaya a la perfección.Su experiencia y conocimientosnos permiten un profundo análisisde las circunstancias que concu-rren en los trabajos a realizar y nosproporcionan una gran capacidadpara definir la solución técnica másadecuada en cada caso”, afirmacontundente José Manuel Sola. La disponibilidad, la vocación

de servicio, un esfuerzo continuode adaptación, la apuesta perma-nente para estar al día en los me-dios técnicos y métodos de trabajoque va demandando el mercado yhacer suyas las necesidades de susclientes, resumen a la perfecciónlas causas del éxito de esta compa-ñía referente en su sector.

La empresa Grúas Lozano hasido pionera desde sus pri-meros pasos. De hecho, estapyme sevillana, que fue fun-dada por D. Juan Lozano Ló-pez en 1959, se constituyócomo la primera empresa fa-miliar de grúas móviles de-dicada al servicio público enla zona de Andalucía Occi-dental. En sus comienzos, lamaquinaria se fabricaba caside forma artesanal y se ibanperfeccionando los mediostécnicos para dar solución alas situaciones a solventar.En palabras de Juan LozanoJiménez, “hemos evolucio-nado de la palanca a la poleay el sensor”.

Grúas Lozano adquiere una grúa Demagde 700 toneladas en capacidad de elevacióny alcanza hasta 149.5 m de altura

Es una de las pocas grúas de estas características que existen a día de hoyen nuestro país. Grúas Lozano refuerzaasí su liderazgo en el sur de España.

Grúas Lozano ha realizado numerosas in-tervenciones en elementos del patrimo-nio histórico como:

- Movimientos varios del Giraldillo, ve-leta de la Giralda de Sevilla.

- Cambio de las campanas de la Giraldade Sevilla.

- Movimientos de las tres réplicas delas tres carabelas y de la Nao Victoria

- Colaboración en el montaje anual dela portada de la Feria de Abril de Sevilla.

Algunos proyectos singulares realizadospor Grúas Lozano


MÁS INFORMACIÓN

www.gruaslozano.com

Comencemos por sus últimas noveda-des, ¿de qué forma mejorará el posi-cionamiento en el mercado de GrúasLozano la adquisición de esta nuevagrúa?Una de nuestras líneas de negocio es el al-

quiler de grúas con conductor, y es necesarioseguir incorporando maquinaria para mante-nernos en primera línea. Hemos decididocrecer en capacidad de elevación incorpo-rando una nueva máquina con una capacidadde carga superior a las que actualmente te-nemos en nuestro parque que en la actuali-dad llegan hasta 500 Tm. En este negocio esfundamental contar con los medios adecua-dos y cada vez más potentes, por este motivoes necesario invertir continuamente en ma-quinaria ya que de lo contrario, es difícil ac-ceder a determinados trabajos.

Al permitir esta nueva grúa una capacidadde carga a mayor altura, ¿tienen previstoreforzar su presencia en el sector eólico?Desde luego esta adquisición mejora nues-

tro posicionamiento en el mercado eólico, yaque en este campo se están manejando ya al-turas superiores a 100 metros y cada vez ma-yores pesos. Con esta nueva grúa podemosacceder a una capacidad de carga superior (ola misma carga) pero a mayor altura y radio.

Además de en el sector eólico, ¿quéventajas les aportará esta nueva ma-quinaria?En general, fuera del campo eólico, al au-

mentar nuestra capacidad, nos permite acce-der a maniobras de elementos muy pesadoscon menos recursos, por ejemplo, en el mon-taje de vigas en los pasos elevados de viales,puentes, ferrocarril, equipos industriales de

grandes dimensiones y pesos…, sitienes una capacidad de carga su-perior, puedes tener una acciónmás eficaz pudiendo acceder amás tipos de montajes.

¿Serán más competitivos en elconjunto del territorio nacio-nal?Esta maquinaria de gran tonela-

je puede desplazarse en un radiode acción muy amplio, por tanto te-nemos disponibilidad para atendertrabajos en todo el territorio nacio-nal, aunque hay que tener presenteque el transporte de éstos equiposes un capítulo costoso y significati-vo. Nuestro principal ámbito geo-gráfico de actividad suele ser en lazona Sur del país, aunque repito,tenemos disponibilidad a nivel na-cional; de hecho hemos trabajadoen obras importantes en otros pun-tos de la geografía española comoen el País Vasco o Cataluña. Pero,ya le digo, que lo que más nos preo-cupa es tener medios disponiblespara poder ofrecer un servicio decalidad a un precio adecuado.

¿Cuáles son aquellos proyec-tos más representativos enlos que han trabajado?

Como proyectos singulares, en todas lasactuaciones que se han hecho en elementosde la Giralda, hemos aportado los medios deelevación. También, el colaborar en el mon-taje de la portada de la Feria de Abril de Sevi-lla se ha convertido ya para nosotros en unatradición, más que en un trabajo propiamen-te dicho, en la Expo 92 también tuvimos unapresencia muy importante.Realizamos intervenciones en general en

toda la Industria radicada en Andalucía, enenergías renovables, en la actualidad intervi-niendo en trabajos de mantenimiento y repa-ración ya que escasea la obra nueva. Encuanto a obra pública, intervenimos en lasdiferentes obras de infraestructuras que serealizan; carreteras como la S-40 y la A-49,obras en líneas ferroviarias, tranvía a Alcaláde Guadaira.. entre muchas otras obras de ti-tularidad pública. En este sentido, le puedodecir que se están reactivando algunas obrasque se habían quedado paralizadas antes dela crisis.

Al hilo de lo que me comenta, ¿cómohan vivido los últimos años de crisis?La hemos notado mucho, aunque hemos

sido de los últimos en sufrirla. Del 2009 al

2013 han sido años muy duros de reconver-sión para la empresa ya que estábamos di-mensionados para un volumen de trabajo yfacturación muy superior y hubo una caídamuy importante de la actividad. Siempre he-mos tratado de adoptar decisiones de carác-ter temporal antes de reducir en medios téc-nicos y por supuesto humanos. Ahora mismotenemos una dimensión adaptada a la de-manda actual del mercado y estamos funcio-nando a los niveles que debemos.

¿Cómo se presentan los próximosaños? ¿Encaran el futuro con optimis-mo?La inestabilidad política no ayuda al creci-

miento empresarial y por este motivo actua-mos con cautela. Nuestro principal objetivoes mantenernos actualizados, estar al día.Para conseguirlo es necesario renovar el par-que de maquinaria para adaptarnos conti-nuamente a las exigencias del mercado.

Grupo Lozano centra su actividad en la prestación de servi-cios de elevación y transporte y para ello dispone de una im-portante flota de grúas móviles, camiones autocargantes yplataformas aéreas elevadoras para personas. Como nove-dad, Grúas Lozano acaba de adquirir al fabricante Demag,una grúa de 700 toneladas en capacidad de elevación y alcan-za hasta 149,5 m de altura; una de las pocas grúas de este ti-po en nuestro país. En su más de medio siglo de existencia,ha adquirido gran experiencia en obra civil, edificación, enindustria y en el sector de energías renovables.

ENTREVISTA

“Es necesario invertir en la renovacióndel parque de maquinaria”

JOSÉ MANUEL SOLA Director General de Grúas Lozano


La responsabilidad social corporati-va tiene un peso importante en laempresa, que a la integración ymovilidad de personas discapaci-

tadas suma su preocupación por la movili-dad sostenible y la innovación. En el medioambiente, esta política se traduce en moverun transporte eficiente, duradero, sosteni-ble y lo menos contaminante posible. Por unlado, Pérez y Cairós apuesta estratégica-mente por no estirar la vida de aquellos vehí-culos que no sean eficientes desde el puntode vista medioambiental. Por otro lado, varenovando su flota con vehículos diésel lim-pio que reducen las emisiones prácticamen-te un 90% respecto a lo que emitían motoresanteriores, incluidas las versiones Euro 5.

Desde 1969, Pérez y Cairós ofrece servicios de transporte dis-crecional de viajeros en la isla de Tenerife. Se trata de unapyme de tamaño medio, con 180 trabajadores y una flota de137 unidades entre microbuses, minibuses y autobuses, delos que prácticamente el 60% están adaptados con plazas pa-ra personas con movilidad reducida (PMR). Una apuesta querequiere una mayor inversión al tratarse de vehículos diseña-dos ad hoc, con unas configuraciones específicas en su pro-pio diseño y en la dotación que incluye. Pero es en todo casouna apuesta que resulta rentable no sólo por la satisfacciónque produce pensar en las necesidades de todo tipo de perso-nas, sin exclusiones, sino porque Pérez y Cairós se ha espe-cializado en este nicho de mercado desde hace muchos años.

Pérez y Cairós

Transporte sostenible e inclusivo

ENTREVISTA JOSÉ FRANCISCO PÉREZ SANTANA Director gerente de Pérez y Cairós

¿Qué entiende Pérez y Cairós por ex-celencia empresarial?Lograr la excelencia empresarial es un

proceso largo y complejo, y requiere unagran dosis de motivación y de perseveran-cia. Además, debemos tener en todo mo-mento un pensamiento crítico para recono-cer nuestros puntos débiles. Es decir, dirigirnuestras miradas a aquellas áreas de mejorade nuestra organización.

