Ingeniería de Métodos I

Ing. Cecilia LLanos

1

2

Métodos de Trabajo

Unidad 1

Introducción

Introducción:

• Antes de iniciar el estudio de las técnicas que usará un analista de métodos en toda la empresa de fabricación, es necesario distinguir claramente los términos en estos temas. Así también, es importante aportar los factores necesarios que se deban tener en cuenta para el diseño de un centro de trabajo adecuado.

Método de Trabajo:

• Se pueden establecer tres conceptos de trabajo:• Es el procedimiento de sucesos o movimientos utilizados por uno o

más individuos para realizar una determinada operación.• Es la sucesión de operaciones y procesos utilizados para obtener un

determinado producto o realizar una labor.• También se podría decir, que es la combinación específica de

distribución y condiciones de trabajo, material y equipos, herramientas y trayectorias de movimientos involucrados en la realización de una determinada operación.

• Generalmente, suele disponerse de varios métodos para una sola operación o trabajo, por lo que siempre debe llevarse a cabo un estudio para determinar el mejor método a usar de acuerdo a un factor determinado.

• Ejemplo: En un trabajo de fundición los moldes pueden hacerse a máquina o a mano en un banco, Pueden hacerse varias piezas fundidas del mismo tipo en una caja de moldeado o pueden hacerse una pieza en cada caja.

Estación de Trabajo:

• Se define como estación de trabajo al área o sección de un centro de producción, donde el trabajador ejecuta los elementos de trabajo de una operación específica asignada.

• Esta área incluye el espació necesario para sus equipos auxiliares (tales como herramientas, bancos de trabajo o maquinas, etc.) y para el material que ha de ser trabajado allí.

• Luego una estación de trabajo puede ser una máquina con su respectivo operario, varias máquinas, una mesa de ensamblaje con varios operarios, etc.

Condiciones de Trabajo:

• Está perfectamente comprobada, la gran influencia que ejercen en la productividad las condiciones de trabajo. Por lo que es responsabilidad del analista presentar condiciones de trabajo que sean buenas, seguras y cómodas. El que el obrero se encuentre en un ambiente grato, en condiciones higiénicas, sin experimentar frío ni calor, con una iluminación adecuada y con el menor ruido posible.

• Mejorar la Ventilación• Calefacción y acondicionamiento de aire.• Mejora el alumbrado• Buen acondicionamiento cromático• Evitar Ruido y Vibraciones• Música Ambiental.

Diagrama de Proceso:

• Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además, toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada y tiempo requerido. Con fines analíticos y como ayuda para descubrir y eliminar ineficiencias, es conveniente clasificar las acciones que tienen lugar durante un proceso dado en cinco clasificaciones. Estas se conocen bajo los términos de operaciones, transportes, inspecciones, retrasos o demoras y almacenajes

OPERACIONOPERACION

INSPECCIOINSPECCIONN

TRANSPORTTRANSPORTEE

DEMORADEMORA

ALMACENAJEALMACENAJE

ACTIVIDADES QUE INTERVIENEN EN EL TRABAJO

OPERACIONOPERACION

INSPECCIOINSPECCIONN

DEMORADEMORA

TRANSPORTTRANSPORTEE

ALMACENAJEALMACENAJE

ACTIVIDAD ACTIVIDAD COMBINADACOMBINADA

OPERACIONOPERACION Cuando la parte en estudio sufre una modificación Cuando la parte en estudio sufre una modificación interna o externainterna o externa

INSPECCIONINSPECCION Cuando se examina un objeto, para su identificación Cuando se examina un objeto, para su identificación o para comprobar el estandaro para comprobar el estandar

TRANSPORTETRANSPORTE Cuando la pieza se mueve de un lugar a otro. El Cuando la pieza se mueve de un lugar a otro. El desplazamiento debe ser >= 1.5m (5pies).desplazamiento debe ser >= 1.5m (5pies).

DEMORADEMORA Cuando una pieza no se puede procesar Cuando una pieza no se puede procesar inmediatamente al llegar a la siguiente estación de inmediatamente al llegar a la siguiente estación de trabajo.trabajo.

