Demandas físicas y fisiológicas en fútbol mar 16, 2015 Alejandro Miraut Fútbol

¿Conoces realmente que exigencias o demandas tiene un jugador de fútbol durante la competición? En esteartículo podrás entender muchas de ellas.El fútbol es el deporte más popular a nivel mundial y en los últimos años ha habido una importante expansión de lasciencias para explicar y entender mejor este deporte. Este cambio ha hecho que tanto los entrenadores comojugadores estén más abiertos a estos enfoques científicos para preparar la competición (2, 8, 16).Desde la conferencia de la FIFA sobre nutrición en el fútbol en 1994 el fútbol en el nivel de élite se ha desarrollado, ymucha investigación com respecto al entrenamiento y rendimiento del partido ha sido dirigida. También está claro que laciencia se ha incorporado a una magnitud mayor en la planificación y ejecución del entrenamiento (2).

Demandas físicasDistancias recorridasLa distancia típica abarcada por un jugador de campo de élite durante un partido de fútbol es de 10-13 km. (2, 9).Un estudio com partidos amistosos jugados por jugadores no profesionales obtuvieron resultados similares aun nivel deélite y estas distancias fueron de 9.75 ± 0.33 km (11), por lo que no hay una gran diferencia entre el fútbol semi-profesional y el fútbol de élite salvo que los jugadores del más alto nivel recorren un 5% más de distancia que jugadoresde nivel moderado (12).Bien es cierto que las mayores distancias están cubiertas por los jugadores del centro del campo , mientras quelos defensores centrales suelen cubrir la menor distancia (1, 2, 5, 7, 9).Un dato que llama la atención es que en el fútbol profesional solo un porcentaje comprendido entre 1.2- 2.4% de ladistancia total recorrida por los jugadores está em posesión de la pelota y que este porcentaje varía en función de suposición y su rol táctico, (4, 9) siendo la distancia media en posesión del balón de 191.0 + 80.3 m.

Intensidades en los desplazamientosSe ha estimado que aproximadamente el 80- 90% del rendimiento se gasta en la actividad de baja a moderadaintensidad, mientras que el 10-20% restante son actividades de alta intensidad (3), habiendo diferencias en lasintensidades de desplazamientos en función de la posición de los futbolistas (2) y estas son:-Los defensas cubren una distancia considerable a una alta intensidad y sprint.- Los atacantes cubren una distancia a alta intensidad igual a los defensas y a los jugadores del mediocampo, perorealizan más sprints que los jugadores del mediocampo y los defensores.- Los mediocentros cubren una distancia total y una distancia a una alta intensidad similar a los zagueros y atacantes,pero realizaron menos sprints. Demostrándose que los jugadores internacionales realizan un 28% más de carrera dealta intensidad (2.43 vs. 1.90 km) y un 58% más de sprint (650 vs. 410 m) que jugadores profesionales de un nivelinferior (12).

Demandas fisiológicas

VO2máxEl consumo de oxígeno promedio en los futbolistas en un partido de fútbol está alrededor del 70% del VO2máx (2).Un estudio calculó los valores medios de jugadores croatas de VO2max (60.1 ± 2.3 mL/min/kg), y obtuvieron resultadossimilares a los de los mejores jugadores de fútbol del mundo, cuyos valores varían desde 55 hasta 67 mL/kg/min (16,17). Siendo diferente este consumo diferente ente jugadores ofensivo, de medio campo y defensivos (los jugadores demediocampo tiene un consumo de VO2máx mayor) (17).

Frecuencia cardíacaLa FC media registrada durante un partido oscila entre 165 y 175 pulsaciones/min , tanto en partidos de competicióncomo en amistosos (8). Datos que van en la misma línea que la investigación (11) donde la frecuencia cardíaca mediadurante el partido era 156 ± 13 latidos/min y el pico cardíaco máximo fue 187 ± 9 latidos/min, sin haber diferencias entrela primera y la segunda parte.

Utilización de sustratos durante un partido de fútbolEl glucógeno muscular es un sustrato importante para el jugador de fútbol (2, 11). Algunos autores han reportadoconcentraciones de ~200 mmol/kg de peso después de un partido (2), indicando que las reservas del glucógenomuscular no siempre se depletan por completo en los partidos de fútbol. Se ha observado que la concentración deácidos grasos libres (FFA, free fatty acids) en la sangre aumenta durante un partido, sobre todo en la segunda mitad (1,11). Los períodos frecuentes de pausa y ejercicio de baja intensidad en un partido permiten un flujo sanguíneosignificativo hacia el tejido adiposo que promueve la liberación de ácidos grasos libres.Un estudio con jugadores de élite del equipo sueco de Malmo FF demostró que el glucógeno muscular disminuíadespués de un partido y también que la concentración de glucógeno muscular era sólo el 50% del valor de pre-partido 2

días después del partido (10) y aunque los jugadores recibieran una dieta alta de carbohidratos después del partido,ellos sólo tenían el glucógeno muscular ligeramente superior. Así, el glucógeno muscular puede estar en niveles bajosantes de una sesión de entrenamiento 2 días después de un partido, lo que a menudo está asociado con lassensaciones de cansancio de los jugadores.