¿Por dónde se empieza?Lo primero es comprender cómo se ac-

túa en cada momento, es decir, recopilar to-da la información sobre el funcionamientode cada procedimiento de la empresa. Unavez hecho esto, ya se puede dar un primerpaso definiendo indicadores de control decada área que apoyen la toma de decisiones,in situ, por parte de nuestros colaboradorescuando se detecten desviaciones. Una vezanalizados los procesos se pueden estable-cer las directrices para los cambios haciauna mejora continua, por ejemplo: evitar so-brecargas de tareas que puedan impedir un

funcionamiento eficiente de alguna activi-dad; detectar las prácticas más eficientespara implantarlas en otros procesos; promo-ver la interacción de procesos afines paraganar sinergias; optimizar la tecnología paraevaluar la eficiencia de los recursos; y bus-car elementos que permitan crear ventajascompetitivas. La excelencia sólo se constru-ye haciendo, buscando mejores solucionespara cada procedimiento e implantando unenfoque de mejora continua que optimicelos recursos y genere nuevas capacidades yhabilidades, tanto tecnológicas como perso-nales. Debe ser una práctica constante. Paraalcanzar nuestras metas, hemos de dominarlos procesos y tener una alta motivación porla mejora continua.

¿Cómo se compromete una empresade transporte de viajeros con su en-torno?Tenemos un objetivo muy claro: la soste-

nibilidad del transporte de viajeros por ca-rretera. Cuando decimos “muévete de for-ma sostenible”, el término sostenible, unidoal de movilidad, configuran mucho más queun eslogan. La mejor manera de comprome-ternos con nuestra sociedad es siendo soli-darios, respetuosos, fiables, seguros, justos,

pero sobre todo sostenibles; es decir, dura-deros en el tiempo.

¿Y en materia de innovación?Invertimos e innovamos en formas de

hacer las cosas y en dotación de medios ma-teriales y humanos. Con las últimas unida-des incorporadas a nuestra flota nos adapta-mos a las estrictas normas anticontamina-ción, que exigen cumplir con unos estrictosrequisitos en relación con la liberación deóxido de nitrógeno, monóxido de carbono yotras partículas nocivas para la salud. El lí-mite de emisiones de los nuevos vehículosse reduce radicalmente con respecto a losmotores diésel anteriores, llegando a nivelesmínimos con significativos ahorros en elconsumo de combustible, y también conevidentes reducciones de contaminaciónacústica. Además, seguimos de cerca la evo-lución de otras alternativas de vehículos, enespecial los eléctricos, que, si bien hoy porhoy no ofrecen soluciones eficientes en te-rritorios como el nuestro debido a la compli-cada orografía y a su débil autonomía, po-drán ser soluciones en el futuro.

¿Qué inversiones han acometido re-cientemente?

Casi 50 de nuestros microbuses y más de10 autobuses están adaptados con plazas pa-ra personas con movilidad reducida (PMR),y tienen una antigüedad media inferior a losdos años. En su conjunto, han sido produci-dos pensando en las necesidades del usua-rio, y con una gran calidad y funcionalidad.

¿Cuáles son los principales problemasen su territorio con respecto a la mo-vilidad?Cada día, las principales arterias de cir-

Este proyecto de renovación lleva variosaños en marcha, con unas inversiones me-dias que suponen aproximadamente el 15%de la flota total.

LA FORMACIÓN, PRIMORDIALPara mantener la calidad de su servicio,

en Pérez y Cairós son conscientes de la im-portancia de la formación de su personal,uno de los factores clave de su éxito. Su per-sonal está formado específicamente para eltrato con personas discapacitadas, con lasque trabajan tanto en sus rutas de transpor-te escolar como en sus líneas discrecionalesde servicio para ocio, turismo, movimientosde congresos, etcétera.Inmerso en una etapa económica y social

“Nuestros viajeros son nuestra razón de ser”Innovación, calidad, responsabilidad social corporativa yrespeto por el medio ambiente son las señas de identidadde Pérez y Cairós. Fundada por Lázaro Pérez Pérez, hoy essu hijo quien dirige esta empresa que ha convertido en unreferente del sector en la isla de Tenerife con una flotaadaptada a todo tipo de viajeros.

D. Lázaro Pérez, fundador de Pérez y Cairós


culación se ven literalmente colap-sadas por una mayoría de vehículosconducidos por un solo pasajero,con un parque móvil que ha enveje-cido sensiblemente en los últimosaños y, lamentablemente, con mo-tores que no son eficientes ni respe-tuosos con el medio ambiente. Unode los principales atractivos denuestras islas lo constituyen su cli-ma, su gastronomía, sus gentes y enespecial sus paisajes y sus parquesnaturales. Si no negamos la eviden-cia de que el turismo es un sector muy com-plejo, competitivo, que está sujeto a conti-nuos cambios y es el primer empleador denuestra economía, y tenemos muy presenteque en 2016 Canarias vuelve a batir récordde visitantes, parece evidente que tenemosque proteger nuestro entorno.¿Qué medidas adoptarían?Desde nuestro punto de vista, hay dos

decisiones claves a adoptar: primero, quéinversiones sostenibles se han de realizarpara mejorar la movilidad en nuestras islasy, segundo, qué medidas legales o fiscales sehan de adoptar para preservar nuestra eco-nomía y nuestro medio ambiente. Una delas alternativas, además del transporte co-lectivo de viajeros, debe ser la restriccióndel acceso a determinadas ciudades o en-claves a aquellos vehículos que más conta-minen, por muy impopular que sea. La co-herencia y la responsabilidad así lo exigen.

¿Qué soluciones aportan ustedes?Nuestro proyecto y nuestras decisiones

no son sólo a corto plazo, sino a medio y alargo plazo. Por eso en Pérez y Cairós he-mos decidido no estirar más la vida útil deaquellos activos que no sean razonablemen-te eficientes. En medios materiales o huma-nos no estamos escatimando esfuerzos, seaquien sea el destinatario de nuestros servi-cios: ya sea transporte escolar (adaptado ono), ocio o turismo.

¿Cómo observan la responsabilidadsocial corporativa?Nuestros viajeros, sean menores escola-

res, personas adultas o personas discapaci-tadas o que demanden alguna necesidad detrato singular y distinguido, son nuestra ra-zón de ser. Y la base de todo este cuidado ydelicado equilibrio la constituye el equipode personas que trabaja en Pérez y Cairóspara garantizar cada día el trato profesionaly humano adecuado. Con la formación y lasensibilidad necesarios y con el compromi-so que nuestra sociedad requiere.

¿Y en el ámbito de la inserción laboral?En 2014 fuimos distinguidos por el Ca-

bildo de Tenerife, a través de la Sociedad In-sular para la Promoción de Personas conDiscapacidad (Sinpromi), por la sensibiliza-ción e inserción de personas discapacitadasen nuestra empresa, más allá de las cuotaslegalmente exigibles. Y seguimos compro-metidos con este proyecto. La prueba evi-dente es la constante renovación de nues-tros medios, especialmente nuestra flota devehículos adaptados. Por eso nos reinventa-mos y reinvertimos, para ser sostenibles ygarantizar un futuro. Y todo ello, en un en-torno de permanentes cambios. Innovación,calidad, responsabilidad social corporativa yrespeto por el medio ambiente son nuestrasseñas de identidad.

de grandes cambios, con una oferta que su-pera claramente a la demanda existente, elsector del transporte discrecional de viaje-ros en Canarias vive una tremenda lucha delas empresas por mantener cuotas de mer-cado y fidelizar a sus clientes. Se trata de unmercado muy atomizado, en el que hay in-cluso autónomos ofreciendo sus servicios, ydiferenciarse es fundamental para sobrevi-vir. Aquí se convierten en ventajas competi-tivas las apuestas de la empresa por la reno-

vación y el transporte in-clusivo, y se hace funda-mental la habilidad paraidentificar rápidamentenuevos mercados y nuevasnecesidades que satisfa-cer.Pérez y Cairós trata de

diferenciarse de sus com-petidores con una gestiónque mide los resultados dela empresa teniendo encuenta la satisfacción deempleados, proveedores,clientes y su propio conse-jo de administración. Losratios de calidad son uno

de los indicadores más importantes que con-templa su modelo de negocio. Por eso, evi-tan a toda costa prestar servicios por debajodel coste de realización, frente a una labormuy extendida en el sector de querer ganarvolumen y cuota de mercado sin analizarpreviamente el coste de realización del ser-vicio. Frente a eso, presume de tener unacomunicación cercana con los clientes, unapuntualidad exquisita, buenos medios mate-riales y un trato adecuado por parte del per-

sonal, y lo hace valer a la hora deexplicar el precio de sus servi-cios, huyendo de la guerra sola-pada que vive el sector.También en los contratos

públicos, como el del transporteescolar, Pérez y Cairós tieneque luchar para conseguir unacuota del mercado. En 2008 elgobierno de Canarias marcóuna estrategia para tener unode los mejores transportes es-colares en el territorio nacional,y uno de los condicionantes delos pliegos era la dotación de ve-hículos y los medios de segui-miento por GPS. La empresa sehizo con una serie de rutas equilibrando ensu oferta calidad y precio, pero quiso la cri-sis que más tarde la estrategia cambiara pa-ra dar más peso al precio. Firme en suapuesta, en la que además prima la seguri-dad, especialmente importante cuando setrata de transporte de menores, los respon-sables de Pérez y Cairós presumen de ha-ber mantenido su compromiso mientras de-nuncian que algunos de sus competidoreshan bajado el listón de la calidad.

