La Gestión del Territorio, Gobernanza Forestal y Vinculación con Mercado por Comunidades y Pequeños Productores: Una herramienta fundamental para el

desarrollo económico sostenible

Organización Campesina Indígena de la Sierra de Zongolica

• TERRITORIO. La sierra de Zongolica; es un territorio indígena Náhuatl, conformado por 30 municipios, se encuentra ubicado en la zona centro del Estado de Veracruz México es denominada “región de las Grandes Montañas”, la organización tiene presencia en 14 municipios de ellos y en 7 municipios en el resto del Estado.

Datos generales

• PRINCIPALES ECOSISTEMAS FLORA Y FAUNA:

La vegetación es del tipo de la selva Perennifolia, contando con maderas preciosas: Cedro, Xochicuahuitl, Roble, Nogal, Ocote, etc. Referente a la fauna podemos hablar de: Temazate, Tepezcuintle, Armadillo, Conejo, Tejon, Brazo fuerte, Aves preciosas como: Jilguero, Clarín, Cenzontle, Pabellón, etc. Si nos referimos a la ganadería, de manera doméstica se cuenta con ganado: Vacuno, Bovino, Caprino, Equino, Porcino, así como aves de corral.

• Actividades Económicas: Tiene su producción es predominantemente agrícola, centrada en tierras fértiles que ayudan al ejercicio de la producción. Se cultiva de manera primaria el café, fríjol, chile, plátano en todas sus variedades, naranja y algunas legumbres, conforme al clima existente que predomina en cada territorio.

PAPANTLA NORTE ESTADO DE VERACRUZ

SIERRA DE ZONGOLICA CENTRO ESTADO DE VERACRUZ

TRAYECTORIA DE LA OCISZ

La OCISZ se crea en los 80s, como una organización informal, políticamente

activa, aunque poco institucionalizada y orientada, esencialmente, hacia

reivindicaciones asistenciales (servicios de luz eléctrica, agua, escuelas,

carreteras, etc.), estas exigencias eran expresadas hacia los gobiernos de los

tres ámbitos.

1984 1987 1993 1998 2002 2006 2015

CUALTLETEPETL S.S.S

CAFÉ ZINCALCO S.C. DE R.L. DE C.V.

BRIGADAS PROTECCION DE LOS BOSQUES.

FORMALIZACION DE P.F.C.

MARCHAS Y PLANTONES

FORMACIÓN DE SOCIEDADES CON FINES COMUNES

Obras sociales

No ayudan al desarrollo sustentable de las comunidades

Beneficios económicos

No ayudan al desarrollo sustentable de las comunidades

MEZCLA DE LA LUCHA SOCIAL Y LA LUCHA POR EL

EMPODERAMIENTO DEL PROCESO PRODUCTIVO

PLAN DE DESARROLLO PARA LA SIERRA DE ZONGOLICA

Promoción del desarrollo comunitario sustentable

CRECIMIENTO ECONOMICO, POLITICO, SOCIAL Y CULTURAL.

TRANSFORMACION DE LA

S.S.SCUATLETEPETL S.S.S. PETLACALA PRODUCTORES FORESTALES DE LA SIERRA DEZONGOLICA S.C. DE R. GRUPO ECOTURISTICO DELA SIERRA DE ZONGOLICA MULTIPRODUCTOS Y SERVICIOS DEL BOSQUE TOTLAZEPANTIKIPANOLIZ S. C. DE R.L.

ASOCIACION DESILVICULTORES DE LA SIERRA DE ZONGOLICA A.C. CAFÉ ZINCALCO S.C. DE R.L.DE C.V. TEPATLAXCO S.C. S.P.R. DE TEXHUACAN DE R.L. SANTA CRUZ OLINTZI S.C. DE R.L. DE C.V. APATLAHUAYA S.C.DE R.L. DE C.V.

2006-2015 1987-2006

PRODUCTOS O SERVICIOS PRODUCE LA ORGANIZACIÓN Y SUS MERCADOS.