ALMACENAJEALMACENAJE Cuando se guarda y protege un objeto.Cuando se guarda y protege un objeto.

NORMALIZACION

Se ha convenido que las actividades que pueden intervenir en un proceso de Se ha convenido que las actividades que pueden intervenir en un proceso de trabajo se reduzcan a cinco fundamentalmente:trabajo se reduzcan a cinco fundamentalmente:

Operación:

• Ocurre cuando un objeto está siendo modificado en sus características, se está creando o agregando algo o se está preparando para otra operación, transporte, inspección o almacenaje. Una operación también ocurre cuando se está dando o recibiendo información o se está planeando algo. Ejemplos:

• Tornear una pieza, tiempo de secado de una pintura, un cambio en un proceso, apretar una tuerca, barrenar una placa, dibujar un plano, etc

Transporte:

• Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son movidos de un lugar a otro, excepto cuando tales movimientos forman parte de una operación o inspección. Ejemplos:

• Mover material a mano, en una plataforma en monorriel, en banda transportadora, etc. Si es una operación tal como pasteurizado, un recorrido de un horno, etc., los materiales van avanzando sobre una banda y no se consideran como transporte esos movimientos.

Inspección:

• Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son examinados para su identificación o para comprobar y verificar la calidad o cantidad de cualesquiera de sus características. Ejemplos:

• Revisar las botellas que están saliendo de un horno, pesar un rollo de papel, contar un cierto número de piezas, leer instrumentos medidores de presión, temperatura, etc.

Demora:

• Ocurre cuando se interfiere en el flujo de un objeto o grupo de ellos. Con esto se retarda el siguiente paso planeado. Ejemplos:

• Esperar un elevador, o cuando una serie de piezas hace cola para ser pesada o hay varios materiales en una plataforma esperando el nuevo paso del proceso.

Almacenaje:

• Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son retenidos y protegidos contra movimientos o usos no autorizados. Ejemplos:

• Almacén general, cuarto de herramientas, bancos de almacenaje entre las máquinas. Si el material se encuentra depositado en un cuarto para sufrir alguna modificación necesaria en el proceso, no se considera almacenaje sino operación; tal sería el caso de curar tabaco, madurar cerveza, etc.

Actividad combinada:

• Cuando se desea indicar actividades conjuntas por el mismo operario en el mismo punto de trabajo, los símbolos empleados para dichas actividades (operación e inspección) se combinan con el círculo inscrito en el cuadro.

ACTIVIDADES QUE INTERVIENEN EN UN MÉTODO DE TRABAJO

Actividades Productivas • Operación Produce o realiza• Inspección Verifica o comprueba• Operación – Inspección

Actividades Improductivas• Transporte Mueve o traslada• Demora Retrasa• Almacenaje Guarda

Ejercicio:

Identificar las siguientes actividades:• Martillar ( )• Mover material en vehículo ( )• Mezclar ( )• Archivo de documentos. ( )• Esperar el elevador. ( )• Examinar calidad y cantidad. ( )

• Lectura de temperatura ( )• Producto terminado apilado ( )• Taladrar ( )• Traslado documentos Mensajero. ( )• Documentos en espera para archivarse ( )• Revisar información impresa ( )

CAJERA DE UN SUPERMERCADOCAJERA DE UN SUPERMERCADO

Recibe el producto que el cliente quiere comprar,

luego lo pasa por un sensor óptico para determinar

su precio, cobra la cantidad indicada según reporte

de la PC al cliente, verifica el dinero para ver que

no sea falso por un detector de dinero y procede al

cobro correspondiente, finalmente cheka el

producto lo coloca en una bolsa, y le entrega al

cliente.