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www.indetruck.com

¿La especialización de Indetruck secentra exclusivamente en lafabricación de semirremolques frigorí-ficos?Efectivamente, en la fabricación de semi-

rremolques frigoríficos, conocidos común-mente como trailers. Con una capacidad má-xima de producción de 1.200 unidades poraño, en 2016 cerraremos el ejercicio con algomás de 300 unidades fabricadas.Como refuerzo a esta actividad, y para una

completa atención al cliente, contamos conun servicio post-venta capaz de ofrecer solu-ciones rápidas y eficaces a las incidencias quepuedan surgir en torno a nuestros semirre-molques, con el respaldo de un stock de másde 3000 referencias de repuestos disponibles. Además, Indetruck cuenta con uno de los

mejores talleres de reparaciones de furgonesde poliéster a nivel nacional. Nuestra ampliaexperiencia en este campo y el saber hacer denuestro personal nos permite afrontar, en es-te sentido, todo tipo de retos.

Calidad, innovación… ¿Cómo se posi-ciona Indetruck en su área de especia-lización?Nuestro posicionamiento es claro: calidad

por encima de todo. Trabajamos para ofreceral cliente un producto distinto, que se adaptea cada necesidad concreta. Tenemos los me-jores proveedores del sector para ofrecer elmejor producto. Por lo que respecta al apartado de I+D+i,

destacaría que las innovaciones de nuestrosvehículos se producen siempre derivadas dela escucha permanente de las necesidades denuestros clientes. El nuestro es un sectormuy dinámico, en el que cada día existen ma-

yores exigencias, así que adaptarse a ellas deforma rápida resulta fundamental para unaempresa que no quiera quedarse atrás. Porello, tenemos un sistema de recogida de infor-mación muy eficiente, de manera que los co-mentarios de nuestros clientes pueden con-vertirse en mejoras continuadas de nuestrossemirremolques.

¿A quién vende Indetruck? Tras solo 3 años en el sector, Indetruck

cuenta con una cartera de clientes muy diver-sa en la que destacan los flotistas valencianosde mayor envergadura, empresas de tamañomedio y autónomos independientes, pero enel ADN de nuestro departamento comercialestá el convertir a los clientes potenciales enclientes de la casa.

¿Integrando una cartera nacional o in-ternacional? En la actualidad, tenemos presencia en di-

ferentes países, contando con tres distribui-dores oficiales de nuestra marca en Marrue-cos, Italia y Portugal, quienes asumen la re-presentación para comercializar nuestro pro-

ducto en esos países. Además, vendemos di-rectamente desde fábrica a Inglaterra, Ale-mania, Holanda, Polonia, Israel y Rumanía,entre otros países.Nuestros semirremolques están equipa-

dos con primeras marcas en cuanto a ejes,equipos de frío, sistema neumático, sistemaeléctrico etc. Esta circunstancia permite quenuestros vehículos puedan ser asistidos encualquier lugar del mundo.

¿Sobre la base de qué filosofía se hanganado la confianza de sus clientes?Calidad, servicio y confianza. Esta es la

síntesis de nuestra filosofía de empresa, queradica en la búsqueda de la excelencia pro-ductiva y la orientación hacia nuestros clien-tes.

Nuestro objetivo primordial es ofrecer unproducto de gran calidad que supere holga-damente los estándares del mercado. Es poreso que cada proceso productivo está orien-tado a ofrecer un plus de calidad a nuestrosclientes.En un sector maduro como el que estamos

y ante empresas de magnitud contra las com-petimos, la única estrategia válida para unaempresa como la nuestra es la diferenciaciónde producto y servicio. Intentar competir enprecios es inviable. En Indetruck ofrecemosun producto de altas prestaciones, fabricadocon los mejores materiales, contando con pro-veedores de referencia, a un precio justo.

¿Cuáles son sus prioridades en la fabri-cación de semirremolques frigoríficos?¿Cómo trabajan la excelencia?La vocación de Indetruck es ofrecer, como

decía, un producto de altas prestaciones, yque no genere ningún inconveniente a nues-tros clientes.Sobre esa base, ofrecemos un servicio rá-

pido y eficaz de mantenimiento, reparación yrepuestos que conserve el valor y la funciona-lidad de nuestras unidades, con un segui-miento individualizado de cada semirremol-que producido en nuestras instalaciones.

¿Quién forma Indetruck? ¿Quién pusoen marcha el proyecto? Nuestra empresa está dirigida por Juan

Antonio Soler, empresario de larga trayecto-ria y gran experiencia en negocios de distintaíndole. Indetruck es resultado de su apuestapersonal: él creyó desde el primer momentoen este proyecto y lo hizo realidad. Por su-puesto, Indetruck tiene un consejo de admi-nistración con especialistas en las distintasmaterias.Más allá de la dirección, la mayoría de la

plantilla la forman trabajadores con dilatadaexperiencia en nuestro sector, lo que les con-vierte en un activo clave de la empresa. Suprofesionalidad y saber hacer es más que no-table y eso repercute positivamente en el re-sultado final.

¿Cómo trabaja Indetruck de cara al fu-turo?Además de con el objetivo de mantener la

calidad y de seguir incorporando innovacionesen nuestros semirremolques, Indetruck estádesarrollando un gran proyecto logístico: unainfraestructura situada en Alberique (Valen-cia) de 234.000m2 , con una capacidad de másde 250.000 palés, que contará con cámaras fri-goríficas, logística seca y depósito aduanero.La mayor planta logística de toda Europa.

Indetruck es una empresadedicada a la fabricación ydistribución de semirremol-ques frigoríficos. Ubicada enAlcoy, interior de la provin-cia de Alicante, cuenta conmás de 22.000m2 de plantaproductiva diseñados a la fa-bricación en cadena de estetipo de vehículos, cuyo desti-no final es el transporte demercancía perecedera.

ENTREVISTA

Indetruck: calidad, servicio y confianza en semirremolques frigoríficos

JORGE GONZÁLEZ Director Comercial de Indetruck

El objetivo de Indetruck esofrecer un producto de altasprestaciones, fabricado con losmejores materiales y a unprecio justo


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www.tuberiasymontajes.es

¿Cuándo nació Tuberías y Montajes?La nuestra es una empresa familiar que tiene

más de 40 años de historia y que puso en marchami padre. Al acabar los estudios me incorporé tra-bajando a pie de obra para conocer el sector y sussecretos hasta que, ya en 1997, tomé las riendasde la empresa.

¿En qué ámbito geográfico trabajan?Una de las constantes de nuestra empresa

es la voluntad de estar siempre cerca del agri-cultor. Eso hizo que en los inicios nos centrára-mos sobre todo en un ámbito comarcal, aunquehoy nuestro radio de acción es bastante másamplio. Sabemos que para ofrecer un serviciode calidad es necesario tener proximidad conlos clientes. Así es como podemos responder rá-pidamente y en menos de 24 horas a cualquiereventualidad.

¿A qué perfil de cliente se dirigen?La empresa se estructura en varias divisiones,

principalmente industrial y riego, trabajando paraagricultores, comunidades de regantes, confede-

raciones hidrográficas, termosolares, redes con-traincendios, minería… Para todo aquel que estérelacionado con el mundo del agua.

¿Cuál es la estructura de Tuberías yMontajes?

Hoy en día contamos con un equipo huma-no formado por más 30 personas repartidasentre la oficina técnica, el departamento admi-nistrativo y de control de obras, departamentode logística, electromecánicos, soldadores,maquinistas y personal de obra. Se trata de ungrupo de profesionales muy cualificado y quecomparte con la empresa la idea de que solomediante la máxima calidad y un servicio cer-cano y eficaz es posible avanzar. Sin duda, unade las principales armas de Tuberías y Monta-jes es su plantilla. Tanto es así que la mayoríade los trabajos que realizamos los hacemoscon medios propios.

¿Se ocupan sólo de la construcción deinstalaciones o también de su mante-nimiento?

Nuestra idea ha sido siempre ofrecer al mer-cado un servicio integral. Comenzamos con la re-dacción y definición del proyecto, seguimos conla ejecución de las obras y concluimos con elmantenimiento final de las mismas. Para ello cre-amos hace unos años PRODER (Progreso y Des-arrollo de Regadíos), una empresa del grupo quese ocupa de realizar todo el mantenimiento, tan-to preventivo como correctivo, que necesitan es-tas instalaciones.

¿Se puede innovar en un campo como este?No solo se puede, sino que lo hacemos regular-

mente. Siempre hemos invertido en tecnología yen medios para realizar nuestro trabajo cada díamejor. ¿Un ejemplo? Fuimos los primeros en em-plear máquinas de soldar polietileno cuando nadie

Tuberías y Montajes Hidráu-licos, S.L. es una empresa es-pecializada en la instalación,montaje y mantenimiento desistemas hidráulicos. Habla-mos con su Director General,Antonio Cazorla, para cono-cer de primera mano los ser-vicios de la firma y su filoso-fía de trabajo.

