¿CÓMO ES QUE LA NUTRICIÓN PUEDE AYUDAR A UN PACIENTE

DIABÉTICO?

Angélica María López Flores

Sección: 2N

NUTRICIÓN CLÍNICA

¿QUÉ ES LA DIABETES?

• La diabetes es una afección crónica que sedesencadena cuando el organismo pierde sucapacidad de producir suficiente insulina o deutilizarla con eficacia. La insulina es unahormona que se fabrica en el páncreas y quepermite que la glucosa de los alimentos pase alas células del organismo, en donde seconvierte en energía para que funcionen losmúsculos y los tejidos.

TIPOS DE DIABETES

• Diabetes tipo 1

• Diabetes tipo 2

• Diabetes mellitus gestacional (DMG).

DIABETES TIPO 1

• La diabetes tipo 1 está causada por unareacción autoinmune, en la que el sistema dedefensas del organismo ataca las célulasproductoras de insulina del páncreas. Comoresultado, el organismo deja de producir lainsulina que necesita. La razón por la que estosucede no se acaba de entender.

DIABETES TIPO 2

• Aunque las razones para desarrollar diabetes tipo 2aún no se conocen, hay varios factores de riesgoimportantes. Éstos son:

• Obesidad.• Mala alimentación.• Falta de actividad física.• Edad avanzada.• Antecedentes familiares de diabetes.• Origen étnico.• Nutrición inadecuada durante el embarazo, que afecta

al niño en desarrollo.

DIABETES MELLITUS GESTACIONAL

• Se dice que una mujer tiene diabetes mellitusgestacional (DMG) cuando se le diagnosticadiabetes por primera vez durante elembarazo. Cuando una mujer desarrolladiabetes durante el embarazo, suelepresentarse en una etapa avanzada y surgedebido a que el organismo no puede producirni utilizar la suficiente insulina necesaria parala gestación.

DIABETES INFANTIL

• La diabetes ocurre en personas de cualquieredad. Más de 859.767 de niños de hablahispana tienen diabetes tipo 1. Es una de lasenfermedades más comunes a largo plazo enlos niños en edad escolar.

NUTRICIÓN

• Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico.

• La nutrición es el proceso biológico en el que losorganismos asimilan los alimentos y los líquidosnecesarios para el funcionamiento, el crecimientoy el mantenimiento de sus funciones vitales. Lanutrición también es el estudio de la relación queexiste entre los alimentos y la salud,especialmente en la determinación de una dieta.

NUTRICIÓN EN LA VIDA DIARIA

• Existen seis clases de nutrientes que el cuerponecesita:carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas,minerales y agua. Es importante consumirdiariamente esos seis nutrientes paraconstruir y mantener una función corporalsaludable.

ALIMENTACIÓN EN EL PACIENTE DIABÉTICO

• Una alimentación saludable para un diabético incluye

• Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar

• Comer porciones pequeñas a lo largo del día

• Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume

• Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales

• Comer menos grasas

• Limitar el consumo del alcohol

• Usar menos sal

DIETA EN EL PACIENTE DIABÉTICO

• La dieta es un componente vital del programapara el control de la diabetes. El grupo deprofesionales que sigue su diabetes, van aguiarlo en el desarrollo de un plan dealimentación personalizado, para ayudarlo aobtener niveles apropiados de glucemia,colesterol y triglicéridos (tipos de grasas) en lasangre.

BIBLIOGRAFÍA

• 1: Harris M, Zimmet P. Classification of diabetes mellitus and other categories of glucose intolerance. In Alberti K, Zimmet P, Defronzo R, editors. International Textbook of Diabetes Mellitus. Second Edition. Chichester: John Wiley and Sons Ltd; 1997. p9-23.

• 2: World Health Organization. Prevention of diabetes mellitus. Report of a WHO Study Group. Geneva: World Health Organization; 1994. No. 844

• 3: Davis TM, Stratton IM, Fox CJ, et al. U.K. Prospective Diabetes Study 22. Effect of age at diagnosis on diabetic tissue damage during the first 6 years of NIDDM. Diabetes Care 1997; 20 (9): 1435-1441.