EJEMPLO Nº 01

Elaborar las secuencias de actividades de la Elaborar las secuencias de actividades de la cajeracajera

1.1. Recibe productoRecibe producto

Secuencia:

2. Los pasa por el sensor óptico2. Los pasa por el sensor óptico

3. Cobra la cantidad indicada3. Cobra la cantidad indicada

4. Verifica la autenticidad del dinero4. Verifica la autenticidad del dinero

5. Cobra la cantidad indicada5. Cobra la cantidad indicada

6. Verifica el producto6. Verifica el producto

8. Le entrega al cliente su producto8. Le entrega al cliente su producto

7. Embolsa el producto7. Embolsa el producto

Atención de cajeraAtención de cajera

1

2

3

4 5

1

2

ACTIVIDAD CANTIDAD

OPERACIÓN 6

INSPECCION 2

DESARROLLO Nº DESARROLLO Nº 11

6

α

α

Regar el JardínRegar el Jardín

El señor Mejía a las 6 pm. decide regar el jardín,

realizando las siguientes actividades previas al riego: se

dirige al garaje situado al otro lado de la casa (5.5m),

abre la puerta del garaje y camina hacia la caja de

herramientas (3m). Allí coge la manguera que está dentro

de la caja y la lleva a la puerta trasera del garaje (4.5m),

abre la puerta y continúa transportando la manguera

hasta la boca de riego (llave de caño), situado en la parte

posterior del garaje ( 3m). Enchufa la manguera y abre la

llave del caño (simultáneamente), luego comienza a regar

el jardín. Se pide un diagrama de análisis de operaciones

EJERCICIO Nº 1

ACTIVIDAD CANTIDAD

OPERACIÓN 5

TRANSPORTE 4

1Abre la puerta

Se dirige hacia la puerta del garaje

11

22En el garaje se dirige a la caja de herramientas

2Saca la manguera de la caja

33Se dirige a la puerta posterior del garaje

3Abre la puerta

44Se dirige a la boca de riego

4Enchufa la manguera y abre el caño

5Riega el Jardín

DESARROLLO Nº 2DESARROLLO Nº 2

Regar JardínRegar Jardín

PRODUCTO: FABRICACIÓN DE SILLASPRODUCTO: FABRICACIÓN DE SILLAS

La Materia Prima se encuentra en el Almacén, luego se transporta

a la sección de habilitado (5m), Se habilita la madera y se

inspecciona a la vez; luego pasa al área de ensamblado donde se

pegan y clavan las partes de la silla, Luego es llevado al área de

lijado (4m), en Lijado se lija la silla, Luego pasa al área de

Laqueado, En el área de Laqueado se lo laquea con el color

especificado, Luego es llevado al área de Pulido (6m), luego es

llevado al área de Barnizado donde se le pasa una capa, luego se

hace una inspección, pasa al área de secado (10m); al final es

llevado al almacén de productos terminados ubicado a 7 m.

Hacer una Diagrama de análisis de operaciones.

EJERCICIO Nº 2

PRODUCTO: ENLATADO DE ESPARRAGOPRODUCTO: ENLATADO DE ESPARRAGO

El Espárrago llega la planta donde se realizan las siguientes

operaciones en forma resumida: Es almacenado en la zona de

acopio; luego el espárrago es trasladado (6m) para ser llevado al

área de clasificado (donde se clasifica el espárrago), luego es

llevado para ser pelado según estándares establecidos (mientras

se pela también se verifica que cumpla con las especificaciones

indicadas), luego es bañado con agua caliente para ir a ser

envasado (2m), seguidamente es pesado y luego se verifica que

cumpla el peso indicado, en la siguiente etapa se le adiciona

líquido de gobierno, luego es sellado para pasar a la esterilización

a 4m y finalmente al almacén ( 1.6m). Se pide un diagrama de

operaciones

EJERCICIO Nº 3

CALZADOCALZADO

Para la fabricación de un calzado se sigue los siguientes pasos en

forma resumida:

Se lleva la MP del Almacén al área de clasificado (1m.), Se

clasifica el cuero y es llevado para su corte según molde (1.8m),

Luego pasa a Armado para ser armado en los respectivos moldes

donde a su vez también se realiza la primera inspección en forma

simultanea, luego pasa al retoque (4 m) se retoca e inspecciona

en forma simultanea y antes de pasar al acabado final del zapato,

tiene que esperar aproximadamente 2h (por los recientes cortes

de fluido por sobrecarga en la llave cuchilla) y finalmente es

desplazado al almacén ( 1.3m) para su despacho a la tienda.