ENTREVISTA

“Queremos ser la referencia en el sector de riego”

ANTONIO CAZORLA Director General de Tuberías y Montajes Hidráulicos

Tras más de 40 años de presencia en elsector, Tuberías y Montajes Hidráulicosha logrado configurar una oferta de ser-vicios muy amplia que le ha llevado a do-minar prácticamente cualquier obrarelacionada con el agua. Entre ellas figu-ran las siguientes:- Proyectos y diseños de instalaciones

hidráulicas.- Instalación de tuberías.- Montaje y mantenimiento de equipos

de bombeo.- Instalación de automatismos.- Instalación de sistemas de dosifica-

ción de productos químicos.- Infraestructuras de balsas.- Diseño y fabricación de piezas especia-

les de calderería.- Soldaduras de tuberías de polietileno.- Instalación de contadores homologa-

dos en pozos y tomas.- Instalaciones de agua potable y resi-

duales.- Montaje y mantenimiento de equipos

de filtrado.- Construcción de obras hidráulicas.- Instalaciones de riego en jardines.- Construcción de obras en jardines.- Mantenimiento integral de instalaciones.- Servicio de suministro de materiales.

Una amplia gama de servicios

lo hacía y hoy, años después, es lo más habitual enel mercado. También hemos avanzado mucho ensistemas de automatización de fincas o en el usode nuevos materiales. En el caso de los automatis-mos, donde estamos totalmente involucrados, seconsigue la amortización de los equipos en muycorto periodo de tiempo.

Y en eficiencia energética…Así es. El ahorro energético es muy importan-

te en el mundo del riego. En Tuberías y Montajeshemos apostado por incorporar variadores de fre-cuencia a los motores de riego para reducir el con-sumo de energía y aportar un ahorro en el día a díaal cliente. Estas innovaciones se amortizan en po-co tiempo con el menor gasto energético y sonmuy valoradas por los clientes. En este sentido, te-nemos la capacidad para realizar auditorías ener-géticas de riego en las que detectamos los puntosde mejora y proponemos soluciones a los clientes.

¿Cuáles son los planes de futuro de lacompañía?

El futuro pasa por crecer, pero de manera con-trolada y sin que ese crecimiento perjudique los ni-veles de servicio y calidad que siempre hemosofrecido. Queremos ser la referencia en el sectordel riego, y para ello es preciso conocer las necesi-dades de los clientes, confiar únicamente en pro-ductos y equipos de primeras marcas del sector yseguir incorporando aquellas innovaciones que re-dunden en beneficio del mercado. Continuaremostrabajando con la misma calidad, con un serviciointegral y llave en mano y con el aval que nos otor-ga la experiencia en el sector y la confianza denuestros clientes.


¿Cómo fueron los inicios de Sacos Dúrcal?La empresa surgió a través de la escasez de es-

te producto en el mercado. Uno de nuestros sociosutilizaba sacos para el envasado de su producciónagrícola, los cuales no encontraba con facilidad enla zona de Granada, por eso pensamos que podía-mos fabricarlos nosotros mismos.

Hicimos un estudio de mercado en Granada yotras zonas de España comprobando que podía-mos entrar en el mercado.

Los inicios fueron difíciles ya que ningunoéramos técnicos en la mate-ria, fue algo espontáneo.Aún sin conocer el sector, nosmetimos en ello, bus-camos maquinaria,materia prima, tiposde hilos, etc. Nos pu-simos a fabricar contan solo una peque-ña formación que recibi-

En 1985, un grupo de socios creó Sacos Dúrcal tras compro-bar que la carencia de oferta de sacos para agricultura noafectaba sólo a la zona de Granada, sino que su hueco en elmercado podía ser mayor. Hoy, 31 años más tarde, fabrican yvenden sus sacos dentro y fuera de España y no dejan de ad-quirir maquinaria innovadora.

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www.sacosdurcal.es

mos de los técnicos de maquinaria de Barcelona,desde entonces tuvimos que trabajar solos. Endefinitiva, el inicio fue muy complicado, perocon mucha fuerza de voluntad, mucho sacrificioy ganas de aprender.

Al final, se hicieron su hueco en el mercado.Desde 1985 empezamos a establecernos en el

mercado y a crecer cada día más, hasta llegar don-de estamos hoy. Hemos exportado sacos a Chile,

Israel, Marruecos, Inglate-rra, Alemania, Holan-da… aunque ahoraestamos centradosen España y Francia,nuestros mayoresdemandantes. Elavance tecnológico esmuy importante eneste sector y es esteel que nos hace que

invirtamos en desarrollo e innovación. Actual-mente vamos a adquirir nueva maquinaria para fa-bricar un nuevo tipo de saco que será manipuladomecánicamente. Este saco nuevo viene de China yse está imponiendo en otros mercados como Ale-mania, Holanda, Francia y ya en España, permi-tiéndole a la empresa envasadora reducir costesde mano de obra, por eso nosotros queremos estarahí y ofrecerlos tanto a nuestros clientes como alos nuevos una amplia gama de sacos.

¿En qué se diferencian sus sacos?Nos diferenciamos en el servicio y sobre todo

en la calidad. Nuestros sacos están fabricados con materia

prima virgen, polipropileno y polietileno, con colo-res vivos y fuertes y con un gran entramado, ha-ciendo su terminación de gran resistencia.

Fabricamos sacos para el envasado de ajos, ce-bollas, limones, naranjas y patatas tanto personali-zados como no personalizados, de una gran varie-dad de tamaños, 4kg, 5kg, 10kg,15kg, 20kg y 25kg.

Muchos de los clientes se decantan por el pre-cio y esto ha hecho que surja una gran competen-cia con sacos importados de países asiáticos, he-cho que nos ha obligado a tener que importar sa-cos de otros países.

Comercializamos todo tipo de saco para el en-vasado de cereales, harinas, piensos, etc, así comojumbos (sacas grandes) para agricultura (zanaho-rias, patatas, cebollas), áridos e industria.

También disponemos de una gran variedad demaquinaria para el envasado y embalaje.

Con qué instalaciones cuentan?Nuestras infraestructuras han ido creciendo

poco a poco, hemos ido ampliando las instalacio-nes a medida que ha crecido la demanda de nues-tros clientes. En la actualidad disponemos de4.500 metros entre producción y almacenamien-to.

Contamos con cuatro naves, tres de ellas desti-nadas a la fabricación de nuestros productos y unanave de logística.

Nos pueden encontrar en Dúrcal, junto al em-blemático puente de hierro, antiguo paso de mer-cancías entre Dúrcal y Granada.

ENTREVISTA

“Fabricamos los sacos más fuertes del mercado, tejidos en gasa de vuelta”

MANUEL JIMÉNEZ Gerente de Sacos Dúrcal

Los pilares en los que el grupo familiar sus-tenta su día a día son la máxima calidad yla fiabilidad. “Hay que ganarse el respeto yla confianza de los clientes en todos los

productos y servicios, de otra forma hubiera sidoimposible mantener la actividad tanto tiempo”,aseguran desde la Dirección de la empresa.

Mirat es una empresa familiar estable-cida en Salamanca con una trayectoria demás de dos siglos y medio que, bajo dife-rentes denominaciones, se ha dedicadodesde sus orígenes a la fabricación de pro-ductos químicos. Para conocer sus oríge-nes debemos remontarnos hasta 1746, añoen el que el francés Jean Mirat Mercier lle-ga a Salamanca fundando una pequeña fá-brica de almidón. La actividad fue crecien-do tanto en volumen como en relevancia.

En la Exposición Industrial en Madriden 1845, Mirat recibe el primer diploma

El grupo de empresas salmantino Mirat forma parte de lahistoria industrial de nuestro país. Desde 1746 ha trabajadocon éxito en el sector químico y ha sido capaz de adaptarse alos nuevos tiempos diversificando su actividad. Hoy la em-presa sigue siendo 100% familiar. La presidencia está en suoctava generación y han logrado alcanzar un volumen defacturación de 315 millones de euros (datos de 2015) dandoempleo directo a 240 trabajadores.

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www.mirat.net

concedido por la reina Isabel II. En este año ya sehabla de las exportaciones del almidón Mirat a In-glaterra y de que es un producto en competenciacon el francés. En 1851 el “Almidón Mirat” acude ala primera Exposición Universal de Londres sien-do el único almidonero español en hacerlo.

A finales del siglo XIX incorporó la elaboración

y comercialización de abonos que constituye, aúnhoy, una de sus actividades principales. Se van in-corporando nuevas líneas de negocio y en 1933 secrea Sociedad Anónima Mirat como paso impres-cindible para la modernización de la empresa.

DIVERSIFICACIÓN EN TIEMPOS DE GUERRA

Los años de la guerra y la posguerra fueron di-fíciles para mantener la actividad, sobre todo porlos continuos problemas de desabastecimiento dematerias primas y de electricidad. La lenta recupe-ración económica de los años 50 permite a Miratuna importante ampliación de sus instalaciones in-dustriales. Por fin, en 1963 se consigue fabricar,bajo patente suiza, la primera partida de los mo-dernos Abonos Complejos Granulados NPK pro-ducida en España, comercializada bajo el nombrede “FORTERRA”.

Otras actividades desarrolladas en paralelofueron, entre otras, el transporte de viajeros enExtremadura o la implantación de estaciones deservicio y gasocentros. Destaca, sin embargo, quesiempre han tenido especial relevancia en el grupolas actividades centradas en el mundo agrícola,tanto ampliando la gama de los fertilizantes oferta-

dos como entrando en otras líneas de ne-gocios, tales como la distribución y aplica-ción de abonos líquidos, semillas y fitosani-tarios e incluso en el cultivo de viñas y laelaboración del vino “MIRAT” en la Riberadel Duero.

