Blogs de CocinaBIZCOCHO DE LECHE CONDENSADAred f offline15/01/2014-01:00IP:Lecturas:11.615Comentarios:3

INGREDIENTES4 huevos.400 gr de leche condesada.130 gr de harina.50 gr de mantequilla1 sobre de levadura Royal

Preparamos todo lo que vamos a necesitar para hacer el bizcocho.

La mantequilla la metemos unos segundos en el micro y antes de que se quede liquida la sacamos y movemos que con el calor que tiene se licua ella sola, si se deja mas tiempo se corre el peligro de que se separare el suero.

Ponemos en un bol la leche condesada, le echamos un huevo y batimos hasta que se integre bien en la leche, no aadimos el siguiente hasta que este bien integrado y batir hasta agotar los huevos.

Aadimos la mantequilla y batimos un poco para que se integre bien.

Echamos el sobre de levadura en la harina y tamizamos todo junto.

Por ultimo aadimos la harina y batimos para que quede una masa sin grumos.

Llevamos al horno a 170 si es de aire y si es convencional a 180 y en unos 35 minutos se cuece estamos pendiente del y pinchamos antes de sacarle

Si queris batirle en la Thermomix, ponemos la leche en el vaso velocidad 3 sin tiempo y le vamos aadiendo los huevos por el bocal de uno en uno dejando 7 segundo antes de aadir el siguiente, aadimos la mantequilla liquida y bajamos a velocidad 2 unos 30 segundos, echamos la harina con la levadura por el bocal y dejamos otros 30 segundos a velocidad 2 y echar en el molde y meter en horno precalentado a la misma temperatura que la anterior.

Queda esponjoso y con un sabor intenso a la leche condesada, aqu podis ver el corte.

Bizcocho de Leche Evaporada y Fresa en Panificadorared facilisimo offline13/01/2014-09:00IP:Lecturas:1.236Comentarios:0

El bizcocho de hoy lo he hecho usando mi panificadora pero tambin se puede hacer en el horno convencional.

Me gusta usar la panificadora para hacer bizcochos porque me resulta muy cmodo, no ensucias nada y no tienes que estar pendiente del horno. La nica pega es el formato, que siempre es alargado y poco vistoso. Pero como lo que importa es el sabor, merece la pena.

Para hacerlo he usado leche evaporada que la encontris en todos los supermercados, junto a la leche condensada, leche de almendras... La ms conocida es de la marca Ideal, de Nestle, pero en Lidl tambin la tienen y es ms econmica.

Ingredientes:

200 ml de leche evaporada3 huevos grandes200 gr de harina200 gr de azcar1 sobre de levadura2 cucharadas de nescuik de fresa80 gr de aceite de girasol2 cucharadas demermelada de fresaCobertura de chocolate

Preparacin:

Tamizar la harina junto con la levadura y el nescuik y reservar.

Batir los huevos. Reservar.Sacar la cubeta de la panificadora y volcar los huevos batidos, la leche evaporada, el azcar, el aceite, la mermelada. Incorporar la harina que habamos reservado.Seleccionar el programa de bizcochos, tostado medio y dejar que la maquinita haga todo el trabajo.

Si lo queris hacer en el horno simplemente hay que precalentar a 180, calor arriba y abajo. Volcar la masa en un molde engrasado e introducir en la zona central del horno durante unos 35-40 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.

Sacar y dejar que enfre sobre una rejilla. Una vez fro yo lo cubr de cobertura de chocolate de la que ya venden preparada en sobres, solo hay que calentar en el microondas o al bao mara.

Ensalada Diplomtica.red fa

Hola a todos... Aqu os presento una deliciosa ensalada preparada con macedonia, nata (crema de leche) y crema agria, es perfecta para acompaar asados de cerdo o pavo, ya que su sabor dulzn combina de maravilla con estos sabores, adems resulta muy agradable a la vista y es muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

2 botes grandes de macedonia de frutas.2 manzanas picadas en cuadritos.1/2 sobre de gelatina de frambuesa.1/2 tarrina de queso crema tipo philadelphia.1 bote de crema agria.2 cucharadas de syrop de fresa, (opcional).Cerezas marrasquino para adornar.