EJERCICIO Nº 4

PRODUCTIVAS E IMPRODUCTIVAS

ACTIVIDADES

% Act. % Act. ProductivaProductivas = s =

ACTIVIDADES PRODUCTIVASACTIVIDADES PRODUCTIVAS

% Act. % Act. ImproductivaImproductivas = s =

X100

X100

ACTIVIDADES IMPRODUCTIVASACTIVIDADES IMPRODUCTIVAS

CAJERA DE UN SUPERMERCADOCAJERA DE UN SUPERMERCADO

Recibe el producto que el cliente quiere comprar (45 seg),

luego lo pasa por un sensor óptico para determinar su

precio (1 seg), cobra la cantidad indicada según reporte

de la PC al cliente (25 seg), verifica el dinero para ver que

no sea falso por un detector de dinero (5 seg) y procede

al cobro correspondiente (7 seg) , finalmente cheka el

producto (10 seg) , lo coloca en una bolsa (3 seg), y le

entrega al cliente (5 seg).

EJEMPLO Nº 01

Determinar el % de actividad productiva e Determinar el % de actividad productiva e improductivaimproductiva

Atención de cajeraAtención de cajera

1

2

3

4

6

1

2

45’’

1’’

25’’

5’’

10’’

7’’

5’’

ACTIVIDAD Nº t (segundos)

Operación 6 86

Inspección 2 15

5 3’’

Recibe el Producto

Pasa por sensor Óptico

Cobra la cantidad indicada

Verifica el dinero

Cobra el monto indicado

Verifica el producto

Embolsa el producto

Entrega al cliente

SoluciónSolución::

% Act. % Act. ProductivaProductivas = s =

86´´ + 15´´

86´´ + 15´´= = 100100

%%

% Act. % Act. ImproductivImproductivas = as =

0´´

86´´ + 15´´= = 0%0%

xx 100

xx 100

EL SEÑOR MEJIAEL SEÑOR MEJIA

EJERCICIO Nº 1

El señor Mejía a las 6 pm. decide regar el jardín, realizando las siguientes

actividades previas al riego: se dirige al garaje situado al otro lado de la casa

(5.5m/1min), abre la puerta del garaje (0.5 min) y camina hacia la caja de

herramientas (3m/0.2min). Allí coge la manguera que está dentro de la caja

(1.5 min) y la lleva a la puerta trasera del garaje (4.5m/1min), abre la puerta

(15seg) y continúa transportando la manguera hasta la boca de riego (llave de

caño), situado en la parte posterior del garaje (3m/1min). Enchufa la

manguera y abre la llave del caño (simultáneamente) (30seg), luego comienza

a regar el jardín (20 min). Se pide un diagrama de análisis de operaciones.

Y calcular el porcentaje de actividades productivas e improductivas.

DESARROLLO Nº DESARROLLO Nº 11

1´1´

0.5´0.5´

0.2´0.2´

0.25´0.25´

1´1´

1´1´

0.5´0.5´

20´20´

ACTIVIDAD Nº T´

Operación 5

22.75

Transporte 4 3.20

1.51.5

1Abre la puerta

Se dirige hacia la puerta del garaje 11

22En el garaje se dirige a la caja de herramientas

2Saca la manguera de la caja

33Se dirige a la puerta posterior del garaje

3Abre la puerta

44Se dirige a la boca de riego

4Enchufa la manguera y abre el caño

5Riega el Jardín

Regar JardínRegar Jardín

SoluciónSolución::