En 1996 Mirat entra en el accionariadode una gran empresa distribuidora de ce-reales y fertilizantes, Leonesa Astur dePiensos-LESA, formando hoy parte delgrupo empresarial y constituyendo ésta laúltima gran apuesta de la compañía. Ade-más, en 1999 se crea una división de pro-

ductos de jardinería bajo la marca VITATERA conun importante desarrollo tanto en la línea domésti-ca como en la de las áreas verdes y, más reciente-mente, en la hortofruticultura.

En 2005 se produce una reestructuración delas actividades de la antigua Sociedad AnónimaMirat creando distintas empresas por ramas de ac-tividad: Mirat Fertilizantes (fertilizantes, jardineríay cogeneración), Mirat Transportes (transporte deviajeros en la provincia de Cáceres) y Mirat Com-bustibles (transporte y distribución de combusti-bles: gasocentros y estaciones de servicio); a lasque se incorpora posteriormente Mirat Agroservi-cios (aplicación de abonos líquidos, semillas y fito-sanitarios).

La compañía familiar sigue trabajando en laampliación de sus áreas de negocio.

Mirat, dos siglos y medio de éxito empresarial

Fotografía de Puparelli 2016.- Parte de la plantilla delgrupo empresarial en las instalaciones de la antigua fá-brica de almidón

Fotografía de J. Suárez de 1936.- Catedralde Salamanca desde las instalaciones de lafábrica de fertilizantes.


¿Cómo llegó al sector de automoción?He sido empresario toda la vida, pero me

dediqué a otros sectores. En 2001, un amigome pidió que hiciera una auditoría de estaempresa, después entré a gestionarla y acabécomprándola en 2003. Fuimos buscandonuestro hueco con una buena cintura, ofre-ciendo servicios y elementos que pudieranser importantes para nuestro principal clien-te, Ford, que supone aproximadamente el60% de nuestra facturación. Hemos tratado

Llegó al sector de automo-ción con 50 años y desde2001 ha convertido una pe-queña empresa de siete tra-bajadores en un proveedorpreferente de Ford que em-plea a 375 personas y facturaunos 20 millones de euros alaño. Guillermo Vives cuentalos secretos que han hechogrande KH Vives.

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grupokh.com/es

de ser una empresa de servicio pero con vo-cación productiva que se pudiese adaptarbuscando esas lagunas donde podemos sereficientes. Y este año Ford nos ha dado lacertificación Q1 como proveedor preferente,que es lo más importante que nos ha pasado.

¿Les ha ayudado estar al lado de suplanta de Almusafes (Valencia)?Estar al lado de un cliente que no te per-

mite margen de error, que necesita incre-mentar la competitividad y que tiene unaenorme capacidad de compra aporta todoslos ingredientes necesarios para crecer ydesarrollarte como proveedor.

¿Qué productos y servicios ofrecen?Contamos con seis unidades de negocio

muy distintas que nos han permitido posicio-narnos como un proveedor técnicamentemuy versátil y capacitado. Tenemos un áreaespecializada en realizar operaciones de mon-taje en secuencia para suministrar a la línea deproducción de Ford más de 20.000 piezas aldía. Asimismo, hemos desarrollado un área dediseño y fabricación de espumas técnicas ytroquelados. En tercer lugar, tenemos una di-

visión de fabricación de estructuras metálicas,fundamentalmente focalizada en los asientos(donde desarrollamos nuestra primera paten-te). La cuarta área, muy relevante, se llama“Acciones de Contención e Ingeniería” y aquítambién nos hemos posicionado como líderesdentro de las operaciones de Valencia, dandoservicio a más de 100 clientes además deFord. Finalmente existen otras dos seccionesminoritarias: el servicio logístico, donde actua-mos como un recinto aduanero que introducepiezas fabricadas en Asia y las redistribuye atodo el mundo, y el área de desarrollo de com-ponentes, donde ayudamos a nuestros clien-tes a identificar en todo el mundo nuevas tec-nologías, materiales y productos que les ayu-den a mejorar su competitividad.

¿Qué recursos destinan a I+D?Aproximadamente un 10% de nuestros

beneficios. Estamos aplicando la industriali-zación 4.0 con software que nos ayude a ges-tionar la planta en tiempo real para mejorarsu eficacia, desde controlar un coche porGPS hasta que las máquinas hagan un infor-me de su trabajo diario, que se replanifiquensolas e incluso que los mandos intermedios e

ingenieros sean adecuadamente direcciona-dos en sus procesos de toma de decisión, pa-ra optimizar los tiempos de reacción y loscostes. Además, siempre estamos trabajandoen proyectos para los futuros coches. Porejemplo, estamos trabajando en el desarrollode una tecnología radicalmente diferente pa-ra la fabricación, pegado y montaje de algu-nos componentes de sujeción o embelleci-miento. Otro objetivo estratégico de KH esque parte de los productos que los OEM es-tán comprando fuera de España se puedanhacer en nuestro país, abaratando la cadenade suministros.

ENTREVISTA

“Este año Ford nos ha reconocido como proveedor preferente para vendera sus plantas de todo el mundo”

GUILLERMO VIVES Director general de KH Vives

¿Qué ha aportado a Adeesa desde queasumió la gerencia?Sin duda, Adeesa ahora tiene una estrate-

gia y una filosofía diferente, centrada absolu-tamente en las necesidades de los clientes ydar soluciones globales de packaging. Asumi-mos los proyectos desde sus inicios, desdeque está el producto desnudo, hasta verlo enlos lineales, vestido, como al cliente le gusta.Lógicamente este objetivo pasa por estarsiempre a disposición de los clientes en cual-quier circunstancia, antes, durante y despuésde la venta, imprimiendo una confianza y unasolidez en la relación que nos hace únicos.

¿Han cambiado mucho los envases?En este sector hay que innovar continua-

mente. Los productos alimenticios buscanllegar al consumidor en condiciones cada vezmás óptimas y con mejor presentación, por

Dar soluciones en envases y embalajes a la industria ali-mentaria andaluza es el objetivo con el que Antonio MedinaMartín creó Adeesa en 1978. Hace veinte años, su hija tomóel testigo y se tuvo que abrir camino en un sector muy mas-culino, dando soporte a sus clientes antes, durante y des-pués de la venta de sus productos.

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adeesa.info

lo tanto, se están dando nuevas tendenciascomo por ejemplo aligerar los envases paraque lleguen al cliente final manteniendo lafrescura de su contenido, creando el “am-biente idóneo” para que sus propiedades nose vean alteradas e incluso alargando su vida(sobre todo para el sector industrial), o eluso de materiales alternativos que ademáscontribuyen a la sostenibilidad. No en vanonuestro slogan es “Tenemos el envase quemerece tu producto”.

¿Cómo buscan soluciones a sus clientes?Tanto yo personalmente como nuestra red

de ventas nos acercamos a la industria para es-tudiar sus necesidades. También es cierto quela mayoría de las veces son los propios clienteslos que nos llaman a nosotros, porque Adeesaes especialista en packaging y tiene una trayec-toria de prestigio que nos avala.

¿En qué se diferencian de sus competi-dores?En Andalucía somos líderes del sector por

ser especialistas desde hace casi 40 años, por-que apostamos por la innovación buscando lassoluciones más idóneas para cada producto,nuestros envases son de altísima calidad ynuestro equipo humano está totalmente focali-zado en el cliente. La competencia nos alientapara seguir mejorando.

¿A qué tipo de clientes sirven?Tenemos todo tipo de clientes por tamaño,

no tenemos un perfil concreto, pero sí hay unosmercados en los que estamos más presentes.La principal línea de negocio es la industriaagroalimentaria, y después están las cadenasde supermercados, el catering de colectivida-des, que ha crecido muchísimo, y el sector ho-reca. Sólo trabajamos en Andalucía, porqueaquí hay mucha industria que todavía necesitaque se le coja de la mano y que se le asesore.

¿Cuáles son sus retos para el futuro?Con el objetivo siempre fijado en dar al

cliente lo mejor para sus productos, viajo a fe-rias internacionales buscando nuevas solucio-nes para abrir nuevas posibilidades de envasa-do. Los consumidores cada vez son más exi-

gentes y la industria alimentaria lo sabe, y todostenemos que trabajar en la misma línea paraque el cliente final quede satisfecho con el pro-ducto que acabará comprando.

