Evelin Umaa R. Promade, 2012

Este documento es un ejemplo del formato que debe llevar la gua

de estudio. Los ejemplos resueltos, frmulas o cuadros con texto

adicional, se colocan solamente si es necesario ampliar con este

tipo de detalles.

Las partes bsicas de la gua de estudio son:

I. Portada

II. ndice

III. Presentacin

IV. Objetivos generales

V. Desarrollo temtico

Cada tema, tutora o captulo debe contener las siguientes

secciones:

Portada

Lista de contenidos desarrollados (de acuerdo con diseo

curricular)

Objetivos de aprendizaje (se basan en el diseo

curricular)

Gua de lectura (secciones o captulos de estudio

obligatorio correspondientes al texto principal)

Opcional: palabras o conceptos clave

Desarrollo de los contenidos: incluye explicaciones,

ejemplos, actividades complementarias, ilustraciones (de

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otras fuentes, propias o del texto principal del curso;

recuerde citar las fuentes usadas)

Ejercicios de autoevaluacin

Respuestas a los ejercicios de autoevaluacin

Referencias: son los datos bibliogrficos consultados para

disear el contenido.

VI. Referencias (compilacin de todas las referencias de cada

tema, captulo o tutora de la gua, en este caso, se deja

esta nica seccin en la gua y se eliminan las referencias

de cada tema, captulo o tutora).

VII. Respuestas a los ejercicios de autoevaluacin.

A continuacin, el ejemplo de las secciones de la gua de estudio.

Si usted considera que se pueden aadir otras secciones, por

favor, analcelo con su productor acadmico. Para ms informacin

consulte el documento Gua de estudio con libro impreso.

3

PORTADA

Presentacin

El curso XXXXX (cdigo XXXX), impartido por la ctedra de XXXX,

Escuela de XXXXXX, pretende que el estudiante tenga

conocimiento de LOS TEMAS DE ESTE CURSO, con la finalidad

de que sea capaz de QU SE DESEA QUE HAGA EL

ESTUDIANTE AL SABER TODOS ESTOS CONTENIDOS, CMO

LOS PODRA APLICAR COMO PROFESIONAL.

La presente gua de estudio le ofrece pautas sobre cmo utilizar

los libros electrnicos, cuidadosamente seleccionados, para

satisfacer los contenidos tericos y prcticos de este curso.

La gua se encuentra dividida en temas. En cada uno encontrar

los contenidos especficos de cada tema los y objetivos de

aprendizaje, los cuales abarcan las lectura electrnicas

recomendadas. Dichos objetivos sern considerados como parte

de los lineamientos para disear la evaluacin de la asignatura.

En la gua de lectura, al inicio de cada tema, aparece un cuadro

con informacin sobre los vnculos electrnicos donde se

encuentran las lecturas que sern evaluadas y respecto a los

cuales se desarrollar el repaso aplicado en la respectiva seccin.

Los estudiantes participarn en la confeccin del repaso de los

contenidos a partir de la lectura realizada y desarrollar los

ejercicios, los cuales se complementan la explicacin de conceptos

4

y adaptacin a la realidad costarricense en esta rea de estudio,

mediante el uso de ayudas visuales como figuras, cuadros, enlaces

virtuales para acceder a informacin complementaria y estudios de

caso, entre otros, con el fin de reforzar el aprendizaje de los

contenidos y como apoyo prctico para la evaluacin del curso.

Los temas a desarrollar en este material didctico se muestran a

continuacin:

Tema Ttulo

1

2

3

Objetivos generales

1. Explicar los conceptos balance de energa mecnica y

potencial, as como calor de reaccin.

2. Desarrollar clculos con balances de masa.

3.

Comment [e1]: Cada tema de la gua

Comment [e2]: Se recomienda uno por cada tema de la gua.

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Tema 1. Balance de materiales

Tema 1

Balance de materiales

Contenidos

Balance de masa

Propiedades intensivas

Equilibrio vapor lquido en una mezcla

Objetivos

Explicar el concepto de balance de materiales.

Definir lmites del sistema para el balance.

Resolver problemas de balance general y parcial.

Relacionar el control de procesos y los aspectos de

contabilidad.

Describir los aspectos bsicos de mezcla del gas vapor.