% Act. % Act. ProductivaProductivas = s =

22.75´

22.75´ + 3.2´= = 87.6687.66

%%

% Act. % Act. ImproductivImproductivas = as =

3.2´

22.75´ + 3.2´= = 12.3312.33

%%

xx 100

xx 100

PRODUCTO: FABRICACIÓN DE SILLASPRODUCTO: FABRICACIÓN DE SILLAS

La Materia Prima se encuentra en el Almacén, luego se transporta

a la sección de habilitado (5m/0.5min), Se habilita la madera y se

inspecciona a la vez (50min); luego pasa al área de ensamblado

donde se pegan y clavan las partes de la silla (18min), Luego es

llevado al área de lijado (4m/0.5min), en Lijado se lija la silla

(12min), Luego pasa al área de Laqueado, En el área de Laqueado

se lo laquea con el color especificado (13min), Luego es llevado al

área de Pulido (6m/1min) (16min), luego es llevado al área de

Barnizado donde se le pasa una capa (14min), luego se hace una

inspección (5min), pasa al área de secado (10m/1min) (120min);

al final es llevado al almacén de productos terminados ubicado a

(7 m/1.5min).

Hacer una Diagrama de análisis de operaciones y calcular las actividades

productivas e improductivas.

EJERCICIO Nº 2

Desarrollo Ejercicio 2

SillasSillas

11Almacén 0’

1

1 5m/0.5’

1 50’

A habilitado

Habilitado e inspección

1 18’Ensamblado

Luego es llevado al área de lijado

(4m/0.5min), en Lijado se lija la silla

(12min), Luego pasa al área de

Laqueado, En el área de Laqueado se lo

laquea con el color especificado

(13min), Luego es llevado al área de

Pulido (6m/1min) (16min), luego es

llevado al área de Barnizado donde se

le pasa una capa (14min), luego se hace

una inspección (5min), pasa al área de

secado (10m/1min) (120min); al final es

llevado al almacén de productos

terminados ubicado a (7 m/1.5min).

Hacer una Diagrama de análisis de

operaciones y calcular las actividades

productivas e improductivas.

IMPRESIÓN DE UN VOLANTEIMPRESIÓN DE UN VOLANTEIngresa el modelo del VOLANTE al área de diseño – Ingresa el modelo del VOLANTE al área de diseño – prepara el volante (2h), una vez terminado pasa al área prepara el volante (2h), una vez terminado pasa al área de montaje donde es preparado (3h) y después es de montaje donde es preparado (3h) y después es verificado su conformidad (30min) para luego realizar el verificado su conformidad (30min) para luego realizar el quemado en una placa de impresión la que dura 1h. -Se quemado en una placa de impresión la que dura 1h. -Se tuvo que esperar 30´, ya que el operario realiza otras tuvo que esperar 30´, ya que el operario realiza otras actividades- después es llevado al área de impresión en actividades- después es llevado al área de impresión en una máquina offset, donde se realiza la impresión una máquina offset, donde se realiza la impresión (1h)(1h) inspección simultáneamente a la salida del volante del inspección simultáneamente a la salida del volante del offset; luego es llevado a refilar a la cortadora eléctrica offset; luego es llevado a refilar a la cortadora eléctrica (2h) ubicada a 2 metros (2min) del área de impresión, (2h) ubicada a 2 metros (2min) del área de impresión, luego va al almacén de producto terminado para su luego va al almacén de producto terminado para su despacho que esta ubicado a 10 metros (3min).despacho que esta ubicado a 10 metros (3min).

Realice un diagrama de Flujo y calcule el % de Realice un diagrama de Flujo y calcule el % de actividades productivas e improductivas.actividades productivas e improductivas.

EJERCICIO Nº 3

1

1

2

3

1

1

1

4

TiempoTiempo

2 horas2 horas

3 horas3 horas

0.5 horas0.5 horas

0.5 horas0.5 horas

1 hora1 hora

1. horas1. horas

0.03 horas0.03 horas

2 horas2 horas

1

ACTIVIDAD Nº t (horas)

Operación 5 9

Inspección 2 0.50

Transporte 1 0.08

Demora 1 0.5

Almacén 1 0

DiseñoDiseño

MontajeMontaje

ConformidadConformidad

EsperaEspera

QuemadoQuemado

Impresión/inspecc.Impresión/inspecc.