ENTREVISTA

“Adeesa ofrece a la industria alimentaria andaluzalos envases que sus productos merecen”

ROCÍO MEDINA Gerente de Adeesa


Cspaña está construyendo unmarco para el impulso de latransformación digital de lasciudades que ya es considera-

do como una buena práctica a nivel in-ternacional. Esta conclusión se des-prende de las recientes declaracionesde la Comisión de Banda Ancha para elDesarrollo Sostenible de la UIT y laUNESCO, quien reconoce a la adminis-tración española por su modelo de des-arrollo del concepto de Ciudad Inteli-genteEl citado Plan se fundamenta en la

combinación de un marco de gobernan-

za inclusivo, medidas de financiaciónpara iniciativas de las entidades localesque promueven la industria y el des-arrollo de un cuerpo normativo técnico-jurídico. Todo ello con un único objeti-vo: lograr la internacionalización delmodelo.Lograr que las ciudades y los asenta-

mientos humanos sean inclusivos, se-guros, resilientes y sostenibles es unode los 17 Objetivos de Desarrollo Soste-nible de la Agenda 2030 de NacionesUnidas. El concepto de ciudad inteli-gente es una piedra angular para suconsecución. La Comisión de Banda

Ancha para el Desarrollo Sostenible,auspiciada por la UIT y UNESCO, inclu-yó en su informe anual, publicado el 15de septiembre, un amplio capítulo dedi-cado a las ciudades inteligentes, deno-minado �Modos inteligentes de promo-ver ciudades del conocimiento�. El PlanNacional de Ciudades Inteligentes espresentado como un buen ejemplo depolítica pública en este ámbito.Desde el propio Ministerio de Indus-

tria, Energía y Turismo también se hacereferencia a que «el reconocimiento in-ternacional del modelo español de ciu-dad inteligente está favoreciendo su

configuración como elemento vertebra-dor de la relación de España con Ibero-américa. Son varios los países de Amé-rica Latina que han mostrado interéspor la experiencia española. Se hanmantenido intercambios de informa-ción en distintos encuentros bilaterales,y se ha planteado el desarrollo de misio-nes de estudio en ambos sentidos paraprofundizar en la relación».De igual forma, el Parlamento Euro-

peo identificó a España, junto con Rei-no Unido e Italia, como el Estado miem-bro de la Unión Europea que cuentacon un mayor número de ciudades inte-ligentes. Este reconocimiento, sumadoa los anteriormente expuestos, refuer-zan el liderazgo de un modelo españolpionero que se posiciona día a día comouno de los ejes centrales de la transfor-mación digital de España.

La citada propuesta para el desarrollo de normas de Destinos Turísticos Inteligentes, Territo-rios Rurales Inteligentes, Open Data para Ciudades Inteligentes e Interoperabilidad paraPlataformas de Ciudades Inteligentes ha sido calificada como «ejemplar» por la Comisión deBanda Ancha para el Desarrollo Sostenible de la UIT y la UNESCO

El Plan Nacional de Ciudades Inteligentes promovido por el MINETUR recibe el reconocimiento de los organismos internacionales

El pasado 25 de septiembre los países se reunieroncon el objetivo de adoptar un conjunto de objetivosglobales para erradicar la pobreza, proteger el pla-neta y asegurar la prosperidad para todos comoparte de una nueva agenda de desarrollo sosteni-ble. Cada objetivo tiene metas específicas que de-ben alcanzarse en los próximos 15 años y estos

son, en definitiva, los 17 retos a los que gobiernos,sector privado, sociedad civil y la población gene-ral deben hacer frente: fin de la pobreza, hambrecero, salud y bienestar, educación de calidad,igualdad de género, libre disponibilidad de agua,energía asequible y no contaminante, trabajo dig-no y crecimiento económico, infraestructuras resi-

lientes e industrialización inclusiva y sostenible,reducción de las desigualdades, ciudades sosteni-bles, producción y consumo responsables, comba-tir el cambio climático, conservar los océanos ymares, promover el uso sostenible de los ecosiste-mas terrestres, paz/justicia y, por último, revitalizarla Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible.

Los 17 objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas


Parece mentira que en el siglo XXI paraFridda Dorsch la mayor innovación preci-samente sea volver a la naturaleza, a laspropiedades de las plantas. ¿Qué es la quí-mica orgánica verde que tanto defiendeFridda Dorsch?

En Fridda llevamos más de 30 años apostandopor activos naturales y orgánicos, porque son losingredientes que han demostrado mejor eficacia ymayor experiencia a lo largo del tiempo. Sin em-bargo, aunque en principio parezcan “cosas de to-da la vida”, hasta la propia naturaleza evoluciona.

Es verdad que esta “actitud verde” que segui-mos en Fridda a la hora de hacer cosméticos, re-

Fridda Dorsch es un laborato-rio dermocosmético especiali-zado en el desarrollo y la fa-bricación de productos salu-dables, efectivos y eco-respon-sables. Pioneros en cosméticanatural y orgánica en España,desde 1983, sus marcas FriddaDorsch, +Farma Dorsch y GoOrganic, son referentes en in-novación dentro del campo dela salud y la prevención contrael envejecimiento.

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www.friddadorsch.com

quiere un esfuerzo adicional importante, tanto enla selección de ingredientes como en su origen yprocesos, para conseguir productos más saluda-bles. Lo bueno es que hoy tenemos más herra-mientas que cuando empezamos, como por ejem-plo la globalización, que nos permite intercambiarinformación a nivel mundial sobre estudios cientí-ficos de eficacia y seguridad, que nos ayudan tantoen este apasionante camino hacia una cosmética yalimentación más saludable.

El laboratorio de Fridda Dorsch llevamás de 30 años innovando productospara el sector de la dermocosmética.¿Qué portafolio de productos nosofrecen actualmente?

Actualmente tenemos más de 50 productos,con una media, en los últimos 5 años, de 3 lanza-mientos anuales. Sin embargo, nuestro objetivono es tanto alcanzar el mayor número de produc-tos en catálogo, sino el reto que todos ellos semantengan siempre actualizados. Por eso, elequipo de I+D+I del laboratorio tiene como mi-sión estar continuamente valorando las alternati-vas y activos más vanguardistas, los sistemas devehiculización más eficaces y los procesos de ex-tracción más limpios y biodegradables.

Hablamos siempre de cosmética ética ac-tiva… ¿Qué significa?

Como consumidora, creo que es difícil poder

valorar a simple vista la calidad y efectividad quebuscamos en un producto. Por eso consideroimportante que la marca mantenga un compro-miso de responsabilidad ética y transparente enla información del contenido y actividad del pro-ducto, de forma que el consumidor pueda elegircon mayor confianza y seguridad. En este senti-do, desde abril de este año, participamos en elprograma Healthy Lifestyle brands de EWG Ver-fified ™, organización americana sin ánimo delucro dedicada a la protección de la salud huma-na y el medio ambiente, que confirma a los con-sumidores desde un objetivo externo e indepen-diente que un producto cumple con los criteriosmás estrictos para la salud.

¿Cuál es la línea más innovadora que hanpresentado al mercado?

Es difícil decir si hay un “hijo” predilecto…pero en estos momentos nos sentimos especial-mente orgullosos de la línea capilar Go Organic.Hace unos años, cuando lanzamos al mercado elChampú, Acondicionador y Aceites orgánicos,supuso un gran reto porque no sabíamos si elconsumidor iba a valorar el cuidado saludabledel pelo con la misma conciencia que desde haceaños demanda para la piel.

En general, los productos capilares contieneningredientes silicónicos y tensioactivos generado-res de espuma abundante, por lo que el consumi-dor está acostumbrado a percibir esas sensacio-

nes. Nuestro ob-jetivo fue incor-porar, por un la-do, los ingredien-tes más saluda-bles que no pro-duzcan irritaciónni residuos, comojabones naturalesque limpian consuavidad y acei-tes vegetales detacto seco deriva-dos del azúcar,como alternativanatural a las sili-conas. Por otrolado, selecciona-

mos los activos con mejores resultados funcio-nales para el cabello, como las vitaminas del gru-po B o los aminoácidos que de forma natural seencuentran en la keratina de nuestro pelo. Paraterminar, escogimos un perfume fresco, unisexy agradable de flor de naranjo, 100% libre dealérgenos para evitar posibles alergias o picoresen el cuero cabelludo.

Pero aunque es una línea innovadora atrevida,porque no tiene que ver con lo que ofrece el mer-cado de productos capilares, ha tenido una granacogida por parte de los consumidores, que cadadía valoran más el producto dirigido a la preven-ción, tratamiento y beneficios a largo plazo.

ENTREVISTA

“Nuestro laboratorio tiene como misión valorarcontinuamente las alternativas más vanguardistas”

CORAL MÁRQUEZ Consejera Delegada de Laboratorios Fridda Dorsch

Comencemos con un poco de historia.¿Cuándo nació esta empresa familiar ycómo se ha convertido en un líder en elsector de textil para el hogar en España?

Comencé mi actividad cuando era muy joven,como vendedor ambulante, recorriendo Españavendiendo los tejidos procedentes de Santa Ma-ría del Berrocal, mi pueblo. Le llaman pueblo delos pañeros porque desde antiguo se fabricabanpaños en sus telares. Mi primer medio de trans-porte fue un mulo, luego un carro y motocarro,después conseguí una furgoneta y, finalmente,pasé de vendedor ambulante a establecerme co-mo mayorista textil.

Cuando mis hijos se incorporaron a la empre-sa, decidimos abrir puntos de venta al público,así comenzamos la expansión. Nuestra primeraapertura tuvo lugar en 1989 en León, en el Polí-gono 10, hoy tienda “buque insignia” de Revitex.

El éxito de nuestro negocio creo que tiene

Marcelino Blázquez Casas,fundador de Revitex, iniciósu actividad textil en losaños 50 en Santa María delBerrocal (Ávila), pueblo delos pañeros.

