ALC HOLES O Los

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ALC HOLES O Los

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rgánicos

ALC HOLES O Los

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rgánicos

xigenados

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ALC HOLESLosO son

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ALC HOLESLosOcompuestos de FÓRMULA general

son

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ALC HOLESLosOcompuestos de FÓRMULA general

R OH

son

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ALC HOLESLosOcompuestos de FÓRMULA general

R OHdonde

son

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ALC HOLESLosO

R OH

grupo ALQUILO

donde

es cualquier

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ALC HOLESLosO

R OH

grupo ALQUILO

donde

es cualquier

cadena ABIERTAde

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ALC HOLESLosO

R OH

grupo ALQUILO

donde

es cualquier

cadena CERRADAde

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ALC HOLESLosO son

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ALC HOLESLosO son

conocidos desde la

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ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

son

conocidos desde la

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ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

son

conocidos desde la

FERMENTACIÓN de la uva

donde la

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ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

FERMENTACIÓN de la uva

donde la

producción de vino

para

se utilizaba

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ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

producción de vino

para

antes de CRISTO

es conocida

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ALC HOLESLosO

ANTIGÜEDAD

producción de vino

para

BIBLIA

según

antes de CRISTO

es conocida

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ALC HOLESLosO constituye una

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ALC HOLESLosOfamilia muy NUMEROSA

constituye una

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ALC HOLESLosOfamilia muy NUMEROSA

- OHgrupo

constituye una

donde

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ALC HOLESLosO

- OHgrupo

se encuentra

CARBOHIDRATOS

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ALC HOLESLosO

- OHgrupo

se encuentra

CARBOHIDRATOSácidos nucleicos

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- OHgrupo

se encuentra

CARBOHIDRATOS

proteínas

ácidos nucleicos

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ALC HOLESLosO Propiedades físicas

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ALC HOLESLosOsolubilidad

g/100gH2Onombre punto de

FUSIÓNpunto de

EBULLICIÓN

Propiedades físicas

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ALC HOLESLosOnombre

Propiedades físicas

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ALC HOLESLosOnombre

Metanol

Etanol

2-propanol

Butanol

Propiedades físicas

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ALC HOLESLosOnombre

Metanol

Etanol

2-propanol

Butanol

Propiedades físicas

AU

ME

NT

O

Nº de átomos de CARBONO

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ALC HOLESLosOnombre punto de

FUSIÓN

Metanol -97

Etanol

2-propanol

Butanol

-115

-86

-90

Propiedades físicas

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ALC HOLESLosOnombre punto de

EBULLICIÓN

Metanol 65

Etanol

2-propanol

Butanol

78

82,5

118

Propiedades físicas

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ALC HOLESLosOnombre punto de

EBULLICIÓN

Metanol 65

Etanol

2-propanol

Butanol

78

82,5

118

Propiedades físicas

AU

ME

NT

ONº de átomos de

CARBONO

relación

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ALC HOLESLosO Propiedades físicas

solubilidadg/100gH2O

nombre

Metanol

Etanol

2-propanol

7,9Butanol

88

8

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ALC HOLESLosOsolubilidad

g/100gH2Onombre

Metanol

Etanol

2-propanol

7,9Butanol

88

8

DIS

MIN

UY

E

Nº de átomos de

CARBONO

relación

Propiedades físicas

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1

2

Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

Pérdida o sustitución del grupo -OH

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1

2

3

Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

Pérdida o sustitución del grupo -OH

Oxidación

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

2 RO H + 2Na

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

2 RO H + 2Na

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

2 RO H + 2Na

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

1 Ruptura del enlace oxígeno-hidrógeno

2RONa + H22 RO H + 2Na

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

2 Pérdida o sustitución del grupo -OH

2 R OH + R´CO2H

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

2 Pérdida o sustitución del grupo -OH

2 R OH + R´CO2H

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

2 Pérdida o sustitución del grupo -OH

2R´CO2R + H2O2 R OH + R´CO2HH+

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

3 Oxidación

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

3 Oxidación

OH

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

3 Oxidación

OH

Cr2O72-

118oC

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ALC HOLESLosO Propiedades químicas

3 Oxidación

OH

Cr2O72-

C=O

H

118oC

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ALC HOLESLosO Usos

etanol

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etanol

industria

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etanol

industria

bebidas ALCOHÓLICAS

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etanol

industria

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etanol

SOLVENTEcomo

industria

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etilén glicol

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etilén glicol

como

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etilén glicol

antiCONGELANTEcomo

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etilén glicol

antiCONGELANTEcomo

Agua de enfriamiento de motores

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glicerol

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glicerol

propiedad para mantener HUMEDAD

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glicerol

Alimentoindustria

propiedad para mantener HUMEDAD

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medicinaindustria

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Los Alcoholes. Nomenclatura y Característica