Preparacin:

Pones las macedonia de frutas en un colador para escurrirlas. Viertes en el bol donde se va a servir las frutas. Aparte mezclas el queso crema la crema agria, un poco del almbar de las frutas con el sobre de gelatina y el syrup hasta que quede una mezcla homognea de color rosa. Luego lo incorporas a las frutas y lo sirves.No dejars a nadie indiferente!!

ENSALADA DE AGUACATE, MANGO Y QUESO DE cabra

Como siempre en Navidad me gusta comprar diferente quesos tanto de cabra como de vaca, oveja, espaoles y muchos franceses (no es que yo quiera comprar solo esos, pero estn ms promocionados que los nuestros) al acabar la navidad hay que ir acabando con los restos que van quedando por la nevera de la misma, los quesos en los ltimos aos siempre quedan.

Para ir gastando estas cosillas vienen muy bien este tipo de ensaladas, la combinacin con la fruta le aporta una frescura impresionante, en esta la combinacin del aguacate con el mango queda realmente muy buena.

Vamos a necesitar:

Una bolsa de ensalada de brotes tiernosCannigosUn mangoUn aguacate100 gramos de queso de cabra.Aceite de oliva virgen extraVinagre balsmicoSalUna cucharadita de azcar.

Ponemos en la ensaladera las hojas de lechuga y los cannigos, aadimos un poco de sal y mezclamos bien.

Pelamos el aguacate y lo hacemos trozos (para evitar que se pongan feos aadimos un poco de limn, distribuimos el aguacate por encima de la ensalada.

Pelamos el mango y lo troceamos, reservamos un trozo para la vinagreta, colocamos tambin por encima. Partimos el queso en trozos y lo repartimos por la ensalada.

Para preparar la vinagreta ponemos en el vaso de la batidora el mango que habamos reservado, un par de cucharadas de vinagre, una cucharada de azcar, una pizca de sal, 8 cucharadas de aceite, trituramos todo junto hasta que nos quede una salsa ligada, cubrimos la ensalada con la vinagreta.

Flan de queso casero, el ms fcil del mundo

Flan de queso casero. Ingredientes: 6 huevos medianos. 1/2 litro de nata lquida. (crema doble o media crema en Amrica) 6 cucharadas soperas de azcar. 250 gr. de queso crema del tipo Philadelphia. Para el caramelo: 6 cucharadas soperas de azcar. El zumo de un limn pequeo.Flan de queso casero, preparacin:Lo primero que debemos hacer es poner a calentar el horno con la bandeja de agua para el bao mara y dejar que se vaya calentando, podemos ponerle una temperatura de 180 .A continuacin comenzamos a preparar el caramelo, para ello ponemos el azcar y el zumo de limn en un cazo de acero, para manipularlo tambin utilizaremos una cuchara de acero.A fuego fuerte lo vamos cocinando hasta que vemos que ya ha espesado y cambiado de color. Lo dejaremos del color que mas nos guste, en mi caso clarito, si lo dejas oscurecer demasiado puede pasar a quemado y aportar un sabor desagradable. Una vez llegado al punto perfecto lo ponemos en el molde y lo repartimos bien por todas las paredes del mismo, debe enfriarse y cristalizar antes de poner el flan dentro.

En un bol batimos los ingredientes del flan, en primer lugar los huevos, les vamos aadiendo el azcar y cuando est bien emulsionado le ponemos la nata lquida y finalmente el queso.Tras batirlo todo y comprobar que no quedan grumos en el flan lo pondremos en el molde. Lo metemos en el horno al bao mara y ya solo nos queda esperar, unos 45 minutos despus dependiendo de cada horno lo tendremos hecho, podemos comprobarlo con el viejo truco de la aguja, si tras pinchar sale limpia es que ya est hecho.Que aproveche amigos, espero que os guste y disfrutis con este flan tan sencillo como espectacular de saborTARTA DE QUESO LAIGH CON FRAMBUEZA

Espero que os guste, porque a mme ha encantado, pienso hacerla muchas veces ms. Es sencilla y el resultado es inmejorable. No parece para nada que seabaja en caloras, y eso que sustitumos el queso de untar normal por uno light y la nata que suelen llevar estas tartas por yogur griego, mucho menos calricos. Y lacremosidadque le aporta el yogur es increble. Da el pego total. La recomiendo al cien por cien.