Temperatura del músculoLa temperatura muscular se reduce durante el descanso de un partido de fútbol, cuando los jugadores se recuperan deforma pasiva. Este descenso de temperatura al comienzo de la segunda parte está asociado con un deterioro delrendimiento de velocidad. Por el contrario, cuando los jugadores realizan un período de ejercicio de intensidadmoderada antes de la segunda mitad, la temperatura corporal se mantiene y el rendimiento de velocidad no sedeteriora. Por lo que es importante realizar un re-calentamiento en el descanso (14). En este mismo estudio (14), latemperatura muscular era de 36 ± 0.2 ºC en reposo e incrementó hasta 39.4 ± 0.2ºC después del calentamiento antesdel partido. Al final de la primera parte la temperatura muscular era de 39.4 ± 0.1ºC y descendió a 38 ± 0.2 y 37.7 ± 0.1ºC tras 10 y 15 minutos de descanso respectivamente. La temperatura era 1.7±0.2ºC inferior antes de la segunda mitadque antes de la primera mitad y también, después de 5 minutos en la segunda mitad (39.6±0.2 vs 39.0±0.2 ºC,respectivamente). En contraste, no hubo diferencia entre las mitades después de 15 minutos de juego 39.5 ± 0.1 y39.5±0.1 ºC).

Fatiga durante un partido de fútbolVarios estudios han provisto la evidencia de que la capacidad de los jugadores para realizar el ejercicio de altaintensidad está reducida hacia el final del partido en el fútbol de élite y en el fútbol de sub-élite (11, 12, 13, 14, 15). Y portanto la cantidad de sprints y de carreras de alta intensidad, y la distancia cubiertas son inferiores en la segunda mitadque en la primera mitad de un partido (1, 12, 15). Aunque la fatiga se ha asociado a unos niveles de lactato en elmúsculo altos no es la causa de la fatiga durante el ejercicio intenso. Del mismo modo, el pH del músculo se redujo sólomoderadamente y no se encontró relación com el rendimiento rebajado, lo que indica que el pH rebajado no fue lacausa de la fatiga durante el juego. Parece ser que la fatiga está asociada a unos niveles bajos de glucógenomuscular (11).

Bibliografía1. Bangsbo, J. (1994). The physiology of soccer–with special reference to intense intermittent exercise. ActaPhysiologica Scandinavica. Supplementum, 619, 1–155.2. Bangsbo, J., Mohr, M., & Krustrup, P. (2006). Physical and metabolic demands oftraining and match-play in the elitefootball player. Journal of Sports Sciences, 24(07), 665–674.3. Bloomfield, J., Polman, R., & Donoghue, P. (2007). Physical demands of different positions in FA Premier Leaguesoccer. Journal of Sports Science and Medicine, 6, 63–70.4. Carling, C. (2010). Analysis of physical activity profiles when running with the ball in a professional soccer team.Journal of Sports Sciences, 28, 319–326.5. Clemente, F. M., Couceiro, M. S., Martins, F. M. L., Ivanova, M. O., & Mendes, R. (2013). Activity profiles of soccerplayers during the 2010 world cup. Journal of Human Kinetics, 38, 201– 11.6. Bangsbo, J., Mohr, M., & Krustrup, P. (2006). Physical and metabolic demands of training and match-play in the elitefootball player. Journal of Sports Sciences, 24(07), 665–674.7. Dellal, A., Chamari, K., Wong, D. P., Ahmaidi, S., Keller, D., Barros, R., Carling, C. (2011). Comparison of physical andtechnical performance in European soccer match-play: FA Premier League and La Liga. European Journal of SportScience, 11(1), 51–59.8. Dellal, A., Cristiano Diniz, da S., Stephen, H.H., Wong, D. P., Natali, A. J., de Lima, J. R. P., Karim, C. (2012). Heartrate monitoring in soccer: interest and limits during competitive match play and training, practical application. Journal ofStrength and Conditioning Research, 26(10), 2890– 2906.9. Di Salvo, V., Baron, R., Tschan, H., Calderon Montero, F. J., Bachl, N., & Pigozzi, F. (2007). Performancecharacteristics according to playing position in elite soccer. International Journal of Sports Medicine, 28, 222–227.10. Jacobs, I., Westlin, N., Karlsson, J., Rasmusson, M., & Houghton, B. (1982). Muscle Glycogen and Diet in EliteSoccer Players. European Journal of Applied Physiology, 48, 297–302.11. Krustrup, P., Mohr, M., Steensberg, A., Bencke, J., Kjaer, M., & Bangsbo, J. (2006). Muscle and blood metabolitesduring a soccer game: implications for sprint performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 38(6), 1165–74.12. Mohr, M., Krustrup, P., & Bangsbo, J. (2003). Match performance of highstandard soccer players with specialreference to development of fatigue. Journal of Sports Sciences, 21, 519–528.13. Mohr, M., Krustrup, P. & Bangsbo, J. (2005) Fatigue in soccer: A brief review, Journal of Sports Sciences, 23, 593–599.14. Mohr, M., Krustrup, P., Nybo, L., Nielsen, J. J., & Bangsbo, J. (2004). Muscle temperature and sprint performanceduring soccer matches – beneficial effect of rewarm- up at half-time. Scandinavian Journal of Medicine and Science inSports, 14, 156–162.15. Reilly, T., & Thomas, V. (1979). Estimated energy expenditures of professional association footballers. Ergonomics22, 541 – 548 .16. Sporis, G., Jukic, I., Ostojic, S. M., & Milanovic, D. (2009). Fitness profiling in soccer: physical and physiologiccharacteristics of elite players. Journal of Strength and Conditioning Research / National Strength & ConditioningAssociation, 23(7), 1947–1953.

17. Wisloff, U., Helgerud, J., & Hoff, J. (1998). Strength and endurance of elite soccer players. Medicine & Science inSports & Exercise, 30(3), 462–467.