Conservas

CONSERVAS

Conserva crnica. Es la conserva preparada exclusivamente con carne, subproductos o derivados con agregado o no de ingredientes permitidospermitidos

Conserva mixta. Es la conserva prepara con productos de origen animal y vegetal conjuntamente, cualquiera sea la proporcin en que intervengan. Esta definicin no comprende las conservas de origen animal con el agregado de salsas.

CONSERVAS

Carne vacuna cocida y curada (Corned Beef) es la conserva elaborada con carne vacuna desosada, trozada, picada, curada y cocida

Carne ovina curada y cocida (Corned mutton) y Carne de cerdo curada y cocida (Corned Pork) Carne ovina curada y cocida (Corned mutton) y Carne de cerdo curada y cocida (Corned Pork) son elaboradas con carne ovina y porcina respectivamente.

Carne ovina sin curar y cocida (Boiled mutton) y Carne de cerdo sin curar y cocida(Boiled pork) y Carne vacuna sin curar y cocida (Boiled beef) igual que la anterior y sin curar.

CONSERVAS

Lengua de vacuno ,Lengua de ovino

Pasta de carne , pat de carne (Pote meat) es la conserva elaborada con pasta de carne adicionada de grasa y condimentos.

Pat de hgado (Pat de foie) es la conserva elaborada a base de pasta de hgado, grasa, con el agregado o no de leche, de pasta de hgado, grasa, con el agregado o no de leche, huevos , almidones y condimentos.

Pasta de lengua

Jamn del diablo

Estofado con salsa

Cassoulet Es elaborada con carne de cerdo adobada, guisada con el agregado de porotos blancos.

Ragout Conserva elaborada con trozos de carne y hortalizas

Chili con carne

Albndigas

Buseca