TARTA DE QUESO LIGHT CON REMOLINOS DE FRAMBUESAEsta tarta de queso es de las mejores que he probado. Y encima light!INGREDIENTES: 100 gr. de galletas con fibra (yo he usado galletas mara con fibra) 30 gr. de mantequilla 300 gr. de queso para untar bajo en caloras 2 yogures (yo los he usado griegos) 2 huevos 50 gr. de azcar 50 gr. de harina 1 cucharada de zumo de limn natural 2 cucharaditas de extracto de vainilla 100 gr. de mermelada de frambuesaPREPARACIN: Precalentamos el horno a 180 C1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que previamente habremos derretido en el microondas.2. Presionamos esta mezcla en la base del molde que vayamos a utilizar. (Yo he usado uno redondo de tipo desmoldable de 20 cm.) Introducimos en el horno unos 8 minutos.3. Dejamos enfriar mientras preparamos el resto de la tarta.4. Batimos el queso durante 1 minuto. Yo lo he hecho a mano.5. Aadimos el yogur, los huevos, el azcar y la harina. Mezclamos bien durante unos 3 minutos o hasta que la mezcla quede cremosa.6. Aadimos el limn y la vainilla. Batimos otro minuto.7. Vertemos la mezcla en el molde. Por encima le aadimos la mermelada de frambuesa (previamente removida, yo incluso la he rebajado con un poco de agua) a cucharaditas, que queden como pegotes y despus con el mango de una cuchara vamos haciendo los remolinos.8. Introducimos en el horno unos 15 minutos a 180 C. Despus bajamos la temperatura a 150 C y horneamos durante 30 minutos ms.9. Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta durante al menos una hora.10. Dejamos reposar en la nevera al menos 3 horas. TIEMPOS: Preparacin: 20 minutos Coccin: 45 minutos Total: 1 hora y 5 minutos (ms el tiempo de reposo)

Flor de Melocotn con Mascarpone

Que tiene este postre que est tan bueno? Realmente es muy sencillo y fcil de hacer, no necesita horno y lo vamos a preparar enseguida.

Su secreto? El mascarpone. Ese queso cremoso, de sabor dulce y suave que resulta tan delicioso.

Si adems lo acompaamos de tierno melocotn en almbar vamos a tener una combinacin suave, cremosa y altamente deliciosa.

Ingredientes:

200 ml de leche desnatada 200 ml de nata lquida 250 g de queso mascarpone 6 - 7 mitades de melocotn en almbar 4 - 5 hojas de gelatina 50 g de azcar

Preparacin:

Ponemos la leche en un cazo al fuego con el azcar y le aadimos la nata lquida. Una vez comience a hervir lo dejamos a fuego lento unos diez minutos removiendo a menudo. Pasado ese tiempo lo apartamos del fuego y le aadimos la gelatina, que previamente habremos hidratado segn las instrucciones del envase, y lo dejamos que se temple.La cantidad de gelatina a poner son unas 4 - 5 hojas, segn queramos la consistencia mas o menos cremosa.Una vez se haya enfriado un poco le aadimos el queso mascarpone, removiendo hasta que se mezcle bien. Para conseguir mezclarlo perfectamente suelo pasarlo todo por un colador.

En un molde vamos a poner el melocotn en almbar escurrido. Le podis poner mas o menos cantidad segn vuestro gusto. Est realmente rico con el mascarpone por lo que si os gusta mucho el melocotn ponerle ms mitades.

Como veis he utilizado un molde de silicona y lo he puesto sobre una bandeja, de esa manera es ms fcil de mover, porque al ser un material tan flexible se nos puede doblar al levantarlo y caerse el contenido.

Una vez que habis colocado el melocotn en el molde vertis encima la preparacin de la leche con el mascarpone y lo metis a la nevera durante al menos 4 -5 horas.

Al desmoldarlo nos va a quedar as. Lo que he hecho es darle un poco de forma redonda a las partes donde se ve el melocotn con el borde de una cucharita.

Tarta de manzana caramelizadared faDespus de los excesos navideos estamos todos estamos buscando alimentos ms sanos y platos ms ligeros. As que hoy la propuesta dulce va en ese camino. Latarta de manzanaes toda ella de manzana a excepcin de la base. Apetecible verdad?