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www.revitex.com

que ver con un profundo conocimiento del sectory con otros muchos factores que se unen entre sí,un producto de calidad, un diseño atractivo a unprecio muy asequible y una imagen coherenteunificada. Pero lo más valioso de una empresason los clientes. Satisfacer sus necesidades ymantener su interés es nuestra prioridad, paraello concedemos gran importancia al punto deventa y contamos con un equipo humano capaci-tado para procurar a cada uno de nuestros clien-tes la mejor experiencia de compra.

¿Cuáles son sus diferentes líneas de pro-ductos? ¿Por cuáles de ellas destacan es-pecialmente?

Disponemos de una amplísima oferta entextil hogar con todo lo necesario para vestirlos diferentes ambientes de la casa, ropa decama, baño, mesa, cocina, alfombras, comple-mentos de decoración…Pero sin duda destacar nuestras sábanas.

En Revitex llevamos 40 años fabricando sába-nas bajo nuestra marca propia MB, tenemos laseguridad de ofrecer las sábanas con la mejorrelación calidad precio del mercado. Nuestrolema es “Las sábanas con garantía”. Cuida-mos y controlamos todo el proceso producti-vo, seleccionando el tejido, elaborando dife-rentes diseños y confeccionando nuestrassábanas MB.

Actualmente cuentan con una mayor pre-sencia en Castilla y León, Galicia yAsturias. ¿Cuántas tiendas tienen en fun-cionamiento?

Sí, en la actualidad contamos con 40 tiendasrepartidas por la zona norte de España. La mayo-ría son tiendas propias, aunque también tenemosalgunas en régimen de franquicia.

De cara al futuro, ¿cuáles son sus planesde expansión? ¿Pretenden también seguirpotenciando el negocio online?

Aunque continuamos nuestra expansión ha-cia otras ciudades en las que todavía no tenemospresencia, consideramos prioritario potenciarnuestra tienda online. Entendemos que el futuroestá en el comercio electrónico, por ello hemosrealizado una apuesta importante para reforzar elcrecimiento online.

Yo le digo a mis hijos que con la venta elec-trónica se ha vuelto a la forma más antigua dellegar a los clientes, por decirlo de alguna ma-nera, han vuelto a mis orígenes, cuando empe-cé visitando a los clientes en sus casas, yendode pueblo en pueblo, picando de puerta enpuerta. Hoy entramos en los hogares a travésde la pantalla del ordenador.

ENTREVISTA

Revitex, un ejemplo de desarrollo de empresa familiar en el sector textil-hogar

MARCELINO BLÁZQUEZ Fundador de Revitex


¿Qué oposiciones prepara el CentroAndaluz de Estudios y Entrenamiento?Nos dedicamos fundamentalmente a la pre-

paración de oposiciones para los cuerpos de se-guridad, desde la escala básica y la ejecutiva dela policía nacional a guardia civil, bomberos, poli-cía local, tropa profesional y vigilancia aduanera.

¿Qué les diferencia de otros centros?Creo que somos el único centro en España y

de los pocos del mundo que compartimos el es-pacio físico y el virtual. Desde 2010 hemos in-corporado las últimas tecnologías a nuestro adny además de dar las clases en aulas normales,las emitimos en directo en videoconferencia.Con nuestro sistema puedes vivir a mil kilóme-tros y no hay diferencia, porque puedes pre-guntar al profesor en directo, y te responde, elmaterial te llega y no tienes que hacer un es-fuerzo ni en el desplazamiento ni en el coste

Hace 22 años, José Andrés Vidal detectó una serie de caren-cias en los centros de preparación de oposiciones para loscuerpos de seguridad y decidió crear el Centro Andaluz deEstudios y Entrenamiento, el único de España en el que real-mente se puede sacar una plaza de oposición sin tener quemudarse a otra ciudad.

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C/ Sancho Panza nº8 bajo (Granada)Tlf. 958 12 39 36 Fax: 958 13 77 88

www.centroandaluz.net

económico que conlleva. El 40% de nuestrosalumnos no asisten físicamente a las clases, y delas más de 80 plazas de guardia civil que hemosconseguido este año, más de 30 no han pisadoel centro nunca. En los últimos años hemosconseguido los números uno nacionales en casitodas las oposiciones que se han convocado.

¿Qué otras ventajas tiene su plataformavirtual?Además de emitir la clase en videoconfe-

rencia, la dejamos grabada, y los alumnos sepueden concentrar en la clase porque no tie-nen que tomar notas, saben que tres horas mástarde van a tenerla disponible y pueden verlaotra vez, con el consiguiente refuerzo en la en-trada de conocimientos. La sensación de es-fuerzo es menor y sin embargo el impacto de laformación es mayor. Trabajamos la formacióncon mucho soporte audiovisual, como temarios

en audio y correcciones de los tests en vídeopara que los alumnos puedan ver los aspectosmás importantes de la oposición. También te-nemos un espacio en el que los alumnos pue-den hacer tests que se corrigen en el momento,y así pueden comprobar su nivel de conoci-miento. Está disponible las 24 horas con másde 20.000 preguntas. Y tenemos un departa-mento de orientación con técnicas de estudio ypara controlar el estrés cuando se acerca la fe-cha del examen. También les damos mucha im-portancia a las pruebas físicas, tenemos gimna-sios propios en nuestras delegaciones y perso-nal especializado. Y por último, tenemos psicó-logos especializados que los van orientando to-do el año para solventar las pruebas psicotécni-cas, con muy buenos resultados.

¿Tienen otras líneas de trabajo?Tenemos también una línea específica de se-

guridad privada. Nuestros cursos de director deseguridad son muy reclamados a nivel nacional,y el de director de seguridad para infraestructu-ras críticas es único en España por la variedad ycalidad de su programa. Además, colaboramoscon varias universidades, como la Antonio deNebrija, donde estamos haciendo un grado enseguridad, y los institutos de criminología de lasde Granada, Sevilla y Elche. Y acabamos de sa-

car el curso de oficial de cumplimiento, con la fa-cultad de Derecho de la universidad de Grana-da, para dar salida a la nueva situación penal so-bre la prevención del delito en las organizacio-nes. Es un curso único en el mercado.

ENTREVISTA

“Con nuestro sistema, la sensación de esfuerzo esmenor pero el impacto de la formación es mayor”

JOSÉ ANDRÉS VIDAL Director general del Centro Andaluz de Estudios y Entrenamiento


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www.amundocuba.com

¿Cuáles son los orígenes de Amundo?La nuestra, es una empresa con una larga

trayectoria en el mundo de la tecnología que,con la liberalización de las telecomunicacio-nes en el año 2000, inició su andadura comooperador telefónico. De hecho, la compañíaestá autorizada por la Comisión Nacional delos Mercados y la Competencia para propor-cionar este tipo de servicios.

Y el salto cuantitativo de la empresallegó hace relativamente poco…Así es. En el año 2012 resultamos ganado-

res del concurso internacional organizadopor ETECSA (Empresa de Telecomunicacio-nes de Cuba S.A.) para adjudicar la conce-sión del servicio de tarjetas telefónicas pre-pago, lo que supuso que Amundo despegaradefinitivamente y se posicione entre las ope-radoras de referencia del mundo telefónico.

¿Cuáles son las razones de esa victoriaen el concurso?Los grandes operadores de telecomuni-

caciones probablemente estimaron que, elmercado de tarjetas prepago hacia Cuba re-sultaba económicamente poco apeteciblepara ellos, de manera que nuestra oferta sa-

tisfizo más a la compañía cubana. Para nos-otros ha sido un gran impulso y una manerade poner al alcance de todo el mundo un ser-vicio de calidad a un precio muy competitivo.

¿Cómo funciona el sistema?Fundamentalmente, se trata de una tarje-

ta prepago que funciona con un PIN personaly un número de acceso que permite realizarllamadas hacia la isla a un precio más bajoque el resto de operadores. Y no solo eso, si-no que su principio se basa en la funcionali-dad, la facilidad de uso y en una gran calidaden las comunicaciones, algo en lo que ha inci-dido mucho nuestra experiencia tecnológica.

También cuentan con una APP móvil…Sí, su lanzamiento ha sido un paso más en

la voluntad de poner las cosas más fáciles anuestros clientes. Instalando la aplicaciónaMundoCuba en el teléfono móvil, realizaruna llamada con Amundo es más sencillo que

nunca. En este sentido, su desarrollo es con-secuencia de la experiencia tecnológica queatesoramos en el mundo de la tecnología delas comunicaciones, antes incluso, de con-vertirnos en operadores.

¿A qué perfil de cliente se dirigen?A cualquier persona o empresa de cual-

quier país que, necesite llamar a Cuba y alMundo a un precio competitivo y con alta ca-lidad. Ofrecemos soluciones ajustándonos alas necesidades de cada cliente, desde unatarjeta prepago o línea telefónica, hasta unacentralita multisede con sucursales en distin-tos países. Querer es poder y con nosotros, sepuede.

¿Qué ventajas ofrece su producto a losusuarios?Para las empresas y abonados, nos hemos

convertido en una nueva opción a considerarque, se caracteriza por no estar masificada yofrecer un precio muy competitivo en llama-das telefónicas al mundo y por disponer deuna estructura optimizada que nos permitetener menos gastos. Para los cubanos que vi-ven en otros países somos la mejor alternati-va a los planes de comunicación que ofrecenlos operadores locales, sin que tengan querenunciar, en ningún momento, a la accesibi-lidad al sistema o a la calidad de las comuni-caciones.

