Postres Julio 2009

Postres Septiembre 2009

Me interesa la creatividad porque creo que no hay nada peor que aburrirse. La cocina es un juego y, al fin y al cabo, slo somos unos paelleros. Trabajamos con una paella y damos de comer a la gente.Somos gente normal que hacemos lo que nos gusta. Y para m hacer lo que me gusta pasa por divertirme. Creo que la creatividad nace de las ganas de no aburrirse y seguramente, de un poco de talento.Jean Luc Figueras

Sopa de coco con sorbete de mango, tallarines de miel y zanahoria

Pre-postre

Tartar de sandia y fresa con yema de mango y sorbete de jengibre

Pre-postre

Dracula 09

Pre-postre

Consom de fresa con mousse de azafrn y sorbete de vino tinto

Postre

Recuerdos de Infancia

Postre

Sorbete de vino sobre bizcocho de cacao con mandarina y compota de frutas del bosque

Postre

Milhojas de pltano, vainilla y caf con helado de ron aejo

Postre

Sopa de vino tinto con helado de azafrn y fresas salteadas

Postre

Ravioli de remolacha y chocolate blanco

Postre Chocolate

Sorbete de chocolate blanco con espuma de pia colada

Postre Chocolate

Sorbete de chocolate blanco con mousse de fresa y natilla de regaliz

Postre Chocolate

Cremoso de chocolate blanco con torrija de whisky, natilla de caf y aire de cacao

Postre Chocolate

Huevo Kinder 09

Postre Chocolate

Chocolate con churros 09

Postre Chocolate

Sorbete de chocolate con pera al whisky y consom de caf

Postre Chocolate

Gin Tonic de Manzana Verde

End Drink