Procesos tecnológicosEl Yogurt

Macarena RayoDominique Mora 8ºA

ìndice

-Equipos, materiales e instrumentos que se utilizan para crear el yogurt-Materia prima e Insumos-La elaboración del yogurt-¿Què se puede hacer con los envases de yogurt?-Vìdeo-Fuentes informativas

Equipos, materiales e instrumentos que se utilizan para crear el yogurt

-Cocina -Balanza-Ollas -Desìmetro-Desnatadora -Termòmetro-Coladores-Tela de tocuyo-Jarra graduada-Envases-Paletas de madera-Espumadera

Materia prima e InsumosLeche Fresca: Se utiliza leche de vaca, descremada o en polvo.Leche en Polvo:Se utiliza para corregir su densidad.Azùcar: Se utiliza azùcar blanca refinada.

Materia prima e Insumos

Cultivo de yogurt:Constituido por cepas de bacterias Lactobacillus, vulgaricus y el Streptococcus thermophilusSaborizantes:Puede utilizarse generalmente cuando no se usa fruta.Fruta:Esto se hace para tener color natural de la fruta.

La elaboración del yogurtLa elaboración se hace manteniendose un equilibrio adecuado de los gèrmenes con el objeto de tener un producto final suficiente ácido y aromático.

¿Què se puede hacer con los envases de yogurt?los envases de yogurt no sirven después de tomar el yogurt, pero se pueden hacer cosas muy entretenidas .

VìDEO

fuentes informativas

http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=074&fdname=FOOD+MANUFACTURING&pagename=Planta+de+produccion+de+yogurthttp://es.wikipedia.org/wiki/Yogurhttp://html.rincondelvago.com/elaboracion-del-yoghurt.htmlhttp://proyectosciencia.galeon.com/aficiones1893639.html