Los 3 principales productos que oferta la asociación en orden de importancia: cafe, madera y

servicios ecoturísticos. Cabe destacar que los servicios ecoturisticos que se cuentan con mucho

potencial pero no se han logrado posicionar.

Producto Mercado Demanda de mercado

Madera Local Media

Café Nacional

Internacional

Alta, ya que se comercializa bajo el

concepto de comercio justo

Servicios

ecoturísticos

Local/Nacional Baja

PRODUCTO ORGANIZACIÓN

CAFE CAFÉ ZINCALCO S.C. DE R.L. DE R.I.

MADERA CUALTLETEPETL S.S.S.

SERVICIOS ECOTURISTICOS MULTIPRODUCTOS Y SERV. DEL BOSQUE S.A. DE C.V.

CUALTLETETEPETL

ASAMBLEA DE SOCIOS

CONSEJO DE ADMINISTRACION

INDUSTRIALIZACION MANEJO FORESTAL

ENCARGADO DE VIVERO

• PMF • PROTECCION

AMBIENTAL

• PRODUCCION • FLETE • TRANSFORMACION.

• ESCUADRIA • MUEBLES • CONSTRUCCION DE

VIVIENDA

• PRODUCCION DE PLANTA.

• RECUPERACION DE SUELOS Y REFORESTACION

CONSEJO DE VIGILANCIA

CAFÉ ZINCALCO

ASAMBLEA DE SOCIOS (DELEGADOS 1/10)

CONSEJO DE VIGILANCIA

COMISIONES • ACOPIO Y MAQUILA (PERGAMINO) • MANEJO ORGANICO Y PRODUCCION DE PLANTA

CONSEJO DE ADMINISTRACION

AÑO NUM SOCIOS COMUNIDADES

2007 21 1

2012 138 7

2013 430 23

2015 570 32

CATEGORIA SOCIOS HAS. TOTAL SUP. CAFÉ PROYECCIÓN

Qq. KILOS CEREZA

ORGANICOS 130 217 188 390,972 1577.96

TRANSICION2 274 710 323 650,086 2623.75

TRANSICION1 26 111 47 90,004 363.258

TRANSICIÓN 0 141 334.77 234.95 376,016 1517.6

571 1,372.8

793.0 1,507,078.3 6,082.6

OCISZ

CUALTLETEPETL

PRODUCTOS

MADERA EN ROLLO

ESCUADRIA

MUEBLES

VIVIENDA

PEQUEÑAS CARPINTERIAS EN

LOCALIDADES

CARACTERISTICAS DEL MERCADO

REGIONAL

SIN INTERMEDIARIO

PEQUEÑA ESCALA

CAFÉ ZINCALCO

PRODUCTOS

CAFÉ CEREZA <2005

CAFÉ PERGAMINO 2006

CAFÉ ORO 2009

CARACTERISTICAS DEL MERCADO

LOCAL CON INTERM

REGIONAL CON INTERM

INTERNACIONAL CON INTERM (ORGAN DE PROD EXTERNA)

COSECHA PRODUCTOR INTERMEDIARIO RENTA DE MAQUILA

COMPRADOR FINAL

ANTES DE 2005 CEREZA CAFÉ MERINO - SE DESCONOCE

2006-2010 CEREZA

PERGAMINO CAFÉ MERINO

COYOTE

NULA MAQ PROPIA

1 B.H. SE DESCONOCE

2011-2013 CEREZA

PERGAMINO

CAFÉ Y DESARROLLO S.A.

DE C.V.

NULA MAQ PROPIA

2 B.H.

EUROPA Y ESTADOS UNIDOS

2014-2015 CEREZA

PERGAMINO ORO

CAFÉ Y DESARROLLO S.A.

DE C.V.