¿Qué acogida ha tenido el servicioAmundo en estos años?La acogida ha sido muy buena. Aunque

somos pequeños y queda mucho trabajo porhacer para darnos a conocer, ya estamos ges-tionando un alto porcentaje de las llamadasque se generan y tienen como destino la islade Cuba. Nnuestros planes de expansión si-guen en marcha. No son comparables a losde las grandes operadoras, pero al final la ca-lidad y los clientes referidos hacen muchopara que, Amundo siga creciendo.

Y también en otros países…Sí, sobre todo en Japón. Es curioso pero

en Asia tenemos una gran cantidad de clien-tes que utilizan nuestro servicio porque valo-ran tanto la calidad que ofrecemos como elprecio, mucho más económico y competitivoque el de los operadores de su país. Hoy po-demos decir que no solo somos un operadorcentrado en Cuba, que es nuestro mercado,sino que ofrecemos servicios en práctica-mente todo el mundo, ya que disponemos dela tecnología necesaria para proporcionar co-municaciones de calidad en cualquier puntodel planeta.

¿Cuáles son los retos de futuro deAmundo?Seguir trabajando para ofrecer a nuestros

clientes el servicio telefónico de calidad quenos ha definido desde el primer día y ahon-dar en la voluntad de seguir siendo el opera-dor de referencia para las llamadas telefóni-cas a Cuba, y también en al ámbito corporati-vo y residencial. Por nuestra parte y para lo-grarlo, continuaremos invirtiendo y trabajan-do para poner a su disposición toda la in-fraestructura necesaria para disfrutar de unservicio telefónico integral al mejor precio.

Amundo es el operador tele-fónico de referencia en elmundo de las comunicacio-nes con Cuba. Para conocerla historia y la filosofía de es-ta pequeña pero pujante em-presa, hablamos con su fun-dador y director general., Ju-lio Díaz-Guerra.

ENTREVISTA

“Amundo facilita las llamadas telefónicas a Cuba”

JULIO DÍAZ-GUERRA Director General de Amundo

“Amundo ganó el concurso deservicios organizado porEtecsa, la telefónica cubana”

“La empresa canaliza un altoporcentaje de las llamadas quetienen como destino la islacaribeña”

EDITADO POR: Guía de Prensa, S.L.. c/ Metalurgia, 38-42. 1ª Planta. 08038 Barcelona.

Tel. 902 026 111 Fax: 93 390 13 51 www.guiadeprensa.comGuía de Prens, S.L. no comparte necesariamente las opiniones que puedan expresarse en artículos y entrevistas. Ninguna parte de estapublicación puede ser reproducida, grabada en sistema de almacenamiento o transmitida en forma alguna ni por cualquier procedimien-to, ya sea electrónico, mecánico, reprográfico, magnético o cualquier otro, sin autorización previa y por escrito de Guía de Prensa, S.L.

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www.mivacoatings.com

El año 2015 fue importante paraustedes por la fusión de Naber S.A.en Miva. Habiendo transcurridomás de un año desde esta opera-ción, ¿cómo valoraría el éxito de lamisma?Ha sido muy gratificante porque nos

ha hecho crecer mucho y sobre tododarnos a conocer y expansionarnos co-mo principales fabricantes tecnológicosen recubrimientos líquidos y en polvo.La valoración que hacemos es muy posi-tiva.Ha sido un año de mucho trabajo en

un momento en el que la situación demercado era relativamente complica-da… Sin embargo, hemos conseguidoesquivar todos los obstáculos y hoy porhoy puedo asegurar que estamos en unaposición muy buena con un crecimientomuy interesante.

¿De qué forma han crecido en esteúltimo ejercicio? En 2015 crecimos en facturación y en

lo que llevamos de 2016 vamos un 20%por encima del año anterior. Tenemosuna rentabilidad bastante buena al estarapoyados por productos tecnológicos deúltima generación que hemos consegui-do exportar fuera de nuestras fronteras.

¿Podría detallarnos cuál es su plande crecimiento de cara a los próxi-mos cinco años?Esperamos crecer, pero todo depen-

de de los mercados, tanto del español

como del resto de mercados europeos ymundiales. Le digo esto porque en losúltimos tiempos nos ha perjudicado bas-tante la devaluación del rublo en Rusia,que es un mercado muy importante paranosotros. Aunque no sólo nos ha perju-dicado a nosotros, sino también al restode empresas que exportan hacia allí. En cualquier caso, esperamos mante-

ner un crecimiento en los próximos 5años por encima de 10-15%, siempre ycuando el crecimiento de los mercadosacompañe.

¿Qué peso tendrá en su volumen defacturación los contratos que tie-nen fuera de nuestras fronteras?Los acuerdos que tenemos fuera de

España, sobre todo en países como Ale-mania o Polonia, van a tener un peso im-portante, aunque todo dependerá de laevolución de los mercados, como hemoscomentado. Si la economía global no en-tra en recesión y sigue avanzado, lacompañía podrá crecer alrededor del 15% como le decía.

Al hilo de lo que me explica ysegún nuestras informaciones, hanreforzado de forma importante suplantilla. ¿Han logrado losobjetivos económicos que sehabían marcado?Hemos alcanzado los objetivos inter-

nos y, como bien dice, también los relati-vos al equipo, lo que en estos años esuna tarea bastante complicada… Hemos

logrado crear una plantillade 60 personas, creciendodesde 40 en marzo de2015.

En época de crisis, nodebe ser tarea fácil…No hay más secreto

que trabajar mucho y mu-chas horas, tener un equi-po fabuloso como el quetenemos (que es difícil deconseguir), escuchar lasnuevas ideas de la planti-lla que se implican al100% y nunca dejan el tra-bajo a medias, etc. Para mí es un orgullo

contar con este equipo. Juntos tenemosla ilusión de seguir mejorando de cara alfuturo.

¿En qué diferentes innovacionesestán trabajando desde el departa-mento de I+D+i para continuarsiendo punta de lanza en su sector?Somos una empresa que se adapta a

cada sector para el que trabajamos. Poreste motivo las innovaciones se sucedenen el día a día de acuerdo a las peticio-nes específicas de nuestros clientes. Di-gamos que somos una empresa de espe-cialidades: trabajamos a medida segúnlo que nos solicitan nuestros clientes.En este sentido, en lo que más esta-

mos trabajando es en recubrimientosmás limpios (productos en base agua enla división de líquida) y energéticamen-te más favorables (división de recubri-mientos en polvo), es decir, que en suproceso de polimerizado se reduzcan lasemisiones a la atmósfera por un menorconsumo de derivados del petróleo. Es-tos innovadores recubrimientos van diri-gidos hacia la industria de la madera, au-tomoción y afines. Intentamos desarrollar nuevos pro-

ductos que tengan cada vez menos de-pendencia de los combustibles fósiles.Es una tarea difícil, pero paso a paso seestá consiguiendo. Desde luego, es el fu-turo, por ello nuestro mayor esfuerzo enI+D pasa por estos desarrollos respetuo-sos con el medio ambiente, en definitiva,trabajar con tecnologías limpias. Quere-mos ser una compañía líder como lo eraantes el grupo Naber, no sólo en España,sino ser una de las empresas punterastambién a nivel mundial.

¿Qué esfuerzos van a realizar paraalcanzar este posicionamiento?Se van a hacer esfuerzos no sólo en

los recursos financieros dedicados a lainvestigación, sino también a nivel de re-cursos humanos. Necesitamos estar pre-parados para un mundo globalizado y eslo que estamos haciendo.Por suerte, siempre hemos dependi-

do de recursos financieros propios loque pienso que ha sido un parte impor-tante del éxito de haber podido adquiriry reconducir el grupo Naber, algo queparecía ‘a priori’ sobredimensionado pa-ra nuestra empresa.

Tras 60 años de trayectoria y unaposición de liderazgo lograda en elsector químico. ¿Cuál es la hoja deruta que tienen marcada para lospróximos años? ¿En qué cuestionesestán enfocando sus esfuerzos?Seguiremos trabajando en paralelo al

avance de las tecnologías limpias, menoscontaminantes en recubrimientos, ade-más de continuar formando a nuestropersonal y a nuestros clientes actuales yfuturos en la importancia del uso de es-tas nuevas tecnologías. Por otro lado, también tenemos en

mente incrementar el volumen de fabri-cación, ya que contamos con una fábricacon una gran capacidad productiva.

Miva Coatings es una compañía de capital español que tra-baja a nivel internacional. Son líderes en el sector químicoen pinturas, barnices y recubrimientos en polvo. A pesar devenir de unos años complicados para la Industria, esta em-presa radicada en Galicia está creciendo de forma exponen-cial. Hablamos con José Antonio Mira, director general de lacompañía, quién nos recibe en la sede central de A Coruña.

ENTREVISTA

“Desarrollamos nuevos productos que tienen cada vez menos dependenciade los combustibles fósiles”

JOSÉ ANTONIO MIRA Director general de Miva Coatings

“Somos una empresa deespecialidades: trabajamos amedida según lo que nossolicitan nuestros clientes”

Instalaciones de MIVA COATINGS en el P.I. de Beniparrel – Valencia

LaVOZ - papasaitana.com · LaVOZ EMPRESARIAL EXCENLENCIA INDUSTRIAL & PROGRESO Lunes, 31 de octubre...

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