Tarta de manzana caramelizada

Incluso cuando cuido la dieta no puedo renunciar a un dulce que me guste, y esa pequea "alegra" hace que todo sea ms llevadero. Y esa que era, para mi una necesidad, la he contagiado en casa, y ya no s ve bien, que despus de una comida no tengamos un postre, casero, por supuesto.Esta tarta no es complicada de elaborar pero s que hay que tener en cuenta algunos detalles que iremos desgranando.La base es una masa dulce de almendras muy ligera y suave y que aporta sabor a la manzana. La masa os recomiendo que la preparis la tarde anterior, y que repose en el frigorfico, de esta forma os ser ms fcil trabajarla.En cuanto al relleno he utilizado manzana cortada en dados y caramelizada y, la cobertura es manzana caramelizada cortada en gajos.Tiempo de preparacin: 70 minutos+ 3 horas de reposo.Tiempo de horneado: 30 minutosMolde: 23 cmRaciones: 8 -10 racionesIngredientes masa dulce de almendras

120 gr de mantequilla muy fra70 gr de azcar glas25 gr de almendras molidas1/2 cucharadita de sal Maldon u otra flor de sal1/2 cucharadita de extracto de vainilla1 huevo L200 gr de harina de repostera

Ingredientes relleno dados de manzana

550 gr de manzanas tipo Royal Gala ( 3 piezas)40 gr de mantequilla30 gr de azcar1/2 cucharadita de canela

Ingredientes decoracin manzana laminada

700 gr de manzanas tipo Royal Gala (4 piezas)40 gr de mantequilla diluida30 gr de azcar

Tarta de manzana caramelizada

Preparacin masa dulce de almendras

1. Tamizar el azcar glas.

2. En un cuenco ponemos la mantequilla cortada en dados y con las varillas elctricas batimos hasta que la mantequilla est homognea. A continuacin aadimos los ingredientes uno a uno, mezclando con las varillas a baja velocidad, y no incorporando el siguiente ingrediente hasta que el anterior no est integrado: azcar glas, almendras molidas, sal Maldon o flor de sal, vainilla, huevo y harina. No es necesario batir, simplemente mezclar e integrar. Formamos una bola que envolvemos en film plstico y reservamos en el frigorfico durante un mnimo de 2 horas o bien la dejamos toda la noche.

3. Pasado ese tiempo extendemos la masa con un espesor de 2 mm y la disponemos en el molde que vayamos a utilizar. Lo llevamos al frigorfico y dejamos reposar durante una hora.

Preparacin relleno dados de manzana. Mientras la masa dulce reposa en el frigorfico.

4. Pelamos, quitamos el corazn de las manzanas y las cortamos en dados de igual tamao. En una sartn fundimos la mantequilla aadimos las manzanas y a continuacin incorporamos el azcar y la canela. Cuando los dados de manzana estn dorados los retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Preparacin manzana laminada

5. Precalentamos el horno a 180C. Pelamos y quitamos el corazn de las manzanas y cortamos en lminas o rodajas. En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear disponemos las lminas de manzana. Pincelamos la manzana y espolvoreamos con azcar. Horneamos durante 10 - 12 minutos o hasta que veamos que las rodajas de manzana estn doradas. La manzana debe quedar firme.

Montaje

6. Precalentamos el horno a 170C. Retiramos la masa del frigorfico pinchamos la base con un tenedor, para evitar que se hinche durante el horneado, cubrimos con papel de hornear y colocamos sobre l peso, en mi caso unos garbanzos, los mismos que siempre utilizo para estas ocasiones. Horneamos durante 15 minutos, sacamos del horno y retiramos los garbanzos y el papel. Introducimos de nuevo en el horno durante 10 minutos o el tiempo necesario para que la base tome un ligero tono dorado. Sacar del horno y dejar enfriar.

7. Una vez fra la masa cubrimos con los dados de manzana y distribuimos la manzana en rodajas de forma decorativa.

Plum Cake de Frutos Secos y Manzana

Hoy os traigo un bizcocho que esta para chuparse los dedos. Jugoso a ms no poder.Lo pienso repetir porque solamente pude probar un trocito, el resto se lo llevo mi marido al hospital y, por lo que me ha dicho fue todo un xito. Yo me qued con ganas de ms, os lo aseguro.