BENEFICIO DEL SURESTE

EUROPA Y ESTADOS UNIDOS

2015 CEREZA

PERGAMINO NULO NULA

OLAM DE MEXICO

SOCIAL

FORESTAL AGROPECUARIA

CULTURAL

CAPACITACION

COMERCIALIZACION

ASISTENCIA TECNICA

• GESTION DE RECURSOS • PROGRAMAS DE MANEJO FORESTAL • AUXILIAR EN VIVERROS • PREVENCION Y MANEJO DE EMERGENCIAS

• INCENDIOS FORESTALES • PLANTACIONES COMERCIALES

• ASESORIA JURIDICA. • FORMULACION DE PLANES EDUCACION

JURIDICA. • COLABORADOR CON GRUPO DE

MUJERES EN LA PROM DELOS D. DE LAS MUJERES (MASEHUAL SIHUATL SHIMEHUA)

• FORMULACION DEL PMO. • AUXILIAR EN LA SUPERVISION • CALIDAD DEL CAFÉ • GESTION Y PROMOCION DE

AGROFORESTERIA • GESTION RECURSOS

• VIVIENDA • PROMOCION • GESTION • EJECUCION • SUPERVISION • FINIQUITO

• RECUPERACION DE TRADICIONES • MUSICA • CEREMONIAS • DANZA • DEFENSADE LOS DERECHOS

INDIGENAS • MANO VUELTA-TEQUIO

• GESTION DE RECURSOS • ELABORACION DE PROGRAMAS DE

CAPACITACION • DERECHOS HUMANOS • ADMINISTRACION • PLANES DE DESARROLLO • ETC. SE COORDINA CON LAS DEMAS AREAS.

• COMERCIALIZAR LOS PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO Y FORESTAL DE SOCIOS, ASOCIADOS Y PRODUCTORES DE LA SIERRA DE ZONGOLICA.

• ELABORACION DE PLAN DE NEGOCIOS.

• BUSCAR MERCADO PARA LOS PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO Y FORESTAL DE SOCIOS, ASOCIADOS Y PRODUCTORES DE LA SIERRA DE ZONGOLICA.

• ELIMINAR INTERMEDIARIOS. • ESTABLECER CADENA

PRODUCTIVA. • BAJAR LOS COSTOS POR

COMERCIALIZACION • INCREMENTAR LAS UTILIDADES

DE LOS SOCIOS • FORTALECER VINCULOS

INTITUCIONALES Y COMERCIALES.

CUALTLETEPETL CAFÉ ZINCALCO SANTA CRUZ OLINTSI TEPATLAXCO SPR OTROS INDEPENDIENTES

JUNTA DE SOCIOS REP DE LAS SOCIEDADES

CONTADOR CONTABILIDAD FICALIZACION

ADMINISTRADOR

BODEGA REGISTROS DE

ENTRADA Y SALIDA DE MERCANCIA

VIGILANCIA

SUPLENTE

GERENTE PLAN DE NEGOCIOS. MERCADO. ARANCELES.

Vinculación de Mercados

• CAFE: – El mercado al que se ha ingresado es Estados Unidos y la Unión

Europea;

– GLOBUS COFFEE, COPCOFFE Y SUSTAINABLE HARVEST.

– Precio Calidad, Certificación Orgánica, Mercado Justo y precio base.

• MADERA: – Mercado regional.

– Madera en escuadria, principalmente para construcción.

– Muebles mercado local.

• SERVICIOS: – Turismo de naturaleza, se esta creando ruta ecoturistica que abarca

tres territorios del centro-sur de México (Puebla, Veracruz y Oaxaca).

– Renta de cabañas, comedor, campismo, espeleologia y miradores.

– Fomento de turismo rural en la comunidad de Galindonga.