Comment [e3]: Cada uno corresponde a un subttulo en el desarrollo del tema y se enumeran; como en este caso se trata del tema 1, coloque el nmero 1 antes del nmero correspondiente al orden de los subttulos, a manera de esquema tentativo: 1.1 Balance de masa 1.2. Propiedades intensivas 1.3. Equilibrio vapor lquido en una mezcla

Comment [e4]: Recuerde que se trata de objetivos especficos para los contenidos de este tema, son de aprendizaje y deben desarrollarse en este tema, finalizando con las evaluaciones correspondientes (actividades complementarias o estudios de caso y los ejercicios de autoevaluacin)

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Icono que

coloca el

productor

acadmico

Gua de lectura para el tema 1

Contenidos Ttulo de la seccin Pginas

Balance de

masa

Captulo 1 Introduccin a los clculos de

ingeniera qumica 1 a la 45

Captulo 3 Problemas de balance con

reacciones qumicas

191 hasta

terminar el

tema

Enlace de

internet http://books.google.co.cr/books?id=Jg

Propiedades

intensivas Captulo 5 Las propiedades intensivas 19 a la 45

Enlace de

internet http://books.google.co.cr/books?id=

Este tema presenta los conceptos pertinentes al balance de

materia prima, con los cuales se desarrollarn clculos de

unidades, conversiones, propiedades y balances de masa. A partir

de los valores numricos obtenidos, se debe emitir un criterio

orientado al control del proceso, la contabilidad. Estas bases son

fundamentales para el trabajo en procesos agroindustriales,

especialmente, en la estimacin de los precios del producto y su

rentabilidad.

Comment [E5]: ATENCIN Este enlace aplica solamente para las guas de estudio que tienen lecturas electrnicas en internet como texto externo.

Comment [e6]: Luego de la gua de lectura, conviene elaborar una pequea introduccin general para el tema a tratar. Puede ir uniendo los temas de la gua a travs de reflexiones, recapitulando el tema anterior y presentando lo que viene ahora. Adems, puede colocar una pequea motivacin en donde se le invite al estudiante a aprender sobre estos contenidos y sus posibles aplicaciones como profesional.

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1.1. Balance de masa

Luego de realizar las lecturas correspondientes, usted est en

capacidad para definir un balance de masa. Probablemente,

relacione este concepto con la contabilidad de los materiales de

ingreso y salida en un sistema, entendido como el equipo o

proceso definido sobre el cual se realizar el recuento de la

contabilidad.

Todo proceso industrial debe poseer un es el diseo de un

diagrama de flujo por etapas, en donde se representa la entrada y

salida de los materiales (figura 1).

Figura 1. Diagrama de un proceso industrial.

Resolucin de problemas y factores de conversin

Comment [e7]: Primero de los contenidos del tema y por lo tanto, primer subttulo del desarrollo de este tema.

Comment [e8]: Observe que todas las figuras y cuadros deben ir citadas, es decir, que estos elementos no pueden quedar sin explicar por qu se colocaron. Siempre se hace una explicacin en el prrafo y se requiere ilustrar con uno de estos elementos, ya sea que se mencione dentro de parntesis (forma indirecta) o de forma directa al decir, por ejemplo, en la figura 1 se observa la manera en que

Comment [e9]: Subttulo de segundo orden. Tambin podra ponerse como 1.1.1. Resolucin de problemas y factores de conversin. Si este subttulo puede dividirse en secciones, es conveniente usar vietas o fuente itlica (cursiva) para no seguir con la numeracin, ya que se vuelve un poco confusa para el lector.

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Cuando se trabaja en la resolucin de problemas sobre procesos

industriales, se deben cuantificar fenmenos (en condiciones de

tiempo, masa, longitud, temperatura y presin, entre otras) a los

cuales se les llama dimensiones, cada una tiene unidades simples;

por ejemplo, el tiempo se expresa en segundos, minutos, horas,

das, aos, siglos. Puede haber medidas sin dimensiones

(adimensionales), las cuales se representan con el nmero de

Reynolds para caractersticas de fluidos de la siguiente manera:

densidad x velocidad x dimetroReynolds

viscosidad

Antes de iniciar con la resolucin de un problema, considere estos

aspectos:

Identifique la informacin disponible.

Cul es el resultado deseado?

Proponga una base de clculo.

Elabore un diagrama si es necesario.

Seleccione las frmulas y unidades de conversin a utilizar.

Desarrolle las operaciones matemticas.

Comment [e10]: En este caso se coloc un cuadro de texto con informacin bsica para ayudar al estudiante con la resolucin de problemas de esta temtica.

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1.2. Propiedades intensivas

Las propiedades intensivas son las

Presin

Probablemente, usted haya escuchado sobre la presin

atmosfrica en el reporte del pronstico del tiempo, pero, qu es

la presin?

La presin atmosfrica y se refiere a.

1.3. Equilibrio vapor lquido en una mezcla

Al referirse a la energa se citan muchas formas, desde la calrica,

qumica y elica; tambin, la energa cintica de los cuerpos en

movimiento o la potencial, cuando se est en reposo. Cmo

define usted la energa?

En el captulo anterior, se mencionaron aspectos relacionados con

la materia como las dimensiones, unidades, propiedades

extensivas e intensivas entre otros.

Con esta base para realizar algunos clculos, se podra pensar en

las transformaciones de la energa, cmo ocurre esto? Cmo

pasa un cuerpo de energa cintica a potencial? Se puede

cuantificar este proceso?