Lleva un montn de frutos secos, yo le puse todas las sobras que tena por casa. Muchos de ellos de la Navidad, como los higos y los dtiles. Con esto quiero deciros que le pongis los que ms os gusten, 100 gr dan para mucho.

Use manzana golden porque era la que tena en ese momento, pero podis usar de cualquier otra variedad.

Con la mermelada os digo lo mismo, que le pongis la que os guste. Yo tena una de cerezas negras, que adems llevaba las cerezas enteras y quedo muy bien.

He usado un molde retangular de 23x10 cm.

Ingredientes:

175 gr de mantequilla a temperatura ambiente140 gr de azcar moreno2 huevos grandes140 gr de harina2 manzanas100 gr de frutos secos ( yo puse: nueces, pasas, higos secos, dtiles, almendras laminadas y almendra crocanti)50 gr de chocolate negro picado2 cucharadas soperas de mermelada de fresa, grosella...( yo puse de cereza negra)1 cucharada de levadura en polvo1 cucharada de canela molida

Preparacin:

Lo ideal es hacer la masa y dejarla en el frigorfico durante al menos 2 horas.

Batir la mantequilla y el azcar con una batidora provista de varillas. Aadir la mermelada y mezclar.

Agregar los huevos uno a uno y mezclar bien.

Tamizar la harina junto con la levadura y la canela e incorporar a la mezcla anterior.

Incorporar la manzana picada, el chocolate y los frutos secos. Mezclar manualmente con la ayuda de una esptula, hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.

Tapar el cuenco e introducir en la nevera al menos durante 2 horas.Precalentar el horno a 170.

Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie con la ayuda de un cuchillo o una esptula.

Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia.

Dejar enfriar ligeramente en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla para que termine de enfriar completamente.

Bizcocho de Manzana

Porciones / nmero de personas:Tiempo de Preparacin:Tiempo de coccin:Categora:PostresDificultad:Fcil

Introduccin

Es una variante del clsico bizcocho casero, al que le aadimos manzanas y un poco de coac, con lo que queda muy esponjoso y hmedo. El secreto est en ir aadiendo los ingredientes por grupos, y no todos juntos.Ingredientes para preparar Bizcocho de Manzana

3 huevos 250 g. azcar (2 medidas de vaso de yogur) 3 o 4 manzanas Golden 250 g. harina (1 taza grande) 1 sobre de levadura 1 yogurt 100 g. aceite (1 medida de vaso de yogur) Coac mermelada de albaricoque Azcar

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cmo Preparar Bizcocho de Manzana

Cortamos las manzanas golden en gajos y las colocamos en un recipiente. Las rociamos con azcar y coac, para que se vayan impregnando de este sabor.

Cogemos el vaso de la batidora, echamos los huevos y el azcar, y batimos durante unos dos o tres minutos (este es el truco para que el bizcocho quede bien esponjoso, batir los huevos el azcar antes de echar el resto de ingredientes). A continuacin echamos una manzana en gajos pequea, y volvemos a batir, hasta triturarla. La manzana ha de ser pequea, porque sino la masa quedar muy lquida.

Luego vertemos en el vaso de la batidora el aceite y el yogurt, y batimos, y finalmente echamos la harina y la levadura, y volvemos a batir.

Cogemos un molde de bizcocho, y una vez enharinado el fondo, vertemos la mezcla encima, y vamos colocando los gajos de manzana que estaban macerando en el coac. Reservamos el coac.

Introducimos el molde en el horno precalentado, y dejamos cocer el bizcocho unos 35 o 40 minutos a 180 grados. Para saber si est cocido, pincharlo con un palillo. Estar listo cuando el palillo salga seco.

Dejamos enfriar el bizcocho, y con un pincel, pintamos la superficie con un poco de coac, y mermelada de albaricoque. Y a disfrutar!