PRINCIPALES DESAFÍOS PARA LA ORGANIZACIÓN PARA ACCEDER Y VINCULARSE A LOS DIVERSOS MERCADOS.

o Las malas politicas publicas del gobiero federal relacionadas al impulso

del mercado de productos agropecuarios y forestales. o Acceso a apoyos gubernamentales o privados. o La excesiva tramitologia del aprovechamiento de la Madera. o Competencia con la produccion de madera ilegal. o Altos costos logisticos en la exportación del cafe.

o Aranceles. o Maquila. o Garantias. o Fianzas.

o Roya, Completar lotes para exportación. o Baja o nula produccion en las parcelas.

o Atraer turistas nacionales e internacionales. o Nula promoción de los diferentes proyectos. o Inseguridad (imagen) en los territorios indigenas. o Apoyogubernamental.

ACTIVIDADES PRODUCTIVAS EN LOS ASPECTOS TECNOLÓGICOS; FINANCIEROS Y DE COMERCIALIZACIÓN QUE PERMITEN UN VÍNCULO CON MERCADOS. La capacidad que se tiene instalada es acorde a las necesidades que en estos momentos tienen las empresas conrelacion a la oferta y la demanda. Cafe:

Se cuenta con 4 beneficios humedos; con secadoras desde 5 a 10 Qq por ciclo. 3 bodegas,2 con capacidad para 1200 Qq, una para 100 Qq pergamino. Oficinas. Equipo básicopara catación en pergamino.

Madera: 2 aserraderos. 4carpinterias 1 jugeteria 1 estufa desecado para 1000 ft. Sistema de impregnado. Jugueteria (nuevo).

Servicios ecoturisticos Se tienen instalaciones, Cabañas, comedores, granjas y miradores. Rutas trasadas. 2 guias. 2Vehiculos 4 x 4. Participación delacomunidad.

Aspectos financieros: • Es necesario y de dificil acceso al financiamiento, ya que si la capacidad instalada es la adecuada en

estos momentos, la posibilidad de crecimiento es un tanto lenta. • Esnecesario laactualización a los financiamientos, ya que se necesita para el desarrollo

decapacidades, tecnologias y desarrollo de mercados. • Muchas de las veces el acceso a los apoyos del gobierno estan o se encuentran etiquetados a cierto

grupo político, imposibilitando asi el acceso a ellos.

• CREACIÓN DE VÍNCULO CON LOS MERCADOS BAJO EL ENFOQUE MANEJO SOSTENIBLE DEL TERRITORIO.

• Uno de los pilares de la Organización, es el cuidado del territorio, es por ello que los esfuerzos radican en conseguir alternativas para lograr un desarrollo sin dañar la naturaleza, bajo esta idea se decidió incursionar el esquema de “Producción Orgánica” y “Mercado Justo”.

• El objetivo es lograr una buena calidad en el producto y cuidar la naturaleza.

• El premio social obtenido por la certificación de “Comercio Justo”, se orienta el 20 % para incrementar el valor del producto entregado por el productor, y el resto se destina para obra social.

El café es sólo una herramienta, en sí forma parte de los sistemas agroforestales, cuyo precio tiene que hacer sostenible la producción, pero estamos impulsando otras alternativas que en conjunto con el café contribuyan a mejorar la vida de las comunidades indígenas

ANÁLISIS Y DESARROLLO DE LOS MERCADOS La asociación de silvicultores de la sierra Zongolica, cuenta con equipo técnico que elabora estudios de mercado para cada área, a la vez la Asociación tiene vínculos con algunas universidades para apoyarse en el desarrollo de mercados y la identificación de oportunidades para el desarrollo de nuevos productos y servicios. A la vez el estar exportando el café ayuda a monitorear los mercados, las innovaciones y los nuevos requerimientos.

TIPO DE APOYO EN DESARROLLO EMPRESARIAL

Como parte de la Red Mexicana de Organizaciones Campesinas Forestales; la mayor parte de agremiados ha recibido capacitación en temas de desarrollo empresarial, planes de negocios y otros temas relacionados. Como ejemplo se tiene la formación de Rutas Eco turísticas impulsado por Red Mocaf y Sedesol, donde se impartieron varios talleres para el desarrollo de capacidades en desarrollo empresarial.

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