Comment [e11]: Pregunta reflexiva

Comment [e12]: Ejemplo de pregunta generadora

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Actividad

Explique la utilidad de los balances de energa a

travs de un ejemplo. Mencione las formas de

energa presentes involucradas en estos balances.

Ejemplo 16

Problema o situacin

Solucin

Explicacin de cada uno de los pasos, de forma clara

Si la energa cintica, potencial y el trabajo tienen valores iguales a

cero el proceso es continuo, es decir, no existe acumulacin y el

calor es igual al cambio de entalpas, como se expresa en las

siguientes relaciones:

HR: Es estndar en moles y a 1 atm de presin.

Hf: es el calor de formacin.

Para resolver problemas sobre balances de energa, se deben considerar

los tres tipos de energa: la interna, la potencial y la cintica; adems, el

trabajo y el calor involucrados, los cuales son relativos a las entalpas. Comment [e13]: En este tipo de cuadros de texto, se colocan ideas clave, una informacin (dato) curioso, complemento, etc. Es un tipo de llamada de atencin.

Comment [e14]: Las actividades complementarias pueden ser pequeas investigaciones que requieran el uso de recursos que estn disponibles para todo tipo de estudiante (que no implique gastos econmicos, traslados a lugares muy lejanos, etc). Se trata de que el estudiante aplique los conceptos recin aprendidos, son trabajos de opinin, anlisis y uso de la creatividad, entre otros. Las actividades pueden colocarse en donde se considere oportuno, ya sea en medio del desarrollo temtico o al final de una seccin.

Comment [e15]: Por el tipo de contenidos de este tema, se elaboraron ejercicios resueltos

Comment [e16]: Cuadro usado, en este caso, para definir siglas, valores o ecuaciones.

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En el cuadro 2 se muestra.

Cuadro 2

Entalpas de formacin a 25 C y 1 atm

Compuestos

inorgnicos

H f

kJ/mol

Compuestos

orgnicos

H f

kJ/mol

H2O (l) 285,830 Etano C2H6 (g) 83,85

HCl (g) 92,3 Etino/Acetileno C2H2

(g) 227,48

CaO (s) 635,09 n-Butano C4H10 (g) 125,65

Fuente: Himmenlblau (1989)

Probablemente, las respuestas a estas incgnitas se encuentren

dentro de una planta agroindustrial, en donde hay mquinas a las

cuales se les debe suministrar energa para hacerlas funcionar o

lograr el objetivo deseado.

Actividad

En el siguiente enlace podr observar la forma

en la cual los robots han facilitado los

procesos industriales para diferentes

productos.

http://www.youtube.com/watch?v=VWB6xd8Z

QEM&feature=related

El calor se

respresenta

como Q.

Comment [e17]: Puede incluir cuadros o tablas provenientes de fuentes diferentes a las lecturas recomendadas (gua de lectura) para complementar la informacin, hacer comparaciones o reforzar datos (actualizacin), etc.

Comment [e18]: La cita se completa en las referencias.

Comment [e19]: Observe el cuadro de texto amarillo en el margen de la pgina. Ese tipo de elementos visuales se usan para colocar un dato tipo recordartorio, son avisos breves. Cuando ya la idea se hace larga, es mejor colocar un cuadro horizontal (como el de color gris que se encuentra ms adelante) y se pone en medio de los prrafos.

Comment [e20]: Actividad tipo bsqueda en Internet. En este caso, se seleccion un video en Youtube para reforzar la informacin de este tema.

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Ejercicios de autoevaluacin para el tema 1

1. Si un avin viaja a 2200 pies/s, cul ser su velocidad en

millas por hora?

2. Convierta 400 pulg3/ da a cm3/min.

3. Convierta 100C en F.

4.

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Glosario

Acumulacin: Es el resultado de lo que entra menos lo que

sale.

Comment [e21]: En este caso fue necesario elaborar un glosario, as que es opcional.

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Referencias

Anzieu D, Yves J. (1971) La dinmica de los grupos pequeos.

Editorial Kaspelusz. Buenos Aires. Argentina.

Alamaula (2012). Triturador de mandbulas de China. Recuperado

de

Boletn industrial.com (2012).Filtros de hojas verticales.

Recuperado de

http://www.boletinindustrial.com/producto.aspx?pid=41457

Respuestas a los ejercicios de autoevaluacin

Tema 1

1) 1500 mi/h

2) 4,56 cm3/min

3)

4)

Tema 2

Comment [e22]: Forma de citar autor de libro.

Comment [e23]: Forma de citar autores que publican en Internet.

Comment [e24]: Cita de Internet sin autor. En este caso se coloca el nombre de la pgina primero. Recuerde siempre copiar toda la direccin del enlace.