Gelatina de Fresa con Queso Philadelphia

Porciones / nmero de personas:8 personasTiempo de Preparacin:Tiempo de coccin:Categora:PostresDificultad:Fcil

Ingredientes para preparar Gelatina de Fresa con Queso Philadelphia

1 lata de leche condensada, o leche evaporada.1 paquete de queso philadelphia light.1/2 kilo de fresas.1 caja de gelatina sin azucar de sabor fresa.1/2 taza de agua.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cmo Preparar Gelatina de Fresa con Queso Philadelphia

Comenzaremos disolviendo la gelatina en media taza de agua hirviendo. La dejamos enfriar, sin que llegue a cuajar. Mientras tanto, tomamos el baso de la batidora, ponemos en l la leche condensada, el queso philadelphia y las fresas, dejamos algunas reservadas para adornar la gelatina. Batimos la mezcla, hasta que las fresas queden bien integradas, vaciamos todo en un bol grande e integramos la mezcla con la gelatina ya fra. Lo pasamos todo a un molde y dejamos que enfre en la nevera unas 2 horas, o hasta que cuaje. Cuando est lista, la desmoldamos y la decoramos con las fresas que hemos reservado.

Tarta de Manzana Fcil

Porciones / nmero de personas:8 personasTiempo de Preparacin:10 minutosTiempo de coccin:30 minutosCategora:PostresDificultad:Fcil

Introduccin

Es una de las recetas de tarta de manzana ms fciles que conozco, y el resultado es muy bueno. Una tarta sabrosa y sana, con ingredientes muy comunes. Se trata de batir la masa, cortar las manzanas y colocarlas, y al horno.Ingredientes para preparar Tarta de Manzana Fcil

3 manzanas reineta o goldenun vaso de lecheun vaso de harina corrienteun vaso de azcarcuatro huevosmantequilla para engrasar el molde

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cmo Preparar Tarta de Manzana Fcil

Para hacer esta tarta de manzana fcil lo primero es precalentar el horno a 180, pero slo por abajo.

Mientras vamos haciendo la masa. Slo hay que poner en un bol la leche, el azcar, los huevos y la harina, y tambin una manzana pelada y cortada en trozos. Batimos todo con la batidora hasta que queda una crema fina y sin grumos.

Vertemos la masa de la tarta en un molde de tartas, mejor redondo. Ahora vamos a pelar las otras dos manzanas y cortarlas en lminas finas. Para cortarlas bien es mejor primero cortar la manzana en cuartos.

Vamos colocando las lminas de manzana sobre la masa, en crculo, primero uno exterior y luego otros por dentro, hasta que lleguemos al centro.

Metemos la tarta en el horno, en el centro, y dejamos hornear durante una media hora, o hasta que al pincharla salga el cuchillo seco.

La dejamos enfriar y la desmoldamos. Entonces las pintamos con mermelada de albaricoque por arriba, con la ayuda de un pincel.

Tarta Tatin

Porciones / nmero de personas:8 personasTiempo de Preparacin:35 minutosTiempo de coccin:45 minutosCategora:PostresDificultad:Fcil

Introduccin

Es una receta francesa, variante de la tarta de manzana. En el tatin se carameliza la fruta en azcar y mantequilla antes de colocarla en la masa. Tambin se puede hacer tatin con otras frutas.Ingredientes para preparar Tarta Tatin

1 Kgrs. de manzanas reinetas o golden (las ms dulces).150 grs. de mantequilla.150 grs. de azcar gordo.1 rollo de masa de hojaldre o brisa.1 molde de 24 ctms. de dimetro y de borde alto apto para poner al fuego, o una sartn fonda apta para horno.1 brick de nata lquida para acompaar a la tarta (opcional).

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cmo Preparar Tarta Tatin

Comenzamos pelando las manzanas y cortndolas en cuadrados. A continuacin cogemos el molde de la tarta y cubrimos el fondo con mucho azcar y mantequilla blanda (no de la nevera). Encima vamos colocando los trozos de manzana con que queden bien apretados.

Ponemos el molde o sartn a fuego medio para que las manzanas se vayan caramelizando con el azcar y la mantequilla. Lo dejamos en el fuego unos 15 minutos.

Retiramos el molde del fuego y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados otros 15 minutos, para que se terminen de caramelizar.Sacamos el molde del horno y espolvoreamos un poco ms de azcar por encima de las manzanas.

Colocamos la plancha de hojaldre por encima, la pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado, y volvemos a meter el tatin en el horno, unos 15 minutos ms, para que se haga la plancha de hojaldre (a 180 grados).

El hojaldre no debe quedar muy tostado, slo un poco dorado. Cuando est hecho lo sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos la tarta dndole la vuelta como si fuese una tortilla. Se sirve templada, y est muy buena con un poco de nata montada.