hacia Cortadorahacia Cortadora

CorteCorte

Almacén P.T.Almacén P.T. ClienteCliente

2A AlmacénA Almacén 0.05 horas0.05 horas

Un determinado método de trabajo presenta el Un determinado método de trabajo presenta el siguiente resumen de actividades:siguiente resumen de actividades:

ACTIVIDAD NUMERO t TOTAL (seg)

Operación 13 132Inspección 6 46Transporte 7 8Demora 3 7Almacenaje 2 0

Calcular los respectivos porcentajes de Calcular los respectivos porcentajes de actividades.actividades.

EJERCICIO Nº 3EJERCICIO Nº 3

SoluciónSolución::

% Act. % Act. ProductivaProductivas = s =

132´´ + 46´´

132´´+46´´+8´´+7´´+0´´= = 92.292.2

%%

% Act. % Act. ImproductivImproductivas = as =

8´´ + 7´´ + 0´´

132´´+46´´+8´´+7´´+0´´= = 7.87.8

%%

xx 100

xx 100

Un determinado método de trabajo se han realizado 15 operaciones con una duración de 12 veces la empleada por el total de las inspecciones, en transportes se han realizado 7 con una duración de cada una de 30 minutos, en el caso de las demoras solo es la tercera parte de las operaciones y el tiempo empleado total es de un quinto de la empleadas en total por transporte, las inspecciones fueron 5 con un tiempo total de 2horas. Calcular los respectivos porcentajes de Calcular los respectivos porcentajes de

actividades.actividades.

EJERCICIO Nº 4EJERCICIO Nº 4

Problema:

En una fábrica de calderas se rolan placas de acero en caliente para formar cilindros, que posteriormente serán ensamblados y constituirán un domo. Los eventos que se llevan a cabo para rolar y formar los cilindros son los de la siguiente tabla

Taller:

Indicaciones:• Formar Grupos de 4 alumnos.• Compartir las actividades que realizan en su trabajo.• Seleccionar las actividades de uno de los integrantes

del grupo.• Describirlas textualmente, con tiempos y distancias de

desplazamientos.• Realizar un diagrama de análisis de operaciones• Calcular actividades productivas e improductivas.

Tiempo del taller 60 min.

01

02

01

03

04

02

Tornear espiga, biselar

extremo y cortar

17

14

15

16

06

07

1.50 min.

0.30

0.09

0.36

Perno de tope

Quitar rebabas

Verificar medidas

Desengrasar

Cromar

Verificar acabado

Discos Taladrar agujero

concéntrico al eje

Hacer agujero transversal

Rebarbar agujero perno de tope

desengrasarPintura

11

12

04

05

08

09

10

074.20 min.

0.60

1.32

0.40

0.09

0.48

Pulir

Verificar medidas

Pintar

Verificar acabado

05

06

03

13

18

08

Eje

1.5 min.

0.60

4.20

1.20

0.09

0.48

Pintura

1.20Bocina

2.70

Tornear y cortar

Pulir

Verificar dimensiones y acabado

Fresar

Quitar rebabasVerificar fresado

Desengrasar

Pintar

Verificar acabadoMontar discosFijar perno de tope al montaje

Inspección final

Diagrama de proceso de operaciones para la fabricación de unas pesas para

gimnasia

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

TELA

Almacén m.p.

Hacia taller

Habilitado

Costura

retazoshilo

TELA

hilo

Bolsillo

Almacén m.p.

Hacia taller

Habilitado

Bordado

retazos

Hacia Costura

botonesetiquetas

hilosAcabado

Residuos de hilo

Empaque

Hacia Almacén P.T.

Almacén P.T.

CAMISA

Alfileres, accesorios

Bolsas, cajas

Puntos clave

• Aumentar la productividad impulsa a la industria (mayor eficiencia).

• La seguridad e higiene del trabajador son tan importantes como la productividad.

• La Ingeniería de métodos simplifica el trabajo.• El diseño del trabajo adapta la tarea al operario

(ergonomía)

50

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